地瓜,也就是红薯,在很多城市的大街小巷都可以见到卖烤地瓜的,地瓜烤起来没有什么难度,所以很多人都以卖烤地瓜为营生,尤其是冬天的时候,吃一个热腾腾的烤地瓜别提多舒服了。红薯,也就是冬瓜,在我们国家,一般豆浆红薯叫做红薯,但是在韩国,很多人都将红薯叫做地瓜。
烤地瓜虽说只是一种小吃,但是同样可以用来充饥,而且,烤地瓜的价钱也很便宜,所以很多人都喜欢吃烤地瓜。除了外面卖的烤地瓜,其实,我们自己可以在家里面自己烤地瓜。下面我们看看地瓜怎么烤。
食材
主料
地瓜600g
辅料
烤箱1个
步骤
1.选黄瓤的地瓜,洗净,擦干;
2.烤箱200度,上下火预热,放入地瓜;
3.定好时间;
4.其间翻动两回;
5.一般烤到40分钟左右就可以了,这时候地瓜会看起来会很软,皮有些皱就说明烤好了;
6.烤好的地瓜戴防热手套取出来;
7.去外皮就可以食用了,那叫一个香啊!
小贴士
1.地瓜烤到最后会有糖份烤出来,滴落下来发出嗞嗞声,没事的,翻个个,接着烤,这样烤出来的地瓜才好吃呢.
2.吃红薯时要注意一定要蒸熟煮透。食用红薯不宜过量,中医诊断中的湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。
3.入炉内烤时要勤调换地瓜位置,以便受热、成熟均匀。
地瓜的营养价值非常丰富,它里面含有大量的糖分以及蛋白质。各类维生素和脂肪,经常适量食用一些地瓜可以治疗营养不良以及脾胃亏虚等疾病。地瓜虽然很好吃,但是一次不能多吃,不然很可能会造成肚子胀、吐酸水等现象发生。另外,地瓜不能和螃蟹、香蕉、西红柿、白酒等一起食用。
地瓜这种食品因为其吃起来的口感香甜而且营养成分比较高而很受人欢迎,其对于人体好处很多,比如可以促进人体肠胃蠕动、预防癌症、帮助人体排毒以及减肥等等。地瓜的吃法是很多的,可以煮着吃、烤着吃、蒸着吃或者是制作地瓜干等等,有些人也喜欢焗地瓜,下面就来详细介绍一下焗地瓜的做法。
做法一:
材料
地瓜一个,奶酪适量,油适量,葡萄干根据个人口味,糖适量,鸡蛋黄一个
做法
1、把地瓜削皮洗净,放进蒸笼里蒸熟;
2、在蒸地瓜的时候把葡萄干包软沥干备用;
3、蒸熟的地瓜用勺子挖出中间的肉放进碗里,趁热加入油、葡萄干搅拌均匀;
4、把烤箱预热;
5、把搅拌好的地瓜放进原先的地瓜里刷上一层蛋黄液,放上奶酪丝再放上几颗葡萄干;
6、把地瓜放进烤箱烤;
7、完成!!
做法二:芝士焗番薯
材料
芝士4片,番薯4条,鸡蛋1个
做法
1、番薯洗干净,芝士放入一小碗里。
2、煮熟番薯,顺便把芝士也加热融化。
3、按三七比例切开番薯,用勺子沿着边缘划出番薯肉,边边留一定的距离。
4、挖好的番薯放在碗里,压成薯泥。
5、芝士糊放入番薯泥中拌均匀。
6、把番薯再酿入番薯壳里,压实,塑形。
7、表面涂上一层蛋黄液。
8、放入烤箱200度烤25分钟就OK了。
营养价值:
地瓜中含有大量的糖、蛋白质、各种维生素与矿物质、胡萝卜素,经常吃地瓜可以防癌抗癌,地瓜中含有丰富的膳食纤维,能够加快肠道的蠕动,能够预防便秘,地瓜的营养价值比较高,能够起到养生保健的作用。
第一,地瓜能够起到减肥瘦身的作用,经常吃地瓜有利于人体内脂肪和垃圾的排出,能够加快肠道的蠕动,可以减少人体内脂肪的堆积,可以让女性拥有苗条性感的身材,肥胖的人群可以通过食用地瓜来减肥瘦身。
第二,经常吃地瓜能够起到防癌抗癌的作用,地瓜中含有丰富的膳食纤维,能够加快肠道的蠕动,能够改善便秘和痔疮,可以起到辅助治疗便秘和痔疮的作用,常吃地瓜可以让人们拥有健康的体魄。
第三,经常吃地瓜有利于身体排毒,可以起到排毒养颜的作用,能够延缓人体的衰老,具有比较好的保养皮肤的作用,地瓜的营养价值比较高,而且具有比较好的养生保健的功效,地瓜是比较常见的食材。
迎来炎炎夏日,大多数的人胃口变得比较差,特别是中餐的时候,对着丰盛的饭菜,通常都是吃上几口不愿意继续吃,从健康的生活态度来讲,一天三餐是非常重要的,这是一天能量的来源,不吃正餐容易对身体健康有损害。因此建议大家可以采取少吃多餐的方式。
地瓜富含糖分、蛋白质、维生素、膳食纤维、胡萝卜素等,是一种营养价值很高的食品。其制作方式多样:生吃、煮、炸,具有和中、利水、健脾的作用,可减少脂肪吸收,因此是理想的减肥食品。
蒸地瓜
原料:生地瓜500克。
制法:将地瓜洗净,蒸锅中加水适量,地瓜放在屉上,加盖蒸40分钟即成。
地瓜粳米粥
原料:地瓜200克,粳米50克。
制法:将地瓜洗净,切为不规则小块,粳米淘洗干净,同入锅中煮米做粥如常法,每日作早餐和晚餐食用。
地瓜干
原料:地瓜1000克。
制法:将地瓜洗净,上锅蒸熟,晾凉后用刀切为指粗长条,放在帘子上晾晒,注意通风,不要直接被阳光照射,一月即成。
煎地瓜片
原料:地瓜200克,油少许。
制法:平底锅放火上烧热,抹上一层油,将地瓜洗净切为1厘米左右的片,放在锅中煎至焦黄,翻到另一面再次煎至焦黄,瓜片松软即成。
拔丝地瓜
原料:地瓜500克,白糖150克 清水100克香油30克花生油1000克。
制法:地瓜洗净去皮,切成滚刀块。勺内加花生油烧至90℃时,把地瓜块放入油内炸熟透至色泽金黄色时捞出控油。勺刷净加清水、白糖,用慢火熬糖,从水大泡变成水小泡;从糖大泡变成糖小泡至浓稠变色时,倒入炸好的地瓜离勺、颠勺,使糖液完全沾在地瓜上;倒入抹过香油的盘内,上桌的时候要上碗白水,沾着吃,才不沾牙。
了解了地瓜的功效和各种烹饪方法,在夏日没有胃口的时候,可以从中选择一款喜欢的进行制作,既可以作为正餐来食用,也可以作为下午的点心来补充能量。从健康养生的角度出发,是很棒的一种选择!
地瓜,也就是番薯,有的人也称之为红薯、白薯等。我们在寒冷的冬天,经常可以看到有很多商贩在路边摆摊位卖烤红薯。说实话,在严寒的冬天里,手上捧着热乎乎的烤地瓜,不用多久全身都暖和了,而且烤地瓜吃起来不仅美味还很容易消化。烤地瓜对于冬天的人们来说就好似暖暖的一把火。
当然地瓜除了可以烤着吃,还有很多其他吃法,有好多人喜欢把地瓜切成许多条儿,晒干了之后再吃,非常有嚼劲,也就是平常我们说的地瓜干。地瓜还可以和一些材料一起磨成粉来吃,也就是地瓜粉。那么下面就来介绍下地瓜粉的做法。
地瓜粉也叫番薯粉,它是由蕃薯淀粉等所制成的粉末,一般地瓜粉呈颗粒状,有粗粒和细粒两种,通常家中购买以粗粒地瓜粉为佳。地瓜粉与太白粉一样,融于水中后加热会呈现粘稠状,而地瓜粉的粘度较太白粉更高,因此,在中菜勾芡时较少使用地瓜粉,因为粘度较难控制。地瓜粉是闽西客家人饮食中所不可缺少。客家人喜欢把地瓜粉加水加芋仔,做成地瓜包。地瓜包是过节,喜酒桌上不可缺少的食物。地瓜粉也被用于菜肴中,把切好的肉加地瓜粉,然后或炒或煮汤。地瓜粉也是兜汤的重要组成部分之一。地瓜粉还有药用价值,上火时可用来降火。倒入水加热搅拌,做成粘稠状的透明液体,可加糖调味。
地瓜粉的做法
备料: 地瓜粉200g,冷水500g,.食用油100g,红辣椒若干,花椒若干,郫县豆瓣酱两勺备用,味精少许,酱油(老抽)一勺,香葱切沫备用,盐少许。
制作方法:
第一步:地瓜粉加入全部的水搅拌成无颗粒状的糊;
第二步:猛火热锅坐红,加入食用油,再加入搅拌好的地瓜粉糊,快速用铲子翻炒(避免糊锅),稍凝固用铲子压成厚薄一致的薄餠起锅摊凉备用(稍凉时切成均匀的菱形小块);
第三歩:小火坐锅,放入少许色拉油将红辣椒,花椒炒至焦黄,先入郫县豆瓣酱,再加入切好的地瓜粉餠,翻炒一分钟后加入酱油,盐,味精起锅装盘,最后撒上葱末。
地瓜粉看起来是和地瓜完全是不一样的,同时吃起来也是截然不同的两种味道。地瓜粉相比较地瓜而言,粘性更高了,而且消化起来特别的容易,但是肠胃不好的人还是不要吃太多,吃多了容易引起胃肠动力的减缓等问题。
地瓜又叫做红薯是一种富含丰富的葡萄糖的食物。想必大家在吃地瓜的时候都能尝到地瓜是非常甜的,这张是由于它里面含有的淀粉才让人们吃起来感觉甜甜的。地瓜和饭放在一起熬成稀饭是一种种非常美味的主食,它既有稀饭的口感又有地瓜的甜味,受到广大朋友们的欢迎。现在来看看地瓜稀饭的做法。
用料: 红薯 1个 大米 适量 水 适量
地瓜稀饭的做法 :
先把大米淘洗干净
把红薯刨丝,切成小段,手指节大小最好
把大米放入锅中,放入比平时做饭多一倍的水,开始煮饭,待锅中水烧开后放入切好的红薯,等到红薯熟透就可以享用啦
小贴士
1.水要比平时做干饭时多1倍,喜欢汤多一点可以多放水。
2.待水第一次烧开后保持锅盖一直打开,不用盖上了。
3.加入地瓜后如果觉得稠的话可以适当的再放入一些凉开水。
4.做好了之后不要盖上盖子噢,不然容易变稠,可以等凉了再盖。
食材清单:
地瓜 一个 大米 50k 冰糖 若干
烹饪步骤:
步骤1洗干净
步骤2削皮
步骤3大米地瓜洗好放高压锅,水放他们的3到5倍,本人喜欢稀一点好吃
步骤4开火烧到冒气,关小火
步骤5小火定时10分钟,关火
步骤6高压锅自然出气后就好吃了,可以配榨菜,也可以放点糖
材料:白米1.5杯 地瓜1颗 水12杯
做法:
1备料:白米洗净(不用浸泡),地瓜去皮切块。
2将白米及地瓜放入锅中,设定预约7个小时,再按「2H」键(定时2小时)
3 时间一到,香喷喷的地瓜粥就完成了
寒冷的冬季,在街道上常常能看见贩卖烤地瓜的小贩伴随着热腾腾的香气叫卖。在冬季食用烤地瓜,不仅能起到保暖养胃的功效,还有一定的抗癌作用。而蜂蜜也是我们生活中常见的一种具有滋补脾胃功效的食材,无论是用作蜂蜜酱还是调制蜂蜜水,都受到了很多养生达人的欢迎。那么,不如来学学蜂蜜地瓜的做法吧。
蜜地瓜
材料
小地瓜600g麦芽糖250g糖250g水300cc
做法
step1
备齐材料
step2
麦芽糖倒入锅内加入糖.锅子宜选用锅底面积较小的锅子.
step3
加入水.煮滚让糖和麦芽糖融化
step4
地瓜去皮.把去皮的地瓜用水洗净
step5
将地瓜放入已滚的糖水锅中.等滚后.转小火保持微沸腾的状态.20分.地瓜就熟透.糖汁也蜜进去地瓜里
step6
冰凉吃起来QQ和热热吃松软绵都好吃
蜂蜜地瓜圆
材料
地瓜200g砂糖20g地瓜粉100g糯米粉100g清水70cc
做法
step1
将地瓜去皮蒸熟后加入砂糖, 用压泥器压碎成泥! (小洁将地瓜一次蒸完约700g . 然后只取其中的200g 做地瓜圆,其余的可放冰箱, 需要时可打成地瓜牛奶喝)
step2
1. 取一深锅, 加入地瓜泥, 糯米粉, 地瓜粉, 清水混合后揉匀成团!2. 取地瓜团中的1/10压成扁圆盘状, 放入热水煮熟, 即成粿粹!
step3
将粿粹再次加入地瓜团中充分混合, 揉制成一个不黏手的地瓜团
step4
1分为2~ 2分为4 , 搓成长条,再切分为12等份!
step5
搓成小圆形!
step6
将地瓜圆放入煮滚的沸水中, 浮起后再滚一分钟捞起!
step7
淋上适量蜂蜜拌匀即完成~^^
蜂蜜地瓜鸡蛋炖奶
材料
蜂蜜微量地瓜335g牛奶225g蛋4颗红糖适量牛奶255g
做法
step1
地瓜削皮切块蒸熟,趁热捣成泥。加入A中牛奶混合均匀。
step2
B混合均匀,以细筛过滤。C以中小火煮沸,以细筛过滤。二者相互混合均匀。 最后拌入A搅拌均匀,分装成小碗。蒸笼预热,将分装好的地瓜液以中小火蒸约20分,筷子插入没有蛋液附着。吃的时后淋上蜂蜜即可!
现在生活工作忙碌压力大,很多人在饮食方面都不注意规律性,就会引发各类的疾病,自己掌握一两道菜的健康做法,既能享受美味,还可以补充身体的营养,让我们的身体更加的健康。下面就和小编一起来学做地瓜冰淇淋
2.将蛋黄和砂糖放进盆内,用手动或电动打蛋器将蛋黄打发至接近白色的粘稠状态
3.将牛奶放锅内,小火加热至牛奶快要沸腾即可
4.再将煮好的牛奶少量分次加入蛋黄糊中搅拌均匀
5.将牛奶蛋黄糊倒回小锅内开小火,不停的用勺子搅拌加热至浓稠状
6.将装有牛奶蛋黄糊的盆隔着冰水冷却
7.将牛奶蛋黄糊和地瓜倒入搅拌机里打成泥
8.将淡奶油和地瓜糊混合,搅拌均匀
9.将制冷桶从冰箱里拿出,装进冰淇淋机中,将冰淇淋糊倒进制冷桶中
10.盖上冰淇淋机的盖子,按动开机键
11.15分钟左右冰淇淋就做好了
12.将桶边上的冰淇淋刮下来,搅拌均匀即可
今天的介绍地瓜冰淇淋就到这里结束了,这道菜的制作方法您学会了吗?如果已经学会了,还等待什么,赶快回家去尝试,让自家的餐桌多道美食吧!
以前,地瓜梗是我们直接用来喂养家畜的,因为我们根本就不知道地瓜梗是一种营养价值比较丰盛的食物。现在我对于 这些天然健康的食物追求是比较多的,所以我们在生活中食用地瓜梗一般是通过清炒地瓜梗来食用的,清炒地瓜梗主要是利用地瓜梗跟我们一些食物佐料搭配在一起制作出来的。
地瓜梗是一种营养价值比较高的食材,它含有的纤维素,对于我们身体增强免疫力很增强肠道的蠕动是很有效的,所以一些消化能力不好的朋友,适当吃一些地瓜梗有助于消化每天食用的东西。
天然健康的地瓜梗,含有丰富的蛋白质、粗脂肪和大量的粗纤维,能增强肠蠕动,通便排毒有减肥的效果;还能增强免疫能力,保护视力,保持皮肤细腻、延缓衰老。
实用炒地瓜梗做法
1、嫩地瓜梗500克,摘去叶子,冲洗干净备用;
2、地瓜梗切成小段、肉丝400克;
3、冷锅子,加1勺豆瓣酱,1勺西班牙橄榄油,慢慢小火加热;
4、炒香后,加入肉丝,姜丝,中火炒至7成熟,加一茶匙白糖;
5、加入地瓜梗,大火翻炒五分钟;
6、最后加蒜末,胡椒碎粉调味。
清炒地瓜梗的做法
材料:红薯梗一把、红椒2只、蒜瓣4颗、豆豉一大勺。
调料:油、盐适量、鸡精少许 。
做法:
1、将红薯梗一根根撕去外皮,再择成2厘米左右的小段,清洗干净沥干水,蒜瓣切片,红椒切小圈;
2、坐锅热油,下豆豉和蒜瓣炒出香味;
3、接着下红薯梗和红椒圈一起翻炒至断生,撒盐调味,撒鸡精拌匀即可。
小贴士:
1、红薯梗撕皮要耐心,老筋要撕干净,否则不脆嫩影响口感。
2、喜欢醋的朋友可以在出锅前适当调放一点,不要炒久了,断生即可,清香爽口。
3、口味重的朋友可以换成干辣椒粉,然后加酱油,又是另一番风味,非常下饭。
上面是一篇关于地瓜梗做法的介绍,我们希望大家可以在平时多加去练习,这样你们就可以在生活中吃到天然健康的蔬菜了。同时,大家想要了解更多的资料,可以多关注一下我们发表的相关文章或者上网学习其他的制作方法。
地瓜这个名字定义不是很准确,因为在我国很多的地方地瓜都是指的红薯,但在有些部分地方却指的是其它的蔬菜,所以本文先说明一下,文中所提的地瓜是以红薯来说的。拔丝地瓜,属于鲁菜系甜菜,是以地瓜、白糖等为主要食材制成的一道色香味俱全的传统名菜。跟着来了解。
拔丝地瓜的做法
材料:地瓜、绵白糖、白芝麻、植物油等。
做法:
1.把地瓜洗干净,去掉皮,然后用滚刀切成大小均匀的小块。
2.往锅中倒入适量植物油,烧至七成热,加入地瓜块。
3.将地瓜块炸熟透至色泽金黄色时,以筷子轻轻的挨个戳一下地瓜,如果能够轻松的戳透,那就是熟透了的,把熟透了的地瓜从锅里捞出,然后把油沥干待用。
4.将锅里的油倒出,不要刷锅,留下少许油,然后倒入白糖适量。之后用小火加热,要不停地用铲子轻轻搅动,使白糖慢慢融化。注意糖浆要经过起大泡和变小泡且色变深和再起大泡变黏稠的过程,并能拉出细丝来。
5.将白糖慢慢熬至浅棕红色,在泡沫由大变小的时候迅速下入炸好的地瓜块,然后快速翻炒均匀。
7.在炒好的地瓜上撒上白芝麻,使地瓜均匀地裹上糖汁,然后取出装在抹上香油的盘子即可。如果有生菜的话可以掰几片生菜叶来垫底。
拔丝地瓜怎么熬糖
拔丝地瓜熬糖的方法分为水熬和油熬两种,其实都差不多的,水熬就是放少量水不放油,油熬就是放水之前放一点油,加不加油这个凭个人喜好。加入白糖的时候要多一点,然后加入两倍水,温火慢慢熬,熬的时候要不停的搅拌,糖水熬到一定程度会沸腾并出现很多大泡沫,随着水份的减少,糖汁会越来越稠,粘度也越来越高,待大泡沫慢慢变小且均匀,一般呈焦糖色就可以了。
吃拔丝地瓜会胖吗
地瓜是很多人都爱吃的食物,特别是我们介绍的这种拔丝地瓜,但拔丝地瓜糖份很重,很多人都害怕吃多了长胖,对其望而却步。其实呢,合理的吃地瓜是不会发胖的。这是因为地瓜所含的热量低、脂肪少,又富含膳食纤维,可以起到很好的饱腹作用。因此,吃地瓜不仅不会发胖,如果饮食得当的话,还可能起到减肥效果。
拔丝地瓜为什么不拔丝
拔丝地瓜关键步骤就是熬糖,如果控制不好就拔不出来丝。一定要把握好火候,看糖熬到颜色加深,糖汁翻起小白泡时,便要立即撤火。另外,如果出现拔丝不长或拔出丝就断的现象,可以在炒糖时放入几滴食醋,即可使拉出的糖丝延长。
宝宝可以吃拔丝地瓜吗
答案是肯定的,宝宝当然能吃拔丝地瓜,但是宝宝不能够多吃,因为如果宝宝吃得比较多的话,就很容易感觉到吃饱了,然后就不会对其他的食物再摄入了。这样会导致宝宝的营养摄入会不均衡,从而出现宝宝营养不良等情况。
地瓜的营养价值
1.地瓜含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素及矿物质,能有效的被人体所吸收,可以防治营养不良症。
2.地瓜经过加后,部分淀粉发生变化,与生食相比可以增加40%以上的食物纤维,能有效刺激肠道的蠕动,促进排便。人们在切地瓜时常看见地瓜皮下渗出一种白色的液体,它里面含有一种叫紫茉莉甙的物质,可以用于治疗习惯性便秘。
3.地瓜含有大量黏液蛋白,能够防止肝脏和肾的结缔组织萎缩,能够提高机体免疫力,预防胶原病发生。地瓜中所含有矿物质对于维持和调节人体功能,起着十分重要的作用。它所含的钙和镁,可以有效的预防骨质疏松症;
4.地瓜中含有一种抗癌物质,能够防治结肠癌和乳腺癌。此外,地瓜还具有消除活性氧的作用,这个活性氧是诱发癌症的原因之一,所以常吃地瓜可以抑制癌细胞增殖。
5.地瓜的抗衰老和预防动脉硬化作用,主要是其所具有的水除活性氧作用产生的,地瓜所含黏液蛋白能保持血管壁的弹性,防止血管硬化的发生。
6.红薯中的绿原酸,可抑制黑色素的产生,防止雀班和老人斑的出现。地瓜还能抑制肌肤老化,保持肌肤弹性,减缓机体的衰老进程。
吃拔丝地瓜的注意事项
1.地瓜一定要熟透了再吃,因为地瓜中的淀粉颗粒不经高温破坏,难以消化。
2地瓜中含有一种氧化酶,这种酶容易在人的胃肠道里生大量二氧化碳气体,如地瓜吃得过多,会使人打嗝、腹涨,所以消化不良的人要少吃地瓜。
3.地瓜的糖含量较高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到“烧心”。胃由于受到过量胃酸的刺激而收缩加强,胃酸即可倒流进食管,发生吐酸水。所以吃地瓜的时候最好搭配一点咸菜,这样可以有效的抑制胃酸。
4.地瓜的不足之处就是缺少蛋白质和脂肪,所以最好不要把地瓜作为主食,如果平常吃地瓜比较多的话,要通过其他膳食补充它缺少的营养物质。
地瓜着有非常丰富的营养,常吃有益健康,拔丝地瓜更是一道色香味俱全的汉族传统名菜它的虽然原料普通、但色泽鲜艳,吃起来外层甜脆,内部软糯,是大家都很喜欢的一道甜品,希望本文能够帮助大家更好的了解这一美食。
随着现在生活的不断进步,人们对饮食的要求是越来越高了,想要吃到放心安全营养的食物,当然在家里做是最好的。今天小编就为喜欢做饭的朋友来介绍地瓜烤饼的做法。
2.分次加入蛋液,打至完全融合
3.地瓜蒸熟(没吃完的烤地瓜也可以)放入保鲜袋压成泥,倒入黄油糊中混合均匀
4.筛入低筋面粉和全麦面粉,用刮刀翻拌均匀,成团即可
5.分割20克每份,捏成团,表面撒适量黑芝麻。
6.芝麻的一面朝下,放入烤盘,压成饼状。
7.烤箱预热180度。烤18分钟左右即可。根据自己的烤箱合理调整时间。冷却后密封保存。
认真看完小编对地瓜烤饼的具体介绍,你肯定已经基本掌握了。但是一道美食的出现并非那么容易的,它需要你的不断尝试。当然,也许你领悟力高、动手能力强,那么不一会儿就能做出最美味的它来。
去外面吃饭虽然可以省去很多麻烦,但毕竟饮食卫生得不到保证,如果因此损害了健康就不值得了,因此,学会自己在家做饭是有必要的。地瓜酥饼的做法很简单,即使没有任何基础,也可以很快就学会。
2、水油皮材料混合。揉搓成光滑的面团。
3、油酥材料混合揉搓成型,油酥就做好了。
4、把油酥和水油皮分成相等的小份,把水油皮压扁包上油酥,收口朝下。
5、用擀面杖擀成长舌状卷起,其它的也是这样,都弄完了,松弛15分钟左右。
6、松弛好后,在次擀成长舌状,重复上面的步骤。
7、把面团两端捏住,收口朝下擀成面皮,包上地瓜馅,用手的虎口慢慢收拢,把口收紧压扁,收口朝下。
8、把烤盘铺上油纸,把包好的放入烤盘里,刷上全蛋液,撒入芝麻,烤箱180度预热,25分钟左右。
在生活中认真对待自己的日常饮食尤其重要,尽管地瓜酥饼的做法很简单,但它的美味却是公认的。
生活中我们可能很多人都不会做饭,当自己离开父母,独自生活的时候。做饭就必须学习,我们不能天天吃外卖吧,而且外面的饭不一定干净。下面先给大家介绍地瓜甜饼的做法,看完后,自己一定要尝试做一下。
2.21趁热用叉子或是铁勺子捣碎
3.加入蛋黄
4.加入砂糖
5.加入淡奶油,继续捣碎,直到各种材料完全混合在一起
6.加入白芝麻拌匀
7.拌好的地瓜面团不要太稀,如果太干,可以再加适量的淡奶油来调节
8.取一小块地瓜面团,揉圆后按扁
9.放烤盘里,用叉子在表面扎孔,放入预热好的180度烤箱,中层,烤20分钟左右
营养的全面吸收,当然离不开美味的食物了。那么小编今天为您介绍的地瓜甜饼就是营养比较全面的做法又比较简单,喜欢做菜的朋友,赶快去尝试一做一下吧。
地瓜,南方人又称其为番薯。地瓜在老一辈的人看来是很重要的粮食级的食物,而今天人们吃地瓜更多的是营养问题,而非温饱问题,在温饱问题基本解决的今天,人们把更多的目光放在了营养价值之上,吃得饱倒不如吃得好,所以这一问题,是人们所密切关注的。
地瓜在人们的手中也变换着新的花样,可以是蒸着吃,也可以是烤着吃,多种多样,只有你想不到,没有做不到的,这不,地瓜饼也问世了。这地瓜饼要怎么做呢?下面就来看看关于它的做法吧。
材料:番薯200克,糯米粉300克,黄油两汤勺,糖4汤勺,盐少量,鸡精少量。番薯洗干净备用。
做法:1、先在锅里用水把番薯煮熟,如何判断番薯是否蒸熟?就是用支筷子插进去,如果很容易插进去,就证明熟透了,把熟透的番薯拨皮,压成泥.
2.加入黄油,糖,少许盐和鸡精调好味,搅匀!
3.用面粉,薯粉,糯米粉混合好,珊珊今天想糯香一点,所以用的比例是1:2:3.用热开水搅匀至均匀!
4、把搅匀的粉和调好味道的番薯混合好,观察好粘度,不要太湿,也不要太干,搅得微微有点筋度就可以了!
5.想要香一点,就放了两个鸡蛋黄搅匀,然后放到冰箱里让粉吸水以及变干一点!
6.可以下锅炸了,下锅的时候,要控制好油温,先把油煮至八成滚,然后关小火,放番薯粉料.
7.两边炸至金黄色即可。
炸得金黄的地瓜饼,金灿灿的漂亮颜色,令你食欲大开,美味的地瓜饼,作饭后甜点,或者做宵夜,都是很好的选择,只要你试着做做看,美味就在你的手中诞生啦,试着做做吧。希望本文可以帮到你做出美味的地瓜饼。
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