地瓜布丁的做法
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。关于养生保健，我们该如何去看待呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“地瓜布丁的做法”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
【导读】地瓜布丁的做法，这款布丁是减肥者也能放心享用的甜点，好吃又健康，一起来了解下地瓜布丁的做法吧。
地瓜布丁的做法ys630.cOm
材料
牛奶313公克，动物性鲜奶油188公克，细砂糖157公克，盐3公克，全蛋250公克，蛋黄63公克，地瓜泥188公克
做法
1.将牛奶、动物性鲜奶油、细砂糖、盐一起放入锅内后，加温至40℃左右。
2.在作法1中加入全蛋和蛋黄一起拌匀后，过筛二次备用。
3.在作法2中加入过筛后的地瓜泥，继续加热至70℃后，静置30分钟再倒入模型中。
4.再放入烤箱上层以150℃烤约50分钟后，呈现凝结状态即可取出。
地瓜布丁的做法
装饰步骤：
1.将地瓜泥过筛。
2.加入牛奶一起搅拌均匀。
3.取适量作法2材料放置在烤好的地瓜布丁上面。
4.取适量打发鲜奶油放置在作法3的材料上即可。
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【导读】炸地瓜热狗的做法，热狗如何做才好吃呢，地瓜跟热狗的结合，应该会很美味吧，一起来了解下炸地瓜热狗的做法吧。
炸地瓜热狗的做法
材料
地瓜1条，热狗12支，竹签12支，番茄酱适量，
面煳材料：3个，细砂糖2大匙，低筋面粉1又1/2杯，玉米粉2大匙，泡打粉1小匙，沙拉油1大匙，盐少许，水适量
做法
（1）将地瓜洗净去皮，切成薄片状放入微波炉中蒸熟。
（2）取出地瓜，捣成泥状备用。
（3）将蛋全部打匀，放入糖和少许的盐继续打，记得尽量把空气打进去。
（4）等糖大致打匀之后，把玉米粉、面粉、沙拉油和泡打粉均匀拌入，同时加进地瓜泥，同时慢慢加水调成浓稠的面煳。
炸地瓜热狗的做法
（5）热狗插上竹签，放入面煳中让整支热狗均匀的沾上面煳，如果面煳比较稠可使用汤杓辅助。
（6）热油锅，等油热之后把热狗棒垂直的放入油锅里油炸。
（7）因为热狗已经是熟的，不要炸太久，炸至外表面皮呈金黄色即可。
（8）最后将热狗捞起沥干油份，吃的时候可以沾番茄酱一起吃。如果觉得用地瓜太麻烦的话，面煳里也可以不用地瓜，其他所有的材料作法均不变。
白地瓜不仅味道美味，而且还含有丰富的营养物质，而且生活中白地瓜的做法也有很多种。白地瓜是可以当做蔬菜炒着吃呢，记得轻微的翻炒下就可以了，炒的时间久了容易影响白地瓜的口味，白地瓜还有很多的做法呢，下面就一一的给大家介绍下，自己在家也可以试着做一下给家人吃。
一、清炒白地瓜
材料：白地瓜
做法：
1、将白地瓜的外皮撕掉洗净切成片;
2、起油锅，油温差不多8成热时下白地瓜翻炒;
3、翻炒至变色加入食盐和味精即可出锅。
二、凉拌白地瓜
材料：白地瓜，白糖。
做法：
1、白地瓜去皮切片，放入盘中;
2、撒入白糖，与白地瓜搅拌均匀;
3、腌制10分钟出水即可食用。
三、白地瓜粥
材料：白地瓜、粳米、白糖
做法：
1、挑选新鲜个大，重量足的地瓜，洗净，无需用刀，直接从蒂处往下即可撕下表皮，保留完整的果肉，然后将果肉切成丁状备用。
2、将粳米或者小米淘洗干净后，用清水浸泡30分钟备用。
3、将米和水以1：8的比例倒入锅中，同时倒入地瓜丁，用大火煮，等水沸腾之后，可以换成中火或者小火慢炖
4、直到米开花之后即可关火起锅，加入少许白糖即可食用，白糖可根据自己的喜好添加。
四、地瓜挂浆
材料：白地瓜300g 、绵白糖适量
做法：
1.白地瓜去皮，再切成滚刀块备用。
2.锅内倒入植物油，大火加热。把油烧开后，倒入切好的地瓜块。
3.炸至金黄色捞出沥油。再次把油锅烧热，将地瓜块进行第二次过油。
4.把炸地瓜的油倒入一个容器中，锅内留少许底油，放入适量白糖翻炒。
5.当白糖炒出清亮的泡泡时，就是把糖熬好了。
6.这时，把炸好的地瓜倒入糖中翻炒，使糖浆挂在地瓜块上即可出锅。
五、白地瓜炒粉
材料：白地瓜200g、米粉150g
做法：
1.白地瓜切片，辣椒切丝，米粉有点粗切碎。
2.将切好的辣椒和白地瓜放进热油锅里炒至断生。
3.放进米粉翻炒片刻
4.放点盐炒匀
5.调入味精炒香炒软即可出锅。
六、薄荷果蔬汁
材料：白地瓜200g、黄瓜200g、梨200g、薄荷叶适量
做法：
1.准备黄瓜、地瓜、梨、薄荷叶
2.清洗干净
3.食材切块
4.放原汁机中榨出汁
5.榨好后可加入适量白糖
6.装入杯中即可饮用
七、白地瓜饼
材料：白地瓜50g、糯米粉3勺、面粉1勺
做法：
1.白地瓜洗净去皮
2.切成小粒
3.加入糯米粉,面粉,白糖和盐,再加入少量水调成面糊
4.用勺子舀入煎锅里
5.开小火慢慢煎
6.煎至金黄熟透即可
甘梅地瓜条是很多人都吃到的一种小吃的，这种小吃在吃起来的时候味道上面还是比较美味的，最重要的就是在咀嚼的时候会感觉到相当的Q弹，这是因为这个原因才会使得很多人都会在家里面学着制作的，其实这算是小孩子比较爱吃的一种零食，那么在烹饪之前就要先将红薯去皮后洗干净。
红薯条，顾名思义，就是红薯制成的条状食品。
色泽一般金黄，味甜，有韧性，嚼起来劲道。
是少年儿童喜爱的零食之一。
红薯条的制作方法：
把个小的红薯削成条状，晾干，再洗净，蒸熟，晴朗的天气，就放到外面晒干，没有太阳，就得浪费几个煤球烘干。晒(烘)红薯条也得把握尺度，晒得太过了，则坚硬如铁，牙齿不好者，半天嚼不完一块;晒得时间不够，则水分太多，容易发霉，不利收藏。
选薯
选择表皮光滑细嫩、无虫孔、无破烂、无异味，大小以100～150克的鲜薯为宜。
清洗
选好的红薯要用水将表面泥土清洗干净。清洗时，以冲洗为宜，切忌放在竹编的器具中用力揉搓，这样会损伤表面细皮，不利于蒸煮后剥皮。
蒸煮
将清洗干净的红薯分大小分批放到蒸笼里蒸煮。蒸煮时，火要旺。蒸煮时间长短的确定以红薯刚过心为宜，因为刚过心的红薯才便于加工，不过心，加工成的薯干颜色发黑，有异味;但蒸煮过分，无粘连性，变得稀烂，不利切条。蒸好后及时出笼冷却。
剥皮
将蒸煮好、冷却的薯块进行剥皮，剥皮以剥净表皮为宜。
切条
将剥了皮的薯块用刀切成长条。切条时，要根据薯块的形状，以切成薄长条为宜，其厚度在1～2厘米之间。
火炕
将切好的薄长条放在火炕架上，不能重叠，火炕架以竹编的为好。火炕时，开始火可稍旺点，当炕至半成干时，并逐渐转为小火。火过猛，易将薯条烧焦变味，颜色发黑形成离层、空壳;火过小，炕的时间长，也会影响其品质。当炕至八成干时，就应取下冷却。为准确掌握炕至的干度，可用口嚼，.口嚼时软而绵，这样硬度最为适宜。如果炕至过干，吃时嚼不烂，影响其品质，但火候不到，水分多，容易生霉腐烂。
【导读】兰姆葡萄焦糖布丁的做法，简单的对照制作，只要一会功夫就能送入烤箱，美味的焦糖布丁即可吃到，一起来了解下兰姆葡萄焦糖布丁做法。
兰姆葡萄焦糖布丁
材料
布丁糊材料：鸡蛋2个，牛奶200ml,细砂糖30g,鲜奶油100g,葡萄干40g,兰姆酒20g,焦糖液材料：细砂糖50g,冷水1大勺，热水1大勺
做法
1）葡萄干用热水泡软，沥去热水以后，倒入朗姆酒搅拌均匀，盖上保鲜膜腌渍3小时以上。
2）鸡蛋打散拌均匀，不需打发。
3）牛奶+细砂糖加热到约60度，糖融化。
4）将温热的牛奶缓缓倒入鸡蛋液中，一边倒入，一边拌匀。
5）加入鲜奶油搅拌均匀。
6）将搅拌好的液体整体过筛2遍，以得到更顺滑的布丁液。
7）将泡好的葡萄干放入布丁液中搅拌均匀。备用~
8）制作焦糖液：将1大勺冷水+50g细砂糖放入锅中，中小火加热，不必搅拌。
9）待呈现淡黄色以后，可以转动锅子，并转小火，一直熬煮到呈现棕红色。
10）关火，立刻倒入1大勺热开水搅拌均匀。
11）将焦糖液倒入耐热玻璃模具中，摊平，待凝固。
12）焦糖液凝固后，将布丁液舀入模具中9分满。烤盘中放入2cm高的热水，然后将模具放入热水中。一起放入烤箱，150度，40-50分钟。
地瓜粉条也叫做红薯粉，一般吃火锅的时候经常会放红薯粉，红薯粉不仅是用红薯制作而成，而且红薯粉可以长久的保存。红薯粉的营养价值是非常高的，不仅含有丰富的蛋白质而且还含有身体所需要的微量元素。红薯粉在市面上卖的很多，不过手工红薯粉是比较好吃一些的。
红薯粉条，又称红薯粉丝、粉皮，是一种传统名产，已有400多年的历史。红薯粉条久煮不烂，清香可口、食法多样，是利用红薯为原料，靠红薯内的淀粉来制作的一种食材。
红薯粉条是一种很随和的食品，它能与许多食品搭配，能用多种方式烹调，做出凉热荤素炒烩炸蒸各式各样的菜肴。
营养价值
⒈粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质;
⒉粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。真正的绿色粉条具备红薯的多数养身功能。
营养信息：营养素每100克 热量337.00大卡 碳水化合物84.20克 脂肪0.10克 蛋白质0.50克 纤维素0.60克 烟酸(毫克)0.10 胆固醇(毫克) 镁(毫克)11.00 钙(毫克)35.00 铁(毫克)5.20 锌(毫克)0.83 铜(毫克)0.18 锰(毫克)0.16 钾(毫克)18.00 磷(毫克)23.00 钠(毫克)9.60 硒(微克)2.18
怎么鉴别红薯粉条
看颜色：纯红薯漏出来的粉条颜色较深，猛一看貌似发黑，颜色较深，粗细均匀，但偶尔有白色的小疙瘩;假的红薯粉条颜色较浅，通体透明。
用手折：纯红薯粉条是由纯红薯淀粉制成的，晒干以后很脆，用手轻轻一抓就断,而且晒干后不易返潮;市场上卖的号称纯红薯粉在太阳下暴晒10天也不会一抓就断，因为他们里面放了一种食用胶。
闻气味：将粉条用热水浸泡片刻再嗅其气味，纯红薯粉条的气味和滋味均正常，无任何异味，水不变色;假的或者质量差的粉条常带有霉味、酸味及其它外来滋味，水易变色。
用火烧：纯红薯粉条烧后起泡成白色灰，而混合粉条火烧后则不起泡成黑色灰。
用水煮：纯红薯粉条煮后晶莹剔透，有劲道，不易煮烂，口感爽滑，质量差的则没有这样的特性。
注意事项
假的红薯粉条很多添加的有实用胶，常吃不但没营养，反而有害，购买粉条时一定要挑选正宗的纯红薯粉条。
提起地瓜大家都非常的熟悉，地瓜在平时也经常被大家叫做凉薯，地瓜在平时的吃法也是很多的，可以直接洗干净之后直接食用，不过地瓜还可以做成汤食用，营养物质是非常丰富的，食用之后对人身体健康的好处也是很多的，很多人担心地瓜吃了之后，会出现上火的现象，地瓜吃多了会不会上火呢?
地瓜吃多了会上火吗?
凉薯性凉，吃多了凉性食物，可能会使身体受到刺激，而造成腹痛腹泻的不良后果，而且凉薯含有大量的糖分，虽然也含有大量水分和碳水化合物，可以促进消化、健胃消食，但是如果食用过多，糖分来不及转化分解，就会变成负担，加重血液粘稠度，很容易引起上火或者口腔溃疡等症状。因此少吃为宜，尤其是糖尿病患者不宜食用。
吃多了不好
毫无疑问，物极必反，任何食物都不能多食，所以凉薯也例外，凉薯水分高，很容易撑肚子，一般人应该不会吃很多，就像吃西瓜一样，水分太高，吃一些就会产生饱腹感，再吃的话肚子里就没别的，就只剩下水了，所以适可而止，不必强撑。
凉薯的营养
凉薯中含有丰富的维生素、蛋白质和钙、铁、锌、磷、铜等多种微量矿物质元素，能够有效降低血脂血压，并且因为其水分含量高，还有大量碳水化合物，所以可以生津止渴、消暑去热，对于防治夏季感冒发烧、头疼脑热、大便干结、高血压等效果显着，另外凉薯还可以解酒。
食用小贴士
适量食用凉薯可以解暑降温，消渴去热，对身体十分有益，但是食用过多却会引起上火，所以适量食用即可，但是体寒、胃寒、受凉导致的腹泻和大便溏薄，以及糖尿病患者忌食，另外凉薯的茎叶和种子有剧毒，不可食用。
吃凉薯的好处是什么
凉薯可以直接生吃,同时也可以成为我们饭桌上的美味佳肴,在生活当中其实大家也是很容易接触,而且吃的到凉薯,而事实上凉薯的营养价值也是比较丰富的,其中所含有的钙铁锌铜等微量元素,都是人体不可或缺的营养元素,所以正确健康的食用,自然对身体比较有利。
凉薯营养丰富,含有人体所必需的钙、铁、锌、铜、磷等多种元素。它还有降低血压、血脂等功效。和红薯一样,凉薯也是一种高产作物,亩产可达数千斤甚至万斤以上。因此在我国南方,有些地方将凉薯作为一种主要的经济作物来栽种。
很多人都说地瓜和红薯是一样的，其实地瓜是地瓜，红薯是红薯，这两种千万不要混杂在一起，先从外观上来判断就能搞得清楚，长得是完全不一样的，另外，地瓜从口感和红薯的口感上也不同，虽然在不同的地区有不同的叫法，但是真正的品种，从正确的角度来说是不同的。
1、先从外观来认知一下地瓜，地瓜形状很像疙里疙瘩的大陀螺，上下为苗梗与主根。皮的颜色为淡黄色，并且有一股中药的清香味道。地瓜属于豆科藤本植物。再来从外观上认识一下红薯，大多数人对红薯比较熟悉，就不必多讲了，值得一提的是红薯为旋花科，而这与地瓜的科属并不相同，所以红薯与地瓜并不是同一种植物。
2、外观上搞清楚，我们来看看它们里面的不同。地瓜可是用手直接剥皮的，而且剥光整个地瓜的皮很容易，并且伴随一种中药的清香味，剥完看到里面是白的。对付红薯就不必多讲了，毕竟同学们对红薯还是很熟识的。红薯需要削皮，削皮切开口会发现，里面呈现的是橘红色、白色或黄色。
3、地瓜的食用方式为生吃与凉拌，也有与其他食材搭配做菜，生鲜凉拌，清脆爽口，甘甜适中；红薯则是蒸煮，煎炒、烤制等等，冬日的烤蕃薯是很多人最美味的记忆。
4、区分地瓜与红薯的不同，那么就具体的食用方法原创一道菜吧，也好更深入了解地瓜与红薯的区别。首先地瓜红薯都切成块儿，然后分别开水中焯熟，注意地瓜不用焯熟也可以使用并保留爽脆，红薯则需要焯熟，然后装盘。一勺白糖与少许白醋，用适量食用油快速炒制出糖醋汁，然后浇在"薯瓜"块儿上，为了更加悦目，可以淋些番茄酱在上面，甘甜爽脆的地瓜，绵软香甜的红薯，略带一点酸味，开胃有趣。
还有一种被广泛叫做地瓜的东西就是，马铃薯，也就是土豆，在云南它叫做洋芋或者芋头。
饮食养生
运动养生
