韭菜猪肉包子是包子中的一个品种,不同的包子不单单制作不一样,它们的营养价值都是不同的。因为它们所采用的食材不同就影响着食物的营养价值。一般只要是有营养的食物食用对我们身体都是有益的。韭菜猪肉包子主要采用的就是韭菜还有猪肉,所以成品出来的营养主要也是体现在这两种食物身上。
不同的做法成就出来不一样的食物,不过就是因为这样才能更好地满足人们的需求。其实不管是什么做法呈现出来的包子,只要是包子都是属于面食类的食物,食用都是非常易于消化的。那么韭菜猪肉包子怎么做呢?
主料:韭菜,猪肉,面粉,粉条
辅料:生姜,大葱,生抽,麻油
韭菜猪肉包子的做法步骤
1.粉条用开水泡软,捞出控干备用。2.猪肉用开水焯了,凉水冲洗后捞出备用。3.韭菜择干净后,淘洗干净后沥水,一定要控干水分。4.面粉加适量的酵母和好,然后揉面,三光即盆光,手光,面光后放入冰箱备用,或发酵一段时间。5.将肉,姜,葱剁碎后混合在一起。6.将粉条剁碎后混合。7.韭菜剁碎后加入生抽,麻油,花椒粉,盐,鸡精等调料,搅拌均匀后备用。8.将发酵好的面揉成长条,剁成剂子后用手轻轻压扁。9.用擀面杖略微擀一下,中间稍微厚点,然后包馅子,摆在蒸屉上。10.包好后上锅蒸25分钟左右即可。
猪肉又名豚肉,是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。猪肉是日常生活的主要副食品,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者,皆可用之作营养滋补之品。
韭菜猪肉包子主要原料采用的就是韭菜盒和猪肉,它们各自都是拥有着自己独有的营养价值,韭菜猪肉包子主要的营养体现在韭菜还有猪肉这两种食物上面,食用韭菜可以帮助我们起到开胃的作用,食用猪肉可以补充人体所需要的蛋白质还可以增加我们的体力。
包子是家常主食,很多人爱吃,可又总觉得外面的包子不卫生,总会觉得外面卖的包子制作的过程中有脏的地方,可是现在很多人都从小离家上学,很多人对做包子一窍不通。其实做包子很简单。主要是包子馅的选择,可以做包子馅的有很多,肉、菜、蛋。下面来看一种比较简单但是深受欢迎的韭菜猪肉包子的做法
食材
食谱热量:495.5(大卡)
主料
韭菜适量
鸡蛋3个
方法/步骤
1、自发粉用温水和成光滑的面团,蒙上保鲜膜放置温暖湿润处醒发20分钟;如果家中厨房温度不算冷醒发时间不宜过长,时间长了发的很大再次揉回来蒸制会有死面现象发生。 面团先和匀醒面。
2、这个时间我们把花椒用开水泡上,一会要用这个花椒水提味,猪肉馅加入鸡蛋、盐、生抽、切好的葱末、姜末、料酒、香油。
3、加入刚刚泡好晾凉的花椒水、按一个方向先慢后快的拌匀,花椒水可以分两次加入。
4、这个时候把洗好晾干爽的韭菜切成小段放在碗中,加少许的橄榄油或色拉油,这样韭菜放在馅中不容易变色还很润泽。
5、这时候20分钟后将发开的面团慢慢揉匀,这样一会用的面会很均匀没有大泡,取出面团分成两半揉成长条,用手揪成大小均匀的面积子,用刀切也可以啊。
6、将面积子撒上少许薄面用手按匀变圆呼,用擀面杖擀成中间微微厚四周薄的面皮,这时候找个帮忙的同时将韭菜和拌匀的肉馅搅拌均匀,不要太早拌入韭菜,会塌秧出水。
7、将面皮放在左手手指上稍微往前一点方便手指活动面皮。
8、包好的包子放在温度适中的厨房稍微醒10分钟,这是关键,很多人前面醒面的时间长,这时候不醒,比如俺妈蒸出的包子特憋屈的小、皱、褶、。让面舒服的舒展开多好。
9、笼屉、或是蒸屉用刷子刷油,或者您爱使屉布也成.码放上包子,蒸锅先放水烧开,再加入一大碗凉水就可以放上笼屉盖盖了。
10、这样水很快就开了,记住记时间,开锅后20分钟---25分钟即可,足火旺气啊。
注意事项
制作发面面团使用自发粉比用酵母省事,自发粉在超市面粉货架有售;
包子熟了别着急掀锅盖,关火1分钟再开盖,可以解决包子回陷的问题。
可以用醋、酱油和辣椒油调成蘸汁,吃的时候先将包子咬开一个小口,向里边灌适量蘸汁,味道很棒!
在外面吃饭表面上看是省心了,从健康角度来看,一种极坏的习惯。关爱身心健康,就要从饮食开始。所以跟小编学习一下韭菜肉包的做法。
2.将酵母粉加进面粉,然后加温水一起揉(或者将温水先将酵母粉化开,加进面粉也是可以的)。用的是有点温度的水揉的面,面揉的时间越久,面会越好吃。
3.将韭菜剁碎,和剁碎的肉一起搅拌,其中放盐和鸡精,这个可以根据个人口味微调咸淡。
4.面粉揉好后,在空气中放置一段时间,时间越久发酵就越好。然后把揉好的面,根据自己的喜爱,搓成一个个小团,方便等会包肉馅。
5.接着就是包肉馅了,把调好的肉馅包在搓好的小面团里,这个可以根据个人喜爱,我喜欢吃肉馅,就包的多些,包子就成型了。
6.最后就是放着蒸了,大约20分钟的样子,就可以出炉了。
也许你家中有人会做韭菜肉包,那么现在你就能证明给你的家人,你其实也可以做饭,照顾好自己和亲人。
吃对于一个人来说,是非常重要的,因为它直接决定着我们的健康。如果你足够细心,就会发现那些经常在外面吃饭的人身上总有点毛病。而为了避免这种情况发生在自己身上,你尽量做到在家吃饭。当然如果你在做菜方面感到为难,不如就跟着小编先来学一下如何做好猪肉包。
2.趁醒发面的时间开始做馅,先把扁豆清洗干净,掐去两头,在开水中煮熟捞出。
3.煮熟的扁豆剁成粗粒。
4.猪肉馅中放入老抽,黄酒,盐,白糖,白胡椒粉,香油,味精,鸡精搅打上劲。
5.面团醒发至2倍大。
6.醒发好的面在面板上揉,排出空气,再把面团分成等量大小的小面挤。
7.再把小面团擀成中间厚四周薄的圆片。
8.包之前把馅料和好,肉馅中加入扁豆碎,葱姜末,不够咸的话再放点盐,搅打均匀。
9.取一小面圆片,和好的馅料放在中间。
10.包好的包子码放在抹了油的锅屉上盖上锅盖继续醒发。
11.包子醒发至2倍大。
12.凉水开始蒸,水开后开始算蒸15分钟,过3分钟开盖。
离开了妈妈的襁褓,要你独自做饭做菜,似乎不怎么现实。但是现如今知道了猪肉包的做法,你真的可以动手做一下,这不仅美味,而且还很健康。
槐花猪肉包这道菜所需的时间较短,适合每天忙碌的人们,在家中也可以享受到美味,即使时间很赶,槐花猪肉包这道菜也无需等待,20分钟就可出锅,配上一碗清汤,绝对的米饭搭档,下饭的首选。
2、面粉加酵母粉白糖,凉水适量合成面团发酵
3、准备好猪肉馅,用辅料里面的材料提前养好肉馅
4、锅里放水烧开将槐花倒入焯水。捞出挤干净水分
5、将挤干净水分的槐花放入猪肉馅盆里一个方向搅成馅料
6、面醒发好了
7、拿出揉面分成70克一个的小记子。醒发十分钟
8、然后擀成面皮
9、取出一个将馅料放入捏成包子
10、全部做好。放温暖地方醒发十五分钟
11、冷水上锅,大火烧开,转中火20分钟。关火闷五分钟。
12、盛盘食用
其实我们并不一定要吃多贵的东西,但一定要吃得健康,槐花猪肉包的做法很简单,它所含有的营养素也是非常多的。
在外面吃饭表面上看是省心了,从健康角度来看,一种极坏的习惯。关爱身心健康,就要从饮食开始。所以跟小编学习一下豆角猪肉包的做法。
2.加上所有调料。
3.一起搅拌均匀。
4.长豆角洗净入开水中焯一下。
5.切成末。
6.加入肉馅中搅拌均匀。
7.把面粉放入盆中。
8.发酵粉用温水容开,与面粉和成发面团。
9.盖上湿笼布,盖盖放在阳光像自然醒发。
10.发好的面团。
11.发好的面揉透,下剂子擀成皮。
12.包成包子。
13.。。。。。
14.盖上毛巾醒发20分钟。
15.放入蒸锅中冷水上汽大火蒸20分钟。
16.关火再虚蒸5分钟盛出即可。
豆角猪肉包的做法介绍完了,你可能还没有掌握,但是一定要多加的练习,可以抽时间去厨房做一下。
经常在外吃饭,既不健康也不实惠,但又碍于没时间做饭,这样一道香菇猪肉包,可以解决这个烦恼。这道菜的做法简单,既好吃又健康,而且耗时较短,在你排队等餐的空隙就可立即做好。
2、五花肉剁成肉末。
3、把肉放盆里,放盐、糖、料酒、生抽,搅拌上劲,搅拌过程中加少量水,再剁些大葱末和生姜末放入,搅拌均匀。
4、香菇洗净,用水焯一下。
5、把香菇剁成碎末。
6、把香菇碎末放进肉馅中,搅拌均匀,放盐调味,再倒点香油提香。包子馅就做好了。
7、经过1个多小时,面团发酵好了,是原来的两倍左右。把面团多揉揉,排排里面的空气。
8、开始包包子了,把面分成一个个小面团。
9、把小面团擀成面片。
10、把馅料放在面片上,面片边缘任何一点起掐褶,从头到尾均匀捏褶,把馅料包裹进去。
11、包子就包好了。
12、一个个包这么多。
13、用蒸锅放冷水,包子隔水蒸15分钟(水开以后算起)。停火之后过两分钟掀开锅盖。
14、香喷喷的包子可以吃了。
香菇猪肉包的做法你是否掌握了呢?这也是所有菜谱中最简单的了,做一份地道的香菇猪肉包让你的家人、朋友一起尝一尝,浓郁的香味、汁液浸入米饭中,让人欲罢不能。
很多的朋友因为工作的压力大,经常忽略了吃饭没有食欲,大家不妨自己下厨房来做一道美味菜猪肉包,体会做菜的乐趣还可以增加食欲,吃得更加健康放心。接下来就随小编一起进厨房来做一做吧!
2.121212酵母水倒入面粉搅拌雪花状。
3.212121用手揉成光滑面,放温暖处发酵。
4.猪肉剁碎。
5.酸菜剁碎。
6.放少许肥猪肉炸出油,把酸菜放下去爆炒。
7.加入糖,盐,生抽,蚝油炒匀。
8.把炒好的酸菜倒入猪肉。
9.加一点淀粉搅拌匀。
10.发酵到2倍大,手指粘一些面粉,在面团插一下,不回缩面就发好了。
11.把发酵好的面团放在案板上排气,加适量干面粉反复揉搓。(揉久一点,面皮更光滑)
12.揉成长条切成剂子。(切一下,转一下面团,就能切得很均匀哦)
13.杆成中间后四边薄的皮。(包子皮一定不能杆太薄,太薄发不好,).放入适量馅料。
14.捏成包子。(不会形容|||)
15.捏好的包子。
16.包好的包子放案板上醒发20分钟。
17.(醒发后明显发大了)
18.冷水下锅蒸,水开中火蒸15分钟,熄火焖3分钟。
19.垫个湿布防粘,可以买装汤渣那种袋子。
不知道小编今天分享的菜猪肉包的做法符合不符合你的口味,如果你喜欢的话,赶快就按照方法去尝试一下吧,你的厨艺一定会大涨。
虽然外面的餐馆很多,但是如果你仔细观察,就会发现无非就这几种:麻辣烫.水饺.火锅.炒菜。也许,这些店里的菜吃起来很多“味儿”,但多半是调料的功劳。如果你愿意,自己在家可以做得更好。那么,现在就让我来为大家介绍下有关豇豆猪肉包做法
2.2八角,花椒炝锅,捞出不要,油稍凉加入葱碎,搅拌几下,倒入切丁的肉里,加盐,黑胡椒粉,生抽,老抽,蚝油腌制一小时
3.1酵母溶于水,倒入面粉和好面,发酵至两倍大
4.2腌制好的肉和豆角,加适量盐拌匀备用
5.挤出空气,揉匀
6.切成大小相等的包子剂子
7.擀皮
8.放入馅料
9.包成包子,放入加好凉水的蒸锅中发酵20分钟,开火,水开后蒸20分钟,关火焖2分钟,出锅即可
豇豆猪肉包的做法已经详细仔细地介绍完了,接下来就需要自己动手做了。而当你付出汗水,做出绝妙的美味时,你肯定无比开心。而自己经常吃到如此新鲜卫生的食物,自然也会越来越健康的。
不健康的饮食往往会成为疾病发生的诱发因素,假如我们不希望自己的身体出问题,那就不要随便在外在吃饭,可以的话还是自己做比较好,酸菜猪肉包的做法比较简单,即使平时没怎么做饭,也可以通过简单的学习就掌握好。
2、猪肉剁细,放入姜葱末少许,加入酸菜和均匀,加入鸡精,盐(如果酸菜咸味合适就不要加盐了)
3、酵母粉温水化开,倒入面粉,鸡蛋,盐和面,面团光滑即可(没有面包要求那么高)
4、面团发酵成原来的2倍大
5、取出揉长条,盖上保鲜膜,醒面10分钟(把面静置10分钟),用刀切成若干小剂子
6、把面团擀成中间厚,边上薄的皮
7、放入包子馅儿
8、左手大拇指轻轻按压馅儿,右手把皮旋转,捏在一起
9、捏好封口
10、把包好的包子放入盛有温水的蒸锅,醒发15分钟左右,再盖上锅盖蒸15分钟。关火后焖2分钟再打开锅盖,这样包子不易回缩
11、其余的包子先放在有薄薄面粉的案板上,第二锅水已经开了,只需要蒸10分钟,闷两分钟就可以了
12、成品
自己在家做饭虽然需要花费一点时间,但比较健康,是值得的,酸菜猪肉包的做法简单,所需要的时间并不多。
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