夏天到了,喜欢喝茶和咖啡的朋友遇到了一个问题,炎炎夏日,用热水泡的茶叶和咖啡要喝下去只会增加身体的热量,造成体温的升高,那么有没有办法将这些东西做成冷饮,可以降低我们的体温,又能品味茶和咖啡原来的味道呢,答案是肯定的,例如咖啡,我们可以自己做成冰咖啡。
冰咖啡的做法非常的简单,只需要几个步骤我们就能弄成冰咖啡,在夏天,喜欢喝咖啡的朋友有福了,可以按照下文教的方法,自己在家里做一杯冰咖啡,好好享受空调和冰咖啡,度过夏天。
首先要准备极浓的咖啡。你可以选择深度烘焙的咖啡豆,研磨冰咖啡后备用。通常来讲,做泰式冰咖啡所用咖啡的量要比做一般的咖啡的用量多一半或多一倍。然后将咖啡和新鲜的绿色小豆蔻一同放在滤网上,冲水萃取咖啡液。萃取好的咖啡可以晾一会,让它自然冷却。
在一个高玻璃杯中用少量咖啡溶化1~2茶匙砂糖,加入5~6块冰,然后再把准备好的咖啡倒人杯中,不要倒得太多,液体距玻璃杯的边缘2厘米左右就可以了。
在咖啡中插入一柄小匙,顺着小匙的柄慢慢淋上打过的鲜奶油。这样做是为了让奶油更好地漂浮在冰咖啡表面,而不会很快分散开来。最后,把小匙抽出来,插入一根麦管,再装饰一把颜色鲜艳的小纸伞,就可以享用了。
低温下,浓烈的咖啡和鲜润的奶油被冰水稀释,你品尝到的是凉爽、甘甜又清淡的咖啡味道,但是过几分钟,你就会突然发现回荡在口腔和脑海里的还有一股淡淡的香料的气味,轻轻吸一口气,是否闻到海风的咸味?
这一配方还有个小小的变通,如果你不喜欢漂浮在冰块上的奶油,还可以用炼乳代替奶油和糖,先在杯底放炼乳,然后是咖啡,最好是冰块。如果你去泰国,常会看到这种做法,不同的是,泰国人仍然会在冰块表面放漂浮的奶油。
为了使咖啡的味道更浓,有人也会把深度烘焙的咖啡粉末混合了小豆蔻放在意大利浓缩咖啡壶中,做成浓缩咖啡。
上文我们介绍了什么是冰咖啡,也告诉了大家冰咖啡的做法,我们只要掌握了冰咖啡的做法,就能给自己及家人在炎炎夏日,送出一杯美味可口,清凉冰爽的冰咖啡,一起行动起来,自制一杯冰咖啡吧。
咖啡的喝法非常丰富,每一个人都可以根据自己不同的口味来选择不同的咖啡喝法。而传统的咖啡喝法有美式咖啡和卡布奇诺咖啡等,而很多人都喜欢喝美式咖啡,因为美式咖啡机不是太甜,也不是太适合大部分人的口味。而在美式咖啡中加一些冰块感觉会更好,所以冰美式咖啡的做法是什么呢?
美式冰咖啡标准做法主料 : 咖啡粉125g,纯净水280ml~300ml,辅料 :牛奶糖浆
美式冰咖啡的做法步骤
把咖啡粉放在玻璃碗里(或不锈钢碗)。加入280ml的纯净水。轻轻搅拌使咖啡粉与水充分接触。2)盖上盖子,在室温环境下放置8~12个小时。
8个小时后打开盖子,轻轻搅拌,新鲜咖啡油脂就会浮上来,大部分的咖啡渣会沉在底部。
然后滤出浓缩咖啡液,可以使用的工具有很多,细滤网,纱布等都可以。咖啡浓缩液不用时可以放入冰箱保存一周噢。
冰美式咖啡做法:只要把浓缩的咖啡兑水就可以了,比例为1份咖啡,3份冰水。加入一些牛奶,也可以根据自己喜好加糖浆。
做法很简单,口味依据个人喜好调节就好
做法二
主料
咖啡粉125g
纯净水280ml~300ml
辅料
牛奶糖浆
美式冰咖啡的做法步骤
1把咖啡粉放在玻璃碗里(或不锈钢碗)。加入280ml的纯净水。轻轻搅拌使咖啡粉与水充分接触。2)盖上盖子,在室温环境下放置8~12个小时。
2. 8个小时后打开盖子,轻轻搅拌,新鲜咖啡油脂就会浮上来,大部分的咖啡渣会沉在底部。
3然后滤出浓缩咖啡液,可以使用的工具有很多,细滤网,纱布等都可以。咖啡浓缩液不用时可以放入冰箱保存一周噢。
4. 冰美式咖啡做法:只要把浓缩的咖啡兑水就可以了,比例为1份咖啡,3份冰水。加入一些牛奶,也可以根据自己喜好加糖浆。
小贴士
做法很简单,口味依据个人喜好调节就好
咖啡最早是一种西式饮料,它的味道较为苦涩,一般一杯不超过250毫升,是人们早餐或者中午工作间隙喝的一种热饮,咖啡能够有效提神,尤其是早上,可以让人很快从朦胧当中变得清醒,在工作间隙喝一点咖啡,也能够增强工作效率,咖啡的分类有很多,其中有一种冰滴咖啡最适合夏天饮用,那么它的做法是怎样的呢?
冰滴咖啡,也称水滴咖啡,是制作咖啡饮品的一种方式。冰滴式咖啡使用冰水、冷水或冰块萃取咖啡,这个萃取过程十分缓慢,往往要进行数小时之久,因此冰滴式咖啡的价格较为昂贵。冰酿咖啡的原理是藉由咖啡本身与水相容的特性,利用冰块溶化一点一滴萃取而成。
萃取出的咖啡,依咖啡烘焙程度、水量、水温、水滴速度、咖啡研磨粗细等因素呈现不同的风味。冰滴式咖啡的优点为不酸涩、不伤胃,因为利用此法制作咖啡,所选用的咖啡豆多为如曼特宁的深焙咖啡豆,由于“浅焙香而酸,深焙苦但浓”因此,冰滴式咖啡不酸。选用深焙咖啡豆的另一个原因是,冰咖啡制成后会加入冰块稀释,因此必须选择深焙豆来滴滤以免不够浓郁。
制作冰滴咖啡建议选用单品豆为佳,以10秒七滴的慢速滴滤约6-8小时,这种长时间低温萃取的方式让咖啡粉百分百浸透湿润,有效去除苦涩及单宁酸,咖啡呈清澈琥珀色,口感浓郁滑顺、不酸涩、不伤胃。
材 料
前街单品咖啡豆100g【可选肯尼亚、西达摩、耶加雪菲等等】
常温饮用水 500g;
冰块 500g;
爱乐压丸型滤纸一张【重要】;
冰滴工具一套;
制 作 流 程
咖啡豆研磨成粉(参考磨度为EK43 7 或小富士 2。5),垫上滤片或滤纸后倒入咖啡粉;
全部冰块与水混合,将滤布或滤纸放在粉层上面,使其与粉层紧贴;
先快速湿润粉层,待咖啡粉均匀吸水膨胀再调整滴速;
粉层完全膨胀后开始冰滴,滴速约每十秒七滴;
制 作 要 点
咖啡豆:水:冰块 比例 1:5:5
使用冰水"预浸泡"其实就类似于手冲中的闷蒸过程,可以提高萃取效果和成品的一致性,在冰滴低温且过滤形式的萃取情况下,直接冰滴可能造成粉层湿润不均,部分的咖啡粉萃取过度而另一部分的咖啡粉并未参与到萃取中;
粉层上部盖滤布和滤纸也是为了增加水滴与咖啡粉的接触,而保证萃取均匀;
落水的速度也非常重要,以10秒七滴的慢速滴滤约6-8小时,低温的条件以及与咖啡粉的长时间接触,使得只有小分子风味物质被萃取出来,例如花果香等,那些偏大分子的风味物质,如烟熏味、焙烤味等,则很难被萃取出来,喝起来却口感更加顺滑、馥郁,层次分明,回甘明显,没有油腻感觉。
最终的冰滴咖啡将会带有轻盈干净的口感,饱满的香气和非常持久的余韵,最重要的一点,这个方法整个制作过程平均只需6-8小时,无论在家自己享用还是店铺出品都更高效率:)最后装在玻璃瓶里,放冰箱一个晚上,口感更好。
咖啡是很多人最喜爱的选择,咖啡的种类比较多,常见就是拿铁咖啡、黑咖啡、冰摩卡咖啡,这些咖啡在喝的时候,要适量的进行,这样对身体才没有损害,同时这些咖啡对提神都是有着很好的帮助,那每天喝2杯最佳,对身体胃部不会有任何的威胁,冰摩卡咖啡的做法如何呢?
很多人对冰摩卡咖啡的做法并不是很清楚,这样的咖啡在制作上,也是有着一些方式方法,在制作的时候也是不能随意的进行,要先进行很好的认识。
冰摩卡咖啡的做法:
适 合:喜欢甜咖啡的人。
材 料:中深度烘焙的综合咖啡,蛋酒、鲜奶,果糖、冰块。
用摩卡壶煮出咖啡,美式咖啡机也可以,但要煮浓一点:
在玻璃杯中放入冰块,加入鲜奶至六分满,再加入一点果糖均匀搅拌
另外取个杯子,倒进咖啡后,加入少许巧克力酱搅拌均匀。
将咖啡倒入玻璃杯中,上层加上鲜奶油。
洒上巧克力饼干屑,再将巧克力片、巧克力饼干斜插在杯缘即可。
冰摩卡基诺咖啡的做法
先向杯中倒入30ml巧克力酱再轻轻用冰夹向杯中放冰块,一定要轻轻的哦,不要把巧克力酱弄得难看了下一步才能起到缓冲的作用,用小勺引流,倒入咖啡,之后,将打发好的奶泡铺在上面,最后撒上点点的可可粉.
以上就是是对冰摩卡咖啡的做法详细介绍,在喝这样咖啡的时候,都是可以放心进行,但是要注意的是,在喝冰摩卡咖啡的时候,晚上不要选择,而且夏季这样的咖啡是最佳之选,对身体健康都不会有太多的损害的。
奶粉的食用人群较为广泛,包括婴儿、成年人、老年人等。而随着人们对生活质量的追求越来越高,有更多的人想喝上健康低脂的奶粉,但市场上那些并不让人放心怎么办好呢?专家提醒您,为何不自己亲自制作低脂奶粉呢?如果您说并不知道怎么做,营养专家可以为您推荐很好的制作参考方法。
奶粉营养丰富,很适宜广大人群食用。而对于肥胖群体或消化不良的婴儿来说,低脂奶粉才是他们最为需要的。那么,低脂奶粉怎样做呢?低脂奶粉有着怎样的营养价值呢?我们不妨动手制作最健康的奶粉来。
将牛奶煮开,静置数小时,去掉上面一层奶皮(即脂肪,此法一般可去掉80%的脂肪)即成。
低脂奶粉的制造过程是指先将新鲜的牛奶经过一定的工序加工后,将牛奶变成了奶粉,制作过程我们需要记得要将牛乳中的脂肪分离出去,这样才能达到脱脂的效果。
营养价值:
1、奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等,所含的20多种氨基酸中有人体必须的8种氨基酸,奶蛋白质是全价的蛋白质,它的消化率高达98%。
2、抑制肿瘤,促进大脑发育,镇静安神,美容养颜,有助减肥,有助于视力的提高,可促进人体对钙和铁的吸收,增强肠胃蠕动,促进排泄。奶中的镁能缓解心脏和神经系统疲劳,锌能促进伤口更快的愈合。
适宜人群:
适宜肥胖而又需要补充营养的人,患有高血脂、高血压、血栓等心血管系统疾病,以及糖尿病等代谢性疾病的人应该喝脱脂牛奶。
低脂奶粉因其脂肪含量较少,所以易保存,不易发生氧化作用,是制作饼干、糕点、冰淇淋等食品的最好原材料。
低脂奶粉对于老年人,消化不良的婴儿,以及腹泻、胆囊疾患、高脂症、慢性胰腺炎等患者有一定益处。
如今社会,关于不良商家制作出劣质奶粉售卖的报道并不少见,这就让人总不那么放心,而亲自制作奶粉是保证食品安全的最有效办法。只要您平时抽出少许时间,参考以上简单制作低脂奶粉的方法,您就可以喝上健康安全营养的奶粉。
每天上班累成狗?一到周末睡成猪?这样的生活迟早剥夺了你的健康。虽然一周五天的工作很辛苦,但是周末是否该犒劳一下自己的胃呢?这时你需要安心地给自己做几个好吃的菜品。对于此,小编就来为大家介绍一下低脂饼干的做法。
2.1把过滤后留下的菠菜泥放入碗中备用;(要过滤网上的菠菜泥,不是过滤出的菠菜汁)。
3.2打好的菠菜汁过滤。
4.12容器里放入一个鸡蛋。
5.21加入一克盐。
6.加入70克白糖,搅拌均匀。
7.把做的菠菜泥放入40克搅拌均匀。
8.加入40克橄榄油,搅拌均匀。
9.加入170克低筋面粉和60克全麦面粉,用炒菜的方式搅拌均匀。
10.捏起一个小面团30克左右,搓圆后摁扁。
11.上面放几颗枸杞子或者其他葡萄干。
12.小火加盖两面各煎15分钟,用两个平底锅可以加快速度。
今天这道低脂饼干,你可不能错过它的方法,既简单又营养又丰富,那么亲爱的主妇们为您的家人赶快尝试去制作一下。
厨房是制造美食的场所,但在现代人的家里,厨房几乎成了摆设,大多数人认为,做饭耗时耗力,不如下馆子来得经济实惠,而低脂红枣蛋糕这道菜做法简单,经济实惠又健康,轻松解决你的顾虑。
2、用刀把红枣切碎,切的越细越好;
3、把切好的红枣碎末倒入锅内,加入纯净水煮开;
4、煮开后离火,加入苏打粉搅拌均匀;
5、加入黄油,搅拌至黄油溶化;
6、加入红糖,搅拌至红糖溶化备用;
7、低筋面粉和泡打粉混合过筛;
8、加入打散的鸡蛋液;
9、加入之前红枣、黄油和红糖等混合物形成的糊;
10、用橡皮刮刀翻拌均匀,从底部往上翻拌的方式,不要画圈搅拌;
11、拌到面糊完全湿润后即可停止翻拌;
12、倒入纸杯中,七分满即可,也可以在面上撒些杏仁片;
13、入预热好的烤箱中层,上下火180度,20分钟左右;
14、烤的时候满屋子的枣香味;
15、出炉放凉即可食用;
16、淋上些许酸奶果酱都可以,撒点糖珠就很漂亮了;
17、这是淋了些许蜂蜜,感觉也棒棒哒;
18、开吃啦!
为了健康着想,我们提倡在家做饭,低脂红枣蛋糕的做法非常简单,而且也美味、健康,是非常值得推荐的。
吃是一件很简单的事,因为只要你张张嘴就可以了。但事实上,吃真的没那么简单,因为为了自己的身体,你必须吃得健康。而为了吃得健康,下面就让小编来为大家介绍一下如何去做低脂豆腐蛋糕。
2.2121把绢豆腐搅打成细腻的豆腐泥儿,或者直接过较粗的筛也成。绢豆腐很嫩,很容易搅拌匀的。
3.无糖豆浆跟葡萄籽油倒入容器中,隔水加热。
4.直到65度,搅匀,停止加热。我使用温度计测量了,没有温度计也没关系,加热到外面锅里的水沸腾后关火,隔热水搅匀豆浆和油就差不多了。
5.把加热好的豆浆和油倒入过了筛的粉中,拌匀。此时是面团一盆,很不湿润,但千万不要随意加水。
6.加入步骤2里的豆腐,搅匀。
7.这时面糊开始变软变湿润,但依旧比一般做戚风感觉粘稠。
8.倒入50g的蛋清。
9.搅匀,此时面糊糊跟平时做戚风的蛋黄糊差不多湿度。备用。
10.蛋白(2)先低速搅打至出现大气泡泡。
11.分3次加入细砂糖,搅打至湿性发泡,也就是说气泡细腻均匀,但提起打蛋器后蛋白成弯钩状,轻轻晃动盆子,蛋白还能够成一整块的滑动,再搅打一会儿就成干性发泡啦。
12.把1/3的蛋白切搬入步骤9中的蛋白糊糊里,拌匀后再分两次切拌匀。
13.切拌成均匀的蛋糕糊以后倒入铺了油纸的烤盘中,放入预热180度的烤箱中层,烤15分钟后降温至150度再烤15分钟左右即可。注:原方子是说,先用上火180度下火140度烤15分钟,再降温至上火150度下火120度烤15分钟左右。我家的烤箱刚巧是可以上下火分别全功率半功率的,就那么设置了;如果烤箱不能分别设置上下火的或者只有上下火相同功率的,就按照我写的温度就可以了,问题不大的。
每当我们看到别人做的一手好菜的时候,肯定眼馋羡慕。现在不用担心了,自己根据上面的介绍,自己尝试的做一下低脂豆腐蛋糕
人的一生要经历上学.工作以及结婚生子,而对于大多数人来说,现在已经进行到第二步了,接下来要做的就是第三步。如果你初到对方家里,如果这时候你能够做上一顿可口的饭菜,是不是印象分会增加很多呢?这也许就解决了你的终身大事了。下面,小编就来为你支招,教您如何做好焦糖芒果冰咖啡。
2.2咖啡用鲜奶冲泡加糖搅拌。芒果对半切开,一半切粒,一半打成泥。(一只苹果芒果可以做两杯的量吧)
3.1真的是第一次尝试芒果咖啡的搭配。
4.2焦糖做法1.把砂糖和10ML水放入锅中,稍稍用勺子搅拌均匀,放到炉火上加热,加热时不要搅拌。2.煮时要随时观察,沸腾后表面气泡会很多很大,但随着水分的减少气泡也会变少变小,待水的边缘呈现淡淡的黄色,把火力调到最小,这时可以晃动一下锅子,观察糖浆的颜色。3.待糖浆变成琥珀色或棕褐色时、并闻到香甜的焦糖味,这时加入热水,搅拌均匀,关火即可。做好的焦糖淋在奶油上面,就完成了
5.吸管先吸到芒果的果甜,随后又有一丝咖啡的苦涩,随之而来口腔又会被奶油的绵密包围。我咋那么爱多层次的滋味呢!(贱!!!!!)
6.解渴提神喝着还行
7.喝完精神了别去打砸抢,理性爱国,钓鱼岛是中国的,但是真心鄙视窝里斗的脑残爱国人士
也许你从来都没有去过厨房,但是看完焦糖芒果冰咖啡的做法介绍,你肯定想自己尝试,那就赶紧行动吧。
冰拿铁咖啡从外观上看十分的漂亮,杯子底下一层是奶白色的,中间一层是咖啡色的,最上面接近杯口还是奶白色的,冰拿铁咖啡有象鸡尾酒一样的美妙和浪漫,冰拿铁咖啡里面有牛奶、果糖、咖啡和冰块,把果糖和牛奶混合在一起使牛奶的比重增加沉到杯底,咖啡的比重轻,浮在杯子的上层。
冰拿铁咖啡有效的解决了单纯喝咖啡的苦涩味道,增加了咖啡滑润柔美的风味.冰拿铁咖啡是炎炎夏日最好的消暑品,工作、休闲之余喝上一杯冰拿铁咖啡是一种享受,冰拿铁咖啡的做法如下:
泛著轻甜奶香的拿铁咖啡深受国人的欢迎.它不仅热饮好喝,作成冰饮更是香醇满盈,是满足咖啡瘾头的绝佳伙伴.
冰拿铁和热拿铁一样都是以ESpRESSO作基佬底,再力入比例和ESpRESSOO一样或甚至更多的牛奶。
作法
使用器具与材料
巴叉尺,冰杯,细研磨深烘焙咖啡粉适量,牛奶适量,冰块约杯子八分满的量,
1. 取适量的牛奶,将其置於意大利浓缩咖啡机的蒸汽喷嘴下,使其蒸成熟年奶。
2. 将奶泡以冰块冰镇成冰的奶泡使用.
3. 将研磨好的咖啡粉依填压器上刻度倒进填压器内,用压棒咖啡粉压平,将将好咖啡粉的填压器扣住意式咖啡机萃取口,萃取出约60CC的ESpRESSO
4. 在冰杯上装入冰块,将冰镇后的鲜奶60CC倒进杯子里,
5. 将巴叉尺叉固定在杯子里,沿著巴叉尺将萃取好的ESpRESSO缓缓倒入
6. 刮冰奶泡23匙在杯上即可.
冰拿铁咖啡的做法不是很难,大家可以尝试着自己在家做,自己做的冰拿铁咖啡不仅口感好,细腻爽滑。而且看着自己做的美妙冰拿铁咖啡很有成就感,会有信心去做其它的事情,做冰拿铁咖啡的原料不是很难配齐的,大的超市都有。
对于每个人来说,都想有个稳定的工作,再有一份好的收入,最后再加上一个幸福的家庭,这样的人生也就完美了。但是完美的同时,你需要有健康的身体来享受才行。为了健康,请你经常在家做饭吃。如果你不会,那现在就请跟着小编一起来学做低脂芝麻蛋卷。
2.鸡蛋磕入碗中,加入盐,打散
3.加入花生油,搅拌均匀
4.倒入糖粉,拌匀
5.筛入低筋粉,拌匀
6.加入芝麻
7.拌成均匀的面糊
8.蛋卷模在火上预热
9.取一勺面糊,放在模具中心
10.夹好,两面各烤2-3分钟
11.烤至两面金黄
12.趁热卷起
今天小编可是把多年珍藏的低脂芝麻蛋卷介绍给大家了,望能受到大家的欢迎和喜欢,兴趣的话,赶快随着小编的方法去做一做。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《低脂冰咖啡的做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“低糖低脂养生饮食好处”专题。
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