我们大中国地大物博,各种资源都很多,而且各个地方都有属于自己的美食。不过长居家中的你,却很难吃到,这是不是一种遗憾呢?没关系,如果你能自己掌握它们的做法,那什么问题就都解决了。现在,就请大家跟我一起来学着如何做好清新抹茶卷。
2.12将水缓慢倒入面粉中,搅成雪花片。
3.21揉成面团,用保鲜膜覆盖,饧发2个小时左右。
4.将饧发好的面团再次揉好,分成两部分。
5.取一个面团,揉入抹茶粉,揉成绿色面团。
6.1将面皮尽量擀成厚薄均匀的长方形(不规则也无所谓啦)。
7.2将白绿两个面团摁平,将绿的面团放在上面。
8.将擀好的面皮慢慢卷起来。
9.用刀切成大小均匀的卷。
10.放入锅中,再次饧发半个小时。
11.开大火,水开后蒸15分钟即可。
12.蒸好以后,等3分钟以后开锅取出即可。
对于很多妈妈来说,孩子吃的营养,身体健康,就是妈妈最大的快乐,那么今天小编为您介绍的清新抹茶卷,赶快为孩子去做。
我们中国有句谚语就是,想要留住一个人的心先要留住他的胃。我想看到这句话,不管是男人还是女人都明白,做一手好菜是多么的重要了,今天先给大家演示一下抹茶蜜豆卷的做法,好好学习一下
2.20克绵白糖入蛋黄盆中,用蛋抽搅至均匀、糖全部融化,加入黄油液搅匀。
3.低粉、抹茶粉混合筛入盆中。
4.搅拌均匀待用。
5.蛋白加入几滴柠檬汁,低速打至粗泡状;一次性加入60克绵白糖,中速打发。
6.打至湿性发泡,约为7分发。
7.取1/3蛋白加入蛋黄面糊中,翻拌搅匀。
8.再倒回蛋白中,快速切拌均匀。
9.将面糊倒入模具中抹平表面,轻震几下排出里面的气泡;烤箱预热180°后,放中层、烘烤15分钟。
10.取少量翻糖膏擀成薄片,用小号压花模压成花形。
11.用翻糖工具将花朵固定。
12.另取少量翻糖膏掺入黄色色素揉匀,在花朵中央位置点缀做花蕊。
13.淡奶油摇匀倒入无水无油容器中,加入红豆沙中速打发。
14.打至8成发,冷藏备用。
15.蛋糕出炉倒扣在烤架上,彻底冷却后撕去油纸;将红豆奶油馅料涂在蛋糕片上,蜜红豆均匀撒在奶油馅上。
16.蛋糕片卷起成卷,用油纸包好,送入冰箱冷藏15分钟,取出点缀翻糖花朵即可切件享用。
看完上面的介绍,大家从此以后不用羡慕别人会做美味的食物了。自己也可以动手,根据上面的步骤做一下抹茶蜜豆卷。
现在很多都是一个人在外漂泊工作和生活,想学着做菜,却怎么也做不好。为了解决这个问题,小编现在就来教教大家如果做燕麦豆渣抹茶卷吧。
2.然后先来做外面的一层将面粉里放入豆渣燕麦搅拌均匀导入酵母和成面团
3.然后再来做里面绿色的一层将面粉里放入适当的抹茶粉倒入酵母水和成面团
4.两样都和好了放室温醒发2小时
5.醒好后白绿两面团分别将里面的气泡揉出然后擀成厚约0.5里面的面片
6.白色放在下面然后开始卷
7.要卷的结实些
8.卷好后按照自己的需求切块
9.盖上湿布醒发20分钟
10.醒好后冷水上锅大火20分钟在关火5分钟
11.这款非常健康也很有嚼劲的燕麦豆渣抹茶卷就OK了
下班回家和老公一起挤在厨房,亲手来做一做美味的燕麦豆渣抹茶卷,不仅可以吃到营养的食物,还能增进夫妻感情哦,赶快去试试吧。
天天在家吃饭,你或许有点偏食厌食.食欲不振了,这也许是因为你家的饭菜太过于单一,又或者是味道不好。这时的你,需要重新定义下“做菜的标准”。下面,就请跟着小编一起来学习如果做好抹茶樱花蛋糕卷
2.用厨房用纸将樱花水分去除备用。
3.准备抹茶粉,我这里用的宇治箬竹抹茶粉。
4.将5个蛋黄和30克白砂糖倒在盆中。
5.将蛋黄和白砂糖搅拌均匀。
6.加入色拉油40克。
7.加入色拉油40克并搅拌均匀。
8.加入牛奶40克并搅拌均匀。
9.另取一个碗将低筋面粉倒入。
10.将抹茶粉倒入面粉中。
11.搅拌均匀。
12.将混合好的面粉、抹茶粉筛入蛋黄糊中。
13.搅拌均匀。
14.将5个蛋清分三次加入白砂糖50克。
15.将蛋清打发至硬性发泡。
16.取部分蛋白加入抹茶糊中切拌均匀。
17.将抹茶糊倒入蛋白中。
18.搅拌均匀。
19.在烤盘上抹上少量色拉油或清水,取略大于烤盘的油纸在四周剪一刀,使油纸可以服帖的放在烤盘中。
20.将樱花均匀的铺在油纸上。
21.将蛋糕糊均匀倒入烤盘中,并用刮刀抹平。
22.将烤箱温度设定为165度,时间为20分钟,烘烤完成。
23.待蛋糕放凉后将四角撕开。
24.小心的将油纸从蛋糕上剥离,看看反面。
25.重新放到正面,在上面均匀的抹上蓝莓酱,也可以根据自己喜好放沙拉酱或淡奶油。
26.利用擀面杖把蛋糕卷起来,具体卷发大家可以在优酷网或土豆网参看相关视频。
27.用油纸包好蛋糕卷,放进冰箱冷藏定型。
28.打开包裹的油纸,将两侧的边切整齐,这样切出来的蛋糕卷会更漂亮。
29.切好的蛋糕卷是不是很漂亮。
很开心小编为大家今天分享的抹茶樱花蛋糕卷的做法,如果很合您的口味,那不妨就去试试吧,相信您一定会爱上它的味道。
每次去朋友同事家做客的时候,你都会发现,他们都有一两道拿手菜。而每次轮到自己的时候,却捉襟见肘了。这样的你,看起来是不是特别没面子。所以,为了你的尊严,现在就来跟我学一下抹茶彩云蛋糕卷的做法。
2.蛋黄。
3.把清水和色拉油混合均匀。
4.然后把低粉筛入。
5.里面加入蛋黄简单的搅拌几下。
6.用手动打蛋器轻轻的搅拌均匀,直至没有粉粒状。
7.在一个干净的容器中放入蛋白,加入白醋和盐。
8.用电动打蛋器打至粗泡,然后分三次依次加入白糖,打发蛋白至硬性发泡。
9.先取1/3的蛋白霜加入到面糊里,用切拌的方法混合面糊。
10.接着再把1/3的蛋白霜放入面糊里继续切拌,最后把面糊倒入剩余的蛋白霜中轻轻切拌均匀(动作要轻)
11.取适量的面糊和抹茶粉混合均匀,倒入面糊中划拉两下即可呈现彩云状。
12.把面糊倒入铺有油纸的烤盘里,预热烤箱,170度15分钟(如果是四个蛋的配方建议时间在20分钟)。
13.在蛋糕烘烤时利用这个时间打发动物奶油。
14.出炉后在桌子上震两下倒扣在烤架上。
15.........
16.微凉后撕去底部的油纸,切去边角,把蛋糕放在高温布上,上面抹上打发的淡奶油。
17.卷成筒状。
18.待10分钟后切断即可。
主妇们看了小编的介绍,您是否已经按捺不住了?那么赶快进入到我们的厨房,在我们自己的天地闯出自己的抹茶彩云蛋糕卷。
每天上班累成狗?一到周末睡成猪?这样的生活迟早剥夺了你的健康。虽然一周五天的工作很辛苦,但是周末是否该犒劳一下自己的胃呢?这时你需要安心地给自己做几个好吃的菜品。对于此,小编就来为大家介绍一下抹茶细沙水果卷的做法。
2.21面糊放置20分钟
3.1倒上一半面糊,打开上下电源
4.2电饼铛滴几滴油,用纸巾擦开
5.用刮板轻快的刮薄面糊,使尽量成方形
6.关闭电源,盖上上盖,用余热稍烘几秒
7.1用木勺和手轻轻将豆沙抹在饼的上半部份
8.2见饼边翘起,中间离底即可用木铲铲出
9.下半部份放上火龙果条
10.用手轻轻卷起
11.用寿司币帘包起用手握住固一定型
12.同样把草莓干卷起
13.卷好的水果卷稍放置,切段即可
今天的介绍您学会了吗?吃的放心健康就得自己动手,所以大家赶快行动起来,一起去享受抹茶细沙水果卷的过程吧。
现如今社会剩男剩女那么多,而到了适婚年龄的你还没结婚,家里人肯定很急,那你怎么办呢?为了找到更好的,你肯定还会等。但是在等的过程中,你不妨完善下自己,学做几道可口的小菜为自己加分。下面就让小编来为大家介绍一下抹茶红豆蛋糕卷这道菜的做法吧。
2.低筋面粉 抹茶粉混合过筛2-3遍
3.蛋黄 绵白糖打至图中状态
4.蛋白分3次加入绵白糖,打至图中状态。(湿性发泡之前,稍有滴落感,滴落形成的纹理不变)
5.蛋黄糊加入蛋白糊中,用打蛋器一边捞起一边拌匀。(不是搅拌,也是翻起来,翻着拌)
6.筛入粉类,刮刀翻拌均匀
7.倒入融合的黄油,刮刀迅速翻拌均匀
8.倒入烤盘中,图中为应有的状态。很丰盈饱满的面糊~
9.表面刮平,轻敲烤盘底部1下~放入预热好的烤箱中层,200度,12分钟,出炉
10.出炉,烤盘中取出,网架放置。倒扣,撕去烘焙纸,底部冲上,放置
11.红豆捣碎,成泥~
12.泡软的吉利丁 热红豆汤搅拌匀,然后加入红豆泥中
13.加糖打到5分发的鲜奶油,加入红豆泥中拌匀
14.灌入模具中,放入冷冻室
15.冷冻到比较结实,这样取出的心形才会完整
16.抹茶慕斯:抹茶粉 热水搅拌匀,加入泡软的吉利丁拌匀。鲜奶油 糖打发,然后加入之前的抹茶水,一边加一边搅拌,直到混合均匀
17.将抹茶慕斯铺一个底在厚塑料膜上,然后将一排心形放在上面,然后把上面盖上剩余的抹茶慕斯
18.塑料布两边折起,在中间用好用的双面胶固定,让馅料成为一个圆筒形
19.用塑料膜包好以后,放入这样的圆形模具中冷冻或者冷藏定型。即使撕去塑料膜,也完全自主成型的程度
20.用剩余的一点抹茶慕斯在蛋糕片上薄薄涂抹一层
21.然后包入步骤19的慕斯条,记得要将心型的顶部和蛋糕卷面部方向统一。不然切出的心型是反的~然后修去蛋糕卷底部多余的蛋糕卷,让它正好成为一个圆形~接着继续包烘焙纸冷藏一会,再切块食用
天天下馆子,不仅浪费金钱时间,而且还“浪费”了健康。所以在掌握抹茶红豆蛋糕卷的做法之后,如果你能独自做好它,才能够活得健康一点。
从小到大衣食住行被父母包办的你,现在混进社会了,还能够单独做点什么事呢?尤其是吃饭,你能够自己解决吗?或许你可以天天在外面吃,但是这种行为不但浪费金钱,而且还毁健康。所以,年纪轻轻的你应该学会自己做饭。那么,现在就请跟着小编一起来了解一下有关抹茶蓝莓蛋糕卷的做法吧。
2.1低粉和绿茶粉过筛使之均匀。
3.2烤盘上铺两层油纸。
4.12蛋黄里加入20克白糖、50克清水、50克玉米油和1克精盐备用。
5.21蛋清分三次加入白糖。
6.1用打蛋器一档打蛋黄液。
7.2打发至以上状态。
8.1倒入过筛的低粉和绿茶粉。
9.2将蛋黄液打至均匀即可。
10.搅拌均匀。
11.分三次加入打好的蛋白。
12.1放入175度预热的烤箱里15分钟,人后再200度继续烤5分钟。
13.2倒入烤盘。
14.蓝莓酱用舀小碗里。
15.滴入几滴朗姆酒搅拌均匀备用。
16.取出烤好的蛋糕,倒扣在靠网上,撕去油纸。
17.放至微温状态。
18.抹上搅拌好的蓝莓酱。
19.卷起,停几分钟。
20.在切成块装盘即可食用。
看完抹茶蓝莓蛋糕卷的详细介绍后,相信你已经迫不及待了吧。别急,先把这具体的方法铭记于心,然后再去好好地学着做,相信你肯定能够做好。
每天辛苦工作后,回到家中,还要为如何制作一顿饭菜所烦恼,这时制作一道好做又好吃的菜肴,是上班族们所期盼的,抹茶奶油蛋糕卷这道菜,只需要用到炒锅,再搭配一碗靓汤,即饱腹又健康。
2、取两个干净的盆,把蛋清和蛋黄分离出来。
3、把蛋黄打散后加入20克糖,牛奶和玉米油搅打均匀。
4、把低筋面粉,抹茶粉和泡打粉混合均匀。
5、筛入蛋黄中。
6、搅拌均匀,不要太长时间搅拌,以免面粉起筋。
7、蛋清中加入少许塔塔粉和30克糖。
8、用电动打蛋器打至粘稠状态后加入剩下的30克糖。
9、继续打至湿性发泡,即提起打蛋器带出的蛋白尖成弯勾状。
10、取1/3蛋白糊放入抹茶蛋黄糊中。
11、翻拌均匀后再加入剩下的蛋白糊。
12、翻拌均匀。
13、烤箱180度预热,烤盘提前铺好锡纸,把拌好的面糊倒入烤盘中刮平表面。
14、墩两下震出气泡,放入中层烤20分钟。
15、烤好后取出烤盘,把烤网覆盖在上面。
16、整体翻过来。
17、拿掉烤盘。
18、再轻轻的把锡纸揭下来。
19、再把锡纸盖回去,把蛋糕翻过来。
20、轻轻拿掉烤网,把蛋糕晾凉。
21、淡奶油中加入15克糖。
22、用电动打蛋器打发备用。
23、把打发好的奶油均匀的涂抹在蛋糕上面。
24、用擀面杖反方向卷起锡纸,推动着蛋糕卷起来。
25、把卷好的蛋糕卷用锡纸包好,放入冰箱冷藏至少一小时以上。
26、取出切块食用。
27、成品图。
做饭本身其实并不是什么难事,只要有心,是完全可以在短时间内就学会抹茶奶油蛋糕卷的做法的。
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