蓝莓幕丝蛋糕的做法
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”社会发展，人们越来越接受养生的理念，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。科学的饮食养生是怎么进行的呢养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“蓝莓幕丝蛋糕的做法”，仅供您在养生参考。
当你拖着疲惫的身体回到家，如果有人已经做好了可口的饭菜在等你，你肯定感到幸福。但是如果没有，你是不是会自己去做呢？下面，就先让小编来教您如何做好蓝莓幕丝蛋糕。
2.将蛋糕横剖成薄片
3.明胶片用水泡软待用
4.鲜奶油冷藏后打发待用
5.罐装蓝莓加热至45度－50度，加入泡软的明胶片拌匀
6.离火将锅放入凉水中搅拌冷却，加入打发过的鲜奶油，拌匀后的样子
7.在幕丝圈中放入一片蛋糕片，我没有幕丝圈，就把活底蛋糕模倒扣来替代了，蛋糕片应比幕丝圈稍小一些倒入1/2的蓝莓幕丝，抹平再放入一片蛋糕再倒入剩余的蓝莓幕丝，抹平
8.放入冰箱中冷藏至幕丝凝结，我时间不够，幕丝没有完全凝结，所以看起来有“融化”的效果
9.取出，拿掉幕丝圈，表面用蓝莓果酱和巧克力碎做装饰
要想提高你的厨艺，当然多多练习做菜是避免不了的，今天小编为，喜欢下厨的朋友介绍的蓝莓幕丝蛋糕就非常适合去练手，让你的厨艺大有长进，赶快去试试吧。
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我们经常说的一句话就是病从口入，确实也是。很多疾病就是这样的，我们平时饮食的不注意，所以我们不能老在外面吃饭，可以自己做饭哦，下面小编就介绍芒果幕司蛋糕
2.1芒果泥150克，芒果丁150克，细砂糖10克，柠檬汁20克加热搅拌均匀，放凉
3.2此时奶油的状态应该是还会流动的，抽起打蛋头，奶油会往下，甚至缓慢滴落
4.12牛奶150克，细砂糖30克加热化糖后加打散的蛋黄60克搅拌均匀
5.21鱼胶粉15克加少许水，隔水融化后，把步骤2加入步骤3中，再加入融化好的鱼胶粉拌匀
6.再加入三分之一的淡奶油，拌匀
7.然后再倒入剩下的奶油中像切菜一样上下拌均匀
8.在8寸模底部放一片蛋糕片
9.把拌好的慕斯馅倒入模具一半高度
10.再放上一片蛋糕片，然后倒入慕斯馅至模子顶部不到0.5cm的高度，放冰箱冷藏至慕斯不会流动状态
11.取鱼胶粉10粉加少许水，隔热水融化，取150克果汁，倒入融化好的鱼胶粉拌匀成为水晶果冻液
12.从冰箱取出凝固好的慕斯蛋糕，在上面放上装饰水果，然后慢慢倒入水晶果冻液至模满，放冰箱至凝固
吃货朋友们，是不是早已按耐不住了，小编已经让您胃口打开了。那就快快行动起来，自己制作芒果幕司蛋糕一饱口福吧。
逢年过节，相信大家都会回去看看自己年迈的父母，这是关心，也是孝道。孝敬父母的方法很多，最好的应该是默默陪伴他们，自己动手给他们做点好吃的。下面，就让小编带着大家来学习下关于芒果幕斯蛋糕
2.21蛋黄糊（20克白糖 75毫升色拉油 75毫升牛奶 100克低粉）。
3.蛋白 蛋黄糊搅拌好后上烤箱烘烤。
4.芒果肉250克（50克削成丁）用搅拌机打成泥。
5.吉利丁片5片用50克牛奶泡软再隔水加热溶化。
6.把吉利丁液倒入芒果泥中拌匀，再倒入鲜奶油中（白砂糖100克加入到250克鲜奶油中打发到6成发就行了）拌匀，再拌入芒果丁就行了。蛋糕削成二片，先放入一片，倒入幕斯馅，再入一片蛋糕再倒入幕斯馅抹平，放冰箱冷藏一段时间，取出来倒入镜面液（50克QQ糖加橙汁溶化）再放冰箱冷藏一晚上，第二天再拿出装饰。
7.巧克力熔化了用保鲜袋装入剪口勾勒线。
8.买了很多的旺仔QQ糖，加热后上色用。
9.成品来喽。
芒果幕斯蛋糕的详细方法步骤已经介绍完，相信你也基本上了解了。了解完必要的步骤，现在要做的就是实践了。实践出真知，相信真正的美食都是这样出来的。
现在人的生活好了，在吃的方面变得非常的注意。以前，大家吃是为了填饱肚子。而现在人们吃为了健康，那么下面就给大家介绍一款健康美味的芒果幕斯蛋糕卷。
2.2吉利丁片8克，原方中是6克，因为是天热，怕卷的时候太过于柔软，所以增加了两克。用30克冷水浸泡至软，鲜芒果泥100克（我是直接用勺子刮的）白砂糖20克，鲜奶油300克，把带着冷水的吉利丁放微波炉中融化，和鲜芒果泥搅拌均匀后放冷
3.12蛋五颗，中等大小。白砂糖牛奶玉米油都是70克，蛋清蛋白分离，蛋白几滴白醋糖30克打发至湿性偏干性状态。注意，打蛋盆中不可以有油，否则蛋白打发不起来
4.21白砂糖40克牛奶玉米油70克，盐1克，先将蛋黄加入细砂糖搅拌均匀发白色，将色拉油分2次加入蛋液搅拌均匀，再将牛奶分次加入搅拌成光滑具有流性的糊状
5.先取三分之一的蛋白糊和蛋黄糊搅拌均匀，再放入全部的蛋白糊和蛋黄糊搅拌均匀，（注意：要用切拌法，搅拌过度面糊出筋，或者是蛋白糊消泡都会影响成品。）放入铺好了油纸的烤盘中，放入烤箱中层，用150的温度烤22、3分钟，烤好后，倒扣在烤架上，趁热揭去油纸稍晾凉。把在烤箱中蛋糕体在下面的一面平放在刚才的油纸上备用。（放在油纸上是为了放凉时，能使这一面的蛋糕体保持湿润，卷的时候不会开裂）烤箱要提前预热，一般俺是先准备好蛋黄糊，再打发蛋白糊，在准备最后拌匀面糊的时候，把烤箱打开，我开150度，25分钟左右，这样大概是2分钟拌好面糊，拌好的面糊震动几下，消除一些气泡。接下来就可以烤了
6.待蛋糕晾凉后，取冷藏至硬的幕斯体，放置在蛋糕体上，卷起
7.用擀面杖卷起一端的油纸，书上说要在蛋糕体的一端轻轻划几刀好卷，因为我是晾在烤架上的，已经有纹路了，所以不用切了
8.卷起的蛋糕体
9.把卷好的蛋糕体放于冰箱冷藏室10分钟，使蛋糕体定型，要马上放入否则时间长了，幕斯体会融化
10.把刚才剩下的鲜奶油打发至9分发，用抹刀抹在蛋糕体上，用叉子划出条纹。把切小块的芒果放在蛋糕表面装饰即可
这道芒果幕斯蛋糕卷并没有大家想的那么难，只要我们按照步骤一起做一样可以做出美味的好吃的菜肴，主妇们喜欢做菜的朋友，赶快去试试今天小编介绍的这道菜。
蛋糕，巧克力等甜品通常是女性朋友和儿童们比较喜欢吃的糕点之一，当心情压抑，烦闷时吃上一块蛋糕心情也会变好奥，随着现代生活压力的增大大家何不妨在感觉压力大的时候亲手制作蛋糕，相信减压效果会更好，另外亲手制作的蛋糕卫生，质量也会放心很多，那么下面我就来和大家分享下草莓幕斯蛋糕的做法是什么吧。
做法通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果，是用明胶凝结乳酪及鲜奶油而成，不必烘烤即可食用，是现今高级蛋糕的代表。夏季要低温冷藏，冬季无需冷藏可保存3-5天。
草莓慕斯蛋糕 原料：淡奶油100克，草莓400克，蛋糕坯一片(1厘米厚，大小与准备做模子的碗口差不多)，明胶15克，糖适量。做法：
1、准备一个大碗，在内部铺上保鲜膜，使之与碗内部完全贴合。在保鲜膜上铺一 层切成两半的草莓，剩下的草莓切碎备用；
2、把淡奶油倒入大碗中(最好是不锈钢或搪瓷之类不易碎的碗)，加入适量糖，用打蛋器稍微搅拌到淡奶油呈稀粥状；加入碎草莓，继续搅拌到提起打蛋器后淡奶油能缓缓落下的程度；
3、把明胶放在小碗中，加入80℃热水搅匀，待稍凉后，倒入淡奶油中搅拌均匀，即为慕斯馅；
4、把搅拌好的慕斯馅倒入准备好的大碗中，把蛋糕坯子覆在慕斯馅上面，用手在表面轻压，使慕斯馅与蛋糕坯贴合；
5、放入冰箱冷藏2小时以上，取出后把碗倒扣，使蛋糕脱出，并撕去表面的保鲜膜即可。
点评：新鲜的草莓配上奶味十足的馅料，口感自然不同寻常，并且自家制作的慕斯蛋糕少糖低脂，即使是要减肥的女孩也可以放心大胆地吃咯
以上就是我为大家介绍的草莓幕斯蛋糕的做法了，其实做法是非常简单的，而且口感也非常的好，大家可以试着为家人做来吃，相信您和您的家人都会非常喜欢的，另外蛋糕等甜品也不适宜常吃，注意饮食清淡，多喝水对我们的健康才是最有利的，另外还要保持好的心态，结合适当的锻炼。
想要做好一道菜，其实有很多的讲究。当然做菜也没有大家想象的那么难，任何事情都是开头难，先把食材和调料准备好，然后就开始做蓝莓慕丝
2.蛋白中速打至9分发（详细操作可参考葡萄干戚风卷）
3.把1/3打发蛋白倒入面糊,切拌均匀
4.切拌好后倒入剩下的蛋白里,并充分切拌均匀
5.搅拌好的面糊倒入垫了烘焙纸的烤盘
6.预热200度烤箱,180度上下火烤30分钟
7.鱼胶粉+冷水调开
8.蓝莓酱+清水调开
9.蓝莓酱隔水煮开,至没有团状
10.鱼胶粉隔热水泡发,没有颗粒为好
11.好泡鱼胶粉和蓝莓酱掺和一起,放冰水上冷却凝固
12.草莓切成丁丁
13.奶油隔冰水打至约7分发(注意,温度过高会打发过度或者不发,所以要冰水降温)
14.把冷却好的蓝莓酱+草莓丁倒入奶油,手动打蛋器快速搅拌均匀 即为慕丝酱
15.用6寸模子在蛋糕上切出第一片蛋糕
16.第一片蛋糕放入活动模子
17.倒入慕丝酱
18.切好第二块蛋糕
19.第二块蛋糕放进去
20.继续倒入慕丝酱
21.冷却至少4小时,取出用电吹风沿边沿吹约1分钟,顶出蛋糕再进行装饰。
22.这个蛋糕不够厚，口感还可以哦。可惜我不懂装饰，要不肯定很漂亮。
23.呵呵，我女女一下可以吃三块，还吃不厌。
世界那么大，餐馆那么多，蓝莓慕丝的味道自然也很多。但是没有一种味道，能和你自己做出来的一样，所以赶紧尝试下吧。
现在生活工作忙碌压力大，很多人在饮食方面都不注意规律性，就会引发各类的疾病，自己掌握一两道菜的健康做法，既能享受美味，还可以补充身体的营养，让我们的身体更加的健康。下面就和小编一起来学做蓝莓鲜奶蛋糕
2.121加入牛奶和过筛的面粉。
3.212把蛋黄打散，慢慢加入玉米油，边加边拌匀，呈稠状液体。
4.搅打均匀无颗粒备用。
5.蛋白中加少许盐，几滴白醋，糖分三次加入，打至硬性发泡。
6.在蛋黄糊中切入三分之一的蛋白以上下翻拌的方法，搅拌均匀。不要划圈。
7.将拌好的蛋糊倒回蛋白中再次以上下翻拌的方法，搅拌均匀。
8.倒入9寸蛋糕模中。用力震出大气泡。
9.烤箱预热，160度10分钟，150度20分钟，140度5分钟。因烤箱而异，我的这个9寸模矮。
10.淡奶油加糖打发。
11.先抹一层蓝莓酱，然后在蛋糕上用裱花嘴挤出外围，中间用银珠糖装饰，并用切半的金桔点缀，最后撒彩针糖。
蓝莓鲜奶蛋糕虽然很平凡，但是如果自己做，吃出来的味道却是不平凡的。如果你想尝到自己的“不平凡”，肯定马上就会动手来做了。
蛋糕是很多人喜爱吃的，吃蛋糕对身体没有太多影响，不过在吃蛋糕的时候，要注意要适量进行，蛋糕吃的太多对身体也是没有太多好处的，这也是因为蛋糕的热量和脂肪过多，吃的太多身体会消耗不了这些，蓝莓蛋糕是不错之选，味道独特，蓝莓蛋糕的做法如何呢，下面就详细介绍下。
蓝莓蛋糕的做法：
做法一
材料如下：(1杯=240毫升， 1tsp=5毫升)
1. 奶酪cream cheese 125克
2. 黄油butter 1 杯 (放至室温)
3. 白糖sugar 1/2 杯
4. 面粉flour 3 杯 + 泡打粉baking powder 2 tsp + 盐salt 1/2 tsp
5. 鸡蛋egg x 3个 (放至室温)
6. 牛奶milk 1杯
7. 新鲜蓝莓 2 杯
做法
1. 奶酪切小块和牛奶一起小火加热，搅拌至融化，无颗粒
2.粉类拌匀过筛，蓝莓洗净，10寸方烤盘底上抹油(最近比较爱用这种硅胶的模具，完全不沾)
3.黄油放至室温后，边打边分次加入白糖，打发至浅白色，逐个加入鸡蛋打发(打匀至完全看不见黄色鸡蛋后再加第二个鸡蛋)，最后成品如右下角
4.将以上123成品全部混合拌匀(轻快切拌)，倒入烤模
5.预热烤箱325华氏度，烤60分钟，出炉后倒在铁丝架上放凉，切片。
做法二
材料：低筋面粉60克 鸡蛋2个 白糖40克 泡打粉1小勺 柠檬半只 蓝莓酱50克 糖粉一些(装饰，可有可无)
做法
1、鸡蛋去黄，加柠檬汁打制泡沫状
2、低筋面粉、泡打粉筛过后加入蛋清中搅拌均匀
3、加入40克蓝莓酱搅拌均匀
4、倒入模具，上锅蒸15-25分钟，大火
5、蒸熟后取出，将蛋糕横切，加入蓝莓酱
6、用糖粉进行装饰即可
在对蓝莓蛋糕的做法认识后，制作蓝莓蛋糕的时候，都是可以根据以上制作步骤进行，不过对蓝莓蛋糕制作过程中，需要注意对蓝莓蛋糕时间要掌握好，时间掌握不好，制作出来的蓝莓蛋糕味道会改变的，这点要注意。
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