现在人的生活好了,在吃的方面变得非常的注意。以前,大家吃是为了填饱肚子。而现在人们吃为了健康,那么下面就给大家介绍一款健康美味的芒果幕斯蛋糕卷。
2.2吉利丁片8克,原方中是6克,因为是天热,怕卷的时候太过于柔软,所以增加了两克。用30克冷水浸泡至软,鲜芒果泥100克(我是直接用勺子刮的)白砂糖20克,鲜奶油300克,把带着冷水的吉利丁放微波炉中融化,和鲜芒果泥搅拌均匀后放冷
3.12蛋五颗,中等大小。白砂糖牛奶玉米油都是70克,蛋清蛋白分离,蛋白几滴白醋糖30克打发至湿性偏干性状态。注意,打蛋盆中不可以有油,否则蛋白打发不起来
4.21白砂糖40克牛奶玉米油70克,盐1克,先将蛋黄加入细砂糖搅拌均匀发白色,将色拉油分2次加入蛋液搅拌均匀,再将牛奶分次加入搅拌成光滑具有流性的糊状
5.先取三分之一的蛋白糊和蛋黄糊搅拌均匀,再放入全部的蛋白糊和蛋黄糊搅拌均匀,(注意:要用切拌法,搅拌过度面糊出筋,或者是蛋白糊消泡都会影响成品。)放入铺好了油纸的烤盘中,放入烤箱中层,用150的温度烤22、3分钟,烤好后,倒扣在烤架上,趁热揭去油纸稍晾凉。把在烤箱中蛋糕体在下面的一面平放在刚才的油纸上备用。(放在油纸上是为了放凉时,能使这一面的蛋糕体保持湿润,卷的时候不会开裂)烤箱要提前预热,一般俺是先准备好蛋黄糊,再打发蛋白糊,在准备最后拌匀面糊的时候,把烤箱打开,我开150度,25分钟左右,这样大概是2分钟拌好面糊,拌好的面糊震动几下,消除一些气泡。接下来就可以烤了
6.待蛋糕晾凉后,取冷藏至硬的幕斯体,放置在蛋糕体上,卷起
7.用擀面杖卷起一端的油纸,书上说要在蛋糕体的一端轻轻划几刀好卷,因为我是晾在烤架上的,已经有纹路了,所以不用切了
8.卷起的蛋糕体
9.把卷好的蛋糕体放于冰箱冷藏室10分钟,使蛋糕体定型,要马上放入否则时间长了,幕斯体会融化
10.把刚才剩下的鲜奶油打发至9分发,用抹刀抹在蛋糕体上,用叉子划出条纹。把切小块的芒果放在蛋糕表面装饰即可
这道芒果幕斯蛋糕卷并没有大家想的那么难,只要我们按照步骤一起做一样可以做出美味的好吃的菜肴,主妇们喜欢做菜的朋友,赶快去试试今天小编介绍的这道菜。
对于大部分城市来说,大家不难发现,路边摊比比皆是。虽然这样方便了许多人的就餐,但是就餐卫生谁来保证呢?长期吃路边摊,必然导致重大疾病。而为了健康地或者,你可以选择自己在家做着吃。下面,我就为大家介绍如何来做芒果慕司蛋糕。
2.2蛋白加入白糖打至硬性发泡
3.1然后将蛋黄和蛋白混拌
4.2低粉过筛备用
5.再倒入低粉混拌均匀
6.混拌好的样子
7.将面糊装入裱花袋中,裱花袋剪个小口子
8.挤成圆形,总共需要四块。每块约14厘米左右直径。多出的挤手指饼干即可。放入预热180度的烤箱中层,烤至20分钟左右上色即可
现如今很多做父母的都怕自己的孩子走进社会生存不了,为什么呢?因为他们怕孩子不会自己弄吃呢?这是一个现实问题,而这个问题需要你自己来解决。今天,得知芒果慕司蛋糕全部做法的你,可以真正改变自己了。去,走进厨房,彻底颠覆一下自己在父母心中的形象吧。
当你拖着疲惫的身体回到家,如果有人已经做好了可口的饭菜在等你,你肯定感到幸福。但是如果没有,你是不是会自己去做呢?下面,就先让小编来教您如何做好蓝莓幕丝蛋糕。
2.将蛋糕横剖成薄片
3.明胶片用水泡软待用
4.鲜奶油冷藏后打发待用
5.罐装蓝莓加热至45度-50度,加入泡软的明胶片拌匀
6.离火将锅放入凉水中搅拌冷却,加入打发过的鲜奶油,拌匀后的样子
7.在幕丝圈中放入一片蛋糕片,我没有幕丝圈,就把活底蛋糕模倒扣来替代了,蛋糕片应比幕丝圈稍小一些倒入1/2的蓝莓幕丝,抹平再放入一片蛋糕再倒入剩余的蓝莓幕丝,抹平
8.放入冰箱中冷藏至幕丝凝结,我时间不够,幕丝没有完全凝结,所以看起来有“融化”的效果
9.取出,拿掉幕丝圈,表面用蓝莓果酱和巧克力碎做装饰
要想提高你的厨艺,当然多多练习做菜是避免不了的,今天小编为,喜欢下厨的朋友介绍的蓝莓幕丝蛋糕就非常适合去练手,让你的厨艺大有长进,赶快去试试吧。
蛋糕,巧克力等甜品通常是女性朋友和儿童们比较喜欢吃的糕点之一,当心情压抑,烦闷时吃上一块蛋糕心情也会变好奥,随着现代生活压力的增大大家何不妨在感觉压力大的时候亲手制作蛋糕,相信减压效果会更好,另外亲手制作的蛋糕卫生,质量也会放心很多,那么下面我就来和大家分享下草莓幕斯蛋糕的做法是什么吧。
做法通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果,是用明胶凝结乳酪及鲜奶油而成,不必烘烤即可食用,是现今高级蛋糕的代表。夏季要低温冷藏,冬季无需冷藏可保存3-5天。
草莓慕斯蛋糕 原料:淡奶油100克,草莓400克,蛋糕坯一片(1厘米厚,大小与准备做模子的碗口差不多),明胶15克,糖适量。做法:
1、准备一个大碗,在内部铺上保鲜膜,使之与碗内部完全贴合。在保鲜膜上铺一 层切成两半的草莓,剩下的草莓切碎备用;
2、把淡奶油倒入大碗中(最好是不锈钢或搪瓷之类不易碎的碗),加入适量糖,用打蛋器稍微搅拌到淡奶油呈稀粥状;加入碎草莓,继续搅拌到提起打蛋器后淡奶油能缓缓落下的程度;
3、把明胶放在小碗中,加入80℃热水搅匀,待稍凉后,倒入淡奶油中搅拌均匀,即为慕斯馅;
4、把搅拌好的慕斯馅倒入准备好的大碗中,把蛋糕坯子覆在慕斯馅上面,用手在表面轻压,使慕斯馅与蛋糕坯贴合;
5、放入冰箱冷藏2小时以上,取出后把碗倒扣,使蛋糕脱出,并撕去表面的保鲜膜即可。
点评:新鲜的草莓配上奶味十足的馅料,口感自然不同寻常,并且自家制作的慕斯蛋糕少糖低脂,即使是要减肥的女孩也可以放心大胆地吃咯
以上就是我为大家介绍的草莓幕斯蛋糕的做法了,其实做法是非常简单的,而且口感也非常的好,大家可以试着为家人做来吃,相信您和您的家人都会非常喜欢的,另外蛋糕等甜品也不适宜常吃,注意饮食清淡,多喝水对我们的健康才是最有利的,另外还要保持好的心态,结合适当的锻炼。
说起蛋糕糕点,就不得不想起女性了.绝大多数的女性对于蛋糕都是没有抵抗能力的.尤其是味道口感极佳,且外形漂亮的蛋糕.对于男士来说他们是不太喜欢蛋糕的,但是女性是很喜欢的.很多人不仅喜欢吃,也很喜欢做.自己动手做出来爱吃的蛋糕,那种烘培的乐趣可是买来的无法比拟的.
起司蛋糕是很受人们欢迎的蛋糕,其实起司蛋糕就是人们常熟的芝士蛋糕.那么起司蛋糕的做法是怎样的呢?今天就来跟大家分享与一下起司蛋糕的做法.
1.首先制作起司蛋糕的饼底,你可以选择用消化饼干,或者奥利奥,两者味道各有千秋.
2.将饼干装进食品塑料袋,用小勺子按压碎,并与配方中的黄油(融化的)充分混合.
3.注意要先在模具的底部垫上一张油纸或锡纸,将饼底材料平铺在模具底部后,要用小勺子的背面,将其压实.
4.将鸡蛋的蛋白与蛋黄分离,在蛋黄中加入50克的糖,还有融化了的奶油奶酪,放入料理机一起搅打20秒.
5.如果你没有料理机,可以用打蛋器来搅打,但一定要使得材料充分混合.
6.用打蛋器将鲜奶油打至7成发,备用.
7.将剩余的糖加入到蛋白中,用打蛋器搅打,直到湿性发泡.
8.搅打好的蛋白是这样子的.
9.将以上的所有材料混合,留出大概2勺子的份量,加入可可粉,搅拌均匀装入裱花袋中.
10.利用裱花袋在入模具后的蛋糕液表面,小心地划出大理石的纹路.
11.将烤箱预热170度,用水浴法烤50分钟即可出炉.
对于喜爱吃蛋糕且爱烘培的人来说,虽然做一份起司蛋糕比较费时间而且麻烦,但是那种做好后的满足感,品尝时的享受感,是其他无法代替的.当然爱吃不爱做的也可以直接去店里买做好的起司蛋糕,蛋糕虽然美味,但是一定要注意要少吃,它可是很发胖的食物,为了自己的身体健康大家一定不要因为贪嘴而多吃导致身体发胖.
养生的方法很多,而最简单的就要数饮食养生了。下面,小编就来给大家介绍一下关于半熟起司蛋糕这道菜的做法。
2.在全蛋液里加入淡奶油和牛奶
3.把蛋奶糊倒入锅中,煮至60°,煮的过程需搅拌
4.用滤网过滤布丁液
5.在布丁液表面放上纸巾吸去浮沫
6.均匀的倒入模具(可以借助量杯)
7.表面盖上锡纸,隔水170°蒸烤35分钟
8.蛋黄加入砂糖和玉米淀粉拌匀
9.牛奶 淡奶油煮沸
10.牛奶冲入蛋黄液
11.继续加热煮成卡士达酱
12.趁热加入马斯卡彭拌匀
13.加入15ml百利甜和7ml柠檬汁拌匀
14.2个蛋清 30g糖打发成湿性发泡,加入乳酪糊拌匀
15.倒入杯子,放入预热190°的烤箱隔水蒸烤10分钟后,转150°蒸烤40-50分钟
也许之前你没有吃过半熟起司蛋糕,也不会做。但是相信你看完上文的介绍之后已经心动了。要相信自己的内心,顺从心意赶紧学做这道菜吧,要知道做完的成就感喜悦感真的很让人欣喜。
每天早出晚归,已成为许多上班族的日常生活模式,过度劳累,无暇顾及其他,回家梳洗后就想倒头就睡,但是天天吃饭馆,不禁怀念起家常菜的美味,其实做这道芒果夹心蛋糕,并不需要花费很多时间和精力。
2、淡奶油加糖打发,芒果切成粒,榴莲肉用搅拌机打成泥备用
3、将榴莲泥加入打发好的奶油中混合均匀,用裱花袋装好备用
4、先放上一块可可蛋糕胚
5、挤上一层榴莲奶油
6、再放上芒果粒
7、再重复上面步骤
8、最后再放上第三块蛋糕胚,在最上层挤满奶油
9、摆上芒果粒与樱桃装饰,美美的蛋糕就完成了。
10、大家一起分享吧!
饭店里所提供的菜品虽然比较多,吃起来味道也不错,但没有自己做来得卫生,芒果夹心蛋糕的做法简单,可以一试。
每个人都喜欢吃家常菜,简简单单的食物能够给我们带来幸福的感觉,芒果草莓蛋糕就是一道非常健康营养的食谱,许许多多的人都爱这道菜,做法也极为简单,需要准备土豆,而且是新鲜的没有发芽的土豆,味道会更加好。
2、倒入油和牛奶拌匀。
3、筛入低粉,用刮刀翻拌均匀。
4、分两次把蛋黄糊和蛋白糊拌匀
5、倒入模具,用力摔一下摔去气泡。
6、放入170度预热好的烤箱,170度烤30分钟。
7、出炉,倒扣放凉,脱模的蛋糕拦腰分成两半。
8、淡奶油加入剩下的白糖打发。
9、在蛋糕中间抹上薄薄一层淡奶油,撒上芒果粒。
10、把上面一块盖上去,抹上淡奶油。
11、把剩下的淡奶油放入裱花袋,在蛋糕上画面上桃心
12、桃心里面撒上一层草莓粒,用裱花嘴在外面裱上星星花。
13、周围用草莓片粘上去围边。
14、周围撒上芒果粒,把空白的地方全部裱上星星花即可。
芒果草莓蛋糕这道菜简单易学,是适合上班族的在家做的菜肴,方便快捷,还可以享受到家的味道。
忙碌的生活让很多人在饮食方面马虎应对,随随便便应付自己的一日三餐,殊不知,这样容易导致身体处于亚健康状态,其实,免烤起司蛋糕的做法简单又好吃,是一道值得推荐的家常菜肴,不妨可以常吃。
2、蛋黄加入糖融水打至浓稠,水微开离火放凉备用
3、然后放入软化吉利丁片
4、隔40度水温搅拌吉利丁融化离火
5、淡奶油加10糖低速打发有清晰纹路即可
6、奶油奶酪隔温水打至顺滑无颗粒
7、这时把放凉蛋黄液倒入淡奶油翻拌均匀
8、然后在倒入奶油奶酪糊中拌匀,过筛一次更细腻。
9、咖啡蜜倒入碗中加少许朗姆酒
10、把手指饼干分块沾匀咖啡蜜酒,然后铺平模具底部
11、在倒入一层慕斯糊,在重复10-11步骤,送入冰箱冷藏6小时即可,脱模用温毛巾吾一吾周边轻松脱模。
12、脱模切块,撒少许可可粉即可完成了
13、装饰,摆放漂亮极了
家的味道大概就是免烤起司蛋糕的味道,这道菜食材和做法都非常简单,但是却能让人吃出家的味道,吸引着无数在外漂泊的游子。
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