沙茶干捞面的做法
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，养生关系着你、我、他的生活质量。如何避免走入有关饮食养生方面的误区呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供沙茶干捞面的做法，希望能为您提供更多的参考。
现代人很多每天都是在匆忙中度过，一日三餐不定时，而且几乎全在外面吃。表面上看是省事了，但是从健康角度来看，这是一种极坏的习惯。关爱健康，就要从饮食开始。而饮食，就要从你自己开始。所以下面小编就先来介绍下关于沙茶干捞面这道菜的做法。
2.沙茶酱、老抽、酱油加入适量水调好，备用。
3.锅添加水，水沸腾前2－3分钟将干面条放进锅里。大概煮了2分钟的时候把面捞起来,立刻放进冷水中浸泡片刻。将面盛出，沥干水分。
4.炒锅中加入适量橄榄油，炒香蒜米及葱。
5.加入猪肉丸、鱼片及肉碎。
6.翻炒熟后。盛起。
7.将调好的酱汁倒入锅里煮开。
8.再加入一匙沙茶酱。
9.将煮透的步骤（6）倒入锅炒入味。
10.再把面条倒入锅里。
11.加入青菜再拌均即可。
12.沙茶干捞面。
也许之前你没有吃过沙茶干捞面，也不会做，现在顺从心意赶紧学做这道菜吧，要知道做完的成就感喜悦感真的很让人欣喜。
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一说起沙茶面，我想很多人都听说过，也有很多人都吃过沙茶面。沙茶面相传还有一个传说，是和孝心有关的。相信大家一定很想知道。下面我们就跟着一起了解这段传说，以及沙茶面的相关知识。
沙茶面的起源
相传是在18世纪末期，那时候在厦门有一户渔民，世世代代都是靠扑鱼来维持生活，因为父亲早就过世了，所以儿子跟母亲一直相依为命，但不幸的是一次打渔，大风刮走了正在打渔的儿子，幸运的是儿子被过往的一艘商船救起，并在船上帮忙做饭，他发现船上有一种叫做沙茶的粉末，这种粉末煮肉会特别的美味，所以儿子就一心想要回家，然后用沙茶煮肉给母亲吃，十年后，年轻人终于回到了自己的家乡，看到骨瘦如柴的母亲，抱头痛哭，决定要好好孝敬母亲，在一日给母亲做饭的时候，母亲说味道太淡了，于是儿子便去拿盐巴，却发现家里的盐巴都用光了，这是他想起了从印尼带回来的沙茶粉，于是就在面条上面撒了一些沙茶粉，搅拌均匀，然后递给母亲，母亲吃过急忙就问这是什么，太好吃了，后来为了更好地照顾母亲，年轻人也不再出海打渔了，而是在码头卖做好的沙茶面，现在沙茶面也是厦门的小吃代名词，更是一碗用孝心而诞生的沙茶面。
沙茶面的做法
沙茶面非常的美味，制作方法也不是很难，我们可以在锅中倒水烧开后加入适量的沙茶酱和红油，然后小火慢慢地煮，同时我们用筷子不能的搅拌画圈，防止沙茶酱粘底，然后我们可以准备一些面条，生菜，猪肉，鱿鱼虾等自己喜欢的一些食材，将这些食材都放到开水中煮熟，然后捞起备用，然后我们在熬制的沙茶酱中加入少量的白砂糖，再继续搅拌均匀后，小火煮片刻即可，将烧好的沙茶酱倒在刚刚煮熟的食材上，这样一碗丰盛美味沙茶面就做好了。
沙茶面的营养价值
沙茶面里面的食材是非常丰富的，当然营养价值也不例外，不能富含丰富的优质蛋白，还含有多种氨基酸和维生素，同时还能够给我们提供多种身体所需的微量元素，同时面汤中集聚了多种食材的营养精华，食用后能够增强我们的身体体质，加强我们的免疫能力，同时还能够给我们的日常身体消耗提供能量，而且沙茶面中主要含有的就是低钠盐，还含有低饱和脂肪酸，含有丰富的维生素E，所以食用沙茶面对我们的视力是很有帮助的。
沙茶面的热量
我们知道沙茶面它营养非常的丰富，但它的热量相比米饭而言要低，每100g沙茶面大约是192大卡的热量，所以沙茶面非常适合减肥的人群食用，适当的食用不会影响我们的减肥。
孕妇可以吃沙茶面吗
孕妇可以吃，因为沙茶面里面的荤素搭配，影响相比较而言比较均衡，而且营养价值高，能够给孕妇提供必充足的蛋白质以及维生素、矿物质，非常有益于胎儿和孕妇的身体健康，所以孕妇是可以食用沙茶面的，但是孕妇食用沙茶面的时候建议不要食用辛辣口味的沙茶面，可以食用清淡一些的沙茶面，不仅美味健康，而且也有利于胎儿的生长发育，而且面条虽然容易吸收，但是不是很容易消化，特别是煮的较硬的面条，因此孕妇在食用沙茶面的时候应该控制沙茶面的摄入的量，这样不是好吃美味不减，还能够促进我们身体的健康。
沙茶面是哪里的小吃
可能很多人去过很多不同的地方，都能看得到沙茶面的身影，可能你们会觉得是不是沙茶面起源地的居民都出来卖沙茶面了，其实沙茶面在很多地方都有，我国主要分闽南和潮汕两种风味的沙茶面，两者最大的不同就在于沙茶酱的口味，而我国沙茶酱最典范的城市就要属厦门的，毕竟沙茶酱相传是起源于厦门，所以说沙茶面是厦门的风味小吃。
沙茶面和沙爹面的区别
可能有的人会说是沙茶面，有的人可能会说是沙爹面，其实这两个都是同一种面，沙茶它是起源于印度尼西亚，所以它也是马来西亚那边的称呼，在厦门，它们方言就容易将沙茶读的听起来就像沙爹一样，所以就这样流传出来是沙爹面，其实两者就是同样的一碗面。
如何用沙茶酱做沙茶面
我们只需在锅中倒入适量的水，然后加入两三勺沙茶酱，小火慢慢地煮，同时我们还需要一遍用筷子快速的搅拌，防止出现粘锅底的现象，这时我们还可以加入我们自己喜欢的调味品进行调味，可以是酸甜的，特可以是麻辣的，什么口味都依据自己的口味爱好，也可以加入适量的牛肉酱，会非常的鲜美，然后我们将自己喜欢的石材和面分别焯水煮熟，然后捞出，然后我们将刚刚我们熬制的沙茶酱倒在面上，搅拌均匀这样我们就用沙茶酱做好了一碗美味可口的沙茶面。
通过上面的介绍我们可以看出沙茶面的做法并不是特别的困难，大家如果有兴趣的话，不妨可以试试买些食材回来自己做，味道很好。下次有机会的话，大家可以学着做给家人吃。
打开电视机，看见美食节目我想大家可能都抵不住诱惑，其实在生活中，我们掌握一些烹饪技巧和做菜的方法，在家里也可以品尝到健康美味的菜肴。下面就给大家一个学习做菜的机会，我们先从这厦门沙茶面开始。
2.猪肝片用料酒，淀粉搅拌好。
3.肉片用料酒，淀粉搅拌好。
4.虾仁用料酒，盐，淀粉搅拌好。
5.锅里放适量水煮开，放些油，姜片，葱结，料酒。
6.放下肉片焯熟，捞出。
7.放下猪肝焯熟，捞出。
8.放下虾仁焯熟，捞出。
9.另取锅，放适量水，煮开，下面条，把面条煮熟，捞出，用植物油拌匀。
10.另取锅，放入高汤（我用的骨头汤），放料酒，姜片，煮开，放油豆腐，煮5分钟。
11.把花生酱用温水调开。
12.放1点番茄酱。
13.放入花生酱。
14.放入3调羹沙茶酱
15.放些蒜末，盐，糖，鲜抽。
16.放入胡椒粉，小火煮10分钟。
17.放下小青菜煮开，加鸡精，即关火。
18.把面条放入大碗，放上肉片，虾仁，猪肝，油豆腐，青菜。
19.舀入汤汁，撒些葱花即可。
厦门沙茶面的做法介绍完了，你可能还没有掌握，但是一定要多加的练习，可以抽时间去厨房做一下。
蚝油捞面是一道色香味俱全的汉族名点，属于粤菜系。把所有调味料放在面碗内调匀。水烧开，放入面条煮熟捞出，放碗内。将芥蓝菜烫熟后捞出。将面与调味料全部调匀后，放入烫好的芥蓝菜即可。现在小编就来说说耗油捞面的做法吧。
材料
主料:拉面酌量、芥蓝菜2棵
调味料:蚝油2大匙、糖1茶匙、麻油1大匙
做法折叠
1.先将所有调味料放在面碗内调匀。
2.水烧开，放入面条煮熟捞出，放碗内。
3.将芥蓝菜烫熟后捞出。
4.将面与调味料全部调匀后，放入烫好的芥蓝菜即可。
菜品特色折叠
做法简单
营养价值
营养丰富
小秘诀
1.盛入的面条不要太干，带少许汤汁有助面条拌匀。
2.除了芥蓝菜也可以用小油菜。
3.喜食肉类者可加红烧肉或牛肉做成牛肉捞面。
另一作法：
主料：拉面酌量、芥蓝菜2棵
调味料：蚝油2大匙、糖1茶匙、麻油1大匙 1.先将所有调味料放在面碗内调匀。
2.水烧开，放入面条煮熟捞出，放碗内。
3.将芥蓝菜烫熟后捞出。
4.将面与调味料全部调匀后，放入烫好的芥蓝菜即可。
1.盛入的面条不要太干，带少许汤汁有助面条拌匀。
2.除了芥蓝菜也可以用小油菜。
3.喜食肉类者可加红烧肉或牛肉做成牛肉捞面。
以上就是耗油捞面的作法了，大家是不是都学会了呢？喜欢面食的朋友尽管来做做试试吧。如果第一次尝试失败也不要气馁，只要仔细努力有信心也一定会做出很美味的耗油捞面的。动手做做吧。
随着时代的发展，我们身边可能没有几个会做菜的。大家一起吃大排档，外卖。这没有什么不对，但是外面的食品不一定就很干净，有时候自己动手做一下饭菜不仅可以品味美食，还能收获健康，下面小编就给大家介绍荆芥捞面，自己学习做一下吧。
2.2121饧十分钟后，放在面板上擀成面皮。
3.擀面的时候，撒的面扑用淀粉，这样制作出的面条光滑不易粘连。稍微擀厚一些，口感更好。
4.切成面条备用。
5.荆芥一把，洗净。
6.只留取嫩茎及叶子。
7.将择洗干净的荆芥装入大碗中，加入十三香、食盐、鸡精和芝麻油备用。
8.锅中添水烧开。
9.一个鸡蛋打散备用。
10.将打散的鸡蛋倒入开水锅里。
11.将煮好的鸡蛋连同开水一起浇入盛荆芥的大碗中，将荆芥烫熟用做捞面的浇头。
12.用余下的水煮面。
13.黄瓜切细丝。
14.将过冷水后的凉面盛入碗中，可浇蒜汁调味。
15.浇上荆芥鸡蛋汤，将黄瓜丝盖在面上，一碗适合夏季食用的捞面即成。
今天小编介绍的荆芥捞面可是色香味俱全，这你可不容错过，赶快去尝试着做一做，让你的嘴巴过过瘾。
有些人可能想过自己在家做饭，但是因为厨艺实在是欠佳，所以他们不得不出去吃，其实，有很多家常菜不仅好吃，做起来也很简单，容易学会，比如说萝卜肉丁捞面的做法就很简单，有心自己做饭的人不妨可以尝试去学习一下。
2、准备面条，我用了挂面。
3、肉切丁放入碗中。萝卜切丁，葱切花、姜切丝、蒜切片、小米椒切圈。准备一个八角、4_5粒花椒。
4、肉丁中加入一勺生抽，小半勺老抽、一小勺十三香抓匀腌制五分钟入味。
5、炒锅烧热，倒入三勺食用油烧热，倒入肉丁翻炒，用锅铲把肉丁推散开。
6、炒至肉丁变硬，倒入葱姜蒜、小米椒圈、八角、花椒炒出香味。
7、倒入萝卜丁，加入一勺老抽，调入适量盐，少量十三香翻炒均匀。
8、炒至萝卜半熟，加入一碗清水，大火煮开5分钟，加入半勺鸡粉搅匀关火。
9、烧一大锅开水，下入挂面煮熟。
10、面条捞出过下凉水，沥干水盛入碗中，浇入炒好的萝卜肉丁拌匀即食。
提醒大家在吃萝卜肉丁捞面的时候可以搭配白粥，清淡健康，对于人体健康极为有利，这也是它为何如此受欢迎的原因之一。
我们中国有句谚语就是，想要留住一个人的心先要留住他的胃。我想看到这句话，不管是男人还是女人都明白，做一手好菜是多么的重要了，今天先给大家演示一下芝麻香捞面的做法，好好学习一下
2.2揉好的面团。
3.12叠放。
4.21切块。
5.发散开。
6.调汁，碗里放上香葱，香芝麻，淋上香油，生抽，撒上调味鲜…。
7.1锅里放清水放点盐烧开。
8.2浇上烧开的高汤合成汤汁。
9.放进切好的面皮。
10.烧开。
11.用漏勺捞出。
12.捞进调好的汤汁碗里即可。
13.捞面即成。鲜湿面不要煮的太久，烧开马上捞出。
芝麻香捞面的做法步骤已经介绍完毕了，那么你就可以进厨房准备实践了。而相信你通过几次的实践，就能够完成这道美食的制作，到时候的你肯定是无比激动的。
东北人最爱吃的就是面条了，东北的面条非常的正宗，最常见的一种就是西红柿鸡蛋面，儿童还有成年人都非常的喜欢吃，酸酸甜甜的西红柿鸡蛋面再搭配上面条不仅仅是一道非常经典的风味，文章当中我们要了解一下有关于西红柿鸡蛋捞面是如何制作的呢！
材料
东北面条500克，番茄1-2个，葱，蒜，鸡蛋2个，盐，料酒，鸡精，胡椒粉，生粉，油，麻油
做法
1.水烧开后下东北面条煮至软身捞起泡冷水晾干备用。
2.鸡蛋打好加少许水、少许盐、少许油搅拌均匀下锅炒碎捞起备用。
3.番茄切小块、蒜切碎、葱切碎备用。
4.面条热水下锅煮软后捞起泡冷水晾干备用。
5.蒜爆香后，下番茄以及少许料酒爆炒片刻后加水煮开后下鸡蛋一起煮5分钟左右加适量的盐、鸡精、少许胡椒粉、翻炒均匀再煮片刻后、撒麻油以及葱花以及勾薄芡即可。
6.倒在面条上搅拌均匀即可开吃。、、
面条用的是正宗的东北面条。番茄鸡蛋面也是一款很经典的面条哦，面条控们不能错过啦！
食材
主料面条500g番茄2个鸡蛋2个 辅料葱适量蒜适量盐适量料酒适量鸡精适量胡椒粉适量生粉适量油适量麻油适量
步骤
水烧开后下东北面条煮至软身捞起泡冷水晾干备用。
.鸡蛋打好加少许水、少许盐、少许油搅拌均匀下锅炒碎捞起备用。
番茄切小块、蒜切碎、葱切碎备用。
面条热水下锅煮软后捞起泡冷水晾干备用。
.蒜爆香后，下番茄以及少许料酒爆炒片刻后加水煮开后下鸡蛋一起煮5分钟左右加适量的盐、鸡精、少许胡椒粉、翻炒均匀再煮片刻后、撒麻油以及葱花以及勾薄芡即可。
倒在面条上搅拌均匀即可开吃。
上面的文章当中，我们了解了几种关于西红柿鸡蛋捞面做法，之所以我们选择了东北面条是因为东北的面条非常筋道，非常的好吃，受到了很多人的热捧，相信煮出来的面绝对是筋道有弹性。
做菜可以是很简单的事，菜倒进锅里，炒一下或是煮一下就好了。但是这样的菜肴你真的喜欢吃吗？而要想做好一道菜，就得有固定的方法和技巧。那么，下面就让小编来教您如何做好蒜汁捞面。
2.提前准备一盆凉开水，用来过凉都好的面。
3.汤锅把煮面的水烧上。大蒜去皮，放在石臼里，加足量的盐捣成泥。
4.捣好的蒜泥，可以静置，使其充分氧化。
5.往蒜泥中倒入生抽。
6.加香油拌成蒜泥。
7.豆角洗净切段。
8.汤锅水开后，下豆角先煮一滚，往锅中加一勺烹调油。
9.下面条煮熟。
10.将面条同豆角一起捞出，在之前准备好的凉开水中过一下凉。
11.将面捞出，浇上调好的蒜泥，拌均匀即可。
小编今天介绍的这道美味蒜汁捞面的做法其实并不难，大家只要用心去尝试，一定可以达到你想要的效果，吃到美味佳肴！
当你每次欣赏一道美食的时候，你是否有想过，它究竟是怎样做出来的呢？换作自己，是不是也一样能做好呢？如果你有这种想法，那就先来跟着小编学习一下沙茶酱拌意大利面的做法吧。
2.21烧沸水，把意大利面煮熟捞起
3.1猪肉切丝后用酱油、胡椒粉、生粉、麻油腌15分钟，红萝卜、洋葱切 丝，意大利面用小许麻油拌好，待用
4.2把玉米粒煮熟
5.热锅，下油，投下红萝卜丝与洋葱丝，爆香
6.下猪肉丝
7.下沙茶酱、盐、鸡粉
8.翻炒均匀
9.下小量的水，煮沸
10.下拌过麻油的的意大利面
11.下玉米粒
12.所有材料煮至水干透，淋点麻油，上碟
现在你可以相信了吧，厨房不仅仅是女人的天地，男人也可以一展身手的。男人们去厨房做一下沙茶酱拌意大利面
饭来张口的生活，固然是每个人都追求的，但是现实却没有这么美好。所以活在现实中的你，难免需要自己动手做菜。而要想做好一道菜，你必须要有完善的方法步骤。那么，下面就跟我一起来学一下香菇肉丝捞面的做法。
2.发好的香菇，切丝焯水。
3.肉切丝。
4.葱姜切末。
5.肉热后先煸肉丝。
6.下葱姜煸炒。
7.最后放香菇。
8.加入适量的水，放豉油、老抽和生抽调味。
9.面条需要上锅蒸制，上汽后蒸7--8分钟。
10.蒸好的面放开水煮2分钟，（主要是把面条打散，吃起来口感不那么硬）。
11.生菜焯水。
12.做好的面捞出控干水分，放上几根青菜，浇上炒好的香菇，美味的香菇捞面开始享用吧。
中国的美食各式各样，让你吃都吃不完，说都说不尽，小编为您介绍的这道比较有特点的香菇肉丝捞面很适合在家里去尝试着做。
对于每个人来说，都想有个稳定的工作，再有一份好的收入，最后再加上一个幸福的家庭，这样的人生也就完美了。但是完美的同时，你需要有健康的身体来享受才行。为了健康，请你经常在家做饭吃。如果你不会，那现在就请跟着小编一起来学做虾仁鸡蛋捞面。
2.1虾仁淋水后加生抽盐料酒姜葱碎抓均匀。
3.2虾仁我是用冻虾剥的，剥好直接用盐水泡上了，洋葱葱姜红椒切块，鸡蛋打散。坐锅烧水，准备一会儿煮面。
4.1 鸡蛋出锅后，倒入虾仁。
5.2炒锅倒油，将鸡蛋炒散。
6.1将鸡蛋回锅。
7.2虾仁变色后下配料蔬菜。
8.加生抽盐糖调味。盐要稍多些，因为煮面时没有加盐。。
9.沟芡。
10.煮开关火
11.将面煮熟，不要太熟，捞出。
12.浇上之前炒好的浇头，边拌边吃吧。
也许你吃过无数的山珍海味，也许你从不自己下厨。但是看完虾仁鸡蛋捞面的做法介绍，你肯定想自己尝试，那就赶紧行动吧。
捞面是一种有着悠久历史的面食，距今已经有一千多年的历史了，中国绝大多数的人都比较爱吃捞面，就是不同地方的人叫对捞面的叫法不太一样。可是生活中很多人都是在外面吃捞面，对捞面的做法并不清楚，下面就来了解一下捞面的3种做法吧!希望通过小编的介绍，大家都能够有所收获。
鸡蛋捞面
主料：荞麦面条。
辅料：鸡蛋、洋葱、香肠、玉米、青椒。
调料：盐、酱油、鸡精、白糖、食用油。
做法：
1.将面条煮熟捞出过凉备用，洋葱、青椒切成丝，香肠切成片;
2.坐锅点火倒入水，放入洋葱丝、青椒丝，加入盐、鸡精、酱油、白糖调味煮熟;
3.坐锅点火倒入油，打入鸡蛋煎熟，撒上香肠片、玉米后，在上面再打一个鸡蛋，加盖将鸡蛋焖熟后取出，将蔬菜和鸡蛋一起放在面上即可。
生菜酱肉捞面
材料：生菜300克，生面条250克，牛肉末100克，蒜蓉、洋葱、生粉、生油、蚝油、油、盐各少许
制作方法:
将水一杯、生粉半汤匙，生抽、蚝油、糖、盐适量配成芡汁料。将面条煮熟。将生菜洗净、切小段，焯熟备用。用油、蒜蓉、洋葱炒香牛肉，最后加入芡汁料煮至沸滚。把面条装在碟里，铺上生菜，最后淋上牛肉芡汁料，食时拌匀即可。
营养价值：
黄小米为粗粮，B族维生素含量丰富，与大米粗细搭配有营养互补作用，米面结合，能量充足。牛肉、咸蛋蛋白质丰富，易于吸收。咸蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富，含钙质量、含铁质量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高。
金菇捞面
主 料： 鱼蓉面4两(约160克)，金菇(金针菇)3两(约120克)，罐头鲍贝6两(约240克)，甘笋2两(约80克)，韭黄1两(约40克)，干葱头2粒，姜丝少许。
配 料： 芡汁：砂糖1/2茶匙，生粉1茶匙，蚝油1/2汤匙，清水3汤匙，胡椒粉、麻油各少许。
做 法：
1、甘笋去皮，切条，金菇切去尾端，用淡盐水浸洗片刻，沥干;韭黄切段，干葱头去衣，切片。
2、烧热油1汤匙，放入甘笋和金菇炒熟。
3、开罐取出鲍贝，用姜丝和少许胡椒粉拌匀。
4、鱼蓉面放入煮水中焯熟，过冷水后，再用煮水焯过，捞起，加入少许熟油拌匀，上碟。
5、烧热油一汤匙，爆香干葱头，下鲍贝、甘笋和金菇炒匀，加芡汁煮煮，最后下韭黄快手兜炒，将全部熟料浇在鱼蓉面上。
备 注： 鲍贝开罐取出后如不能一次吃完，可用原装罐头内的汁液浸过鲍贝面，封以保鲜纸，放入冰箱内冷藏。
上面文章当中主要为大家讲述了三种捞面的做法，分别是鸡蛋捞面、生菜酱肉捞面和金菇捞面，这三种捞面做法都是比较常见的，当然也是大多数人都爱吃的。大家不妨按照上面的方法去尝试着做一下，自己动手做出来的面条会多一种味道的。
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