番茄白菜牛肉面的做法
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”生活越来越好，人们越来越注重养生，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。怎么才能作好饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“番茄白菜牛肉面的做法”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
怎么样才算是做出健康的美食呢？我想至少得自己做。下面，就让我来为大家介绍下有关番茄白菜牛肉面这道菜的做法。
2.12葱姜蒜切碎。
3.21起干净炒锅，倒入少许花生油，放葱姜蒜爆香，倒入白菜。
4.再倒入番茄块，翻炒片刻。
5.加入适量的水，以蔬菜齐平为宜，水开后加入鸡蛋面。
6.另起一锅，单独将方便面淖烫过水（目的是去掉表面的蜡涂层和方便面里的油脂！）。
7.将方便面捞出与鸡蛋面混合，一起煮。煮约3分钟，能保持面劲道的口感哦~。临出锅前，撒入点盐和鸡精调味。
8.吃面的时候再配几片酱牛肉，营养就均衡啦！
为大家介绍的番茄白菜牛肉面的做法简单又好吃，您一定流口水了吧！其实方法简单易做，那就赶快去尝试制作一下吧，让全家一起享受自己制作的美味食物吧！
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在经济腾飞的今天，越来越多的人去追求“口舌之快”，而越来越多的美食店也突然冒出来。在外吃饭固然是件美好的事情，但就是比不上家里做的卫生.干净。所以为了满足自己的“嘴欲”，你可以跟我学做酸菜牛肉面
2.12锅内油稍热即下生姜略炒。
3.21下牛肉丝炒几下变色后，加盐、糖、生抽、料酒一点点再炒几下。
4.下酸菜炒2－3分钟，让牛肉丝吸收酸菜的味道。
5.下适量热水，水开后再煮个3－4分钟。让酸菜和牛肉的味道溶入汤中。
6.面条用沸水煮2分钟左右。
7.将煮过的面条放入汤中。
8.稍煮后面条熟后，加葱花即可出锅。其实不加味精都很鲜了。喜欢辣的可在炒酸菜牛肉时加辣椒，酸酸辣辣更过瘾。
为大家介绍的酸菜牛肉面的做法简单又好吃，您一定流口水了吧！其实方法简单易做，那就赶快去尝试制作一下吧，让全家一起享受自己制作的美味食物吧！
很多的朋友因为工作的压力大，经常忽略了吃饭没有食欲，大家不妨自己下厨房来做一道美味娃娃菜牛肉面，体会做菜的乐趣还可以增加食欲，吃得更加健康放心。接下来就随小编一起进厨房来做一做吧！
2.212所有食材准备好。
3.牛肉切薄片。
4.炒锅加热，倒入适量食用油，放葱姜爆香。
5.先将娃娃菜的埂子下锅翻炒1分钟，并加适量蚝油。
6.倒入牛肉翻炒半分钟。
7.倒入开水，烧滚。（没有开水就加凉水大火烧开。）
8.水滚后加入面条。
9.面条变软后，用筷子轻轻划开，防止黏连。
10.大约煮1分钟左右（我选择的是细面条，所以不用煮太长时间）面条呈半透明装，放入娃娃菜的叶子，叶子变色变软后，淋上麻油，立即关火装盘。
营养搭配全面，制作方法简单，没有任何烹饪基础的人都可以哦，这娃娃菜牛肉面不要只看不做，行动起来，满足自己的食欲吧。
吃饭的方式有很多，但是一定要吃一些健康的食物，要健康就需要自己动手做一下了，下面介绍的蔬菜牛肉面，就非常适合做。
2.21牛肉事先用生粉、酱油、盐、油、姜先调好味道。
3.1锅热了后下点油，先把番茄放进去炒一炒。
4.2面饼两个，用冷水洗干净备用。
5.然后再把金针菇也放进锅里一起炒，时间大概三分钟就可以了。
6.这边先用一个锅，放两汤碗的清水煮开，跟着把炒好的金针菇番茄放进去，盖上盖子煮5分钟，汤出味了。再把青菜心放进去。
7.再接着把洗过的面饼直接放到汤里面，盖上盖子煮一煮，时间不超过5分钟哈。
8.接着用炒过番茄的锅把牛肉炒好，速度要快，牛肉容易老，我一般会在一分钟内炒好。
9.把炒好的牛肉放进汤面里头就可以了。
10.吃的时候，可以按照自己的口味添加一些调料，比如辣椒酱，醋，花生等等。。
蔬菜牛肉面的做法介绍到这里也就全部完结了，接下来就看你自己了。所以，从此刻开始就去厨房操刀做起来，相信你能战胜自己，也能战胜它。
番茄牛肉面这种食物我们想要在生活中制作它是比较简单的，只要我们在生活中先将番茄切成小块后，跟牛肉一起放进锅里面翻炒就可以了，所以我们建议大家在生活中可以尝试一下番茄牛肉面的做法，相信对于持家的你们来说应该是比较简单的吧，希望你们在生活中可以好好的利用一下。
西红柿牛肉面的做法
1.熟牛肉切小块.西红柿去皮切成小块。
2.锅中热油，下入葱花炒香，倒入西红柿和牛肉块，大火翻炒至西红柿成糊，加入一勺盐和一勺黑胡椒粉，翻炒均匀。
3.倒入足量的开水，大火煮沸后转小火盖盖儿煮15分钟。
4.打开锅盖，加入挂面，大火煮开转中小火至面熟。
5.根据口味调入盐，关火，调入少许味精，香油，香菜碎即可。
小贴士
1、焯烫牛肉时要用冷水，焯出血污;
2、煮牛肉时要用热水，避免牛肉收缩变紧;
3、如果用普通煮锅的话，牛肉大约要煮1个小时;
4、做好牛肉面的关键在于牛肉汤汁和面条是分开煮的，如果一起煮的话，面条就没有这么筋道，容易变得粘乎;
5、牛肉可以一起多煮些，连汤一起分开几份放入冰箱冷冻，想吃面的时候拿出来解冻，再做成番茄牛肉汤汁就行了;
6、我喜欢先用电压锅将牛肉煮好，再和西红柿一起炒，如果不用电压锅的话，也可以直接一起炒。
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要牛肉的相册(20张)，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
为了让大家在生活中享受到番茄牛肉面这种美味的食物，我们建议大家在生活中可以跟着文章介绍的步骤去制作它，这样有助于我们在生活中利用番茄牛肉面的营养价值。番茄牛肉面这种东西相信很多朋友在生活中都是比较喜欢吃的吧。
相信大家对于酸菜牛肉面肯定不会陌生吧，酸菜牛肉面不但外形很好看而且吃起来味道也是很不错的，酸菜牛肉面含有丰富的营养，经常吃酸菜牛肉面可以起到补充营养和提高人体免疫力等功效，所以酸菜牛肉面深受人们的喜爱，我们有必要学习一下酸菜牛肉面的做法，下文我们就来给大家介绍一下酸菜牛肉面的家常做法。
1各种材料备用，牛肉切丝，生姜切片。
2锅内油稍热即下生姜略炒。
3下牛肉丝炒几下变色后，加盐、糖、生抽、料酒一点点再炒几下。
4下酸菜炒2-3分钟，让牛肉丝吸收酸菜的味道。
5下适量热水，水开后再煮个3-4分钟。让酸菜和牛肉的味道溶入汤中。
6面条用沸水煮2分钟左右。
7将煮过的面条放入汤中。
8稍煮后面条熟后，加葱花即可出锅。其实不加味精都很鲜了。喜欢辣的可在炒酸菜牛肉时加辣椒，酸酸辣辣更过瘾。
注意事项：
面馆里的牛肉面入口虽然好吃，但吃着不放心呀，一般吃时挺鲜的，吃过后的回味就只剩下味精了。所以曾经去过一家面馆，反其道而行之，基本没放什么味精，清汤寡水食之无味但生意却不错，想来是人们吃怕了反而觉得这样吃着安全点吧。但美味与健康就这么难齐全吗？其实简单几步家里也可以做出鲜美的家常牛肉面来，个人认为有两点选料上的关键，一是酸菜要酸点的才好吃，二是牛肉最好选小里脊，那是最嫩的牛肉，不用淀粉，直接切丝炒都很嫩。
在上面的文章里面我们给大家介绍了一道美味的面食，那就是酸菜牛肉面了，我们知道酸菜牛肉面不但好吃而且还含有丰富的营养，上文为我们详细介绍了酸菜牛肉面的做法，相信大家都掌握了吧。
可爱的番茄，呆萌的牛肉面，你猜他们的碰撞会擦出怎样的美食火花？面食一直占据了我们生活的一大部分，牛肉面也是重要的美食。许多厨艺爱好者有问到美味番茄牛肉面的做法，怎样才能让两种食材完美结合但又不会混杂两种食材的味道，保持各自并发挥原有的味道才是一碗好番茄牛肉面，那么接下来让我们一起看看制作方法。
食材食谱热量：1363(大卡)主料面粉250克西红柿2个牛肉150克辅料油适量盐适量胡椒粉适量生姜适量大蒜适量最喜欢自己做出来的湿面了，口感爽滑有劲道。牛肉如果给老人和孩子吃就硬了一些，不好咀嚼，所以就绞碎了煮，这样更入味，更利于小朋友食用和吸收。西红柿中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗
方法/步骤面粉加入少许的盐和碱粉，加入适量水和面光滑的面团，用保鲜膜包好饧发20分钟。饧面时准备好配菜。西红市，牛肉，姜蒜。水烧开把西红柿下开水煮30秒取出冲水去皮。把西红柿切丁，牛肉用料理杯绞碎加入少许胡椒粉搅匀去味。姜蒜切小块。热油锅下姜蒜爆香。把西红柿下锅翻炒。加入适量开水。把牛肉末下锅大火煮2分钟。最后调入适量盐搅匀关火。淋入少许芝麻调味油提味。用面条机把面压好水烧开下面条煮熟后取出控水。水烧开下面条煮熟后取出控水。注意事项和面时加入少许的盐和碱面，这样做出的面比较好煮，不容易糊。喜欢多汤的可以在炒配菜时加多些开水。
民以食为天，我们只有每天吃的健康营养才能让身体不生病，说起营养健康，当然是自己在家里做的饭菜最可口，今天小编就教喜欢做菜的朋友一道港式番茄牛肉面,让家人吃得更健康。
2.热锅冷油，放入蒜头，香菇丝，火关小（蒜头拍碎，切片的蒜头适合小火油炸成香蒜片做需要口感需要酥脆的菜，磨成泥的蒜头适合凉拌清蒸，拍碎的蒜头适合红烧红焖煮汤炒菜等等）。
3.不断翻炒至蒜头变的略黄，香菇水分蒸发变得稍硬，第一次放入少许盐调味（加鲜提味）。
4.放入切丝的圆白菜略作翻炒。
5.将番茄放入锅中翻炒让其吸取锅中油后，第二次放盐和少许糖，让其释放茄汁，再加入水。
6.放入面后按需要加水，然后不断压番茄，压出番茄汁（面不要选择有碱味的面，它会破坏汤的味道，最好自己揉面用压面机压出纯鸡蛋面，如果买的是新鲜面，碱味重的就要先用水烫过之后放入冰箱冷藏层，不是冷冻层哦，是冷藏层）
7.另用一个锅放深油，小火，放入加盐调均匀的蛋清（蛋清一定要和盐调均，盐会充分钓出蛋清的鲜味，完全可以取代味精，但是盐一定要放的刚刚好，多了就失败，新手可以一点一点试着加，每次加了以后都充分搅匀，然后试一下味道，有鲜味即可）
8.火要非常小，用筷子轻戳表面会凹下去（不能大火，油温高很快就会变硬，这里要软嫩的，不能硬）
9.迅速捞起沥油，剁碎，尽量剁碎。
10.将软嫩的非常碎的蛋清放入汤里，用锅铲将蛋清压倒面下面，火一直都是保持小火，再次加少许盐，这次是为整锅汤加盐。
11.在平底不粘锅中加入一点点油，放入少许干辣椒和拍碎的生大蒜煸香（锅一定要用平底不粘锅，因为少许的油就可以让肉片均匀受热熟成而不会粘锅，关键是因为锅底够厚加温均匀，所以用这个可以充分提出肉香却不会令肉质老化，所以如果要做肉片，我用的一定是woll锅）。
12.将蒜头和辣椒捞出，放入肉片用筷子翻动让其均匀受热变色就很快翻面，两面变色后撒盐快速调味，拿出，放入汤中（保持小火，大火会让肉的香味都没有充分提出，肉质却很快变硬，盐也不能早放，盐会使肉中的肉汁流失，所以只能最后放）
13.放入小白菜，葱粒，关火用锅盖闷几分钟。（一定要记得关火）
14.焖5分钟就可以开盖捞面了，捞面时将面捞起，再将汤舀入，最后放菜，将碗放入冰盆中五分钟就可以吃了（有人要问，为什么放入冰盆，两个原因，提味加鲜，增加面的爽滑弹牙口感）。
到这里，关于港式番茄牛肉面这道菜的做法也就介绍完了。相信你在深入了解之后，心中已经有了自己的想法了。那么接下来需要你做的就是走进厨房，把它变成现实了。当梦想照进现实的那一刻，必定是星光熠熠的。
在生活中有很多的女性特别喜欢在厨房里做菜，把做菜当成自己的一种兴趣爱好，每一道菜都是自己成功的作品，当自己的美味作品受到家人的称赞那就是最大的鼓励，今天就给大家来介绍番茄香菇牛肉面的做法，再次让你体验和享受成功后的喜悦！
2.2番茄洗净、切块。
3.1起干净炒锅，倒入少许花生油，放葱姜蒜爆香，倒入番茄和香菇，翻炒片刻，加入适量的水，以蔬菜齐平为宜。
4.2葱姜蒜切碎。
5.待烧开，下入粗粮面。另起一锅，单独将方便面淖烫过水（目的是去掉表面的蜡涂层）。
6.将方便面捞出与粗粮面混合，一起煮。倘若喜欢软烂点就多煮一会，喜欢劲道的煮3分钟差不多。临出锅前，撒入点盐和鸡精调味。
7.再配点酱牛肉，补充下蛋白质。
8.热腾腾~香喷喷的番茄香菇牛肉面上桌咯。
番茄香菇牛肉面的步骤固然简单，但是要想做好它，还需要你的认真尝试、实践。方法虽然重要，但是领悟更重要。只有真正理解，才能够做出美食来。
自从有了老坛酸菜牛肉面，就深深的爱上了它的味道，每次都会从超市买很多这种口味的方便面，但是吃方便面对身体不好，不妨自己学着做酸菜牛肉面。
一、材料
牛腱子肉，酸菜（超市卖的袋装即可），豆腐干丝少许（没有可省略），面条
汤底：老姜，葱，料酒，大料（八角，干辣椒，花椒，桂皮，香叶，孜然等），茶叶，生抽，老抽，糖
二、做法
1、将牛肉和姜片、葱段、料酒放清水锅内煮熟断生。
2、煮熟的牛肉在凉水内冲洗，将浮沫和血水洗掉。
3、将各种大料（见材料部分，家里有什么放什么，大料越多，牛肉的味道越有层次感），茶叶，生抽，老抽，糖和洗净的牛肉，加清水开大火炖。清水要加的多，因为牛肉要煮至少1小时，才会烂。
4、期间用筷子捅一下牛肉，确认牛肉是否酥烂，同时让牛肉更易入味。
5、煮牛肉的同时，可以准备酸菜了。锅内放少量油，将袋装酸菜+干丝+少许糖，翻炒至干丝熟透。放在一边待用。
6、准备汤底：等牛肉炖烂，锅内的汤就是原汁原味的牛肉原汤了。牛肉捞出，切片。另取一锅取两至三勺原汤，加上准备好的酸菜，加上适量清水，开大火至煮沸。
7、准备汤底的时候可以煮面条。面条熟透，汤底准备好，就离大功告成不远了。将面条捞出，将汤底浇在面上，码上牛肉片，就可以开吃了！味道绝对正宗哦~
三、小诀窍
1、茶叶为了让牛肉容易酥烂。绿茶、红茶不限。
2、准备汤底的时候，尝一下咸淡。最后可以加一点陈醋和老干妈，风味更甚。
3、牛肉的准备过程也是酱牛肉的做法。如果将原汤和牛肉块放一个晚上，第二天牛肉捞出切片，就是极美味的酱牛肉。同时，原汤也更加浓郁。
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