在早晚温差比较大的情况下,胃肠道就非常挑剔了,一道好菜必不可少,学会做奶香南瓜馒头这道菜是每个好妈妈必备的诀窍,记得在烹饪过程中放入少量姜、蒜,一般不爱吃辣椒的朋友别放哦,否则会影响味道。
2、将南瓜去皮和籽,切成片,放蒸锅里蒸熟。然后用料理机打成酱。喜欢颗粒感的朋友也可以用勺子压烂,咀嚼时更有口感。
3、南瓜泥放凉到不烫手后,加入酵母搅拌均匀,然后加入过筛的面粉和奶粉。没有筛子也可直接加面粉,只是口感不那么蓬松。将混合物揉至一个光滑的,不沾手的面团。视面团干湿程度加入水或是面粉。然后盖上保鲜膜,38℃温度下发酵一小时,至两倍大。没发酵箱的也可放到前面蒸南瓜剩下的热水锅上,可缩短发酵时间
4、用手指沾些面粉,插一下,面团不塌下去即发酵完成
5、将面团揉几下,用擀面仗擀一下,去掉面团里的空气。注意不要把面擀死了。
6、将面团切成约50克一个,放入蒸锅,醒15到20分钟,馒头更松软
7、大火蒸15分钟,按压塌陷后迅速回弹表明已熟。装盘,开始享用美食吧!
我们并非完全否定在外吃饭的好处,但它有很多不足之处,奶香南瓜馒头的做法很简单,而且也比较健康。
每次去朋友同事家做客的时候,你都会发现,他们都有一两道拿手菜。而每次轮到自己的时候,却捉襟见肘了。这样的你,看起来是不是特别没面子。所以,为了你的尊严,现在就来跟我学一下可爱草帽南瓜馒头的做法。
2.面粉倒入盆中,加入温热的南瓜泥,酵母和成面团,无需另外加水了。
3.和好的面团放温暖处发酵到2倍大。
4.发好的面团,加少许的小苏打在案板上揉均匀,取一份小面团揉圆稍微压扁,另一份小面团擀成面片不要太薄,再取一小块面搓成长条。
5.把揉圆的面团放在面片上,连接处围上一圈面条。
6.一小块面压扁用筷子夹出蝴蝶结形状,压在面条的连接处。
7.做好的馒头放入锅中大火蒸20分钟就好了。
今天的可爱草帽南瓜馒头介绍就到这里结束了,您学会了吗?其实整体还是比较简单的,比较好学习的,抽时间按照上面的步骤做一下吧。
南瓜在生活中主要有青南瓜和黄南瓜两种,一般来说,黄南瓜用来做甜品之类的食物会比较好吃。奶香南瓜馒头是非常香甜的,不仅有奶味,还有南瓜的香味,这道小吃不仅做法简单,营养也很丰富。
1.南瓜去皮冲洗干净,切成薄片蒸熟稍微倒掉里面的水份,再趁热用叉子按压成泥状,把面粉、奶粉、糖、酵母依次放入大的容器中,再加入稍凉的南瓜泥,接着加入牛奶。用筷子将面搅成松散状;再放置操作台搓揉成软硬适中的光滑面团并放常温松弛5分钟,即可开始整形。将松弛好的面团按扁擀成约2厘米厚的长方形,用粉用刷子轻轻扫去面皮表面多余的粉,再均匀喷上少许清水,接着将面皮卷成圆柱体,再从面团中心向两边轻轻搓揉。让圆柱体面团粗细均匀后,再分别切成差不多大小的生坯馒头,稍微整一下形,再放防粘蜡纸上,直接放入蒸笼内盖上盖子,进行最后的发酵约15分钟,蒸锅内注入适量水大火烧开后,放入蒸笼用中大火蒸10分钟即可熄火,再隔三五分钟可开盖食之。
2.酵母温水化开(少量)加入面粉,南瓜,牛奶搅拌,揉面。揉至面团光滑。醒发面团,使面团大一倍。在常温下,放置2-3小时,促进醒发可以在盆子上扣放一个干净无水的大盆子。醒发好后揉面,排气使面团更劲道,揉面揉至用刀切开后里面无气泡就好了,将面揉至胳膊粗细的细条。用刀均匀切开,下手快准狠。在常温下二次发酵,15-20分钟左右就好,上锅蒸。温水下锅将馒头放入蒸提中水开水蒸气冒出后15分钟关火,锅开后,将火调到二档就好,火不必太大,水要足量,以免干锅。
3.营养:南瓜有补中益气、清热解毒等功效,特别适用于脾虚气弱、营养不良,它除了富含N种好营养外,地球人都知道南瓜里有淀粉,但您肯定不知道,普通淀粉进入人体会转化为葡萄糖,而南瓜中的淀粉有一定的其他营养元素,能增强人体的抵抗力。
要想抓住一个男人的心,首先就得抓住他的胃。而对于男人来说,也同样如此。所以,为了心爱的他,你是否应该学着做一些像样的美食呢?答案必然是肯定的。所以,现在小编就先来介绍下奶香南瓜刀切小馒头的做法。
2.12去皮的南瓜用刀切成小块
3.21切块的南瓜放在微波适用塔吉锅或容器中
4.1煮熟的南瓜放在碗中,用擀面杖捣压成南瓜泥
5.2盖好锅盖,放入微波炉高火加热3分钟,至南瓜熟软
6.1备好的牛奶倒入南瓜泥中
7.2准备20克牛奶(慧心贴心提示:捣压好的南瓜泥中含有水分,牛奶的用量根据南瓜泥含有水分的多少而定)
8.1备好的酵母放在南瓜泥牛奶液中
9.2准备1/4茶匙酵母
10.12用筷子搅拌均匀,放在一边静置5分钟,使酵母发挥酵性
11.21准备250克面粉放入和面盆中
12.备好的奶香南瓜酵母液分次放在面粉中(慧心贴心提示:面粉中放入南瓜泥时,最好分次放入,以免南瓜泥过量和好的面团太软)
13.用筷子把奶香南瓜酵母液与干面粉搅拌均匀,形成带有少量干粉的面絮
14.1揉好的面团上覆盖一层干净厨用湿布,放在一边发酵
15.2用手把所有面絮揉合在一起,反复揉制成表面光滑的“三光”面团
16.待面团发酵至原先两倍大,用手在面团上扎个小洞,面团不反弹不回缩,就发酵好了
17.饧发好的面团放在案板上,用手反复揉制3~5分钟,把面团里面的空气排出
18.揉好的面团用刀切下一小块,切面部分没有明显大的空洞,说明面团就揉好了
19.切开的面团重新揉合在一起使表面光滑面团
20.用手掌心把面团按扁成后圆饼性,用擀面杖在面饼上开始擀制
21.把面饼擀开擀薄擀大
22.面饼厚度约0.5CM左右,用手握着面饼的一端,向上提起向中间卷回
23.一直卷到面饼另一端,用手把边缘部分捏紧,面团形成封闭型长条圆柱形面卷
24.用刀把面卷两端的不规则部分切掉
25.用刀把面卷分割成大小均等的面剂子
26.用手指轻捏着面剂子的四个角,稍做整形
27.使面剂子的四个角变得圆润光滑
看了上面关于奶香南瓜刀切小馒头的介绍,你肯定跃跃欲试了吧。那么,就趁现在拥有最新最全的记忆,赶紧去厨房学着做一下。当然,一般人不可能一次成功。但是反复地尝试,你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
人的生活条件好了,都开始注重养生了。但是很多人对养生存在极大的误区,养生并不是保健药,又或者是花钱保养。养生是一种心态,它需要你从生活的最基层开始,比如说饮食。那么,现在我就来介绍下奶香馒头这道菜的做法。
2.然后搅拌均匀,放到湿热的地方发酵。
3.发酵至面糊表面有气泡并且开始破裂,整体开始塌陷。
4.加入另一半面粉揉团。
5.揉的团非常粘手,加入20克猪油继续揉面。
6.揉至面团表面光滑,放到湿热地方二次发酵。
7.发至表层有气泡时即可。
8.案子上撒一层面粉。
9.将发好的面团置于案上。
10.揉成圆条状。
11.用刀切成大小基本均匀的面剂。
12.将面剂用双手揉圆,放入刷了油的蒸笼锅中。醒发10分钟时间。冷水开大火烧出蒸汽,改小火蒸15分钟即可。关火后3分钟揭盖。
13.蒸好捡出。松软顺滑且有淡淡奶香。
健康营养的食物从烹饪开始,那么今天小编给大家分享的奶香馒头您一定学会了吧,那就亲自去实践一下,让美食呈现在您家的餐桌上吧。
人活着的每一天都离不开衣食住行,这是最基础的物件,尤其是“食”,它关系到人的生死存亡。而要做好“食”这一方面,你最好能够自己学做每一道菜。那么,下面就让小编为大家介绍一下如何做好奶香刺猬馒头这道菜。
2.21添加料
3.1入奶粉,拌匀
4.2面粉中入澄粉
5.适量的加入温水,合成软硬适中的面团
6.常温发酵至二倍大
7.1切成一个个,小剂子
8.2取出排气
9.1先剪好两只耳朵
10.2揉成一边大,一边小的形状
11.在剪好刺
12.放上黑芝麻做眼睛,在横着剪一下,像嘴
13.放至抹了油的蒸格上,二次发酵
14.发好了,入沸水锅中,蒸十五分钟,关火,焖三至五钟出锅
15.成品
16.相亲相爱
17.吃草
18.再来
很多主妇都为今天吃什么而发愁大家今天可不用烦恼了,看来小编今天的介绍,赶快把这道新学的奶香刺猬馒头呈上桌吧!
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《奶香南瓜草帽馒头的做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生馒头”专题。
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