筒子骨藕汤的做法
生活中我们可能很多人都不会做饭，当自己离开父母，独自生活的时候。做饭就必须学习，我们不能天天吃外卖吧，而且外面的饭不一定干净。下面先给大家介绍筒子骨藕汤的做法，看完后，自己一定要尝试做一下。
2.将焯过水的排骨和生姜片放进砂锅煲中，加入足够量的清水，水量要没过排骨还略高1cm左右。——因为煲汤的过程中会流失掉一小部分水分，所以水要一次加足
3.烧开后加盖转小火炖1小时左右
4.莲藕去皮，切滚刀块，撒上少许盐，杀一下——也就是用盐拌匀，腌10分钟左右
5.将莲藕下入汤煲中，继续小火炖1小时
6.肉烂藕粉之时，加适量盐，转中火滚开煮10分钟左右，撒上葱花即可
认真看完小编对筒子骨藕汤的具体介绍，你肯定已经基本掌握了。但是一道美食的出现并非那么容易的，它需要你的不断尝试。当然，也许你领悟力高、动手能力强，那么不一会儿就能做出最美味的它来。
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我们都知道，猪骨头熬汤是非常有营养的，特别是含有丰富的钙物质，对于正在发育期的孩子来说是非常有好处的，而骨头汤也是有很多种的，其中筒子骨汤更是常见的骨头汤。而关于筒子骨汤的做法也是非常多的，我们现在具体来看一下关于筒子骨汤的做法。
主料：
1. 排骨要买筒子骨，(也就是大棒骨，最好不要买小排骨，小排骨炖出来的汤不太好喝)
2. 萝卜要买白萝卜。(切忌不要买空心的，呵呵)
配料：1. 姜片少许 2. 香葱少许 (为了好看还可以放少许的枸吉子)
做法：
1. 先把骨头洗干净，剁成小块，放入沸水中煮3-5分钟，倒少许黄酒或者陈醋，煮到没有血水出来为止(把姜片放一半在沸水中煮，可以去除腥味)，捞出骨头洗净。
2. 把已经紧过水的骨头再次放入锅中，再将剩下的姜片全部放入锅中，加水(稍微要多加点水，必须要盖过骨头)，记得水要一次性加足，不要中途补充水进去，不然汤就不浓了。大火煮沸，2分钟后改小火慢慢炖，至少要2个小时(平时我都是炖3小时左右)，如果嘴馋了，看到汤炖到白色后就可以放萝卜了。
3. 萝卜切块或切片都可以随个人喜好，放入已经炖成白色的汤中，大火煮沸，改成中火。
4. 最后萝卜炖熟了后就可以关火，放入香葱和枸吉子，然后根据自己的口味放盐(味精可放可不放，多吃无益)
最关键的步骤在于放水和慢火炖，只要你的电炖锅功能齐全。其实做法很简单，关键要有时间来煲汤，时间越久汤越香浓。水一定要记得一次性放够，不能太少，不然两个小时后汤就没了，呵呵!
上面就是关于筒子骨汤的具体做法，我们可以看到做法还是非常讲究的，特别是火候上的把握，我们家里有小孩的，不妨多熬点筒子骨汤，给孩子补补钙。
很多人都喜欢将玉米煮来吃，一整个煮来吃，但是却不知道，其实玉米也是可以用来煲汤的，玉米味道甜甜的，如果用来煲汤的话，那么烫的味道也是这宗甜甜的，并且玉米还很香，这样汤就更美味了，如果在汤里面加入筒子骨的话，那么汤将会更加的美味口渴了，比较时候小孩子们吃，下面我们就来介绍这个玉米筒子骨煲汤的做法：
用料：猪大骨头750克，胡萝卜半根，玉米2根，姜母5片，盐15克，料酒半汤勺
做法：
1. 准备材料
2. 先烧2/3锅的温水
3. 把玉米胡萝卜和姜母洗净切好
4. 倒入准备好的料酒
5. 放入玉米段
6. 放入姜母片
7. 再倒入大骨头盖上盖子大火烧开后转小火炖上25分钟
8. 再倒入胡萝卜厚片，在炖20分钟
9. 在出锅前倒入大概15克的盐
玉米大骨头汤做法小贴士
1.料酒不要太多没有也可以不要放。不影响汤的美味。
2.胡萝卜不要切太薄了
3.要多少汤一次性加足，不要半中间加水哦，会流失营养破坏汤的鲜味
4.我不喜欢在鲜味的汤汁里加味精，喜欢味精的亲可以按自己的口味来添加哦。
以上就是这个玉米筒子骨煲汤的做法，要注意了，在煲汤的时候也是有很多事项需要特别注意的，就是在挑选筒子骨的时候，不要挑选肉太多的，这样熬制出来的汤比较油腻，会影响汤的口感，玉米一定要挑选比较嫩的，这样汤也比较甜，而玉米也可以吃，煲汤的时候也可以根据个人爱好放入自己喜欢吃的食物。
其实现在很多的人工作的压力都是非常大的，有的时候连吃饭的时间都是没有的，所以的话只要就会使得自己的身体变得特别的不好的，这个时候就需要滋补的汤，下面我们就一起来了解一下山药筒子骨汤的做法大全。
主要做法：
材料主料
200g筒骨 100g山药 50g胡萝卜 5颗核桃 5片干山楂 2个大枣
配料
适量油 适量盐 适量姜
做法
1筒骨处理掉骨渣滓，洗净，备用
2胡萝卜，山药，切成滚刀块，大枣生姜切片，山楂，核桃备用
3烧开水，水要没过筒骨，水开后下锅，大火煮沸，，如果不喜欢油大，可以多少开一会儿
4直到大部分的血水煮出，然后下冷水洗净
5全部食材，冷水下锅，加水适量，一般要没过食材两指以上
6放进电压力锅，盖好盖子
7接通电源，按下煲汤键，二十分钟后，开过加盐，滚开就可以了
8开锅，加盐，滚开就可以吃啦
以上这篇文章就为大家详细介绍了一下山药筒子骨汤的做法大全，相信大家已经有了一个比较详细的了解了，那么在平时的时候大家就可以自己在家里面学着制作的，这样的话可以滋补自己的身体。
骨头汤的营养是很高的，骨头汤也是我们经常喝的养生汤，但是对于筒子骨海带汤不知道各位朋友们喝过没有，那么筒子骨海带汤的做法是什么呢?相信多数的朋友们不会做这道汤，下面就让我们一起来看看相关的做法步骤吧。
做法：
1、筒子骨洗净,放入锅中，加入刚没过骨头的水烧开逼出血水,捞出洗净，锅也刷干净。这样后面的汤才清爽有卖相。
2、再放水去炖(可用普通锅、砂锅紫砂锅和电饭煲等)，同时加入姜块，滴几滴食醋(可以使骨头中的钙更好的溶入汤里)。一般筒子骨炖个1个半小时再放海带，这样海带不至于炖的太烂。
3、出锅时放葱花和盐，依个人爱好看要不要放味精，如果喜欢喝原汁原味的汤，就不用放了。
骨髓营养问题：
通常我们吃的筒子骨中的骨髓是黄骨髓，事实上黄骨髓里除了脂肪组织外并没有什么营养，营养是在红骨髓中，因为红骨髓具有造血功能,
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
海带含碘量极高，是体内合成甲状腺素的主要原料，常食可令秀发润泽乌黑。
海带具有一定的药用价值，因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。中医认为，海带性味咸寒，具有软坚、散结、消炎、平喘、通行利水、祛脂降压等功效，并对防治矽肺病有较好的作用。
筒子骨海带汤的做法，我们只要掌握的步骤，其实做起来是十分简单的，各位朋友们可以感觉上面文章中讲到的步骤来自己动手做一次，排骨海带汤的营养价值是很高 ，因为海带中含有的甘露醇是十分丰富的，具有利尿消肿的功效，而且针对一些有高血压，糖尿病的患者们也是很适合这个汤的，筒子骨海带汤养生是十分不错的。
筒子骨莲藕汤是地地道道的武汉特色食品，有许多南方人都十分喜欢吃这道风味小吃，因为这道小吃不仅味道鲜美可口，而且还具有很高的营养价值，尤其是对于中老年男性来说，经常吃筒子骨莲藕汤可以提高骨质的密度，可防止骨折以及骨质疏松症发病。虽然筒子骨莲藕汤营养高味道好，但是有不少人都并不知道该如何做这道小吃，下面就简单介绍下筒子骨莲藕汤的做法。
配料：藕1节、猪大骨头1根、食盐适量、姜适量、料酒适量、小葱1根
做法：1、将骨头洗干净，加入汤锅中，加入大半锅的清水，加入葱姜料酒，大火烧开，撇去浮沫。
2、加入莲藕片，改小火慢炖1个半小时，加入盐调味即可。
技巧
1、水要一次加足，不可中途续水，不然汤会腥。
2、骨头买的时候闻一下，现在是夏天，容易变质，买的时候要小心。
3、在买骨头的时候，请老板帮你把骨头剁好。
4、食用莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的。如果发黑，有异味，则不宜食用。
5、煮藕时忌用铁器，以免引直食物发黑。
营养价值：藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。
通过介绍筒子骨莲藕汤的做法，希望各位朋友能够学会制作这道小吃，尤其是对于年轻女性朋友来说，如果能够学会制作这道菜，不仅可以享受小吃所带来的美味，而且还可以将这道小吃献给心爱的丈夫，由此来博得丈夫更多的疼爱。
筒子骨和海带是两种营养价值极高的食物，深受大家的喜爱。生活中这两者的吃法有很多，不少人喜欢将其放在一起做成筒子骨炖海带汤，其操作方法非常简单，先将海带浸泡2小时，沸水煮筒子骨2分钟，之后将海带、筒子骨、姜片等放入水中熬煮，一般半小时就可以了。
一、筒子骨炖海带汤的做法
1、准备好原料，海带在水中浸泡2小时。
2、海带切块，姜切片。
3、筒子骨在沸水中煮2分钟捞出放高压锅。
4、放适量的水，姜片大火炖20分钟。
5、开盖放入盐、海带继续炖15分钟，撒入枸杞出锅。
二、海带的功效与作用
1.治疗甲状腺低下
因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。
2.利尿消肿
海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。
3.防治富贵病
海带中的甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。
4.减少放射性疾病
海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生几率。常食海带可令秀发润泽乌黑。
5.御寒
海带还有御寒的作用。冬天怕冷的人经常食用，可有效地提高自身的御寒能力。
6.抗癌防癌
近年来研究发现，海带、海藻、紫菜等海藻类食物，有抗癌、防癌的功效。其中对大肠癌、乳腺癌的防治作用已被肯定。据联合国卫生组织统计，日本妇女几乎不患乳腺癌，主要原因是食海带多。美国妇女患乳腺癌的多，主要原因是食海带少，食肉、奶多。另据有关专家统计，长年食用海带的老年人，患病率平均低5%～8%，寿命平均提高4-8岁。
海参的修复再生功能，是一个重大特点。如快速使伤口愈合、修复多年受损的胃肠、修复免疫系统、修复胰岛、恢复造血功能等等，无不体现海参的强大修复再生特征。
骨汤，这是大家都很熟悉的，平时感冒的时候，大家都不敢怎么吃别的东西，都只是煲点骨汤来吃而已，炒的更不用说了。对于筒子骨汤，相信很多人都会很陌生，怎么平时煲个骨汤也这么的麻烦呢。接下来小编就详细的给大家介绍一下筒子骨汤的做法大全及功效，希望能够帮助到大家。
筒子骨汤的做法大全及功效
一、筒子骨萝卜汤
1.萝卜清洗干净，削皮后滚刀切块待用，姜切厚片，用刀背拍裂待用。
2.筒子骨清洗干净，敲裂。
3.锅里烧开水，放入筒子骨汆水，然后冲去浮沫洗干净。
4.煲里放入筒子骨，加入萝卜块、姜片、陈皮，加入适量冷水，再滴入几滴白醋，然后大火烧开，中火煲2.5小时后放入盐、胡椒粉即可。
健康功效：
陈皮：辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环。
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表。
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼。
菜谱小贴士：
1.煲骨头汤时，猪骨头一定要先汆水，把血水煮出来，然后冲去浮沫，这样煲出来的汤才不会浑浊并鲜甜，而且还可以去除一部分脂肪，防止过于肥腻。
2.煲汤时冷水和骨头一起加入，冷水可以使肉外层的蛋白质不会马上凝固，里外层蛋白质才可以充分地溶解到汤里，这样可以令到汤的味道更鲜美，并且注意水要一次性放够，中途不要再加水，也不要过早放调味料。
3.煲骨头汤时，记得要加入几滴醋，这样能促进营养物质的溶出，尤其能使钙质更多地溶在汤里，更容易被人体吸收。
二、筒子骨藕汤
菜谱做法：
1.猪骨放在冷水锅中，待水开后去除杂质，捞出骨头。
2.将猪骨入煲内，加入温水，撒上花椒。
3.将姜切片放入，大火烧开转小火煨制。
4.将藕去皮切块。
5.待煨到40分钟左右的时候加入藕块，小火一直煨到藕的口感成粉粉的感觉，时间差不多要1小时左右，最后加盐关火。
健康功效：
藕：止泻、健脾、生肌。
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表。
花椒：温中、止泻、止痛。
菜谱小贴士：
做藕汤的骨头最好选择筒子骨，直排虽然肉多，但油质少，煨出的汤骨味不是那么浓，汤也寡油，喝起来不香。而且筒子骨里的骨髓也是非常香的，用嘴一吸，那滋味实在是美妙哟！当然也可以筒子骨和直排搭配在一起煨制，这样就可以两全齐美了！
在做筒子骨汤的时候要注意骨头要冷水入锅，这样相对能更多地去除掉肉中的血质。否则骨头遇开水会迅速收缩，锁住血水哟！这可是母亲的智慧哟！盐要最后放，否则肉质会发柴呢！
筒子骨煲汤是生活中比较常见的一种炖品，既营养又美味。但是在饭店喝到的筒子骨煲汤跟自己在家里做出来的口感不太一样。很多人都想能像饭店的口感一样，这样级便宜又能经常喝到。下面就来教大家一种更加别致的筒子骨煲汤——菌菇筒子骨汤。以下就是所需材料和一些详细的步骤。
所需材料：干香菇、茶树菇、牛肝菌、盐、姜、蒜、八角
做法步骤
1. 干香菇，茶树菇，牛肝菌用温水泡发。
筒子骨放在水中清洗4~~5遍，去除杂质。
2、锅内倒入冷水，倒入筒子骨，烧开，去血沫。
3、把出水后的筒子骨，放入砂锅，加足量的冷水，（注：煲汤的水最好一次性加到位，中间最好不要加水，否则会破坏汤的浓度、口感），随后放入拍好的姜、蒜、八角，盖上锅盖大火煮沸，20分钟后改文火煨。
4、 清洗泡发好的菌菇，加葱段，食盐若干，放入锅内，文火煨30分钟，一锅鲜汤基本就完成了。盛出来的时候可以在碗里按照个人的口味加调料。一般不建议加太多的调味料。
以上就是菌菇筒子骨汤，比简单的额筒子骨煲汤口感更加好，也更加的营养。操作步骤也不难，只要在饭前喝上几口，就能有助于润滑肠道，保护肠胃的同时还能开胃，绝对是一款老少皆宜的炖品。很适合给家中的孩子补身体，促进骨骼的发育。
萝卜汤的制作方法有很多，对这样在制作上，可以根据自己的喜爱方式进行，常见萝卜汤就是放入些粉丝进行制作，这样的制作方式，让萝卜汤的味道非常不错，而且喝完之后也很容易得到消化，那除了放入粉丝之外，筒子骨萝卜汤也是不错之选，对筒子骨萝卜汤的做法该如何进行呢，下面就详细的介绍下。
筒子骨萝卜汤的家常做法：
主料：萝卜1000克、筒子骨800克
辅料：陈皮2小块、姜2大块、盐少许 胡椒粉少许、白醋2-3滴
做法步骤：
1. 萝卜清洗干净，削皮后滚刀切块待用，姜切厚片，用刀背拍裂待用
2. 筒子骨清洗干净，敲裂(这步可以叫肉档师傅代劳，实在难斩)
3. 锅里烧开水，放入筒子骨汆水，然后冲去浮沫洗干净
4. 煲里放入筒子骨，加入萝卜块、姜片、陈皮，加入适量冷水，再滴入几滴白醋，然后大火烧开，中火煲2.5小时后放入盐、胡椒粉即可
小贴士：
1.煲骨头汤时，猪骨头一定要先汆水，把血水煮出来，然后冲去浮沫，这样煲出来的汤才不会浑浊并鲜甜，而且还可以去除一部分脂肪，防止过于肥腻
2.煲汤时冷水和骨头一起加入，冷水可以使肉外层的蛋白质不会马上凝固，里外层蛋白质才可以充分地溶解到汤里，这样可以令到汤的味道更鲜美，并且注意水要一次性放够，中途不要再加水，也不要过早放调味料
3.煲骨头汤时，记得要加入几滴醋，这样能促进营养物质的溶出，尤其能使钙质更多地溶在汤里，更容易被人体吸收。
根据以上步骤制作筒子骨萝卜汤在不错之选，筒子骨萝卜汤的做法并不是很难，而且这类汤在制作上，也不需要过多的技巧，对一些不太会做饭的人群，这样的汤是最佳制作选择，能够在家里轻松的制作出来。
筒子骨汤这是一种营养非常好的汤品，对于大病初愈者以及那些正在长身体的青少年来说，是一种非常好的补品。而或许大家都知道熬汤是要讲究色香味俱全的。让其看起来比较白就是熬汤的标准之一，汤白的话看起来会让人非常有食欲。然而怎样将汤给熬白就是需要一些技巧了，下面就来介绍一下筒子骨汤怎么熬白。
骨头汤如何熬才能白
1、煲汤,厨师称吊汤.一般是煮三个小时后,还能清如水的汤,才是好汤.煲汤讲究的是小火慢攻,出来的汤自然是清的.大火出来的汤才是混浊的.
要想煲好一锅汤,首先要把原料(鸡或是猪骨)先飞水(用水淖一下),去掉血水,再加冷水,加葱段和姜片,千万不要放蒜.水与原料的比例是3:1.大火烧开40分钟后,加入料酒,开后转为小火,煲3个小时,关火调味.如果想要去掉上面的浮油,可将汤放凉后,放入冰箱降温,油遇冷结块,撇出。用这样的汤煮面，加少许胡椒粉、蔬菜，出锅可放几滴香油（不喜欢可以不放），很香，而且口味还很清淡。
2、想要把汤熬白，既要就要保持锅内高温。避免老是去揭开锅盖看，让热气散走。不要担心锅内水烧干而不停的加水，实在想加，另外烧开水加入，不要直接加冷水。如果觉得火太大，宁可改成中火，也避免不停加水。熬汤时，千万不要忘记而去做别的事情了。熬汤是不要加盐，盐味这些等喝汤时再加。我们熬汤一般中途不加水，熬完以后，原本一大锅的水成为半锅乳白色浓汤。这个时候关掉火，将汤面的浮油先清理一下。
3、这个浓汤，可以直接食用，或者加入开水再煮10来分钟稀释一下食用（人多的时候最好后这样），或者冷却后冷冻起来回头用。上面的枸杞猪骨汤，就是用浓汤加入开水，枸杞，再一起煮开15分钟而成的。如果你要加其它中药材做滋补汤的话，根据药材需要熬制的时间加入。
4、骨头上要带油脂，要大火，汤要保持沸腾状态，这样才能更好的乳化
5、煮过一遍的骨头，汤喝完，骨头留下来再煮一遍，汤就是白白的了，可是香味淡了，建议可以煮两遍，把汤兑在一起用。
6、白色是水油结合的状态，所以一是要多油 二是要大火滚一个小时左右打破油分子链 最好用开水，骨头用油炒一炒，去血水，加入温水，大火烧开转中火（去沫）约半小时，关火，令汤水静止，一般中午做，晚上再开火熬煮两小时左右即可。
7、熬骨头汤要用筒骨和扇骨,筒骨要断开两段,先把骨头飞水去猪腥味,水开了再放骨头,先大火20分钟再转小火熬23小时,葱蒜是喝的时候放的,熬汤放片姜就行了,可以放白萝卜和枸杞子一起熬,但不要和胡萝卜混下，汤熬好了再放一点醋,改大火汤一开花就收火.
8、先用凉水把骨头煮一下，把血水煮没，再正常的煮骨头汤，放一些醋和料酒（量要少，醋可以将骨头中的钙分解融在汤中，酒和醋放在一起产生酯，让汤鲜美，很香）。最好用沙锅，这样汤就是乳白的了。而且沙锅保温，
我们都知道烹饪菜分为很多种类，不仅我国有四大菜系，八大口味，其实做菜的时候有红烧，清蒸，水煮，油炸等等各种各样的做法，很多人都比较喜欢吃红烧一类的食物，特别是对于骨头和鱼来说，红烧的做法是最好吃的，例如红烧筒子骨就很受大家欢迎，下面给大家介绍做法
原料，
主料：筒子骨二根
辅料：葱姜适量；炖肉调料半包！
调料：盐10-20克；鸡精10克；白糖10克；冰糖40克；料酒100毫升；生抽2汤匙
做法
1.先看看原材料：筒子骨二根，剁成2截4段。
2.炖肉调料取一半，包成纸包。葱姜切片备用。
3.筒子骨洗净后，提前一天泡水，中间要换几次水，这样做不比焯水效果差，血水基本可以出净。
4.炖制筒子骨，一定选用桶装锅。将筒子骨铺在锅底，码上葱姜；料包。
5.准备好冰糖；料酒；生抽炒糖色：锅中放少许清水，再放入冰糖，小火慢熬，用水炒糖色，新手不容易糊锅。一直炒到冰糖起沫，开始变色。
6.冰糖变色后，要小火慢熬，直到变成红色时，倒入料酒；生抽。这时糖色可能结成块状，用小火将其熬化。
7.将糖色倒入桶装炖锅中，补足清水，没过筒子骨，调入盐；鸡精；白糖。大火炖开10分钟后，盖盖转入小火炖制大约2小时即可。
小贴士： 炖制筒子骨 就用桶状锅（水桶形状）
1.别用大口锅：大口锅属于扁平状，容易散热，大骨头不易入味；不易熟。
2.桶状锅不易散热：桶装锅非常适宜装筒子骨，能够竖立放置，占用体积小紧凑，热量集中不易散热。
3.桶状锅容易入味：桶装锅属于细高状，热气在锅中能循环流动，大骨头容易入味；容易熟。
4.省调料省水省火：注入很少的水，就能没过筒子骨，由于水少，所以加入的调料也就节省了，还省火。
食欲也是一种欲望，为了满足这种欲望，你会到处涉猎。虽然这过程中，你无数次满足过，但是心里始终还是空空的，因为你没有自己动手做过。为了满足你的这个需求，小编现在就来为你介绍下酷辣筒子骨的做法。
2.1待锅中水沸腾后转小火，盖上锅盖继续蒸30分钟。
3.2焯过水的筒子骨装盆，与七姊妹辣椒、胡椒粉，薄盐一起搅拌一下，放入蒸锅中，开大火蒸。
4.1这段时间里另起一锅，加入适量的水、盐烧开，水开后放置一旁自然冷却，40分钟后取出筒子骨，倒入该锅内同煮10分钟。
5.230分钟后，将筒子骨取出重新在翻动搅拌一次，表面再加撒少许胡椒粉继续蒸40分钟。
6.10分钟后加入适量鸡精，起锅装盘，尽情享用。
7.湖南人无辣不欢，此筒子骨汤味鲜美略带微辣，骨头肉质鲜嫩香气怡人，特别是骨髓，用小吸管那么一吸，满嘴滑爽，再配上一碟芝麻辣椒酱，那叫一个美！！
今天的酷辣筒子骨介绍就到这里结束了，您学会了吗？其实整体还是比较简单的，比较好学习的，抽时间按照上面的步骤做一下吧。
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