青椒是我们常见的一种食材,青椒不但外形好看而且还含有丰富的营养,青椒里面含有丰富的维生素和多种我们人体需要的微量元素,经常吃青椒可以起到很好的养生功效和保健的作用,所以青椒深受人们的喜爱,青椒有很多种做法,我们可以采用青椒搭配上其它食材来做成各种美味菜肴,下文我们介绍一下青椒炒腊肉的家常做法。
青椒为植物界,双子叶植物纲,菊亚纲,茄科。和红色辣椒统称为辣椒。果实为浆果。别名很多,大椒、灯笼椒、柿子椒都是它的名字,因能结甜味浆果,又叫甜椒、菜椒。一年生或多年生草本植物,特点是果实较大,辣味较淡甚至根本不辣,作蔬菜食用而不作为调味料。由于它翠绿鲜艳,新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色,因此不但能自成一菜,还被广泛用于配菜。青椒由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来,经长期栽培驯化和人工选择,使果实发生体积增大,果肉变厚,辣味消失和心皮及子房腔数增多等性状变化。中国于100多年前引入,现全国各地普遍栽培,青椒含有丰富的维生素c,适合高血压高血脂的人群食用。
1. 腊肉上锅蒸10分钟,切片备用。青椒掰片备用。
2. 油热葱姜蒜末爆香放入腊肉翻炒至腊肉卷曲出油,肥肉部分透明。
3. 放入青椒片,加糖、盐、鸡粉、料酒调味。腊肉本身已经咸,酌量加盐。
4. 青椒断生后出锅即可。
在上面的文章里面我们介绍了什么是青椒,我们知道青椒不但好看而且还含有丰富的营养,经常吃青椒有利于我们的身体健康,上文为我们详细介绍了青椒炒腊肉的家常做法。
土豆含有多种极易被人体吸收的营养元素和矿物质,土豆的优质淀粉含量达16%,维生素A和维生素C含量非常丰富,还含有维持身体机能持续发展的木质素,尤其是所含的各种维生素是胡萝卜的2倍,不爱吃胡萝卜的人群来说,多吃土豆也能有效补充人体所需维生素。土豆中蛋白质最接近动物蛋白,达到吃素补荤的功效,土豆含有的赖氨酸和色氨酸极其丰富,是其他五谷都无法比较。
土豆中的钾铁锌等矿物质含量很多,可有效预防血管破裂,因此是心血管疾病患者的美食。土豆的营养如此丰富,世界各国人都普遍喜爱,并做成多种吃法,可以爆炒,可以水煮,还可以红烧等等,下面我们了解一下土豆搭配腊肉的做法。
一:用料
1:主料:土豆、腊肉
2:配料:葱、姜
3:调料:食油、食盐、耗油、白糖、豆豉酱
二:做法
1:土豆切片。腊肉清洗后切片
2:架锅、生火、加水烧开。
3:把土豆放入开水中焯一下,捞出沥干。
4:锅中放油,加腊肉爆炒,直至腊肉煸出油,加入豆豉酱炒香,加土豆片,翻炒。
5:放白糖,少量食盐,放蚝油,翻炒几下出锅装盘。
烹饪技巧:
1:土豆炒之前要用开水焯一下,不但能去除多余用淀粉,还能炒起来比较快速。
2:腊肉因为晾晒的比较干瘪,清洗时用温水洗才能清洗干净。
3:炒时少放盐或者不放,因为腊肉和豆豉酱都有咸味。时,放入葱段,最后放少量的鸡精,即可出锅。
天天辛苦学习.工作的你,最大的乐趣无非就是玩.吃。玩的地方有很多,吃的地方也很多,但是好吃的地方却很少。与其盲目找寻,还不如自己动手。下面,我就来给大家介绍一下有关腊肉番茄炒土豆的做法。
2.2土豆削去外皮洗净,然后切成小1厘米左右的小丁备用。
3.1姜蒜去皮洗净切碎,辣椒切段备用。
4.2番茄去皮切成土豆大小的丁,腊肉也切成小丁。
5.炒锅上火,倒入少许油润润锅,放入腊肉丁煸炒出油。
6.放入蒜姜和辣椒段一起煸香。
7.放入土豆丁翻炒几下。
8.放入番茄丁翻炒,调入盐、酱油、鸡精翻炒均匀即可起锅。
看完上文关于腊肉番茄炒土豆做法的介绍,你还有什么理由下班之后就吃泡面?你还有什么理由不对自己好一点?趁着时间还多,请赶紧自己动手做一下,这样才能真正地享受美食,享受人生。
每逢节假日的时候,想想都激动。而在放假期间,最舒服的事情莫过于三五小友一聚,吃点可口的饭菜了。而如果这聚会的地点,能放在家里,就更好不过了。那下面就来为大家介绍下有关腊肉豆腐炒土豆的做法吧。
2.12辣椒切丝,腊肉,豆腐干,土豆切片。
3.21锅里烧油,放进豆腐油煎。加盐入味。
4.1另起锅另放油,倒进土豆片炒匀。加盐入味。
5.2将豆腐煎入味待用。
6.将土豆片炒熟。
7.再放进腊肉,炒匀。
8.再倒进炒好的豆腐干。
9.淋上酱油炒匀。
10.再放进辣椒丝提辣。
11.将辣椒炒熟炒入味,调入味精即可出锅。
12.炒好的腊肉豆腐炒土豆。
健康的生活离不了健康的饮食,自己在家里学着做菜,不仅健康,而且营养美味,今天小编为你介绍的腊肉豆腐炒土豆你学会了吗?
养生是一种心态,它需要我们从生活的最基层开始,比如说饮食。那么,现在我就来介绍下青椒土豆炒肉丝这道菜的做法。
2.用较大的容器加足量清水泡20分钟,炒菜前用自来水冲净,沥干水。
3.精瘦肉与肉的肌理呈45°切细丝,不太会切的话可将肉放冷冻室冻至稍硬,切起来就比较容易了。
4.青椒去筋、籽切成细丝,和土豆丝差不多粗细。蒜横着切成薄片。
5.肉丝用生抽、生粉和少许清水抓匀上色。动作要轻,因为肉丝比较细,抓过了肉丝就散了。
6.中火锅烧热,放入色拉油,油5成热时放入肉丝滑散盛出。
7.原油滗回锅,转大火放入蒜片爆香。
8.放入土豆丝、青椒丝,翻炒两下烹入米醋。烹些醋可以使土豆丝比较脆爽。
9.放入白糖和盐调味并快速翻炒。
10.待土豆丝呈半透明状时放入滑过的肉丝翻炒均匀,关火。
11.磨上少许彩色胡椒翻匀。
12.装盘,上菜喽。
青椒土豆炒肉丝的做法已经详细仔细地介绍完了,接下来就需要自己动手做了。而当你付出汗水,做出绝妙的美味时,你肯定无比开心。而自己经常吃到如此新鲜卫生的食物,自然也会越来越健康的。
二十年前,你不会去挑选适合自己的饭菜,因为时代不允许。二十年后的今天,你可以选择自己喜欢的饭菜,但是你太忙。但你记住,千万别让“忙”夺走了健康。为了健康,下面请跟我一起学着来做做青椒土豆炒猪肝
2.212材料:青椒(已清洗)、土豆(已洗净去皮)、猪肝
3.已洗净去皮的土豆放在案板上切成片,待用。
4.将猪肝放在案板上切成片。
5.121捞出,控干一些水分。
6.212用清水浸泡尽量去掉猪肝中的血水。
7.随后,加适量的料酒。
8.加适量的盐。
9.加适量的淀粉。
10.拌匀腌制一下。
11.将腌制过的猪肝下入沸水中焯一下,捞出待用。
12.烧锅倒油烧热,下入切好的土豆翻炒一下。
13.接着,加适量的清水煮开,煮至土豆熟软。
14.然后,合入切好的青椒翻炒翻炒至青椒断生。
15.最后,合入焯好的猪肝翻炒一下。
16.加适量的生抽。
17.加适量的盐。
18.加适量的鸡精。
19.调味炒匀,即成。
20.出锅,装盘。
经常在外吃饭,对我们的身体健康可是不好的,小编为你介绍的这道自家的青椒土豆炒猪肝,营养健康,您不妨去尝试一下,让家人吃的更加安全放心。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《青椒腊肉炒土豆的做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“秋天饮食养生炒韭黄”专题。
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