法式苹果反转派的做法
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，作好了养生我们的生活质量才更好。如何避免关于饮食养生的误区呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“法式苹果反转派的做法”，希望能为您提供更多的参考。
我们是一个天天喊着减肥，还要满大街找美食的一群人，当然面对美味的诱惑，几乎很少人有抵抗的耐力。给大家介绍一款法式苹果反转派，以后可以自己在家做一下哦。
2.锅里下白砂糖，加入少量水稍微晃动锅子，水只要确保能润湿所有糖的份量就可以了。小火慢慢烧，其间不要用任何器具搅拌，如果发现受热不均匀，允许晃动锅子。这个时候可以观察到白糖慢慢融化，糖液表面冒出大量气泡，释放水蒸气，最后糖变成金黄色。焦糖就做好了
3.在焦糖里放入小块黄油，直接排入苹果用小火慢煮，加入肉桂粉或香草糖。不用加任何水份，苹果在烹煮过程中会自然出水。中途不时翻动苹果块，确保每一面都在焦糖里煮过。有的菜谱直接跳过煮的步骤，但这个过程可以防止苹果出水过多浸泡酥皮，尽量保证为好。此步骤大概需要20－30分钟
4.第四步进行的时候可以预备下一步：烤箱预热到200度。酥皮从冰箱里取出，裁切到比模子稍微大一些的大小。不用讲求形状规整。裁剪好的酥皮覆盖保鲜膜，在室温下回温。模具涂油
5.苹果呈现焦糖色泽后，关火，把苹果排入涂了黄油防沾的模具里。取出酥皮，覆盖在模子上，把多出的部分往里凹进去就好。入预热200度的烤箱，烤30分钟，取出，取一个大盘子扣在模子上方，趁热翻转(焦糖冷后凝结则无法脱模，一定小心烫！)脱下模具。放到温热或者冷，食用
到这里，关于法式苹果反转派这道菜的做法也就介绍完了。那么接下来需要你做的就是走进厨房，把它变成现实了。
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现在做团购的餐馆是越来越多，而质量却也是越来越差。平时你可能花了很多钱，却吃不到好吃的，真的很可恨。所以这时候，你有必要自己掌握一些美食的做法。而下面小编就来为您奉上关于法式柠檬蛋白派的做法。
2.121用双手搓揉至沙状（面粉和黄油充分混合）
3.212先从派皮开始，做法跟之前的蛋挞皮做法一样，把含盐黄油和面粉和50克糖混一起
4.121打入一颗鸡蛋揉成面团（打出了双黄蛋噢，希望带来好运）
5.212揉成这样就可以了
6.面团用保鲜膜包起，放入冰箱冷藏1小时
7.冻面团的时候可以开始准备柠檬馅。首先挤柠檬汁，我家的柠檬都比较小，4个柠檬挤出了大概100毫升柠檬汁
8.1黄油和糖基本混合之后，分三次加入3颗蛋黄搅拌
9.2无盐黄油加入100克糖搅拌均匀
10.12加入柠檬汁一起搅拌
11.21搅好了的柠檬酱看起来有很多颗粒，不过没关系，加热之后就会变得很光滑漂亮了
12.小火加热，边加热边搅拌，千万别偷懒噢
13.这时候的果酱变得很细腻了，就可以把火调大，继续搅拌（这时候可以尝一下味道，调整酸甜度，同时我加入了两滴香草香精）
14.果酱变得比较浓稠的状态就可以离火放凉了，这样的果酱看起来还有点稀，但是冷却了之后就会变浓了
15.我往果酱里擦了柠檬丝增加香味，不喜欢柠檬皮的朋友可以不用加
16.面团拿出冰箱解冻15分钟左右，放到撒了面粉的案板上
17.擀成0.5到1厘米的厚度的面皮
18.放到抹了油的派模里，一只手扶面皮边，一只手把面皮沿派模边按紧
19.用擀面杖在派模上滚压一遍，就可以把多余的边角去掉了，这个步骤也可以用小刀帮忙刮，会更整齐一点
20.用叉子在面皮上扎孔，可以防止烤的过程中鼓起
21.烤箱预热到375华氏度（190摄氏度），派皮烤20分钟
22.考好之后就是这样子啦，先放凉
23.3个蛋白打发，过程中将100克糖分3次加入
24.派皮凉得差不多了就可以填进柠檬馅，铺平（8分满就可以了）
25.再抹上蛋白
26.随意的刮出些花纹，喜欢漂亮点的话也可以用裱花袋挤花纹，但是一定要盖住下面的柠檬馅
27.烤箱370华氏度烤至表面金黄就行了，时间看各家烤箱脾气而定，我家的烤箱用了15分钟，不过不需要蛋白颜色那么深的朋友也不用烤那么久
28.当当当，出炉了，烤好的派不要太着急吃，很烫，而且里面的馅因为加热也还是流动状态，最好放一会，等里面重新凝固了再吃
29.一时心急切了一片下来，馅还没凝固的呢，哗哗的往外流，整个派瞬间看起来好可怜，不过味道还是很棒的啦，喜欢大家也能喜欢这道法式柠檬蛋白派
健康营养的食物从烹饪开始，那么今天小编给大家分享的法式柠檬蛋白派您一定学会了吧，那就亲自去实践一下，让美食呈现在您家的餐桌上吧。
生活中我们可能很多人都不会做饭，当自己离开父母，独自生活的时候。做饭就必须学习，我们不能天天吃外卖吧，而且外面的饭不一定干净。下面先给大家介绍法式西兰花派的做法，看完后，自己一定要尝试做一下。
2.大蒜用刀拍碎去皮。
3.容器里放入奶酪，鸡蛋，淡奶油和牛奶，拌匀。
4.煮开一锅水，放入西兰花焯一下捞出。
5.锅里放橄榄油烧热，放入培根和大蒜。
6.培根出油后，加入焯过水的西兰花同炒一会，关火。
7.把派皮平铺在模子里。
8.把炒好的西兰花放入派皮。
9.放入第3步里拌好的鸡蛋奶酱。
10.放入烤箱200度20-25分钟。（根据自家烤箱火力调整时间）
11.切块。
12.开吃~~
每当我们看到别人做的一手好菜的时候，肯定眼馋羡慕。现在不用担心了，自己根据上面的介绍，自己尝试的做一下法式西兰花派
吃出来的病，买不回的命。如果你理解了这句话，你还敢到处去吃东西吗？虽然良心商家有，但是大多数都不是。所以为了保命，你还是自己回家做吧。而现在，就让小编来教您有关法式起司培根派的做法。
2.在烘烤派皮的时候，我们要用镇石来压派皮，防止派皮过渡膨胀或收缩，在家制作时我们可用红豆代替，一般会先铺上锡纸，再放入镇石或红豆，这样也方便烤后取出镇石。红豆也是可以反复使用的，直到红豆焦掉为止
3.烘烤派皮的时候我们做蛋液，将所有材料B放入钢盆中，混合拌匀就是蛋液了，一会要倒在派皮里
4.派皮和蛋液都做好后，放在一边，我们做放在里面的培根馅料：培根切小丁；红、黄甜椒洗净后切小丁；蘑菇洗净切片。平底锅加热，不要放油，直接放入培根丁翻炒，将里面的油脂炒出来，然后放入蘑菇片，红黄甜椒丁一起拌炒，最后加入盐，白胡椒粉调味，馅料就做好了
相信看完上面的关于法式起司培根派的做法，对于这道菜，你自己肯定有深刻的了解了，自己一定要动手做一下。
虽然外面的餐馆很多，但是如果你仔细观察，就会发现无非就这几种：麻辣烫.水饺.火锅.炒菜。也许，这些店里的菜吃起来很多“味儿”，但多半是调料的功劳。如果你愿意，自己在家可以做得更好。那么，现在就让我来为大家介绍下有关苹果草莓派做法
2.12草莓数个。
3.21面粉过筛到容器中。
4.黄油切成小丁。
5.面粉中间掏空放入盐和黄油块。
6.1212搓揉面粉和黄油成面包屑一样的面碎屑。
7.212130毫升水中加入25克白糖搅拌融化。倒入面粉屑中。
8.然后翻拌、揉成光滑的酥皮面团。
9.把面团擀成比模具大的饼状酥皮。
10.模具内壁和底部擦薄油，放入酥皮。
11.用擀杖滚一下，压去多余的饼皮。
12.用叉子或牙签扎一些孔防止烤制过程中饼皮起鼓。
13.苹果洗净，去核。
14.一只切成薄片，一只切成小丁块儿。
15.苹果丁加入到酥皮底部，晃动一下，加上适量白糖。
16.苹果薄片整齐排入苹果丁上面。
17.上面洒上适量白糖和肉桂粉
18.烤箱200度预热5分钟，中层放入派胚，烤35分钟，取出摆上洗净的草莓即可。
19.成品。
今天这道苹果草莓派，美味健康是不是很有诱惑力，既简单又营养又丰富，那么亲爱的主妇们为您的家人赶快尝试去制作一下。
派类食物，大家都吃过，香蕉派、橙子派、玉米派、菠萝派等等。喜欢甜点的人们，会经常尝试不同派的做法，屡试不爽。正是因了派的香甜可口，松软适中，刺激着人们的味觉和视觉神经，从而深受喜爱。苹果派最为派中的一种，最为盛气凌人的一面，就是它的苹果味芳香气息。
在这发烧的空气中，吃一口苹果派，酌一杯冷咖啡，不失为极具小资情趣的享受。其实，苹果派的做法很简单，只要用心去做，聪明的你肯定会娴熟的掌握这门本领哦。现在，您不妨准备食材，按照下面的步骤试一下。
食材明细
低筋面粉75克 高筋面粉75克盐 1小撮黄油110克 冷水75克 苹果肉450克 黄油20克 白糖50克 朗姆酒20ML 肉桂粉1/4小勺 面包屑40克 全蛋液适量
制作步骤
1)准备好所有材料。
2)低筋面粉，高筋面粉和盐混合过筛到案板上，将切成小块的黄油放上。
3)用刮板将黄油和面粉混合在一起，围成一个圆形。
4)将冷水倒入面粉中央慢慢将黄油面粉混合均匀，用刮板轻压成团，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏30分钟。
5)苹果去皮去核后切成小块。
6)锅中放入黄油大火加热到气泡消失，变成褐色。
7)加入苹果和白糖。
8)维持大火加热，用刮刀翻拌直至苹果熬至褐色时加入朗姆酒。
9)等酒精蒸发水份减少时加入肉桂粉。
10)关火将面包屑倒入。
11)拌匀放凉，苹果馅就做好了。
12)从冰箱取出的面团，放在已撒了手粉的案板上擀开。
13)旋转90度擀开再对折一次。
14)再沿着派皮的外圈围上一条派皮，首尾接好。
15)再次旋转90度擀开成3MM厚的派皮，放入冰箱再冷藏10分钟。
16)派皮从冰箱取出后松松地放于派盘上，用擀面杖在派盘上滚一圈，派皮就切好了。
17)将做好的苹果馅铺上。
18)将其他多余的派皮裁成小条依次交错放在派的表面做成网状，派皮相连的地方轻轻按压。
19)再沿着派皮的外圈围上一条派皮，首尾接好。
20)在派皮的表面刷一层全蛋液，放入预热好220度的烤箱中层烤15分钟后降至180度再烤20分钟。
21)将杏桃果酱二大勺加一勺水拌匀微波炉加热至充分溶化粘稠时，刷在出烤好出炉的派皮上就全部完成了。
苹果派做好了，你就可以尽情的享受这美味了。值得注意的是加入面包屑是为了吸收苹果中多余的水分，不至于太滑腻。而且，炒制苹果馅时一定要维持大火，这样就可以消除大量的水份。另外，不喜欢肉桂的话，可以考虑加些自己喜欢的食材哦。
在做红酒苹果派这道菜的时候需要准备好适当的葱末、蒜末、姜末，酱油、鸡精，出锅的时候放上适当的醋调味就可以了，红酒苹果派的做法简单易学，只需要选择新鲜的食材。
2、鸡蛋打散，加入30克左右，余下的用来刷饼皮用按压方式将面粉揉成面团入冰箱冷藏20分钟。
3、苹果去皮去籽，切成小块，锅中加15克黄油
4、加入苹果粒，白糖，红酒，柠檬汁，大火煮开。
5、煮至苹果熟透收干汤汁
6、取3分之2面团擀皮薄片放在六寸派盘上铺满后切去多余部分，用叉子在饼底扎小眼。
7、放入苹果馅料铺平。
8、余下面团擀皮薄片切均匀的八条。
9、将面条交叉铺在馅料上
10、多余的面搓成长条围在外圈。
11、烤箱180预热，放入派烤制25分钟，表面金黄即可
越来越多人意识到了健康的重要性，红酒苹果派的做法简单，而且也对健康很有好处。
每天上班累成狗？一到周末睡成猪？这样的生活迟早剥夺了你的健康。虽然一周五天的工作很辛苦，但是周末是否该犒劳一下自己的胃呢？这时你需要安心地给自己做几个好吃的菜品。对于此，小编就来为大家介绍一下苹果香梨派的做法。
2.将面粉过筛后倒入钢盆中，加入细砂糖。
3.加入软化后的黄油，用手揉搓成粗粉的样子。
4.之后加入水，继续揉搓。
5.揉搓成比较光滑的面团，拥保鲜膜包起来放入冰箱冷藏一个小时。
6.趁着冷藏的时间我们来制作派的馅料，首先将苹果和梨洗净切皮去核，称重。
7.300g的苹果以及200g的香梨，切成小块。
8.油锅加热，放入20g的黄油，加热后倒入水果块。
9.加入65g的白砂糖，继续翻炒。
10.因为加入了糖，这时水果块会渗出很多水分，我们就利用这些水分用小火慢慢的煮烂水果。
11.将15g的淀粉和35的水混合后加入到锅中，勾芡。
12.最后关火加入盐和柠檬汁，翻拌均匀即可出锅。
13.在八寸的烤盘上抹上少许的橄榄油，便于过后派好脱模。
14.将派皮分成2：1两份面团。
15.将大的一份擀成圆饼。
16.把擀好的派皮铺在派盘上，用手轻压派皮，使派皮紧贴在派盘上
17.用擀面杖在派盘上滚过。
18.将多余的派皮切断。
19.将小的一份同样擀成面饼。
20.用刀将面饼切成长条状。
21.将水果放凉后加入到装有派皮的烤盘中。
22.切出的小长条在派盘表面编制出交叉的网格。
23.用手指按压网格与派盘的交界处，使编织网格后多余的派皮掉落，并使网格与底部的派皮粘合起来。
24.在网格表面刷上一层全蛋液，将派盘放进预热好的烤箱，中层火，先以200度烤15分钟；再将温度降至175度下层火，烤20-25分钟，烤到表面微金黄色即可出炉。
现在很多人都不会做饭了，毕竟餐饮业的非常发达，基本上都满足我们对食物的需求，如果自己有一定的爱好，可以亲自尝试做一下苹果香梨派。
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