西餐烧汁的做法
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的西餐烧汁的做法，欢迎您参考，希望对您有所助益！
只要你活着，你就得吃。而你要想活得更久，那你就得吃得更好。为了吃得更好，你首先得改掉吃外卖的坏习惯。以后的每一天，最好都自己做饭做菜吃。如果你不会，现在小编就来教你关于西餐烧汁的做法。
2.21牛骨菜市场2.5元/斤，不用去买进口的。劈开，洗净，留好骨髓。表面涂番茄膏，放在烤箱中230度，烤35-45分钟，烤出香味备用。
3.胡萝卜、西芹、洋葱切小块、大葱切短、蒜洗净带皮拍碎备用。同时准备2大勺面粉。没有烤箱，可以煎炸出香味。
4.锅中放入少许橄榄油，4成热的时候，先下入洋葱、大葱段、蒜炒香。
5.1下入剩余全部番茄膏，小火翻炒，炒到颜色发暗。
6.2下入胡萝卜、西芹继续翻炒。
7.分次下入面粉，小火翻炒，炒到面与番茄膏融合，并呈棕红色。
8.下入烤好的牛骨，剔出的牛骨髓一起翻炒，如果你买的是牛尾骨，就不要剔除骨髓，骨髓是关键哦。
9.下入300ml红酒，中火熬制，因为加了面粉的缘故，酒会很快就浓稠，记得搅拌锅底，让面粉融合在酒中。
10.将所有的东西都移到炖锅中，锅底还会有一些面糊嘎巴，前往别扔，可以稍微再加点红酒，铲掉，将嘎巴一起倒入炖锅。
11.炖锅中加入冷水，淹没过全部食材，水量可以高过2-3cm，大火烧开。
12.在锅中加入欧芹碎、百里香、罗勒碎，小火熬煮3个小时，过滤出酱汁，放冷后既是烧汁。可以冷藏保存。
今天这道西餐烧汁，美味健康是不是很有诱惑力，既简单又营养又丰富，那么亲爱的主妇们为您的家人赶快尝试去制作一下。
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现在上班族，很多人中午都是自己带饭。虽然说不太好吧，但是也足以艳羡办公室的人了。下面我们就给大家介绍烧汁猪肝，自己认真学习，以后不用羡煞旁人。
2.猪肝片放入适量的料酒、 姜片和少量的白醋， 搅拌均匀后腌制十分钟；
3.将猪肝片表面轻轻的拍成薄粉；
4.放入烧热的锅中煎一下；
5.当猪肝被煎酥了后用筷子翻面将另一面再煎一下；
6.在小碗中调个碗汁：半勺甜面酱、1勺蚝油、2勺番茄酱、2勺料酒、适量的盐和少量的糖，搅拌均匀；
7.用干净锅，放入少量的油，下入洋葱煸炒；
8.洋葱香味煸炒出来后放入豆芽菜一起翻炒；
9.再下入小葱段一起翻炒；
10.翻炒均匀后下入刚煎过的猪肝；
11.再下入准备好的碗汁；
12.翻炒均匀，再次加入小葱段， 翻炒均匀即可。
13.盛入碗中。
这道烧汁猪肝做出来真的是非常诱人，小编每次看完这篇文章都十分想自己动手做一下，不知道你是什么想法。
在经济腾飞的今天，越来越多的人去追求“口舌之快”，而越来越多的美食店也突然冒出来。在外吃饭固然是件美好的事情，但就是比不上家里做的卫生.干净。所以为了满足自己的“嘴欲”，你可以跟我学做烧汁杏鲍菇
2.21胡萝卜切滚刀块
3.1青椒、大葱切斜片，蒜剥粒
4.2青椒、大葱切斜片，蒜剥粒
5.老干妈香辣脆、生抽、鸡精、盐、白糖、蚝油和适量的水调成汁
6.热锅冷油，下入胡萝卜，翻炒几下
7.下入蒜米翻炒
8.下入杏鲍菇大火快速翻炒，杏鲍菇很容易出水
9.翻炒1分钟左右，翻入调好的汁
10.下入青椒翻炒均匀
11.下入大葱叶子翻炒均匀即可起锅
想要做好菜，其实难度不是特别大，主要还是需要用心。根据上面的步骤，先准备好食材和调料，然后就开始做一下这道烧汁杏鲍菇
做菜是一门学问，当然也是一种技术，有了好的方法，我们才能做出美味可口的菜肴，今天就为您介绍一种既好吃又饱眼福的烧汁茄子 做法吧！
2.2准备：长茄子、葱姜蒜辣椒
3.1把酱油、生抽、蒸鱼豉油、胡椒粉、白糖、面酱、盐、水调成料汁备用。
4.2茄子斜切，但不要切通（原贴大意：切完一面，反过来同样刀法再切另一面）
5.平底锅放油，温热后放入茄子，中小火煎。
6.煎好一面后，翻过来煎另一面。
7. 放葱姜蒜辣椒，炒出香味。
8.放料汁，盖上锅盖焖上三几分钟至茄子熟软。
9.好了，装盘吧。
到这里，关于烧汁茄子 这道菜的做法也就介绍完了。相信你在深入了解之后，心中已经有了自己的想法了。那么接下来需要你做的就是走进厨房，把它变成现实了。当梦想照进现实的那一刻，必定是星光熠熠的。
西餐番茄汁其实做法是比较简单的，因为主要的食材原料就是番茄汁以及少量的蜂蜜，而番茄具有很好的营养价值，不含维生素纤维素，可以更好的改善老年性黄斑病变。
一、制作方法
主料：西红柿1个。
辅料：蜂蜜少许。
①把西红柿洗干净，用热水烫后去皮。
②再用纱布包好用手挤压出汁倒入杯中，再加入少许的蜂蜜调匀，即可食用。
番茄是富含维生素的蔬果之一，蜂蜜则是含有大量的维生素E，两者都有美容养颜的功效，爱美女士可以多多尝试。
二、食用须知
1、番茄汁中除含有丰富的维生素、碱性元素、纤维素、果胶外，还富含番茄红素，番茄红素是较强的抗氧化剂，可改善老年性黄斑病变；人体血浆中番茄红素的含量越高，癌症、冠心病的发病率就越低；
2、番茄汁含有多种有机酸，有机酸除了保护维他命C不被破坏外，还可软化血管、促进钙、铁元素的吸收，帮助胃液消化脂肪和蛋白质，这是其他蔬菜所不及的；
3、番茄汁中还含有一种抗癌、抗衰老的物质称为谷胱甘肽，研究发现，番茄汁对于一些类型的癌有预防效果，对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具有抑制作用，亦可对抗肺癌和结肠癌；
4、番茄红素有利尿及抑制细菌生长的功效，是优良的抗氧化剂，能清除人体内的自由基；
5、番茄汁还具有养颜美容、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积的功效；其特性介于水果与蔬菜间，含有丰富的维他命A与C，由于有机酸的保护，可使番茄在烹调中维他命C不被破坏。
当你已结婚，或者有了另一半的时候，如果你提前下班，你会干吗呢？这时候如果你能够去厨房为心爱的人准备好一顿丰盛的晚餐，他肯定很感动，你们的感情肯定会得到升华。那么，现在小编就来传授大家关于茄汁烧豆腐详细做法。
2.煎到两面上色，里面还是软的。盛出来备用
3.锅里留点油炒肉末，肉末是用半肥瘦的猪肉剁的，事先放植物油，盐，生抽入味了。
4.肉末变色后推到一边，用另一边锅炒番茄丁。放一点盐就可以了。然后把锅侧一下，让肉汁流到番茄丁里
5.番茄丁出汁后把豆腐放进去翻炒几下。
6.加半碗水盖住，中火煮到收汁
7.最后加点盐炒匀就能出锅了
8.咬一口下去，哇，茄汁和肉味都在豆腐里，好好吃呀。
你以前可能没有做过菜，但是现在你看完茄汁烧豆腐的做法简介，你可以自己尝试一下，培养兴趣和感情。
夏天刚过，外卖送餐人员也渐渐消停了。点外卖的那么多，可见现代人是有多懒。虽然前段时间天气很热，但是也不能天天吃外卖。外卖里面的油盐含量严重超标，长期下去必致病。而为了活得久一点，你或许可以自己下厨房，跟着小编学一下如何做好汁烧酿茄子这道菜。
2.1长条茄子对半切开。
3.2将肉沫摔打至起胶，腌10-15分钟。青红椒，葱头切粒备用。
4.12在茄身打斜切出弧形小坑后切段（如图）。
5.21在茄身上的小坑涂抹一层生粉（能蘸住肉馅使其不易掉落）。
6.将肉馅酿入茄身。
7.锅加热，放入适量油，油烧热后（油一定要热，否则肉馅会粘锅），先将有肉馅的一面朝下煎至金黄，再略煎反面。
8.煎好的酿茄子盛起备用。
9.锅中放入少许油，将煎好的让茄子放入，加入适量水将茄子煮透，放入适量酱油调味，撒入切粒的青红椒及葱头粒。最后倒入开好的生粉水勾芡。
10.上碟。
仔细看完关于汁烧酿茄子的方法步骤，你想必已经有了自己的理解和掌握。而要想做到一道菜，要的不仅仅是方法，更需要你的耐心。那么，从此刻开始，就行动起来吧。
喜欢吃的人我们都叫他“吃货”当然吃货对美食可是忠贞不渝的，很多吃货在享受吃的同时，当然对食物的制作也非常的感兴趣。今天就满足吃货们的要求，为大家介绍烧汁焗鱿鱼的制作方法。
2.放入焗炉里，预热到250℃，上火190℃烤约30分钟。
3.烧汁 用蒜头和小红辣椒起锅。爆到闻到蒜蓉的香味时，就可以淋入酱汁了，酱汁是用1茶匙柱侯酱，1茶匙拌面酱，1茶匙甜面酱，1茶匙的蚝油，一茶匙的白砂糖，可以略加1/4茶匙食盐，用约50ml的水稀释即可。
4.煮到酱汁略为变稠，即可加入约10g的红萝卜末，炒匀以后倒入少许麻油和芝麻即可起锅。
5.鱿鱼烤好了，用刀按8mm的厚度均匀的切开。
6.摆入盘中以后，立即倒入煮好的酱汁，洒入香葱即可。
这道烧汁焗鱿鱼的做法小编为你介绍完了，那么大家在做菜的时候，小编也提醒一定要用心去做，才能做出美味的菜肴哦！
茄子是我们生活当中，非常容易接触得到的一种食材，而且是我们比较喜欢吃的一种食物，营养又健康，同时茄子还可以作出各种各样的美食，烧汁铁板茄子是比较常吃的一种，但是你要具体了解过，烧汁铁板茄子的做法吗？下面就为大家具体介绍一下，制作的方法和步骤。
普通的茄子，做出盘龙的气势，外脆内软的茄子配上爽口非常的肉馅，在烧汁的作用下，浓郁入味
材料：青茄、烧肉、烧汁等
做法：
（1）茄子切成长原条（不切断），酿入猪肉馅，码好盘龙型，落油镬炸熟；
（2）烧热铁板，爆香洋葱，放入炸熟的酿茄子，上桌，淋上锅烧汁。 技术关键：意念源于盘龙鳝，改用酿瓜果，效果也很不错；用铁板，一来增加气氛，二来可利用铁板的热力将锅烧汁逼入茄子内，更添惹味；锅烧汁要足够，因为汁液遇烧热的铁板，会挥发，且茄子易吸水。
如果想要自己动手完成烧汁铁板茄子的话，不妨按照以上所介绍的方法步骤去进行，这样的方法要是你能够掌握，那么在家就可以亲手动手完成，而且更加的营养美味，这样我们也就不需要每一次都到外面去吃了。
烧汁，又被称为是卤水。主要是用来酱各种各样的蔬菜，豆干等等，还可以用卤汁来炒菜，不管是在我国的北方还是在南方，烧汁都可以做出美味的佳肴，一些菜品，没有了烧汁，还是完全不可以的，下面我们就讲解一下烧汁的做法是什么？
刘厨卤水 原料：A.八角50克，白豆蔻50克，甘草50克，沙姜50克，花椒15克，小茴香10克，香茅25克，白胡椒10克，草果8个，肉豆蔻6个，草豆蔻6 个，香叶20片，丁香10克，罗汉果3个，蛤蚧2只，香菜籽50克，白芷10克，杜仲10克，南姜10克，良姜10克，砂仁10克，桂皮10克。
B.老母鸡3000克，金华火腿3000克，干贝250克，里脊肉10斤，猪棒骨10斤。
C.清水60斤。
D.小洋葱750克，南姜400克，大蒜150克。
E.色拉油1500克。
F.广州米酒800克，花雕酒1000克，冰糖1000克，海天金标生抽王1500克，美极鲜酱油170克，鱼露300克，老抽500 克，蚝油250克，味精150克，盐250克，鸡粉150克。
制作：1、A料用纱布包锅，放入沸水中大火煮10分钟捞出备用;B料中除干贝外，其余的原料均放入放入沸水中大火煮20分钟，捞出洗净备用。
2、将C料放入不锈钢桶中，放入汆水后的B料、干贝小火煲12小时，将B料取出，把原汤过滤后重新放入不锈钢桶中，加入A料小火煲2小时，放入F料后小火煮30分钟。
3、D料洗净后切成厚片，放入烧至六成热的色拉油中小火浸炸5分钟至出香，捞出D料后把色拉油倒入汤料中调匀即可。
特点：口味咸鲜微甜，色泽红亮。 适用范围：可以用来卤制牛下货、猪下货、牛肉、野兔等。
王厨卤水 原料：A.八角50克，花椒20克，香叶30克，陈皮25克，草果30克，丁香10克，甘草15克，罗汉果3个，沙姜25克，白豆蔻25克，肉豆蔻25 克。
B.葱200克，姜300克，蒜瓣300克，洋葱250克，胡萝卜250克，西芹200克，青椒150克，红椒100克，整棵香菜600克，干辣椒丝 25克。
C.冰糖1000克，白酱油500克，鱼露150克，山西陈醋150克，李锦记生抽2000克，桂花口急汁250克，龟甲万酱油300克，花雕酒 500克，玫瑰露酒150克，草菇老抽100克，精盐400克，味精300克，鸡粉250克。
D.猪大骨5000克，老猪肘子1500克，老母鸡2000克，老鸭子4500克。
E.料包2个，色拉油2000克。
制作：1、将A料包入料包种备用;将B料中所有原料的一半包入料包(干辣椒丝全部)备用。
2、汤桶加水50斤，放D料大火煮30分钟转小火，熬至汤桶中汤中剩1/3时，将原料全部捞出，汤汁用细漏网过滤。打捞汤油备用。
3、将色拉油放入炒锅内烧至三成热时，将B料中剩余的原料放入小火煸炒10分钟至香味出尽时打出原料制成料油，将料油、两个包好的料包、C料一起放入汤桶内小火熬30分钟后便可卤制原料。
特点：色泽红亮，口味香醇。 适用范围：乳鸽、猪耳朵、鹅掌、猪肚、牛肚、鸡蛋、豆腐等。
以上就是烧汁的做法，烧汁通常都以肉料为主。用鸡、鸭或者是猪肉等等，炖的时间越长，烧汁的味道越浓郁，里面所包含的营养物质，就更容易被吸收，烧汁是很多菜的必备品，那就赶紧去学习一下烧汁的做法吧。
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