跟牛排館的黑胡椒肉醬沒兩樣的做法
天下只有养生之道，没有长生之药。生活中，人们越来越关注养生方面的话题，作好了养生我们的生活质量才更好。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“跟牛排館的黑胡椒肉醬沒兩樣的做法”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
十一长假已经进入了倒计时阶段，尘封已久的你，想必已经计划好外出游玩了吧。外出游玩，你必然尝到当地的美食。不过如果你水土不服，肯定很难受吧。所以，你最好还是在家做好吃的带出去。下面，就让我来给你介绍一下有关跟牛排館的黑胡椒肉醬沒兩樣的做法吧。
2.1炒勻後，放入絞肉在拌炒均勻，加適量米酒炒香
3.2放入3匙沙拉油用小火將洋蔥末，蒜頭末依序放入爆香。
4.1加入肉味高湯及粗黑胡椒和細黑胡椒調味
5.2加入水約2400cc然後煮開
6.加入些醬油調色以及少許番茄醬
7.因為有用番茄醬了，本身已經會有些濃稠，但是還不夠，請在加入些太白粉略微勾芡
8.滾個15-20分鐘即可！
小编今天介绍的这道美味跟牛排館的黑胡椒肉醬沒兩樣的做法其实并不难，大家只要用心去尝试，一定可以达到你想要的效果，吃到美味佳肴！
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牛排是西方料理中最常见的一种美食了，大家应该都吃过牛排吧，它的味道是不是特别的好，也是现在的人都很喜欢的一种美食了，不论是走在哪里，都会看到各种各样的牛排的踪影，尤其是黑胡椒牛排，黑胡椒也是很流行的一种调料了，下面我们看看牛排黑胡椒汁的做法。
牛排中最受欢迎欢迎的应该就是黑胡椒牛排吧，把牛排和黑胡椒很好的结合了，能够做出很诱人的味道来，让我们每每吃到都会有很幸福的感觉，这才是真正的美食啊，下面我们了解牛排黑胡椒汁的做法。
黑胡椒牛排汁的做法
原料：
牛排2块、黑胡椒15克、五香粉5克、蚝油30ml、白糖8克、酱油15ml、洋葱2个、西红柿5个
做法：
1、将牛排洗净后用刀背轻轻拍散，然后加入黑胡椒、蚝油、五香粉、白糖、酱油，腌制2小时，最好能放置于冰箱过夜，这样味道更好;
2、牛排中途翻几次面，然后在入烤箱前加入洋葱片一起再腌制1小时入味;
3、烤盘上抹上一层薄油，底层铺上腌制好的洋葱，放上牛排，然后再放入切块的西红柿;
4、放入烤箱用200度上下火，烤10分钟即可。
1，，现将牛排用白兰地和柠檬汁少许腌制，2，放入冰箱2-3小时彻底将牛排腌透，3在火上放上平底锅烧热，4放少许橄榄油或色拉油烧到8-9成热，5，放入腌好的牛排(注意;别来回翻动牛排)，6每一面煎制2-3分钟即可，7趁热撒上黑胡椒碎即可享用了 现在市场还有卖大嘴牛家庭牛排做法就简单得多如下;食用方法：
1、将牛排外包装袋剪开(温馨提示：请不要将内包装袋剪开)。
2、将带有内包装袋的牛排，放入水里解冻或自然解冻。
3、将平底锅不粘锅加热后(有条件的话用铁饭煎口感更佳)，放入少许色拉油、黄油(包装内有)，油温在7-8成热，放入解冻的牛排。
4、牛排用中火至双面成焦黄色(煎到自己喜欢的程度)放入盘内。
5、将加热好的调料汁(包装内有)均匀浇在牛排上即可食用 。 黑胡椒牛排：
原料：牛排
配料：红酒、淡酱油、洋葱丁、黄油、大蒜粉、黑胡椒等(肉眼要用刀拿去拍打至松软;如果有橄榄油就用橄榄油，橄榄油没有油烟，温度比较好控制，没有的话用植物油;红酒没有的话用料酒勉强代替一下，谁叫咋们还不小资，黄油润滑锅，没有的可以用植物油代替)
黑胡椒牛排的做法：
1：先将腌料调好，再加点清水，把牛排放进去腌，腌大概20分钟左右。(酱油、黑胡椒粉、红酒酒、椒盐粉、麻油、鸡精、辣椒粉)懒人的话或者时间赶的话，这步给它省了，做的时候注意调味就好了;
2、起油锅，放入蒜末，再放入调好的调料(前四个，调好)，最后加调好的生粉勾芡。装出。
3、用平底锅，先把黄油加入锅中滑锅，让它全部融开。(用大火哦)
4、洋葱丁放入锅中爆香，稍微煸炒待洋葱微软，加上锅盖闷烧一会儿;
5、打开锅盖稍微翻炒，加入适量红酒和少许酱油，收汁后先盛起待用;
6、洗干净锅子加入少许植物油，用油先划锅，待油烧成9分的热，肉眼下锅。(肉眼下锅前要先用手把牛肉两边抹上一层淡酱油，这样可以稀释掉红酒里面蒸发出来的酸味，同时这样的做法是先把肉汁封在牛肉里面不让它流失，只有牛肉有汁才好吃
，才有味觉和视觉上的享受)
7、开大火煎一分钟，翻另一面再煎1分钟;
8、两面都煎好后，换小火，再加入红酒，酒一下去肉汁就会流出来，这时加入稍许酱油，把刚才烧好的洋葱一起到下去煮，加少许大蒜粉，1分钟起锅装盘。
牛排黑胡椒汁的做法大家是不是了解了呢，其实我们自己在家也可以做牛排的，只要掌握了一些方法完全能够做出很好吃的牛排来，特别是用一些黑胡椒，味道就会很不错的，在家里做牛排是不是感觉很时尚很洋气呢!
我们的生活离不开朋友，而朋友之间自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我们可以围在一起，无话不谈。这时候就需要一个好的厨子，所以抓紧时间和小编一起学习黑胡椒牛排饭的做法。
2.用松肉锤挨个敲打几下
3.将牛肉片装入保鲜盒，撒上烤肉料
4.加入适量水拌匀后，密封好放入冰箱中腌制至少一天
5.西兰花入沸水中焯熟
6.掰成小朵备用，圣女果洗净切开备用
7.元葱切成粗丝备用
8.锅内放少许油烧热，放入元葱丝炒软
9.关键调料登场，那就是李锦记的秘制红烧汁
10.倒入适量的红烧汁
11.烧开后加点湿淀粉勾芡后关火
12.锅内放薄薄一层油，将腌制好的牛肉片放进去两面煎熟
13.拿出来切成小块盖在米饭上
14.撒上罗勒碎
15.再撒上黑胡椒粉
16.浇上元葱红烧汁
17.最后放上西兰花和圣女果，一盘色香味俱全的黑胡椒牛排饭就闪亮登场了
相信你看完黑胡椒牛排饭的做法介绍之后就会发现，其实这道菜做起来并不难。当然，对于第一次做的你来说还是有难度，但是多试几次，肯定能做出最美味的它。
牛肉是我们生活中的第三大肉类，牛肉因为肉质鲜美，营养丰富而受到了人们的喜爱。牛肉在生活中食用的方式有很多，炖牛肉、凉菜以及做牛排都是不错的选择，我们可以根据自己的口味进行选择。黑胡椒牛排因为滋味独特格外的受到了人们的青睐。下面我们来看一下黑胡椒牛排的做法大全?
黑胡椒牛排具有极高的食用价值，富含丰富的蛋白质和脂肪，能够迅速的为人体提供能量，我们可以通过食用牛排的方式补充身体的营养，快速有效。
黑胡椒牛排的做法大全
(1)将牛排洗净，调入调味料1.拌匀，将1/4个洋葱拍碎放入，将牛排 连同姜、蒜及芹菜一起腌1小时使之入(2)将剩余的洋葱切碎，用油爆香，加入调味料2.拌炒，再用面粉水 略微芶芡后盛出，即是黑胡椒酱(3)2大匙色拉油入平底锅烧热，待锅面出现油纹(或油自中向旁边散开)时，将腌好的牛排放入小火煎，约二至三分钟，用铲轻推牛排如可推动，再反过另一面煎熟(4)起锅淋上黑胡椒酱即可食用
黑椒牛排制作流程：1.先将腌料调好，再加点清水，把牛排放进去腌，我腌了大概20分钟左右。2.起油锅，放入蒜末，再放入调好的调料(前四个，调好)，最后加调好的生粉勾芡。装出。3.起油锅，有平底煎锅哦，等油比较热后，关小火，放入牛排，开始煎，多压压，一会就反个面，煎到差不多你喜欢的程度，就好了。装盘。将弄好的黑胡椒汁浇上去。4.最后用剩下的油炒一炒青椒，放在旁边，比较好看
以上的内容就是对于黑胡椒牛排的做法大全的介绍，希望能够给您带去一定的帮助。黑胡椒牛排的制作方法有很多，我们可以根据自己的口味适量的添加白糖、胡椒等辅料，做出属于自己的美味。但是需要注意的是牛排是高热量的饮食，不可以多吃，以免对身体不利。
黑胡椒牛排面的营养价值是比较不错的，它的主要食材有牛排，还有面条，当然主要调味方面在于黑胡椒粉，另外要准备蒜头，料酒，酱油等一些食材，这样能够做出美味的黑胡椒牛排面，对身体有一定的调理的效果，下面我们就来了解一下黑胡椒牛排面的做法，我们来看一下这方面的内容。
黑胡椒牛排面做法
主料牛排、面条辅料黑胡椒粉、酱油、料酒、蒜头、橄榄油制作步骤1牛排洗净晾半小时去水后，加入少许橄榄油，适量料酒、酱油、蒜头和黑胡椒粉进行腌制（至少2小时，腌一个晚上更好）2橄榄油加热到中温，调至中火，放入腌制好的牛排，双面煎至变色即可上盘。3面条另锅煮熟捞起备用；将腌牛排剩下的酱汁烧开，淋于面条上，铺上牛排即可
黑胡椒的营养价值
黑胡椒，是胡椒科的一种开花藤本植物，它的果实在晒干后通常可作为香料和调味料使用黑胡椒味道比白胡椒更为浓郁，厨师们于是别出心裁地把它应用于烹调菜肴上，使之达到香中带辣，美味醒胃的效果。下面就请跟随康网小编一起了解一下黑胡椒粉的信息吧。
干燥的黑胡椒粉是欧洲风格菜肴的常用香料，从古代开始，黑胡椒就因其在调味与医学上的双重价值而备受珍视。黑胡椒的香馥来自其含有的胡椒碱。常简称作“胡椒”的黑胡椒粉，是全世界使用最广泛的香料之一，可在世界各地的餐桌上发现，通常会与精制食盐放在一起。
1、胡椒粉的主要成分是胡椒碱，也含有一点量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、助消化2、胡椒粉里含维生素A，维生素B2，维生素C，胡椒碱，挥发油，淀粉，硫胺素，铜，铁，锌，酮，醇，酶等。是人们喜爱的调味品。
说起了牛肉相信大家都想到在各个摊位上面卖的新鲜可口的牛肉，不仅仅买回家可以大展厨艺，还可以做的美味好吃，那么具体牛肉的做法是怎样的呢?尤其是香煎黑胡椒牛排想想那个味道就非常美味，接下来就为大家介绍一道香煎黑胡椒牛排，不仅仅可以和家人来一起分享，自己也可以来继续学习制作。
今天做的香煎黑胡椒牛排佐白兰地奶油酱汁，是一道经典的法式牛排大餐。它最独特的地方就是牛排香脆的表皮加上黑胡椒的香气，再搭配上酱汁中白兰地酒的芬芳和奶油香浓滑顺的口感，非常诱人，适合在接下来圣诞新年的节日季里和家人一起分享，从自家小厨房也可以端出充满异国情调的美食哦。。。
烟火间的厨房 烟火间
用料
牛排 2块
现磨粗黑胡椒碎 适量
黄油 3大勺
洋葱 1/4个
高汤或水 1/2杯
白兰地 1/3杯
鲜奶油 1/2杯
香煎黑胡椒牛排的做法
牛排用纸巾彻底擦干表面的水份， 用现磨好的黑胡椒粗粒(多一点)洒在牛排上面并用手指轻压在上面，腌制片刻香煎黑胡椒牛排的做法 步骤1
在等待牛肉腌制的时候我们可以先把酱汁准备起来并放在一旁保温：首先在锅中加入1大勺黄油和洋葱碎，用小火翻炒1分钟，炒出香味香煎黑胡椒牛排的做法 步骤2
加入约1/2杯的高汤或水，用大火加热到沸腾香煎黑胡椒牛排的做法 步骤3
加入1/3杯的白兰地用大火加热1-2分钟，让酒精挥发(期间若有火烧起来是正常现象，因为白兰地酒精度很高)香煎黑胡椒牛排的做法 步骤4
酒精挥发完毕后，加入1/2杯的鲜奶油，并持续搅拌均匀，约1-2分钟香煎黑胡椒牛排的做法 步骤5
酱汁煮至浓稠即可关火并同时加入1大勺的黄油搅拌均匀，酱汁就完成了(先放在一边保温，等要吃的时候再加热)香煎黑胡椒牛排的做法 步骤6
接下来就可以煎牛排了——在平底锅中加入1大勺的黄油，用中大火加热到黄油泡沫快消退
(这代表油温达到可以煎肉的适合温度，油温及煎锅的温度一定要够高才能锁住肉汁)香煎黑胡椒牛排的做法 步骤7
把牛排放入两面各煎3-4分钟，熟的那面变深色的地方占1/3就翻面(时间根据牛排的厚度和自己的喜好来决定 )香煎黑胡椒牛排的做法 步骤8
煎好之后将牛排取出放在一个加热过的热盘子上(可以保持牛排的温度)，撒点盐稍作调味，搭配一些蔬菜，吃的时候再把白兰地奶油酱汁加热一下淋在牛排上就可以了~~
以上这一道香煎黑胡椒牛排的做法，相信大家了解差不多了做牛排的时候，最好我们先把牛排当中的筋络拍断，然后再放平底锅煎炸，这样的话可以使得牛排煎的味道好，而且入味均匀。
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