黑胡椒烤牛排的做法
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。对于养生保健您想了解哪方面的知识呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“黑胡椒烤牛排的做法”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
【导读】黑胡椒烤牛排的做法，进入冬季之后，往往要特别注意自己的肠胃，因它非常的脆弱，易得肠道疾病，今天小编为大家推荐一道滋养脾胃的牛排，鲜嫩的里脊肉，经过炸制后，外酥里嫩，一起来看看黑胡椒烤牛排的做法。
黑胡椒烤牛排的做法
材料
牛排2块，黑胡椒15克，五香粉5克，蚝油30毫升，白糖8克，酱油15毫升，洋葱2个，西红柿5个
做法
1、将牛排洗净后用刀背轻轻拍散，然后加入黑胡椒、蚝油、五香粉、白糖、酱油，腌制2小时，最好能放置于冰箱过夜，这样味道更好。
2、牛排中途翻几次面，然后在入烤箱前加入洋葱片一起再腌制1小时入味。
3、烤盘上抹上一层薄油，底层铺上腌制好的洋葱，放上牛排，然后再放入切块的西红柿。
黑胡椒烤牛排的做法
4、放入烤箱用200度上下火，烤10分钟即可。
小诀窍
1、这个牛排还可以用平底锅煎，底层同样铺上一层洋葱片，味道一样好吃。顶层放上几个西红柿，加热后西红柿酸甜的汤汁会渗透到牛肉里，就自然能起到解腻的作用了，如果喜欢酸甜口味的话，腌制牛排时，还可以加入一勺（15ml）量的番茄酱。
2、 配菜中还可以加入土豆片在底层，牛肉和洋葱的汤汁被土豆吸收后，也非常好吃。m.YS630.COm
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气短体虚人群，可以适当吃些牛排滋补一下身体，牛排是买腌制好的，味道刚好，口感很滑嫩，煎好之后，配上时蔬，荤素搭配，营养均衡。
【气短体虚调理餐黑胡椒牛排】
主料：黑胡椒牛排150g 、
辅料：黄油适量、黑胡椒酱适量、西兰花适量、土豆适量、洋葱适量、
步骤：
黑胡椒牛排的做法步骤1.黑胡椒牛排常温解冻
黑胡椒牛排的做法步骤2.洋葱、西兰花、土豆洗干净
黑胡椒牛排的做法步骤3.洋葱、土豆回刀（切成自己喜欢的形状即可）西兰花掰成小朵
黑胡椒牛排的做法步骤4.煮锅加水烧开，加少许盐、油，成淡油盐水，西兰花入锅焯水后捞出沥干水
气短体虚调理餐黑胡椒牛排
黑胡椒牛排的做法步骤5.土豆入锅煮
黑胡椒牛排的做法步骤6.煮熟土豆后将洋葱入锅，关火，捞出土豆、洋葱沥干水
黑胡椒牛排的做法步骤7.铁锅烧热，牛排入锅煎。锅温要高，锁住牛排水分，以保证牛排鲜嫩多汁
黑胡椒牛排的做法步骤8.煎过一面，将牛排翻身，煎另一面。煎好后盛出
气短体虚调理餐黑胡椒牛排
黑胡椒牛排的做法步骤9.锅中加黄油熬融化，牛排入锅煎，小火煎
黑胡椒牛排的做法步骤10.煎好一面再煎另一面
黑胡椒牛排的做法步骤11.煎至自己喜欢的成熟度，盛出装盘，配上提前焯好的配菜，淋上黑胡椒酱即可享用
气短体虚调理餐黑胡椒牛排
小贴士
1、配菜的选用依据个人偏爱。
2、热锅无油煎牛排，主要是为了锁住牛排水分，以保证牛排鲜嫩多汁口感好。
牛排的营养价值
气短体虚调理餐黑胡椒牛排
1. 牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；
2. 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
牛排的食用效果
补中益气 滋养脾胃 强健筋骨 化痰息风 止渴止涎
【导读】黑胡椒味辛性温,可补脾、肾，有温阳驱寒的作用。我也爱吃黑胡椒，各种方式换着吃，吃肉、喝汤都加点，你知道黑胡椒的多种吃法中的那种呢？下面就介绍黑胡椒的多种吃法。
黑胡椒的多种吃法
美国前第一夫人希拉里克林顿虽已67岁，却有着年轻人的脸和气质，这可能和她包里一直都装着的胡椒粉有关。看来胡椒粉是个好东西，中、美、日三国吃法各有不同。
中国人常吃黑胡椒酱
中国中医科学院教授杨力：黑胡椒味辛性温,可补脾、肾，有温阳驱寒的作用。我也爱吃黑胡椒，各种方式换着吃，吃肉、喝汤都加点。
吃黑椒牛柳和炖羊肉时，加点黑胡椒，不仅可温补，而且可去腥。另外，意大利面配胡椒也是很经典的吃法。做汤，胡辣汤很不错，用黄花菜、豆腐等食材，加点胡椒、辣椒和醋等，尤其是河南人很爱吃。吃胡椒，还可以用胡椒、洋葱、蒜、姜、盐做成酱或汁，炒肉、拌面很美味。
胡椒虽是个好东西，但吃多了容易上火，属于发物，皮肤病、过敏、爱出血的人要少吃，脾寒者可多吃。
美国人爱吃现磨胡椒
纽约大学研究生、国家高级中式烹调师王女：对于美国人而言，最重要的调味品就是黑胡椒和盐。传统的美国家庭几乎在所有肉类制作都放黑胡椒粒。主要作用是提一提香味，增加辣味。
黑胡椒的多种吃法
美国人最喜欢自己做纯天然黑胡椒。先将胡椒加热，待稍微有些糊味后，放入黑胡椒研磨器。食用时，轻轻转动研磨器，就可吃到新鲜的黑胡椒粒。这样不仅可防止香味过早发挥，而且可调节颗粒大小。吃这种天然的胡椒，健康又美味。
来到美国后，我也开始喜欢这种黑胡椒文化，现在我在家炒青菜也会用黑胡椒增加味道，享受边研磨边食用的乐趣。
日本人吃拉面爱加胡椒
日本国立食品综合研究所博士后、北京工商大学食品学院教授刘新旗：说起日本人吃胡椒，最趣的吃法就是加到拉面、色拉菜及烤肉里。
日本人出了名的爱吃拉面，拉面也成为拉面店内的饭桌上不可缺少的调味品。尤其是冬天，热乎乎的拉面，再撒点可以暖身子的胡椒粉，吸溜吸溜地吃完一碗后，身子感觉暖暖的，很舒服。
日本人也爱吃拉沙菜，拌好沙拉后，再加点像盐粒大小的胡椒粒。之所以不加胡椒粉是为了防止结块而拌不开。同样，吃烤肉也用胡椒粒。
他们吃胡椒，一般是黑胡椒和白胡椒兑着吃，这样让食物更美观。
长期饮食不健康，不科学就会导致胃部疾病，胃部疾病最常见的就是胃炎，患有胃部疾病会导致身体吸收营养的能力变差，呕吐甚至昏厥，对人体的健康以及发育生长是十分不利的，为了治愈胃炎，需要忌口很多食物，寒凉食物和辛辣食物都不可以食用，那么胃炎可不可以吃黑胡椒呢？
胃炎应该尽量避免食用辛辣刺激性的食物，包括胡椒。意见建议：饮食要注意一下情况：1.避免油炸食物，过份坚硬的食物，以及产气过多的食物等。2.增加含钙较高的食品，各种豆制品，乳制品和燕麦片、卷心菜、白菜、胡萝卜、南瓜，菠菜、冬瓜等。3.尽量减少刺激性食物，如酒、咖啡、茶、胡椒、蒜、辣椒等。
胃寒可适当吃胡椒，但由于胡椒刺激性强，所以有胃病的人不建议吃胡椒。
胡椒的作用与功效：温中，下气，消痰，解毒。治寒痰食积，脘腹冷痛，反胃，呕吐清水，泄泻，冷痢。并解食物毒。
拓展资料：
胡椒宜食者：
胡椒适宜胃寒反胃、呕吐清水、心腹冷痛、泄泻冷痢、食欲不振、慢性胃炎、胃内停水者以及感受风寒或遭受雨淋之人服食。胡椒与鱼、肉、鳖、蕈诸物同食，可防食物中毒。
胡椒忌食者：
凡阴虚有火、内热素盛、干燥综合症、糖尿病以及咳嗽、吐血、咽喉口齿目疾和痔疮患者忌食；胃及十二指肠溃疡与高血压患者也不宜吃胡椒。
猪排是儿童的最爱，过节时餐桌上不可少，新鲜的里脊肉，弄上面包糠与淀粉炸制，金黄食物寓意一年黄金满满，放些番茄酱，酸甜香脆，肉质嫩，辣味一般，适合全家人食用。
【春节美食黑胡椒炸猪排】
主料：猪里脊肉200g 、
辅料：黑胡椒碎2勺、料酒1勺、鸡蛋1个、淀粉20g、面包糠50g、油200ml、番茄沙司10ml、盐1g、
步骤：
1.猪里脊肉切片，用刀背轻轻拍松肉质，再用料酒，盐和黑胡椒碎腌制。
2.准备好淀粉和面包糠，鸡蛋打散。
3.取一片肉裹上淀粉。
4.均匀的沾上蛋液。
春节美食黑胡椒炸猪排
5.再裹上满满的面包糠。
6.锅中入油中火烧热，放入猪排小火煎至两面金黄。
7.继续煎剩下的猪排。
春节美食黑胡椒炸猪排
8.捞出过滤掉多余的油。
9.切块趁热食用，又酥又脆，配上番茄沙司更美味。
春节美食黑胡椒炸猪排
小贴士
猪排用猪里脊肉最好，遇见买不到大块整肉的时候小块也可以，小的更容易熟透。
猪里脊肉的营养价值
1.猪肉的蛋白质蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。
2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。
春节美食黑胡椒炸猪排
3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2.
猪里脊肉的食用效果
1.促进生长发育
2.改善缺铁性贫血
3.增强记忆力
【导读】黑胡椒有助于提高食欲那是因为黑胡椒富含挥发油，而且还有胡椒碱等呈味物质，因此香味独特，下面就为你介绍黑胡椒有助于提高食欲。
黑胡椒有助于提高食欲
胡椒碱一方面带来香味，另一方面带来辣味，可以刺激胃酸的分泌，促进消化。而且，黑胡椒中还含有桧烯、向日葵素等多种芳香成分，也能帮助提高食欲。
胡椒还是健胃、暖胃的好食材，可缓解胃寒所致的胃痛、呕吐及受凉引起的腹痛腹泻、食欲不振等。
市面上除了黑胡椒以外，还有白胡椒。可不要认为它们是两种原料制成的，其实，它们都是胡椒树的果实，只是选用了不同成熟度的果实，并且使用了不同加工方法而已。
黑胡椒是在果实开始变红时，用沸水浸泡后使皮发黑，然后晒干而成的，表皮呈黑褐色；而白胡椒是在果实全变红时才采收，用水浸渍数天，去掉外果皮晒干，表皮呈灰白色。
因为黑胡椒没有去掉外皮，香味更加丰富，调味效果更好。
目前，市面上售卖的胡椒制品大概有两种：粉末和颗粒，前者方便使用，但香味容易挥发；而后者，因为香味物质被包裹在种子里，相对来说更容易保存。
黑胡椒有助于提高食欲
好的黑胡椒颜色呈黑褐色，大小均匀，饱满而有亮度。闻一闻，香味比较强烈，少量尝一下，口味比较辛辣。要警惕染色的黑胡椒颗粒，用手捻一下，可能会掉落黑色。如果是黑胡椒碎，也不能有的大有的小。
黑胡椒和牛肉是最好的搭配，黑胡椒牛柳、黑胡椒牛排等都不错。黑胡椒有促进胃酸的分泌，可以进一步促进牛肉在胃中的消化。而且，其味道比较刺激，可以振奋精神，补充精力。
把黑胡椒磨成粉后，就成了世界使用最广泛的香料了，做意大利面、炒青菜时不妨撒一点黑胡椒粉，非常提味。
牛肉家里有许多，看到杭椒，再配半个洋葱，做了美味的黑胡椒猪柳，滑嫩的黑胡椒味的猪柳，真是好吃极了，配上米饭，不会儿一盘就扫光了。
【下饭私房菜黑胡椒猪柳】
主料：猪瘦肉200克、杭椒100克、洋葱半个 、
辅料：蚝油2茶匙、盐适量、白糖少许、黑胡椒碎适量、酱油1茶匙、料酒1茶匙、食盐适量、淀粉适量、
步骤：
黑胡椒猪柳的做法步骤1.主要食材：猪瘦肉、洋葱、杭椒
黑胡椒猪柳的做法步骤2.洋葱切粗丝、杭椒切斜段。
黑胡椒猪柳的做法步骤3.猪肉切稍厚的大片，并用刀背把肉片轻轻砸薄
黑胡椒猪柳的做法步骤4.处理好的肉片放入碗中，加入1/2茶匙淀粉、适量黑胡椒碎、1茶匙料酒少许食盐抓匀腌渍几分钟
下饭私房菜黑胡椒猪柳
黑胡椒猪柳的做法步骤5.腌渍肉片的时候来调了一碗料汁：碗中加入2茶匙蚝油、1/3茶匙黑胡椒碎、少许白糖、少许食盐、1茶匙酱油。再加入1/2茶匙淀粉，加入水搅拌均匀成料汁备用
黑胡椒猪柳的做法步骤6.热锅凉油，放入腌渍好的肉片快速滑炒
黑胡椒猪柳的做法步骤7.滑炒之变色，盛出备用。
黑胡椒猪柳的做法步骤8.锅中留余油，放入洋葱丝爆香
下饭私房菜黑胡椒猪柳
黑胡椒猪柳的做法步骤9.爆香洋葱丝后放入杭椒快速翻炒均匀。
黑胡椒猪柳的做法步骤10.加入滑炒过的肉片
黑胡椒猪柳的做法步骤11.加入肉片翻炒均匀后倒入调好的料汁。
黑胡椒猪柳的做法步骤12.快速掂炒均匀，芡汁浓稠裹在食材上即可关火盛出
下饭私房菜黑胡椒猪柳
杭椒的食用效果
1.缓解疲劳
杭椒具有消除疲劳的的重要作用，而且杭椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素p,就算加热维生素C也不会流失。
2.解热、镇痛
辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。
3.净化血液
下饭私房菜黑胡椒猪柳
杭椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能积极的降胆固醇排出体外，从而达到净化血液的效果。
4.增加食欲、帮助消化
维生素p还能强健毛细血管，预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。杭椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促进食欲，帮助消化。
以前在国内的时候对黑胡椒了解不多，甚至都很少见。后来去欧洲留学，到了那里才发现，黑胡椒是在当地是多么的受欢迎，几乎各种的菜肴里面都放了黑胡椒，比如黑椒牛排。时间久了，我也渐渐的适应了黑胡椒的味道，甚至在回国后的很长一段时间，很想念黑胡椒的香气，但是最近听很多人说黑胡椒会致癌，这是真的还是谣言呢？小编带你一起来挖掘一下真相。
黑胡椒的作用
胡椒科（piperaceae）多年生攀缘藤本，学名为piper nigrum,原产于印度马拉巴海岸（Malabar Coast）。其果味辛辣，是人们最早使用的香料之一，可能是现在使用最为广泛的香料。医药上也用作驱风药和用于刺激胃分泌。胡椒在东南亚热带地区有悠久而广泛的栽培史，早就被视为优良品。是印度和欧洲之间的重要贸易商品，又是交换的媒介。在古希腊和罗马还征集胡椒作为贡品。在中世纪，威尼斯人和热那亚人垄断了胡椒贸易，从而促使人们寻找到远东的航路。
黑胡椒的经济价值
按照货币价值来算，胡椒是世界上贸易最广泛的香料，2002年全世界的胡椒进口量占香料进口量的20%.胡椒的价格并不稳定，年度间的波动很大；例如，1998年的胡椒进口量占到了所有香料进口量的39%.如果按照重量计算的话，全世界每年贸易的辣椒量要略多于胡椒。国际胡椒交易所设在印度的柯枝市。
黑胡椒的药用价值
与所有的东方香料一样，胡椒有着悠长的用作香料和药物的历史。味道更浓的荜拨通常是首选的药物，不过荜拨和黑胡椒都被作为药物使用。黑胡椒子在印度是草药、悉达和尤那尼医学中的一种药物。5世纪的《叙利亚医学之书》（Syriac Book of Medicines）指出胡椒（可能实际指的是荜拨）可治疗便秘、腹泻、耳痛、坏疽、心脏病、疝气、声嘶、消化不良、昆虫叮咬、失眠、关节痛、肝病、肺病、口腔脓肿、晒伤、龋齿与牙痛。
在中医学中，黑胡椒可治疗寒痰、食积、脘腹冷痛、反胃、呕吐清水、泄泻、冷痢，亦可用于食物中毒解毒。5世纪后的许多着作也建议用胡椒来治疗眼疾，一般是将胡椒制成的软膏直接涂敷在眼睛上。在现代医学中，没有证据可以表明以上的这些治疗方法是有效的；将胡椒直接涂在眼睛上是很不舒服的，同时还有可能对眼睛造成损伤。
胡椒在很长一段时期中都被认为会让人打喷嚏；现今也是这么认为的。一些人认为胡椒碱会刺激鼻孔，从而让人打喷嚏；另一些人则认为是胡椒粉的作用，还有一些人觉得胡椒并不是十分有效的喷嚏制造剂。但是，几乎没有人曾进行过控制环境下的实验来解答这个问题。
由于胡椒会刺激肠道，进行了腹部手术或有腹部溃疡的病人的食谱中不能出现胡椒：一般会使用较温和的食品替代之。
黑胡椒含有少量的黄樟脑，这是一种致癌物质。
黑胡椒的食用方法
在锅里倒约500毫升的水（当然这只是不定值，您可以根据自己的需要来定），然后将水煮沸，把吉得利白胡椒粉调料倒进锅里，再打入一个到两个的鸡蛋，等水煮沸，然后放进您需要煮的菜，这种方法有一个好处就是减少了，胡椒油的蒸发。这种方很简便，很适合当今社会。
所以，黑胡椒含有致癌物听起来好像有一定的道理，但是与它别的药用价值相比，黄樟脑致癌的作用显得微乎其微，在上文小编也为你介绍了黑胡椒的食用方法，如果你没有试过，不妨按此来做一下，味道真的不一般哦。
鸡扒的做法也是简单，鸡肉剔骨腌制，然后进锅慢慢煎制，鸡肉鲜嫩多汁，有淡淡的柠檬的清香味，搭配洋葱与西红柿配菜，超级美味哦。
【黑胡椒柠檬煎鸡扒】
主料：鸡腿2个、洋葱1/4个、黄瓜1段、熟鸡蛋1个、
辅料：油适量、盐适量、小西红柿适量、柠檬半个、蒜4瓣、柠檬汁少许、黑胡椒碎适量、橄榄油适量、
步骤：
1.准备材料。
洋葱切丝、西红柿对半切块，黄瓜切片。柠檬挤汁备用，剩下的切片。鸡蛋切半。
2.鸡腿去骨头，用牙签在肉和皮上扎小孔，肉厚的那边，用刀背剁匀，尽量弄平整。
鸡腿肉，用柠檬汁两面抹匀，再抹一层盐，撒一层黑胡椒碎，腌制1个小时入味。
3.黄瓜和西红柿放入沙拉碗里，挤入一点柠檬汁、少许盐、橄榄油拌匀。
4.油锅烧热，放入鸡腿肉，小火，慢慢将两面煎至熟，边缘微微变焦，鸡皮金黄色。余油将洋葱丝、蒜瓣煎焦黄。
晚餐黑胡椒柠檬煎鸡扒
装盘，放上沙拉、煮蛋即可。
小贴士
可以用别的蔬菜沙拉点缀。
洋葱的食用效果
1.杀菌
洋葱的辣味能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用。
2.促进消化
可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。
3.降血压降血脂
经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。
4.防癌抗癌 延缓衰老
晚餐黑胡椒柠檬煎鸡扒
洋葱所含的抗氧化剂 增强细胞的活力 抗癌抗衰老
5.补钙
有助于增加骨密度 防止骨质疏松
总结：对于爱美食的亲们，不放心每一款美食，看到此鸡扒，就已经流口水了，赶快自己也做吃吧。
夏季人们经常吃些烧烤，为了解决自己的馋嘴问题，今天自制了黑胡椒烤虾，用竹签将虾穿起来，加了黑胡椒和蒸鱼豉油腌制，这样烤出来的虾才会有入味，吃起来才会更好吃哦。
【黑胡椒烤虾】
【主料】
基围虾8个
【辅料】
葱姜适量、洋葱小半个、黄洒5ml、蒸鱼豉油10ml、黑胡椒适量、油适量、姜适量
【做法】
1.基围虾去须，牙签去筋，洗净沥干，配上葱姜末，黄酒，蒸鱼豉油，黑胡椒末腌制
2.将洋葱切片分开，和虾拌在一起，盖上保鲜膜，放冰箱腌制半小时以上
3.将虾用竹签从尾部插入到头部穿起
自制美味的黑烤虾胡椒
4.电饼铛预热，选择煎鱼虾模式，倒上少许油，将腌制虾的洋葱和葱姜末煸香
5.将烤虾放在电饼铛上
6.虾外表开始慢慢变红，用小刷子将腌制虾的调料刷在虾上
7.翻身，煎烤另一面，不断用小刷涂抹调料在烤虾上
8.再翻身，再涂抹，反复重复，直到烤虾完全变熟，研磨上黑胡椒碎
自制美味的黑烤虾胡椒
小贴士
这个烤虾基本不用上盖，上盖可以不需要开加热，虾腌制的时间越长越入味，多腌制会味道更好吃。
基围虾的营养价值
1. 虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；
2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；
3. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；
自制美味的黑烤虾胡椒
4. 日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的时差症.
基围虾的食用效果
补肾壮阳 通乳抗毒 养血固精 化瘀解毒 益气滋阳 通络止痛 开胃化痰
总结：虾在腌制的过程中，可以根据自己口味随意加些调料，不过腌制时间越来，它的味道会更加好吃。
【导读】随着天气一天比一天寒冷，身上也需要添衣了，但是每天早上必须吃上热乎的冬季美食黑胡椒牛肉三明治，既补气血又能强健精神，加上蔬菜之后，一起食用，牛肉肉质醇厚，香煎之后味更香浓，再搭配西红柿和生菜，夹成三明治来吃，口感丰富，是一份不错的高热量营养早餐。即使厨房新手，亦可简单做出一餐冬季美食黑胡椒牛肉三明治，让父母品尝到美味后的心意
【黑胡椒牛肉三明治】
【主料】
牛肉馅100克、西红柿60克、生菜20克、洋葱20克、蛋清1小勺
【辅料】
黄油5克、盐适量、橄榄油适量、黑胡椒粉少许、折朗姆酒1小勺、黑胡椒沙拉酱适量、草莓酱适量
【做法】
1.在牛肉馅上放入盐、黑胡椒粉、白朗姆酒、蛋清，搅匀，摁揉成圆形的肉饼，表面抹榄榄油，静置10分钟。
2.将黑胡椒沙拉酱倒入挤酱瓶中。
3.将生菜洗净，沥去水。
4.将西红柿洗净，切片。
冬季美食黑胡椒牛肉三明治
5.将洋葱去皮，洗净，切下一片。
6.将面包切片，切去四边。
7.煎锅中放入黄油，小火，油化后放入牛肉饼，煎至一面变色后翻面煎另一面
8.煎至肉熟后盛出，将洋葱放入煎锅中煎熟后盛出。
冬季美食黑胡椒牛肉三明治
9.将面包片的一面抹上草莓酱。
10.在一片面包片上依次摆上适量的生菜、牛肉饼、洋葱，挤上黑胡椒沙拉酱。
11.再放入西红柿、生菜。
12.将另一片面包片盖上，轻轻摁压贴合后，用面包刀切成三明治。
冬季美食黑胡椒牛肉三明治
小贴士
1. 牛肉馅做好后，表面抹少许橄榄油可以封住肉中的水份，这样肉的口感更好。
2. 牛肉饼和洋葱煎熟后，要控去多余的油再装入盘中。
西红柿的食用效果
1.减缓色斑 延缓衰老
番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。 故番茄拥有长寿果之美誉。
2.抗癌
研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。
3.可降脂降压
降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。
4.防止血栓的发生
冬季美食黑胡椒牛肉三明治
患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。
5.健胃消食
有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
鸡腿一般炖着吃，小编决定改良一下，做道美味的鸡扒，可以补虚填精、健脾、强筋骨功效，它的做法简单，遵循西餐牛扒做法，做出来味道还真不错，鸡肉鲜嫩多汁、淡淡的柠檬香，搭配蔬菜一起食用，吃起来不油腻，反而营养更丰富。
【补虚填精黑胡椒柠檬煎鸡扒】
主料：鸡腿2个、洋葱1/4个、黄瓜1段、熟鸡蛋1个、
辅料：油适量、盐适量、小西红柿适量、柠檬半个、蒜4瓣、柠檬汁少许、黑胡椒碎适量、橄榄油适量、
步骤：
1.准备材料。
洋葱切丝、西红柿对半切块，黄瓜切片。柠檬挤汁备用，剩下的切片。鸡蛋切半。
2.鸡腿去骨头，用牙签在肉和皮上扎小孔，肉厚的那边，用刀背剁匀，尽量弄平整。
鸡腿肉，用柠檬汁两面抹匀，再抹一层盐，撒一层黑胡椒碎，腌制1个小时入味。
3.黄瓜和西红柿放入沙拉碗里，挤入一点柠檬汁、少许盐、橄榄油拌匀。
4.油锅烧热，放入鸡腿肉，小火，慢慢将两面煎至熟，边缘微微变焦，鸡皮金黄色。余油将洋葱丝、蒜瓣煎焦黄。
补虚填精黑胡椒柠檬煎鸡扒
装盘，放上沙拉、煮蛋即可。
小贴士
可以用别的蔬菜沙拉点缀。
鸡腿的营养价值
1.增强抵抗力
鸡腿肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.调节体质
补虚填精黑胡椒柠檬煎鸡扒
鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的鸡腿食疗作用。鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
鸡腿的食用效果
益气 补精 添髓
不同食物之间具有营养互补性，搭配得好还能使保健功效成倍增加。专家研究发现4对食物黄金搭档。
绿茶+柠檬：护心抗癌。绿茶中的抗氧化剂儿茶酚可降低心脏病、癌症和脑卒中危险。专家研究发现，绿茶中加入富含维生素C的柠檬汁可使人体对儿茶酚的吸收效率提高13倍。建议喝绿茶时挤点柠檬汁或加两片柠檬。
牛肉+胡萝卜：提高免疫力。美国营养学专家罗伯塔L杜伊夫博士表示，胡萝卜中富含的胡萝卜素具有预防和消除感染作用。然而离开微量元素锌，胡萝卜素就无法输送至身体其他组织，导致其无法被人体吸收利用。牛肉中富含锌，跟胡萝卜搭配，能更好地提高免疫力。
菠菜+坚果：保护视力。美国俄亥俄州立大学研究发现，吃莴苣、菠菜和胡萝卜等凉拌菜时，加入鳄梨可以使人体对胡萝卜素、胡萝卜素及叶黄素的吸收率分别增加8.3倍、13.6倍和4.3倍。而这3种营养素均有益眼睛健康。鳄梨也可用坚果替代。
咖喱+黑胡椒：增强记忆力。咖喱（姜黄根粉）有助于抗击癌症、糖尿病和认知障碍症等多种疾病。研究发现，黑胡椒可使人体对咖喱中的活性物质姜黄素的吸收效率提高20倍。因此建议两者搭配食用。
日常生活中我们对于身体健康看的相当重要，除了我们所注意的一些重要事项其实我们每天在生活中的一些小事情都可以影响到我们的身体健康哦，相信大家都不是很了解吧，小编今天给大家带来生活中的健康小常识，一起来看看吧。
1.用蜂蜜消毒
研究发现，蜂蜜有强大的抗菌作用，可以防止由任何刀伤引起的细菌感染。所以在包扎之前，先用蜂蜜消毒。
2.用黑胡椒止血
下次在厨房，如果你的手受伤了，先用凉水洗手(如果你切了肉的话，还要使用肥皂)，然后在伤口上撒些胡椒粉，这样会很快止血。因为黑胡椒有很好的止痛、抗菌和杀菌效果。
3.少刮几次髭须和鼻毛
如果你过敏并有髭须的话，每天用液体香皂洗两次。研究发现，人们刮胡子的时候很少用抗组胺和解除充血剂。
4.宠物可以降血压
想要降低心脏病和中风患病率，养只狗做宠物。研究发现，经常抚摸宠物可以使你在有压力的时候控制血压。
5.冲一冲，冲走麻烦
睡觉之前，准备一些纸条在卫生间，第二天起来的时候，把让自己生气的人和事写在纸条上，然后撕成可以被马桶冲走的碎片，看着这些纸条被冲走，似乎就是你自己所烦恼的事情被冲走了一样。虽然很奇怪，却非常管用。
6.绿苹果可以缓解焦虑
如果你是一个有着有闭恐惧症的人，比如你在电梯里，在地铁上，你都会觉得焦虑不安，那么你可以试试闻一闻绿苹果，这是有助于缓解焦虑的，如果你打算卖房子的话，你可以尝试在桌子上放一篮子新鲜的绿苹果，这样都会让买房子的人觉得你的房子更大了。
7.改名字
据调查，名字含义积极的人会多活4.5岁，有一般名字的人只会多活3岁，而消极的名字则会缩短寿命。
8.去卫生间时选择第一个位置
专家经过对51个公共卫生间进行调查后发现，离卫生间门最近的第一个位置细菌最少，而且纸巾也却最多。而且使用第一个位置的人不多，因为人们考虑到自己的隐私。冲水的时候一定要站直，因为水溅起来的时候会含有有毒细菌，使人感染肠菌和肝炎。
9.用杂志垫骨折的胳膊
如果你的胳膊出现了骨折，其实医院的绷带只能有着缓慢的效果，你如果用厚厚的杂志垫上，把杂志卷起来再用绳子缠上，这才是最好的绷带。
10.不要埋怨自己把钥匙丢了
研究发现，年轻人和年长者对自己错放钥匙的解释截然不同，年轻人会埋怨是谁拿了钥匙，而年长者会埋怨自己不知把钥匙放在哪里了。任何时候不要把年龄作为借口，这是一种很管用的心理暗示。
11.腿痒的时候挠另一只腿
身体痒的时候，挠与之相对的另一边的相同部位，这会让你觉得你挠得是痒痒的那个部位。
12.发高烧的解决办法
其实任何高烧都可以通过大量喝水来退烧。但是如果你想快速退烧，在胳膊下面或腹股沟附近放冰块。这两个地方都可以让你快速退烧，虽然不舒服但是很管用。
13.不用抗菌皂洗手
其实一直都没有什么充分的证据表明抗菌的香皂就真的比平常的香皂好，而且抗菌香皂还有个最大的问题，他会让细菌变得更加强大，而且会让他们抵抗性更强。
14.熟练自己的驾驶技术
如果你驾驶长途汽车，想象一下如果有人将一杯冰水从你的脖子上倒下后你的背会是什么反应，记得用这样的背部去开车。
牛排人热量相对于其它肉类是很少的，但不同的类别牛排所含的热量也是有差别的。很多想要减肥的人会选择食用牛排，但是也不要过量食用，尤其在晚上最好少吃。减肥时吃牛排的作法非常简单，搭配蔬菜沙拉一起食用会起到更好的效果，注意肉类不能与淀粉类的食物一起食用，那样就不能起到减肥的作用了。
牛排的热量是多少
一般来算，一份100克煎牛排的总卡路里为131大卡，含脂肪4.61克，其他营养信息如下图所示，要注意的是，牛排的类别不同，如西冷、T骨、菲力等不同的牛排，因为肉质的取材部位不同，所含卡路里也是稍有区别的。
牛排适合减肥期间食用
牛肉多是瘦肉，即便是有些牛排中含有少量的“肥肉”(脂肪)，但是它的热量仍然比较低，所以牛排在减肥期间是可以吃的。而且牛肉中含丰富的蛋白质，比猪肉、羊肉等更适合减肥的适合吃，蛋白质有助增肌。但是吃牛扒减肥也要注意最好不要在晚上吃，也不能看可以吃牛排，就大量吃，减肥始终要控制食量，晚上的饮食也是能少吃就少吃。
减肥牛排的做法
注意要使用不粘锅来煎牛排，这样就可以不放油，减少热量。选择菲力牛排，一般超市袋装的冰冻牛排150克只有130大卡的热量，配上一个煮鸡蛋65大卡，一些蔬菜35大卡，总热量才不过230大卡，对于减肥的热量摄取非常合理，营养也很到位。
做法：先腌制牛排，在牛排表面抹上海盐(食用盐也可以)、黑胡椒碎、橄榄油，防止一小时。热锅，放牛排下锅煎，两面分别煎2分钟即可，加入大蒜和迷迭香，用夹子夹起大蒜在牛排的表面都抹几下，味道会更好。煎至自己想要的熟度以后就可以起锅了，切开水煮鸡蛋，拌好蔬菜沙拉，就可以装盘开吃了!
减肥的定理：肉不与淀粉不同吃
意思就是说，在一顿饭中，要么只吃淀粉和蔬菜不吃肉，要么就肉吃饱，不吃淀粉，可以吃蔬菜。所以如果是去外面西餐店中吃牛排，就注意不要吃副餐的面包和意面，高糖的水果也要少吃，但可以多吃蔬菜。
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