芝麻香酥饼多数都是在一些点心店里见到,皮薄酥脆而且还有不同的馅料,表面上有一层芝麻一口吃下去,味道香香脆脆很好吃。但是其实芝麻香酥饼在家就可以制作而成,用电饼铛就可以轻松做出来,下面一起来看看芝麻香酥饼怎么做吧。
难度:切墩(初级) ,时间:10-30分钟
主料:面粉150克、油半汤匙、小苏打2.5克、面粉50克(调香酥)、油25克(调香酥)椒盐粉1茶勺(调香酥)、盐少许、生芝麻8克、蜂蜜半茶勺
1. 和面:在面粉里加入半汤匙油,再加入2.5g的小苏打, 将面粉、小苏打、油搅拌均匀后,慢慢加入热水(不烫手为宜)用筷子搅拌均匀,和成面团,盖上盖子饧10一15分钟。
2. 调油酥:1,在50g的面粉里加1茶勺椒盐粉和少许盐(因为椒盐粉是咸的,再加少许盐即可),加入25g的油,用筷子搅拌均匀,备用。
3. 备好8g的生芝麻。
4. 包酥:将饧好的面,擀成类似包子皮形状的厚面皮,把调好的油酥均匀的放在中间,像包包子一样把油酥包好,把口收紧。
5. 包好后,擀成半厘米厚的饼,卷成简子状,用双手稍微拧成麻花状,用手压好,盖上盖子饧5分钟。
6. 准备半茶勺蜂蜜,用手均匀的抹到面胚上,均匀的粘上生芝麻,然后翻过去用手压一压。
7. 用刷子在饼铛上刷少许油。
8. 将粘好生芝麻的面胚,擀成一厘米厚的饼,粘生芝麻的一面朝下,放到饼铛里,同样上面刷少许油,盖好盖就可以烙了。
9. 一面烙成金黃色可翻面了。
10. 翻过来,盖上盖再烙5分钟关火后,用锅的余热再待2分钟,两面金黄即可出锅。
11. 将芝麻香酥饼切成三角形,摆盘即可。
小贴士
用热水和面以及在干面粉里加半汤匙油,是因为这样烙出的饼会很柔软,凉了吃口感也会很柔软,椒盐粉看自己喜好,可不加,电饼铛、平底锅都可以烙的。
可能有些人会觉得做饭实在是太麻烦了,在外面吃饭多简单,何必那么麻烦呢?但是在饭店吃饭肯定是没有自己做来得卫生的,要是希望自己活得更健康,就最好不要贪方便,燕麦黑芝麻饼干的做法非常容易,做起来并不麻烦,值得推荐。
2、待黄油软化后加入炼乳。
3、加入奶粉。
4、用刮刀搅拌均匀。
5、筛入低筋面粉,继续搅拌均匀。
6、加入燕麦和黑芝麻。
7、搅拌合成面团。
8、将面团分成均等的若干等份儿,并搓成小圆球,最后按压成小圆饼。
9、烤箱中层,上下火165度,10分钟,预热后放入烤盘即可。
10、奶香味和燕麦芝麻的香气,棒棒哒。
11、做零食或者下午茶都是不错的选择哦。
在外吃饭可能带来种种问题,还可能损害健康,燕麦黑芝麻饼干的做法并不复杂,对健康也是有相当大好处的。
每逢佳节倍思亲,身在他乡工作的你肯定想家.想亲人了吧。还有几天,你就可以一解相思之苦了。而见到亲人,如果你能亲手做上一顿可口的饭菜,他们肯定无比欣慰。那么,下面就让小编先来教您如果做好金桔香酥饼
2.1将黄油放入大盆中变软。
3.2将金桔放在案板上切碎,待用。
4.121合入绵白糖,打入鸡蛋。
5.212用电动打蛋器打成羽毛状。
6.1随后,筛入低粉。
7.2打匀。
8.合入切碎的金桔、搁入泡打粉。
9.和成面团。
10.将和好的面团放在硅胶垫上揉成长方形的条,用保鲜膜包起来。
11.放入木模中整形,放进冰箱中冷藏冻硬。
12.然后,取出、切开。
13.放入铺有油纸的烤盘中。
14.最后,进入烤箱中。
15.172度烘烤10分钟。
16.取出、晾凉一下,就可以吃吃了。
不知道小编今天分享的金桔香酥饼的做法符合不符合你的口味,如果你喜欢的话,赶快就按照方法去尝试一下吧,你的厨艺一定会大涨。
我们有时候会发现身边总有几个人特别喜欢做饭,把做菜当成自己的一种兴趣爱好,每一道菜都是自己成功的作品,我们不要总是羡慕别人的才华,其实自己可以学习的,下面就是关于椰香酥饼的介绍,自己赶紧开始动手吧
2.之后加入椰浆,搅拌均匀。
3.再滴入几滴香草精,混合均匀。
4.将低粉和泡打粉筛入黄油混合物中,再倒入盐。
5.加入椰丝后,用手混合成面团。
6.分成15克每份,用手团长圆球。
7.再用叉子在面团上按压,横竖各一次,使其成饼状。
8.180度,中层,上下火烤18-20分钟。注意观察颜色的变化,表面微焦即可。
有很多朋友都觉得做菜很麻烦,不愿意去动手,也有很多菜是比较简单的,今天为你介绍椰香酥饼就比较适合懒人来做,大家不妨去试试。
有些人希望自己能吃得健康些,但是面对繁忙的工作却显得有心无力,毕竟劳累了一天再去准备晚餐是很麻烦的,不过,燕麦椰蓉酥饼的做法并不难,只要简单的几个步骤,就可以做出营养美味的家常菜,值得一试。
2、黄油软化后加入细砂糖打发。
3、黄油打发后加入鸡蛋液继续打发到蓬松。
4、低筋面粉和泡打粉筛入黄油盆中,再加入椰蓉和燕麦片用橡皮刮刀搅拌均匀。
5、搅拌好的样子。
6、用手抓一点面糊放在手中揉成球状,再压扁,放入铺了油纸的烤盘中。
7、烤箱提前预热,把烤盘放入烤箱中层,上下火,175度,烤15分钟左右。
8、叮……饼干烤好了,拿出来放凉就会酥脆可口了。
9、装入盘中就可以吃了,是不是很简单呢。
不开心的时候就做做菜,燕麦椰蓉酥饼就是一道能让人开心的菜肴,这是一道来自舌尖幸福感的美味菜肴。
板栗香酥饼是我比较喜欢吃的一种小零食,所以我男朋友每次来看我的时候总会去糕饼店里面给我带上五六个板栗香酥饼。可是近来,网上都是频频曝光外面的食品很不安全,也不卫生。我男朋友想着我肠胃比较的弱,就想着给我做板栗香酥饼。我的手艺不咋样,好在它的手艺很行,下面我们就给大家介绍我们完成的板栗香酥饼的做法是怎么样的哦。
主料:低筋面粉(适量)
辅料:植物油(适量)猪油(适量)糖(适量)水(适量)板栗(适量)芝麻(适量)
做法:
1、栗子要生的,可以用剪刀把栗子从中间剪开,剥皮。
2、去皮的时候可能中间那层薄膜不容易脱落,不过没关系,等蒸熟的时候就容易剥下来了。上蒸锅,大概半个小时左右吧,可以边蒸边观察,直到熟,软。
3、蒸栗子的时候可以和面了,将所有材料揉成面团。不管和哪个面团都要软。(这个也可以用猪油,我用的植物油,因为我怕猪油吃太多了得脑血栓...)
4、揉光滑面团后放在保鲜盒里静止。也可以用保鲜膜覆盖。或者湿毛巾。
5、趁热将栗子碾碎,成末。(也可以将板栗放在面板上用擀面杖压碎)。
6、栗子粉里加入猪油,糖。根据自己的口味加。(记得栗子本来就有甜)
7、把栗子粉和猪油,糖,搅拌均匀。
8、将面团馅料,分成数量相同的小剂子。
9、将包好的小剂子擀成长条形。
10、沿边卷起,静止15分钟左右(这期间做其他的小剂子,按制作完成的顺序摆放好)。
11、静止15分钟后按斜的方向继续把卷好的小剂子擀成长条形。
12、继续沿边卷起。
13、(记得要按顺序使用小剂子,因为需要时间静止)取第一个做的小剂子。
14、将卷好,静止好的小剂子按扁(要把卷好的小剂子立在面板上,斜着按下去。会出层次)。
15、将栗子馅放在按扁的小剂子上。
16、收口,记得要捏紧,不然后面会漏出来,很麻烦。
17、将放好馅料的小剂子按扁,(收口不要在旁边,一定要在下面,免得馅料出来)。
18、将板栗饼上面和下面都按上芝麻。
用的平底锅。也不错哦。入锅之前在锅上用刷子刷上油(我用的植物油,我家没刷子,我用的木铲。)记得要用小火。
19、期间板栗饼会把油吸光,多观察,刷油......
20、小火大概3.4分钟吧,翻面.(翻面之前记得在饼上刷油,翻面后也会把油吸光,记得再刷油)。
21、因为是小火,大火的话饼不会酥.,肯定要等板栗饼的,期间可以用盖子盖上。
22、过了两三分钟就OK啦.
以上就是我们想到的家常板栗香酥饼的做法,虽然做出来的板栗香酥饼比不上外面铺子里那么香气满满,但是我们做的香酥饼板栗馅非常的足,而且没有放什么香精、色素等,完全就是健康的食物。板栗香酥饼的做法虽然看起来很复杂,但是做的时候还是觉得蛮不错的,大家试试呗。
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