可能大家对于电饼铛这种电器还不是很熟悉吧,电饼铛其实是用来烹饪食物的一种工具,电饼铛不但可以用来做饼和做糕点而且也可以用来做饼干,那么到底应该怎样利用电饼铛来制作出各种各样美味的饼干呢?我们只需要按照下文介绍的方法去做,相信大家肯定可以利用电饼铛在家里自制出饼干来。
1.熟鸡蛋剥掉外壳,取出蛋黄备用。
2.用勺子将蛋黄压碎,熟蛋黄去除一部分鸡蛋的腥味,也可缩短烹饪时间。
3.面粉与玉米淀粉1:1放入盆中,加入玉米淀粉可代替黄油做出酥脆的口感。
4.将压碎的蛋黄放入盆内,可使做出的饼干口感更酥更脆。
5.白芝麻放进去,用量的多少自己掌握。
6.加入白糖,白糖的用量随自己口味,喜欢甜味的可以多放一些。
7.将面粉与配料搅拌均匀,加入约三大勺植物油,边加边用手搅拌,再加入清水(植物油与水的比例约为1:1,油越多越酥脆)。
8.揉成面团,放冰箱冷藏30分钟,口感更酥脆。
9.冷冻完的面团取出,用手揪一小块,揉成球状。
10.用手轻轻压扁,一个小饼干就做好了;依次做完所有的饼干。
11.电饼铛接上电源,将饼干依次放上去。
12.大约3分钟,一面定型微焦后,翻面将另一面煎至微焦;总过程大约6分钟,饼干就做好了。
在上面的文章里面我们介绍了一种电器,那就是电饼铛,我们知道电饼铛的功能非常的全面,我们可以采用电饼铛来做成各种各样的饼干,上文为我们详细介绍了电饼铛做饼干的方法。
吃得好不好与身体健康与否往往是有着直接关系的,假如我们希望自己能够拥有健康的身体,在平日里就不能随便去外面饭店吃饭来打发自己,红豆酥脆饼干的做法简单,只要稍微花点时间去学习,很快就能自己在家做出一道美味佳肴了。
2、鸡蛋打入干净的碗中,倒入糖粉,用手动打蛋器搅拌均匀
3、倒入玉米油继续搅拌
4、把低粉,红豆粉,小苏打,盐混合,筛入碗中
5、用刮刀翻拌至无散面粉
6、用手团成面团
7、烤盘上铺吸油纸,把做好的面团分成均匀的小球,用手压平,中间留出空隙
8、烤箱预热,175度20分钟左右
9、烤好拿出晾凉食用,密封保存
外面饭店的食物很可能添加味精,不够健康,红豆酥脆饼干的做法简单,自己做才能真正在健康的前提下享受美味。
有人说,一个家庭是否和睦与家人是否聚在一起吃饭有关系,的确,自己在家做饭可以让家人有更多的时间聚在一起,可以让家庭气氛更好,蛋白酥脆饼干的做法非常简单,还能间接让一家人更好地生活在一起。
2、再加入白糖继续搅打均匀,使之充分融合;
3、筛入低筋面粉,拌匀,成糊状;
4、用勺子舀一些面糊倒在铺了油纸的烤盘上,面糊自然滴落流淌,之间要留空隙;
5、再来一盘,里面撒满熟的瓜子仁;
6、再来一盘,上面撒满熟的白芝麻;
7、依次放入烤箱,中层,165度,15-20分钟,周围出现颜色较深的金黄色边边即可出炉;
8、刚出炉的饼干中间还比较软,放凉后就会变硬变脆。
健康其实并不是理所当然的,它需要我们在平时小心地呵护,蛋白酥脆饼干的做法简单,很受人青睐。
我们大中国地大物博,各种资源都很多,而且各个地方都有属于自己的美食。不过长居家中的你,却很难吃到,这是不是一种遗憾呢?没关系,如果你能自己掌握它们的做法,那什么问题就都解决了。现在,就请大家跟我一起来学着如何做好芝麻酥脆饼干。
2.12将炒熟的芝麻揉入面团中要揉匀了。
3.21揉匀的面团盖上保鲜膜饧20分钟。
4.将饧好的面团擀成薄片。
5.切成自己喜欢的形状放入烤盘中。
6.烤箱上下170度预热五分钟,将烤盘放入烤箱中层烤五分钟,之后拿出烤盘刷上鸡蛋液在放入烤箱,继续烤十分钟就可以啦。
7.刚出炉的饼干有点软,放凉之后就酥脆了。
健康的饮食才能换来强壮的身体,今天我们在这里给大家介绍的芝麻酥脆饼干,就是一道健康的美食,有时间的话自己动手做一下。
很多大人和孩子都喜爱吃曲奇饼干。其奶香的味道,加上酥脆的口感,另曲奇饼干成为了饼干领域极受欢迎的小零食之一。我们知道,可以利用家中的微波炉或是烤箱来制作曲奇饼干,其实,电饼铛也可以用来制作曲奇饼干。下面就让我们一起来看看电饼铛做曲奇饼干的具体做法。
一、用料
淡奶油、奶油奶酪、可可粉、牛奶或者椰汁、砂糖、面粉、盐。
二、做法
1.
奶油奶酪和黄油隔水化,少许盐,少许砂糖和可可粉(因为我这是剩的材料所以没有固定的计量,可以根据自己的喜好,喜欢巧克力的可以多放)待盐和糖搅拌至无颗粒后,放一旁备用。
2.
淡奶油打发后加少许糖,继续打发至打蛋器拉起来小尖儿不会消失,就可以把淡奶油加入步骤一里搅拌均匀
3. 待搅拌均匀后就可以筛入面粉,分次筛入(因为我没有量所以不能告诉大家准确放多少,我是用汤匙筛了五大勺的面粉)筛入后把面粉揉均匀,没有面疙瘩就成(根据自己喜好可以搁鸡蛋)
4.
面团搞定后可以放一些果仁,葡萄干进去,然后就把电饼铛放出来,铺上烤肉纸,喜欢拗造型的弄的细致一些,我不喜欢那么费事就直接用勺子整的
5.
弄成自己喜欢的造型后在铺一层的烤肉纸然后盖起来就好,上下火一起,五分钟翻个面继续,两三分钟就可以了,然后把做好的曲奇放在厨房纸上面吸下油,奶制品里的油脂会出来
把曲奇都做好后拿出一个容器里面加黄油,可可粉,牛奶,些许盐和砂糖,我给里面还加了一些马苏里拉的芝士,隔水化开了,搅拌至细腻顺滑无颗粒就可以了,我喜欢果仁就加了果仁和葡萄干,搅匀,把曲奇放进去裹上巧克力酱,晾在烤肉纸上,吃起来软软的,略带一点苦味,又不会腻。
三、电饼铛做曲奇饼干盖子要盖好吗
要盖好,以免漏气导致烤制时受热不匀。
四、电饼铛使用注意事项
1.请置于平稳的桌面或台案上,注意不要接近火源及易燃物。
2.工作时,严禁用手触摸烤盘,以免烫伤。
3.请勿让儿童单独使用。
4.放油过多溢出时,请及时擦拭,切忌让油污下流渗入开关或下盖,以免影响饼铛正常工作。
5.在制作过程中,请勿用刀或金属器具在铛内切割食品。
现在的生活质量提高,大家在饮食方面有了更高的要求,在平时不仅仅想要吃的健康,还要吃的有利于吸收,对身体的各项消化功能有很好的调节效果,电饼铛成了很常见的家用电器,平时可以烙饼,还可以煎包子,煎馒头等等,电饼铛除了用这些以外,还可以做饼干,那究竟是怎么做的呢?
怎样用电饼铛摊煎饼
食材食谱热量:3653(大卡)
主料小麦面粉500克玉米面500克
方法/步骤
把磨好的面粉放到盆里加清水调匀,静置半小时,(保证水和面吃匀)
电饼铛加热,擦一遍油,同时准备好摊煎饼的工具
把调好的面糊用勺子舀到电饼铛内,并用工具尽快摊匀
一圈摊完,稍等片刻煎饼,面糊由浅白色变成金黄色,沿边铲一下
两手捏住煎饼边缘,慢慢揭起来,一个煎饼就摊好了,放下煎饼,用沾油的棉布擦一遍锅底,(防止下一个粘底)
均匀摊完后的煎饼,拿前一个盖上熥一小会,这样熟的更均匀
摊完后的煎饼,趁热叠成小卷放到笼屉里,香喷的杂粮煎饼就可以开吃了
注意事项
初次尝试,电饼铛要用抵挡,避免煎糊
蛋黄饼干
材料
蛋黄5个,低筋面粉180克,黄油80克,细砂糖60克,盐少许
做法
1、黄油室温软化后,用打蛋器打散,再加入细砂糖,用打蛋器打至颜色略发白,体积膨大。
2、分几次加入五个蛋黄。每一次都要完全搅拌到蛋黄和黄油混合后再加下一次。
3、加入盐,搅拌均匀。
4、倒入低筋面粉,用橡皮刮刀翻拌均匀,成为软软的面团。
5、烤盘铺油纸,用手把面团分成大小差不多的小剂子,搓圆,再稍按扁,放入预热好的烤箱里,180度20分钟左右,最后几分钟注意观察饼干烤制情况,边缘出现金黄色即可,时间可随时调节。
小诀窍
烘焙:180度,中层,20-25分钟(视饼干大小及烤箱实际情况酌情调整)。 非常酥香的蛋黄饼干就烤好了。不过,跟蛋黄圆的口感不太一样,我想是因为放的黄油吧,下次再试下不放黄油的。
苏打饼干
材料
低筋面粉150g,牛奶90ml,干酵母1.5茶匙,盐0.5茶匙,小苏打粉1g,黄油30g,香葱末适量
做法
1、黄油在室温环境放至变软。牛奶加热至微温,放入干酵母搅拌均匀,放置10分钟。
2、低筋面粉、盐、小苏打粉混合均匀后过筛,放入黄油和牛奶揉成光滑的面团,用保鲜膜包裹好静置20分钟。
3、将小葱末混入面团,然后擀成0.3cm厚的薄片,用牙签或叉子均匀地扎上小孔,再用模具压出造型。
4、烤箱用200℃预热10分钟,烤盘中铺好锡纸,将饼干坯铺在锡纸上,放入烤箱中层,烘烤10分钟即可。
天天去外面吃饭,说实在的大排档不一定干净,而且很容易吃腻的。其实自己可以学习做菜的,小编给大家介绍微波炉酥脆饼干,可以根据下面的步骤自己做一下。
2.12用勺子将蛋黄压碎,熟蛋黄去除一部分鸡蛋的腥味,也可缩短烹饪时间
3.21面粉玉米淀粉准备好
4.1将压碎的蛋黄放入盆内,可使做出的饼干口感更酥更脆
5.2面粉与玉米淀粉1:1放入盆中,加入玉米淀粉可代替黄油做出酥脆的口感
6.1将面粉与配料搅拌均匀,加入约三大勺植物油,边加边用手搅拌,再加入清水。
7.2加入白糖,白糖的用量随自己口味,喜欢甜味的可以多放一些
8.揉成面团,放冰箱冷藏30分钟,口感更酥脆。
9.冷藏完的面团取出,用手揪一小块,揉成球状,再发挥一下做几个小白兔
10.用手轻轻压扁,一个小饼干就做好了;依次做完所有的饼干。
11.把饼干摆入盘中。
12.放进微波炉高火3分钟。
13.取出翻面。
14.再高火微2到3分。
15.好了,小饼干可以吃了
不知道小编今天分享的微波炉酥脆饼干的做法符合不符合你的口味,如果你喜欢的话,赶快就按照方法去尝试一下吧,你的厨艺一定会大涨。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《电饼铛做酥脆饼干的做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“夏季养生餐做法及做用”专题。
饮食养生
运动养生