每次去朋友同事家做客的时候,你都会发现,他们都有一两道拿手菜。而每次轮到自己的时候,却捉襟见肘了。这样的你,看起来是不是特别没面子。所以,为了你的尊严,现在就来跟我学一下辫子面包的做法。
2.2材料图。
3.12启动面包机和面程序,30分钟后加入黄油。
4.21再次启动和面程序,30分钟后检视面团,用我的面包机和面,面团这时还不能完全扩展,需要再启动发面程序,20分钟后面团可以拉出手套膜,直接进入发面过程。这个发面团图是借来的,实际发的要比这个还大。
5.将发好的面团分割整形后松弛十分钟。我分了九个面团。
6.将整形好的面团擀成长形,擀的过程不可强推,如果不能轻松推开,可以稍稍松弛后再擀。
7.1依次做出长条。
8.2将长形面片翻面后卷成长条。
9.辫成辫子形。
10.烤箱中放一盘热水,放入辫子生胚进行最后发酵,需要40分钟左右。
11.取出发好的面包,刷上全蛋液。
12.、入烤箱,170度中层,20到25分钟。
13.上色理想后出炉。
也许你以前吃过辫子面包,但是你看完上面的介绍,你终于知道它是如何做出来的吧,还有什么理由你自己动手做呢?
人活着的每一天都离不开衣食住行,这是最基础的物件,尤其是“食”,它关系到人的生死存亡。而要做好“食”这一方面,你最好能够自己学做每一道菜。那么,下面就让小编为大家介绍一下如何做好南瓜辫子面包这道菜。
2.3、将发酵好的面团取出排气,分成30g(做四股辫子)和50g(做3股辫子)的小面团,滚圆,松弛15分钟。4、将小面团用手按扁,用擀面杖擀成椭圆形,将其中一边的边擀的更薄些,由右向左卷起,搓成细长条。5、将搓好30g重量的4根面条的一端捏在一起,4至2,1至3,2至3,如此重复直至编完,将尾部也粘好。(这是四股辫子的编法)
3.6、重复以上步骤将所以辫子都编好,将烤盘上铺上油纸或锡纸(需抹黄油防粘),放至温暖处发酵至2倍大,在表面刷上蛋液,再撒上椰蓉。烤箱预热180度,烤15分钟。
美食固然诱人,但是只有自己做起来,才会明白它真正的价值。而对于大家来说,在明白了南瓜辫子面包这道菜的做法之后,相信多数人应该都会自己尝试的。
大部分疾病都与我们的饮食息息相关,所以为了健康,我们务必重视饮食这一方面。为了健康,不要再经常外出吃饭。我们开始学着自己做饭吧,做菜没有那么困难,小编先给大家介绍辫子小面包。
2.1盆底抹油,放入面团,盖保鲜膜,放温暖处进行基础发酵。
3.2启动程序8键揉20分钟,完成后加入黄油再揉20分钟。
4.12(发酵到2.5倍大),排气,滚圆。
5.21分割成4份,滚圆,进行15分钟中间发酵。
6.取一分分成两小分。搓成两根中间粗、两头细的长条。
7.将两根面条先相互勾住。
8.编辫子,末端捏紧,即成辫子面包。
9.将整好形的面包排入烤盘。
10.进行最后发酵。
11.最后发酵结束后,面包表面刷蛋水。
12.洒上芝麻和砂糖。入预热180度的烤箱中层,上下火,15分钟。
健康的饮食对于一个人而言是非常重要的,而掌握了辫子小面包做法的你,为什么不为自己创造一个新的健康饮食的环境呢?不要犹豫了,赶紧去厨房操刀做菜吧。
大部分疾病和癌症都与我们的饮食息息相关,所以为了健康,我们务必重视饮食这一方面。为了健康,不要再经常外出吃饭。为了健康,宁可多花点时间自己做。为了让你做得更顺利,小编就先来介绍下关于豆浆辫子面包这道菜的做法。
2.然后将除黄油外的所有材料搅拌成面团,用力揉。
3.揉至能拉出薄膜的扩展阶段。
4.进行基本发酵大约70分钟。
5.面团发至两倍大时取出排气。
6.分割成9份,滚圆,中间发酵15分钟。
7.再将小面团揉成2.5公分长的条状。
8.三股成一份,头部捏紧。
9.将面团编成辫子,尾部收紧。
10.整形完成后,放入烤盘,进行最后发酵。
11.发到2倍大后,表面刷上蛋液。
12.烤箱预热200度,15分钟左右。
13.这算是我的面包博文处女座了,要做好面包真的不容易耶,我要再琢磨琢磨才是~!嗯~加油加油~
14.豆浆的,健康的!虽没有牛奶面包那种奶味,却有种淳朴的豆质气息
食物充斥着我们每一天的生活,而食物的健康也与我们的性命息息相关。看完豆浆辫子面包的介绍,你真的应该自己学习、尝试。这样你不仅能够吃得开心、放心,而且还能够收获健康的身心。
饮食健康了,我们的身体才会真正健康起来,假如因为害怕麻烦不愿自己做饭而长期在外吃饭,结果令身体健康受到损害,那是得不偿失的,香酥辫子面包的做法相对简单,做起来并不麻烦,所以不用担心。
2、启动和面程序,分两次启动,三十分钟左右。面团揉至出一点薄膜就OK。
3、揉至光滑的面团,然后常温发酵,一个小时左右。发好的面团如图。也可以用老方法用食指加手粉在面团上搓一个洞不回缩不塌陷,就好了。
4、然后将发好的面团排气,平均分成三份。再用手轻轻搓圆搓长。
5、开始编辫子了。
6、将编好的辫子放入八寸蛋糕模具中正好1圈左右。然后放入烤箱加一杯四十度左右的热水准备二发。
7、二发的时候我们来制作酥梨粒,首先将少量蔓越莓放入料理机打成小碎颗粒,再加入常温软化黄油颗粒加适量低粉用手搓成酥粒。
8、发如图是原来2倍大小左右。表面刷蛋液。
9、再刷好的蛋液表面撒上酥粒,最后撒一些白砂糖。
10、提前预热烤箱180度5分钟,再170度25分钟
11、中层哦,上色盖锡纸,以免上色过深。出炉后趁热刷1层蜂蜜水。酥酥脆脆透着蜂蜜的甜味。。。吼吼^O^/
香酥辫子面包的做法简单,可以马上做好,适合生活节奏快,工作忙碌的人们,不耽误工作学习时间。
营养美味的食物不仅能带给人健康,也能让人收获愉快的心情,自己做饭虽然略显麻烦,但看着家人吃得津津有味的样子,是很令人满足的,奶酪辫子面包的做法很简单,而且它所提供的营养素是极多的。
2、牛奶,黄油,奶油奶酪加热软化
3、除黄油以外的材料通通放入厨师机
4、厨师机开始工作了
5、搅打10分钟的样子,休息5分钟
6、加入黄油继续搅打
7、又搅打了10分钟休息
8、再打10分钟的样子
9、搅打结束,这时的面团已经完成
10、拿出摔打十几下放回盆内进行基础发酵
11、发酵时间60分钟
12、烤箱打开发酵档
13、60分钟发酵后取出,用手戳一下不回弹就可以了
14、分成6等分,搓圆静置15分钟,盖上保鲜膜
15、三个滚成细长条圆,编成小辫子,再次放入烤箱发酵30分钟
16、出来后刷上蛋液,烤箱预热180°时间10分钟
17、温度计显示180°烤盘放进烤箱中层设180°时间20分钟
18、0分钟到取出来了,味道还真好,成功!
饭店食物的来源我们无从得知,卫生也可能得不到保证,奶酪辫子面包的做法简单,自己做也能保证卫生。
看了喜欢的菜谱,是否也心动着做一道酸奶辫子面包呢?这是一道能够吃出健康、吃出美丽,而且不会腻的食物,香香的感觉,带着一点点辣味,给人非常刺激的感觉,也能够吸引你的味蕾,用平底锅进行煎,出现金黄色的感觉即可。
2、把除了黄油以外所有材料放入盆内。酵母和盐要分开放。然后放入厨师机或者面包机让其揉面,也可以手揉,面粉和成团后摔桌、搓面粉。5分钟后放黄油继续揉搓~差不多20分钟后就可以出膜了
3、0分钟后检查面粉是否出膜,如图这样,就算好了
4、用手揉成团后放入盆内,盖上保鲜膜放在温暖处让其发酵
5、发酵至原来体积2.5倍大,用手沾面粉戳个洞检查一下,没有塌陷回缩就算发酵完成了
6、面团排气后分成九分,光滑滚圆后盖上保鲜膜让其餳发20分钟。
7、0分钟后取一个面团,擀成牛舌状
8、如图所示,竖着卷起。同样方法把其余8个面团都弄成一根面团。
9、取三根面团,头捏紧转一下,塞到面团后面,固定好。
10、绑麻花辫这样,一根贴着一根叠起来,每根面团收口面朝下。
11、到最后三根面团捏紧,收口藏到面团后面。
12、重复9-11步骤把其余2根也辫好。放在烤盘上。放入烤箱,按发酵键让其第二次发酵。
13、面团发酵至2倍就可以了,表面刷上蛋液,撒上白芝麻。烤箱预热170度。
14、放入烤箱中层,170度17分钟。
15、叮~香喷喷的面包出炉啦~
16、烤盘不烫手了就把面包移到晾网上,直到面包冷掉就装进袋子里封口。
17、看一下面包拉丝的样子~松软可口的酸奶辫子面包大功告成啦~
吃好了我们才能有了心情,酸奶辫子面包的做法很简单,想要自己做饭却不知道从何着手的人不妨多学习。
面包的种类有很多种,其中很有名的一种就是辫子面包了,我们知道辫子面包不但外形独特而且吃起来味道也是很不错的,辫子面包的做法其实并不难,很多朋友看到辫子面包的外形就以为自己没办法做出辫子面包来,其实我们只需要几个步骤就能自制出辫子面包来,下文我们介绍一下辫子面包的家常做法。
1.牛奶、蛋液放入面包桶内。放入面粉,一角放糖、对角放盐,自己放酵母粉
2.安装好面包桶,选择imix揉面15分钟,加入软化的黄油,再揉一个程序
3.取出面团,可以拉出大片薄膜
4.收圆面团,放入大碗内,盖保鲜膜发酵
5.发酵至原来的2-2.5倍大
6.取出面团,按压排气,分割为12等份、滚圆。盖保鲜膜松弛15分钟左右
7.取一份面团按扁、擀开
8.翻面、压薄底边卷起来
9.接口处粘紧,搓一下
10.依次擀卷完毕,搓长
11.取3份,交叉放好,编成辫子。编的时候要松紧一致
12.编完后捏紧两端
13.摆入烤盘,辫子之间要留出发酵、涨发的空间
14.盖保鲜膜醒发至原来的2倍大
15.刷一层蛋水液,撒白芝麻
16.放入预热好的烤箱中层,上火170度,下火150度,烘烤20-22分钟。(表面上色后加盖锡纸)
17.面包出炉,晾到手心温度装入保鲜袋常温保存
在上面的文章里面我们介绍了什么是辫子面包,我们知道辫子面包其实就是面包里面的一种,辫子面包不但好看而且还非常好吃,辫子面包的做法很简单,上文为我们详细介绍了辫子面包的家常做法。
大部分疾病都与我们的饮食息息相关,所以为了健康,我们务必重视饮食这一方面。为了健康,不要再经常外出吃饭。我们开始学着自己做饭吧,做菜没有那么困难,小编先给大家介绍红枣辫子面包。
2.212面粉加入除了黄油以外的所有配料。
3.1反复揉至面团出模,没有拍照片了。
4.2面团加入调好的鸡蛋水揉至光滑不粘手,然后加入植物油。
5.然后进行基础发酵,夏天室温就可以,冬天可以加温,可以烤箱放入一盘热水,放在烤箱发酵键,也可以大一号的盆子放入50度左右温水把面盆放入,可以中途加几次热水,很快就会发好。
6.在等待时候把大枣片用热水泡好然后去掉多余水分备用。
7.1然后搓成长条。
8.2面蒸发2.5倍以上放入大枣碎揉至排好气,拓展10-20分钟。
9.面团切成9段。
10.然后揉圆稍微醒发一下,10分钟左右。
11.一个辫子用三个,然后搓成长条。
12.把三个长条变成花辫子。
13.编好的辫子就是这样的了。
14.然后放入铺了锡纸或者油纸的烤盘,在上面装点了一些枣片进行最后的醒发需要30-40分钟。
15.醒发好的辫子面包刷上蛋液,我还在其中的两个上面撒了一些砂糖,这个喜欢可以撒也可以不撒。
16.然后放入烤箱200度烤20分钟左右。这个时候和温度看个人烤箱的脾气而定。
17.做好的面包放在烤网上稍微凉一些吃口感更好,剩下的可以放入保鲜袋保存。
看了上面关于红枣辫子面包的介绍,那么,就趁现在拥有最新最全的记忆,赶紧去厨房学着做一下,你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
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