在早晚温差比较大的情况下,胃肠道就非常挑剔了,一道好菜必不可少,学会做奶香南瓜吐司这道菜是每个好妈妈必备的诀窍,记得在烹饪过程中放入少量姜、蒜,一般不爱吃辣椒的朋友别放哦,否则会影响味道。
2、放凉后加入糖,酵母,面粉揉成团,发酵
3、发好的面团撕成小块放入面包机中,加入3克盐,110克面粉,30克糖,20克牛奶开启发面团功能
4、面团揉10分钟成形后加入切小块的黄油,黄油揉匀后可从新开始揉面程序,确保揉出膜
5、面团发好后取出轻压排气,平均分成3份,松弛10分钟
6、松弛的面团擀皮牛舌状卷起
7、卷起的面团横过来擀成长条状卷起放入吐司盒,入烤箱二次醒发。
8、面包发至8分满时,取出盖上盒盖,烤箱预热180度,烤45分钟
奶香南瓜吐司是一道适合新手入门做的简单家常菜,一个人的时候,做上一道这样简单的菜也不会让人觉得随便。
只要你活着,你就得吃。而你要想活得更久,那你就得吃得更好。为了吃得更好,你首先得改掉吃外卖的坏习惯。以后的每一天,最好都自己做饭做菜吃。如果你不会,现在小编就来教你关于杏仁奶香吐司的做法。
2.12121搅拌均匀
3.21212将所有汤种料倒在小锅里
4.用小火边煮边搅拌成团
5.晾凉后封上保鲜膜,冷藏60分钟后备用
6.1将除黄油外的面团料和汤种面团一起倒入盆中
7.2面团料:高筋粉200克,细砂糖30克,盐1/4小勺,水70克,干酵母3克,黄油15克
8.搅拌至略光滑,加入黄油
9.继续搅拌出膜
10.1基础发酵约80分钟,面团长大
11.2加入葡萄干,揉匀
12.1黄油软化加入糖粉拌匀
13.2杏仁酱:黄油30克,糖粉30克,全蛋25克,杏仁粉30克,低筋粉5克
14.加入蛋液,拌匀
15.加入低筋粉和杏仁粉
16.拌匀成糊状,备用
17.发酵好的面团分割成2等分,滚圆后,松弛15分钟
18.擀成25厘米长的椭圆
19.卷成长条
20.编成麻花
21.放入吐司模中,最后发酵50分钟
22.面团发至约7分满
23.将杏仁酱抹在表面
24.放入烤箱,中下层,185度,烤30分钟左右,
25.出炉后立刻脱模
杏仁奶香吐司的详细方法步骤已经介绍完,相信你也基本上了解了。了解完必要的步骤,现在要做的就是实践了。实践出真知,相信真正的美食都是这样出来的。
疾病来时悄然无声,很有可能就是我们老是在外面乱吃造成的,我们应该以此为教训,下面就是关于蜂蜜奶香吐司的介绍,以后我们自己做饭。
2.121再以手揉和拉伸的动作揉5分钟。
3.212加入黄油继续揉,再次揉成光滑的面团,取出面团摔100-150下,如图那样以手为中心,将面团摔出去。
4.直到拉出漂亮的大片薄膜的完全阶段。
5.揉好的面团放入容器中,盖上保鲜膜,进行发酵。
6.发酵至2-2.5倍大即可取出,分成两等份排气松弛10分钟。
7.取其中一份,擀长。
8.对折两次,卷起。
9.将面团再次松弛10分钟,翻面纵向擀长。
10.由上往下卷起。
11.放入模具内,进行第二次发酵。发至九分满,烤箱190度预热10分钟后,送入烤箱烘烤40分钟。烤好后立即脱模。
食物充斥着我们每一天的生活,而食物的健康也与我们的性命息息相关。看完蜂蜜奶香吐司的介绍,你真的应该自己学习、尝试。这样你不仅能够吃得开心、放心,而且还能够收获健康的身心。
食物的健康美味当然离不开精湛的厨艺,今天小编就为大家来介绍一道奶香咸吐司的做法,通过学习,我想大家一定可以提高厨艺,同时也能吃到营养的美味,赶快来看看吧!
2.1中种面团撕成小块加材料C揉到面筋完全扩展完成阶段(能拉出非常透明的薄膜),醒发10分钟。
3.2汤种(高筋面粉:75g、糖:6g、水:54g、无盐黄油:30g)撕成小块加中种(高筋面粉:225g、糖:10g、盐:5g、酵母:3g(1/2小匙+1/4小匙)、淡奶油:70 g、牛奶:70 g)面团材料,揉到表面光滑,室温发酵40分钟,放冰箱冷藏48小时。
4.分割成三份,每份大概130克,分别滚圆松弛10分钟;松弛过后的面团排气擀开成椭圆形,将长的一边往里叠1/3,另一边也一样往里叠1/3,叠成一个长面片。接着将面片从上往下卷起卷成圆柱形,将收口包在里面。
5.将整好的面团放入模具内,放在温暖的地方继续二次发酵,直到面团发到模具9分满时,发酵阶段完成。(带盖要发酵到9分满,不带盖发酵到8分满,在面团上部抹上蛋液)
6.送入预热好190度的烤箱,上下火,中层33分钟。
感谢大家看完这篇文章,和大家一起来学习奶香咸吐司的制作方法,把美食分享给大家是我的最大的快乐。
喜欢吃的人我们都叫他“吃货”当然吃货对美食可是忠贞不渝的,很多吃货在享受吃的同时,也喜欢赞美做出这些美食的人,让做出美食的人感受一份久违的快感,今天就给大家来介绍松软奶香吐司的做法,再次让你体验和享受成功后的喜悦!
2.在室温下盖上湿布发酵到2.5倍大(28度的温度下需要一个小时左右),把发酵好的面团排出空气,分成3份相等的面团,盖上保鲜膜进行十五分钟中间发酵。
3.醒发好的面团用擀面杖擀成椭圆形宽度需要是吐司模长度的1/3,将擀好的面团翻转过来,使原来在下面的那一面朝上,从上往下卷起来,卷好后把三个都放进吐司模里。然后放在38度左右湿度85%的环境下发酵到八分满。(如果做带盖的吐司则发酵到九成满)
4.在发酵好的吐司表面刷一层全蛋液,即可放入预热好的烤箱烤培165度35分钟左右。
5.出炉后放在冷却架上冷却。待冷却好了就可以脱模了。
松软奶香吐司的出锅需要经过精心的雕琢,而熟知做法步骤的你,通过自己的精心,肯定能够做出最特别的味道。
说起来土司相信大家都吃过,不仅仅可以当做很好的美食来食用,而且吐司还可以上锅精心烤制,烤出来的吐司香脆可口,而且比较松软,由于吐司是全麦面包制作的,所以说并不用担心里面会加入脂肪和让人发胖的物质,对于减肥餐也可以适当的用吐司来搭配,那么今天就来为大家介绍一道奶香白吐司的做法。
食材明细
主料:
高筋面粉 500克
鸡蛋 一枚50克
奶粉 25克
干酵母 5克
细砂糖 15克
盐 3克
麦芽糖 8克
黄油 20克
清水 300ml
制作方法
1主要原料;高筋面粉、鸡蛋、黄油、酵母、盐、砂糖、麦芽糖。
2把所有粉类原料倒入面粉中拌匀,放入鸡蛋和麦芽糖拌匀。
3用清水合成面团儿,把面团儿放到案板上揉匀,然后,反复把面团揉至有劲时按扁。
4把黄油切碎放在上面,用反复折叠揉搓的方法,使面和油充分的融合,此为后油法制作。
5油面充分融合后,继续把面团揉至细腻,揉到完全阶段可轻易拉出面筋为止,把面再次团好放入钢盆进行基础发酵。
6钢盆罩上保鲜膜,在28度的环境下发酵2小时,面团膨胀到两倍大取出,放到案板上按扁排空内部气体。
7然后卷好分割成均匀的五块小面团儿,把面团团圆,松弛30分钟;
8把面团按扁,用擀面杖擀成长形面片,然后搓卷成面卷儿。
9整齐的排列在模具里,放入预热35度的烤箱里做最后发酵。
10坯料在模具里发酵膨胀到九分满时,盖好模具的盖子。
11把模具置入烤箱内的中下架,用上下火力190度进行烘烤,烘烤45分钟即可。 12面包烤好后趁热倒模。 13放在晾架上晾凉,然后用面包刀切片即可。
这一道奶香白吐司就为大家介绍的这里,平时的时候我们可以自己在家里做吐司,也可以去玩买现成的吐司,保证大家做出来的吐司能够像我们街上的一样味道好,滋味香浓,而且香脆可口。
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