杏仁蛋白糖饼的做法
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。如何在饮食养生方面行稳致远呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“杏仁蛋白糖饼的做法”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
很多人都是家里的独生子女，他们的长大，都是父母的庇佑。而成人之后，脱离了父母的怀抱，他们很多人都不会吃饭了，因为没人做了。面对这样的现实，你肯定不愿意被饿死吧，所以你只有自己动手。现在，小编就先来教大家如何做好杏仁蛋白糖饼。
2.12将研磨好的杏仁粉与糖粉混合物过筛（如果不易过筛，可以用勺子背碾压混合粉末，使它们更快的通过筛网）
3.21混合过筛以后的杏仁糖粉非常的细腻膨松。如果没有食品处理机，可以省略1-3步，从第四步开始
4.1搅打的过程中滴入少许食用色素，使蛋白呈现鲜艳的颜色
5.2将蛋白用打蛋器打至粗泡状态时，加入细砂糖，然后继续搅打
6.一直搅打到蛋白达到干性发泡(提起打蛋器，蛋白能拉出一个直立的尖角)
7.将混合过筛后的杏仁粉、糖粉混合物倒入打发好的蛋白里
8.用橡皮刮刀从底部往上翻拌，使粉类和蛋白完全混合均匀
9.不断的翻拌混合好的蛋白糊，直到蛋白糊的浓稠度达到如图所示的程度：提起刮刀以后，蛋白糊呈带状往下飘落
10.将蛋白糊装进裱花袋，用小号的圆孔裱花嘴在硅胶板上挤出直径约为3CM的圆形面糊
11.面糊挤好以后，不要急于放进烤箱，放在通风处，待其自然风干半个小时，直到表面触摸上去感觉不粘手，并形成了一层硬硬的壳。这个时候就可以放进烤箱了
12.烤箱事先预热。先用180度烤几分钟。一般6-8分钟的时候，马卡龙会出现裙边。这个时候就可以将温度降到140度，继续烤25分钟左右。待凉了以后，用小铲子把马卡龙一个个铲下来就OK了
也许你家中有人会做杏仁蛋白糖饼，但是相信做法却是不一样的。所以，为了体会这份区别，你应该自己动手做一下，只有自我的付出，才会体会到它价值的所在。
ys630.COm精选阅读
饼是很常见的，它是主食的一种，这类食物在吃的时候，也是比较简单，它制作完后，都是可以制作使用的，但是要注意的是，这样的饼在制作上，也是需要很好的方法，很多人对它的制作，都不知道该选择什么样的方式，这就需要对它的制作方法，进行多方面了解，那蛋白杏仁饼也是不错之选。
很多人对蛋白杏仁饼并不是很了解，这样的饼在吃的时候，都是可以放心选择，它对人体健康都是没有任何的损害，而且吃这样饼的时候，在果腹上效果很不错的。
蛋白杏仁饼：
蛋白杏仁饼(英文Macaroon，请勿使之与杏仁小圆饼Macarons混为一谈)，是一种无酵饼，由花生、杏仁、椰子和蛋白制成。
蛋白杏仁饼与逾越节联系在一起，因为犹太人在节日期间不吃任何由面粉制成的食物(除无酵膳食之外)。间中，蛋白杏仁饼会加入薯蓉增加营养。
蛋白杏仁饼于1792年在意大利中的修道院发明。英文名字从意大利词Maccarone获得(意为杏仁酱)。在法国大革命期间，二位加尔默罗修会的修女掩藏南希镇中，烘烤和售卖蛋白杏仁饼来赚生活费用。因而出名，人称“蛋白杏仁饼姐妹”。蛋白杏仁饼食谱传到欧洲的阿肯纳西犹太人，成为逾越节膳食。
杏仁奶油饼是由击碎的蛋白杏仁饼制成。
在苏格兰，蛋白杏仁饼是一种甜食类型.
以上就是对蛋白杏仁饼详细介绍，对这样的饼也是有着很好的了解，因此在对这样饼选择的时候，也是要注意不能随意的进行，而且吃的时候，也是要适量，这样对自身健康才会有很好的保护，同时制作它的时候，方法也是要先掌握。
杏仁饼是很多人最爱，这样的食物味道独特，而且吃的时候，对人体健康也没有损害，不过在吃杏仁饼的时候，也是要适量进行，它是以杏仁为主要材料，所以吃的时候不能过多，杏仁吃的太多，对身体健康会有影响，那杏仁饼的做法如何呢，这样的佳肴制作也不是很复杂。
很多人对杏仁饼的做法并不是很清楚，在制作这样佳肴的时候，要先对它的制作方式进行了解，使得制作杏仁饼的时候，都是能够顺利的进行。
杏仁饼的做法：
红糖杏仁饼
材料：黄油120g，红糖120g，鸡蛋1个，低筋粉320g，泡打粉1/4小勺，美国大杏仁片适量(美国大杏仁，特指包着黄棕色皮的那种长形杏仁
做法
1.黄油软化，加红糖后搅打，直至混合物的颜色变浅、体积变大;
2.分三次加入鸡蛋液，每次都搅打均匀;
3.筛入低粉和泡打粉粗拌，加入大杏仁片，拌匀成面团，不要过度揉搓，以免起劲;
4.面糊包上保鲜膜后整理成长条状(若是打算用饼干模具压各种形状，就不用整形了)，放入冰箱冷冻约半小时;
5.将条状面糊切成0.8CM左右厚度的片状，排入烤盘;
6.烤箱预热180度，中层烤25分钟左右，再用余温闷一会儿即可。
以上就是对杏仁饼的做法详细介绍，按照以上方法制作杏仁饼是不错之选择，杏仁饼制作的时候，要注意时间，它的制作时间较长，而且制作过程中需要掌握一些技巧，对面在和的时候，一定要注意不能随意，否则吃的时候口感会改变。
白糖饼很好吃，在南方很多城市都有白糖饼，白糖饼的制作方法很简单。作为一种甜品，很多人都希望通过自己的方法进行制作。白糖酥饼需要进行一定的烤制，而且白糖的使用量是很讲究的。如果白糖过多，可能会导致糖饼过于松脆，无法达到满意的口感。那么，白糖酥饼的制作方法是怎样的呢？
一、桂花白糖饼
制作材料
皮子：精白面粉10公斤 熟猪油3.5公斤 砂糖0.65公斤 80℃热水4公斤
油酥：精白面粉5公斤 熟猪油3公斤
馅料：绵白糖15公斤 熟面粉3.75公斤生板油丁(去衣皮)7.5公斤 桂花0.5公斤
饼面：白芝麻4公斤(二面麻)
制作方法
1、皮子和油酥：均与苏式月饼油酥、皮面的制法相同。
2、馅子：先将糖、生猪油丁一起擦透，再和入熟面粉、黄桂花等拌匀。
3、制饼坯：将皮酥、馅各分成10块，摘成120只，取皮酥一块，包入一块馅子，做法和苏式月饼相同。每只皮酥22.5克、馅22克，包好揿成薄圆形饼坯，两面撒上芝麻。
4、烘焙：过去一般都用炭结小炉，平底锅。现已使用广式烘炉或煤气炉，炉温一般与烘苏式月饼相同。
二、苏式桂花白糖饼
苏式桂花白糖饼，历史较久，其配料与制法都近于一般的甜馅饼。
制作材料
皮子：精白面粉10公斤 熟猪油3.5公斤 砂糖0.65公斤 80℃热水4公斤
油酥：精白面粉5公斤 熟猪油3公斤
馅料：绵白糖15公斤 熟面粉3.75公斤 生板油丁(去衣皮)7.5公斤 桂花0.5公斤
饼面：白芝麻4公斤(二面麻)
制作方法
1、皮子和油酥：均与苏式月饼油酥、皮面的制法相同。
2、馅子：先将糖、生猪油丁一起擦透，再和入熟面粉、黄桂花等拌匀。
3、制饼坯：将皮酥、馅各分成10块，摘成120只，取皮酥一块，包入一块馅子，做法和苏式月饼相同。每只皮酥22.5克、馅22克，包好揿成薄圆形饼坯，两面撒上芝麻。
4、烘焙：过去一般都用炭结小炉，平底锅。现已使用广式烘炉或煤气炉，炉温一般与烘苏式月饼相同。
虽然说在外面吃饭可以不用洗菜，不用炒菜，也不用洗碗，但毕竟外面饭店的食物来源并不一定正规，有时可能会吃出问题，为了健康着想，还是在自己家里做饭比较好，杏仁蛋白脆饼的做法很容易，只要稍微加点心思就可以掌握得很好。
2、蛋白和糖倒入盆里，用蛋抽搅拌均匀至白糖融化。
3、倒入植物油继续搅拌均匀。分次地筛入低粉，然后搅拌至无颗粒的浓稠状面糊。
4、烤箱预热160度，然后烤盘内铺上油纸用勺子舀一些面糊倒在烤盘上，每个饼干之间留点空隙。
5、倒入烤盘里的饼干用勺子底修成圆形，上面撒些黑芝麻和杏仁片然后入烤箱烤15分钟，饼干要平铺太占地方了，分了好几盘烤。
杏仁蛋白脆饼是老少皆宜的食物，而且营养充足，能够补充人体所需的多种物质，还可以缓解人体各种疾病症状，生活如此美好，美食当然不能少了。
喜欢吃凉拌菜的朋友们一定不会错过核桃杏仁饼，赶紧学一学它的做法，在打理食材的时候必须要细心一点，把沙子都处理干净，加入调味料的量必须适当，可以根据口味加入辣椒，让你吃的嘴巴爽、心里也爽。
2、杏仁去皮（去皮后的杏仁大概需要用到7克）。
3、把桃仁和杏仁放入到保鲜袋中，用擀面杖将它们碾碎。
4、大杏仁比较难碾碎，可以用擀面杖的其中一头来敲碎。也可以试试用家里的搅拌机将核桃和杏仁搅拌成粉末状。
5、准备两个鸡蛋。敲碎
6、成两瓣儿后，将蛋黄来回倒几次，蛋清会自然地流到碗中。
7、这样蛋黄与蛋清就分离开来了。
8、蛋清中加入一小勺白糖，便于蛋清打发。
9、用电动打蛋器将蛋白打发，打发的时间不用太久，3-5分钟就差不多。
10、打发的蛋白放在一旁备用，再来准备做饼需要的面糊。准备好刚才剩下的两个蛋黄，70克的面粉，70ml的清水。
11、将上个图片中的蛋黄、面粉、清水混合到一起，搅拌均匀。
12、加入之前碾碎的核桃杏仁末。
13、再加入之前打发好的蛋白。
14、搅拌均匀，就可以准备开始烙饼了。
15、平底锅预热后加少许油，倒入面糊，用铲子均匀地压得薄一些。
16、待一面煎熟后，晃动平底锅，面饼可以自由地移动，再翻面至两面均煎至金黄即可。
17、煎好后就可以出锅啦，真的是非常香噢，最重要的是特别有营养！
18、吃的时候可以将核桃杏仁饼切成小块
提醒大家在吃核桃杏仁饼的时候可以搭配白粥，清淡健康，对于人体健康极为有利，这也是它为何如此受欢迎的原因之一。
外面的食物大部分都是可口的，但你知道它里面添加了多少对人体有害的东西吗？你知道长期吃下去，各种慢性病都会来找你吗？所以，闭上你贪吃的嘴，还是自己买菜回来做点放心的食物吧。下面，就跟着小编学一下如何来做杏仁西饼。
2.1将低筋面粉及泡打粉一起筛入，用橡皮刮刀稍微拌和，即可加入杏仁豆，用手抓成均匀的面团
3.2加入香草精并分次加入全蛋，用搅拌机快速打发，至均匀的奶油糊状
4.将面团，用手整形成宽约为5cm长条方体（如一下子整不过来，也可分成两段，较为方便）用保鲜膜包好，冷藏3小时（或冷冻1小时）待凝固
5.取出面团后，将面团用刀切割成厚为1cm的方形片。烤箱预热后，170℃烘烤25分钟左右、熄火后继续用余温焖10分钟左右即可出炉啦
要想做好杏仁西饼这道菜，首先你需要充分理解它的做法。而在了解完做法之后，你便可以付出行动了。相信拥有强大行动力的你，肯定能够很快“胜任”。
人的生活水准的提高，就开始注重养生保健了。但是很多人对养生存在极大的误区，养生并不是保健药，又或者是花钱保养。那么，现在我就来介绍下香酥杏仁饼这道菜的做法。
2.21葡萄干切碎备用
3.1加入杏仁粉50克
4.2玉米粉50克
5.加入糖粉40克
6.加入蛋黄40克
7.全部材料（除葡萄干外）混合拌匀
8.倒入葡萄干，用手将面团抓均匀
9.用小勺舀面团10克左右放到烤盘上
10.烤箱预热170度上下火，将饼坯送入烤箱170度20分左右即可
11.点心将出炉时的味道特别吸收我～～香味四溢
看看小编今天的介绍大家其实在外面吃到的香酥杏仁饼其实没有那么难，步骤也是非常简单，我们不妨在家里做出更健康的吧！
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《杏仁蛋白糖饼的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“老人养生饼”专题。
饮食养生
运动养生
