虽然外面的餐馆很多,但是如果你仔细观察,就会发现无非就这几种:麻辣烫.水饺.火锅.炒菜。也许,这些店里的菜吃起来很多“味儿”,但多半是调料的功劳。如果你愿意,自己在家可以做得更好。那么,现在就让我来为大家介绍下有关豆沙馅南瓜饼做法
2.12做成南瓜泥,加白糖拌均,也可不加糖,因为我这种南瓜已经有甜味了
3.21南瓜泥加糯米粉加少许面粉和成面团,醒一小会
4.1用手按大包入豆沙馅,按包汤圆的方法包拢
5.2把面团揪成大小适中的面剂
6.擀成饼胚
7.饼铛烧热,抺少许油放入饼
8.为了节能
9.两面烙成芝麻花,熟了出锅
10.成品,很有成就感
看看小编今天的介绍大家其实在外面吃到的豆沙馅南瓜饼其实没有那么难,步骤也是非常简单,我们不妨在家里做出更健康的吧!
下班带些食材回家,好好地做顿饭,哪怕并不是那么精致的菜肴,也一样能带给人以满足感,所以能自己做饭的不要偷懒,香蕉馅南瓜饼的做法很简单,适合那些“懒人”们,而且还能在一定程度上促进健康。
2、温热的南瓜泥中先加入黄油、白糖化开,再加入糯米粉和成光滑不黏手的软粉团,南瓜含水量不同,糯米粉需慢慢加入,适当增减用量,和至不黏手就好,不要太干或太软。加黄油能減少后面煎饼时的吸油量,饼也更香了
3、粉团不需醒发。將大粉团分成重量相似的小团,搓成小球形。香蕉切片3毫米左右厚度的圆片
4、取一个小粉球用拇指从中间压成小碗状,放一片香蕉
5、两边收口,捏紧,再轻轻搓成圆形
6、包好馅的粉团在手心轻轻压扁成饼状
7、菜板上撒上芝麻,把南瓜饼放上去,两面均勻的沾上芝麻
8、重复4一7,做好所有南瓜饼,我的白芝麻不够,做了几个黑芝麻的,觉得还是白芝麻好看。
9、平底锅放油开小火烧至微热,放入南瓜饼,进行煎制,多翻两次面,以免煎糊了。
10、南瓜饼煎至两面金黄,呈微微膨胀的状态就好了,关火。香蕉经过高温已熔成流质的馅。
11、盛盘,慢慢享用,芝麻和香蕉的香结合起来真的很美味!
饭店吃饭是方便,但食物卫生与否我们并不知情,自己做饭放心点,不妨可以学一下香蕉馅南瓜饼的做法。
冬季万物凋零,在这个萧瑟的时节饮食当然不能含糊了,必须积极的进行食疗养生,学会做巧克力馅南瓜饼之后,这道菜能够帮助你增加热量,合理补气血,让你在冬季时节身体也能够越来越强壮,再搭配一份开胃小菜,简直棒呆了!
2、熟透的南瓜用勺子过过滤网,捻成南瓜泥。加入蜂蜜,使得口感更甜。
3、糯米粉放盆里,一点点加入南瓜泥
4、和面团,使得光滑,湿度适中。
5、取一小块面团,中间压深,放入巧克力块,收口。
6、面团包裹巧克力,压成圆饼状。
7、燕麦片用搅拌机搅碎
8、做好的饼两面刷一点水,蘸上燕麦片。
9、油锅入油,烧到油微微冒泡,调小火,入南瓜饼,炸到变金黄色,即可。
10、南瓜饼搭配自制蜂蜜水果茶,好吃好喝营养不油腻。
做饭是一件大事,家庭主妇可能不会享受煮饭的过程,巧克力馅南瓜饼这道菜的烹饪过程中,可以找到做饭的乐趣,在休息的空档,就能够做出美味佳肴,是初学者的福音。
上班辛苦一天回到家就像吃到自己想吃的饭菜,然后美美的睡觉。黑芝麻馅南瓜饼的做法不是很繁琐,只需要准备好新鲜的食材,在按着步骤来做就可以了。
2、黑芝麻放入适量的砂糖,盐,开火翻炒一下,之后碾碎,搅和均匀。盛出备用。
3、南瓜切块,上锅蒸熟。
4、蒸熟的南瓜捻烂糊,之后加入和好的面粉,顺时针搅拌。
5、最后要搅拌的不太粘黏了就可以了。
6、去一小块面团,揉圆,压平,把备好的黑芝麻馅放在饼饼中间,之后像包包子一样包好,揉圆。
7、揉圆后压成饼饼,粘上白芝麻。
8、开火上锅,加油,七成热,把南瓜饼放入油中煎熟,大概3.5分钟就OK了。
9、稍微晾凉一下就可以吃了。
10、脆脆的,糯糯的,甜甜的,香香的,太好吃了哈哈。
只有自己做饭,家里才显得热闹,有人情味,黑芝麻馅南瓜饼的做法很容易,品尝美味,享受生活。
这是一道能够宴客的佳肴,南瓜饼(紫薯馅)非常有营养,而且具有健脾胃、清热解毒的功效,能够帮助人体排除毒素,在做南瓜饼(紫薯馅)的时候没有太大限定,如果能够放入冰箱几个小时,再取出来味道会更好,提议大家在夏季做这道菜,可以帮助降暑消热。
2、南瓜去皮切薄片蒸熟,和面盆里倒入糯米粉、白糖,南瓜趁热加进去,这时会非常烫,用刮刀或勺子边压烂南瓜边顺一个方向搅拌,拌得差不多手能接受的温度用手揉,最好戴一次性手套,非常粘。如果不想手揉,交给厨师机或面包桶。
3、揉出的面团是湿润而柔软的
4、随便怎么整形都可以,任意拉抻都不会干硬开裂
5、手抹上手粉
6、取一小块面团拍扁,放上紫薯馅
7、收口
8、收口向下,压扁,整圆形
9、一个个做好
10、做好的饼胚可用保鲜袋一层层隔开,平放冰箱冷冻保存,吃时不需解冻,直接煎或蒸
11、平底锅抹少许油,煎至两面金黄
12、可用吸油纸吸去多余的油,摆盘享用
通过介绍不难看出南瓜饼(紫薯馅)的做法十分好掌握,即便你是刚学会做饭的人也能很好的做出来,至于菜的品相不是重要的重要的是味道。
我们在平时并不一定要吃什么山珍海味才能获得身体所需要的营养,有一些生活中随时都可以见到的食材也可以做出美味营养的菜肴,纺比如说芝香豆沙馅南瓜饼的做法不难,符合大众口味,是一种很不错的选择。
2、南瓜洗净切皮上锅蒸熟
3、熟后拿出装盆摊冷捏碎加入糯米粉
4、揉成团以不沾手为宜(加多会变硬)
5、分成大小为50克左右的粉球
6、用手按扁加入红豆沙馅(16克/1个)包好收口口部朝下(避免裂口)见左上角
7、依次全部做好再次全部压扁正反面沾上白芝麻(此配方可以做10个,十全十美)
8、热锅冷油全程小火将饼两面煎至金黄即可
9、捞出摊冷用吸油纸吸去多余的油份
10、最后装盘,看,金灿灿,香喷喷的南瓜饼就出炉了,可以跟家人们一起分享了,好吃又营养!赶紧自己动手吧
只有当疾病发生时我们才会意识到健康的可贵,芝香豆沙馅南瓜饼的做法简单,且能让人更好地保持健康。
南瓜饼是人们用南瓜做为原料做成的一种非常流行的美食,在不同的地方,人们制作南瓜饼的方法不一样,主要是加入的调料不同,比如有些人喜欢吃甜的南瓜饼,所以会在其中加入糖类,有些人喜欢吃咸的南瓜饼,那就可以加入一些食盐,总之,大家可以根据自己的需要在南瓜饼里面放入相应的馅。
南瓜饼可以放什么馅?
做法一
1、南瓜洗净,去皮去瓤,切薄片,用微波炉高火加热10分钟左右(可用筷子戳一下来判断南瓜是否熟透)。如果没有微波炉,就用蒸锅来蒸。将南瓜切小块,放入蒸锅蒸屉上隔水蒸熟后取出;
2、南瓜趁热用勺子碾成南瓜泥,加入糯米粉(加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜,不必另外加水)揉搓成团,然后加入一小勺食用油,揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟;
3、取鸡蛋大小的面团,搓圆后按扁,包入适量红豆馅,收口捏紧轻轻搓圆后按扁,做成小圆饼。如此反复,将所有面皮和馅料用完;
4、将做好的南瓜饼两面沾裹白芝麻;
5、平底锅中倒少许油,烧热后将南瓜饼放入,中小火煎至两面金黄即可。
做法二
【原料】:南瓜、牛奶、豆沙、糯米粉、干果
【步骤】:
1、将南瓜去皮,切成块状,煮熟并捣成泥,注意不要放太多的水。
2、加入糯米粉和少量牛奶,和成团状,揉得干一点比较好,面团里也可加少量食用油,会使成品外观比较有光泽。
3、其实大家也看出来了,南瓜饼上面两步的做法跟做小南瓜是一样的,只是这一步加工不同:将南瓜面团直接按扁后油煎,就成了南瓜饼。
4、用牙签或其他类似工具在南瓜饼上压出花纹;也可在南瓜饼的顶端饰以枸杞或葡萄干。
点评:因为南瓜饼是油煎的,所以吃起来又香又甜,并且很有嚼头,很适合在喝午茶的时候来上一两块。相比之下小南瓜则会显得清淡些。
做法三
【原料】:南瓜250克,糯米粉250克,奶粉25克,白砂糖40克,豆沙馅50g。
【步骤】:
①将南瓜去皮洗净切片,上笼蒸酥,乘热加糯米粉、奶粉、白砂糖、猪油,拌匀,揉和成南瓜饼皮坯。
②豆沙搓成圆的馅心,取南瓜饼坯搓包上馅,压成圆饼。
③锅内注入清油,待油温升至120℃时,把南瓜饼放在漏勺内入油中用小火浸炸,至南瓜饼膨胀,捞出待油温再升至160℃时下饼炸至发脆时即好。
南瓜饼是用南瓜制成的特色产品,它主要是一种甜品,富含丰富的营养成分以及维生素和蛋白质,南瓜饼中一些常见的淀粉以及糖类,它主要是可以解毒保护胃黏膜防治糖尿病消除致癌物质,促进生长发育的功效所以南瓜饼,对于人体的还是有非常多的功效的,日常生活中一般在外面的我们经常吃的南瓜饼,但是很多人那在家中也是可以进行制作的。
南瓜饼的制作,需要的用料以及用的方法都看简单的,主要是用到一些南瓜还有面团,鸡蛋,可以根据自己的口味添加其他的糖分以及果酱的都可以进行南瓜饼的制作,下面我们就简单介绍一下南瓜饼如何进行制作。
1.南瓜洗净,去皮去瓤,切薄片,用微波炉高火加热10分钟左右(可用筷子戳一下来判断南瓜是否熟透)。如果没有微波炉,就用蒸锅来蒸。将南瓜切小块,放入蒸锅蒸屉上隔水蒸熟后取出;[1]
2.南瓜趁热用勺子撵成南瓜泥,加入糯米粉(加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜,不必另外加水)揉搓成团,然后加入一小勺食用油,揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟;
3.取鸡蛋大小的面团,搓圆后按扁,包入适量红豆馅,收口捏紧轻轻搓圆后按扁,做成小圆饼。如此反复,将所有面皮和馅料用完;
4.将做好的南瓜饼两面沾裹白芝麻;
5.平底锅中倒少许油,烧热后将南瓜饼放入,中小火煎至两面金黄即可。
以上就是南瓜饼的制作方法,南瓜饼这种点心或者是小吃时那一定要控制好油温,应该用中低温进行南瓜饼的炸制,油炸过程中油量一定要够,日常生活中我们要注意南瓜的有非常好的功效,有解毒还要保护胃粘膜的功效,但是胃热以及身体虚热或者是脚气以及上火,尽量不要进行食用。
大家都知道南瓜吃起来口感是非常香甜的,而且南瓜能够制作成各种各样的菜,南瓜里面富含的营养价值非常的高,特别是对于一些孩子来说,经常吃一些南瓜,有助于健康成长,很多人都会制作南瓜饼,南瓜饼吃起来特别甜,外面看起来金黄金黄的,非常诱人,那么怎么样制作南瓜饼好吃呢?
1将南瓜洗净蒸熟
2、将蒸熟的南瓜趁热用勺子压成南瓜泥,并拌入适量白糖。
3、将南瓜泥和糯米粉以1:1左右的比例,一点一点加入糯米粉。
4、如果面团太干可以加少量的清水,直到和成南瓜面团,不沾手。
5、把揉好的面团粉成若干小块,揉圆后,压扁。
6、在平底锅中放入少许油,油热后,将南瓜饼煎至两面金黄即可。
小贴士
1、在这道南瓜饼的家常做法中,如果不用微波炉蒸,也可以直接放在蒸锅里蒸熟。
2、还可以根据自己的喜好包入豆沙馅、椰蓉馅等。
一道经典传统的杂粮类小吃,全国各地均有制作。因制作简单,味道香甜故很多人在家里也要做一些来供家人享用。但南瓜饼要制作好也是有一点讲究的入南瓜的选着、辅料的添加,裹料的选择等这些决定的南瓜饼的味道。
首先:来说一下南瓜的选着 南瓜含有一定多糖类物质故本身有一定的甜味,一般选择时 选用生长期长、水分含量低、味道浓郁的老南瓜。
其次:辅料的添加,南瓜与土豆不同由于支链淀粉含量特别的少所以需要添加有粘性的 辅料如糯米粉。但糯米粉品牌不同粘性也有所不同,故选择是要注意选用质量好 一点的糯米粉(小伙伴各地品牌不同自己比较哈)。
最后:是裹料的选择,可以不裹东西直接炸,也可以裹芝麻、裹面包糠不同的裹料不同 的味道
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