你有孩子吗?你会给自己的孩子反复琢磨吃的吗?如果是,那你是一名合格称职的家长。如果没有,那么你可以从现在开始学一下,要知道花样多的美食,必然有益孩子的身心发展。那么,小编就来给你介绍一下关于鸡蛋面糊饼的做法。
2.21把葱切碎备用。
3.鸡蛋打成蛋液备用。
4.面粉中加水搅拌成稀面糊,加入葱碎、少许盐拌匀。
5.1倒入适量面糊,摊成薄饼烙熟。
6.2煎锅烧热,放少许油。
7.再倒入适量蛋液,摊匀。
8.在蛋液没有彻底凝固前,将其卷起。
9.卷完后的形状。
10.依次做完后,再放入锅里,烙制到两面焦黄,至熟透。
11.出锅改刀装盘即可。
鸡蛋面糊饼的做法介绍完了,你可能还没有掌握,但是一定要多加的练习,可以抽时间去厨房做一下。
北方是喜爱面食的,这是我们众所周知的事情,因为北方独特的气候环境只能适合小麦的生长,所以,面食成为了北方人民的主食,通过面食而做出来的食物也是千变万化,各种类型的食物让我们不断的享受着,而面糊饼是北方比较有名的小吃,下面就来看看面糊饼的做法是什么的介绍吧。
面糊饼有上百年的历史了,这是老北京有名的地方小吃。韭菜鸡蛋是经典的传统馅,是老少皆宜都喜欢的味道。糊饼用的面食是玉米面,玉米面含有丰富的营养素,大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等,具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效,也是糖尿病人的适宜佳品。
1、鸡蛋打成蛋液,玉米面加入温水顺时针搅匀成稀糊糊状放置一个小时,韭菜洗净切碎,虾皮放入炒锅中加入少许油翻炒出锅前撒入葱花。
2、锅中倒入油,油温7成热倒入鸡蛋液炒几下关火,然后切成鸡蛋丁备用。
3、在切碎的韭菜碗中加入炒好的虾皮、鸡蛋丁、橄榄油、盐、十三香、牛肉粉拌匀即可。
4、在平底锅或者饼撑中放入适量的油,等油温5成热时然后将玉米糊倒入锅中摊平,再上面铺上一层馅,盖上盖子焖两分钟,底下焦黄就可以出锅了。
5、接吃也可,切成块吃也可。
面糊饼的做法是比较简单的,只要有心去学就能够学会,北方的这种小吃非常的美味,这种美食长期在北方占据着主流的地方,可见面糊饼确实是一种人吃人爱的食物了。以上介绍的面糊饼可以为大家节省制作的时间,让人们更容易吃到这种美味的食物。
其实黄瓜中含有大量的花青素及其它微量元素,所以每一个人都可以适当多吃一些黄瓜,黄瓜总体来说是一种对人体含金量较高的蔬菜。在制作黄瓜的过程中,当然也可以根据自己的口味选择不同的制作方法,其中凉拌黄瓜丝也可以发挥出美味的味道。那么关于凉拌黄瓜丝的具体操作步骤是怎样的呢?
拌黄瓜丝的做法
醋拌黄瓜很多妈妈们可能就已经尝过,并且做过,那么妈妈们可以尝试另外一种做法,那就是拌黄瓜丝。拌黄瓜丝,顾名思义,就是凉拌小吃中的一种。这种拌黄瓜丝的口感可能还会比醋拌黄瓜的口感还要好,因为入味够深。
那么妈妈们不妨就来学习一下类似醋拌黄瓜的做法吧:
首先,妈妈们要准备好食材:黄瓜1根,大蒜2个,小米椒3个。除此之外,还需要准备配料:盐、香油、白糖、白醋、生抽。
其次,妈妈们就要将买回来的黄瓜进行清洗,并且切成丝。然后加入食盐、白醋腌制。将黄瓜腌制好后,要将蒜头、小米椒剁碎,加入香油、食盐、白醋、生抽搅拌均匀做好这一步之后,就要热锅煮香油了,然后将热油淋在拌好的调料上。
最后,腌好的黄瓜丝倒去多余的水分,将调料淋在上面就完成了。
拌黄瓜丝有什么营养价值
既然会挑黄瓜,那么拌黄瓜丝的关键一步就完成了。也就是说,妈妈们就可以开始尝试做拌黄瓜丝了。不过,有些妈妈可能还想多了解关于拌黄瓜丝的营养价值所在。因为,吃一种食物,不仅在于它的美味,还有可能是因为被它的营养吸引了。
那么,拌黄瓜丝究竟有什么营养呢?有些妈妈们为什么会选择它来做小吃呢?这就要介绍一下拌黄瓜丝的营养价值了:
1、黄瓜具有清热利尿、解表、解毒、消炎、养肺行津、润燥平胃及清热散血等功效。因此,在吃黄瓜的时候,有助于帮助妈妈们解暑。
2、黄瓜还具有帮助消化,清肝利胆和安神的功能。因此,吃一些黄瓜还是会促进消化的。
3、有利于美容和减肥,因为黄瓜有利于肠胃的消化。
4、醋具有美容的功效,吃点黄瓜伴着醋就会起到美容养颜的功效。
许多工作族都不爱自己煮饭,一来没有时间,二来懒得动手做饭,面糊蔬菜鸡蛋摊饼这道菜简单易学,是上班族们的必备品,是集营养美味于一身的菜肴,吃腻了餐馆饮食,不如自己动手,享受美味。
2、胡萝卜洗净擦丝儿!(越细越好)
3、茼蒿叶子和韭菜都切成碎末!
4、容器里放水!
5、往水里加面粉,边加边用筷子顺着一个方向搅拌!
6、搅拌成稍稀的面糊!
7、用勺子把面糊里的小颗粒都挤压掉!面糊顺滑细腻!
8、把准备好的蔬菜末加入面糊中!
9、还是顺着一个方向搅拌!
10、加入盐和五香粉
11、加入两个鸡蛋!
12、仍然顺着一个方向搅拌均匀!
13、平底锅接通电源加热!(用平底锅做出的饼薄厚均匀!)
14、锅热了,盛一勺面糊倒入锅里!(我用的是不粘锅,如果不是,需要在锅里刷一层油防粘!)
15、关小火!用木铲将锅里的面糊划均匀!这样做出的饼就是薄厚均匀的!
16、面糊表面基本凝固,没有流淌的状态!
17、用木铲从饼的边缘轻轻铲动,然后翻面,继续烙制!
18、两面都微微焦黄即可!
19、出锅喽
20、可以吃喽!卷上菜或者抹上一层酱吃都不错哦!
面糊蔬菜鸡蛋摊饼的做法简单,可以马上做好,适合生活节奏快,工作忙碌的人们,不耽误工作学习时间。
如果为了图方便经常去餐馆吃饭,结果让自己的肠胃出现了问题或疾病,那是得不偿失的,为了我们的健康着想,我们最好还是自己学会一些家常菜做法,自己在家做,黄瓜饼的做法简单,大多数人都能很快学会。
2、面粉
3、黄瓜先切片,薄薄的
4、然后切细丝
5、面粉加清水搅拌成面糊,然后放入黄瓜丝
6、在把鸡蛋打入,搅拌均匀
7、加胡椒粉,盐,鸡精,搅拌均匀
8、平底锅倒入油,稍热,倒入一勺面糊,用手端起锅,左右转至面糊均匀
9、煎2-3分钟,翻过另一面继续煎2-3分钟,
10、出锅,切成块
11、装盘
多吃吃家常便饭,有利于身体健康,黄瓜饼做法简单容易学会,只要想吃随时都可以制作,食材也常见,味道还可以根据自己的口味添加,满足挑剔吃货们的愿望。
现在的人虽然忙碌,但也知道身体才是革命的本钱,所以对于早餐还是挺重视的,而在外卖的早餐虽然方便,但有时卫生也挺让人担忧的,所以越来越多的人愿意早起自己动手来做,而好吃又简单好做的鸡蛋饼就这样成了大家的最爱,只是看起来简单的东西做起来也是有技巧的,就说这鸡蛋饼的面糊,也要调得合适才能有好吃的鸡蛋饼,下面就来说说这个面糊的调法吧。
一、煎饼面糊怎么调才有韧劲不粘?
材料:面粉200g、水700g、小葱3个、鸡蛋3个、盐适量
过程:
1、葱花切碎备用。
2、面粉中放入盐,先倒入三分之一的水,开始顺一个方向搅拌面糊,搅至面糊中没有干面粉。
3、再分次一点点加入水,顺一个方向搅拌,直至把水加完,面糊搅拌至无颗粒。
4、将打散的鸡蛋液加入搅拌。
5、搅拌好的面糊的状态。
6、放入葱花。
7、煎盘用油刷刷一圈,一点点油,舀一勺面糊倒入键盘中间,将煎盘拿起来转圈,让面糊铺开,中小火,待一面烤熟后,边缘会起来,顺着起来的边翻面煎熟另一面即可。
提示:
1、面糊的状态是不稠也不稀的,如果稠了,煎饼摊不薄,还有裂纹,如果稀了会不成型。
2、想吃更筋道的,放一颗鸡蛋就好,那样就要再多加一点水了。
面与水的比例大概就是这样,最后的面糊用勺子舀起来,倒下时稀稠程度是能连成一条线。如果是做凉皮,要比这个浓稠。
二、炸东西的面糊怎么做?
面糊分为干糊和湿糊两种,前者经过油炸后口感酥脆,后者经过油炸后口感松软,干糊是低筋面粉中加入淀粉、清水,湿糊是低筋面粉中加入鸡蛋、清水。干糊适合经过油炸然后进一步调味的菜肴,比如焦熘大虾、抓炒里脊、炸烹茄盒,湿糊适合经过油炸后直接食用不进一步调味的菜肴,比如孜然鸡柳、椒盐肉段、芝麻鱼片。
黄瓜丝面条这种食物在生活中我们想要制作它,只要准备哈黄瓜跟面条以及调料就可以了。我们首先要将黄瓜去皮切丝,然后煮开水后将面条放进去烫熟,在加入黄瓜丝以及调料就可以食用了,具体的黄瓜丝面条的做法,大家可以跟着下面的内容去制作,尝试一下黄瓜丝面条的味道是怎么样的。
黄瓜丝凉面
主料:面粉1杯,黄瓜1根。
配料:大蒜1颗,盐2克,生抽10毫升,甜醋5毫升,香油5毫升,白芝麻1克。
黄瓜丝凉面的做法
1.将面粉倒入面条机的盒子里,盖上盖子。
2.从注水口倒入纯净水。
3.接通电源,选择“自动/停止”按键(操作面板有全自动和手动两种模式),机器开始自动和面,左右不停翻转,大约3分钟后,只听“滴”的一声,和面结束,开始出面啦。
4.锅内倒入纯净水,烧开后放入面条煮熟。
5.捞出面条,纯净水冲凉,滤干水分。
6.将面条装盘,将切好的黄瓜丝和蒜末放在面条上,撒上白芝麻。
7.用盐、生抽、甜醋和香油调好味汁儿,浇在面条上,拌匀即可食用。
小提示
香菜和黄瓜不能一起吃:黄瓜中含有维生素C分解酶,可破坏其他食物中所含的维生素C,而香菜为含维生素C较高的食物,若将其和黄瓜同时食用,会使香菜中所含的维生素C受到破坏,失去原有的营养价值。
黄瓜和虾米能一起吃:黄瓜若与虾米搭配,可制成家常菜虾米拌黄瓜,具有清热、利尿、补肾的功效。适合于治疗消渴、烦热、咽喉肿痛、目赤、水肿、腰膝酸疼等病症。
黄瓜的营养价值
黄瓜,又名王瓜、胡瓜。黄瓜富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素E及烟酸等营养素。
对于大部分城市来说,大家不难发现,路边摊比比皆是。虽然这样方便了许多人的就餐,但是就餐卫生谁来保证呢?长期吃路边摊,必然导致重大疾病。而为了健康地或者,你可以选择自己在家做着吃。下面,我就为大家介绍如何来做黄瓜海蛰丝。
2.黄瓜切丝备用。
3.海蛰丝提前用水泡去咸味。
4.辣椒切碎备用。
5.姜切丝,蒜切末备用。
6.海蛰丝切断,沥干水份。
7.热锅烧油,爆香姜蒜。
8.海蛰丝倒入锅内时,放入辣椒。
9.放入青瓜丝,这时锅内会有很多水了,一定要倒掉。
10.炒匀海蛰丝与青瓜丝,放入调料,放点香菜。可以起锅吃啦。
11.可以吃啦,很好吃呢。
如果你想做黄瓜海蛰丝这道美食,那么请你认真读完上面的方法步骤,然后仔细耐心地学着做几遍。这样,用不了多长时间,你就会看到自己劳动的“成果”了。
其实现在的人都有了享受自己生活的经济条件,但是却因为工作而没有那么多的时间,这样的话会使得自己的饮食方面没有什么新意的,所以玉米面糊是一个不错的选择,下面我们就一起来了解一下玉米面糊饼的做法大全。
主要做法:
原料:
玉米面80克、面粉40克、韭菜100克、鸡蛋2个、虾皮、芝麻油适量。
做法:
1、将玉米面与面粉混合均匀,倒入适量的热水,用筷子搅拌至半湿无干粉状;
2、虾皮洗净沥干;热锅放油,下入虾皮用小火将其炒香后舀出待用;韭菜洗净沥干切成小段;
3、鸡蛋磕入碗中,加入韭菜与炒好的虾皮,再加入适量的盐与芝麻油,拌匀成馅;
4、平底锅内放入少许油,将调好的玉米面倒入锅内,用手将其抹平并压紧实,再将馅料倒在面饼上,用勺子将其抹平;
5、盖上锅盖,中火烙两分钟后转小火煨三分钟左右至熟后即可出锅。
以上这篇文章就为大家详细介绍了一下玉米面糊饼的做法大全,相信大家已经有了一个比较初步的认识了,所以在平时的生活中的时候,如果自己休息在家里面的话,就可以用来调节自己的饮食。
当今社会,订餐软件那么多,还有多少人愿意自己下厨房去做呢?网上订餐是方便,但长期下去,健康却消失无影。所以,甩开你的“懒惰”,走进厨房,操练起来吧。或许,你还需要跟我学一下如何做好芋丝饼
2.21热锅,下小许色拉油,炒香火腿丝与熏鸭丝
3.下芋头丝炒透
4.把芋头丝等材料盛起晾凉,加入调味料与葱花,粘米粉加入适的水与小许盐、胡椒粉调成糊状
5.把粘米粉糊拌入芋丝材料中
6.取一蒸盘,抹点色拉油,倒下所有拌好的材料
7.放蒸锅里,大火蒸20分钟
8.熟后取出晾凉
9.把晾凉后的芋丝饼切小件,用油煎至两面金黄色,即可食用
看了上面关于芋丝饼的介绍,你肯定跃跃欲试了吧。那么,就趁现在拥有最新最全的记忆,赶紧去厨房学着做一下。当然,一般人不可能一次成功。但是反复地尝试,你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
只有我们看到色香味俱全的食物才会勾起自己的食欲,那么要做到色香味俱全,当然也要经常去练习做菜,提高自己的厨艺。今天小编就为大家提供一个做菜的机会,赶快来学习白菜丝饼的做法吧!
2.准备白菜叶、大葱。
3.用温水和面。(面要活的软一些)
4.白菜叶切成细丝。
5.大葱切成末,放香油搅拌。
6.拿出和好的面放在案板上,擀成长条,撒上葱花、五香粉、油、盐。
7.在面的一头放上白菜丝。
8.一边抻面一边卷白菜丝,把白菜丝完全卷进去。
9.卷好的面竖起来,包裹住两头。
10.从上向下轻轻向边缘压卷好的面,压成饼状。
11.平底锅放火上,刷一些油,做好的饼放上去烙至两面金黄。
白菜丝饼看似很复杂,其实如果你真正做起来,你就会发现一点一不难。关键是,你在做之前,一定要掌握好具体的步骤方法才行。
鸡蛋的营养物质是非常高的,也是非常丰富的,鸡蛋里面含有大量的维生素的,和蛋白质的,这样的话对于人们的身体是非常好的,尤其是小孩子是非常好的,家长就可以在家里面学着制作这样的菜肴的,可以学习制作鸡蛋饼的,但是鸡蛋饼到底要怎么样去制作的呢?
做法一:
1、把面粉调成糊状,鸡蛋打匀,放在一边待用。
2、在锅里加油,烧到七成热,放入面粉糊,待显金黄色,在面饼上加上打好的鸡蛋。(注意一定要撒匀,火要改为小火)
3、等熟,撒上葱花,可以根据口味加甜酱,辣酱,等各种调味料,然后卷一圈就可以食用。
做法二:
1、把鸡蛋,盐,油,水加在一起打至盐溶化,慢慢加面粉搅和,面粉有疙瘩就用小勺压,最后加葱花搅拌至完全没有面疙瘩。然后放一旁醒几分钟。
2、开中火,用平底不粘锅,在锅里倒一点油,把面糊从中间倒下去,调好后的面糊一倒下去就很均匀地向四周散开,摇晃锅子面糊也很快流动。如倒下去的面糊不规则向四周散开,说明面糊太稠了,在面糊里再加一点水。
3、当面糊表面变成金黄色,且摇晃锅时面糊已经不动了时,就可以翻面煎了。(最好用抛的方式翻面,一来不烫手,二来练手劲。但技艺如不娴熟最好不要这样做!) 翻面后可以盖锅,不盖也可以。
4、当面饼两面都变成金黄色时,盛出面饼,鸡蛋饼就做好了。可以根据口味加各种作料,吃法随意。
上文就是介绍了黄瓜鸡蛋饼的做法,其实鸡蛋饼现在的小孩子都是非常的喜好去吃的,在家里面制作小孩子吃起来家长也是非常放心的,而且再加上一些黄瓜,可以补充一些维生素的,是非常好的。
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