紫薯南瓜冰皮月饼的做法
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《紫薯南瓜冰皮月饼的做法》，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
我们的生活离不开朋友，而朋友之间自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我们可以围在一起，无话不谈。聚餐，大多数人会选择在某某知名饭店。但如果你能自己做，相信朋友们会更加开心。那么，这里就先来给大家一下紫薯南瓜冰皮月饼这道菜的做法。
2.2去皮去瓢南瓜1000克
3.1一直炒至南瓜泥水份减少，粘稠发糯。凉后悔稍变硬
4.2期间加入50毫升玉米油和50克白糖，分两次加入澄粉
5.1所有材料混合后，加大约70毫升清水用筷子搅拌成片状，
6.2去皮紫薯100克，蒸熟加30毫升清水按成泥，
7.用手揉成团，盖上保鲜膜醒30分钟
8.醒好的冰皮面团分成25克一个，南瓜泥分成25克一个，面团搓圆压扁包入南瓜泥
9.50克月饼模总撒糕粉后敲一下，把包好的面团放入按实
10.脱模，上锅蒸15分钟
小编今天介绍的这道美味紫薯南瓜冰皮月饼的做法其实并不难，大家只要用心去尝试，一定可以达到你想要的效果，吃到美味佳肴！
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面对现在市面那么多的美味食品，我知道很多人是抵挡不住诱惑的，但是有很多食品是不干净的，那么面对这种情况，其实我们可以自己在家学做菜的，那么先给大家演示冰皮紫薯月饼的做法。
2.1倒入糯米粉、粘米粉、澄面。充分搅拌均匀，成为稀面糊，搅拌好的稀面糊静置30分钟
3.2再做冰皮：在盆里倒入牛奶、糖粉、色拉油搅拌均匀
4.1再来包月饼：冷却后(如果心急，可以不等到完全冷却，不烫手即可。但完全冷却更好操作)，把冰皮分成40克一个，紫薯馅分成30克一个。在手上拍点糕粉防粘，然后将冰皮放在手心压扁
5.2静置好的面糊入蒸锅，大火蒸15分钟即可蒸熟。蒸熟的面糊，用筷子使劲的搅拌至顺滑。然后等待其冷却，就是冰皮了
6.放上一块紫薯馅
7.用冰皮把紫薯馅包起来，并慢慢往上推，直到把紫薯馅全部包裹住，收口
8.在模具里撒点糕粉，让糕粉均匀粘在模具壁上，然后把多余的糕粉倒出来。这样可以方便脱模。然后把包好的冰皮面团放进模具，用手掌压实。把月饼模往下推出来，冰皮月饼就做好了。做好的月饼放进冰箱，冷藏一晚，就可以吃了
主妇们看了小编的介绍，您是否已经按捺不住了？那么赶快进入到我们的厨房，在我们自己的天地闯出自己的冰皮紫薯月饼。
喜欢吃的人我们都叫他“吃货”当然吃货对美食可是忠贞不渝的，很多吃货在享受吃的同时，也喜欢赞美做出这些美食的人，让做出美食的人感受一份久违的快感，今天就给大家来介绍紫薯冰皮月饼的做法，再次让你体验和享受成功后的喜悦！
2.2将紫薯去皮切片，入蒸锅蒸熟
3.12过筛的紫薯倒入炒锅中，依个人口味加适量白糖，加一小勺色拉油
4.21小火慢慢翻炒紫薯，开始会很粘稠，分次加少许色拉油，一直炒到不粘锅
5.加适量糯米粉，200克紫薯泥大约加15克糯米粉
6.将糯米粉与紫薯泥翻炒均匀成团变得干爽，炒锅光滑即成紫薯馅
7.1倒入糯米粉，大米粉，澄面
8.2将牛奶，白糖，色拉油一起倒入盆中搅拌均匀
9.将面粉与液体搅拌成很稀的面糊静置30分钟，然后上锅蒸15分钟
10.蒸熟的面粉用筷子顺一个方向使劲搅拌直到变得光滑，放凉就是冰皮了
11.月饼50克/个，冰皮30克，紫薯馅20克
12.将冰皮包入紫薯馅
13.模具装入炒熟的糯米粉，然后再倒出目的是为了防粘，放入包好的月饼
14.在盘中轻轻压出月饼即可
也许你家中有人会做紫薯冰皮月饼，但是相信做法却是不一样的。所以，为了体会这份区别，你应该自己动手做一下，只有自我的付出，才会体会到它价值的所在。
很多人可能有心自己在家做饭，但是看到那些纷繁复杂的烹调方法不得不被迫放弃，其实，冰皮月饼(紫薯南瓜抹茶)的做法简单，我们不需要准备太多的食材，制作的步骤也比较少，关键是它还是一道既可口又营养的佳肴。
2、准备好称好的原材料，蒸好南瓜和紫薯
3、上锅炒熟糯米面，做扑面用！南瓜和紫薯压成泥备用！
4、把75克粘米面，75克糯米面，50克澄面和55克糖粉一起放入盆中，倒入牛奶搅拌均匀。再分次放入油搅拌均匀！然后敷保鲜膜上锅蒸25分钟
5、用豆沙了蜜豆搅拌一起做成馅料，裹上一层椰蓉！
6、蒸好的冰皮放凉再分别加入抹茶，南瓜泥和紫薯泥。然后放入冰箱两个小时。这样的冰皮不黏手！
7、取出来的冰皮分成30克剂子！压成厚片！
8、把馅包进去，月饼模具用熟面沾一下！以防粘住！然后脱模，就成型了！
9、做好放入冰箱。再来一张成品图。好吃又好看！
其实，自己做饭虽然麻烦了一点点，但更加经济实惠，冰皮月饼(紫薯南瓜抹茶)的做法简单，食材普通，适合普通家庭。
紫薯南瓜冰皮月饼一直是受到很多人喜爱的一种月饼了，可是除了在外面购买之外，自己在家里面如何动手完成，也要了解一些技巧的掌握，而下面就为大家介绍一下，紫薯南瓜冰皮月饼的详细做法。
一、制作材料
主料：糯米粉80克，粘米粉35克，紫薯100克，南瓜1000克，澄粉40克。
调料：色拉油20克，炼乳20克，白砂糖80克，玉米油50毫升。
1、 去皮去籽南瓜1000克，上锅大火20分钟左右，蒸好压成泥，倒入炒锅小火不停翻炒
2、期间加入50毫升玉米油和50克白糖，分两次加入澄粉。一直炒至南瓜泥水份减少，粘稠发糯，凉后会稍变硬
二、紫薯南瓜饼皮月饼的做法
1、 去皮紫薯100克，蒸熟加30毫升清水按压成泥，所有材料(紫薯泥100克、糯米粉80克、粘米粉35克、澄粉20克、色拉油20克、炼乳20克、细砂糖30克)混合后，加大约70毫升清水用筷子搅拌成片状，用手揉匀成团，盖上保鲜膜醒30分钟
2、醒好的冰皮面团分成25克一个，南瓜泥分成25克一个，面团揉圆压扁包入南瓜泥。50克月饼模中撒糕粉后敲一下，把包好面团放入按实，脱模，上锅蒸15分钟
3、品尝
三、烹饪小技巧
1、南瓜泥馅需要炒比较长时间，要把南瓜泥炒的比较干，包馅的时候才会不粘手，我这次的南瓜泥炒的还是不够干，包的时候有点粘手，增加了操作难度，炒南瓜泥馅是个力气活儿。
2、材料中水的量只起参考作用，因为紫薯和面粉都会因品种不同而有不一样的吸水性，所以水不要一次加入，边加边看，面团揉的稍稍软一点，包的时候会比较好操作。
3、月饼入模前要先在表面粘上一层薄薄的糕粉，月饼模里也要撒糕粉，然后敲出多余的糕粉，再把月饼面团放入按压成型，这样可以防粘。
4、糕粉就是炒熟的糯米粉，把生的糯米粉放炒锅里，用小火炒到微微发黄即成。
你是否还在吃着学校或者公司食堂单一的饭菜，你是否正在为饭菜的无味而感到无奈？其实你完全可以不继续这样，如果你自己有个很好的厨艺，那么相信你会吃的开心，活得更开心的。那么，下面小编就为大家介绍下紫薯味冰皮月饼的做法吧。
2.1紫薯洗好剥皮切薄片上锅隔水蒸熟。压成紫薯泥。（这里的紫薯有多的）再称60克紫薯泥和之前的粉皮搓一团。如图所示
3.2加入水调成浆糊状，边倒水边搅动我无颗粒状。最后加入20克油调均匀。放入煤气灶上开最小火，要一边煮一边搅不要停，就像煮米糊一样。直到熟了变成一团最后实在搅不动了可以了。如图所示
4.1然再称30克的皮，20克的馅搓圆。再把皮按扁包入豆沙馅后搓圆
5.2准备熟糯米粉和豆沙馅
6.再放到50克的月饼模具里按压，再倒扣出来。一个冰皮月饼就做好了。
7.依次完成
仔细看完关于紫薯味冰皮月饼的方法步骤，你想必已经有了自己的理解和掌握。而要想做到一道菜，要的不仅仅是方法，更需要你的耐心。那么，从此刻开始，就行动起来吧。
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