养生红酒

2019-10-07 │ 养生红酒 红酒养生

红酒咖喱木耳脆排的做法

天下只有养生之道,没有长生之药。生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜,养生不再是停留在纸面,也更是我们生活中必须去实践的。您对饮食养生是如何看待的呢?为此,养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《红酒咖喱木耳脆排的做法》,供您参考,希望能够帮助到大家。

中国那么多,你想去看看吗?相信绝大多数人的回答是肯定的。出去见识,可以开拓视野,还有益身心健康。而到了一个陌生地,你首先要做的必然是尝下当地的美食,这对于爱吃的你来说,是头等大事。而吃过了,可能就留恋了。而留恋了,就请跟我一起学着做下红酒咖喱木耳脆排这道美食吧。

2.2锅中倒入清水,加入数颗花椒,姜片,葱段,料酒后,放入排骨,开火焯水,开锅后撇去浮沫捞出排骨备用。

3.烹入红酒,根据喜好添加。加入老抽调色。

4.加入半瓶啤酒,大火煮开后转小火。最好没过排骨,没有没过可以继续添加。把大料2个,花椒数颗,丁香3粒,香叶1片,桂皮半个放入锅中或者放入一个沙包内再放入锅中。

5.加入一块冰糖,肉比较喜糖,而且加入的是冰糖,稍多一些也行。加入适量的盐调味。

6.待炖煮约20分钟左右,放入泡发的木耳和胡萝卜块。继续炖煮约15-20分钟后,放入2块百梦多咖喱,搅拌均匀。根据肉质软烂喜好程度,随时可以关火啦。

世界那么大,餐馆那么多,红酒咖喱木耳脆排的味道自然也很多。但是没有一种味道,能和你自己做出来的一样,所以赶紧尝试下吧。

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咖喱羊排的做法


十一长假已经进入了倒计时阶段,尘封已久的你,想必已经计划好外出游玩了吧。外出游玩,你必然尝到当地的美食。不过如果你水土不服,肯定很难受吧。所以,你最好还是在家做好吃的带出去。下面,就让我来给你介绍一下有关咖喱羊排的做法吧。

2.1平底锅预热,加入黄油,融化后,放入蒜片,炒出香味,再加入洋葱,翻炒。

3.2煮锅内放入2cups水,煮沸腾,关掉火,加入250g的couscous,盖上盖子发酵10分钟,待coucous吸收所有的水份变大颗粒后便可食用。

4.羊排放入锅内,正反煎至金黄(小火),避免洋葱和大蒜烧焦,可稍后加入番茄;撒入1Tbs的盐。

5.加入250g的番茄酱,椰奶200ml,咖喱4Tbs,300ml的水,搅拌均匀,再加入1Tbs的盐,糖 1/2TBs,辣椒粉1/2TBs,小茴香1/2TBs,香叶5片,炖8分钟,要不断搅拌,避免黏锅底;最后再加入青椒、孜然粒、黑胡椒粒,再炖2分钟。(过程中可适当加水,调整咖喱的浓度)

6.把泡发的couscous放入盘内,顶部浇上炖好的羊排和酱料,配上香菜或者薄荷叶子便可食用,还可以撒上葡萄干和松籽。

今天小编为您介绍的咖喱羊排,已经介绍完了。可能有点瑕疵,但是你要是按照上文的要求来做的话,一定可以做出美味的佳肴

咖喱羊排饭的做法


日常的忙碌的工作,是不是让你感到很累?常年的加班,你是不是已经很无奈了?下面,就和小编一样一起做咖喱羊排饭来放松一下,顺便慰劳自己。

2.剁小块

3.锅子烧水,将羊排放入,焯水

4.捞出,洗净羊排

5.控干水分

6.锅子烧热,倒油,将羊排放入,煸炒

7.放入洋葱块,煸炒

8.放入胡萝卜,煸炒

9.加入足量的清水,烧开,撇去浮沫

10.待汤汁炖至剩余少许,羊肉熟烂,放入咖喱块

11.不停搅拌咖喱,防止粘锅,汤汁粘稠,关火即可

12.西兰花焯水。米饭装碗,倒扣盘中,羊排码在饭边,上面撒少许黑芝麻点缀即可

看完了关于咖喱羊排饭的做法简介,不少人已经口水流满地了吧,快擦擦。要知道掌握具体步骤的你,肯定能够独自做出不一样的美食来。

咖喱鸡排饭的做法


食物对于我们人体而言是至关重要的,它和我们的生命息息相关。好的饮食,能够延年益寿。相反,不好的饮食却会夺走我们宝贵的生命。所以我们应该学习做菜了,小编这就为大家介绍咖喱鸡排饭。

2.12从侧面剖开

3.21放麻辣鲜、黑胡椒粉腌制10分钟

4.12腌制好的鸡肉沾满鸡蛋液

5.21裹上面包糠

6.抖落多余的面包糠

7.电饼铛预热,放油,把鸡排放上去煎

8.煎至两面焦黄

9.土豆削皮

10.1油锅烧热

11.2切块

12.放葱花、姜丝爆香

13.咖喱料

14.倒入土豆块翻炒一下,加咖喱料、加开水炖至汤汁收浓,关火

15.蒸熟的米粉装碗内压实

16.米饭倒扣在盘中,鸡排切块码入盘中,倒入咖喱土豆。怎么样,不错吧?

每当我们看到别人做的一手好菜的时候,肯定眼馋羡慕。现在不用担心了,自己根据上面的介绍,自己尝试的做一下咖喱鸡排饭

黑椒红酒烤羊排的做法


看见别人家天天满桌美味佳肴,你可能看到以后特别的嘴馋。这时候你肯定会抱怨自己或者身边的人不会做饭。其实做饭自己是可以学习的,没有你想的那么难,下面就是关于黑椒红酒烤羊排的做法介绍,自己赶紧开始学习吧

2.1制羊排的时候准备蒜蓉面包的料,将黄油隔水融化(不要完全融化最好成软泥),加入蒜蓉10g、百里香碎2g,盐1g,搅拌均匀备用。

3.2将羊小切两边均匀地依次涂抹上,蒜泥,黑白胡椒粉,盐,干百里香碎,然后倒入红酒(大约刚刚浸过切片),容器密封好,冰箱中至少冷藏1小时。

4.1将芦笋洗净,削去老皮,水烧开下入少许盐、橄榄油,将芦笋煮熟备用。另外将洋葱切成丝,用少许橄榄油煸炒好备用。(洋葱可以趁羊肉在烤制的时候煸炒)。现在芦笋竟然35/斤,过春节就是坑爹,再次吐槽下

5.2面包切片,涂上准备好的面包料,放入烤箱,我的烤箱没有温度只有时间,我喜欢焦脆的所以烤了10分钟。大家酌情根据自家烤箱调整。

6.将红酒10ml,蜂蜜10g,美极鲜味汁15g调成烤肉料备用。

7.没有温度设定的烤箱可以根据我的方法操作,将小切放入烤箱,刷一层烤肉汁第一面烤5-6分钟,然后翻面再刷一层烤肉汁再烤制8分钟,羊肉吱吱冒油既可。如果羊肉较小,第二面可以只烤5分钟。有温度设定的大约先预热到220度,然后一面烤5分钟既可。

8.将芦笋、洋葱、面包、羊排摆盘既可

上面为大家介绍的这道黑椒红酒烤羊排营养丰富,制作方法也不是很复杂,如果您想试试的话,赶快去准备食材吧!

俄式红酒煎羊排的做法


二十年前,你不会去挑选适合自己的饭菜,因为时代不允许。二十年后的今天,你可以选择自己喜欢的饭菜,但是你太忙。但你记住,千万别让“忙”夺走了健康。为了健康,下面请跟我一起学着来做做俄式红酒煎羊排

2.1炒锅下少许色拉油,中大火,4成热,先下入羊排迅速地将两面煎一下,然后改小火,一面煎30秒,然后翻面,总计煎3分钟,盛出备用。

3.2羊排用厨房纸巾吸去雪水,然后用盐、黑胡椒面、黑胡椒颗粒、蒜蓉和鲜迷迭香碎腌制2-3个小时。没有迷迭香也可以不放,传统是没有的。

4.用煎羊排剩下的油,烧热后,下入腌制羊排的蒜蓉、迷迭香碎,炒香后,下入红洋葱碎和披萨草,继续翻炒出香味。

5.下入土豆块翻炒,炒到土豆透明。

6.下入红酒、清水、糖,黑胡椒面、黑胡椒颗粒,根据自己的口味加盐,烧至汤汁浓稠。摆盘,淋在羊排上。再搭配清炒西葫芦一起食用。

上文介绍的俄式红酒煎羊排的做法也许很单一,但是理解力超凡的你,肯定会加上自己的创新。而敢于创新的你,必然能够做出别有新材的美食来。

脆脆盒的做法


现在生活工作忙碌压力大,很多人在饮食方面都不注意规律性,就会引发各类的疾病,自己掌握一两道菜的健康做法,既能享受美味,还可以补充身体的营养,让我们的身体更加的健康。下面就和小编一起来学做脆脆盒

2.12鸡蛋里放入猪肉末,有腊肉的话放点腊肉,(没腊肉的可加点葱花一样好吃。)加入半勺盐,半勺鸡精,少量辣椒粉,搅拌均匀。

3.21看步骤包。这是方法1.的步骤。

4.方法2.的步骤。(馄饨皮边缘可沾点水捏下,就粘在一起了。)

5.平底锅开火,倒入少量油,放入包好的脆脆盒,有边边角角的先朝下放,光滑的朝上。中小火慢煎。

6.煎好另一面之后再翻面,即可。

7.这是煎好的,可粘番茄酱享用。

也许关于脆脆盒的版本你已经吃过很多,但是你肯定想象不出自己做出来的会是什么味道?为了满足好奇心,你真的可以自己动手尝试一下的。

黄金咖喱鸡排饭的做法


你有孩子吗?你会给自己的孩子反复琢磨吃的吗?如果是,那你是一名合格称职的家长。如果没有,那么你可以从现在开始学一下,要知道花样多的美食,必然有益孩子的身心发展。那么,小编就来给你介绍一下关于黄金咖喱鸡排饭的做法。

2.把鸡胸肉片成大片,用刀背剁几下。

3.用盐,生抽和黑胡椒粉把鸡胸肉腌制20分钟。

4.胡萝卜洗净去皮切块,洋葱也洗净切块。

5.土豆洗净去皮切小块。

6.鸡蛋打散。

7.把腌制好的鸡排拍上淀粉。

8.鸡排在蛋液里蘸一下。

9.鸡排裹满面包糠,用手压一下,以免炸制的时候面包糠脱落。

10.锅中倒油烧热,放入鸡排炸制。

11.先用大火炸至鸡排定型,改小火炸至鸡排微黄,然后再改大火炸至鸡排金黄。

12.炸好的鸡排捞出控油备用。

13.锅中的油倒掉,然后把洋葱和胡萝卜放入锅中翻炒。

14.洋葱炒出香味后放入土豆块翻炒。

15.放入豌豆米炒匀。

16.放入一碗水,大火烧开后改中火炖制15分钟。

17.放入大喜大黄金咖喱。

18.边煮边用铲子搅拌,咖喱完全融化后再煮几分钟,关火。

黄金咖喱鸡排饭的做法介绍完了,你可能还没有掌握,但是一定要多加的练习,可以抽时间去厨房做一下。

排毒木耳豆腐羹的做法


吃是一件很简单的事,因为只要你张张嘴就可以了。但事实上,吃真的没那么简单,因为为了自己的身体,你必须吃得健康。而为了吃得健康,下面就让小编来为大家介绍一下如何去做排毒木耳豆腐羹。

2.火腿切小丁

3.木耳泡发,切小块。(木耳用煮熟的米汤泡发,口感最好)

4.坐锅烧开水,下入豆腐焯一下即可捞出,以去除豆腥味

5.锅内水不用倒掉,继续下入木耳焯烫片刻,即可捞出

6.下入火腿丁,焯烫一下即可捞出,放入少量火腿丁,起到提味、促进食欲的作用

7.炒锅烧热,倒入适量油,放入葱姜末煸炒

8.下入木耳、火腿翻炒几下

9.锅中倒入适量清水

10.下入豆腐,烧开锅

11.开锅后,加适量盐、鸡精,调味

12.再勾薄芡儿,撒少许香油、香葱,即可出锅

有很多朋友都觉得做菜很麻烦,不愿意去动手,也有很多菜是比较简单的,今天为你介绍排毒木耳豆腐羹就比较适合懒人来做,大家不妨去试试。

巧克力脆脆曲奇的做法


吃很容易,只要张开嘴咀嚼就可以了。但是把食物做得好吃,却很难,至少绝大多数人都做不到。为什么会出现这样情况呢?因为他们没有好的方法。而今天,小编就来传授给大家关于巧克力脆脆曲奇的做法妙招。

2.黄油放在室温软化,然后加入红糖和鲜奶油搅拌

3.加入白糖搅拌,搅拌成这样即可

4.筛下面粉和可可粉

5.加入泡打粉

6.将面粉、可可粉、泡打粉和黄油浆搅拌均匀

7.加入杏仁片,搅拌均匀

8.把粉浆铺平在保险盒,放到冰箱一个小时

9.一个小时候,粉浆变得比较坚固

10.用刀将其切成5mm厚的片状,放到170度的烤箱烤20分钟

美食固然诱人,但是只有自己做起来,才会明白它真正的价值。而对于大家来说,在明白了巧克力脆脆曲奇这道菜的做法之后,相信多数人应该都会自己尝试的。

脆脆鹌鹑蛋的做法


你带我们去饭馆吃饭,看到美味佳肴,上桌的时候都快流口水了,这些美味佳肴我们也是可以尝试自己来做的,小编现在给大家介绍脆脆鹌鹑蛋,自己看完自己去厨房做一下。

2.猪肉糜加入少许鸡蛋白、玉米淀粉、盐、糖、蒸鱼豉油、耗油、米醋、料酒、一点点香油,拌拌匀;

3.将熟鹌鹑蛋包入猪肉糜中,肉糜要均匀的裹在鹌鹑蛋上;

4.包好的鹌鹑蛋放入面粉中,均匀的裹上一层面粉;

5.再将裹好面粉的鹌鹑蛋放入蛋液中裹上一层蛋液;

6.然后再裹上一层面包糠;

7.锅中的油烧热,加入裹好面包糠的鹌鹑蛋,炸至金黄色即可;

8.捞出炸好的鹌鹑蛋,放在吸油纸上吸取过多的油分,摆盘撒上炒香的芝麻即可;

每当我们看到别人做的一手好菜的时候,肯定眼馋羡慕。现在不用担心了,自己根据上面的介绍,自己尝试的做一下脆脆鹌鹑蛋

木耳的做法 推荐6款木耳食谱排毒养颜


木耳味道鲜美,口感酥脆,是老百姓餐桌上的常客。木耳具有滋阴补肾、提神补气等功效。经常食用木耳可以养血驻颜,防治缺铁性贫血;是很多美眉都很喜欢吃的一种蔬菜。并且木耳还具有很好的减肥功效哦,它不仅仅能够进行脂肪的溶解,还能帮助我们进行肠道的排毒功能。今天小编就来向大家推荐6款木耳食谱助你排毒养颜!

海参木耳小豆腐

材料:海参、木耳、葱、姜、油、豆腐、芦笋、胡萝卜、生菜、盐、鸡精、水、淀粉。

做法:

1.海参洗净切丁,木耳泡发切碎,胡萝卜切丁、芦笋去皮切丁、葱姜切末。

2.开水下海参粒焯熟捞出(千万别沾油)再焯熟芦笋丁捞出。

3.锅热油少许,煸香葱姜,放入胡萝卜丁、放少许汤放入海参和木耳,倒入做豆腐丁,加盐,鸡精放入芦笋丁勾薄欠出锅。

4.卷心生菜去跟洗净,取4片成碗状摆在其中,将炒好的菜倒在生菜碗中即可。

木耳脆笋

原料:笋半棵木耳15朵 葱末1汤匙(15克)姜末1汤匙(15克)蒜末1汤匙(15克)芝麻少许

调料:蚝油1汤匙(15ml)醋1汤匙(15ml)糖1汤匙(15ml)盐1/2茶匙(3克)清水2汤匙(30ml) 鸡精1/4茶匙(1克)

做法:

1.将笋洗净切成丁。黑木耳用40度温水泡发后洗净,用手撕成小块。葱姜蒜切末。

2.在锅中倒入清水,大火加热至烧开后,放入黑木耳焯烫1分钟后捞出来沥干水分。然后再放入笋块焯烫2分钟捞出沥干。

3.炒锅中倒入油,待油7成热时,倒入葱姜蒜爆香,放入笋块煸炒1分钟后,放入木耳翻炒几下后,倒入蚝油,醋,糖,盐和清水,继续炒约2分钟。关火后,调入鸡精即可。装盘后撒上少许芝麻。

白背木耳炒花枝

原料:花枝(墨鱼)500克 白背木耳3朵 青红椒各1根 葱末1茶匙(5克)姜末1茶匙(5克)蒜末1茶匙(5克)葱2段姜2片

调料:盐1/2茶匙(3克)糖1汤匙(5克)白胡椒粉1/4茶匙(1克)香油1/2茶匙(3ml)酱油1汤匙(15ml)清水4汤匙(60ml) 水淀粉3汤匙(45ml)

做法:

1.将白背木耳放在冷水中浸泡2小时,充分涨发后,洗净用手撕成小块。青红椒去蒂去籽洗净后,切成块。墨鱼先切成片,再按照的方法切成花刀。(丢失了这张过程图,抱歉,以后补上)

2.将葱姜蒜末倒入一个小碗,加入盐,糖,白胡椒粉,香油,酱油和清水,搅均备用。

3.锅中倒入清水,放入葱段和姜片,大火加热至沸腾后,放入花枝焯烫15秒钟捞出控干。

木耳鸡汤

材料:鸡半只、干木耳适量、花椒20颗、姜片、葱段、料酒、盐。

做法

1.鸡剁小块,切好之后洗净;干木耳泡半小时,洗净去蒂切小块。

2.锅中倒冷水,倒入鸡块,加花椒粒20颗,放姜片,葱段,料酒。

3.大火烧开,舀出浮沫,转小火把鸡块烧八成烂,约需15分钟。

4.倒入木耳,加盐用小火煮10分钟即可。

家常木须肉

原料:干白背木耳3朵 干黄花10克 猪里脊300克 黄瓜1根 大葱8片 鸡蛋2个

调料:料酒1/2茶匙(3ml)酱油1汤匙(15ml)盐1/2茶匙(3克)香油1/4茶匙(1ml)淀粉1/2茶匙(3克)糖1/2茶匙(3克)水淀粉2汤匙(30ml)

做法:

1)用冷水将木耳和黄花分别浸泡1小时,泡发后洗净。木耳用手撕成片,黄花切成段。大葱切片。黄瓜刷净后切成菱形片。

2)将猪里脊切成薄片,用料酒和淀粉抓拌一下,腌制5分钟。鸡蛋打散,加一点清水和几滴料酒。

山药青笋炒甜虾

原料:野生北极虾(也叫甜虾)200克 山药1根 青笋1根 黑木耳1小把

调料:盐1/2茶匙(3克) 糖1/2茶匙(3克) 白胡椒粉1/4茶匙(1克)

做法:

1.黑木耳用冷水浸泡至变软,洗净后沥干水份。野生北极虾去头去皮备用。山药去皮切成片后泡入清水中,以免氧化变色。青笋去皮切片。

2.锅烧热倒入油,待油7成热时,放入葱爆香后,放入沥干水的山药片翻炒半分钟,再放入黑木耳继续炒1分钟。

3.倒入青笋片和野生北极虾,调入盐,糖和胡椒粉,翻炒1分钟即可。

4招教你挑选好木耳

一看

优质黑木耳呈深黑色,耳瓣略展,朵面乌黑有光泽,耳背呈暗灰色,无结块;朵稍小或大小适度,耳瓣略卷,朵面黑但无光泽的属中等;朵形小而碎,耳瓣卷、粗厚或有僵块,呈灰色或棕色的最次。

有些不良商贩用色素加工黑木耳,将其泡在清水中,很快水就会变黑。

二捏

无论黑白,优质木耳的含水量很低。拿在手里感觉很轻,用手捏易碎。

三闻

新鲜黑木耳没有酸、臭等异味。存放时间久了,会因蛋白质、脂肪变性而有酸气或其他异味。若有霉味,说明已经受潮、变质。

四尝

纯净的木耳,用舌头轻轻舔一下是没有异味的。但是一些不法商贩会用明矾水、碱水或食糖水浸泡木耳,来达到增加重量的作用。

我们在购买的时候,可以舔舔木耳的背面,如果感到有轻微的涩味、碱味、甜味,或刺激、辣的口感,说明这是已经经过额外的加工了,品质差。就不要购买了。

总结:现在你知道有哪6款木耳食谱可以助你排毒养颜了吗?木耳的好处多多,所含有的营养也很丰富,经常食用可以帮助我们润肺生津、强心健脑,不仅可以达到减肥的功效,还可以帮助我们排毒养颜。所以在烹饪美食的时候不防加入木耳这道菜,久而久之,一定会让你的身体有所变化,使你变得更加健康!

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香煎小羊排伴红酒蘑菇汁的做法


或许你在外上学,或许你每天忙着工作,但是再忙你也得吃饭,因为这是你活着的基本条件。吃饭的方式有很多,但是我们得健康地吃饭,我们得自己做饭菜来吃,只有这样才健康。为此,小编在这里就先来说说关于香煎小羊排伴红酒蘑菇汁这道菜的做法。

2.把西兰花切块、包菜切丝、胡萝卜切片、半个洋葱切块待用

3.取两瓣蒜以及剩余的半个洋葱切碎成大约每颗两三毫米大小的丁,蘑菇洗净切厚片,放在一起待用

4.把平底锅烧热,倒入很少量的油(因为羊排本身会出很多油),把羊排用纸吸干表面水分后放入锅里两边分别煎至焦香,过程中最好盖锅盖,因为羊排肉较厚

5.羊排煎好后,锅里剩下的油很多,利用余油,把四片粗粮面包煎香,西餐没弄米饭,这就当主食咯

6.重新把锅烧热,加油,倒入洋葱末、蒜末以及蘑菇片爆炒,洋葱和蒜的香气出来以后,加入盐和黑胡椒粉继续翻炒,接着加入一碗水,半红酒杯的红酒(酱汁多少根据喜好增减,有的人喜好水分多有的喜好少),大火煮个五分钟然后加入水淀粉继续把酱汁煮浓稠

7.煮好的酱汁淋到煎好的羊排上,就可以上桌咯

8.用蒜末把胡萝卜西兰花那堆杂菜炒熟加盐起锅,跟面包和羊排一起上菜就大功告成了

香煎小羊排伴红酒蘑菇汁的做法已然介绍完结,但是每个人对于它的理解肯定不同,所以做出来的味道也必然不一样。所以,赶紧去试试,看自己做出来的它究竟是什么味儿的。

脆肚的做法


脆肚是现在比较常见的一种烹饪食材,它可以用来制作很多种美味的食物,是很多消费者的最爱。但对于这种食材,我们应该要处理好它,不然做出来的食物有一股奇怪的味道,希望大家能够好好了解。下面就让我们一起来看看脆肚的做法吧,让我们更好的做出来一份美味的酸菜香辣脆肚。

酸菜脆肚的制作主要用到酸菜和猪肚,香葱等,所以大家在平时购买猪肚的时候,应该要选择新鲜的猪肚,这样制作出来的酸菜脆肚味道比较正宗,希望大家的选材的时候可以好好挑选一下。

脆肚是当今较为流行的烹任原料,以其质地脆嫩、不油不腻的特点,而受到广大食客的喜爱。笔者曾在今年第4期《中国烹任》上,发表了一篇介绍脆肚菜肴的文章,引起了同行的兴趣,一些读者还来信询问脆肚的制作方法。

脆肚的做法

菜系及功效:家常菜谱 清爽凉菜

酸菜脆肚的制作材料:

主料:猪肚250克,鱼酸菜100克。

调料:鱼酸菜汁,香菜,葱,姜,八角,香叶,味精,盐,黄酒,红油,香油各适量。

教您酸菜脆肚怎么做,如何做酸菜脆肚才好吃

1.鱼酸菜取茎切片,装盘。

2.猪肚洗净切片,用稀释的碱水浸泡,漂洗去碱味,焯水,煮熟冲凉,盛在鱼酸菜片上。

3.淋上调匀的调料即可。

酸菜脆肚的制作要诀:

泡制猪肚的碱水过量,煮制后的猪肚会烂而无劲。

选料。应选用色泽白净、肚壁较厚的新鲜猪肚。

清洗除脂。先去掉附在猪肚上面的油脂和粘膜,再用适量面粉加水洗净猪肚中的粘液。 腌制。将猪肚切丝入于盆中,用纯碱溶液来腌制。时间约需4小时,当肚条变为浅灰色且胀大时,冲入一些80℃左右的热水,待冷却后会慢慢吸水胀大,且变得色泽微白、柔软细嫩。然后再进行第二次腌制;将第一次腌制肚条的碱水倒掉,加入一些60℃左右的热水和适量纯碱,让其自然冷却并充分胀大。

嫩化。先用清水洗去浓厚的碱味,再对其进行嫩化处理。方法是将嫩肉粉用水调匀后,再把漂洗干净并沥干了水分的肚条倒入嫩肉粉溶液中浸泡2小时,然后将肚条捞出来用清水漂洗干净。这样,可随时用于烹饪的脆肚就做成了。

对于这种在生活中比较常见的食物,相信你们应该知道一些关于它的制作方法吧。特别是那些喜欢做菜的朋友的,了解脆肚的制作方法是比较关键的,它可以帮助你们成功的做出多种不一样的美味食物,希望你们在平时可以好好了解脆肚的做法。

感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《红酒咖喱木耳脆排的做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生红酒”专题。

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