烤羊棒骨的做法
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”生活越来越好，人们越来越注重养生，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。您是否正在关注饮食养生呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“烤羊棒骨的做法”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
对于很多的吃货们看到美食就是自己最大的幸福，那么今天小编就给你个机会来跟我一起学着尝试做这道烤羊棒骨,相信在您亲自动手的情况下，会吃得更加美味！
2.21用刀尖或铁钎子在棒骨肉周围均匀的扎满小孔，方便入味
3.花椒冲洗后加入水放入微波炉加热30秒成花椒水，放凉后使用
4.羊棒骨放入容器，加入花椒水，用手揉搓一会让花椒水渗入肉的内部
5.12并且在肉孔中填入花椒粒，腌制1小时
6.21洋葱和香菜切末放入小碗
7.然后加入辣椒粉、孜然粉和孜然粒、橄榄油、盐和糖搅拌均匀
8.将多余的花椒水倒出，撕三张锡纸，大小要能讲整个棒骨包裹，烤箱预热250度
9.将调好的洋葱香菜调味料浇上
10.用手将料和棒骨揉搓一会，也可以将料塞入到扎的肉孔里
11.再用锡纸包裹好腌一会儿（时间短也得10-20分钟，长了可以放在冰箱里个把小时或者隔夜都行）
12.放入烤盘，放烤箱中层，250度烤约25分钟
13.再将烤盘取出，将锡纸撕开，再烘烤大约25分钟，中途需翻面，烤至汤汁收干，两面颜色变深褐色即可取出
14.取出的羊棒骨可以直接啃着吃，也可以用刀将肉剔下来装盘食用
大家感觉怎么样呢，小编今天为您介绍的烤羊棒骨步骤简单很容易上手，如果您感兴趣的话那就来试试吧。
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棒骨汤是很常见的，这类汤含有的蛋白质、脂肪、维生素比较多，而且棒骨本身含有的骨胶原、磷酸钙也是很多的，所以在对这样汤选择的时候，可以放心进行，它对人体各方面，都是没有任何的损害，所以对这样汤喝的时候，可以返现进行，那棒骨汤的做法如何呢?
很多人对棒骨汤的做法并不是很清楚，在对这样汤制作前，可以对它的制作方法进行咨询，使得制作的时候，可以顺利进行，这样能够很好的品尝到它独特的口感。
棒骨汤的做法：
棒骨汤南瓜面
材料：面粉，南瓜，青蒜，蘑菇，棒骨汤半锅
做法：
1.南瓜切小粒入微波炉微熟后取出倒入面粉一起，用筷子搅散(此时切勿下手，防止烫伤)。也可以将熟南瓜晾凉再和面，也可以将其搅成南瓜泥来和面，这样会更好。
2.揉好面团放一边醒着，约20-30分钟，此过程可以准备做汤的材料，擀面条的面最好硬一些，这样擀出来的面条比较韧，吃到嘴里的感觉会更好。
3.醒好的面团再次揉好，擀薄。家里没有大的地方可供擀面条，也没有那么长的擀面杖，我就把这团面分成两个剂子来擀的。
4.将擀好的面叠起来。
5.切成自己喜欢的宽窄，我喜欢吃宽面条，所以切的比较宽。
6.抖散，撒上少许面粉，以防止面条粘到一起。
7.蘑菇和青蒜洗净，切块、段。
8.炒锅置火上，倒少许油，炸香姜片。
9.下蘑菇翻炒至其软。
10.倒入棒骨汤，加盐、鸡精、胡椒粉。
11.开锅后下青蒜段，关火。
12. 此时，另一锅中的面条也已煮好，煮面条的锅中加少许盐。
13.将煮好的面条盛入碗中(半碗)，上面盛些汤、菜，一碗热乎乎的棒骨汤南瓜面就做好了。
以上就是对棒骨汤的做法一些介绍，这样的汤喝的时候，利于身体各方面发展，而且长期选择，对促进人体骨骼成长，强韧身体体质，都是有着一些帮助，同时对一些体质弱的人，选择这样的汤，在对身体各方面有着很好的改善。
酱棒骨是一道家常菜，我们采用的食材主要是棒骨，棒骨其实就是猪的小腿骨，棒骨不但可以做成酱棒骨还可以有很多的做法，例如我们可以采用棒骨来做成老汤，也可以用棒骨莲藕棒骨汤，棒骨花生粥 枸杞冬瓜炖棒骨等等，可见棒骨可以作为食材做出很多的菜肴。
棒骨的经典做法当然就是下文我们要介绍的酱棒骨，酱棒骨的做法简单，我们只需要几个流程就可以做出酱棒骨来了，我们只要注意一点细节就可以。
一般意义上就是猪肉的小腿骨头，牛羊猪等动物的腿骨。骨髓很丰富，营养很高。
棒骨作为高汤： 用来佐味的汤底，选用的材料主要分为猪骨、鸡骨和鱼骨三种。猪骨较油腻、体积大;鸡骨汤汁清爽，但需要较多的量才能熬出好味道;鱼骨鲜美，但不易取得，且处理不好会有腥味。高汤材料的制作选择各有利弊，主要是针对不同的特性，取其优点，如此方能熬出物美价廉的高汤;有了好高汤，再加入其它食材烹煮，滋味更鲜美，如日本拉面汤。
1、棒骨要好好泡，多换几次水，然后放锅里，倒上水，倒一勺料酒、葱段、姜片若干煮开了10分钟后关火，取出来，用热水洗净待用;
2、锅里放油，加入黄酱、半瓶老抽炒一下，去去豆腥味，生酱味，待用;
3、烧一大锅开水，倒入生抽黄酱调料水后，加5大勺生抽，把所有的调味料放入料包里，烧开后，加入焯过的棒骨，冰糖、大火烧开，小火炖1个半小时。
4、取出棒骨，晾凉后，待汤变凉，放回肉汤中继续进味。
上文我们介绍了棒骨有多种的做法，我们可以用棒骨做为食材搭配其它食材做出各种各样的菜肴来，酱棒骨是棒骨的经典做法，酱棒骨做法简单而且使用食材也很少，上文介绍了酱棒骨的详细做法，大家可以参考一下。
猪棒骨其实就是猪身上的骨头,大家都知道猪肉人们用来做菜,而那些剩下来的骨头,往往是熬汤的好东西,做好的猪棒骨汤不仅味道鲜美,而且营养还很丰富,其实在人们日常生活中,不管做什么菜,菜汤永远都是每道菜的营养所在,也可以说是精华所在.
通常情况下,人们会给需要补身体的人来熬猪棒骨汤喝,那么如此好的猪棒骨汤的做法是怎样的呢?今天就来跟大家说一下猪棒骨汤的做法是怎样的?
猪棒骨萝卜汤
材料:猪棒骨1000克,萝卜300克,枸杞,盐
做法:1.猪棒骨洗净.2.下锅焯水.3.重新加入水和生姜少许煮4个小时.
4.准备萝卜切片.5.汤煮好后下入萝卜,再放少许枸杞.6.加少许盐即可.
莲藕棒骨汤
材料:棒骨2根,莲藕1串,香菜,盐
做法:1.先用开水将棒骨焯一下,见棒骨变色即可捞出再用水冲洗一遍,莲藕去皮滚刀切块,用水洗去淀粉.
2.炒锅内一次性加足水,放入棒骨和莲藕,大火烧开转小火,期间可以用漏勺撇去汤表面的浮末,炖1.5到2小时后再加盐,撒上香菜出锅.
鲜菌棒骨汤
材料:猴头菇,香菇各50g,白灵菇50g,干木耳10g,猪棒骨400g,鸡骨架200g,香葱1棵,调料:八角2枚,老姜20g,盐1茶匙,绍兴黄酒1汤匙
做法:老姜切片.香葱洗净切碎.干木耳用沸水浸泡约20分钟,待完全泡发后掰去根蒂,撕成小朵.
将猴头菇和白灵菇洗净,分别撕成小块.香菇去蒂后,斜片成小片.
将各种蘑菇放入沸水汆烫约3分钟,以去除其中的土腥味,捞出沥干水分待用.
将鸡骨架和猪棒骨放入瓦罐中,再加入清水(2000ml)、老姜片和八角,大火烧沸后转小火慢慢煲煮约90分钟,其间要不时撇去表面的浮沫,汤色会逐渐变白.
待骨汤煮好后,将其中的汤料沥除,只保留白色的骨汤.
将骨汤再次倒入瓦罐中,加入备好的各种蘑菇和木耳小朵,随后调入绍兴黄酒和盐,大火烧沸后,改用小火煮制约15分钟.
最后撒入香葱碎即可.
以上就是为大家介绍的猪棒骨汤的做法,人们除了可以用猪棒骨熬汤外也可用牛棒骨羊棒骨的,在平时吃饭的时候其实大家都可以喝一些汤,据说很养生的.
说起西红柿炖棒骨，吃货们是不是已经开始流口水了呢?确实这道菜的味道是非常好的，一般吃过的朋友都会被他的味道所迷惑。我们也知道西红柿和棒骨在日常生活中是比较常见的两种食材，而且这两种食材的营养价值是非常高的，如果我们经常吃的话还会对我们的身体带来帮助，那么这道西红柿炖棒骨的做法到底是怎么样的呢?
西红柿含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。
番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。
西红柿中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。
尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。
经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。
西红柿所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。
做法
1. 棒骨一根，敲段，两头剁开。买的时候让商家帮忙。认真冲洗干净，因为这道汤不飞水，棒骨是剁开的，一飞水恐怖骨髓什么的都飞没了。
2. 如图冷水放下，水保证等下放了番茄不溢锅就可以
3. 因为没飞水，所以大火烧开后要认真打去浮沫。
4. 番茄洗干净备用。
5. 番茄一个切成四瓣。此步骤可根据番茄大小决定切多大。
6. 全部加入打过浮沫的汤锅里。
7. 大火烧开后转最小火，煲两三个小时就可以了。一个小时时候掀开锅拿勺子在锅里把番茄搅碎，让番茄充分和汤融合在一起。
8. 食用前五分钟加盐大火煮开关火即可食用，美味不解释。盐不要太多，淡淡的才好喝。
看完了上述这些步骤之后，大家是否已经学会了西红柿炖棒骨的做法了呢?吃货们在日常的生活中不妨自己动手来制作一下哦!我相信这道味道美而且口感极佳的菜肴肯定会得到大家的一致好评哦!那么大家还在等什么呢?还不马上动手亲自制作一下吗!
身体健康的人，都是十分会“吃”的人。这就是告诉我们自己要学会做菜，下面小编就给大家简单的介绍酸菜大骨棒，看完后希望大家尝试做一下。
2.大骨棒清洗干净，浸泡半小时，放入高压锅中加入适量清水、葱段、姜片、辣椒、八角。
3.选择排骨那档炖50分钟，时间长点，这样才能把大骨棒的味道彻底炖出来。
4.炖好后等气跑光，打开盖。
5.酸菜切丝浸泡半小时。
6.把浸泡好的酸菜放入高压锅中的大骨棒里。
7.选择排骨档继续炖20分钟。
8.炖好后，放入盐、蔬之鲜、酱油、料酒。
9.把粉条放入锅中。
10.扣盖最后压十分钟。
11.炖好后就可以装盘吃了，香香的噢！
仔细看完关于酸菜大骨棒的方法步骤，你想必已经有了自己的理解和掌握。而要想做到一道菜，要的不仅仅是方法，更需要你的耐心。那么，从此刻开始，就行动起来吧。
汤，在广州地区最受欢迎，现在已经“蔓延”到整个每个家庭，熬汤能把材料的营养因子淋漓尽致的分解出来，所以汤的营养非常高，病人喝汤能加快伤口的愈合，常人喝汤能暖胃健脾。羊棒骨唐是冬天里的首选，一碗羊骨汤把冬天的寒气赶走了。那么羊棒骨汤怎么制作呢？下面给大家介绍羊棒骨的做法。
羊棒骨汤是一种小吃。以前在北方一到冬天的集市上就有商家支起一口大锅煮羊棒骨汤，那种羊肉的鲜香味道很远很远就能味道，有的赶集的人不是来不及在家吃饭，而是留着肚子特意到集市上喝一碗羊骨汤，一碗羊棒骨汤下肚，冬天的寒气马上就会被赶走，一股热气从心底升起。羊棒骨汤特好喝，羊棒骨汤营养丰富，常喝可以强筋健骨。羊棒骨汤是可以补虚的，一些虚症患者可以多补充一点。热性体质的人少喝。
羊棒骨唐的主要原料：
羊棒骨4根，金属锡纸4小张、八角5克、桂皮5克、大茴香5克、干辣椒10克、甘草5克、罗汉果1个、老姜5克、蒜头5克、清水500克、精盐5克、味精2克、白糖5克、香油10克、色拉油500克、十三香粉20克。
羊棒骨汤的制法：
1、先把羊棒骨表面湿润,然后与嫩肉粉拌匀后10分钟左右。
2、炒锅上火加入清水烧开，放入八角、桂皮、大茴香、干辣椒、甘草、罗汉果、老姜、蒜头，用小火熬至半小时后，再加入精盐、味精、白糖、香油以及10克十三香粉调好味道待用。
3、将羊棒骨用开水过捞，清洗干净后放入2里熬出的白卤汁里浸泡两三个小时，待腌制入味后捞出待用。
4、炒锅重上火加入色拉油500克烧至五成熟大约90℃后，放进羊棒骨炸透，然后撒上香喷喷的十三香粉，再用锡纸包住骨头部分即可。
羊棒骨汤的做法很简单，食用材料超市都可以买到，朋友们可以利用周末的时间，给自己好好放个假，煲一锅羊棒骨汤缓解一周来的疲惫，但是热性体质的还是少喝比较好。
羊棒骨汤是一种小吃。以前在北方一到冬天的集市上就有商家支起一口大锅煮羊棒骨汤，那种羊肉的鲜香味道很远很远就能味道，有的赶集的人不是来不及在家吃饭，而是留着肚子特意到集市上喝一碗羊骨汤，一碗羊棒骨汤下肚，冬天的寒气马上就会被赶走，一股热气从心底升起。
羊棒骨汤特好喝，羊棒骨汤营养丰富，常喝可以强筋健骨。要是大家自己在家会做多好，不用担心卫生的问题，不用担心油的问题，下面给大家介绍羊棒骨汤的做法，希望大家好好学。
原料：羊棒骨4根，金属锡纸4小张、八角5克、桂皮5克、大茴香5克、干辣椒10克、甘草5克、罗汉果1个、老姜5克、蒜头5克、清水500克、精盐5克、味精2克、白糖5克、香油10克、色拉油500克、十三香粉20克。 制法： 1、先把羊棒骨表面湿润,然后与嫩肉粉拌匀后10分钟左右。 2、炒锅上火加入清水烧开，放入八角、桂皮、大茴香、干辣椒、甘草、罗汉果、老姜、蒜头，用小火熬至半小时后，再加入精盐、味精、白糖、香油以及10克十三香粉调好味道待用。 3、将羊棒骨用开水过捞，清洗干净后放入2里熬出的白卤汁里浸泡两三个小时，待腌制入味后捞出待用。 4、炒锅重上火加入色拉油500克烧至五成熟大约90℃后，放进羊棒骨炸透，然后撒上香喷喷的十三香粉，再用锡纸包住骨头部分即可。
羊棒骨汤的做法其实不难，广大的上班族可以利用星期天、休假时间做羊棒骨汤，特别是冬天可以适当的多喝一点有效的预防感冒，孩子少生病，大人少操心。羊棒骨汤是可以补虚的，一些虚症患者可以多补充一点。热性体质的人少喝。
羊肉很多人都吃过，羊肉的营养价值是很高的，尤其是在冬季喝羊肉汤，是非常滋补身体的，羊棒骨用来炖汤或者是红烧，吃起来味道都是特别每位的，羊棒骨比较常见的做法就是炖汤，羊棒骨炖汤是奶白色的，冬季喝了是非常滋补的，但是很多人不会做羊棒骨，下面具体介绍炖羊棒骨的做法。
炖羊棒骨的做法
材料
原料：白萝卜，羊棒骨
配料：干辣椒，生姜，花椒，香菜，食盐，白砂糖，鸡精，料酒
做法
1、将羊骨用冷水浸泡半小时以上，多换几次水。
2、白萝卜切滚刀块。
3、上锅加冷水加生姜5片、花椒15粒，开盖煮羊骨15分钟，去油去膻味。
4、锅中加热水，把羊骨放入，加干辣椒2个、花椒10粒、适量食盐、白砂糖、2大勺料酒，盖锅高压再煮10分钟。
5、开盖加白萝卜煮6-7分钟，放鸡精、香菜，出锅。
小诀窍
如果喜欢是重口味的，加老抽、香叶、八角香料!
喝羊骨头汤的好处
1.补钙
羊骨头汤是补钙佳品，富含磷酸钙、碳酸钙、骨胶原的等成分。据测定，羊骨的骨质中含有大量的无机物，其中一半以上是磷酸钙。此外，又含少量的碳酸钙、磷酸镁和微量的氟、氯、钠、钾、铁、铝等。
2.健脾开胃
羊骨头汤的主要原料羊骨，富含蛋白质，脂肪，维生素和钙质等多种为人体所吸收的营养成分，以其烹制而成的汤富含营养精华，有促进人体钙质吸收，提高免疫力，健脾开胃的作用，特别适合体质虚弱，胃口不佳，腰酸背疼者饮用。
3.抗衰老
由于人体骨胳中最重要的是骨髓，血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的，随着年龄的增大和机体的老化，骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退，骨髓功能降低，直接影响到人体新陈代谢的能力。羊骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说，喝些羊骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化;同样，羊骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。
4.防止骨质疏松
喝羊骨头汤能帮助吸收骨头里的胶原蛋白，胶原蛋白有助于钙的吸收，强壮骨密度，防止骨质疏松。
5.治病
喝羊骨头汤能补肾，强筋骨，治虚劳羸瘦，腰膝无力，筋骨挛痛，白浊，淋痛，久泻，久痢等等。
牛棒骨汤是属于汤类的食物，食用不同的汤类食物都是可以补充到各式各样的营养成分，前提是这些食物都是有一定的营养价值的。汤的种类是很多的，这也是根据不同人的喜好而制作出来不同款式的汤，不过只要掌握住食物的做法，这样在需要的时候就可以更好的去吸收到它们的营养价值。
不同的做法让我们吸收到更多有营养价值的食物，只有这样才能够让我们的营养得到平衡。食用汤还可以有效起到减肥的功效，不过这是需要在吃饭之前食用才会有这样的效果。那么牛棒骨汤的做法是什么呢?
材料:牛棒骨770g,生姜 一块,干辣椒 4个,陈皮两块,花椒一小勺
做法
1.牛棒骨洗干净，锅放适量的水烧开，把牛棒骨卤烫出血水，然后用冷水冲洗干净，放进高压锅里。2.花椒粒洗干净放进隔渣器里。3.干辣椒洗干净也放隔渣器里，锁好隔渣器，放进高压锅里。、4.生姜洗干净切片放进高压锅里。5.陈皮洗干净放进高压锅里，然后放适量的水到高压锅里，开火煮到高压锅响算起，半个钟即可。6.高压锅解气后才能开盖，牛棒骨的骨髓油都煲出来了，白白的骨髓掏出来。7.骨上的牛筋也软了，用筷子夹下来吃。8.汤是要拿来当高汤做其他菜式的，所以没有放盐调味，也没有滤掉浮油。
牛棒骨富含钙，和土豆，洋葱，胡萝卜，番茄一起煲汤，加生姜，香叶等调料，味道非常鲜美，并且营养丰富，非常滋补。
骨诱导作用新生小牛股骨经粉碎、脱胎、消化和部分脱蛋白后，植入家兔挠骨缺损处，有明显骨诱导作用，如移植单纯异种皮质骨，16星期时可见部分家兔的骨缺损得到完全修复。如异种骨加自身红骨髓一起移植效果更好，术后4星期显示明显骨诱导现象，16星期时多数骨缺损愈合，以异种皮质松质混合骨和自身红骨髓复合移植效果最好。免疫荧光检查显示植骨局部炎症反应轻微，表明移植骨的抗原性很弱。
上面讲述了牛棒骨汤的做法，只有正确的掌握住它的做法，才能够在需要的时候自己操作并且食用，这样就可以有效的吸收到它里面所含有的营养成分。牛棒骨中含有丰富的钙元素，对于一些年纪大的人来说是非常重要的。它是属于一种特别滋补类的食物。
棒骨汤做法有很多种，因为棒骨是制作高汤最有效的食物，它可以使得制作出来的成品味道更加鲜美。不管是什么样的食物都是需要拥有各种款式的做法，因为只有这样才能够满足更多人的需要。想要食物呈现出来的营养价值更高，那么在选材方面就必须要多注意了，它需要添加一些有营养价值的食物。
食材的选择是制作食物的前提，只有选择有营养价值的食物那么制作出来的食物的营养价值就会增加，人们食用后营养到的营养成分就会变多。不同的食物对我们身体的营养都是不一样的，这是我们要去制作不同食物的原因。那么棒骨汤的做法是什么呢?
做法一
原料:排骨;
配料:枸杞、大枣、南瓜、豌豆、姜、盐、
做法
1、把棒骨敲成两节，用水焯一下，捞出放入净水开始熬汤!别忘了加入一块姜块哦。2、焯肉的空隙就可以把南瓜切块，把豌豆准备好。3、再准备点枸杞和大枣!枸杞可以代替味精鸡精。!
4、水反复开了两次之后加入南瓜和豌豆，因为要把南瓜融化掉，所以要和豆豆一起放，甚至先放。5、我熬啊熬!南瓜已经软了!这时可以用勺背把南瓜压烂。6、南瓜熬烂了，汤变浓了。
7、把骨髓几乎都熬出来了。8、最后，汤变得很清澈，因为南瓜完全融化到汤里去了!这时候，也就可以加盐出锅
温馨提示
1、烧汤的排骨以肋排为佳，肉层虽薄但较瘦，油少，口感嫩，价格亦比小排便宜。2、欢吃肉多的，排骨可选用肉层较厚者，但较肥，汤汁略油，肉层薄的排骨较瘦，骨多肉少，各有风味。
做法二
食材主料：猪棒骨1000g，辅料：盐适量，料酒适量，生姜片适量，鸡精适量，玉米适量，胡萝卜适量
步骤
1.猪棒骨用清水浸泡半小时洗净。2.冷水下锅3.大火绰水。4.水开后捞起洗净。5.生姜去皮，切片。(生姜片加一半就够了)。6.玉米切断，胡萝卜切片。7.猪棒骨放进汤锅，倒入生姜片，水一次性加足。8.盖上大火。9.烧开后倒入料酒。10.煮开以后，保持大火沸腾，随时撇干净浮沫，撇干净。11.盖上转中火2小时。12.整个过程都是用中火一直熬至汤边奶白色。13.再倒入玉米和胡萝卜片大火烧开转小火半小时就好了，之后加盐，鸡精调味。14.浓浓的骨头汤熬好了。
上面介绍了两种制作棒骨汤的做法，它们的共同点就是原材料都是选用了猪棒骨，不同的做法选择添加食材不一样。第一种选择添加的食材是枸杞还有大枣等这些都是对身体有益的食物，可以有效的补充血气，第二种是添加了玉米还有胡萝卜等，这样可以促进我们消化功能。
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