我们有时候会发现身边总有几个人特别喜欢做饭,把做菜当成自己的一种兴趣爱好,每一道菜都是自己成功的作品,我们不要总是羡慕别人的才华,其实自己可以学习的,下面就是关于紫薯椰蓉酥的介绍,自己赶紧开始动手吧
2.加入白糖混合均匀;
3.加入蛋清混合成面团,放冰箱里冷藏半个小时;
4.蒸熟的紫薯剥去外皮,趁热碾压成泥,里面加入椰蓉和糖粉;
5.隔保鲜袋混合均匀成椰蓉紫薯馅;
6.面团分三份,馅料也一样分成三份;
7.隔保鲜袋把面团按压成长方形薄片,紫薯馅料整理成长条放在面片上;
8.卷起,收口朝下;
9.依次做好另外两卷,上面刷蛋黄液,撒上熟的白芝麻点缀;
10.切2.5厘米长的小段摆在烤盘里,烤箱170度,预热5分钟,烘烤20-25分钟左右。
紫薯椰蓉酥的详细方法步骤已经介绍完了,了解完必要的步骤,现在要做的就是实践了,相信自己开始练习吧。
世界如此美好,你怎么忍心让自己生病?一个人生病的原因有很多,但很多都是因为饮食不当而导致的,而这最终也只能怪自己。所以,为了更好地欣赏这世界,我们必须得保证饮食的健康。而要想保证饮食健康,我们唯有自己动手来做。下面,就请大家跟我一起学习下关于紫薯枣泥酥。
2.21静置20分钟,分成20等份。
3.油酥:面粉与猪油拌压成团,分成20等份。
4.油皮包入油酥,滚圆收口。
5.1然后卷起。
6.2用擀面杖擀平。
7.旋转90度,再擀平。
8.再次卷成圆柱体。
9.用刀从中间一切为二,取一半切面朝下,压扁成饼状。
10.包入馅料,收口。
11.整形后放入烤盘摆好,烤箱预热180度,倒数第二层烤约25分钟。
做菜也是讲究心情的,让我们怀着轻松愉快的心情一起来尝试制作这道紫薯枣泥酥,享受烹饪的过程是主妇们的最爱哦。
外面的食物大部分都是可口的,但你知道它里面添加了多少对人体有害的东西吗?你知道长期吃下去,各种慢性病都会来找你吗?所以,闭上你贪吃的嘴,还是自己买菜回来做点放心的食物吧。下面,就跟着小编学一下如何来做紫薯芝麻球。
2.121加入糖和少许盐放入搅肉器中把它磨碎。
3.212沥干油份,放干净抹布上让其温度下降冷却。
4.花生碎末中加入一点点清水拌下,有点潮湿就好。
5.把它搓成适量大小的小圆球待用。
6.1趁热把它压成泥状。
7.2紫薯去皮切薄片放蒸锅中蒸熟。
8.分次加入等量的糯米粉和少许水揉匀如耳垂般的软度,紫薯和糯米粉的比例是1:1
9.把它搓成条状,再分割成适量等份。
10.把紫薯泥搓圆压扁,中间放一粒花生馅。
11.把它包起搓圆。
12.放入芝麻中滚上一层芝麻,略为按压使芝麻陷入其中。
13.放入中温油中用中火炸至外皮芝麻微微有点儿焦,出锅控干油份。
14.【紫薯芝麻球】
今天的介绍紫薯芝麻球就到这里结束了,感谢大家的关注,那么学会了方法赶快去尝试吧,家人正在期待您的美味菜肴上桌呢!
我们大中国地大物博,各种资源都很多,而且各个地方都有属于自己的美食。不过长居家中的你,却很难吃到,这是不是一种遗憾呢?没关系,如果你能自己掌握它们的做法,那什么问题就都解决了。现在,就请大家跟我一起来学着如何做好紫薯麻球。
2.紫薯蒸熟,趁热去皮碾成泥。
3.面和黄油一起烫成雪花状,加入炼乳、热的紫薯泥中,用蒜臼锤充分粘合在一起。
4.和成光滑的紫粉团。
5.紫薯面团做成大小一致的小剂子,豆沙做成比紫薯球小的球。
6.紫薯球按成圆饼包入豆沙馅。
7.收口滚成光滑的球形。
8.滚上一层芝麻。
9.麻球胚做好了。
10.微波炉烤盘铺一层锡箔纸摆上麻球,按烧烤功能8分钟。
11.时间到发球翻一下面,继续考7-8分钟。
12.出炉。
13.成品色彩亮丽,外酥里嫩,入口鲜香。
不管你曾经是否喜欢做菜,或者不会做菜,现在你已经看了紫薯麻球的具体方法,你肯定有所收获的。所以,收起你的担心,现在就去行动吧。
让自己的厨艺不断的提高,让家人能吃到健康的美味,是很多主妇们的愿望,今天小编就为主妇们介绍一款又美味又健康的酥皮紫薯球做法,感兴趣的赶快来学习一下吧!
2.121放入蒸锅内,蒸熟。
3.212紫薯去皮后洗净,切片。
4.按成细腻的薯泥。
5.放入不粘锅内,加入适量的黄油。
6.121紫薯馅炒好后,分成30g的小球。
7.212炒去多余的水份,加入适量的白糖和澄粉。
8.水油皮中所有材料倒入大碗内:面粉100g、猪油30g、温水50g、糖粉5g、盐5g。
9.彻底揉匀至可以拉出透明薄膜。
10.1揉匀成团。
11.2油酥的原料放入大碗内:面粉100g、猪油50g。
12.1静置好的水油皮和油酥,分别分8份。
13.2两个面团分别放入保鲜膜中静置30分钟。
14.取一水油皮在掌心按扁,油酥放置其上。慢慢的合拢四周。
15.收口朝下,按扁用擀面杖擀成牛舌状。
16.轻轻的卷起。同样做好其余7份,盖保鲜膜静置15分钟。
17.静置好后直接用手稍微按扁。继续用擀面杖擀长,再轻轻的卷起。
18.同样做好其余7份,盖保鲜膜静置15分钟。
19.静置好后取一份,按扁。
20.擀成中间稍厚,四周薄的皮。有收口的那面朝肉,光滑面朝下,包入30g馅。
21.如图像包油酥那样慢慢的收口。
22.最后收口朝下。摆入垫了油纸的烤盘。
23.取蛋黄一个,搅拌均匀。生坯上均匀的刷上一层蛋黄液。
24.撒上适量的白芝麻。
25.烤箱预热180度,中层,烤20分钟,至油润淡金黄色,侧面起酥即可。取出趁热食用最好。若放置久后吸潮不酥了,可重新入烤箱稍微烘烤一会。
营养搭配全面,制作方法简单,没有任何烹饪基础的人都可以哦,这酥皮紫薯球不要只看不做,行动起来,满足自己的食欲吧。
人们经常抱怨压力大,自己饮食不规律,自己的身体是亚健康状态。其实自己休息的时候,自己学习做菜,周末休息的时候犒劳一下自己。下面先介绍芒果紫薯球,抽时间自己一定要做一下。
2.12紫薯碾成泥。
3.21芒果去皮,削成块。
4.奶酪片,卷卷,揪小块。
5.紫薯泥团成团。
6.1心里有了芒果,紫薯团个头见长O(∩_∩)O哈!
7.2将紫薯团变成小窝窝,放进芒果、奶酪。
8.平底锅,文火,黑白芝麻1:4入锅。
9.白芝麻变黄,紫薯团入锅,端起锅,不停的摇晃,紫薯球滚来滚去,滚来滚去...(圆,这时就很重要,要不就滚不动的)
10.散发着奶油味的芒果紫薯团,香甜可口,百吃而不厌~~(微波之后,味道更佳)
芒果紫薯球的做法,已经告诉大家了。自己如果喜欢的话,就准备动手或者有时间了实践练习一下。
紫薯我们也叫做是黑薯,紫薯不但可以食用而且食用价值还非常高,紫薯里面含有丰富的维生素和多种我们人体需要的微量元素,经常吃紫薯是可以起到很好的养生功效和保健的作用,所以紫薯深受人们的喜爱,紫薯的做法有很多种,我们可以采用紫薯搭配上其它的食材来做成各种美味的菜肴,下文我们介绍一下紫薯球的家庭做法。
紫薯其富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能,其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞,维生素C 可使胶元蛋白正常合成, 防治坏血病的发生, 花青素是天然强效自由基清除剂。
1. 把紫薯蒸熟软,捣成泥,加入牛奶和糯米粉拌匀
2. 把薯泥分成小等份,里面包入蜜红豆,再滚成球
3. 或包入芝士片 。
4. 把薯球滚上熟芝麻 。
5. 入烤箱180度烤10分钟,出炉 。
6. 或是油温小火烧制4-5成热。
注意事项
紫薯可以用烤箱也可以用油炸,
放入紫薯球慢慢炸,待其漂浮起来即刻捞起控油,整个过程一定要小火防止芝麻焦糊可以加白糖一起食用,软糯香甜!
在上面的文章里面我们介绍了什么是紫薯,我们知道紫薯不但可以食用而且还有含有丰富的营养,经常吃紫薯可以起到养生保健的功效,上文我们采用紫薯作为主要的食材做成了紫薯球,相信大家都掌握了具体的教程吧。
紫薯我们也叫做是黑薯,紫薯不但可以食用而且还含有非常丰富的营养,紫薯里面含有丰富的维生素和多种我们人体需要的微量元素,经常吃紫薯是可以起到很好的养生功效和保健的作用,紫薯有很好的抗癌和抗衰老的功效,经常吃紫薯还可以起到美容和减肥的好像,紫薯的做法有很多种,下文我们介绍一下紫薯酥的做法。
1把材料混合揉成水油皮面团。需要稍微多揉一会儿,直到面团表面光滑。
2混合揉成油酥面团。两个面团分别静置松弛30分钟。
3用手掌把水油皮面团压扁。在压扁的水油皮面团上放上油酥面团。
4用水油皮把油酥包起来。
5包好的面团收口朝下,用手掌再次压扁。
6在案板上撒一薄层面粉防粘,用擀面杖把面团擀成长方形。
7把擀好的长方形面片2端向中心线翻折过来
8折好的面片,转90度,横过来。再次用擀面杖擀成长方形。重复第7-9步,再一次折叠起来。折叠好的面片静置松弛20分钟。松弛好的面团,横过来再次擀成长方形。
9沿着长方形的一端,把面片卷起来。
10用刀切成等份。看到吧,花纹出来了
11切开的面团,在切面可以看到紫白分明的线条。
12把面团切面朝上,用手掌压扁后擀开成圆形的薄片,放入馅料。
13把收口朝下放在烤盘里,放进预热好的烤箱烘烤。预热180度,25分钟,中层
14烤好后的紫薯酥,层次分明,入口香酥。呵呵,刚出炉,就吃了一个,真是好吃不得了。
15看,内部馅料,润润的,层层酥皮,一口就掉渣。呵呵
在上面的文章里面我们介绍了什么是紫薯,我们知道紫薯不但可以食用而且还有一定的药用功效,紫薯有减肥和保健的功效,紫薯的做法有很多种,上文我们采用了紫薯搭配晚上面粉做成了紫薯酥。
紫薯是我们生活中比较常见的一种食物,可能很多朋友会认为紫薯和红薯是一个品种,只是它们的颜色不一样而已,其实紫薯的营养比红薯的更加丰富,紫薯除了具备红薯的营养之外,还含有花青素和硒元素,还具有抗癌的功效,紫薯的做法也有很多种,那么酒酿紫薯球的做法是怎样的呢?
主料:紫薯、糯米粉
辅料:白砂糖、牛奶、江米酒
做法:
1.准备食材,将紫薯切片儿蒸熟,压碾成泥状
2.在紫薯泥中加入糯米粉,比例是1:1调配
3.紫薯泥和糯米粉和均匀后,搓成丸子
4.锅内加水,烧开,加入米酒,打入鸡蛋,待鸡蛋成型后,加紫薯丸子,锅内沸腾两分钟,即可出锅。
所以说,紫薯对我们的身体是十分有帮助的,喜欢吃紫薯的朋友一定都知道紫薯对于我们的一下好处,不喜欢吃紫薯的朋友,为了自己的身体营养能够均衡也要适当的吃一些,另外,紫薯是不可以生吃的,这样我们的身体是吸收不了紫薯的营养的。
很多人都知道紫薯这种食物,大部分的人都认为紫薯要比红薯的营养价值更高,确实是这样的,但是他们两个的各有各的营养成分,但是紫薯大家可能对会选择生吃,或者是蒸紫薯吃,但没有想到还可以做出紫薯奶酪球,下面我们就一起来了解一下紫薯奶酪球的详细做法。
详细做法:
原料:
紫薯、白芝麻、奶酪
做法:
1、将紫薯洗净去皮,上锅蒸熟;蒸熟后放入保鲜袋内,用擀面杖(或瓶子)擀成泥,尽量擀均匀一些;
2、奶酪切成小块(大小自己随意),取一团紫薯泥,将奶酪包进去,然后双手来回倒腾,团成丸子状;
3、将芝麻倒进平底锅中,开小火,将芝麻烤至微黄(中途得不时地拿起锅柄,轻轻晃动,有利于受热均匀);
4、将包好的紫薯丸子,放入熟芝麻中,打个滚,均匀裹上一层就行了;
5、要吃的时候,蒙上保鲜膜,放进微波炉,中火2-3分钟即可。
以上这篇文章就为大家详细介绍了紫薯奶酪球的做法,相信大家已经有了一个初步的了解了,那么自己下班的时候就可以从超市里面买来新鲜的紫薯,然后按照上面的方法学着制作一下这样的可口美味。
紫薯西米球是备受女性喜爱的一道甜品,它的做法与其他甜品相比就较为的简单,并不需要特殊的甜品烘烤工具,可以借助蒸笼甚至是电饭煲都可以做成。紫薯和西米当中都含有很多适合人体服用的营养物质,更加难得的是由于紫薯的存在,使其非常适宜被人体消化吸收,不会造成腹内食物堆积,还具有抗癌的功效。
烹饪步骤
1、紫薯上锅蒸熟去皮,取500克加糖压成泥。
2、包馅之前提把西米浸泡10分钟,捞出备用。
3、紫薯泥加入糯米粉和牛奶,混合揉成团。
4、取30克一个剂子,揉成紫薯球,也可以包入馅料。
5、粘上西米,用手心粘实。
6、蒸屉上垫油纸,开水上锅蒸15分钟左右,成透明状即可。
紫薯中含有丰富的蛋白质,18种易被人体消化和吸收的氨基酸,维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,特别是硒被称为“抗癌大王”,易被人体吸收,可留在血清中,修补心肌,增强机体免疫力,清除体内自由基,抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长,预防胃癌、肝癌等癌病的发生。
西米,又叫西谷米、西国米、莎木面、沙孤米。最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉,经过手工加工制成,在广东等沿海地区,也叫做沙谷米、沙弧米。西谷米产于南洋群岛一带,是取棕榈科植物莎木的木髓部,用普通制淀粉法,经过粉碎、筛浆过滤、反复漂洗、沉淀、干燥等过程制取的淀粉.有健脾,补肺,化痰的功效,有治脾胃虚弱和消化不良的作用;西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能,所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。
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