想要做好一道菜,没有大家想象的那么难,只要自己准备好食材,餐具,掌握好火候,然后根据下文关于宫爆豆腐丁的步骤做起来,相信你一定可以的。
2.一点点油小火炸熟花生仁,晾一边备用
3.豆腐切小块,入油锅中大火炸至发黄
4.盛出备用
5.葱洗净切段,姜蒜切末,干辣椒切段儿
6.调料”中的所有材料混合调成“调味汁
7.锅入油,放入花椒、姜、蒜和胡萝卜,中小火将胡萝卜炒至变色
8.放入干辣椒翻炒片刻,然后倒入葱段莴笋,中大火翻炒
9.倒入炸好的豆腐丁,炒匀
10.倒入调好的“调味汁”,翻炒均匀,最后加适量盐。起锅前放入花生仁炒匀即可
不知道小编今天分享的宫爆豆腐丁的做法符合不符合你的口味,如果你喜欢的话,赶快就按照方法去尝试一下吧,你的厨艺一定会大涨。
癌症肆虐的今天,你是否也感到过害怕。癌症这一可怕的疾病,为什么离人类越来越近?饮食因素起到决定性的作用。所以,远离癌症,首先要做的就是健康饮食。而健康饮食的第一布,你需要自己在家做。下面,就让小编来给大家介绍关于酱爆虾球
2.青蒜蒜白和叶子分别切斜段
3.胡萝卜切成喜欢的形状
4.油锅姜片爆香
5.倒入虾仁翻炒至变色。(虾仁变色即可盛出,保持鲜嫩口感)
6.另起油锅,倒入蒜白爆香
7.倒入胡萝卜翻炒至软烂
8.调入一勺豆豉酱炒匀
9.虾仁重新入锅,加料酒,生抽,老抽和糖炒匀即可。(豆豉酱和酱油都有咸度,根据口味决定加不加盐。)
10.出锅前撒入青蒜叶
看了小编的介绍我想很多的朋友都会对酱爆虾球感兴趣的,我们在享受烹饪乐趣的同时,还能吃到美味营养的食物,赶快去试试。
每天上班累成狗?一到周末睡成猪?这样的生活迟早剥夺了你的健康。虽然一周五天的工作很辛苦,但是周末是否该犒劳一下自己的胃呢?这时你需要安心地给自己做几个好吃的菜品。对于此,小编就来为大家介绍一下酱爆乌贼的做法。
2.1切成块。
3.2在乌贼板上打十字花刀。
4.12切好的乌贼入锅中焯水盛出备用。
5.21姜切丝。
6.干黄酱放入碗中加适量清水拌匀。
7.热锅下油,放入姜丝炝锅。
8.放入乌贼。
9.旺火爆香。
10.加入干黄酱。
11.加入白砂糖。
12.旺火炒匀盛盘即可。
有很多朋友都觉得做菜很麻烦,不愿意去动手,也有很多菜是比较简单的,今天为你介绍酱爆乌贼就比较适合懒人来做,大家不妨去试试。
美食是永远不可能被人们拒绝的,只会越来越好吃,宫保鸡丁大家应该吃过,是一道很好吃的美味,那我们今天介绍的这道酱爆鸡丁跟宫保鸡丁听起来差不到哪去,但是做起来或者说它们两者本身就是不一样的菜系呢,我们需要跟着来了解一下今天的主角酱爆鸡丁。
酱爆鸡丁的做法
用料:鸡胸肉600克、黄瓜150克、甜面酱50克、鸡蛋50克、盐10克、老抽10克、白糖30克、香油10克、料酒10克、淀粉10克
做法:
1、将准备好的鸡胸肉清洗干净后,切成小丁备用。
2、将准备好的黄瓜清洗干净后,竖着从中间切开,去掉里面的黄瓜籽,然后切成跟鸡丁一样大小的小丁备用。
3、将切好的鸡丁放入碗中,加入适量的盐和料酒用手抓匀。
4、再加入少许的水和鸡蛋,继续抓匀。
5、再放入淀粉,抓匀后进行腌制,腌制10分钟左右。
6、给锅内倒入多一点的油,将腌制好的鸡丁放入煎炸,等鸡丁表面变色后捞出备用。
7、然后用剩余的油浇一遍黄瓜,把黄瓜过一遍备用。
8、锅内留少量的油,放入甜面酱炒香(要小火炒)后加入少许清水,再加入老抽、白糖、香油大火烧至浓稠。(制作酱爆鸡丁里面最重要的一步,大家一定要仔细。)
9、将过完油的黄瓜丁和鸡肉丁放入锅内翻炒均匀。
10、翻炒一分钟左右就可以出锅了。
酱爆鸡丁的营养价值
1、因为蛋白质是人体成长发育中必不可少的一种营养元素,而酱爆鸡丁里面含有的鸡胸肉和鸡蛋里面都有蛋白质,而且这两种食物里面的蛋白质很容易被人体吸收,所以对人体很有好处。
2、因为鸡胸肉脾性温和,对脾胃特别好,还可以补气血、强筋骨,对于营养不良、经常疲劳、贫血等身体不好的人很有好处。
3、酱爆鸡丁里面的鸡蛋还有嫩肤的效果,鸡蛋清脾性微凉,对清热解毒、润肺利气很有效果,所以大家经常会在早餐的时候食用水煮蛋,每天早晨是营养吸收的最佳时刻,而水煮蛋清爽不油腻,营养又高,很适合早餐食用。
4、我们做酱爆鸡丁的时候多数用的是蚕豆淀粉,蚕豆里面含有丰富的钙等营养元素,对于大脑发育、增强记忆力很有作用。
酱爆鸡丁不能和什么一起吃
1、鸡胸脯的肉不能和芝麻、菊花一起食用,容易引起中毒。
2、鸡胸脯的肉不能和李子、兔肉一起食用,容易导致腹泻。
3、鸡胸脯的肉不能和芥末在一起食用,容易引起上火。
4、鸡胸脯的肉还不能和野鸡、甲鱼、鲤鱼、鲫鱼、虾子以及葱蒜等一起食用,会发生反应。
5、鸡蛋清不能与白糖、豆浆、兔肉一起食用,因为它们的脾性不合,会引起身体不适。
6、蚕豆淀粉不能和田螺一起食用,会引起身体不适。
酱爆鸡丁的酱怎么调
其实酱爆鸡丁的中最重要的就是调酱和炒酱,所以在这里我们也简单的带过一下炒酱我们应该怎么炒。我们来先看一下调酱的用料比例:将5份甜面酱、1份生抽、1份盐和2份白糖放入调料碗中搅拌均匀调成碗汁。酱调好以后就要炒酱了,这一步是很关键的,酱爆鸡丁的味道口感就是在这锁定的,炒酱的时候锅中倒油,油温后将调好的酱倒入锅内,一定要用小火熬制酱汁浓稠,这样才会有味道。
酱爆鸡丁的热量
酱爆鸡丁里面的热量算是中等稍偏高,不过比起人体每天需要吸收的热量来说还是比较适中的,大概每100克的酱爆鸡丁里面含有171大卡的热量,而且它里面含有低含量的脂肪酸,高含量的胆固醇等。其实鸡胸肉是减肥时很好的能量补充,很多减肥的伙伴都会食用鸡胸肉,但是经过加工翻炒以后,整个菜系的热量会增加,所以减肥的宝宝们还是尽量少食用,但是还是可以单纯的食用鸡胸肉来补充能量。
酱爆鸡丁是什么菜系
酱爆鸡丁是山东的传统美味佳肴,是属于卤菜系列的,它颜色金红,酱味浓重,主要是将甜面酱或黄酱进行爆炒的一种做法,味道咸中带甜,口感嫩滑。所以说它跟宫保鸡丁是不一样的,宫保鸡丁是属于川菜系的,大家要分清楚,不要混淆了。
孕妇可以吃酱爆鸡丁吗
孕妇是可以吃酱爆鸡丁的,酱爆鸡丁里面含有的鸡胸肉营养价值高,能够补充人体所需要的能量,跟黄瓜炒在一起不会使菜觉得油腻厚重,而且酱爆鸡丁是咸甜口味的,所以孕妇也不用顾忌类似宫保鸡丁这样带点辣味的菜系会刺激到胎儿的发育,孕妇在怀孕期间要好好搭配饮食,最好经常在家中食用食物,干净卫生又放心。
经过上述介绍的酱爆鸡丁,想必大家都了解了酱爆鸡丁的做法,也知道了酱爆鸡丁其实跟宫保鸡丁不是一个菜系,宫保鸡丁属于川菜系列的,而酱爆鸡丁属于鲁菜系列的,虽然它们听起来和看起来都很像,但是本质是不一样的,所以大家一定要分开,还有酱爆鸡丁虽然有很高的营养价值,但是它不能跟很多食物在一起食用,所以要注意,千万不能引起不必要的身体不适,影响正常生活。
杏鲍菇是常见的菌类食物,对它的选择可以放心进行,杏鲍菇含有的营养元素较多,吃的时候对身体营养补充有很好帮助,不过在吃杏鲍菇的时候,需要对它的制作方法进行了解,这样在制作的时候,才能够顺利进行,那酱爆杏鲍菇是不错之选,这类杏鲍菇制作方法也是比较简单的。
酱爆杏鲍菇的做法一:
材料:杏鲍菇300克,青椒1根,洋葱1个,甜面酱2汤勺,番茄酱2汤勺
做法
1.甜面酱和番茄酱以1:1比例勾兑好,并撒上白芝麻;青椒切小圈、洋葱、杏鲍菇切丁。
2.油七成热时,放入杏鲍菇,耐心翻炒至水分炒出,然后倒上适量的酱汁。
3.加入洋葱丁和青椒,把洋葱炒至软塌即可出锅。
做法二:
材料:杏鲍菇,西红柿,甜面酱,葱末,蒜末,姜末,植物油
做法
1.热锅倒油,先爆姜末,再放蒜末,炒香后倒入杏鲍菇翻炒
2.倒入甜面酱,小火炸酱
3.酱炸的差不多时放入西红柿丁,煮至差不多溶化,最后撒葱末出锅
做法三:
材料:杏鲍菇,黄瓜,胡萝卜,豆瓣酱,植物油
做法
1.所有材料洗净切丁,豆瓣酱加水稀释一下
2.烧一锅水,加点盐进去,放入杏鲍菇焯熟,大概3分钟
3.炒锅烧热后倒入一些植物油,先放胡萝卜煸炒,再放黄瓜和杏鲍菇炒匀,盛出
4.再起锅,倒入一点植物油烧热,放入豆瓣酱小火炒香,倒入所有蔬菜丁翻炒均匀出锅
这几种就是酱爆杏鲍菇制作方式,在制作酱爆杏鲍菇的时候,都是可以根据以上制作方法进行,不过对酱爆杏鲍菇制作过程中,对它的制作时间一定要注意,这样食物制作时间不能太长,否则制作出来的酱爆杏鲍菇味道会改变的。
做菜是一门学问,当然也是一种技术,有了好的方法,我们才能做出美味可口的菜肴,今天就为您介绍一种既好吃又饱眼福的家常酱丁做法吧!
2.21花生米微波炉分三次,共6分钟中高火转熟
3.1土豆去皮切丁后水中浸没.
4.2猪肉切丁
5.香干切丁
6.锅中热油煸香辣椒,放入肉丁翻炒,加入一勺料酒去腥。
7.放入花生米、香干翻炒片刻.
8.加入一大碗水(水浸没菜)二大勺豆瓣辣酱。
9.放入老抽加盖大火煮沸,小火煮20分钟。
10.放入土豆煮10分钟。
11.加入糖、味精拌均匀,汁收干即可。
今天为大家介绍的家常酱丁你学会了吗?然它的步骤有点多,可是每一步都不复杂,很简单,只要你按照步骤去做,一定可以成功的哦。
养生是一种心态,它需要我们从生活的最基层开始,比如说饮食。那么,现在我就来介绍下酱爆鱿鱼这道菜的做法。
3.在鱿鱼腹部的内面斜着打菱形格子花刀,再切成小块
4.将洋葱切丝,青椒切丝,葱姜切末
5.将甜面酱、蚝油、豆豉辣酱和水放入碗中,搅拌均匀成碗汁
6.锅中加入水,煮沸后放入鱿鱼焯烫10秒钟
7.立即捞出,控干水份
8.炒锅加热,倒入35ml油
9.温热后将鱿鱼倒入煸炒15秒左右
10.断生后盛出
11.炒锅再烧热,加入35ml油,下入葱姜末大火煸炒出香味
12.倒入酱汁炒半分钟
13.下入鱿鱼
14.下入青椒洋葱丝
15.煸炒约一分钟,淋入香油即可关火
常年的外卖生活,你肯定已经厌倦了。如今掌握了酱爆鱿鱼做法的你,肯定想自己去厨房做做看。相信你对这道菜的不同理解,肯定能做出人间最美的味道。
从小到大衣食住行被父母包办的你,现在混进社会了,还能够单独做点什么事呢?尤其是吃饭,你能够自己解决吗?或许你可以天天在外面吃,但是这种行为不但浪费金钱,而且还毁健康。所以,年纪轻轻的你应该学会自己做饭。那么,现在就请跟着小编一起来了解一下有关酱爆腰花的做法吧。
2.21把它洗净切开,看到那个白色的筋膜了没有,一定要把这个去掉,这个东西味道可大了
3.1锅中放水,加入料酒,姜片,开锅后,把腰花放进去焯水,多焯一会儿
4.2去掉以后,切成小块,打上花刀
5.焯水的时候然后准备下面的原料,洋葱切块,青椒辣椒切块,蒜瓣切片,姜切片,准备八角
6.锅中放油,油热后,下入洋葱,蒜瓣,八角,姜片炒香
7.然后下入焯好的腰花和辣椒多炒一会
8.然后加入甜面酱,酱油,料酒,炒
9.快熟的时候放入青椒,然后加适量香油,鸡汁,拌匀出锅即可,甜面酱和酱油是咸了,所以就先不用放盐了,如果觉得味道淡,可以适当加点盐
10.装盘
或许之前,你从未在家中自己做菜吃。但是看完酱爆腰花的做法简介,你必然能够独自完成。也许过程有点繁琐,但是结果肯定是美好的。
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