我们有时候会发现身边总有几个人特别喜欢做饭,把做菜当成自己的一种兴趣爱好,每一道菜都是自己成功的作品,我们不要总是羡慕别人的才华,其实自己可以学习的,下面就是关于香辣牛肉的介绍,自己赶紧开始动手吧
2.1锅内放油,放入洋葱丁、葱段、蒜、姜片、干辣椒和八角
3.2牛肉块凉水下锅,大火烧开后再煮3-5分钟,从锅中沸腾处将牛肉块捞出,控净水待用
4.1放入控净水的牛肉块,翻炒均匀,倒入适量的生抽与老抽
5.2炒至洋葱丁变软,放入郫县豆瓣,小火煸炒出红油
6.放入一小勺白糖,加入适量清水,再将料包放入
7.将牛肉块连汤放入免火锅的内锅,大火烧开后再煮15分钟,放入免火锅的外锅,盖上盖子焖制一个小时左右,出锅前加盐调味。注意:如果没有免火锅,可直接用炒锅炖制,大火烧开后转中小火炖1个小时左右即可;或者可也以使用高压锅压制
看完了小编的介绍,您是不是已经流口水?这道香辣牛肉色香味俱全,想吃的朋友赶快亲手去尝试一下,你一定能取得成功。
让自己的厨艺不断的提高,让家人能吃到健康的美味,是很多主妇们的愿望,今天小编就为主妇们介绍一款又美味又健康的香辣米粉炒藕片做法,感兴趣的赶快来学习一下吧!
2.米炒到焦黄,膨胀
3.入料理机打碎(不要太细腻)就是米粉了
4.干辣椒入料理机打碎
5.辣椒粉跟米粉
6.葱切葱花
7.姜切姜丝
8.调汁:生抽、老干妈、葱、盐、糖
9.藕去皮切片
10.藕片入清水洗两遍去表面淀粉,清炒藕的话藕不会变黑,会更清爽
11.捞出沥水
12.锅中放适量油,爆香姜丝
13.下藕片
14.拌炒到断生
15.下调料
16.拌炒
17.下米粉跟辣椒粉(比例自己掌握)
18.米粉可以多放点哈
19.拌炒,每一片藕都要粘上哦
20.下葱花
看完小编对于香辣米粉炒藕片的详细介绍,你是否已经垂涎欲滴?你是否想看下自己的能力?那就不要再等了,就这一秒冲到厨房,用你的全心全意做好这道美美的食物。
同样的一道菜,不同的人做出来的味道肯定是不一样的,这除了人体的差异之外,更多的其实是做法上的区别,而每个人其实都是希望吃到好吃的菜的。那么,下面就让小编来为大家介绍一下有关香辣红烧土豆的具体做法。
2.1莲藕切成1公分厚的片。
3.2莲藕1节去皮。
4.1锅里放油,放入葱、姜、蒜,煸炒出香味放入土豆。
5.2土豆去皮洗净切块,尖椒洗净切块。
6.1放入酱油、盐、白糖、醋翻炒。
7.2放入莲藕翻炒。
8.添加适量水少煮片刻。
9.烧到汤汁不多时。
10.放入尖椒翻炒片刻,出锅前放入味精调味即可。
11.盛入盘中,即可享用。
也许你以前吃过香辣红烧土豆,但是你看完上面的介绍,你终于知道它是如何做出来的吧,还有什么理由你自己动手做呢?
排骨是生活中非常受欢迎的食物,排骨的做法比较多,其中以味道刺激性为主,主要有红烧,麻辣等等做法,而香辣红烧排骨是近年来非常流行的一种做法,其味道和口感都是非常令人满意的,而且做法还相对简单许多,下面就来看看香辣红烧排骨的做法有哪些呢?有兴趣的人士们可以了解一下吧。
原料:排骨,葱,姜,酱油,老抽(稍许),鲜酱油(稍许),绍酒4勺,花椒十数粒,八角一只,十三香或五香粉少许,冰 糖1-2勺,盐适量。
做法:
1、排骨切块,开中火放上炒锅,锅内加底油后下排骨煸炒至噼啪作响时,将肉捞出控净油后放入高压锅内,加葱节、姜块(拍破)、酱油、老抽(稍许)、鲜酱油(稍许)、绍酒4勺、花椒十数粒、八角一只、十三香或五香粉少许、冰糖1 -2勺、盐适量;
2、炒糖。这是影响红烧成品颜色的关键一步。炒锅刷净放入底油少许,无需油热, 直接放白糖1-3勺,小火不断炒拌至糖融化转至棕红色,糖液翻起棕红色泡沫,继续翻炒,片刻后泡沫增多颜色变浅转呈金红色,这时糖才算炒好。然后可以加水煮开再加入排骨中,我是直接把炒好的糖“刺啦”一声浇在高压锅里的排骨上;
3、高压锅中放入适量的水(在锅中有一指节深即可),关盖开火,待压阀“呲呲”响后转 小火计时10-12分钟;
4、高压锅闭 火后,冷水冲阀待压力退后,开盖捞出葱节、姜块、花椒、八角,加鸡精敞盖大火收汁即可。若无高压锅就需要多煮一会了,多放水开大火,电炉子的就只有炖了。
注意:
炒糖一定要用小,火并不断翻搅,否则糖液未起泡沫时就已先糊了。常吃红烧菜又嫌炒糖麻烦的,也可一次多炒些糖再加水烧开,每次做菜时放一些就可以了。放冰糖也是为了让成色更为红亮。
有些人希望自己能吃得健康些,但是面对繁忙的工作却显得有心无力,毕竟劳累了一天再去准备晚餐是很麻烦的,不过,香辣红烧鳊鱼的做法并不难,只要简单的几个步骤,就可以做出营养美味的家常菜,值得一试。
2、用刀在鱼肚子切一条口子,掏出内脏,并用清水冲洗干净「用清洁球将鱼肚子里的黑膜擦掉,可以祛除鱼腥味」
3、在鱼身子的两面斜刀多切几条口子,方便入味
4、将紫洋葱剥皮洗净切丝,生姜切丝,干红椒切小段
5、炒锅热油,依次放入生姜丝,干红椒,花椒爆出香味
6、放入准备好的鳊鱼,调制中小火煎至两面金黄
7、将准备好的紫洋葱丝均匀的铺在煎好的鱼身上面
8、碗里放入以上所有调味品,并加入清水,反复搅拌均匀
9、将调制好的汤汁均匀的淋在鱼身上面
10、再倒入一杯清水,放入桂皮,大火闷制
11、0分钟后,盛盘出锅,撒上葱花,即可享用
做饭是一件大事,家庭主妇可能不会享受煮饭的过程,香辣红烧鳊鱼这道菜的烹饪过程中,可以找到做饭的乐趣,在休息的空档,就能够做出美味佳肴,是初学者的福音。
怎么样才算是做出健康的美食呢?我想至少得自己做。下面,就让我来为大家介绍下有关香辣红烧带鱼这道菜的做法。
2.带鱼洗净剁成小段。
3.剁好的带鱼段里放入适量的淀粉拌均
4.炒锅内放多一点的油,烧至八成热,用手放在锅的上空约一尺高的样子,感觉一下,如果感觉很热微烫手,就可以了。
5.将带鱼一块一块放入,新手操作如果害怕油溅起的话,最好将火调小。
6.煎至带鱼块边缘出现焦黄色,即可。
7.煎好的带鱼出锅,炒锅里的大部分油倒出,只留少许底油
8.倒入泡椒 ,花椒,小米辣椒,韩国辣酱炒香
9.加适量的清水或高汤小火烧5分钟入味。
10.放入炸好的带鱼,加入生抽,料酒,盐适量大火闷5分钟
11.大火收汁。
12.起锅加适量的白糖 和醋,放入黄瓜烧一分钟后即可。
中国的美食各式各样,让你吃都吃不完,说都说不尽,小编为您介绍的这道比较有特点的香辣红烧带鱼很适合在家里去尝试着做。
香辣牛肉卷这种食物我们在生活中是经常会食用到的,但是我们却很少去制作它,主要是因为这种食物制作的时候需要先将面卷弄好,才能够将制作好的牛肉馅加入到夹馍中。其实,香辣牛肉卷这种食物的制作方法跟肉夹馍的方法是一样的,建议喜欢吃香辣牛肉卷的朋友可以来了解这篇文章介绍的内容。
1. 牛肉切大块,洋葱切粒,葱切段,将香叶、草果、花椒和山楂干装进料包袋。
2.牛肉块凉水下锅,大火烧开后再煮3-5分钟,从锅中沸腾处将牛肉块捞出,控净水待用。
3.锅内放油,放入洋葱丁、葱段、蒜、姜片、干辣椒和八角。炒锅烧热,倒入适量的橄榄油加热,然后把所有的蔬菜倒入锅里炒,加入适量的盐和胡椒粉;不要炒的太老了,保留一定的脆感;
4.炒至洋葱丁变软,放入郫县豆瓣,小火煸炒出红油。
5.放入控净水的牛肉块,翻炒均匀,倒入适量的生抽与老抽。
6.放入一小勺白糖,加入适量清水,再将料包放入。然后再倒入红葡萄酒,红糖,香醋和新鲜迷迭香煮沸;然后改中火煮5分钟,再倒入一些高汤,改小火再煮15分钟,之后把迷迭香捞出,丢掉;
7.将牛肉块连汤放入免火锅的内锅,大火烧开后再煮15分钟,放入免火锅的外锅,盖上盖子焖制一个小时左右,出锅前加盐调味。注意:如果没有免火锅,可直接用炒锅炖制,大火烧开后转中小火炖1个小时左右即可;或者可也以使用高压锅压制。
对于这篇文章介绍的香辣牛肉卷制作方法的介绍,相信你们应该都知道如何去制作香辣牛肉卷了吧。香辣牛肉卷这种食物,我们制作的时候,我们先做好面卷,然后将肉馅做好夹入面卷中,在用慢火将面卷的两面烤制金黄色就可以开吃了。
香辣牛肉粒这种东西主要是制作成零食来食用的,我们在商场上可以看到包装好的香辣牛肉粒,它主要是将牛肉风干制作后,保存起来,这样就有利于运输以及保存牛肉,也不失牛肉的风味。然而,我们想要制作香辣牛肉粒这种零食,却是需要付出一番努力才可以成功的,建议你们可以多去学习。
菜谱做法:
1.牛肉切粗条或粒、用清水浸泡1小时,干辣椒剪成段,葱切段,姜切片。
2.将牛肉的水分挤干,血水倒掉,加入料酒。
3.放入葱段和姜片,抓匀腌制30分钟。
4.再加入少许盐。
5.将生抽、老抽、白糖和剩余的盐混合,加入烤肉酱。
6.再调入鸡精,搅拌均匀待用。
7.将炒香的辣椒和花椒放入电饭煲。
8.锅中倒入油,待油5成热时,放入辣椒和花椒,炒出香味后熄火。
9.放入腌制好的牛肉。
10.加入调好的料汁。
11.充分搅拌均匀,使食材均匀裹满料汁。
12.菜单中选择“炖煮”功能,时间设置为40分钟。
13.按下煮饭键,程序结束后出锅,撒适量熟白芝麻。
菜谱小贴士:
小贴士 1. 因为牛肉不需焯烫,所以入清水浸泡,主要为了去除血水,也可去除肉的腥味;
2. 不能吃辣可以适当减少辣椒的用量,也可做成其他风味的; 3. 如果喜欢牛肉干,可以将牛肉提前炒制十几分钟,去掉多余水分。
关于这篇文章介绍的香梨牛肉粒做法,相信持家的你们应该都知道如何制作出美味的香辣牛肉粒了。对于香辣牛肉粒这种东西,我们在生活中是可以适当的给孩子食用的,但是我们最好是自己制作香辣牛肉粒,并且不要给孩子食用太多,以免上火。
我们想要在生活中制作香辣牛肉片这种食物,我们首先要准备好牛肉,然后将牛肉切成片,在将牛肉制作成香辣味。其实,我们制作香辣牛肉片的方法也是比较简单,我们将辣椒以及洋葱等调料剁碎之后将可以搭配牛肉片一些混合,最后将搅拌后的牛肉片放进锅里面油炸,直到变成金黄色就可以了。
主料:牛肉(肥瘦)300克辅料:虾仁50克,辣椒(红,尖,干)50克,洋葱(白皮)30克调料:
1. 各种材料洗净备用;
2. 洋葱洗净切末;
3. 蒜切末;
4. 辣椒切丝放入热油锅内炸透捞出沥油待用;
5. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉;
6. 坐锅点火倒油,油温六成热时放入虾仁炸至开花,捞出摆盘中,再倒入牛肉片划散,捞出沥干油分;
7. 锅内留余油,油温六成热时倒入洋葱末,蒜末,咖喱粉,沙茶酱,料酒,白糖,精盐,适量高汤,牛肉片,用水淀粉勾薄芡;
8. 待汁浓时出锅倒入装有虾片的盘中,撒上辣椒丝即可食用.
小帖士:
虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
根据这篇文章对于香辣牛肉片制作方法的介绍,相信你们应该都知道香辣牛肉片是怎么制作出来了吧。如果你们在平时是比较喜欢吃香辣牛肉片的,我们建议大家可以尝试一下文章介绍的做法,而辣椒的用量可以根据你们自己的口味去调节。
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