当你不开心的时候,你会怎么办?也许你会选择哭.笑,或者是出去疯,又或者是抽烟酗酒等等,但是我相信肯定有人愿意选择“吃”。当你不开心的时候,不妨给自己做点好吃的,也许心情会立马好转。那么,下面小编就先来介绍下烤鸭的做法。
2.1烤制三十分钟以后,拿出来再次刷上蜂蜜水,稍微凉一下,再入烤箱烤30分钟,此时温度需要调制160度继续
3.2腌制好的鸭子,拿出来放在烤盘上,然后在表皮涂上蜂蜜水【蜂蜜加少许温水调制比例是1比1】凉一下,入烤箱烤制,烤箱预热180度,烤盘放在中层,烤制三十分钟
4.30分钟以后,再次拿出来刷一层蜂蜜水,然后用锡纸把鸭子腿啊鸭翅尖啊凡是细小部位全用锡纸包住,然后再次入烤箱220度高温,烤箱上层烤5分钟就OK
现在做菜并不是女人的专利了,作为男士朋友也可以来尝试着做一道简单的烤鸭,为你的妻子和孩子露上一手。
经济的发展,使我们身上的压力越来越大,每天待在公司的时间也是越来越长。这样的我们,不得不每天拿起手机叫外卖,但是我们的内心对外卖却是充满着排斥的。所以,到了周末节假日,我们都愿意自己下厨做饭吃。现在,就让小编来为大家说一下关于烤鸭腿的做法。
2.2准备好原料,鸭腿洗净
3.12大蒜去皮切末,
4.21鸭腿、切好的蒜末、烤肉酱一起放入大碗中,鸭腿用手搓揉一会
5.放入保鲜袋中,放冰箱冷藏24小时。
6.腌渍24小时的鸭腿,控干表皮的水分
7.放入预热好的烤箱200°,烤三十分钟。
8.烤制的时候调一碗蜜汁。用蜂蜜和清水加少许老抽调均匀即可。喜欢颜色深一些可以适当多放些老抽。
9.烤三十分钟后,取出,刷上一层蜜汁,再次放入烤箱,考二十分钟即好。
10.出炉喽!
男人的压力很大,所以当他劳累了一天,回到家,看到你已经做了他做爱吃的烤鸭腿,他肯定会很感动,而自身的正能量也会得到提升的。
每个地方都有每个地方的代表美食,其中北京的代表美食就是北京烤鸭,说起烤鸭,恐怕大家都要忍不住流口水了,烤鸭是非常好吃的,酥而脆,尤其是烤鸭外面的面皮,尤其好吃,那么烤鸭面皮是怎么做的呢,这是很多人都想知道的,下面我们就一起来详细的了解一下。
烤鸭面皮都是大家都非常喜欢吃的,这是烤鸭不可缺少的伙伴之一,那么究竟烤鸭面皮是怎么做的呢,大家都想知道,也有很多人想自己在家试着做,那么下面我们一起来学习一下烤鸭面皮的做法。
烤鸭面皮的做法
1、面粉500g放在盆里,中间凹坑,倒入滚开水,用面杖搅匀。等面凉了,用手揉匀,放在盆里,盖上湿布醒一会,别太硬了。
2、将醒好的面团放在面板上,搓成长条再切成剂子。
3、将剂子按扁,刷一层食油。
4、把两个压扁的剂子叠在一起。
5、叠在一起擀成薄饼(两张一起可擀得单张很薄的)
6、平底锅里刷一层油(也可用饼铛),用小火烙这双层薄饼,经常翻面,烙成两面都熟而不焦。
7、把烙好的双层饼用手拍一下,趁热分开成两张春饼。
包菜吃,蘸酱吃都很好。
老北京烤鸭家庭改良版——迷迭香北京烤鸭
材料
冷冻鸭2斤半,土豆半个,胡萝卜半根,葱头半个,苹果半个,香菇数朵,泡打粉一小勺
做法
1.鸭子解冻备,去毛清理干净。
2.鸭子剁掉脖子以上部分。
3.锅中倒入凉水,放入大葱,姜片,蒜片,一小勺泡打粉(没有可不放),料酒。下入鸭子,大火,汆烫。
4.汆水后的鸭子,表面沥干水,撒上花椒粉。
5.把调料的所有东西放入一个大碗中,兑入清水做成调汁。
6.把鸭子放入调料汁里浸泡一夜。
同样的一道菜,不同的人做出来的味道肯定是不一样的,这除了人体的差异之外,更多的其实是做法上的区别,而每个人其实都是希望吃到好吃的菜的。那么,下面就让小编来为大家介绍一下有关烤鸭骨的具体做法。
2.12加入调料腌制半天,
3.21把腌制好的鸭骨,粘上植物油,摆放在微波炉适用的碗里,
4.放时微波炉高火烤5分钟,
5.端出,刷上植物油,再淋上辣椒油,
6.拌至均匀,
7.再次放微波炉烤5分钟,
8.如果不够酥可再烤,时间自已把定,香喷喷的微波烤鸭骨即成。淋上香油,撒上熟芝麻开吃哦。
9.淋上香油,撒上熟芝麻开吃哦。
仔细看完关于烤鸭骨的方法步骤,你想必已经有了自己的理解和掌握。而要想做到一道菜,要的不仅仅是方法,更需要你的耐心。那么,从此刻开始,就行动起来吧。
在我们的生活中各种酱料必不可少,酱料的种类非常丰富,走进超市的调料卖区你就会看到各式各样的酱料,酱油,大酱,辣酱,芝麻酱,甜面酱等等,应有尽有,我们的味蕾因为有了这些调味料而得到了满足,我们的生活因为有了美食而更有幸福感。有些人喜欢DIY制作一些酱料,下面我就介绍一种吃烤鸭时会吃的烤鸭蘸酱的做法。
制作烤鸭蘸酱的配料:甜面酱1罐、香油少许、糖适量,油
烤鸭沾酱的做法:
①准备炒锅,热油,将火转小,然后倒入甜面酱炒出香味。炒过的甜面酱会变香,不炒的话则呈现酸的感觉。
②加适量的糖和少许的水,继续炒至糖完全融化在甜面酱里即可起锅,因为甜面酱其实呈现咸味,所以需要加糖。
③起锅前洒上一点香油,更增加甜面酱的香气,这就是好吃的烤鸭沾酱。
吃烤鸭时为什么一定要配蘸酱?烤鸭是北京的传统名吃,其用料为优质肉食鸭--北京鸭。果木炭火烤制,色泽红润,肉质细嫩,而除了烤鸭之外,吃烤鸭的配料,就是北京的甜面酱。甜面酱经历了特殊的发酵加工过程,甜面酱的鲜味可以很好地中和烤鸭的油腻。缺了它,再好的烤鸭也难以消化了。鸭子性寒,如果要吃鸭子,你一定要吃什么?用葱白,葱白去平衡它的寒性。这样你看,死面饼,没发,抹点甜面酱,放点鸭肉,最后放点葱白,一卷。阴阳寒热平衡,给平常人吃最好了。甜面酱可以帮助消化荷叶饼,葱白可以平衡鸭子的寒性。美味固然好,但是不能乱吃,了解食物的寒热属性,合理搭配各种各样的食材,吃出健康才是硬道理。
很多菜都要用到鸭肠,因此鸭肠是一种很不错的食材,营养价值很丰富,可以满足人体所需的物质。大多数人喜欢吃鸭肠,鸭肠有很多种方式,烤鸭肠是一种很不错的方式,很多烧烤店都有的买,非常受欢迎。但是外面不健康,不放心,这时候可以在家做烤鸭,不复杂的哦。
好吃的烤鸭肠做法
主料:鸭肠
配料:五香粉,盐,糖,蜂蜜,葱姜,八角两粒
制法:
1. 将五香粉,盐,糖在一起拌匀。葱切段,姜切片。
2. 鸭肠洗净,晾干水,在鸭子胸腔内,摸匀调好的五香粉。葱姜也同时放入,八角也放入。
3.将鸭肠的开口处用线逢上。外部抹匀加水稀释的蜂蜜。晾干。
4.烤箱加温到200度,放入晾干的鸭肠。正面烤19分钟,背面10分钟。就可以吃了。味道和外面烧腊铺卖的一样。
鸭肠的营养价值
鸭肠,鸭杂(鸭内脏)之一,是很多菜肴都会用到的食材。鸭肠富含蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素A和钙、铁等微量元素。对人体新陈代谢,神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用。
鸭肠与猪肉在营养方面各有千秋,猪肉蛋白质比鸭肠高,鸭肠胆固醇含量较高。
但是脂肪少,挑选质量好的鸭肠一般呈乳白色,粘液多,异味较轻,具有韧性,不带粪便及污物;选购时如果鸭肠色泽变暗,呈淡绿色或灰绿色,组织软,无韧性,粘液少且异味重,说明质量欠佳,不宜选购。
鸭肠还能提高免疫力:富含蛋白质,维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。鸭肠适应所有人群,对人身体有很多好处,喜爱吃鸭肠的可以放心的食用。
双椒爆鸭肠的做法
1.准备好原材料
2.用盐搓洗鸭肠,冲洗干净
3.再加入面粉揉洗鸭肠,冲洗干净
4.将花椒、八角和桂皮放入钢球中煮水,水开后继续煮上两、三分钟
5.下入洗好的鸭肠,鸭肠微微打卷后捞出切成小段
6.锅中留少许油,下入泡椒、大蒜片和红尖椒一起爆香
7.再下入刚焯过水的鸭肠翻炒
8.加入适量的生抽、料酒和盐调味料,翻炒均匀
9.出锅前加入花生米翻炒即可,出锅装盘。
也许你朋友很多,但是你不可能每天都和他们待在一起。就算是每天待在一起,但是年轻的你肯定不会自己做菜。所以,为了更好地生存,下面小编就来教你关于蜜汁苦瓜的做法。
2.2苦瓜洗净,对开
3.12将苦瓜斜切成片状
4.21锅中加入适量水烧开,加入少许盐
5.加入几滴食用油,加入盐和食用油可使焯水后的苦瓜颜色漂亮
6.苦瓜倒进去,进行焯水
7.1捞出的苦瓜立即放凉水中过一下,不仅可使苦瓜颜色保持翠绿,还可增加苦瓜的爽脆口感
8.2焯至苦瓜变色,立即捞出,大约1分钟左右
9.取一个碗,加入适量蜂蜜
10.倒入适量白糖,依据自己口味酌情加入,减肥的MM应少加白糖
11.加入白开水,蜂蜜:白糖:白开水=1:1:1,这样的比例调制出来的蜜汁,口感最好
12.用勺子将蜜汁搅拌均匀
13.苦瓜片沥干水分,放入调好的秘制中
14.枸杞用清水冲洗干净,放入苦瓜内
15.将苦瓜与秘制搅拌均匀,即可食用;为了使口感更加,吃着更爽口,可放冰箱冷藏2小时再食用
看完蜜汁苦瓜的详细介绍后,相信你已经迫不及待了吧。别急,先把这具体的方法铭记于心,然后再去好好地学着做,相信你肯定能够做好。
癌症肆虐的今天,你是否也感到过害怕。癌症这一可怕的疾病,为什么离人类越来越近?饮食因素起到决定性的作用。所以,远离癌症,首先要做的就是健康饮食。而健康饮食的第一布,你需要自己在家做。下面,就让小编来给大家介绍关于蜜汁烤鸡
2.1腌好后的鸡肉拿出来在洗净。我问我爸是为什么,他说留着料在上面烤时候容易糊。影响色泽
3.2放入盐和烤鸡料(我家的烤鸡料是以前我爸开烤鸭店时用的,没用的话可以从超市里买袋装的腌一下)大约腌5.6小时吧。放在冰箱里腌,要不天太热容易变味。
4.1把鸡身上均匀的抹上一层蜂蜜。
5.2烤箱180度,上下烤 预热5分钟,底下铺一层锡纸(是为了接住鸡身上流下的油)
6.放入烤箱开始烤,大约烤30分钟我顺便烤提鸡翅
7.中间要拿出来翻一次。我爸为了这个考绩,守在烤箱面前一直到这个鸡熟了
8.烤好后就是这个样子。我也懒得摆盘,直接吃了。呵呵。
今天小编介绍的蜜汁烤鸡可是色香味俱全,这你可不容错过,赶快去尝试着做一做,让你的嘴巴过过瘾。
世界如此美好,你怎么忍心让自己生病?一个人生病的原因有很多,但很多都是因为饮食不当而导致的,而这最终也只能怪自己。所以,为了更好地欣赏这世界,我们必须得保证饮食的健康。而要想保证饮食健康,我们唯有自己动手来做。下面,就请大家跟我一起学习下关于蜜汁鸡腿。
2.1放鸡腿慢火两边煎至金黄;
3.2用一平底锅,放少许油,放几朵八角,烧至出香味;
4.再放入炒锅中,兑入煮鸡腿的调料,慢火煮至入味,如果发现不够水,中途加热水,最好一次过放,,烧至汁较稠,但千万不要烧干,留汁的1/2,捞起;鸡腿切薄片;
5.在煎过鸡腿的煎锅里慢火煎土豆片,煎至金黄色;
6.在剩余的炒锅的汁上,倒入土豆,好让土豆吸入汁,捞出锅,将剩下的汁加少许水淀粉,烧稠,到时可用来浇在鸡腿上,然后平铺在碟底,鸡腿切片,放在土豆片上,大功告成。
看完上面的介绍,大家从此以后不用羡慕别人会做美味的食物了。自己也可以动手,根据上面的步骤做一下蜜汁鸡腿。
疾病来时悄然无声,但是对人体的危害却是极大的。所以,为了防病,我们得改变自己的生活状态。而改变,首先就要从每日的饮食开始。我们要养成居然烧饭做菜的习惯,这样才能防病促健康。而为了大家的健康,下面小编就来说说关于蜜汁土豆这道菜的做法。
2.山楂粒少许。
3.蜂蜜少许。
4.白糖少许。
5.土豆去皮切小三角块、泡在水中十分钟去除表面淀粉。
6.炒锅中放油烧至五成热时下入土豆粒炸熟、表面微黄即可。
7.把炸好的土豆块捞出装盘。
8.炒锅放适量的水、水开后加入白糖、不断搅拌糖汁、待糖熬化时即可加入蜂蜜、山楂粒搅拌均匀。
9.把汤汁浇在炸制好的土豆块上即可。
蜜汁土豆虽然很平凡,但是如果自己做,吃出来的味道却是不平凡的。如果你想尝到自己的“不平凡”,肯定马上就会动手来做了。
西红柿可以做菜吃,西红柿还可以当成水果吃,同时很多人还会把西红柿打成果汁来吃,西红柿做成果汁的话美容减肥都是大家有目共睹的,如果在制作西红柿汁的时候里面还加点蜜汁的话,那么这种西红柿蜜汁就更出名,人们也就更爱吃了,这样的食物可以给身体带来很多营养,那么蜜汁西红柿的做法有哪些?
制作方法一
(1)将西红柿洗净,放入盆内,倒入沸水烫2分钟,捞出用凉水过凉,撕去皮切开两半,去把,每半改成三份的瓜楞块,去籽待用。
(2)蜂蜜放入碗内,冲入沸水调稀,放入西红柿块轻巧拌匀,取出沥去多余的蜜汁;将蜜玫瑰撒于面上,即可上桌食用。
制作方法二
西红柿用开水烫一下,去皮,切成菱形块;
去籽,整齐地摆在碗内;
每放一层西红柿,撒一层白绵糖;
将西红柿碗放入冰箱内三四小时,待精融化时取出;
滗出糖水,装入盘内,浇上蜂蜜即成。
制作方法三
1)番茄洗净,沥干水,放人盆中,倒人开水,烫约2分钟,取出,用冷水泡一下,撕去番茄皮,除去蒂,每个切成6等分的瓜楞块,去籽。
2)蜂蜜盛入盆中,加入20克开水调匀调稀,倒入番茄块轻轻拌和至匀,取出稍稍沥去多余的蜜汁,摆于盘中。
3)蜜玫瑰切碎,撤在西红柿块上即可!
蜜汁番茄的特点:色泽红艳,清香细腻,甜蜜可口。
上面内容中我们介绍了这种蜜汁西红柿的各种做法,制作这个蜜汁西红柿的时候必须要合理的添加西红柿,不能添加太多的西红柿了,这样很有可能会影响到美味,如果西红柿太酸了,那么人们还会出现无法入口的现象,吃蜜汁西红柿的时候给自己浇上蜜汁必须要适当,避免让糖尿病患者吃这样的食物。
蜜汁叉烧对大家来说,是比较熟悉的食物,也是我们在平时的生活中最常吃的一种广式食物,吃起来的味道以及口感都是非常不错的,所以说蜜汁叉烧成为了大家爱吃的美味食物, 那么具体蜜汁叉烧是怎么样的一种食物,一起跟着来看看具体情况。
蜜汁叉烧的做法
想要制作出美味的蜜汁叉烧,那么我们需要注意方法才行,后搜星我们应该把买回来的五花肉洗净,然后把五花肉擦干水分之后再切成长条备用,而老姜也应该去皮,然后切成片备用,葱同样需要切成段备用。之后我们就可以选择准备一个比较大的密封盒,然后我们把猪肉条整个的放入到盒中,再在其中放入姜片和葱段,然后倒入叉烧酱和酒,还有少许的红色素一起抓匀,最好是能够让全部的肉都完全的浸在酱汁里。
盖上密封盒的盖子之后就可以放入到冰箱中,冷藏上1天,在中途的时候我们应该把蜜汁叉烧取出,然后打开翻动一下肉条,这样才可以让肉条完全的入味均匀了,在这时候我们还应该把葱段取出扔掉,等到腌制好之后就可以取出了。
这时候我们要在烤盘中铺上一张锡纸,然后就可以把肉放在烤网上,然后一定要把烤网架在烤盘上,选择晾上15分钟,这样可以让酱汁全部滴下,之后在上面刷上一层的蜂蜜,然后我们就可以给烤盘换上一张比较干净的锡纸,这时候再把烤盘放入到烤箱的下层,把放肉的烤网放到中层,选择用180度的温度,烤上20分钟之后取出,然后再刷上一层腌制肉的酱汁,等到稍干之后再在上面刷上一层的蜂蜜,我们再选择把刷好的肉翻面,重复上三四次就可以了。
蜜汁叉烧的来历
对蜜汁叉烧来说,这道菜实际上是属于香港十大经典名菜之一了,同样也是属于广东省的一道传统名菜,是属于粤菜的菜系。实际上“叉烧”是从“插烧”发展而来的一种是我。主要是用猪肉、叉烧酱、蚝油、蒜、生抽、料酒、蜂蜜、白糖、花生油等食物,作为原材料而制作的一种美味食物。因为一只猪只有两条里脊,所以说人们便想出插烧的方法。久而久之,插烧就便被叉烧的称呼所替代了。
蜜汁叉烧不用烤箱怎么做
烹饪蜜汁叉烧的时候,首先我们需要把里脊切块,然后再放4勺叉烧酱,还需要姜蓉、蒜蓉以及少许的盐,调好味之后就可以放入到冰箱中,腌制上24小时。等到腌制好之后,在锅中刷油,然后放入腌好的里脊,用大火烧五分钟,然后选择取出里脊,把锅里剩余的汁全部都倒入到小碗中,做成调味汁。而且在里脊表面上是一定要刷蜂蜜的,这时候就可以上煎锅,用小火略煎上3-5分钟,等到待叉烧冷却之后就可以切片装盘,再配上从锅中倒出的调味汁就能吃了。
蜜汁叉烧酱是什么
蜜汁叉烧是属于一道广东省的传统名菜,而且是属于粤菜的菜系。对于蜜汁叉烧来说是有两种做法的,首先可用直接的插在猪腹内烧,然后选择用暗火,通过热辐射的方法烧烤熟,还有一种方法就是直接用火烤熟,而且是要在面上涂抹上饴糖的,这样才可以起到缓解火势的效果,不会导致干枯的情况产生,还可以让蜜汁叉烧有甜蜜的芳香味产生。是值得我们吃的美味。
蜜汁叉烧的窍门
吃蜜汁叉烧的时候还要注意方法,首先我们一定要到在里脊的表面刷上蜂蜜,这样才可以让蜜汁叉烧的肉质颜色能够更加的红亮。其次里脊肉在洗净之后,一定要晾干水分。然后再选择加入所有的调料腌制上12小时,在腌制的时候我们可以选择翻动一下,这样才能够让肉更加的入味。
孕妇可以吃叉烧吗
对孕妇来说叉烧是可以吃的,但是一定要适量的吃才行。叉烧的主要制作食材是猪肉里脊,而且选择用到的主要烹饪工艺是烧烤,制作完成的叉烧是色泽红亮的,同时吃起来也是肉嫩鲜香的。叉烧属于味甘咸、性平的一种食物,同时还可以起到入脾、胃、肾经的功效,这样就能够对我们解决热病伤津、肾虚体弱、产后血虚的问题有好处,同时还可以帮助改善燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥的功效,对于增强身体素质是有好处的,所以对于孕妇这样的特殊人群来说,实际上也是完全可以食用的叉烧,只要能够适量的吃叉烧,不要过量的吃叉烧就可以了。但是孕妇如果说过量的食用叉烧,这时候就会导致上火的情况产生,如果情况严重还会导致三高的情况产生,是不利于我们健康的。
叉烧的营养价值
对于叉烧来说,其中主要是以猪瘦肉为主,还含有少量的膘肉存在。所以说在叉烧中是含有丰富的优质蛋白质存在的,同时还有人体成长过程中所必需的各类脂肪酸。这样就能够起到提供血红素的功效,而且还可以有效的帮助我们改善缺铁性贫血的问题。
蜜汁叉烧是非常美味的一种食物,大家对这种食物都是非常爱吃的,而且也是我们在平时最常吃的一种港式的食物了,不过吃蜜汁叉烧的时候我们一定要适量,毕竟蜜汁叉烧中的油脂是非常丰富的,所以说我们还是应该适量的吃蜜汁叉烧才行。
生活中,人们总是抵制不了美食的诱惑,不管是喝的还是吃的,只要口感对了,就会让人上瘾。美食有千千万万种,所以不可能每种食物都是人们吃过的,就像蜜汁红枣一样,很多人都没吃过,甚至也没听过。其实36蜜汁红枣的做法非常简单,而且食材也很容易找,所以大家平时可以做一做。
调料:野蜜适量
1红枣冲洗干净浮尘,用可以饮用的热水(开水稍微凉一会儿)浸泡红枣2个小时。
2找一个有深度的容器,自带盖子的最好,如果没有也可以用大号瓷碗瓷杯等,洗干净,不能有油腻。
3红枣控干浸泡的水份,装入容器中。
4浇上蜂蜜。蜂蜜的量看个人口味喜好,但至少表面的红枣要覆盖蜂蜜。
5大火烧开水后,中火保持水翻滚状态,蒸制 一个小时。这个时候容器有盖子的也要打开盖子哦,用碗或者杯子也一样要让蒸汽进去才可以。
6关火后马上取出罐子(容器)加盖密封,可以用保鲜膜增加密封度。等自然凉透以后冰箱保存。千万不要换容器!我这种罐子自带盖子,保存取用都很方便,要注意的是,这种罐子盖子上有一个密封橡皮垫圈,蒸制的时候一定要拿掉,不然蒸制过程中或许有化学的东西释出而垫圈也会老化。
蜜汁红枣在有些地方是非常盛行的,但是也有些地方吃过红枣,却不知道蜜汁红枣 具体含义。36蜜汁红枣的做法有很多,所以人们也不要局限于一种做法,没事的时候也可以去研究一下其他做法。相信不同的做法也会给人带来不同的味觉享受。
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