绿茶凉皮的做法
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。社会的发展，人们对养生越来越看重，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。进行饮食养生需要注意哪些方面呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“绿茶凉皮的做法”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
其实做菜没有大家想象的那么难，只要你想学习，就可以慢慢练习的。小编下面给大家介绍绿茶凉皮的做法，仔细看一下，相信你一定可以学会的
2.212准备好的用料。
3.醒好的面团加水洗成面浆。
4.过滤出面筋。
5.把面筋彻底洗净。
6.洗下的水全加在一起沉淀。
7.把沉淀好的面浆滗掉上面的清水，滗的越干越好，剩下的面浆加绿茶粉和匀
8.平盘上刷上一层油。
9.加入适量的绿茶面浆开水锅里蒸熟。
10.蒸好的面皮之间也要刷上一层油。
11.切成条加自己喜欢的料拌起来就可以。
介绍完绿茶凉皮的所有步骤，你肯定已经基本掌握了。所以接下来你要做的便是自己动手，只有通过不断的实践，才能做出真正的美食。
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饭来张口的生活，固然是每个人都追求的，但是现实却没有这么美好。所以活在现实中的你，难免需要自己动手做菜。而要想做好一道菜，你必须要有完善的方法步骤。那么，下面就跟我一起来学一下自制凉皮的做法。
2.12121把面粉揉成光滑的面团，面团要软一些，这样容易出面筋。
3.21212面粉里加入适量的清水搅拌均匀。
4.1加水把面揉成面糊糊。
5.2盖上保鲜膜醒2小时。
6.用一个细细的漏勺过滤这一步很关键第一遍过滤出的面糊基本上就空不出水来了。
7.第二、三遍加水洗可以另外放一个容器里。
8.1洗完了静置两三个小时，如果洗的面糊比较多需要静置五六个小时吧。
9.2直到最后只剩下面筋了。
10.如果你洗的面糊含水过多，那就静置的时间稍微长一点如果你不等着吃那就在冰箱里放一夜第二天再撇去上面的水时间没有太大的限制一般就是五六个小时。
11.取凉皮锣锣用刷子刷上薄薄一层均匀即可。
12.舀上一勺盖住盘底。
13.烧开半锅水，把锣锣放入，盖上盖子。
14.小窍门：锅里最好用一个篦子，这样做出来的凉皮更加均匀。水最好在篦子一下。两三分钟就可以了。
15.标准就是凉皮起大泡泡这样凉皮才是熟透的。
16.一盆凉水把锣锣放入凉水之中稍作停留。
17.然后把凉皮解下来。
18.做好了所有的面糊。
19.刚才做好凉皮以后，趁着烧开的水，直接放上篦子，把面筋放入，大火烧25分钟。蒸好后直接拿出来，趁热切成块状。
20.把凉皮切成宽条。
21.黄瓜切成细丝。
22.把凉皮、面筋、黄瓜丝码放到碗中。
23.加入自己喜欢的调料。
24.最后把所有调料拌匀即可。
做菜讲究火候的把握，那么今天小编为你介绍自制凉皮，大家一定要注意火候的拿捏，赶快去尝试着做一做吧！
定期去旅游，当作给自己的奖赏。到外面看看风景，也可以愉悦自己，从而更加健康。而外出游玩，必然会享受到“舌尖上的美食”，你必然会留恋。而留恋之余，你或许可以自己在家学着做。那么，现在我就给大家介绍一下简易凉皮的做法。
2.21从600g的水里舀一大勺到装有淀粉的碗里，用筷子将淀粉搅匀，使其融化
3.1将淀粉水全部倒入锅里，开小火
4.2然后将化开的淀粉水倒回到剩下的500g水里面搅匀
5.然后用筷子不断的画圆搅动，直到变得浓稠的糊状，就关火
6.倒进感干净的容器里面装好。冷却后可以盖上保鲜膜放进冰箱里面保存
7.将定型的凉皮冻取出倒扣
8.用刮子或者用刀切成细条
9.在凉皮条上面铺好黄瓜，榨菜，樱桃萝卜
10.再加入调料，盐，味精，芝麻辣椒，生抽，醋，香油，葱花。拌匀就可以开吃了!
对于很多妈妈来说，孩子吃的营养，身体健康，就是妈妈最大的快乐，那么今天小编为您介绍的简易凉皮，赶快为孩子去做。
其实很多时候，做菜不仅自己吃的开心，而且还能陶冶情操，让自己放松。所以有时候我们需要学习一下做菜，下面就给大家介绍一道魔芋凉皮的做法
2.12面筋先切条状焯水过凉水后挤掉水备用。
3.21豆芽掐掉须根。
4.12魔芋皮。
5.21油泼辣子： 锅里倒入比平时炒菜几倍的油烧热，放入花椒、干辣椒、桂皮、丁香、豆蔻、八角、香叶、紫草、香茅草小火慢慢炒至金黄色并且香味四溢关火。辣椒粉和白芝麻混合好的碗中倒入一半的热油搅匀以后 再倒入剩下的一半热油即成油泼辣子。
6.魔芋皮焯水过凉水滤干后备用。
7.豆芽洗净，焯水过凉水后备用。
8.将魔芋皮，豆芽，黄瓜丝，面筋倒入容器中，加入姜蒜汁
9.倒入一点点糖和盐
10.加入香油。
11.倒入生抽
12.倒入糯米醋。
13.加入油泼辣子，搅拌均匀即可。
14.装盘成品。
主妇们看了小编的介绍，您是否已经按捺不住了？那么赶快进入到我们的厨房，在我们自己的天地闯出自己的魔芋凉皮。
对于凉皮我想大家应该还是比较熟悉的吧?凉皮是一种比较受欢迎的美食，特别是在夏季。夏天到了，很多人的胃口就不好了，天热的我们吃一点点也会很难受的，这时候凉皮就是我们的就行，酸酸甜甜可能还会带点辣，这无疑是很多人夏天的最爱啊。凉皮还是一种很有营养的食物，凉皮中含有大量的蛋白质、维生素等等营养物质。
凉皮是一种老少皆宜的食品，还是一道四季皆宜的美食。凉皮是一种比较爽口不油腻的美食，受到了很多人的喜爱。凉皮的种类有很多种，大家看到题目就应该知道我接下来要为大家介绍的就是大米凉皮了。下面我就来告诉大家大米凉皮的做法把。
1、调料A中的材料全部放入锅中，开中火煮至沸腾后，再煮2-3分钟，调料水就做好了。
2、调料B中的辣椒粉、小茴香、白芝麻放入小碗里，油倒入锅中大火烧到十成热(油多倒一些，相当于平时炒菜用油的2-3倍)，关火，待油冷却到七成热时，倒入辣椒粉，做成辣椒红油。
3、调料C中的蒜剥皮加盐，捣成蒜泥，加适量凉开水，调成蒜水。
4、调料D中的芝麻酱加适量凉开水，搅拌均匀。
5、黄瓜洗净切成丝。
看了上面的文章相信很多人都应该已经基本了解了大米凉皮的做法了吧?其实大米凉皮的做法并不是很有难度，更多的需要的就是我们按照步骤一步一步来做，需要我们多一点耐心和细心。大家不要再犹豫了，赶紧奔向厨房，自己动手吧，大米凉皮这道美食在向你们招手呢。
一到夏天我们的胃口就会变的奇怪，一会想吃重口味的提升自己的味蕾，一会又想吃清淡点防止上火，凉皮可以说是很好的满足了我们的需求。凉皮看起来清清凉凉，吃起来也很好爽口，而且它还有很多配料。想吃清淡的你可以少加辣少加油，想吃重口味的可以多拉多有。那想吃烩凉皮该怎么做呢?
凉皮，起源于陕西关中地区的美食，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。流行于中国北方地区。是不可多得的天然绿色无公害食品。
因原料、制作方法、地域不同，有热米(面)皮、擀面皮、烙面皮、酿皮等。口味有麻辣，酸甜，香辣等各种口味。
凉皮历史悠久，据说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史。
冬天吃面皮你能保暖，夏天吃你能消暑，春天吃你能解乏，秋天吃你能去湿，凉皮真可谓是四季皆宜、不可多得的天然绿色无公害食品。《本草纲目》上说：米能养脾，麦能补心。根据原料选用和制作方法的不同，各地叫法也不同。
制作方法：
步骤
1、500克面粉，3克左右的盐，和成面团，盖上湿布醒30分钟左右
2、将上述所得面团放在一大容器里，加适量水，开始洗面筋，在水中不停的揉捏面团，待容器里的清水混稠时，将其用滤网滤到另外的容器里
3、洗五六遍左右，直到水不再浑浊，剩下那一下块黄黄的东东就面筋啦，在面筋里加点发酵粉抓匀，上蒸屉，足气蒸20分钟，晾凉后切片(pS：也可以不蒸，用油炸下，然后炒着吃，味道也不错)
4、然后就是所得面糊啦，让其静置分层，一般至少要沉淀3小时，偶是头天晚上洗好，第二天才蒸的，面糊沉淀的时间越长，做出的凉皮儿越筋道。
5、沉淀完成后，把上面的清水倒掉，用勺子把下面的沉淀搅匀，就可以蒸了。
6、锅上火入水，待水沸，往模型(有专门蒸凉皮的模子，偶用的是曲奇饼干的盒盖，效果还可以)里刷少许油，舀一勺面糊倒入，面糊的多少由个人掌握，喜欢厚一点儿的凉皮儿就多舀一点儿，反之则少一些，把模型里的面糊荡匀，让模型底部均匀的盖上面糊。然后把模型放入开水锅中，盖上锅盖。烧开后转小火，将盛有面糊的盘子放进去，小火蒸3分钟即可。
7、在水池中蓄一池凉水，把模型放在里边漂着。也可以把模子倒置，用冷水直接冲其底部，这样效果 要好些，
等凉皮儿完全凉透，表面刷一些油，就可以慢慢剥下了，按自己喜好切成条就好了。
调料
大蒜水，辣椒油，糖少许，醋，香麻油(可根据个人口味)，黄瓜(绿豆芽烫过水也可以)。
大蒜水：拨一两瓣大蒜，加少许水，用搅拌器打碎，然后加入少许盐和味精，搅拌使其溶化。
辣椒油的制作：先把500克油烧热，同时在一个大碗里放1杯辣椒面，1~2大匙胡椒粉，一小撮白糖(千万别多)，1大匙白芝麻，不要搅，就按顺序这么放着。等油冒烟之后关火，稍微晾晾，大概有个七八成热的时候就可以倒入辣椒了。先倒一半，用勺子搅匀，放2~3大匙花椒粉(或者是花椒粒)，再用勺子搅匀，然后另取一个小勺舀一点点凉水(也是千万不能多)倒入辣椒碗，搅匀，这个时候你会看见碗里象水开锅一样，但因为水很少，所以不会溅出来。凉皮是陕西人最喜欢的小吃!
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