下班回家,该给一家人做一桌可口的饭菜,可是每天就吃那么几样饭,到底今天应该做些什么呢?!大家不用发愁,今天小编来为您介绍一种美味可口的酱肉包,赶快来学一下吧!
2.12锅内放水,放入猪肉块,烧开
3.21撇去浮沫
4.1小火慢慢炖,直至肉炖的烂烂的为止。不使用高压锅的压力的啊,我只是喜欢这个锅,用的是普通的盖子,不要给你们造成误解啊!肉炖好后放置一夜,彻底入味
5.2加入卤肉料包、葱段、姜片、蒜片、老抽、盐(多放,不好入味的)。这个肉是越煮味道越好,而且把肥油彻底煮出来,就不腻了,吃了不长胖呢
6.1加入汤汁少许,但是注意别加多了,否则容易出汁,漏汤
7.2将肉捞出,剁碎即可
8.1面团发好后,取出,揉成光滑的面团。多揉揉,做出来的包子劲道,好吃
9.2温水泡开发酵粉,加入面粉揉成面团,放置在温暖的地方发酵。这个温水的温度控制在体温附近就好了,太高了会烫死酵母菌,面就发不起来了
10.将揉好的面团揪成鸡蛋大小的面剂。我这里稍微大了点,嘿嘿,俺不是很讲究的
11.擀皮的时候注意,边缘擀薄,但是中间尽量不要擀开,表面是馒头样子的,所以需要白白胖胖的
12.收口,我一般就是包成一个包子的样子。倒扣,整形成馒头的样子。我做的也不是很好看,好在一蒸就看不出来了
13.包子全部包好,放置在温暖的地方醒发。俺这里太冷了,所以我放进了烤箱,利用烤箱的发酵功能进行的二次发酵
14.蒸锅内放水,篦子上面刷色拉油或者铺上蒸布(一定要充分浸透水份,不然会沾),将醒发好的包子码在锅内
15.开火,自锅内出热气开始,蒸15分钟即可
16.关火后,焖5分钟,再开盖,取出包子即可。要是你的包子很小,10分钟也可以了,肉本身就是熟的
健康的身体从美食开始,通过小编今天的讲解,大家是不是已经掌握的酱肉包的制作技巧呢?那就快快去行动吧!
当你拖着疲惫的身子还要继续工作时,你是不是向往路边的美食街?其实去路边吃不卫生,你还不如自己学着做。下面,就让小编带大家先来学习一下白菜酱肉包的做法吧。
2.搅拌均匀,用温水慢慢搅拌成棉絮状,和成面团,放温暖处醒发2小时左右。
3.将大白菜清洗干净放入滚水锅中焯一下,放在案板上待用。
4.将焯好的白菜剁碎并挤干水分,装入碗中待用。
5.将事先准备好的酱肉粒装入碗中待用。
6.将挤干的白菜碎放入酱肉碗中,加入精盐,五香粉,味精,木耳碎。海米。
7.将所有材料搅拌均匀,成馅料待用。
8.将醒发好的面团放在案板上,搓成长条,下剂子,擀皮。
9.将馅料放入包子皮中,开始包包子。
10.将包好的包子,放入蒸锅中,大火蒸10分钟。
11.取出,装入盘中即可。
家人的健康是主妇们最大的心愿,那么,通过小编今天介绍的这道健康美味的白菜酱肉包,年是不是也想学学呢?赶快为家人去去动手做一做。
定期去旅游,当作给自己的奖赏。到外面看看风景,也可以愉悦自己,从而更加健康。而外出游玩,必然会享受到“舌尖上的美食”,你必然会留恋。而留恋之余,你或许可以自己在家学着做。那么,现在我就给大家介绍一下洋葱笋干炒酱肉的做法。
2.2材料:洋葱、自制笋干、酱肉
3.12放在案板上切开,待用。
4.21将笋干放在案板上切开,待用。
5.将酱肉放在案板上切成片。
6.烧锅倒油烧热,下入切好的酱肉翻炒翻炒。
7.接着,加适量的水煮开。
8.然后,合入切好的洋葱和笋干翻炒翻炒至洋葱断生至熟。
9.最后,加少许盐。
10.加少许鸡精。
11.调味炒匀,即成。
12.出锅,装盘。
经常在外吃饭,对我们的身体健康可是不好的,小编为你介绍的这道自家的洋葱笋干炒酱肉,营养健康,您不妨去尝试一下,让家人吃的更加安全放心。
很多好的美食,不仅仅只有饭店的厨子才能做出来。自己也可以在家做一下,当然了这就需要自己学习一下。下面介绍芸豆酱肉包的做法,自己学习一下,在家尝试做一下吧
2.猪肉切丁,加所有调料拌匀,加少许水搅打,放入冰箱腌制1小时。
3.面粉加酵母、牛奶揉匀。
4.芸豆洗净,入开水焯烫3分钟捞出。
5.将芸豆切碎放入肉馅中。
6.加少许盐调味即可。
7.发好的面团搓成长条。
8.切成面剂,按扁擀成圆皮。
9.包入馅料。
10.转圈捏成圆包子。
11.炀发20分钟,大火烧开中火蒸15分钟,关火虚蒸3-5分钟。
12.好吃的包子出锅了,你能吃几个呢?
看了小编的介绍,我想很多的朋友都会对芸豆酱肉包感兴趣的,自己是不是动心了,想不想自己动手做一下。
你有孩子吗?你会给自己的孩子反复琢磨吃的吗?如果是,那你是一名合格称职的家长。如果没有,那么你可以从现在开始学一下,要知道花样多的美食,必然有益孩子的身心发展。那么,小编就来给你介绍一下关于梅菜酱肉包的做法。
2.21将洗净的梅干菜剁碎备用
3.肉馅放锅里煸炒,最后放干黄酱炒均匀。
4.将梅菜、肉馅拌匀,放入葱末,根据个人口味再加入食盐、少许酱油。
5.将面团切成大小适中的几子。
6.开始包了哦
7.包好醒一会,饱满后,上锅蒸,我是水开后上锅,因为是已经醒好的包子。
8.出锅了,很不错,自以为哦哈哈
9.很香哇
家人的健康是主妇们最大的心愿,那么,通过小编今天介绍的这道健康美味的梅菜酱肉包,年是不是也想学学呢?赶快为家人去去动手做一做。
相信大家都知道酱肉包吧,吃过的朋友也知道这个包子的味道是怎样的,这里针对大家关注的酱肉包要怎样做的问题我们就专门为大家讲讲,希望大家能在这里学到做酱肉包的做法,在家就能做出美味的酱肉包,尽情享受酱肉包的美味,以更好的享受生活,享受美食,享受属于自己的人生。
酱肉包的味道很好,是很多朋友的最爱,这里针对大家关注的酱肉包做法问题就专门为大家讲讲,希望接下来的文章对大家有帮助作用,能帮助大家在家里做出美味可口的酱肉包,尽情享受生活。
酱肉内馅材料:
1、鲜肉沫(也可将瘦肉稍微煮熟一下切细丁,我喜欢碎点的肉就搅成肉泥了);
2、黄葱切丁
3、甜酱
4、鸡精、糖、盐各适量
做法:
1、锅中下油,待油温七成热是下肉沫炒散,然后放入甜酱、白糖、一点点盐和少许鸡精翻炒一会,然后放入黄葱稍微炒一下盛出备用;
2、将发酵好的面团取出排出空气,(关于面团的详细制作过制作过程见花卷制作),搓成条分成一个个的小面团;
3、将面团擀成面皮后包入内馅,收口后放入蒸锅,冷水上屉开大火蒸至水开后转中火蒸10分钟即可出锅;
酱肉包要怎样做才可以,相信现在的大家已经知道怎样做出美味的酱肉包了吧,自己动手做出来的饭卫生又美味,还能享受做饭的乐趣,大家何乐而不为呢,与酱肉包相关的问题就介绍到这里了,希望大家能根据自己的实际情况酌情学做,能享受生活的美好,享受属于自己的健康人生。
说到吃,大家一定知道酱肉包吧,想想都会流口水呢。现在这社会,可只会吃那可不行,你得会做。无论你是青春美少女,你也会有为人妻的那一天,还是风流倜傥的小伙子,你也有为人父的那一天,不管怎样你都要会一道拿手好菜呀。那么今天我们就来给大家详细的讲解一下酱肉包,这个听着都会流口水的食物的做法。
1、酵母溶于水,加面粉揉匀成不软不硬的面团。滚圆后盖保鲜膜静置20分钟。此时可以调馅:肉切小丁。锅里热油,放入葱姜爆香,放入肉丁翻炒至变色(如果五花肉过肥,可以先放入锅里,小火稍微煎一会至肉变黄出油,再放入颈背肉丁),加甜面酱中火继续翻炒至炸出香味,调入老抽和花椒粉拌匀即可关火。这样酱肉馅就做好了。因为甜面酱和老抽足够咸,就不用再放盐了。
2、饧过的面团揉成长条状,切成小剂子。按扁,擀皮。入酱肉馅,包成包子即可。
3、先把锅里加水,稍微加热一会,使温度不超过40度。然后包子摆入蒸屉,放好后发酵30分钟左右,然后再开火,水开后20分钟即可,关火后可以焖几分钟再出锅。
4、做发面面食,通常需要二次发酵。即揉匀成面团后先发酵至两倍大,排气造型后再经过发酵才开始蒸制。不过今天做的包子是一次发酵法。既简单又省时,而且效果也好。省去了一次发酵的时间和发酵后排气揉匀的步骤,这样直接法做出的包子更光滑。
以上我们详细给大家讲解了酱肉包的做法,大家可以按照上面的方法自己摸索哦,那么现在大家就可以准备好食材动起手来,为自己的家人,亲朋好友做上一道美味的酱肉包吧,快快让他们尝尝你的手艺吧!
常年在外的你,每当夜深人静的时候,是不是总想家?是不是特别怀念妈妈做的好吃的?妈妈做的家常菜固然简单,但是味道真的很美好。所以,为了一解自己的相思之苦,你为何不自己尝试学着做呢?下面,小编就来教大家做酱肉香菇包子这道菜吧。
2.2猪肉用开水焯下,筷子能扎透取出。拔干净猪皮上的毛,洗净。
3.1加入香菇、盐、鸡精翻炒至肉馅儿熟,即可。
4.2炒锅热油,葱花肉丁一起下锅,加入十三香翻炒至肉丁发白,加入料酒和葱伴侣黄豆酱翻炒。
5.面粉加入酸奶,揉成面团,醒发一夜,发至2倍大,面团蜂窝状。
6.取适量碱面,温水化开,揉进面团中,醒一会。
7.面团搓成条,切成剂子,擀成皮。
8.逐个包入馅儿料。
9.上锅蒸12-15分钟,虚蒸5分钟,即可起锅。
不管你曾经是否喜欢做菜,或者不会做菜,现在你已经看了酱肉香菇包子的具体方法,你肯定有所收获的。所以,收起你的担心,现在就去行动吧。
经常在外吃饭,既不健康也不实惠,但又碍于没时间做饭,这样一道香菇猪肉包,可以解决这个烦恼。这道菜的做法简单,既好吃又健康,而且耗时较短,在你排队等餐的空隙就可立即做好。
2、五花肉剁成肉末。
3、把肉放盆里,放盐、糖、料酒、生抽,搅拌上劲,搅拌过程中加少量水,再剁些大葱末和生姜末放入,搅拌均匀。
4、香菇洗净,用水焯一下。
5、把香菇剁成碎末。
6、把香菇碎末放进肉馅中,搅拌均匀,放盐调味,再倒点香油提香。包子馅就做好了。
7、经过1个多小时,面团发酵好了,是原来的两倍左右。把面团多揉揉,排排里面的空气。
8、开始包包子了,把面分成一个个小面团。
9、把小面团擀成面片。
10、把馅料放在面片上,面片边缘任何一点起掐褶,从头到尾均匀捏褶,把馅料包裹进去。
11、包子就包好了。
12、一个个包这么多。
13、用蒸锅放冷水,包子隔水蒸15分钟(水开以后算起)。停火之后过两分钟掀开锅盖。
14、香喷喷的包子可以吃了。
香菇猪肉包的做法你是否掌握了呢?这也是所有菜谱中最简单的了,做一份地道的香菇猪肉包让你的家人、朋友一起尝一尝,浓郁的香味、汁液浸入米饭中,让人欲罢不能。
现在人的生活好了,在吃的方面变得非常的注意。以前,大家吃是为了填饱肚子。而现在人们吃,则是为了延长寿命。那么,如何利用“吃”来延寿呢?还是得靠自己亲手去实现。而现在,小编就先来介绍一下关于香菇鸡肉包的做法。
2.21香菇用温水泡发
3.泡发好的香菇切碎
4.胡萝卜切碎
5.1鸡肉馅中加入两勺料酒、两勺老抽三勺生抽,搅匀
6.2鸡胸脯肉剁成肉馅
7.泡香菇的水分次加入鸡肉馅中,顺一个方向搅打上劲
8.将香菇碎和胡萝卜碎加入到鸡肉馅中,拌匀
9.再倒入两勺麻油, 拌匀
10.发酵好的面团周围撒些面粉,小心取出,分成小剂子,小剂子再擀成中间厚边缘薄的面皮(面皮不要太薄,不然蒸出来的包子不好看,虽然薄皮大馅),面皮中放入适量馅,捏出褶子收口,包好后再饧发20min
11.蒸锅水烧开后在蒸屉上放上包子(间距要留出来),上汽后蒸20min,关火焖2min
12.开吃~~
天天下馆子,不仅浪费金钱时间,而且还“浪费”了健康。所以在掌握香菇鸡肉包的做法之后,如果你能独自做好它,才能够活得健康一点。
网络这么发达,想吃什么,你都可以学着做。但是没有一个完善完美的方法步骤,你肯定做不好。所以,一样追求完美的你,不妨现在就跟着小编来学习下有关南瓜香菇肉包的做法吧。
2.12大盆装面粉,加入酵母粉拌匀备用。
3.21南瓜泥放至温热,倒入面粉中用筷子搅拌,再用手揉成光滑的面团。
4.1面团发酵的时候,馅料准备好,肉、香菇剁碎,加入适量香料,葱姜末、生抽、蚝油、胡椒粉,食用油,盐全部搅拌均匀备用。
5.2盖上盖子或保鲜膜,放置温暖的地方发酵至两倍大。
6.1蒸锅加水适量清水,蒸盘表面刷一层薄薄的油。
7.2面团发酵好后,加入适量干粉继续揉匀面团,挤出所有汽泡。
8.把发酵好的面团,分成剂子。
9.搓圆压扁,用勺子放入馅料压实开始包。
10.先把中间捏紧,再捏两边,像包饺子一样。
11.包好后的样子。
12.整齐的放在蒸锅里面,每个包子都要分开一点距离。
13.盖上锅盖,冷水开始蒸,上气以后蒸十五分钟,关火5分钟左右再打开锅盖。
14.蒸熟后的胖饺子,其实是包子。
15.再来张美照。
南瓜香菇肉包的做法已经详细仔细地介绍完了,接下来就需要自己动手做了。而当你付出汗水,做出绝妙的美味时,你肯定无比开心。而自己经常吃到如此新鲜卫生的食物,自然也会越来越健康的。
你有孩子吗?你会给自己的孩子反复琢磨吃的吗?如果是,那你是一名合格称职的家长。如果没有,那么你可以从现在开始学一下,要知道花样多的美食,必然有益孩子的身心发展。那么,小编就来给你介绍一下关于青椒香菇炒笋干的做法。
2.将青椒切开去蒂去籽清洗一下。
3.放在案板上切成块,待用。
4.将已泡发清洗好的香菇放在案板上切开,待用。
5.烧锅倒油烧热,下入笋干翻炒翻炒。
6.接着,加适量的清水。
7.煮开,煮上5分钟。
8.然后,合入切好的青椒和香菇翻炒翻炒至青椒断生。
9.最后,加适量的生抽。
10.加适量的盐。
11.加适量的鸡精。
12.调味炒匀,即成。
13.出锅装盘。
今天的青椒香菇炒笋干介绍就到这里结束了,您学会了吗?其实整体还是比较简单的,比较好学习的,抽时间按照上面的步骤做一下吧。
肉包是我们很熟悉的食物,一般早餐的时候吃的是最多的,肉包的馅可以说是多种多样,如果是梅干菜做的肉包,你吃没吃过呢?众所周知,梅干菜是一种南方特色美食,不仅味道比普通蔬菜更浓厚,同时含有的营养也丝毫不逊色。梅干菜可以制作成梅干菜酱肉包,具体方法如下。
梅干菜酱肉包是一道以猪肉为主要食材制作的美食。
面团原料:低粉、普通面粉、二比一、豆渣一碗、牛奶一碗、酵母粉适量。
原料:前腿肉800克 梅干菜一碗 香葱两根 姜一块。
调料:白糖一茶匙 生抽一汤匙 老抽半汤匙 盐三茶匙 鸡精一茶匙 五香粉两茶匙(梅干菜要彻底泡软洗净)。
步骤:1,主料。2,牛奶豆渣酵母粉混合,放入面粉搅拌成絮状。3,揉成面团,多揉一会,但是加入低粉的面团不可能太光滑,只要均匀了即可。4,温暖处发酵两倍大。夏天很快的。
做法:
1,做好馒头的模型。2,前腿肉肥肉和瘦肉分开,瘦肉加葱姜剁碎后,加入泡好的梅干菜剁碎。3,锅里放少许油,把肥肉炒成油渣。4,放入梅干菜和瘦肉,五香粉炒均匀,加入白糖,生抽老抽,兑水淹没食材,大火烧开小火煨烧到浓郁软烂。然后大火收汁,放入鸡精后凉晾备用。
小贴士:发酵好的面团分等份后包上梅干菜,上锅蒸熟即可。具体可参考其他蒸包子的过程。不过捏褶子。外表是馒头的皮会比较均匀,就不会出现下面塌的状态了。
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