世界如此精彩,你肯定不甘寂寞,你肯定经常和朋友出去吃饭。而尝遍了人间美食的你,是否已经有点厌倦。没关系,如果你能够像小编我这样,学会鲍汁蒜子烧茄盒的做法,你肯定会兴奋良久。
2.212把肉馅里放入鸡粉、胡椒粉、盐、蚝油、黄酒、葱姜末、少许香油。
3.1为的是能夹入肉馅,茄片厚度在0.8厘米就行,因为做熟后还要回缩。
4.2用齿刀把长茄子切成夹刀片,也就是在两片之间连刀不要切断。
5.在茄子的夹片中撒少许干淀粉
6.这样避免在烧制时馅料脱落。
7.1把茄片逐一加入适量的肉馅。
8.2撒好干淀粉后。
9.12预热电饼铛,在电饼铛中用油刷涂一层橄榄油。
10.21把夹好肉馅的茄片,不必裹糊,紧密的码放到饼铛里,盖好盖子烙制五成熟即可取出,不必翻面。
11.在烙制茄盒时可调制味汁,碗里放入胡椒粉、鸡粉、黄酒。
12.再滴几滴鲜酱油拌匀。
13.在碗中最后倒入鲍鱼汁调匀,再兑入一倍的清水调匀备用。
14.茄盒烙制茄片表面微黄,此时的茄盒还较硬,即可取出备用。
15.炒勺上火注入油放入大蒜瓣,冷油便可开始煸炒。
16.直至油温升高蒜瓣微黄即可。
17.此时,放入葱姜末和大蒜瓣同炒,爆香后。
18.倒入调好的鲍鱼汁大火烧开。
19.往烧开的汤汁中倒入烙好的茄盒。
20.翻炒大火收汁。
21.汤汁收的一半时,倒入事先切好的鲜红尖椒。
22.翻炒均匀即可出锅码盘。
看完鲍汁蒜子烧茄盒的详尽步骤,再通过你的反复尝试,你必然能做出最美味的它。而从此以后,每当你享受这道美食的时候,肯定会很欣慰。而心情好了,身心必然更健康。
甜蒜是常见的,对甜蒜吃的时候可以放心进行,它对身体没有任何损害,不过在吃甜蒜的时候要注意方式方法,对它吃的时候都是不能随意进行,否则吃的时候对身体也是会造成影响,空腹吃甜蒜会引发胃部疼痛,因此吃甜蒜晚上是最佳选择,那甜蒜的做法如何呢,下面就详细介绍下。
甜蒜的做法:
食材:鲜蒜头500克,米醋220克,凉开水110克,盐12克
做法:
1. 将鲜蒜最外层的皮剥去,将底部的蒜须和绿色的蒜梗剪去
2. 洗净后放入盆中,倒入没过蒜头的凉水。泡蒜的凉水每天要换2次,共浸泡3天即可
3. 将泡好的蒜,蒜梗朝下放在晾网上,将水分晾干即可。注意蒜梗内也要晾干,一定不能有生水
4. 将晾干的蒜头放入无油无生水的玻璃瓶中,将米醋、凉开水和盐调匀,倒入瓶中,液体要没过蒜
5. 在瓶口封上一层保鲜膜,加盖密封腌30天即可食用
6. 取甜蒜的时候一定要用无油无生水的干净筷子夹取
小贴士:
1. 泡蒜头时用自来水即可,只要将蒜头及蒜梗里的水分晾干,就不会变质。如果不放心,也可用凉开水来浸泡蒜头
2. 此配方不加糖,但腌出的蒜带有淡淡的甘甜味,非常好吃
在对甜蒜的做法认识后,制作甜蒜的时候,都是可以按照以上步骤进行,不过对甜蒜制作数量,每次也是不能过多进行,过多的制作甜蒜,使得它放置时间过长,吃的时候口感和味道也是会改变,这点制作甜蒜的时候要注意。
喜欢吃的人我们都叫他“吃货”当然吃货对美食可是忠贞不渝的,很多吃货在享受吃的同时,当然对食物的制作也非常的感兴趣。今天就满足吃货们的要求,为大家介绍鱼香茄龙的制作方法。
2.取一个大碗,加入面粉和粉芡两把,比例1:1,加入一个鸡蛋和一大勺油,醒五分钟,做成脆皮糊后把茄子放里面挂浆。
3.肉末加入盐,白糖,料酒,腌制一下,入底味
4.郫县豆瓣酱剁细,葱姜蒜切末
5.锅中放适量油,油温五成时下入挂好糊的茄子炸透捞出,待油温七八成时复炸后捞出沥净油盛入盘内待用。
6.锅中加少许底油,五成油温时下入豆瓣酱炒出红油
7.放入葱姜蒜末炒出香味
8.下入猪肉末炒散炒熟
9.加入老抽,香醋,白糖定好味,再加入适量水。
10.用水淀粉勾芡。
11.浇在茄龙上即可
12.米饭好搭档
13.这是以前做的没有挂糊的茄子龙,其实只要是鱼香味的,味道都不错
看了小编的介绍,您对这道鱼香茄龙应该很有兴趣吧!大家不要害怕失败,我们赶快去厨房去尝试一下不成功还可以再试第二次哦!
很多人都是家里的独生子女,他们的长大,都是父母的庇佑。而成人之后,脱离了父母的怀抱,他们很多人都不会吃饭了,因为没人做了。面对这样的现实,你肯定不愿意被饿死吧,所以你只有自己动手。现在,小编就先来教大家如何做好甜烧白。
2.121五花肉去毛,洗净,用水稍微煮一下定型。
3.212再将糯米沥好,和上适量红糖备用。
4.将五花肉切成薄片,第一刀切到猪皮处,不要将猪皮切断了,第二刀切下去再将猪皮切断,如此反复。
5.将切好的夹层肉放入适合的容器中,倒入少许老抽,加入一勺红糖,甜度以自己喜欢为准,尽量少放。将老抽和红糖与肉和匀,腌制一会儿,主要是为上色。
6.1取一片夹层肉,用手指从中间展平,将红豆沙顺着挤到一边肉上,用手指稍微压一下使其贴紧肉片。
7.2红豆沙准备好。我直接买的成品,就在包装袋上剪了一个大小合适的口。
8.再将另一边肉片合上,再用手指轻压贴紧豆沙。
9.将夹上豆沙的肉肉皮朝下,依次码入适合的圆底碗中。
10.将和好的糯米铺到肉上,铺满为止。
11.蒸锅里放入适量的水,把铺好肉和糯米的碗放到蒸格上。
12.加盖,大火上汽后,中大火蒸一个半小时即可。放水的时候要考虑到蒸制的时长,一次性放入足够的水,中途最好不要开盖。
13.蒸好的夹沙肉。
14.将蒸碗取出,扣上大小合适的盘子,两手扣紧。
15.将蒸碗翻转,再小心取掉蒸碗,一盘香喷喷的夹沙肉就做好了。
对于很多妈妈来说,孩子吃的营养,身体健康,就是妈妈最大的快乐,那么今天小编为您介绍的甜烧白,赶快为孩子去做。
现代人很多每天都是在匆忙中度过,一日三餐不定时,而且几乎全在外面吃。所以下面小编就先来介绍下关于肉酿茄龙这道菜的做法。
2.2猪肉糜加入盐、料酒、蚝油、糖、葱姜水,再加入剁碎的虾仁拌匀
3.1在每个茄段上割出七刀,不要割断
4.2长茄子切成小段
5.1摆入盘中放锅里蒸熟
6.2将拌好的虾肉料填入茄子缝,让其自然的弯曲
7.西蓝花掰成小朵,放沸水里焯煮一下捞出
8.蒸好的茄夹出来一些汤汁
9.另起锅将汤汁倒入,加一点鸡精,加入薄水淀粉勾成欠
10.将汤汁浇在茄夹上,中间放上西兰花,还有刨出的胡萝卜花即可。
当全家人围坐在一起吃着香喷喷的菜肴,看着他们品味美味的笑容,我想主妇们是最高兴的,那么今天主妇们就赶快为家人来做这道营养美味的肉酿茄龙。
烧茄尖的做法,没有大家想的那么的艰难。先把需要的东西准备好,然后按步骤开始做,记得控制好火候。
2.茄子洗净后切成滚刀块,不需要去皮,番茄洗净后同样切成滚刀块
3.大蒜切片或切成碎末放在一边备用
4.茄子切块后放入清水中浸泡5分钟,捞出沥干。炒锅倒油烧热,放入茄子块,煎软后盛出备用
5.再调一小碗味汁,调料有:白糖3小勺,生抽3小勺,老抽1小勺,醋2小勺,盐少许,淀粉少许,拌均后备用。用家里普通的小汤匙就可以,调味汁里不用加水
6.原锅在倒入少许油,烧热后爆香葱花和一部分蒜末。出味后倒入番茄块,略炒几下后再倒入煎软的茄子块,翻炒几下后倒入调味汁。待茄子软烂入味后放入另一半的大蒜末,即可关火,或者关火后在放入大蒜末,然后盖上锅盖闷一会,可以使蒜香味更浓
也许你吃过无数的山珍海味,也许你从不自己下厨。但是看完烧茄尖的做法介绍,你肯定想自己尝试,那就赶紧行动吧。
经济的发展,使我们身上的压力越来越大,每天待在公司的时间也是越来越长。这样的我们,不得不每天拿起手机叫外卖,但是我们的内心对外卖却是充满着排斥的。所以,到了周末节假日,我们都愿意自己下厨做饭吃。现在,就让小编来为大家说一下关于蒜香茄丝的做法。
2.1锅内倒适量花生油,不用很多,和平时炒菜一样就可以了
3.2再切丝,同时将蒜切片(我忘了把蒜拍照片了哈哈)
4.翻炒一会放入一小勺盐和一点酱油,如果火比较大会容易糊,这时候适量的加点水,待茄丝炒变色了就放入切好的蒜片,爆炒几下
5.蒜香切丝就出锅了,很简单!有喜欢吃肉的同学可以先将肉丝炒熟,在放入蒜片后加入肉丝,也很好吃
想要做好蒜香茄丝这道菜并不难,难的是你有没有坚持心。其实,只要你能够彻底理解上面所说的方法步骤,再加上你的一份坚持,那么“成果”立马就会出现。
天天在家吃饭,你或许有点偏食厌食.食欲不振了,这也许是因为你家的饭菜太过于单一,又或者是味道不好。这时的你,需要重新定义下“做菜的标准”。下面,就请跟着小编一起来学习如果做好蒜香紫茄
2.茄子洗净,一分四份之后再切成稍大的块,类似滚刀块。
3.大蒜切片。
4.取一小碗,将一勺蚝油一勺生抽一勺醋倒入,加盐和一点儿糖兑成料碗。
5.加水加淀粉调成碗芡。
6.炒锅倒一点儿油,(我的锅之前炸葱油,留下的底油,忽略那些葱碎。)
7.将茄块倒入锅中,小火慢慢的炒,边炒边翻动。
8.至茄块八成熟出锅
9.锅中倒油,炒香蒜碎。
10.将之前炒好的茄块倒入。
11.翻炒后倒入碗芡。
12.翻均匀即可出锅,装盘后加薄荷叶碎。
看完小编对于蒜香紫茄的详细介绍,你是否已经垂涎欲滴?你是否想看下自己的能力?那就不要再等了,就这一秒冲到厨房,用你的全心全意做好这道美美的食物。
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