家常土豆烧排骨的做法
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，要作生活的主人，我们必须注意养生。进行饮食养生需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供家常土豆烧排骨的做法，相信能对大家有所帮助。
虽然外面的餐馆很多，但是如果你仔细观察，就会发现无非就这几种：麻辣烫.水饺.火锅.炒菜。也许，这些店里的菜吃起来很多“味儿”，但多半是调料的功劳。如果你愿意，自己在家可以做得更好。那么，现在就让我来为大家介绍下有关家常土豆烧排骨做法
2.姜切丝，蒜蓉切片，小泰椒切圈或切段，香菜洗好不切备用。
3.将滤干的土豆放进热油跑一下，以防烧好后面面的。
4.捞出土豆，留热油将剁碎的番茄，八角，小泰椒，姜丝，蒜片，冰糖，郫县豆瓣酱一起小火翻炒，炒出香味后转大火放排骨进去翻炒1～2分钟。
5.加入土豆翻炒一下，加开水2小碗，并加入酱油和料酒，大火烧开，烧开后转小火盖锅盖煮15分钟。
6.最后大火收汁，装盘，放入两条香菜装饰摆盘即可。
对于一些人来说，要做家常土豆烧排骨也许很简单，但是只有付出真心的你，才能够真正做好它。
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在我们的日常生活中饮食的种类是非常繁多，如果我们能够合理地搭配好饮食，就能够让我们从饮食上获取更多的健康，其中土豆炖排骨就是比较常见的一道家常菜，他不仅营养价值丰富，还是一道非常好的下饭菜，但是我们想要把它做的美味就需要掌握它的正确制作方法，下面一起了解一下土豆炖排骨的家常做法是怎样的。
土豆烧排骨的家常做法
做法一
材料：排骨、土豆、胡萝卜、郫县豆瓣酱、干辣椒、花椒、大料、盐、冰糖、
酱油、醋、味精、鸡精、胡椒粉。
做法：1.排骨过沸水，然后捞出滤水；
2.炒锅放油，不要太少，多一些没关系，烧热后放入郫县豆瓣酱、切开的干辣椒、适量的花椒、一到两个大料、适量冰糖、适量酱油和醋翻炒，火小点，别炒糊了；
3.调料炒好后，开大火放入排骨充分翻炒至把排骨的油逼出来的时候；
4.放水淹过排骨，继续盖锅炖；
5.炖至汤所剩无几的时候倒些香油进去，然后放胡萝卜和土豆充分翻 炒；
6.再度添水没过材料，盖锅炖。
建议：如果豆瓣酱放的多的话，建议不用放盐，口重的话自己酌情再加。喜欢吃的很辣的话就多放干辣椒，因为豆瓣酱不是很辣。喜欢吃麻辣口味的就多放点花椒。总之，按自己喜欢的口味尽情调味发挥吧！
·营养价值：排骨 - 猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙。
土豆 - 首先，吃土豆你不必担心脂肪过剩，因为它只含有0.1%的脂肪；是所有充饥食物望尘莫及的。
胡萝卜 - 胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。
做法二
材料：排骨
一斤、土豆一斤、豆瓣酱两大匙、老姜一块、葱半两、酱油三大匙、淀料一大匙、料酒两大匙、盐适量。
做法：1、排骨飞水后捞出沥干水分；
2、土豆去皮，洗净后切滚刀块；老姜切片；葱切段；将酱油放进装豆瓣的碗里；淀粉里加适量水调成芡汁；
3、锅中放油烧至六成热，下排骨爆干水分至呈微黄色后，推至锅边；
4、改小火，依次下姜片、葱段、豆瓣酱和酱油，慢炒一分钟；
5、推入排骨翻匀；
6、加约两斤汤或水，大火烧沸后改小火慢烧约一小时。如果排骨没烧软而汤已快干时，要添沸水或汤，不要加冷的；
7、下土豆、盐，大火烧沸后改中小火烧约十分钟至土豆软；
8、勾芡。翻匀后起锅装盘即成；
营养价值：排骨 - 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 适宜于气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞。
土豆 - 又名马铃薯、洋芋、地蛋、山药蛋。茄科茄属一年生草本。又称马铃薯、洋芋、山药蛋、薯仔(香港、广州人的惯称)等。
上面就是对土豆炖排骨的家常做法是怎样的介绍，通过了解之后我们知道他的做法非常的简单，我们平时按照上面的操作步骤就可以在家里制作出这样的美食，但是值得注意的是在制作的时候，一定要先将排骨炖至一小段时间之后再放入土豆，这样做的出来的食物才更加的完整和美味。
土豆烧排骨是很多朋友都比较喜欢吃的一道菜，它的制作方法也有很多种，大家可以根据自己的口味来进行制作，每个人的制作方法不同，味道也有有所不同，这道菜的营养价值很高，所以我们在平时的时候可以学着制作一下，这样只要想吃就可以自己制作了，那么家常土豆烧排骨怎么做呢？
材料:排骨(572克)、土豆(3只)、香葱(2支)、姜(2片)
调料:油(3汤匙)、冰糖(6粒)、酱油(1汤匙)、料酒(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、香油(1汤匙)
1、排骨洗净拭干水，斩成2厘米长的段，放入沸水中焯30秒，捞起沥干水
2、土豆去皮洗净，切成滚刀块，浸泡在清水中待用;姜切成片;葱切成段
3、烧热锅内3汤匙油，爆香姜片和葱段，倒入6粒冰糖和排骨大火爆炒5分钟，直至排骨呈焦黄色。
4、倒入土豆与排骨一起翻炒1分钟，加1汤匙酱油、1/2汤匙料酒和清水(以没过土豆排骨为宜)拌匀，加盖大火煮沸，改小火焖煮30分钟
5将1汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水，倒下锅为土豆排骨勾芡，洒1/4汤匙盐和1汤匙香油炒匀入味，便可起锅。
以上就是关于家常土豆烧排骨制作方法的一个介绍，有朋友会觉得这道菜的制作工序有点复杂，其实只要按照以上介绍的方法来制作，很快就可以完成了，大家也可以根据自己的口味来添加调料，所以喜欢吃土豆排骨的朋友赶紧来试一下吧。
都知道土豆里面含有大量的淀粉，所以很多人都比较喜欢吃土豆，而且土豆还可以用来制作淀粉，这样在做菜的时候加入一些淀粉会使菜特别粘稠，这才是如果加入土豆也能够达到粘稠的效果，很多人喜欢把土豆和排骨炖在一起吃，下面小编要给大家介绍土豆烧排骨的简单做法
主料：排骨1000克、土豆三个
配料：生姜适量、大蒜少许、酱油一勺、耗油一勺、料酒一勺、食盐适量、冰糖适量、老抽少许。
做法：
1：将新鲜排骨砍成小段后清洗干净，去除骨头渣备用。
2：将锅内加入适量清水，待水开后放入排骨煮五分钟左右，然后将排骨捞出控水。
3：将绰过水的排骨重新洗一遍，去除多余的血水和油脂。
4：将新鲜土豆去皮后洗干净，然后切成大小合适的土豆块备用。
5：锅内加入适量的食用油，待油热后将生姜和大蒜末倒入锅内小火煸香。
6：将排骨倒入锅内并不断翻炒，然后加入适量的料酒。
7：将锅内加入适量的老抽、食盐、和耗油，然后大火翻拌均匀。
8：待排骨上面炒成糖色后将锅内加入适量的清水，然后大火煮20分钟左右。
9：将土豆块倒入锅内，然后稍微翻拌几下后加入适量的食盐，继续用大火将锅内的食物焖至成熟。
10：待锅内的汤汁收至三分之一后即可关火出锅。
注意事项：
1：土豆出芽之后不能再食用，否则会引起中毒现象。
2：将锅内加水时也可以加入开水，不仅能节省时间还能增加排骨的口感。
这道菜不仅简单易学，还不用一直待在厨房中受热，而且这样烹制而成的美食口感比其他方法做出来的美食更加有营养
都知道排骨烧土豆可以说是一种名菜了，而且排骨烧土豆的做法比较简单，很多人可以自己在家做，排骨烧土豆的营养价值也是比较高的，将排骨和土豆炖到一定的火候，两个物质都会特别烂，这是吃起来不仅口感好，而且老少皆宜，牙口不好的老年人也可以，下面介绍排骨烧土豆的简单做法
主料：排骨1000克、土豆三个
配料：生姜适量、大蒜少许、酱油一勺、耗油一勺、料酒一勺、食盐适量、冰糖适量、老抽少许。
做法：
1：将新鲜排骨砍成小段后清洗干净，去除骨头渣备用。
2：将锅内加入适量清水，待水开后放入排骨煮五分钟左右，然后将排骨捞出控水。
3：将绰过水的排骨重新洗一遍，去除多余的血水和油脂。
4：将新鲜土豆去皮后洗干净，然后切成大小合适的土豆块备用。
5：锅内加入适量的食用油，待油热后将生姜和大蒜末倒入锅内小火煸香。
6：将排骨倒入锅内并不断翻炒，然后加入适量的料酒。
7：将锅内加入适量的老抽、食盐、和耗油，然后大火翻拌均匀。
8：待排骨上面炒成糖色后将锅内加入适量的清水，然后大火煮20分钟左右。
9：将土豆块倒入锅内，然后稍微翻拌几下后加入适量的食盐，继续用大火将锅内的食物焖至成熟。
10：待锅内的汤汁收至三分之一后即可关火出锅。
注意事项：
1：土豆出芽之后不能再食用，否则会引起中毒现象。
2：将锅内加水时也可以加入开水，不仅能节省时间还能增加排骨的口感。
这道菜不仅简单易学，还不用一直待在厨房中受热，而且这样烹制而成的美食口感比其他方法做出来的美食更加有营养。
现在人的生活好了，在吃的方面变得非常的注意。以前，大家吃是为了填饱肚子。而现在人们吃，则是为了延长寿命。那么，如何利用“吃”来延寿呢？还是得靠自己亲手去实现。而现在，小编就先来介绍一下关于烧排骨炖土豆的做法。
2.冷水下锅放入排骨，开锅后把排骨翻几翻，捞出过凉水冲洗一下。
3.锅中重新添水放入排骨，葱段和姜片，水量要没过排骨，开大火炖开锅后转小火炖煮三十分钟。
4.捞出排骨沥干水分。（排骨汤留着煮面条用）
5.土豆切块，胡萝卜切丁，再切一片姜和适量葱花，大蒜切片。
6.锅中放适量油烧热后改小火放入冰糖化糖色。
7.下入排骨翻炒使其均匀的裹上糖色。
8.放入生抽，料酒，老抽和几滴醋翻炒均匀。
9.放入葱花，姜片和蒜片一起翻炒均匀。
10.添水没过排骨，大火炖煮开锅后改中火炖煮半个小时左右。
11.放入土豆和胡萝卜继续炖煮。
12.当锅内汤汁快收干时放入盐和鸡精调味，再快速翻炒收汤。
13.盛出装盘。
不管你是做菜的新手还是老手，但凡看了烧排骨炖土豆的具体方法，你肯定能够自己独立完成。所以，收起你的担心，现在就去行动吧，相信你很快就能把“美食”带出锅。
相信大家对于土豆肯定是非常熟悉的吧，土豆我们也叫做是马铃薯，土豆不但可以食用而且食用价值还很高，经常吃土豆不但可以起到瘦身和美容的好处，而且还能起到抗衰老和预防心脑血管的功效，所以我们要懂得如何利用土豆来做菜，下文我们就采用土豆搭配上排骨来做成土豆烧排骨。
马铃薯(学名：Solanum tuberosum，英文：potato，potatoes)，属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第三大重要的粮食作物，仅次于小麦和玉米。
马铃薯又称地蛋、土豆、洋芋、山药蛋等，茄科植物的块茎。与小麦、玉米、稻谷、高粱并成为世界五大作物。
马铃薯原产于南美洲安第斯山地的高山区，人工栽培历史最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。马铃薯主要生产国有中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等。中国是世界马铃薯总产最多的国家。
1.所有材料洗净，排骨已事先斩好。
2.土豆切块泡水里、姜蒜切片、葱切段。
3.坐锅放少许油。
4.烧热后下排骨煸炒。
5.排骨炒至两面微黄时，下葱白、蒜、姜、生老抽、老干妈辣椒酱。
6.翻炒均匀。
7.加入略淹住排骨的水。
8.盖上锅盖，小火煮10分钟。
9.下土豆块，再小火煮20分钟。
10.汤汁快干时，放入葱叶，大火收汁即可出锅。
在上面的文章里面我们介绍了什么是土豆，我们知道土豆不但很好吃而且还含有丰富的营养，经常吃土豆有利于我们的身体健康，上文详细介绍了土豆烧排骨的做法。
每当你一个人在家的时候，是不是总吃泡面？这样的食物，你不觉得亏待了自己吗？人生在世没多久，每一天都不能亏待了自己。所以，现在就请和小编一起学做一下土豆蘑菇烧排骨。
2.21蘑菇洗净沥干水分，土豆去皮切成约3厘米见方的块
3.1炒锅放油约30克烧到4-5成热
4.2排骨用一大勺料酒、一点盐、花椒码味约30分钟后放入沸水中焯一下去掉血水后沥干水分
5.1倒入排骨，大火翻炒到水汽干，排骨呈金黄色后铲起，油留在锅里
6.2放入姜片、花椒、葱爆锅
7.1炒出糖色
8.2关小火放入一大勺冰糖
9.放入一大勺剁碎的郫县豆瓣，炒出红油
10.放入已煸过的排骨稍翻炒一下
11.放入蘑菇后，放入约1升水，依次放入2大勺生抽，一点十三香，一点盐，烧开
12.倒入高压锅，上汽后压15分钟左右
13.炒锅放油少许
14.4-5成热时倒入土豆翻炒一下
15.把压好的排骨汤倒入，放入大蒜，放1/2勺的盐，煮到土豆断生，把排骨放入
16.大火收汁
看了小编的介绍，我想很多的朋友都会对土豆蘑菇烧排骨感兴趣的，自己是不是动心了，想不想自己动手做一下。
中医认为竹笋一种具有很高食疗价值的食材，它对于预防疾病具有很好的功效。除了预防疾病，它还具有开胃，通便利尿的效果，如果想要健康减肥，也可以经常吃竹笋哦。竹笋的营养价值高，但是只是单一的用竹笋做菜肴会味道比较的清淡，因此许多人都是把竹笋和其他的食材搭配在一起。排骨性温，专家认为，排骨正好和性寒的竹笋搭配在一起，做出美味的食物。竹笋烧排骨是许多人都比较喜欢的食物，下面我们就来具体看看竹笋烧排骨的做法是怎么样的？
原料：超市小嫩肋排一盒、袋装小竹笋4根、熟芝麻、蓬莱松一两支（东郊花卉市场）节节高的含义。
调料：糖、葱姜蒜末、红椒碎、老抽、盐、小茴香、豆豉、绍酒、。葱、姜、蒜、红尖椒切碎备用。
做法：
1、猪小排用清水彻底洗去血水，焯水沥干水分；提前完成；
2、将切好的葱、姜、蒜、红椒和所有腌料、豆豉拌匀；
3、把排骨放入腌制入味；
4、腌好的排骨放入热锅中；
5、中火盖盖炖至20分钟，直至汁浓排骨变得浓稠；
6、放入竹笋段略烧即可出锅。
竹笋烧排骨的做法就是我们在上面文章介绍的这些，希望我们的介绍能够让你在制作这道菜肴的时候能够更进一步，使菜肴变得更加的美味。中医认为排骨不管是对男性还是女性而言都是非常好的食物，可以起到滋阴补阳的效果，把竹笋和排骨搭配在一起真的是美味啊。
茄子烧土豆是我们经常在饭桌上见到的一种美味的菜肴，茄子内含有维生素，土豆内含有淀粉，经常吃茄子烧土豆对于经常长痱子，尤以适宜。茄子，土豆也属于阴凉的蔬菜，所以夏天食用茄子烧土豆，也有助于祛暑避热。茄子烧土豆营养价值这么高，其实做法也十分的简便，在家里也可以经常的班上饭桌。
原料
主料：茄子、土豆
辅料：青辣椒、红辣椒 调料：豆油、葱、盐、蒜瓣 、酱油。
制法
1、 将土豆去皮切片，茄子切片，青、红辣椒切丁，葱切花，蒜切小块；
2、 坐锅点火倒入豆油，油热倒入葱花煸炒出香味，加入土豆、茄子、酱油、翻炒，注意加水，大约10分钟；
3、 等土豆和茄子熟了，放红辣椒，盐，即可出锅。
2做法编辑
茄子炖土豆
原料
茄子100克，土豆100克，彩椒20克，葱花5克，猪油、盐、鸡精各适量，高汤400毫升
制法
1、土豆、茄子洗净后去皮，切成块，彩椒洗净后切小丁，葱切花；
2、锅上火，倒入猪油，油热后入葱花煸出香昧，再放入土豆、茄子块翻炒，然后倒入高汤，大火煮30分钟；
3、将土豆、茄子煮软后加入彩椒，炒匀后加盐和鸡精调味即可。
茄子切片时最好不要去皮，因为茄子的营养价值都在茄子皮里呢，茄子皮内含有维生素，而土豆内有淀粉，茄子烧土豆能使土豆里面的淀粉充分发挥出来，茄子内的维生素充入到淀粉内，这样不但十分的美味，而且它所含的营养价值也是十分的高。
我们都知道豆角这种蔬菜一直是深受广大人民群众欢迎的，而且在市场的蔬菜里面豆角的价格一直是比较昂贵，很多人都喜欢将豆角和土豆炖在一起吃，这样炖出来的菜特别有味道，如果在豆角和土豆里面再加入一些排骨，简直是美味极了，下面给大家介绍豆角土豆烧排骨的做法
食材中油豆角最能代表东北了，这种植物离开东北的黑土就只能开花不能结果。在物资匮乏的年代，经常有人把这种地方特产作为礼物送给远方的亲戚，所以小时候坐火车去北京看到有人拎着一绞丝袋子的油豆角一点都不奇怪。每每想到那一幕就能想到小时候的点点滴滴，回忆着年幼单纯的自己。
油豆角现在一年四节都能吃到，秋天的油豆角最好吃，其它季节都是大棚种的，口感上也有差别。这次回国已经错过了秋天的油豆角，可是爸妈却特别的冻了很多秋天产的，就为了让我尝到那种味道。回到家，看到爸妈给我冻的油豆角，为我晾干的菇娘，还有奶奶为我冻的我们家小园子产的西红柿心里好暖，每次想到都觉得自己是一个幸福的孩子。
材料:精肋排2根，土豆2个，豆角300克，冰糖2小块，老抽2大匙，姜1小块，盐，鸡精，八角2个，香叶2片，干辣椒3-4个，花椒适量，山奈3个，陈皮2片
做法
1.排骨洗净切小段，豆角摘成小段，土豆切滚刀块备用；
2.锅内放少许油烧至微微热，放入冰糖炒化；
3.加入排骨翻炒，使排骨均匀裹上糖浆；
4.掺入开水适量，淹没排骨适宜，倒入老抽，加姜、调料包，盖上锅盖焖20分钟左右；
5.加入豆角和土豆，放少许盐，继续焖至汤汁稍收干；
6.最后加入少许鸡精，出锅装盘。
食材的味道包含这酸甜苦辣，这也是生活的味道。生活的意义就在于每天吃的好睡的香，吃饭是一天中的大事，怎么样吃的健康有营养也就是我们所追求的，彩椒土豆烧排骨的做法是十分好掌握。
2、土豆去皮。
3、彩椒切块备用。
4、排骨凉水锅下锅，开大火将排骨炤一下，炤排骨的时候在水里放少量料酒。
5、将土豆对半切成两半。
6、将炤好的排骨捞出来。
7、将姜切成片，大蒜拍扁，葱切成段。
8、开大火，将锅烧热，锅热后放入油，油热后放入排骨，葱姜蒜,八角粉炒出香味。
9、然后倒入老抽，将排骨上色。
10、锅里添半锅热水,锅开后转中火将排骨炖十分钟
11、开大火往锅中放入土豆,盐，锅开后继续转中火接着炖。
12、排骨炖到快收汁时放入彩椒，接着再炖一小会儿，直到收汁出锅。
13、装盘即可。
自己做饭在让家人享受美食的同时也感受到爱，彩椒土豆烧排骨的做法十分简单，“懒”得做饭的人不妨一试。
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