从小到大衣食住行被父母包办的你,现在混进社会了,还能够单独做点什么事呢?尤其是吃饭,你能够自己解决吗?或许你可以天天在外面吃,但是这种行为不但浪费金钱,而且还毁健康。所以,年纪轻轻的你应该学会自己做饭。那么,现在就请跟着小编一起来了解一下有关蚝油冬菇扒菜胆的做法吧。
2.冬菇浸泡数小时,开水加入少许盐焯两三分钟捞起备用。
3.锅里倒入橄榄油爆香姜丝。
4.倒入肉丝一起炒。
5.炒片刻后加入冬菇一起炒均匀。
6.接着倒入汁料焖约一两分钟至汁料快收干之前加点芝麻油熄火。
7.把汁淋入到装有白菜胆碟子上即可食用,由于汁料里的蚝油鱼露已经够咸了所以制作过程不必放盐。
蚝油冬菇扒菜胆的步骤固然简单,但是要想做好它,还需要你的认真尝试、实践。方法虽然重要,但是领悟更重要。只有真正理解,才能够做出美食来。
随着现在生活的不断进步,人们对饮食的要求是越来越高了,想要吃到放心安全营养的食物,当然在家里做是最好的。今天小编就为喜欢做饭的朋友来介绍干贝扒芥兰的做法。
2.12把事先蒸发好的干贝用手撕碎备用。往开水锅中放入盐、糖、味精和少许油。
3.21下入芥兰汆烫捞出备用。
4.炒锅上火注入适量烹调油下入香葱煸香。
5.然后捞出炸过的香葱不要。
6.1调好味后倒入蒸干贝的水搅匀。
7.2锅中注入适量热水用少许盐、糖、味精调味。
8.然后下入汆烫好的芥兰稍煮10秒钟捞出码盘。
9.往锅中的汤汁里倒入干贝丝。
10.倒入干贝丝略煮用水淀粉勾芡。
11.待芡汁糊化后浇淋在盘中的芥兰上即可。
12.此菜制作完成。
看了小编的介绍,我想很多的朋友都会对干贝扒芥兰感兴趣的,自己是不是动心了,想不想自己动手做一下。
贝丝扒菜胆简介
贝丝扒菜胆是广东省传统的汉族名菜,属于粤菜系。以芥菜心为主料,配以水发干贝烹制而成。成菜后菜形整齐,色泽青亮,汁汤浓厚,菜胆香脆,清淡爽口。
做贝丝扒菜胆放什么调料
制作食材:干贝50克,芥菜心600克,小苏打5克,高汤100克,精盐10克,淀粉水20克,油50克,味精1克。
1、干贝先用热水泡软,连水放入锅中蒸1小时后取出,撕成丝状待用;
2、芥菜心切成2厘米长形,取半锅水煮开后加入小苏打,并投入芥菜心烫软后取出冲凉;
3、锅中加入高汤、精盐、淀粉水,并倒入菜心及干贝煮开,用淀粉水勾芡即可。
贝丝扒菜胆的常见做法
贝丝扒菜胆做法一
1、姜切片,葱切段,白菜心切瓣,去尾叶。
2、锅入小半锅开水,倒入白菜心,煮至断生,捞出。
3、干贝用热水浸泡十分钟,放入蒸锅,隔水蒸十分钟,蒸软,取出。
4、锅入油,下入葱段、姜片爆香,倒入掺奶高汤,煮开,捞出辅料,下入白菜心,倒入干贝,淋入料酒,放一勺盐,煮开,淋入适量水淀粉,拌匀,即可。
贝丝扒菜胆做法二
1、原料图片。
2、干贝用温水洗净,放容器中,加葱、姜、黄酒。
3、上笼屉中火蒸30分钟,关火焖10分钟。
4、将蒸好的干杯取出,摆在碗中,倒入蒸干贝的汤汁,加盐。
5、继续上笼屉蒸十分钟,取出倒出汤汁,扣在盘中。
6、菜心洗净,放沸水中焯水,捞出清炒后围在盘边。
7、蒸干贝的汤汁倒入锅中,加鸡精调味,水淀粉勾芡,淋在干贝上。
贝丝扒菜胆做法三
1、小青菜洗净,干贝温水泡发。
2、把干杯家少许料酒。
3、放入蒸锅蒸制5分钟备用。
4、炒锅倒油爆香葱姜。
5、倒入小青菜翻炒。
6、加入蒸制的干贝。
7、加少许盐和糖。
8、翻炒至小青菜变软关火。
贝丝扒菜胆的食物相克知识
干贝不能和什么一起吃
1、干贝与香肠不能同食,因干贝中含有丰富的胺类物质,香肠含有亚硝盐,两种食物同时吃会结合成亚硝胺,对人体有害。
2、干贝本性寒凉,食用时最好避免与一些寒凉的食物共同食用,比如空心菜、黄瓜等蔬菜,饭后也不应该马上饮用一些冰镇饮品。另外,吃干贝后还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果,以免导致身体不适。
3、食用干贝的同时最好也不要喝啤酒。吃干贝时饮用大量啤酒会产生过多的尿酸,从而引发痛风。尿酸过多,会沉积在关节或软组织中,从而引起关节和软组织发炎。
想要做出好的美味佳肴,前提是要准备好所需要的一切食材,调料,以及餐具。当然最重要的还是对火候的把握。把这一切准备好后,下面我们就开始做雪菜扒豆腐
2.2盒装老豆腐打开包装盒,切成三角块。放入油锅中,炸成金黄色。(请注意炸豆腐的油,温度一定要高油温。)
3.1雪菜洗干净,切末
4.2素鳕鱼浆解冻,拌入步骤2的素小牛排末,放少许蘑菇精、白胡椒粉、淀粉拌匀,做成馅料
5.红杭椒洗干净,切末
6.将步骤1的豆腐从斜面用小刀划一口,挖出适量豆腐,把步骤3的馅料塞在豆腐内,上笼蒸熟
7.起锅,锅内倒少许初榨橄榄油,放入雪菜、红椒末煸香,倒半杯素高汤,调味盐、蘑菇精拌匀,勾一点点薄芡,淋在步骤6的豆腐之上,用青甜豆米点缀即可
相信看完上面的关于雪菜扒豆腐的做法,对于这道菜,你自己肯定有深刻的了解了,自己一定要动手做一下。
也许你朋友很多,但是你不可能每天都和他们待在一起。就算是每天待在一起,但是年轻的你肯定不会自己做菜。所以,为了更好地生存,下面小编就来教你关于栗子扒娃娃菜的做法。
2.把娃娃菜洗净
3.切长条
4.栗子洗净用刀切一小口
5.用微波炉加热去壳
6.枸杞用凉水泡泡洗净捞起,淀粉用凉水兑好
7.把鸡汤倒入锅中烧开,用少许糖和盐调味,再撒入少许胡椒粉搅匀
8.把切好的娃娃菜条平推入锅中,要保持娃娃菜整齐不要入锅后散掉
9.放入栗子用中火烧开
10.在煮的过程中要来回摇动锅,当汤汁收干60%后进行翻勺一次,把娃娃菜烧透后用水淀粉勾芡
11.最后淋入熟鸡油
12.待芡汁糊化开后撒上几粒枸杞点缀。
主妇们看了小编的介绍,您是否已经按捺不住了?那么赶快进入到我们的厨房,在我们自己的天地闯出自己的栗子扒娃娃菜。
对很多女性朋友来说,看到别人有一手好的厨艺都是非常羡慕的,羡慕别人,今天大家只要跟着小编一起来学习瑶柱扒娃娃菜的做法,一定也会让你的厨艺大涨哦!下面就和小编一起动手吧!
2.洗干净瑶柱后泡上十分钟;
3.烧热开水,加入适量的盐和几滴油,下入切开的娃娃菜放入锅中焯水;
4.将焯好水的娃娃菜整齐的摆放在盘中;
5.再将泡过的瑶柱连同水一起倒入锅中, 加入适量的盐、鸡精、糖和橄榄油调味后煮上两分钟;
6.再倒入牛奶一起煮;
7.再加入适量的水淀粉,不停地搅拌;
8.当芡汁收到浓稠时, 将它淋浇在摆放好的娃娃菜上;
9.端上桌子。
虽然瑶柱扒娃娃菜的详细步骤已经介绍完,但是以你不同的理解,可以自己进行创新改变的。相信你的创新和改变,肯定会让这道菜变得更加的完美。
作为一名资深吃货,每当看到别人自己三下五除二的就整出一道好菜,你肯定备受打击。小编现在给大家介绍一道干贝苞菜猪肉饺子的做法,你认真看完以后决定会有很大的收获
2.12干贝放在温水里面浸泡10分钟。
3.21把苞菜剁碎。
4.干贝泡好了也剁碎。
5.把所有的食材放入一个大碗内,加入老抽、食盐,用适量的水用筷子顺一个方向搅拌均匀,腌制15分钟。
6.1锅内放入适量的水,再放入一点食盐,防止饺子沾锅。
7.2按照一般包饺子的方法把饺子包好。
8.水烧开后,放入饺子,水再次开了后,加入冷水,反复两次。
9.等到第二遍的水烧开后,再放入一次冷水,盖上盖子,中火。
10.胖胖的饺子浮起来了。
也许之前你没有吃过干贝苞菜猪肉饺子,也不会做,现在顺从心意赶紧学做这道菜吧,要知道做完的成就感喜悦感真的很让人欣喜。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《干贝扒菜胆的做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“春季清淡养生的菜做法”专题。
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