经典曲奇的做法
“活动有方，五脏自和。”随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。养生达人是如何进行饮食养生的呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“经典曲奇的做法”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
我们中国有句谚语就是，想要留住一个人的心先要留住他的胃。我想看到这句话，不管是男人还是女人都明白，做一手好菜是多么的重要了，今天先给大家演示一下经典曲奇的做法，好好学习一下
2.黄油软化后+糖和盐用电动打蛋器（中速）打至体积膨大颜色发白
3.分鸡蛋，蛋清稍微打发一下
4.蛋清分2～3次加如黄油，每次加如都要打匀到鸡蛋吸收
5.筛入粉类
6.拌匀到没有干粉（可以用比较硬的橡皮刮刀，也可以用饭勺，或者用手）
7.选择你喜欢的花嘴（我用的三能sn7092）
8.每次装入少量面糊（装多了挤不动的）。如果天气太冷，面糊太硬，可以用手的温度让它软化，或者在温热的热水袋上稍微放一会，让它可以挤出（一般开始会这样，后面就好了
9.挤出你喜欢的花样
10.挤成圈状的
11.花嘴直立挤出来的
12.180度，烤箱中间层，12～15分钟，上色满意了就行
13.完全凉透了，密封盒子或者保鲜袋扎口保存
您只要按照小编的介绍，准备好要用的食材，按照步骤一一开始，相信美味的经典曲奇一定会出自您的手笔哦。
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2.2原料备用。
3.12黄油切小粒，室温软化。
4.21黄油打散，细砂糖分三次加入，过程中加入盐，一直搅打到发白状态。
5.加入磨细的椰蓉。
6.搅拌均匀。
7.低粉过筛，倒入椰蓉中。
8.把面团放入保鲜膜中，卷成圆柱状。（如果太干可以加入一个蛋黄）
9.放冰箱冷冻成型后，取出在粗砂糖上滚动，使其表面粘上砂糖。
10.用刀切成0.8厘米左右厚的圆片。
11.整形后，均匀的摆在铺了锡纸的烤盘内。
12.烤箱预热180度，烤15分钟后，翻面再烤5分钟。
现在做菜并不是女人的专利了，作为男士朋友也可以来尝试着做一道简单的椰蓉曲奇，为你的妻子和孩子露上一手。
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2.12黄油用电动打蛋器打发。
3.21打发至黄油颜色变浅即
4.分2~3次加入往黄油盆中加入鸡蛋液，使鸡蛋液与黄油完全混合，没有出现分离的现象。
5.将低筋面粉过筛后加入到黄油中，并加入可可粉搅拌均匀。
6.用橡皮刮刀将混合物搅拌均匀。
7.将混合好的面糊加入到裱花嘴中，安上你喜欢的花嘴，做出你喜欢的形状。烘焙：预热烤箱，上下层火，190度，15分钟。
8.祝大家好胃口喔（：
很多主妇都为今天吃什么而发愁大家今天可不用烦恼了，看来小编今天的介绍，赶快把这道新学的巧克力曲奇呈上桌吧！
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2.2黄油切成小块软化后，加入糖粉和盐
3.12然后分几次倒入植物油打发乳化，你乳化的越好，饼干做出来越膨松哦
4.21将植物油全部倒完打发后的状态
5.然后再分几次加入咖啡液。（我是用1克的咖啡加了50克的水混合的）
6.全部加好后的状态，成纹路状
7.面粉肯定是提前过筛的。因为一打好黄油后，我们就要倒入面粉。是害怕因为室温的原因降低了面糊的温度
8.面粉倒入后，混合均匀。看表面是非常粗糙的。因为我们不要出筋哦。出筋饼干就会发硬的哦
9.选择一个花嘴，很多人花嘴不会安装。其实就是将花嘴装入花袋中，再把花袋剪个小口子，让花嘴的齿露出来即可。然后装入面糊
10.挤出花形
11.用蔓越莓装饰即可。烤箱180度预热，中层，烤至上色即可
看完小编对咖啡曲奇的详细解析，是不是很想动手做啊。不过你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。
冬天来了，鸭蛋曲奇非常适合在这个季节使用，极为滋补健康，必须要准备好新鲜的食材，在制作过程中非常简单易操作，但是放入的材料一定要控制量，不能太多、不能过少，从人口来加入水，因为汤汁才是最为诱人的。
2、用电动打蛋器打匀黄油
3、放入白糖打发黄油，打发到黄油变蓬松发白
4、分两次加入打散的鸭蛋液，注意每次加入蛋液后都要和黄油充分打均匀后再加入蛋液
5、面粉过筛加入打发好的黄油里，并拌匀
6、将拌好的面糊装入有喷嘴的裱花袋
7、把烤盘上铺好油纸，然后挤出圆形曲奇花纹，烤箱预热180，上下火烤15分钟左右，烤到表面金黄色即可
8、出炉后，香喷喷的
想要享受生活就不能忽略了饮食，鸭蛋曲奇的做法非常简单，对于想要偷懒又想健康的人是个不错的选择。
冬天来了，香草曲奇非常适合在这个季节使用，极为滋补健康，必须要准备好新鲜的食材，在制作过程中非常简单易操作，但是放入的材料一定要控制量，不能太多、不能过少，从人口来加入水，因为汤汁才是最为诱人的。
2、黄油室温软化后加入糖粉，细砂糖搅拌均匀。
3、用电动打蛋器打到颜色变浅，体积膨大。
4、分三次加入蛋液，每加一次都用打蛋器搅打均匀再加下一次。打发好的黄油呈轻盈，蓬松质地。
5、在黄油糊里加入香草精，搅拌均匀。
6、筛入低筋面粉用橡皮刮刀搅拌成面糊。
7、搅拌好的样子。
8、裱花袋装上菊花形裱花嘴，装入面糊。
9、烤盘上铺上油纸，把面糊挤在油纸上，挤出自己喜欢的花型。烤箱提前预热，中层，上下火，190度，烤10分钟。
10、烤好后拿出来放凉就可以了。
香草曲奇的制作中，不需要各种花式做法，只需要简单的操作即可，起锅速度非常快，爆炒的感觉让它更加飘香，味蕾完全打开了。
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2.2杏仁粉和低粉混合过筛（杏仁粉如果颗粒比较大，可以用搅拌机搅拌至粉末，或者也可用大一点的筛子过筛）
3.用打蛋器打发至膨松（因为黄油和糖粉容易飞溅，所以刚开始的时候，可以先用手动打蛋器搅拌均匀，再打发，黄油打发过后，会相当膨松，才是饼干香酥的关键。所以打发很重要。打发可以打入很多的空气，如果你的黄油刚从冷冻室取出来是不能进行打发工作的。只有软化，用手能捏动才能打发。打发过的黄油会颜色发白）
4.倒入第一步中的粉类（粉类为什么要过筛，是因为粉类容易结团。如果不过筛，饼干制作口感会比较粗糙，最关键的是可能会有结团的颗粒没有打散，容易有生面粉）
5.搅拌均匀（只要搅拌均匀，没有发现生面粉就可以了，不要过度搅拌。饼干你想要酥，而不是要起筋，所以不光滑，是正常的）
6.用挤花袋挤出花形。（这里我没用油布，是因为这款饼干的含油量很大，不会沾烤盘。如果你用的不是这种配方，而是一些薄脆饼之类的，一定要用油布，油布可以防沾。如果你不能确定哪款饼干用油布，哪款可以不用油布，那么我建议你还是全部用油布好了。万无一失）烤箱180度预热，中层，烤20分钟左右
看完小编对杏仁曲奇的详细解析，是不是很想动手做啊。不过你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。
甜食是很多女孩子的最爱,就算是怕胖也戒不掉的美味.尤其是软曲奇更是很多女生看电视的时候必备的零食,而且像软曲奇一样的甜食是最能让人感觉到幸福的食物.但是最让人感觉到幸福的时候还是制作软曲奇的过程,自己通过自己的双手获得美味是最让人幸福的.但是遗憾的是很多人并不知道软曲奇如何制作.
那么软曲奇究竟怎么制作呢呢?软曲奇制作的时候在那些方面要特别注意呢呢?软曲奇怎样制作才能甜而不腻的呢?对于很多甜食的人,尤其是爱吃各类曲奇饼干的人来说,这些问题非常重要.
主料:低筋面粉100克.配料:黄油50克、红糖35克、耐高温巧克力豆30克
可可粉10克、鸡蛋1个、白砂糖10克
1. 烤箱180摄氏度预热.
2. 待黄油室温软化后,切成丁状.
3. 用手抽将黄油搅打顺滑.
4. 将红糖和白砂糖加入到黄油中,继续搅打至完全混合.
5. 将鸡蛋打散,分三次加入到黄油和糖的混合物中.每次加入都得等鸡蛋和黄油充分搅拌后再加下一次.
6. 将低筋面粉和可可粉筛入黄油混合物中.
7. 用橡皮刮刀将混合物搅拌均匀,用刮刀从上向下压挤.
8. 倒入耐高温巧克力豆,搅拌均匀.
9. 用小勺将面糊摊平在耐热硅胶垫上.
10. 放入烤箱,在180摄氏度下烘烤10-12分钟.
11. 出烤箱,晾凉后就可以吃了.红糖里的结块要提前捏碎,因为红糖太容易结块了.加到黄油里搅打的时候仍能见到红糖纠结的小块,不过烤的时候会化.红糖的结块要事先捣散,掌握好温度和时间,不会有焦糊味.
通过上述内容的介绍,可以了解到软曲奇制作的过程比较简单,家庭制作也比较合适.软曲奇在制作的时候要注意送进烤箱的时候的火候掌握,以及搅拌时候各种原料的融合.夏天爱吃的妹子选择软曲奇就是选择了好心情,选择了美味.
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