现在的年轻人大部分都很懒,每每都会以忙为借口而出去吃饭。虽然外面的饭菜可能很“可口”,但是长期下去各种慢性病会接踵而至,真的得不偿失。现在就跟着小编一起来学习一下颗粒花生酱的做法,你肯定会愿意。
2.取出烤盘,在室温下放凉。
3.用手拿一个花生米试试,可以很轻易得将花生外面的红衣搓掉就可以了。
4.所有花生去皮待用。
5.将葵花子油加热至油冒烟变熟(其他味道清淡的油都可以,不建议用橄榄油,味道太重)。
6.烧熟的油盛出,室温下放凉待用。
7.取适量去皮后的花生米放入食品料理机,加入适量熟葵花子油、盐、糖,打磨至光滑。逐步将所有花生米打磨成花生酱。
8.磨好后的花生酱装入罐子,并放入冰箱冷藏。可以当作凉拌面的调料,也可以搭配馒头吃,味道绝对不会输给某宝牌的哦。
好了,看了小编的介绍,我想主妇们赶快把你手上的颗粒花生酱扔掉吧,来学学今天小编为您介绍的这道菜营养健康又好吃的菜肴,加油做起来。
花生酱在我们的平时生活中是可以经常吃到的,那么该如何自制花生酱呢?这也是很重要的。花生酱,大家可以从名字上可以看出,主要的材料就是花生。花生酱的吃法是有很多的,有些人喜欢在泡方便面的时候来点花生酱;还有的人喜欢把花生酱用在一些菜上门,通常味道都是很好的。
花生酱对于大多数人来说一般是作为调味品的,而不会直接食用的。在很多地区,又有很多人经常拿花生酱来吃粥,味道也是不错的。当然花生酱的做法有很多种,那么,下面就来介绍两种传统花生酱的做法,这是很多人都喜欢的。
花生酱的做法一
主料:花生米200g
辅料:绵白糖10g,花生油50g
自制花生酱的做法步骤
1. 将洗干的花生米晾干.2. 将晾干花生米放入炒锅中,不加油、小火用铲子不停的翻炒,以保证花生米受热均匀).3. 给炒熟的花生米去皮(这步也可省略).4. 我的部分去皮,留小部分(花生皮的营养价值可是很高的哦).5. 将炒熟的花生米加适量绵白糖放入搅拌机中.6. 启动搅拌机,搅打成粉末状.7. 加入适量花生油做引子(花生油还是热熟了为好).8. 继续搅打一会,喜欢细的话就多搅一会。9. 我的浓香花生酱做好了(我的油放得少比较浓稠,喜欢稀点可自己酌情再加点油哦)
花生酱做法二
做法:
1.花生用小火慢慢炒熟炒香。2.然后将花生去皮备用。3.放入搅拌机研磨杯中搅拌成泥4.黄油加入盐和白糖放入容器中5.用打蛋器打发6.再加入色拉油用打蛋器搅拌均匀。7.倒入搅拌好的花生泥。8.用打蛋器搅拌均匀即可。9.搅拌好的花生酱,放入瓶子中,看还是比较稀的。10.放冰箱冷藏室冷藏后,就会凝固拉。
营养成分
1. 花生酱含有丰富的蛋白质、矿物质微量元素和大量的B族维生素、维生素E等,具有降血压、降血脂的功效,对再生性贫血,糖尿病都能起到一定的辅助治疗作用
2. 花生酱中含有色氨酸,可以有助于入睡。
花生酱不仅好吃,而且花生酱还有一定的营养价值,这点通过上面的介绍就可以看出。在超市里经常会有各式各样的花生酱在卖,通常口味还是有很多的,而且看起来似乎很好吃的样子,大家千万不要买那种看起来很好看的花生酱,一般那些花生酱的味道都不是很好的,味道比较杂。
花生酱是很多人都比较喜欢吃的一种酱,比如说可以用来蘸面包吃,非常的美味,花生酱可以自己来制作,如果喜欢辣椒也可以放入辣椒来制作,当然也可以帮助一些其他的食材,比如说可以放入一些牛肉,这样口感会更加的好,下面我们来看一下自制辣椒花生酱的做法。
自制辣椒花生酱的做法
材料
牛肉末一磅左右(80%瘦肉),花椒粉5-8oz, 干豆豉一磅水发上,干辣椒碎8-10 oz, 大洋葱一个切丁,去皮花生米半磅,花生油1磅。酱油料酒醋若干肉桂粉鸡粉生姜粉盐等备用。
做法
牛肉末先炒好,炒的过程中加料酒醋,水分完全去除后加泡好的豆豉,干辣椒碎,花椒粉,洋葱丁,花生米继续炒,花生米熟后加花生油,让油盖过内容物,烧开,转文火,加肉桂粉,生姜粉酱油盐,调成自己喜欢的味道,慢熬2小时以上,起锅前加鸡粉搅散放冷装瓶密封。
花生酱的功效
花生酱是用优质的花生米加工制作而成的,制作完成的花生酱是一种硬韧的泥状,且有浓郁的花生香味。花生酱一般分为甜和咸两种味道,是具有营养价值的食品。花生酱特别是在西餐中应用非常的广泛。那花生酱的功效具体有哪些呢?爱吃花生酱的朋友们知道吗?如果不知道的话,可以查看下文,下文会给大家详细介绍一下花生酱的功效具体有哪些。
1.食用花生酱有扶正补虚、健脾和胃的功效。因为花生酱中含有碳水化合物、膳食纤维、胆固醇和维生素A。
2.食用花生酱有润肺化痰、利水消肿的功效。
3.食用花生酱有止血生乳、清咽止疟的功效
4.食用花生酱可以防治贫血萎黄、脾胃失调、咳嗽痰喘、肠燥便秘、乳汁缺乏、出血等症状的出现。而且可以补充人体必需的营养,改善我们体内的营养。
5.食用花生酱具有降血压、降血脂的功效。而且对再生性贫血,糖尿病都能起到一定的辅助治疗作用。
常年在外的你,每当夜深人静的时候,是不是总想家?是不是特别怀念妈妈做的好吃的?妈妈做的家常菜固然简单,但是味道真的很美好。所以,为了一解自己的相思之苦,你为何不自己尝试学着做呢?下面,小编就来教大家做自制手工花生酱这道菜吧。
2.花生放入烤箱,150°烤制10分钟左右
3.烤熟的花生仁剥去红衣备用。
4.剥好红衣的花生仁放入料理机中。
5.加入白糖。
6.加入两勺食用油
7.按研磨键,把花生打成细细的颗粒。
8.打磨好的花生酱。(感觉有些稠)
9.如果觉得花生酱太过浓稠,可以适当加入熟花生油,调到自己满意为止。
10.抹面包、烤饼干、做馅饼。。。。怎么都香甜哦!
一天的好心情,当然从清晨的早饭开始,今天为您介绍的这道美味的自制手工花生酱,就可以让大家吃出一个好心情,小编建议你去尝试。
大家都吃过花生酱吧,花生酱的色泽为黄褐色,质地细腻,味美,具有花生固有的浓郁香气,不发霉,不生虫。一般用作拌面条、馒头、面包或凉拌菜等的调味品,也是作甜饼、甜包子等馅心配料。自制花生酱不添加仼何添加剂和防腐剂,干净环保,吃着放心。那怎样自制花生酱?我来给大家介绍一下吧。
1将花生用清水洗净擦干,在烤盘滩开,烤箱预热250度烤15分钟左右,其间要翻动花生两次,使其烤制均匀,取出凉凉。
2去掉花生的红衣,小孩和年轻人吃可保留。
3放入料理机中,加入适量的糖,喜甜可多放些,二分之一小勺的盐,盐起到调香调鲜的作用。
4选择"酱料"功能键,选择"开关"机器开始工作。
5程序结束后,观察酱料,喜欢口感细腻的朋友可以重复操作至满意为止。我一般是重复3次。
6自制的花生酱,表面还油旺旺的呢。这盒花生酱是花生中加了少许的黑芝麻。此法同样可以制作芝麻酱。
制作很简单吧!花生酱以优质花生米等为原料加工制成,成品为硬韧的泥状,有浓郁炒花生香味。优质花生酱一般为浅米黄色,品质细腻,香气浓郁,无杂质。一般人群均可食用,脾弱便溏者、高脂血症患者、跌打瘀肿者、胆囊切除者不宜吃。花生酱含有丰富的蛋白质、矿物质微量元素和大量的B族维生素、维生素E等,具有降血压、降血脂的功效,对再生性贫血,糖尿病都能起到一定的辅助治疗作用。花生酱中含有色氨酸,可以有助于入睡。
花生酱比较好吃,不过花生酱的做法很多人却不是很了解。为了清楚的认识到相关的知识,我们可以一起去看看相关的花生酱的做法怎么样,对于我们在平时能够吃到口味不错的花生酱,还是很有影响的。下面我们就去看看花生酱的做法吧。
学会自制花生酱的做法,不仅仅是十分的简单,其实也是十分讲究细节的。对于花生酱具体的作法,我们一定要清楚地进行认识,才是有效的了解,对于我们自己做花生酱,还是很有益处的,希望我们能够清楚的认识才行,这点情况我们可以一起去看看详细的作法,也许对希望自己制作花生酱的朋友有所帮助。
花生很常见,制作花生酱更是很受欢迎。尤其对于老年人来说,制作一款可口的花生酱,吃面吃面包的时候都用的上,还是挺不错的。
花生酱的做法详细介绍
菜系及功效:
卤酱菜
口味:咸鲜味
工艺:酱花生酱的制作
材料: 主料:花生仁(生)5000克
调料:芝麻500克,盐1600克教您花生酱怎么做,如何做花生酱才好吃
1.将花生米洗净晒干,入锅用小火炒八成熟,搓掉内皮吹净。 2.将芝麻炒好拌入花生米一起磨成细粉;把精盐炒干水分。 3.再把花生芝麻粉和盐装进大缸,灌入10千克凉开水搅匀封缸即成。 小帖士-食物相克:花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。
我们看了花生酱的做法之后,对于花生酱的做法也许有了一定的认识和理解。希望我们在看了这些作法介绍之后。我们自己可以制作美味可口的花生酱。给自己的生活增添许多快乐。
花生酱作为一种调味酱,越来越受到人们的喜爱。大家知道花生酱是怎么制作的吗?知道制作可口的花生酱需要什么材料吗?知道花生酱需要注意哪些事项吗?那么,让小编的小编告诉你,一起来看看吧。
花生酱是花生油提取前的产物。花生酱的色泽偏黄褐色,它的质地细腻,味道香甜,具有花生固有的浓郁香气,不容易发霉,也不易招虫。人们一般用作拌面条、馒头、面包或凉拌菜等的调味品,也是作甜饼、甜包子等馅心配料。
花生酱以优质花生米等为原料加工制成,成品为硬韧的泥状,有浓郁炒花生香味。优质花生酱一般为浅米黄色,品质细腻,香气浓郁,无杂质。一般人群均可食用,脾弱便溏者、高脂血症患者、跌打瘀肿者、胆囊切除者不宜吃。
花生酱的主要功效
花生性味甘平。
花生酱对孕妇来说,可以止血生乳的作用。花生酱具有其他的功效,扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、清咽止疟的功能作用。
对营养不良、贫血萎黄、脾胃失调、咳嗽痰喘、肠燥便秘、乳汁缺乏、出血等症的治疗,有一定的辅助作用。
花生酱的营养成分
1. 花生酱含有丰富的蛋白质、矿物质微量元素和大量的B族维生素、维生素E等,具有降血压、降血脂的功效,对再生性贫血,糖尿病都能起到一定的辅助治疗作用。
2. 花生酱中含有色氨酸,可以有助于入睡。
生产制作
对于制作价值更高的花生酱。人们大多数会用上等花生仁,经过人工的筛选、焙炒、风净、磨酱等众多工序,即可制成美味的花生酱。
方法1
用搅拌机把花生油打成浑浊状备用,花生碎加糖粉打成细腻的泥样,边打边从加料孔慢慢加入花生油,直到稠度合适。如果喜欢吃有颗粒的话,留一小部分粗碾过的花生碎在最后加入少许打一会就行。
方法2
材料:花生酱、花生、去皮花生仁、油、白糖、黄油、色拉油
做法
1.中火,烧热锅。
2.下油和花生仁,翻炒至大部分花生仁呈现金黄色, 起锅。
3.摊凉花生仁。
4.把花生仁和糖放入搅拌机搅碎。
5、用打蛋器打发。
6、再加入色拉油用打蛋器搅拌均匀。
7、倒入搅拌好的花生泥。
8、用打蛋器搅拌均匀即可。
9、搅拌好的花生酱,放入瓶子中,看还是比较稀的。
10、放冰箱冷藏室冷藏后,就会凝固拉。
制作注意事项
油主要起润滑作用,会剩很多油,如果不喜欢甜可以少加糖。
炒花生仁要中火,热锅,冷油。要经常翻炒,油热后更要勤翻动,大约15分钟。
花生仁要起锅摊凉,以免在锅里继续加热变糊。
搅拌花生仁的时候,花生碎都堵塞在搅拌机底下或者附在搅拌机壁上。建议关上搅拌机再用筷子把花生碎拨到中间,以免出危险。
如果喜欢带粗花生碎的花生酱,不要搅拌太久,也可以搅好后加入粗花生碎。
保管方法:用清洁容器盛装,存于阴凉、干燥、清洁处。酱上层可存持一层浮油隔绝空气,以抑制微生物繁殖。容器盛产,以免吸潮引起油脂败坏。
食用指南
可直接食用,也可以用作火锅,拌面等其他食品的调料。
1、花生酱捞面
原料:泰国粉条、菲力牛排(切丝用太白粉,盐,料酒腌30分钟)、香菇(泡软切丝)、韭黄(切段)、鸡蛋(煎成蛋皮后切丝)、泰国风味花生粉(加半杯清水,两大匙油,一大匙糖,一大匙酱油,一大匙辣椒粉,以小火煮十分钟至浓)、蠔油、生抽、料酒各少许
制作
1.泰国粉条入滚水锅煮3分钟(有点Q好),捞起冲冷水,滤干备用。两大匙油烧热,放入牛肉,香菇,蠔油,生抽以旺火快速拌炒均匀;加韭黄,料酒翻炒数下,起锅。
2、泰国风味花生粉一包(加半杯清水,两大匙油,一大匙糖,一大匙酱油,一大匙辣椒粉,以小火煮十分钟至浓)。
3、将面条放回炒肉锅里快速拌热,装盘。将牛肉,蛋丝铺面上,淋花生酱即可。
适用人群
一般人群均可食用。
脾弱便溏者、高脂血症患者、跌打瘀肿者、胆囊切除者不宜吃。
总结:通过以上介绍,大家是否对花生酱有了进一步的了解呢?记住小编给大家准备的制作花生酱的方法了吗?花生酱虽然美味可口,但是对于不能吃花生酱的人,还是要小心对待它哦。
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