我国一些营养学家,生理学家和社会学家经过抽样调查和比较研究,拟定并推荐一套符合我国居民膳食结构的小康营养水平,堪称日常生活中的绿色食谱,以便于记忆,可以概括为5个数字和5种颜色:
5个数字
一:即每天吃一个水果。水果中含有大量的维生素,B纤维素。
二:即每天要两勺油。这是指在炒菜时或烹调中平均每人一天摄取调料油脂的总量,其中植物油和动物油各占一半。
三:即每天三碟蔬菜。尤其吃叶绿素丰富的蔬菜,其次是瓜果类。
四:即每天四碗饭、或四个馒头,在人体所需营养中,各类食物的营养是必不少的。
五:即每天五份蛋白质:一个鸡蛋、一杯牛奶或豆浆、一碟鱼或虾类、贝类、一碟肉,一碟黄豆芽或豆腐。
5种颜色
红指每日可饮少量红葡萄酒50100毫升,有助升高高密度脂蛋白及活血化淤,和预防动脉粥样硬化。
黄指黄色蔬菜,如胡萝卜、红薯、南瓜、西红柿等,其中含丰富的胡萝卜素,对儿童及成人均有提高免疫力的功能。
绿指绿茶及深绿色蔬菜。绿茶有明显的抗肿瘤抗感染作用。
白指燕麦粉或燕麦片。研究证实,每日进食50克燕麦片,可降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量,对糖尿病更有显著疗效。
黑指黑木耳。每日食黑木耳515克,能显著降低血粘度与血胆固醇,有助于预防血栓形成。
相信很多人都吃过不少西式的布丁,它们大多都甜的发腻,而且做起来也很麻烦。不过很少人吃过或者做过中式的布丁,这里介绍两种美味的南瓜布丁的做法。一定让你赞不绝口。
用料
主料
南瓜泥
200克
辅料
牛奶150克
淡奶油100克
吉利丁8克
调料
白砂糖30克
步骤 1
南瓜切小块放入锅中蒸熟
步骤 2
放入搅拌机打成泥备用
步骤 3
吉利丁事先放入冷水中泡软
步骤 4
将牛奶、鲜奶油、白砂糖放入锅中小火加热至砂糖融化(注意不要煮滚哦)
步骤 5
加入泡软的吉利丁片趁着温热搅拌至其融化
步骤 6
再把南瓜泥加进去拌匀
步骤 7
分别倒入小碗中
步骤 8
用保鲜膜覆盖好放入冰箱冷藏2-3小时凝固即可享用
做法二:
用料
南瓜(最好小一点) 一整个
鸡蛋 2个
白砂糖 50g
牛奶 100g
淡奶油(不加也可以啦) 10g
(请看第10步)吉利丁 10g
1
首先,把它的头切下来(不要切太大了)
2
挖南瓜囊。 南瓜籽不要扔了
3
上锅蒸熟大概20min 对了!刚刚挖籽时扣下来的一点点南瓜肉也不要浪费吼
4
把剩下的材料加在一起,搅拌好,把刚刚挖籽前扣下来的肉南瓜盖子上的肉丢进去打在一起。(不要捅破南瓜了,只要一点点,不要其实也可以啦)
5
把液体导入南瓜,盖上盖子,包上锡纸
6
水浴法 150℃ 一个小时
7
烤完之后已经凝固了的小伙伴,就完成了!!!冷却后入冰箱2小时就可以吃了!
8
如果没凝固的话
9
把液体倒出来,加10g吉利丁(片的话提前泡水里软化)上锅小火加热至吉利丁融化。
10
感觉鸡蛋在凝固了不要怕!!关火,过筛!!!! 倒入南瓜,冷却后冰箱2小时。
如今,都讲究饮食多样化,但你吃得够健康吗?
奶类
调查显示,我国城乡居民平均每人每天奶类制品的摄入量为26.5克,远远低于中国居民平衡膳食宝塔的建议摄入量100克。奶类是营养比较全面的食品,其中钙含量很高,并且容易被身体吸收和利用。钙摄入不足,骨骼健康就得不到保证。研究显示,老年时期骨质疏松和骨折的发生,与儿童和青少年时期奶类消费频率和总量偏低有关。还有研究发现,给生长发育中的儿童少年补充奶类,有助于身高和骨量的增长。建议大家在日常生活中做到每天喝一杯200毫升左右的牛奶,乳糖不耐受的人可以选择酸奶,体重超重的人最好选择脱脂奶或低脂奶。
豆制品
有关数据显示,我国居民平均每人每天干豆类摄入量为4.2克,豆制品摄入量为11.8克,远低于中国居民平衡膳食宝塔的建议摄入量30~50克干豆和相当量的豆制品。我们强调大家多吃豆制品是基于近20年来国人膳食模式的变化。调查显示,国人吃动物性食物越来越多,导致脂肪摄入量过多,是导致肥胖、高血压、糖尿病等慢性病高发的危险因素之一。大豆类制品的特点是优质蛋白质含量高,不饱和脂肪酸占有一定比例。增加豆类的摄入,在一定程度上可以避免动物性食物消费过多带来的肥胖风险,有效预防慢性病的发生。除了建议老百姓多吃容易消化的豆制品,我们也呼吁食品加工企业生产出更多口味多样化的豆制品,满足消费者的需求。
粗粮
近20~30年,我国城乡居民粮食吃得越来越少,特别是粗粮减少的明显,这导致国人维生素B1摄入量从每天2.5毫克降到了1.0毫克。粗粮含有丰富的B族维生素、矿物质、膳食纤维。研究显示,粗粮的消费量和慢性病呈“负相关”关系,多吃粗粮,患慢性病的风险就会小一点。值得一提的是,粗粮中富含的膳食纤维,可以增加胃肠蠕动,防止便秘,有效预防结肠癌。建议每天吃50~100克(1~2两,干重)粗粮,学会粗粮细做和粗细搭配。粗粮细做有助于人们更好地适应粗粮的口感。其中熬粥的方式值得推荐,将红豆、绿豆等豆子和高粱米、薏米、燕麦、小米、黑米、大黄米、大麦米、荞麦米等杂粮混在一起煮,既简单又好吃。还可以做些杂面食品,把小米、玉米、荞麦等杂粮磨成面,和白面混在一起,做成馒头、面条或煎饼,更容易让人接受。
水产品
我国居民的水产品消费量一直较低,调查显示,我国居民平均每人每天鱼虾类的摄入量为29.6克,远低于中国居民膳食指南推荐的75~150克。水产品含优质蛋白质多,脂肪含量相对猪肉等红肉低,而且含较多的多不饱和脂肪酸,有助于促进大脑发育,维护心脑血管的健康。因此,建议大家经常吃些水产品,一个礼拜两三次为宜,最少也要做到每周吃一次,三文鱼、黄花鱼、小平鱼等水产品都不错。鱼最好的吃法是清蒸或炖煮,尽量避免煎炸。
食物,不仅可以果腹,更可以保健康。中医认为,调理饮食是养生的关键。在此,小编提醒您:以下这13种食物,我们要多吃。
米饭
上榜理由:
中国人食用大米已经有数千年历史,从地域来讲,南方人更习惯吃大米,北方人相对吃面较多。中国人最合理的大米食用方法:建议南方人食用南方大米,北方人食用北方大米。对于北方人来说,南方大米一年种植好几季,而东北平原的北方大米一年种植一季或两季——在土地里生长时间越长,它所聚拢的营养价值越多。而南方人如果食用北方大米,运输储存太久,不推荐。
tips:建议食用杂粮米,越杂越好。最好两三种或五种以上加在一起食用,可达到优势互补。推荐紫米和薏米。除了蒸米饭,推荐煮粥。粥类对人体起到健脾和胃的功效,尤其推荐小火熬制一小时以上而得的粥油,喝一勺米粥油的营养价值等同于吃肉。
中国式养生智慧:
米饭可谓是中国人生活的老祖宗了,尤其是对于大米,南北方人都食用,是我们国家的主要农作物也是国人历史上公认的主食,中国人都有一副适应大米的“铁胃”,同时包括粥,都是对水溶性维生素最好的吸收载体。
牛肉
上榜理由:
相对于猪肉和羊肉来说,牛肉是最值得推荐的红肉。羊肉太膻,猪肉脂肪含量太高,而牛肉饱和脂肪酸含量较少,蛋白质含量较高,还富含维生素a,可增强抵抗力、明亮眼睛、抗氧化,对男性起到增强肌力作用。
tips:牛肉建议摄入不要过量,每周一次即可。烹饪方法建议最好使用炖、蒸、煮、烩、熬,而避免使用烤、卤、熏、腌,后者虽然口感更具风味,但因为不好掌控的调料添加无形中会增加高血压等心脑血管疾病的发病几率。
中国式养生智慧:
中国人吃牛肉起步比日韩还要晚,在十几年前才开始养肉牛,到今天牛肉的肉质大大改善,种类也越来越丰富。现在吃牛排的小孩比大人还要多,而且食量惊人。所以新一代的中国人已经开始选择补充新的营养,与落后的时间赛跑。
西红柿
上榜理由:
餐桌上的美味,迷人的外形,鲜嫩的色泽,很多人都喜欢食用,其实西红柿不但味道鲜美,还具有一定的“药效”。西红柿中含维生素c,可以预防感冒,而大量含有的番茄红素,是一种让番茄变红的天然色素,有抗氧化损伤和软化血管的作用。
tips:柿和番茄蛋花汤你喜欢吃吗?这两种吃法一生一熟,那生吃熟吃哪种更有营养呢?番茄要是弄熟了吃,能增加番茄红素的释放。如果你想补充维生素c,生吃是不错的选择。健胃消食,生熟两吃,各尽其效。而番茄炒蛋是营养的绝配,高胆固醇和降胆固醇、植物蛋白和动物蛋白的完美结合。但没熟的青西红柿是有毒素的,千万注意。
中国式养生智慧:
西红柿是一种很普遍的食物,我国在近些年慢慢地向老龄化迈进,西红柿中有抗衰老和降低胆固醇等辅助预防老年疾病的元素,适合常吃,我国是世界上肝炎常发的大国,西红柿有一定保肝护肝的作用。
牛奶
上榜理由:
牛奶能帮我们补充日常消耗的不同种类的营养,如矿物质、蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素。作为一种完整而全面的食品,建议每位国人都应经常饮用一定量的牛奶,避免我们身体的营养赤字。作为一种天然食品,牛奶经过杀菌后,不需任何加工,可直接供人食用。喝后几乎能全部消化吸收,不会产生多余的废弃排泄物。
tips:根据脂肪量的去除程度,牛奶可分为全脂牛奶,半脱脂牛奶或脱脂牛奶。肥胖或者有胆固醇问题的人不应喝全脂牛奶。此外,饮用风味牛奶并未全是坏事,虽然风味牛奶含有糖,会减少鲜牛奶的营养素摄入,但总比碳酸饮料强。如果有些人体质决定他们的胃耐受不了牛奶,可以考虑用其他奶制品代替摄入。
中国式养生智慧:
中国人在食用牛奶的历史和传统上与西方相差甚远,牛奶中含有乳糖,需要体内的乳糖酶分解吸收,我们中国人有80%以上缺乏乳糖酶。中国有充足的光照,更有富含钙的大豆和深绿色多叶蔬菜,所以我们的祖先没有通过喝牛奶获得钙的压力。但现在需要补上这一课,让自己身体的营养充盈起来。
葡萄
上榜理由:
仲夏时节,正是葡萄大量上市的季节。葡萄营养丰富,鲜嫩味美,酸甜适口,老幼喜食。葡萄中含有人体不可或缺的维生素、矿物质以及少量的蛋白质和脂肪。性平,味甘酸,无毒,历代中医均把它奉为补血佳品。
tips:营养学家发现,葡萄皮中含有比葡萄肉和葡萄子中更丰富的白藜芦醇,这是一种多羟基酚类化合物,具有极强的抗癌能力。一般人在吃葡萄时,因为葡萄皮有涩味,都要把皮吐掉,这会流失很大一部分来自葡萄皮的营养。所以今后我们都要“吃葡萄不吐葡萄皮”。
中国式的养生智慧:
国医认为,葡萄性平、味甘酸,能补气血,除烦解渴。现代医学则证明,葡萄中所含的多酚类物质有很强的抗氧化活性,可以有效地调整肝脏细胞的功能,抵御或减少自由基对它们的伤害。根茎叶也均可入药,全身是宝。
姜
上榜理由:
姜是种重要的调味品,也可作为蔬菜单独食用,而且还是一味重要的中药材。它可以将自身的辛辣味和特殊芳香渗入到菜肴中,使之鲜美可口。生姜中的姜辣素进入体后有特别强的对付氧自由基的本领,一定程度上有抗衰老的功效。姜还具有促进血行、驱散寒邪的作用,着凉、感冒时不妨熬些姜汤,能起到很好的预防、治疗作用。
tips:姜有嫩姜和老姜之分,嫩姜多在八月份挖掘,一般含水多,纤维少,辛辣味淡薄,可单独制作食品食用。老姜多在十一月份挖掘,水分少,辛辣味浓,主要用做调味。烂姜、冻姜不要吃。此外,吃姜一次不宜过多,以免吸收大量姜辣素,生口干等“上火”症状。
中国式养生智慧:
生姜具有解毒杀菌的作用,中国有着绵长的海岸线,生活在海边的人几乎天天都要食用海鲜,就我们像平时在餐桌上,吃松花蛋或鱼蟹时,通常会放上一些姜末、姜汁。根据中医理论,姜性质温热,有解表功效。
黄豆
上榜理由:
黄豆主要成分是蛋白质,尤其是素食主义的蛋白质来源。它们包含了人体所必需的氨基酸,对肌肉的修复和再生,皮肤、头发、指甲的生长都有作用,黄豆蛋白也是最便宜的蛋白质。黄豆的营养价值很高,但直接食用会影响蛋白质的吸收,造成肠胃胀气等现象。食用整粒大豆其蛋白质吸收率大约65%左右,而加工成豆浆后吸收率可增长很多。所以,黄豆最好是做成豆浆或豆腐食用。可以早晨用豆浆机自己制作豆浆,晚上用豆渣蒸窝头,这样能够粗细粮互补。
tips:不要用豆浆代替牛奶,豆浆与牛奶蛋白质质量相等,铁质是牛奶的5倍,而脂肪不及牛奶的30%,钙质只有牛奶的20%,磷质为牛奶的25%。所以豆浆要喝,牛奶也要喝。
中国式养生智慧:
比起牛奶,中国人对豆浆,以及以黄豆所培育的一连串豆制品更加情有独钟。尤其是在我国信奉佛教的弟子们,主要的蛋白质来源不能是肉,就只能是豆制品了,丰富的植物蛋白让黄豆变成蛋白质王国中的佼佼者。
啤酒
上榜理由:
西方舶来物,以大麦芽、酒花、水为主要原料经酵母发酵作用酿制而成。在酒类中,含酒精度最低,营养价值很高,有“液体面包”之称,经常饮用有消暑解热、帮助消化、开胃健脾、增进食欲等功能。
tips:夏天推荐10℃左右储存的啤酒,可起到消夏解暑作用。另推荐啤酒爱好者当心啤酒肚,一天最好饮用一扎或一瓶,可达到放松神经血管功效,尽量不要豪饮。此外,啤酒加海鲜的饮食搭档极易诱发痛风。
中国式的养生智慧:
啤酒传入我国之初,价格十分昂贵,当时啤酒多从国外舶来,到京后主要供给在京的外国人消费。此外大饭店也有供应,当时大多数老北京人不习惯喝啤酒,觉得啤酒中有股子中药味儿,喝不出啤酒的苦香味儿。经过多年来的习惯,啤酒的营养渐渐被国人发掘和利用,进入寻常百姓家。
醋
上榜理由:
醋,不仅仅是食用调味品,还有开胃、增食、消毒的营养保健功效。醋中的酵素可以抑制和降低人体衰老过程中过氧化物质自由基的形成,起到抗衰老的效果。在炖煮肉、骨、皮类的食物时,最好多加一点醋,能促进其中大量蛋白质充分分解,让优质蛋白质被人体吸收得更充分。
醋的ph值为1、5~2、0,很接近于人胃酸的ph值1、3~1、8,有调节肠胃的功能。酿造醋含有多种有机酸、蛋白质、氨基酸等。醋的酸味可加速唾液分泌,加速消化,醋酸及柠檬酸则能渗透食物,有很强的杀菌能力。醋酸有利于转化能量,软化血管,降低血液中的胆固醇。有机酸利于维持人体内环境酸碱度的平衡和稳定。经常食入少量醋及利用醋为调味做成的菜肴,对防止人体动脉硬化也有好处。
tips:醋饮料与家用烹饪的醋完全是两个概念。有人说醋饮料可以将水果中的各种维生素、无机盐和其他微量元素较完整地保留下来。但用它治病的科学依据不足,胃酸分泌过多和患有胃溃疡的人,要谨慎饮用醋饮料。
中国式养生智慧:
自古以来吃醋就是中国人传统的。在我国,每个地方吃醋的习惯都不同,我国各地都生产醋,品种繁多,风格各异,不仅消耗量大,而且结合医学的养生理论,醋酸有软化血管的作用,在众多传统美食中醋也是最普遍的调味料。
茶
上榜理由:
茶叶历来被人们视为延年益寿之品,被誉为“东方饮料的皇帝”,俗语“开门七件事”(柴、米、油、盐、酱、醋、茶)中就包括了茶叶,可见茶叶在一天中的重要性。茶叶是一种低热能食物,一般是茶质量越好,热能越高。就种类来看,绿茶含热量最高。茶叶所含的水溶性维生素可全部溶解在热水中,所以饮茶可以补充人体需要的多种维生素。此外,茶叶之所以提神,是因为茶叶中含有咖啡因,而咖啡因具有兴奋中枢神经的作用。
tips:茶叶用沸水冲泡,其中脂溶性的营养,难以被吸收利用。因此,当今提倡适当“吃茶”来弥补这一缺陷,即将茶叶制成超微细粉,添加在各种食品中,如茶豆腐、含茶面条、含茶冰淇淋等。吃了这些茶食品,则可获得茶叶中所含的脂溶性维生素,更好地发挥茶叶的营养价值。
此外,市场上有很多茶饮料,国家新的标准是茶多酚的含量达标才能被视为茶饮料,而不是茶味饮料,您就要谨慎选择了。
中国式养生智慧:
饮茶的风气在中国历史悠久。饮茶已成为人们的一种习惯。中国各地都设有不同形式的茶楼、茶馆等,喝茶有喝茶的习惯,各地不同,北京人爱喝花茶,上海人则喜好绿茶。有些地方,喝茶时还喜欢往茶里放些佐料。数千年的茶文化,现今的年轻人应该发扬和传承。
某健康网站引用一位营养师的观点称,红枣很早就被国人奉为补血圣物,这是因为红枣的颜色容易让人将红枣同血液联系起来,中国人讲究“以形补形”,自然“以色补色”也不是什么奇怪的理论了。
某健康网站发文称,“红枣并无补血的效果”,引起不少网友的质疑,那么,曾经被不少人奉为补血圣物的红枣究竟有没有补血的功效?对此,武汉大学人民医院中医科主任宋恩峰教授表示,中医补血补的是“血虚”,西医补血补的是“贫血”,不可简单从含铁高低认定红枣无“补血”的功效。
该营养师认为,鲜枣晒干为红枣后,其所含铁都会随着水分的流失而流失,远远不如动物肝脏、动物血,以及猪、牛、羊等动物瘦肉的含铁量,因此,红枣不会有补血的功效。
“红枣并无补血效果”这一观点,立即引起网友质疑。
武汉大学人民医院中医科主任宋恩峰教授表示,西医补血与中医补血的概念不完全一样,西医补的是“贫血”。
中医补的是“血虚”。一般来讲,“血虚”包含的范围比“贫血”更大一些,如有的患者尽管血常规化验正常,但是只要有面色萎黄、眩晕、心悸、失眠、脉虚细、中医辨证属于血虚。对于血虚,中医理论认为红枣是补血佳品。
西医的贫血是指全身循环血液中红细胞总量减少至正常值以下,而吃红枣纠正贫血是一个缓慢地过程,犹如人不能一口吃个大胖子,故从西医观点看,会有人称红枣并无补血的效果。
宋恩峰解释道,红枣补的其实不是血气,而是“脾气”,也就是说红枣具有健脾的良好功效,从而改善消化吸收功能,底子好了,血气自然补得进。
中国美食和饮食习惯古今中外源远流长,但中国人的饮食或饮食习惯存在很多“缺陷”,这些“缺陷”可能会有致命的危险!
1.中国人大多吃得过咸。据统计,全国人均吃盐量为每天10克以上,其中以东北人最高,达18克。而世界卫生组织建议应把食盐控制在每日5克以下。吃得过咸会明显增加高血压、胃癌等病的发病率。
2.中国人吃味精过多。增加了人体对钠的摄入量,而钠元素对人体有害。因此,吃汤菜等宜用鸡精、蘑菇精等代替味精。
3.中国人的吃饭方式多为集体进餐。又喜欢相互夹菜,这增加了疾病的传染概率。
4.中国人喜欢吃动物内脏。动物内脏中含有较多的胆固醇,而胆固醇是诱发与加重动脉粥样硬化的重要因素。
5.中国人烹调多采用煎、炒、烹、炸等方法。喜欢吃炒菜和油炸食品,这增加了患癌症的机会。
6.中国人喜欢吃含脂肪较高的红肉。吃白肉的比例较小。近年来中国人吃白肉的比例在逐年增加,这是好现象。
7.中国有很多地区的人喜欢吃咸鱼、咸肉、咸菜等腌制食品。这不仅增加了盐的摄入量,且由于腌制食品中含有较多的亚硝酸盐,还增加了患癌症的机会。
8.中国人喜欢吃各种卤肉。但制做卤肉时加入的肉桂、八角、、丁香、椒等香料不但性温燥,容易让人上火,而且由于其中含有一定量的黄樟素,有一定的诱变性和毒性,容易致癌。所以,患有各种炎性疾病和慢性肝病者应少食卤肉。
9.中国人喜欢大摆宴席请客。人们习惯于在宴席上饮大量白酒,或暴饮暴食,或烟酒同时来,有些地区还有布菜的不良习俗。这些习惯不但造成浪费,而且对身体健康极为不利,容易诱发多种疾病。
10.中国人喜欢吃动物内脏。动物内脏中含有较多的胆固醇,而胆固醇是诱发与加重动脉粥样硬化的重要因素。
11.中国人偏爱零食小吃。这是不少女人、年轻人的最爱,平时主食不吃好,偏偏要去吃这些零食小吃,要么是口味,要么是所谓的减肥。据医生称,长期吃坚果也容易带来消化道黏膜的损坏,容易引发食管方面的肿瘤。
12.中国人喜欢吃剩饭剩菜。这在一些老人当中特别普遍,由于习惯了节俭,所以一有剩饭剩菜就舍不得扔掉。
13.中国人喜欢吃野味。现在到处的野味馆盛行,有的人真是什么都敢吃,而且还以吃珍稀保护的野生动物为嗜好,这样的吃法真让人可怕。
14.中国人喜欢吃夜宵。有人说夜宵有点像“鬼市”,深更半夜吃的嘛,不得病才怪呢?本来就不符合人的自然规律,你的肠胃本该是休息的时候,非要还给它死撑。而且有不少夜宵的食品卫生安全也令人堪忧。
15.中国人经常不吃早餐。这在一些上班族中比较普遍,因为工作压力大、工作忙碌,往往来不及吃早餐,即使吃早餐,也往往很简单。这样往往导致吃饭没有规律,那些平日生活没有规律、经常暴饮暴食的市民来说,也有患上胰腺癌的风险。
16.中国人偏食挑食。孩子们表现得比较突出,而大人为了满足孩子,也往往顺着孩子的习惯。比如土豆,几乎是所有孩子的最爱,所以只要有孩子,一般都会有这个菜。
猪肉是国人饮食中“不可或缺”的一部分。中国是世界上最大的猪肉生产国和消费国,曾有人戏言,中国人吃掉了全世界一半的猪。如此巨大的猪肉消费量,引起了一些营养专家对人们健康的担忧。
猪肉走上餐桌已千年
国人对猪肉的消费历史由来已久。中国农业大学动物科技学院教授王楚端介绍说,中华文明五千年历史,也可以说是人类驯化猪、吃猪肉的历史。据记载,早在先秦时代,中国就有蓄养“六畜”的传统。“六畜”中,除马以外,牛、羊、猪、狗、鸡都是可以摆上餐桌的美食。王楚端认为,现代人对猪肉的依赖,很大程度上来源于传统文化的延续。比如,相传为宋代文学家苏东坡所创的东坡肉,如今已成为浙菜系的经典菜品之一。清代美食家袁枚所著《随园食单》,更是将猪肉单列一类,取名“特牲单”,含41道菜品,远超牛羊鹿肉“杂牲单”的13道。
当整个社会跨入物质极大丰富的时代,国人对猪肉的热爱依然未减。王楚端介绍,近年统计显示,中国百姓消费畜禽肉中,猪肉占比一直稳定在65%左右。美国农业部曾发表报告称,2014年中国猪肉消费量为5716.9万吨,占全世界的52%;人均猪肉消费量为41.9千克,是世界其他国家平均水平的4.6倍。据他们预测,2016年,在保持世界最大猪肉生产国的同时,中国还将成为猪肉的最大进口国。王楚端解释说,2016年,我国猪肉的生产缺口大约为100万吨,而日本、韩国等其他国家猪肉进口量仅几十万吨。
专家认为,猪肉产销量居各种肉类之首,原因之一是猪饲养起来受限较少,肉质转化率高。再加上对养殖环境要求不高,整体养殖成本低于牛羊。从入口角度来说,猪肉受青睐有以下原因:
肉质香。诸肉不若猪肉香。军事医学科学院卫生学环境医学研究所研究员程义勇说,相比较牛羊鸡肉,猪肉含有较多脂肪,而脂肪正是肉香的重要来源。
菜品多。袁枚在“特牲单”篇首这样评价猪肉:做菜时用得最广,可称各种食材之首。这一点从各大菜系中可见一斑。
合口味。王楚端认为,猪肉相对更符合汉族人的口味,而汉族人口所占比例之大,直接影响到全国猪肉的消费量。
吃出慢病,还污染环境
对猪肉食用过多的担忧,首先来自营养专家。中国营养学会理事长杨月欣曾表示:“世界卫生组织(WHO)和我们的研究都表明,食用红肉和加工肉制品,比如熏肉,与患结肠、直肠癌是相关的。”程义勇进一步解释说,虽然同为红肉,猪肉更高的饱和脂肪含量导致其增加健康的风险上比牛、羊肉都更大。
“从去年开始,各国的膳食指南都放宽了对食物中胆固醇摄入的限量,但仍然强调对血清胆固醇的控制,而动物油对血清胆固醇的影响十分明显。”程义勇说,如大量食用饱和脂肪含量高的肉类,特别是猪肉,可能导致超重、肥胖,由此引起高血压、糖尿病、心脏疾病等慢性病。正因如此,有人将饱和脂肪高的红肉统称为慢病祸首。
人们对猪肉的担忧还包括其安全性。烟台最近进行的一次“你点我检”活动中,生鲜猪肉安全的关注度排在所有肉及肉制品之首。王楚端表示,这种生物安全风险并非猪肉独有。比如,有人担心人畜共患病,但这类疾病中,猪有猪流感,禽类有禽流感,牛肉可能遭遇疯牛病等。这些传染病的产生,多与养殖密度、技术水平、管理规范等有关,因此,只要做好产品和流通环节的把关,就能够有所控制。“不能否认,我国猪肉的养殖数量基本满足百姓需求,但在养殖质量上还有所欠缺。注水肉、瘦肉精、抗生素猪、重金属残留等问题的杜绝,还需要政府加强监管力度。”
近年来,吃肉过多对环境造成的影响引起了更多环保人士的关注。不久前,国际环保组织野生救援发布报告称,肉类及乳制品生产排放的温室气体已超过了全球所有交通排放总量;畜牧业也是森林砍伐、土壤污染、水污染等的重要原因。
四招健康吃猪肉
尽管不少人诟病“国人猪肉吃得太多”,但王楚端强调,刻意要求人们短时间改变饮食习惯,将猪肉食用量降下来并不现实,可能肠胃都适应不过来。他认为,随着养殖产业发展,也许有一天,肉质转化率更高的肉鸡消费会大幅上升,国人消费结构也会改变。
想要营养健康地吃猪肉,其实有很多其他方法。
限制内脏。对国人来说,猪不仅能吃肉,还可以吃内脏、下水。但王楚端提醒,内脏和下水中含胆固醇很高,健康风险大,最好少吃或不吃。
多瘦少肥。瘦肉中含动物蛋白多、饱和脂肪少,首都保健营养美食学会副秘书长陈治锟建议平时买猪肉多选里脊和后尖。王楚端说,现在生猪养殖也已转向瘦肉猪为主,以适应人们追求健康的需求。
低温烹调。用蒸煮等低温方式烹调猪肉,有利于降低油脂含量。陈治锟推荐,用新鲜香菇做托,里脊调馅放入其中,上火蒸8~12分钟,再浇上鲜咸酱汁,即为一道营养菜肴。
荤素搭配。猪肉可搭配有解腻作用的土豆、胡萝卜等炖食;或猪肉切小丁,与黑木耳、豆类、青椒、苦瓜等高纤维食物同炒,有助于提高身体脂肪代谢,以1份猪肉配3份蔬菜为宜。
陈治锟建议,每人每天猪肉食用量最好不超过2两。但程义勇认为,任何食物都各有优缺点,一周吃几次,每次吃多少要因人而异。最新版《中国居民膳食指南》规定,畜禽肉每日摄入量为40克~75克,只要在此基础上有意识地调节动物脂肪摄入种类即可,如增加鱼、禽肉摄入等。
你家肯定经常吃猪肉,这也是国人的一种饮食状态,这也是一种文化的传承。但是世界已然改变,我们国人也得顺应潮流,不应该在吃那么多猪肉了。少食猪肉固然对身心有益处,但是多吃的话,危害可就不止一点半点了,切记。
我国有着世界上最多的美食,而对于一名资深吃货来说品尝种类繁多,甚至可以称得上数之不尽的中国美食是最让人兴奋的事情!在这些美食中有许多食物虽然美味,却会在人们不知情中损害身体的健康!
在生活中哪些食物是中国人都吃多,却有人不知道的害处呢?其实如蛋类食物、菌类食物、海腥类食物都属于这种食物之中,而它们同样有一个统一的称呼叫做——发物,发物?发物为何会对人造成危害呢?在回答这个问题之前我们首先要知道什么样的一种食物。
1发物是什么
发物是什么?发物其实就是指那些含有丰富营养物质却容易诱发一些疾病,或者加重一些疾病的食物,因而在生活中诸如海腥类的食物都属于发物。那么发物既然是富含营养的食物,为何又会对我们的身体健康造成危害呢?
2发物为何会损害健康
发物为何会损害我们的身体健康,其实这和发物的特性有着很大的关系,要知道很多发物之中都含有致敏、致病物质,当然这些物质对于一些人没有任何的危险性,对于另外一些人却很容易造成健康损害,这也就是为何有人吃了它们没有事情,反而有滋补效果!有人却恰恰相反的原因所在!
因为个人体质的不同,一些人对于发物中的致敏致病因素并不是很敏感,自然可以大快朵颐,有人却对发物中的致敏致病物质十分敏感,所以只吃了一点便会出现过敏症状或者生病这样的情况出现,严重的甚至会出影响性命安全!当然了,同样因为每个人体质的不同,一些人可能对于一种发物有过敏反应,却对另一种发物没有任何反应,打个比方来说,同样是发物,一些人可能对于菌类食物有过敏反应,却对海腥类食物完全无感!
这就是因为体质不同所导致的,因此很多人并不知道自己对于哪一种发物有着过敏反应,可能在食用几种发物之后,发现自身没有任何异常状况,便大胆的食用其他发物,然后过敏了。因此判断自己是否是发物过敏的体质,并不能依照同一种类型的发物来对比!
生活中有哪些发物
1菌类食物
菌类食物是发物的一大家族,菌类食物对于肝脏较为敏感的人来说是有很大危害的,尤其是患有肝脏宿疾的人食用菌类食物,更等于是拿自己的健康在开玩笑,要知道菌类食物很偏爱肝脏,很多患有肝脏疾病的人食用菌类食物后,便容易让病情加重!因此患有肝脏宿疾的人可不要食用菌类食物哦!
2海腥类食物
很多人都知道海鲜过敏这种情况,其实海鲜过敏便是因为对于海腥类食物过于敏感所导致的,而这种过敏同样是发物引起的一种症状,类似带鱼、蚌肉、螃蟹等海鲜都属于海腥类易导致人过敏的发物!而在生活中对于这些食物过敏的朋友如果误食了它们,很容易出现过敏性哮喘、荨麻疹等疾病,此外还有可能会出现疮疡肿毒等皮肤疾病,因此对于海腥类发物过敏的朋友一定要注意,在生活中千万不能误食海鲜哦!
3蔬菜类食物
蔬菜之中同样有着发物,并且这些分属发物的蔬菜隐藏极深,人们在生活中稍不注意就会着了它们的道,而诸如竹笋、芥菜之类的蔬菜,都会引起一些特异体质的人出现过敏的情况,甚至会加重一些皮肤疾病!因此在生活中食用蔬菜同样需要注意,需要辨别它们是否属于对自己有害的发物!
发物有着极高的营养价值,以及鲜美可口的味道,是很多人难以忘怀的,甚至很多人在接触这些食物之后,用一句话来说就是“根本停不下来”,可是食用发物一定要注意过敏反应,一旦出现过敏的现象一定要及时停止食用并及时就医才可以,毕竟只有健康的身体才可以让我们能够享受更多的美食!
从饮食健康的角度分析,喝茶是很很好的保健养生法。茶里含有多种营养物质,经常喝茶可以帮助我们新陈代谢,调理体质。保健专家提示喝茶是要讲究方式和方法的,如果你喝茶的方法有误区,那就得不到喝茶带来的保健功效,还有可能损伤健康。下文是一些喝茶的误区。
喝茶的误区
喜欢喝新茶
新茶,顾名思义就是用刚做好不久的茶叶来冲泡。因为新茶储存的时间不长,还有很多没见经过氧化的多酚类物质存在,用来冲泡的话会刺激到我们人体的肠胃。所以新茶最好要先储存经过一个月以后再冲泡为好。
喝第一泡茶
有些不会喝茶的人在开始泡茶的时候就不管是不是第一泡的茶就直接服用了,这个也是错误的。第一泡茶是不能喝的,因为在冲泡第一泡茶的时候等于是在洗茶叶,把茶叶上面一些不干净的物质给冲洗掉,也能保证茶的味道。
空腹喝茶
空腹喝茶很容易刺激人的肠胃,并且影响消化功能,容易引发头晕等症状。所以那些平时习惯于空腹喝茶的人就需要警惕了。
饭后喝茶
饭后喝茶是很多人的一个习惯性。但是你知道吗?茶里面的茶碱很容易跟食物里的铁元素发生化学的反应,产生很难消化的东西,久而久之就很容易引发消化不良等症状。
经期喝茶
在经期的时候有很多东西都是不能服用的,不然很容易引发痛经、经期延长等症状。而茶也是其中的一种。所以要切记在痛经的时候不要喝茶。
喝茶的好处
能够防晒
在现在这个时候防晒是我们都想做的事情,那么你知道吗?喝茶也是能够起到这样的作用的。这个是因为茶叶里面的茶多酚是能够抵抗紫外线的功效。
改善记忆力
国外有研究表明,在平时的时候喝茶是能够提高免疫力的。因为茶多酚能够帮助大脑进行调节,改善记忆力。
减肥
根据古书的记载,平时的时候多喝茶能够帮助我们减肥。而现代的科学研究也证明了这一点:茶叶里面所含有的咖啡碱可以帮助我们促进消化,增强对脂肪的分解力,经常喝茶就能够让我们慢慢的瘦下来。
缓解疲劳
很多时候我们在疲劳的时候都会选择休息一会来喝一杯茶,喝完茶以后就能够帮助我们缓解下疲劳。这个是因为茶叶里的儿茶素可以帮助我们缓解疲劳。
这些就是喝茶的常见误区了,你要留心注意。茶叶的种类有很多,不同种类的茶,其保健功效会有所不同。你要根据自己的健康状况,选择适合自己的茶。在喝茶的时候要注意几个问题,第一就是不能空腹喝茶,否则会刺激肠胃,其次,喝茶不是越多越好,记得要适量。
爱喝酒的人对酒非常有研究,不爱喝酒的人自然会觉得酒水伤身体,并不能拿来饮用,其实只有确实适当的饮用,有助于身体健康,但是过量的饮用会对身体造成危害,不爱喝酒,但是可以了解酒,了解关于中国的名酒文化,这样不仅仅能在和别人介绍的时候有很好的见解,还可以在挑选酒水的时候有独特的眼光。
方法/步骤
中国十大名酒之一贵州茅台酒
茅台酒产于遵义市西面的赤水河畔茅台镇。茅台镇酿酒历史悠久,早在明代酿酒的工艺就已经初步形成;到清乾隆年间,茅台镇成为川盐入黔的重要口岸,盐运兴盛,酒的需要量激增,酿酒生产迅速发展;道光年间,茅台镇的酿酒作坊不下20余家,产量已达170吨。
茅台酒选用优质高粱为原料,小麦制曲,采用我国传统的独特工艺精心酿造,经过8次下曲、7次蒸馏、9次发酵,并经过长期窖藏而成。整个生产周期需时9个月,一般要窖藏5年后才能成为出厂的成品。茅台酒酒体丰满醇白,晶莹剔透,酱香突出,幽雅细腻,低而不淡,浓而不艳,回味悠长。启开茅台酒的瓶盖,便有一股芬香扑鼻,沁人心脾;细辨又有似豆类发醇的酱香,还略带清甜气息,咽之有如细细清风沁入心田,又似涓涓溪流注入胸襟。
中国十大名酒之一宜宾五粮液
五粮液原名“杂粮酒”,用饭米、糯米、玉米、高粱、小麦五种粮食精心酿制而成。1916年获巴拿马国际博览会名酒金质奖。1929年,清代举人杨惠泉嫌其名不雅,便改名为“五粮液”。据专家鉴定,宜宾五粮液酒窑是明代开酿的遗物,距今有五百多年的历史。五粮粹是浓香型白酒巴,其特点是:香气扑鼻,入口柔和甘美,入喉净爽,饭后余香不尽。
宜宾酒地理标志产品保护产地范围为四川省宜宾市翠屏区、宜宾县、南溪县、江安县、长宁县、高县、珙县、筠连县、兴文县、屏山县等9县1区现辖行政区域。
中国十大名酒之一泸州老窑
早在1792年,四川泸州特曲就受到清代诗人张船山称赞。后来又陆续在巴拿马国际博览会上得奖。解放后连续三届被评为全国名酒。被誉为我国浓香型酒的代表产品。泸州老窑特曲的“老窑”二字,是因为它的成名与用陈年老窑发酵有关。泸州现有老窑,至少有三百年以上的窑龄。
中国名酒,窖龄已有四百余年,荣获1915年巴拿马万国博览会国际名酒金奖。具有醇香浓郁、饮后留香、清冽干爽、回味悠长的浓香型酒的特色,享有“拔塞千家醉,开瓶十里香”的美誉。
中国十大名酒之一古井贡酒
古井贡酒属浓香型大曲酒,产于安徽省亳州减店集。此地有一古井,据传是南北朝时的遗迹。井水清澈透明,饮之甘甜润喉,有“天下名井”之称。当地人用井水酿酒,效果极佳。明万历年间,被作为名产进贡,一直延至清代都列为“贡品”,遂得名“古井贡酒”。
古井贡酒“颜色如水晶,香醇如幽兰,入口甘美醇和,味经久不息”,先后多次被评为国家名酒,蜚声中外。
中国十大名酒之一剑南春
剑南春产于四川绵竹。是唐代时人们以“春”名酒,绵竹又位于剑山之南,故名“剑南春”。这里酿酒已有1000 多年历史,早在唐代武德年间(公元618年至625年),有剑南道烧春之名,据-所 著书中记载:“酒则有……荥阳之土窖春……剑南之烧春。”“剑南之烧春”就是绵竹产 的名酒。相传,唐代大诗人李白青年时代曾在绵竹“解貂赎酒”。从此,绵竹酒就以“土 解金貂,价重洛阳”来形容自己的身价。宋代大诗人苏轼作《蜜酒歌》,诗前有引:“西 蜀道人杨世昌,善作蜜酒,绝醇酽,余既得其力,作此歌以遗之。”杨世昌是当时绵竹 武都山的道士。由此足见唐宋两代,绵竹的酒已是醇酽美酒。剑南春酒的前身绵竹大 曲创始于清朝康熙年间,迄今已有300多年的历史。最早开办的酒坊叫“朱天益酢坊”, 业主姓朱,名煜,陕西三原县人,酿酒匠出身。当初,他发现绵竹水好,便迁居到此, 开办酒坊。后来,又有白、杨、赵三家大曲酒作坊相继开业。据说,这四家都是采取陕西略阳的配方酿造大曲酒。据《绵竹县志》记载:“大曲酒,邑特产,味醇香,色泽 白,状若清露。”清代文学家李调元在《函海》中写道:“绵竹清露大曲酒是也,夏清 暑,冬御寒,能止吐泻,除湿及山岚瘴气。”清末已发展到十七家。1958年,绵竹大 曲酒改名“剑南春”。 品种:剑南春酒酒度分六十度、五十二度两种。
剑南春酒属浓香型白酒,芳香浓郁,醇和甘甜,清冽净爽,余香悠长,具有独特的“曲 酒香味”。
成份:绵竹剑南春酒以红高梁、大米、小麦、糯米、玉米五种粮食为原料,用优质小麦制大 曲为糖化发酵剂。采取“红糟盖顶、低温入池,双轮底增香发酵,回沙回酒,去头截尾,分段接酒”等 酿造工艺,经过长期贮存,细心勾兑调味而成。
目录:
第一章:健康保健 10大零成本养生秘方
第二章:网上疯传 震惊全世界的50个养生秘方
第三章:10个预防癌症的养生秘方
说到养生秘方有的人也许不信,这世界哪来那么多的秘方,如果你这样想那可就错啦~要知道养生也是有迹可循哦,下面小编就为你介绍10大零成本养生法让你可以轻松保养~
健康保健 10大零成本养生秘方
1、让你的包包远离地板
在公开场合你会觉得厕所的门把手真的很脏,超市里的购物车也很脏,但是你有没有注意到你的包包呢?专家表示我们平常使用的手袋底部每平方英寸含 有成千上万个微生物,包含了不少能够引发发炎的葡萄球菌。沙门氏菌、大肠杆菌,这些细菌有可能会引发食物中毒,也经常存在于包包的底部。五分之四的包包被 检测出沙门氏菌阳性反应。专家相信我们的包包经常会放在电影院或者是公共洗手间的地板上,他们建议坚持清洁包包底部,最好每天一次。出席公共场合的时候, 最好一直把包包提在手上。
2、别用公用洗手液
能够导致感染的细菌都来自于公共场所以及餐厅洗手间的洗手液。是的,大多数细菌的消失都伴随着你清洗你的手,但是如果你用纸或者是触摸了公共 洗手液,很有可能置你本人于感染的危险,除非洗手液盒是无需直接用手触摸的。因此你最好选择随身携带洗手液,一旦洗完手,别忘记用自己的纸巾擦干手上的水 分。
3、用颜色让你保持乐观心态
这里有一个好办法能够帮助你远离抑郁,穿颜色漂亮的衣服吧!研究人员发现衣服的颜色能够对一个人的情绪起到很好的调节作用,粉色和黄色是很容易 让你的情绪变得更好,能让人感觉到开心、温暖以及自信。为了让你的情绪更好,专家建议在你身上穿上快乐的颜色,或者给一面墙上色,放粉色和黄色的花在你的 桌子上,拿一本粉色或者黄色的记事本都不错。
4、冷热水进行浸浴
很多时候我们想要放松的时候会选择蒸桑拿,但是根据研究员的研究结果,如果在冰冷的水里,你的脑部中分泌的愉悦荷尔蒙能够降低压力。压力导致的血压过高以及心脏病等疾病,因此交替使用冷热水进行浸浴,有助于降低压力。
5、对酸奶说YES!
每天2盎司酸奶,能够帮助你远离牙龈疾病。日本研究员发现酸奶中的乳酸,能够帮助口腔卫生,通过降低口腔内的微生物含量来防止口腔疾病。酸奶同时富含益生菌,能够增强人体的天然免疫力,并且保持肠胃顺畅。
6、清洗干净车子
你上次清洁你的仪表盘是啥时候?汽车的仪表盘面含有巨大数量的细菌。研究表明车上的仪表盘被酵母菌和霉菌充斥着,这些细菌更喜欢冷一点的温度, 你的仪表盘上有成千上万的细菌是因为汽车的空气循环系统刚好在仪表盘的上面,结果就导致仪表盘上细菌林立。专家建议需要经常擦拭仪表盘,至少每周使用抗菌 类物质清洁一次,保证要清洁到收音机按钮等不太经常清洁的部位。
7、多喝可可饮料
多喝可可饮料可以帮助你的心脏、免疫系统以及脑部健康。研究表明,每日一杯可可能帮助你减肥,因为其中所含的黄烷醇能够降低总热量的处理,能够帮助身体吸收。这也是为什么在吃饭的时候最好喝一杯可可。
8、让你吃的蔬菜更新鲜
每天在集贸市场买菜,所以你每天吃的蔬菜看上去够健康。但是专家表示很多蔬菜都充斥着脏东西和细菌。由于有机食物经常被喷洒同种物质,你的有机 菠菜每10分钟就经受一次细菌浴,这类水循环系统大多都是这样,因此细菌被不停地扩散出去。你能做什么呢?千万别使用塑料袋装你买的菜,有哮喘或者是呼吸 道疾病的人更容易受到疾病或者感冒的侵袭,尤其是在呼吸了带有细菌的空气之后。
9、全谷物早餐
最新研究提供了一种更健康的早餐食谱:富含维他命B12以及叶酸的全谷物食物早餐,它能帮助改善溃疡或者发炎。通过检查了那些发炎的人,研究人员发现他 们缺乏维生素B12和叶酸,这些营养元素的缺乏能引发舌头和口腔的发炎。而每天一杯全谷物食物早餐含大约含有400毫克的叶酸,100毫克的维生素 B12。
10、每天坚持多喝水
每天坚持多喝水,能够增强身体系统的循环速度,缓解紧张的身体机能,提升预警能力和能量消耗。其实喝水还有另外一个好处减肥。如果你每天摄入16盎司的水,一年就能瘦掉5磅。
网上疯传 震惊全世界的50个养生秘方
所谓的中医养生秘方,都是我们日常中都能看到的药物或者食物去配合而成的成本低,效果好的中医养生疗法。下面。就让我们看看中医50个经典的中医养生秘方吧!大家不妨将之收其藏。
1.牙齿变白
刷牙时在牙膏上加上一点小苏达,刷三次后牙齿洁白如玉,牙锈自然脱落。
2.怎么戒烟
槟榔一只,钻个小孔,再往小孔里灌入一点烟代油用水泡两天取出凉干,想吸烟时,闻一下就不吸了,谁闻都可以戒烟。
3.怎么醒酒
醋、白糖、茶叶水各100克,醉酒以后,立即喝下,可达迅速醒酒,多喝醒多更快。
4.怎么戒酒
取生杏仁二两少量味精化成水,然后浸泡二在放在酒里两滴,一同少喝,可以戒酒。
5.怎样去除口臭
每天放几片茶叶在口中嚼三遍,这样可使你口中保持清香,三天后除去口臭。
6.嗓子哑了怎么办
醋精50克,白糖50克,用凉水250克搅拌均匀后,慢慢饮用,一天即可,严重患者晚上增加两次。
7.牛皮廯
半斤米醋浸泡一两去皮的松树籽,泡二天后,一日擦三次,效果更佳。也可用一匙桔皮粉加半匙香油调勺涂抹。
8.牙痛绝招
用桃仁放在火上烧热以后放在痛牙上咬,如此几次永不牙痛。
9.鼻子流血怎么办
当鼻子大量流血时,患者放平躺下,将鼻眼相反的手高举,穴位自动封死,血立即可止。
10.鱼刺卡喉
用陈醋漱喉部,然后慢慢咽下,反复几次即可治愈。
11.脚气小窍门
米醋一斤,将醋倒入盆内,浸泡或浸洗,每日两次,每次约一小时,消炎杀菌,可治脚化,又简单,见效又快,轻者四天根治。
12.病后耳聋、耳鸣
大蒜味猫鼻猫自尿。猫尿滴耳三次一次两滴可根治病后耳聋。耳鸣可将蛇皮焙成灰,吹入耳中,连吹三次可治耳鸣。
13.控制糖尿病新方法
新鲜玉米粒一斤。加水适量煎煮,至玉米开花后分四次,每天喝一碗,此方不能去根,只能控制病情。可以降低血糖。有浮肿尿量增多的患者服用,效果特别好。
14.睡觉打呼咬牙
睡觉时口含桔皮一块,含十五分钟后吐出3-5次可根治打呼咬牙。
15.脚臭、脚出汗
白矾研成细末,擦脚掌心10分钟3-4次脚以后不再出汗不臭。可保持七八个月。
16.癫痫(羊角疯)
蚯蚓一条,白矾半两放入大碗中用开白水冲开。一次一碗晨起空腹,连喝十天。
17.口腔炎症
每天早晚吃梨一个,慢慢咽下,保持3-4天,立即好转。病情严重的也可以用本方治疗。
18.冠心病
黄豆50克,煮熟加食盐适量多吃连吃3-4天,此方对控制冠心病不发展,特别理想,犯病以后再用此方。
19.治偏头痛窍门
用白色的萝卜皮贴在两面的太阳穴上,每晚贴20分钟,可达速效,头不痛就不用再贴了,此方主治头晕脑涨。
20.治痔疮偏方
尿素三两放盆中开水冲开后将毛巾放入沾湿后拧干放凳上腾。一次十分钟一天三次,边腾七天。可治内外痔,便血脱肛。
21.急速催奶
芝麻炒熟,加入盐少许,最好是产前10天就开始吃,进餐时作副食,可快速增乳汁,吃得越多奶来的越快。
22.治失眠小窍门
将大葱白切碎放在小盘内,临睡前把小盘摆在枕头边便可安然入睡,连续几天可根治,常年睡不着觉者,边疆治疗5天便可去根。
23.心脏病
每天早晚各吃菠萝50克,5-7天效果最佳,2年左右不会犯病,犯病以后,再接着吃一次,病重者每天吃二次,可以稳固病情。
24.视力减弱怎么办
杏皮晒干撕碎作个小枕头可醒目养神。对视力减弱。见风流泪近视远视等都有一定的疗效。
25.手脚裂口
药用风湿膏,贴在患处,一天后取下即可长好百发百中。
26.皮炎小窍门
将线瓜叶搓碎在患处磨擦发红为止,每七天搓一次3次即可,严重者连用6次即可治愈。
27.鼻炎
用棉花球沾一滴香油放在鼻内15分钟后取出连续2-3天,每天三次,严重者多用2次。也可用大蒜泡醋插入鼻中。
28.高血压
新鲜海带二两,作成一碗海带汤,不要往里放虽的青菜,清晨空腹喝下,连服十日即可,海带能快速恢复血压正常。
29.肾虚
新鲜江豆100克,加水煮烂加食盐少许,每顿饭前服用3-5日可恢复健康,如经常吃对强身壮力效果最佳。
30.脸上祛斑法
杏会用水泡后去皮,捣烂如泥,加一个蛋清调匀,每晚睡前,次晨用白酒洗去,直至斑退。
31.胃病
民间治法取红皮鸡蛋壳二十个放在成瓦片上用火焙干研成细末,用糖水服用,饮前服一小勺,一日2次,服完为止,此方十分珍贵,同时对补钙和软骨病都有很好的疗效。
32.跌打伤筋
将韭菜捣烂,少对一点小男孩尿,贴在伤处几小时即可消肿,三日后可以恢复正常。
10个预防癌症的养生秘方
经常在电视里看到有人因患癌症而去世,有的人现实生活中也遇到这样的事,虽然现代医学很发达,但有些疾病还是无从下手,倒不如自己养成一些良好的生活习惯,预防癌症的发生!
1、不吸烟,不使用烟碱产品,如果你已经开始试着戒烟,请不要放弃,最终你会取得一定的效果。
2、定期地进行癌症检查(结肠癌、乳腺癌、前列腺癌、子宫癌和皮肤癌等),并询问医生身体检测的年龄和时间间隔要求。发现早期癌症可增大治愈的可能性,并降低死亡几率。
3、控制饮酒,这意味着每天男性不得超过两瓶啤酒,女性每天不得超过一瓶啤酒。同时,保证人体每天饮用最低的酒水并不是意味着人们可以积攒一周的酒水,然后在周末晚上尽情畅饮。
4、保护你的皮肤免遭太阳照射。每次出外时使用防晒油,或戴着宽边太阳帽和太阳镜。
5、积极参加身体锻炼,你不必做运动员需要完成的体格训练,但日常应该经常快走、骑自行车、跳舞以及任何能够加快心跳和流汗的运动方式。
6、依据身高控制体重在正常范围内,这意味着使体重符合身体质量指数(BMI)。
7、避免更年期激素治疗,如果你的身体需要摄入激素,必须限制激素摄入治疗在5年之内。
8、认为需要进行药物治疗,最好先向医师进行咨询,这样可以减少患癌症几率。目前经测试有几种药物可有效降低患癌症几率。
9、避免暴露于致癌物质环境中,辐射暴露和一些化学物质可以导致癌症。
10、日常多吃一些预防癌症的食物。食物对于预防癌症具有重要的作用,但是研究人员暗示蔬菜水果食物能够有效减少多种癌症患病几率,尤其是对结肠癌。具体的饮食方针是:平均每天食用红肉不超过4盎司,避免吃香肠和熏香肠等加工肉食,每天吃多种非淀粉类蔬菜和水果,每天至少进食5次。尽可能降低饮用糖水饮料、果汁、餐后甜点和糖果,少吃精炼面包、百吉饼(先蒸后烤的发面圈)和炸土豆片。
结语:养生是一种对自已负责的态度,身为一个忙碌的社会人群,你不得不意识到这一点,所以还等什么呢?赶紧加入到养生行列中来吧~
33.快速减肥
买二两乌龙茶,喝一周乌龙茶能快速融化脂肪促进脂肪代谢,达到减肥,又能预防肥胖症的发生。(茶浓)
34.长寿秘诀
经常运动,不气不愁,年年保持多吃糖蒜,糖蒜是延长寿命的最佳良药,它可杀死体内多种有害菌。
35.月经不调
到乡下取苏子叶二两,用热水泡后饮用轻者四杯即可,重者多饮几日,它能速效调经安神作用,对痛经寒大经期不正常有特效。
36.少白头
用500克扇贝壳(干贝)煎水洗头,每天洗一次连洗6-8次,使再长出来的头发又黑又粗,如白头特别多可多洗几次。
37.粗皮肤变嫩
每口晚上用一个鸡蛋清擦脸,一小时后用清水洗掉,如能经常擦,皮肤越来越嫩。
38.肩周炎、腰腿痛、坐骨、要脱
将土元(上憋子)七个焙成灰,黄酒七两,共放一瓶内泡七天七夜,每晚七时喝七钱黄酒,并用拳头用力调皮打患处七七四下九下,病重者多服几疗程可痊愈。
39.肺结核偏方
500克活茧蛹用火焙干研成细末,每次用3-5克一日2次,服完为止,效果十分好,此方是中国中医研究院提供。
40.关节炎止痛法
用谷草烧成灰,装入小袋中,哪痛往哪贴,每晚贴一小时,贴3次治愈。此方又简单。效果又好,对腰腿痛有明显好转。
41.腋下狐臭
米醋100克,茴香粉5克。调和匀涂擦腑下数次狐臭立即消失。
42.瘙痒怎么办
取一块生姜切开擦脚心,男擦左女擦右,一次擦十分钟。
43.骨质增生
羊胫骨四根,用大柴火烧成焦黄色后捣碎成面,每天晚饭后用一两黄酒送服,连用数次。
44.误吞金属硬物
将韭菜炒熟大口下即可便出,碎玻璃片,吃肚里以后,也可以用此方。
45.手脚麻木
浸泡好的黑木耳、桃仁、蜂蜜各120克,共捣如泥,放碗内蒸热,分4天吃完永不麻木,孕妇禁用。
46.掉头发、起鸡皮
大白菜根去泥洗净切片放锃锅内加两久水煮开后加醋精洗头,连洗七八天,可使头发柔顺,光亮,头皮很快消失。头发一根不掉。
47.灰指甲怎么治
将紫皮大蒜捣烂如泥,再加少许白矾涂在灰指甲上。不要抹的太厚。然后用塑料布将指甲封好。塑料布透光封闭效果好只需七八天,觉得有涨的感觉就好了。
48.怎么打掉蛔虫
南瓜子(去壳留仁)50-100个研碎加水糖适量拌成糊状,空腹服用一次可好,本方能打掉小儿多种病虫。
49.乳腺炎怎么治
仙人掌一小块研碎加三滴香油后患处。
50.怎么治脚鸡眼
用一块胶布中间剪一小眼,贴鸡眼上,小眼出现鸡眼,再撒眼上一点尿素面(化肥)再用一块胶布压住,三日换一次,换六次,鸡眼自消自灭。
流行病学认为:父母得了癌症,子女也易得癌症。所以癌症具有遗传性。这其实是个错误的结论。真正的原因是,父母与子女在饮食结构上具有高度相似性。
身体长期、严重缺乏维生素B2是导致癌症、肿瘤的根本原因。各种消化道溃疡、出血、肿块、息肉、肝硬化也都是因为缺乏维生素B2引起的。痔疮也是因为缺乏维生素B2引起的。女性的宫颈糜烂也是因为缺乏维生素B2引起的。通常所说的“上火”就是维生素B2短期、急剧缺乏症。及时、足量补充维生素B2,这些症状都会减轻直到痊愈。由此可见,及时、足量补充维生素B2,以上这些症状都会减轻,也有可能会痊愈。
人体无法合成维生素B2
维生素B2是人体必需的一种营养物质,它是形成人体组织、器官表面的必需的一种物质,维生素B2在人体内无法储存,但人体每天又需要,所以必须每天从食物中补充。
食物中,比如:动物的肝、肾、心等维生素B2含量较高(这也说明了B2的重要性)。其次是奶制品,禽蛋类、豆类及其制品、谷类,一般蔬菜也含有少量的维生素B2 。
植物当中,维生素B2主要存在于谷物的皮、壳当中,在粮食加工过程中大部分都流失了。
因现代人的饮食结构导致了人体无法从食物中获取足够的维生素B2,所以大多数人都处于缺乏维生素B2的状态。
缺乏维生素B2后果:充血、肿胀、溃疡出血……
轻微缺乏维生素B2人体不会有任何感觉,但到一定程度时就会出现明显的症状。
首先,在人体最薄弱的地方,通常是消化道的首尾两端,即口腔或肛门的局部,出现充血、肿胀,随后皮肤或粘膜出现溃疡,然后开始出血。
这即是口腔溃疡和痔疮。如果长期缺乏维生素B2,那么人体其它部位也会出现同样的症状。
缺乏维生素B2会出现脑溢血
主要原因在于血管,构成血管壁的细胞离不开维生素B2。
当缺乏维生素B2时,血管壁(主要是毛细血管,管壁本身就很薄)开始变薄,在血压的作用下,血管开始向外凸起。
当局部的血管都开始鼓起时,就形成了肿块,最后血管开始裂开出血,如果发生在脑部,你猜到了吗?对,这就是脑溢血。
为什么缺乏维生素B2会出现溃疡呢?
发生在食道,就是食道溃疡。
发生在胃里,就是胃溃疡。
发生在肠道,就是肠道溃疡。
发生在女性的子宫颈,就是宫颈糜烂。
溃疡面如果长时间不能愈合,就会被细菌感染,产生炎症,单纯使用消炎药,只能暂时控制细菌的繁殖,并不能使溃疡愈合。
成年人营养补充维生素每日参考用量:维生素B2为1.7毫克。
用维生素B2作用广泛
除前面提到的促生长、防贫血、护视力等,研究还发现它有以下用途——
1维生素B2,能改善冠状动脉的血液循环,防止血管硬化。
药理学研究证实:维生素B2因参与机体能量代谢,可改善心脏血液供应。
另外,维生素B2还能抑制血小板凝聚、改善心肌缺血和缩小心肌梗死范围,改善心肌功能,在保护心脏方面大有发展前途!
2防治偏头痛。
卫生部北京医院神经内科罗盛副教授指出:临床上偏头痛的治疗比较复杂,根据医学研究成果和临床实践,对偏头痛患者来说,补充维生素B2(又称核黄素)和镁剂是一个较为安全有效的办法。
用维生素B2预防治疗偏头痛,药物的治疗量一般应掌握在400毫克左右或以上。对一个月内只出现几次偏头痛发作的中度病人效果最好,大多用药有3个月以上。
3改善性生活维生素B2与性生活质量有关,特别是女性。
缺少维生素B2可表现为阴道干涩、阴道黏膜充血、破溃,易患阴唇炎、阴道炎,皮肤呈鳞屑状、皮肤粗糙,从而引起性欲减退、性冷淡及性交疼痛等。
4不怕冷!
增强耐寒能力维生素B2与维生素E和铁剂合用,可增强人体耐寒能力。这是因为它们都能参与和增强人体能量代谢或参与人体造血过程,其综合效应是促使人体多产热而达到御寒目的。
如何补充含维生素B2
如果缺乏维生素B2,可选择奶类及其制品,谷物类食物,动物内脏(肝、肾和心等),蛋黄,多种鱼类(特别是鳝鱼、鲫鱼等),菠菜、胡萝卜、香菇、紫菜、茄子、芹菜、番茄等蔬菜,橘子和柑橙等水果食用。
部分严重缺乏维生素B2者,应在医生、药师指导下,补充药用级的维生素B2片,或复合维生素B片。
推荐菜谱:凉拌菠菜
做法:菠菜洗净,开水焯熟;
加蒜蓉,醋,香油,盐,拌匀即可。
维生素B原来能管这么多用处,大家一起告诉身边的朋友们吧!
比起昂贵的保健品和药物,简单的合理维生素补充就可以有利于身体健康哦!
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《中国人养生的10大秘方,健康的保证!》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生秘方”专题。
饮食养生
运动养生