黑豆居然也能当药用?该如何用黑豆治病！
生活中有很多食物都是滋补的佳品，比如黑豆有“豆中之王”之称，具有补肾美颜治病等多种功效。下面这些黑豆小偏方你可以先收藏起来，以便不时之需。黑豆很多不为人们熟知的好处。下面跟小编来用黑豆治病吧！
黑豆也能当药用
1、美化肌肤。
黑豆含有丰富的低聚糖、粗纤维和果胶，这些成分对美化肌肤、保持肌肤的年轻很有帮助。同时，又能增强肾脏的功能，促进体内多余水分以及老旧废物的排泄。
2、降低胆固醇。
黑豆含有丰富的亚油酸、卵磷脂、食物纤维等，能有效地抑制血液中的胆固醇，从而预防肥胖与一些慢性病。
3、维持血压平稳。
黑豆所含有的皂甬玳，以及黑豆特有的黑色素，能够预防氧化脂肪的发生，这些作用能够强化血管，并增强血管的弹性。
4、缓解膝盖疼痛。
黑豆中含丰富的钙、镁、磷等矿物质，有强化骨骼的功效；而黑豆中的亚油酸具备消炎作用，能缓解骨质疏松引起的疼痛。此外，中医学认为，老人膝盖疼痛与肾、肝、脾功能的衰弱有密切关联，而黑豆能强化肝、肾、脾等脏器的作用，从而缓解膝盖疼痛。
妙用黑豆小偏方治疗各种小病痛
1、治疗各种血症：
治男子便血，黑豆1升，炒焦研末，热酒浸之，去豆饮酒；治坏血病，山楂、黑豆、白糖各120克，捣碎加水3杯煎沸，再加黄酒60克，一次服下；治一切下血，将黑豆以皂角汤微浸，炒熟去皮研末，炼猪油和丸（梧桐子大），每服30丸，陈米汤送下。
2、治疗各种白发：
治老年白发，黑豆适量，蒸熟晒干，反复几次，用时每取6克，口嚼后淡盐水送下，日服两次；治各种非遗传性白发，黑豆120克，米醋500克，以醋煮黑豆如稀糊状，滤去渣，以洁净牙刷蘸药醋，外刷毛发，每日1次。
3、头昏畏明：
以黑豆30克，菊花12克，枸杞子、刺蒺藜各15克煎服。
4、筋骨痹痛：
黑豆30克，桑枝、枸杞子、当归各15克，独活9克，煎服。
5、婴儿湿疹：
黑豆油30毫升，黄蜡15克，共熔化为膏，涂患处。
6、烫伤：
黑豆250克，煮浓汁，取适量涂患处。
吃黑豆的注意事项
1、虽然黑豆有补肾的作用，但是肾病严重者是不是和食用黑豆的，因为黑豆不好消化，如果肾病严重者食用黑豆，反而会加重肾负担，所以肾病严重者不适合食用黑豆。
2、小儿不宜多食，肾阳虚患者、对黑豆过敏者不宜食用。
3、黑大豆炒熟后，热性大，多食者易上火，故不宜多食。
4、黑豆不宜与牛奶、菠菜、豆浆、四环素、蓖麻子、厚朴、龙胆、五参等同食。龙胆以及五参、厚朴都是属于中药材，因此大家在吃中药的时候要注意一下不要和黑豆以及黑豆浆一起吃，以免出现中毒以及其他不良现象等。
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大家喜欢吃醋吗?每次吃饺子的时候自己总会倒上一碗醋蘸着饺子吃，那味道真是美味啊。醋在其他的地方也有很多用法，醋能够泡脚除去脚臭，而且醋做菜很好的的，例如糖醋鱼或者糖醋排骨等等。那么大家知道黑豆泡醋吗?都有吃过吗?没吃过的朋友不妨和小编一起来看看是怎么做的吧。
1、熟的泡优点 快速 效果差 有效成分流失的多。需冰箱保存。
2、生的泡优点 效果好 但是耗时间 能有效保留营养成分。可以不用冰箱保存。
黑豆100克，糙米醋300毫升做法：将黑豆放在平底锅内，以中火将黑豆煮至表皮爆开，再以慢火煮大约10分钟。把煮熟了的黑豆放入密实瓶内，加入糙米醋，两者所占的分量大约是1/3及2/3。变凉后将瓶盖封好，待黑豆吸收了醋，膨胀之后便可食用。时间久了醋上面会长膜，可将膜扔掉，如醋浑浊，重新换醋。放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用。
原料：
黑豆适量，醋适量。
做法：
1、把洗净晾干的黑豆放入炒锅中中火干炒。
2、五分钟后能闻到一股豆香味儿，并听到啪啪的声音，这是黑豆在爆皮，待皮都爆开后，转小火再炒五分钟。
3、放入容器中，在通风处晾凉。
4、把晾凉后的黑豆放入一个有盖子的容器内，倒入可以没过豆子的醋。(什么醋都可以，我用的是陈醋。)
5、待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盘儿了。加上蜂蜜，拌匀即可食用。
食用方法：
一次不用多吃，两三颗就可以了，但要坚持食用才有效。
醋豆的功效有很多，大家想知道吗?醋泡黑豆能降血压、减肥、美容、抗感冒、解毒、治便秘等。如果你还在为你的身材而感到烦忧，不妨试试醋泡黑豆的方法，一定会对大家有所帮助的哦。还有建议大家不要长期熬夜，否则对身体有一定的伤害。
购买食物的时候如果能够挑选好就会保证食物吃起来更加的美味，所以平时在购买黑豆这样的食物时一定要掌握好方法，那么什么样的黑豆好也是很多人都想知道的，下面大家一起看一下吧！
中医认为，黑豆为肾之谷，入肾。因其具有健脾利水、消肿下气；滋肾阴、润肺燥，治风热而活血解毒；止盗汗，乌发黑发以及延年益寿的功效。现代医学研究证明，黑豆除含有丰富的蛋白质、软磷脂急维生素外，还含有黑色素及烟酸。正因为如此，黑豆一直被视为药食两用的佳品。很多家庭主妇都把黑豆搬上了餐桌，如黑豆豆浆、黑豆饭等等。
很多人只知道黑豆的好处多，却不知道黑豆也有真假之分，很多人在购买黑豆时主要看卖相和价位，觉得卖相好的黑豆或者价位高的黑豆就是好黑豆，今天教大家2招辩解真假黑豆的方法：
1、看表面：正宗的纯黑豆，颗粒大小并不均匀，有大有小，而且颜色并不是纯黑的，有的墨黑，有的黑中泛红。假黑豆基本上就经过染色处理，通身墨黑，大小比较均匀，人为处理痕迹比较明显。
2、把黑豆放入白醋中搅拌，如果白醋变成红色则是纯正真黑豆，如果醋不变色则是假黑豆。黑豆与白醋之所以变色是因为它的表面含有花青素，正是这种花青素遇到白醋发生变色的化学反应。
上面就是对什么样的黑豆好的介绍，通过了解以后我们知道食材在选择的时候并没有我们想象的那么困难，我们按照上面的方法可以去试一下，这样也能让自己饮食质量提高很多。
现代药理研究证实，黑豆除含有丰富的蛋白质、卵磷脂，脂肪及维生素外，尚含黑色素及烟酸。正因为如此，黑豆一直被人们视为药食两用的佳品。下面介绍一些黑豆美容治病的多种妙方：
1、黑豆乌鸡汤做法：将乌鸡宰杀去毛及内脏，洗净备用。黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开，再用清水洗净，晾干备用。何首乌、红枣、生姜分别冼净，红枣去核，生姜刮皮切片，备用。加清水适量于锅，用猛火烧沸，放入黑豆、何首乌、乌鸡、红枣和生姜，改用中火继续煲约3小时，加入精盐适量，汤成。功效：补血养颜，乌发，养心安神。黑豆有滋补肝肾、活血补血、丰肌泽肤等功效，久服可使皮肤变得细白光洁。何首乌补肝肾、益精血。乌鸡健脾补中、养阴退热。红枣健脾和胃、益气生津，多食可使人脸色红润。
2、海带炖黑豆
功效：活血、利水、祛风、解毒。肝硬化腹水患者日常保健食用。
3、乌豆煲鲫鱼汤
贴士：若可以最好不加盐，因盐份会让水份聚积。
4、黑豆焖猪蹄
(3)把锅烧热后倒入蒜炼油待油温6成时，放入葱头末炒至黄色后，加入番茄块炒透后，盛入锅内倒入清水煮沸。再把锅烧热后倒入食油待油温5成时，放入大米炒至黄色后，盛入盛有番茄的焖锅加盐用大火煮沸后，改用小火焖熟。食用时，盛上黑豆焖猪蹄，配上番茄米饭即可。
5、黑豆粉
说明：补虚益肾、活血利水;对营养不良性水肿、脱发、秃发、头发早白皆有疗效。
6、黑豆桂圆红枣汤
原料：黑豆50克、桂圆肉15克、红枣50克。特色：香甜滋润，清爽不腻。黑豆味甘涩，性平，入肝、肾经，具有滋阴补血、安神、明目、益肝等功效。中医认为：色黑者入肾，从外形看黑豆似肾之状，故对肾气不足、肾虚、头发早白者大有好处。桂圆及大枣都具有调补脾胃的作用。黑豆桂圆红枣汤常食可补肾、润发、乌发，补血安神。忌食：小儿忌服。
操作：将黑豆、红枣洗净。将黑豆、桂园肉、红枣一起放入砂锅中，再加入3碗清水，文火煎制。待清水熬至三分之二，去掉汤面浮渣即可。
7、黑豆鸡爪汤
原料：黑豆100克，鸡爪250克，盐适量一、鲩鱼尾煲黑豆汤特色：清淡，咸香，可每日服1剂，连食10日。黑豆即黑大豆。含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等。并含有大豆黄酮甙、胆碱、大豆甾醇、叶酸、泛酸等。其味甘，性平，有补肾滋阴、补血明日之功效。有活血、利水、祛风解毒的作用，以及活血泽肤等功效。鸡肉营养丰富，其性温、味甘，有温中益气，填精补髓，活血调经作用。此汤有祛斑增白功效，适用于颜面起黑斑者。
操作：将黑豆拣去杂质，用清水浸泡30分钟，备用;鸡爪洗净，放入沸水锅中烫透。锅上火入水，将鸡爪、黑豆放入，先用武火煮沸，撇去浮沫，再改用文火煮至肉、豆烂熟，加盐调味即可食用。
8、黑豆莲藕母鸡汤
配料：莲藕400克，老母鸡1只，黑豆100克，红枣15枚，生姜、精盐皆适量。制法：把黑豆倒入铁锅，干炒到豆衣裂开，拿清水洗净，晒干。老母鸡宰杀后去杂，洗净。莲藕切块，红枣去核，生姜切片。汤锅上火，加水，用旺火烧沸，放入黑豆、莲藕、老母鸡、红枣和生姜，用中火炖3小时，加入精盐。药用：随餐食用，用量自愿。说明：滋阴补虚、止血健胃;对慢性胃炎、消化性溃疡、溃疡性结肠炎、暑热症、厌食症、子宫功能性出血、痔疮出血均有疗效。
原料：黑豆50克、桂圆肉15克、红枣50克。特色：香甜滋润，清爽不腻。黑豆味甘涩，性平，入肝、肾经，具有滋阴补血、安神、明目、益肝等功效。中医认为：色黑者入肾，从外形看黑豆似肾之状，故对肾气不足、肾虚、头发早白者大有好处。桂圆及大枣都具有调补脾胃的作用。黑豆桂圆红枣汤常食可补肾、润发、乌发，补血安神。忌食：小儿忌服。黑豆在我们的生活中是常见的豆类食品之一，黑豆的主要功效在于能够补肾气。我们都知道肾功能的好坏直接影响着我们整个人的精气神，肾气不足的人通常都会有四肢乏力、手脚冰冷、腰膝酸软的情况出现；而肾气足的人则常常都是充满活力的。那么黑豆能够染发吗？今天就为大家介绍一下。
先把黑豆洗净晾干，浸泡在醋中一个晚上，第二天，用微微的小火，将黑豆和醋慢慢地熬（注意一定不能用大火），约15分钟左右，把豆子过滤掉，再将醋用小火煎到略浓稠的浆状，收藏起来。每次用洗发水清洗干净头发后，用煎好的醋浆（依据自己发量，不宜太多）轻轻涂抹在头发上，尤其白发部位，按摩10-15分钟（如感觉不好操作，也可用干净的牙刷或梳子直接沾上煎好的醋浆，反复梳理头发10-15分钟），随后冲洗干净即可。使用次数，依从自己的洗发规律即可，原则上，每周1-2次。
特别说明：因此法属中医传统天然染发法（孙思邈《千金方》中有明确记载），侧重在调理养护，滋润黑发，坚持使用方可见效，非短时特效之品，请大家客观对待。在民间，黑豆美发食疗的验方也有很多，如每晚食炒熟黑豆20粒、黑芝麻一匙，有乌发作用。治脱发则可服用水煮黑豆，每次服50克，每日2次。连用1个月无好转者，可改吃盐煮黑豆（每500克黑豆加盐5克）。黑豆250克、白果30粒，研碎炒熟，黑芝麻100克、何首乌150克炒熟，四味混合后放入瓶中，每天早饭后服用30克亦可乌发。
通过上述内容的介绍，相信很多朋友们都已经知道了黑豆是可以帮助我们染头发的。年轻人出现白头发的情况通常都是因为肾气不足导致的，而用黑豆染发能够有效的帮助我们滋养和护理头发，从而达到改善白发的现象。用黑豆染发需要坚持一段时间才能有效果。
黑豆在平时是比较常见的一种食材，黑豆的营养价值是比较丰富的，经常食用黑豆对身体健康的好处是很多的，黑豆平时的吃法也是很多的，黑豆比较常见的吃法就是用黑豆打成豆浆食用，其实黑豆还是可以用来煮粥的，用黑豆煮粥可以更加的发挥出黑豆的营养，对身体有很多的好处。
黑豆可以熬粥吗
黑豆无毒，是正常的一种饮食食材，所以适合多种烹饪方式，同时它营养丰富，煮粥可以更充分的发挥出它的营养，对身体有不少好处。
黑豆粥对身体有哪些好处
黑豆粥更为软糯，所以适合脾胃不好的人群食用，常吃黑豆粥有清热降火，滋养身体的作用，同时对于降低体内胆固醇，预防心血管疾病的发生有一定的作用。
另外黑豆粥中含有的多种营养物质，可以有效清除体内的自由基，有延缓衰老，预防缓解治疗贫血的作用。
除此之外，黑豆粥还有补血益肾，利尿解毒的作用，对于改善睡眠有一定的效果。
黑豆粥的做法是什么
黑豆粥做法一
1、在家中制作黑豆粥需要准备黑豆50克，黑米50克，红豆50克，大米适量，黑芝麻适量，红糖少许。
2、把准备好的黑豆，红豆，提前用清水洗净以后，用清水浸泡三个小时左右，泡好以后取出，把黑米洗净，与泡好的黑豆与红豆一起入锅，再加入切好的大米，加三倍的清水开火煮制。
3、煮开以后需要再煮至90分钟左右，锅中的粥才能煮到软糯粘稠，这时需要加入红糖调味，调匀以后关火，焖制十分钟左右就可以取出食用。
黑豆粥做法二
1、制作黑豆粥时可以准备50克黑豆和50颗大米，在准备20克枸杞子克，十个左右的桂圆，最后再准备十个左右的红枣，如果喜欢吃甜的，还可以准备少量的红糖或者冰糖。
2、把准备好的黑豆提前用清水浸泡4到5个小时，把大米用清水淘洗干净，后机子也提前清洗一下，在剥桂圆，取出桂圆肉红枣洗净以后去掉枣核，然后把全部食材，放到粥锅中加清水煮制。
3、煮至黑豆粥时，中间不能加水，清水一定要一次性放足，把锅烧开以后，调小火力，用中小火慢慢熬制，两个小时左右锅中的黑豆粥就能煮好，这时可以按自己的口味加入适量红糖或者冰糖进行调味，调匀以后自制的黑豆粥也就做好可以食用了。
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