胡萝卜这样吃最有营养，你知道吗？
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。就饮食养生话题，您是如何看待的呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供胡萝卜这样吃最有营养，你知道吗？，供您参考，希望能够帮助到大家。
胡萝卜富含胡萝卜素，维生素C和B族维生素，为了保留胡萝卜中的营养，在胡萝卜的吃法上很有讲究，那么胡萝卜怎么吃最营养呢？
胡萝卜怎么吃最营养？
1.熟吃胜过生吃
一般来说，想把胡萝卜的保健功效发挥到极致，充分吸收胡萝卜的营养，就要尽最大可能地增加β—胡萝卜素的摄入。熟吃胡萝卜，并且在烹饪时接触到油脂，才能达到这样的效果。而生吃则会浪费营养，更不建议榨汁，这样会浪费有益健康的膳食纤维。
2.包饺子和着肉最好
在众多吃法中，最推荐的是用胡萝卜做馅包饺子、蒸包子。主要有3个原因：首先，胡萝卜中富含的β—胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收。把胡萝卜与肉类混合做馅，动物油脂会提高β—胡萝卜素的吸收率。
做素馅，最好先将切碎的胡萝卜在油锅中翻炒几下，使β—胡萝卜素溶解出来，再调成馅。其次，胡萝卜切碎后，营养更容易吸收。最后，由于胡萝卜有种特殊味道，有些人不喜欢。把胡萝卜混在馅里，肉和鸡蛋的味道都能有效“掩盖”这种胡萝卜味儿，这样，营养和口味可以兼得。
胡萝卜素因属脂溶性物质，故只有在油脂中才能被很好地吸收。因此，食用胡萝卜时最好用油类烹调后食用，或同肉类同煨，以保证有效成分被人体吸收利用。胡萝卜用油炒着吃，也可促进人体对β—胡萝卜素的吸收。秋季气候干燥，胡萝卜、土豆切丝同炒清脆爽口，还能滋养肌肤。
3.炖煮吃能抗癌
胡萝卜与其他食材一起炖煮，如牛羊肉，也是不错的选择。但不妨先把胡萝卜整根煮熟后，再切块放入锅中与肉一起稍炖几分钟。据英国纽卡斯尔大学研究，这样可使胡萝卜中的抗癌物质比先切再煮增加1/4。
如何烹饪胡萝卜保证营养？
1.切碎、煮熟，才能使胡萝卜中的营养素充分释放出来。
2.熟吃胡萝卜，哪怕只是煮熟后，用一点点香油凉拌，也能获得很多的胡萝卜素，效果和用很多油时差不多。甚至不用油，靠摄入别的菜中的脂肪，一样能让胡萝卜素好吸收。
3.生吃胡萝卜，比如凉拌萝卜丝时，放的油越多，胡萝卜素吸收越多，但是油太多了不利健康。
ys630.COm精选阅读
平时在大大小小的菜市场，或者在一些路边摊都可以看到有胡萝卜卖，胡萝卜买回来洗干净之后就可以生吃，吃起来非常脆，味道也非常美，如果细嚼胡萝卜的话，还有明显的香甜味，而且胡萝卜被人们称为小人参，由此可见其非常高的营养价值，下面为大家介绍胡萝卜的营养吃法。
胡萝卜怎样吃最有营养？
胡萝卜是众所周知的养生美食，它所含的胡萝卜素在蔬菜中名列前茅，每百克中约含胡萝卜素3.62毫克。但是，食物在烹饪过程中会伴随营养的流失，那如何吃胡萝卜最有营养呢？
一、生吃
胡萝卜中的水溶性维生素和矿物质很丰富，生吃胡萝卜容易使这些营养物质被人体吸收，喝鲜榨的胡萝卜汁还能起到润肠通便，排毒作用，但是需要注意的是，生吃胡萝卜不利于胡萝卜素的吸收，尤其是凉拌胡萝卜丝，放的油越多，胡萝卜素吸收越多，不利于人体健康。
二、胡萝卜炒蛋
胡萝卜能给人体提供身体所需的维生素A，帮助促进机体正常生长繁殖，防止呼吸道感染；而鸡蛋中含有丰富的蛋白质，维生素，脂肪和铁，钙等人体所需矿物质，用胡萝卜炒鸡蛋对于女性预防卵巢癌有很好的效果。
三、熟吃
要想把胡萝卜的营养功效发挥到最大，最好还是将胡萝卜煮熟食用。胡萝卜中的胡萝卜素是脂溶性物质，和番茄中的番茄红素一样，只有多放油才会提高胡萝卜素的吸收率，这样才能最大程度的摄取身体健康所需的营养元素。
胡萝卜炒蛋
材料：胡萝卜、葱花、油、鸡蛋。
做法
1.胡萝卜刨丝，葱切葱花。
2.鸡蛋加少许盐，打匀。
3.锅中放油，稍稍多一些，放入胡萝卜丝轻轻拌炒，这时候锅里的油就会变的胡萝卜色。
4.将胡萝卜盛出，油一半盛出，一半留在锅中，放入鸡蛋液。
5.鸡蛋开始成形立即放入胡萝卜丝，拌炒，撒葱花。将剩余的一半胡萝卜油倒入即可。
核桃补脑是出了名的，很多人喜欢吃核桃，营养价值也非常高，生活中核桃的吃法也非常，多吃核桃对身体是有好处的。一般来说，不论核桃怎么吃都有一定营养，功效各有不同，这些还是需要了解的。
1.水煮
核桃可以和水一起煮，很多女性气色不好，就可以用核桃煮水喝，味道比较奇怪，所以可以加点红糖调味。红糖核桃水对女性而言是非常滋补的，用小火慢熬即可，不仅可以补气色，还能美容养颜，平胸的女性也可以多喝核桃红糖水。
2.核桃豆浆
核桃豆浆是核桃和其他豆类一起倒入榨汁机里面，打成豆浆，做法也很简单。豆浆本身营养丰富，加入核桃可以说是锦上添花。每天晚上一杯核桃豆浆，味道不仅更丰富，营养价值也非常高，核桃豆浆还可以预防很多心血管疾病，很多老年人也能喝核桃豆浆，注意含糖量不要过高即可。
3.直接食用
核桃最简单的吃法就是直接吃，也就是生吃，生核桃和干核桃的营养都非常丰富，每天都可以适当的吃一点核桃仁，生吃最简单，也最方便，不用担心里面的营养会缺失，这样吃原原本本的吸收了核桃的营养。
4.烹饪
核桃除了生吃，还可以用于烹饪，可以做菜也可以熬粥，味道都是非常不错的，核桃粥的营养丰富，香味浓郁，也可以直接用核桃烧牛肉，这些都是核桃在烹饪中的吃法，可以尝试，非常补脑。
胡萝卜是我们日常生活中经常食用的一种蔬菜，因为它营养丰富，口感也好，是很多大人和小朋友都很喜爱的食物。那么在我们生活中，到底怎么吃胡萝卜才会更好的摄入其中的营养呢？
胡萝卜中主要营养来自于胡萝卜素，而胡萝卜素是具有脂溶性的，所以需要油脂的出现才会更好的帮助胡萝卜素的吸收。
1、熟吃比生吃更有营养
生吃胡萝卜或者喝胡萝卜汁，有润肠和通便的作用。但和熟吃相比，熟吃胡萝卜可以更好的吸收胡萝卜中的营养。胡萝卜经过烹饪，哪怕放一点点油或者吸收肉类中的油脂，都可以释放出更多的胡萝卜素，被人体吸收。
2、与肉在一起更有营养
胡萝卜素与油脂在一起会被更好的释放，所以与肉在一起可以很自然的吸收肉类中的油脂。最推荐的做饭是做成馅料，包饺子蒸包子都是可以的。将切碎的胡萝卜丁在锅中放少量的油翻炒几下，然后与切好的肉丁搅拌在一起，肉类的油脂很好的释放胡萝卜中的胡萝卜素营养。而且由于口味的区别，有部分人不喜欢胡萝卜的味道，如果把胡萝卜做成馅料，肉类或者其他食物的味道可以很好的遮挡住胡萝卜的味道。不但吸收了胡萝卜的营养还大大的提升了胡萝卜的口感。
3、整个煮熟比切开炖熟更有营养
有研究表明，将胡萝卜整根煮熟然后放入其他食物，牛羊肉什么的都可以放在一起烹饪。这样不但味道更加，而且会比切开后再煮营养成分更高，还有抗癌的效果。
胡萝卜是大家在日常经常食用，的一种蔬菜，胡萝卜价格低廉，但是其营养价值是非常高的，其中含有非常丰富的维生素以及微量元素，胡萝卜的食用方式方法多种多样，不同的食用方法可以给大家带来不一样的美味，胡萝卜可以直接生吃食用，也可以做成菜肴食用。
大家在日常可以直接将胡萝卜清洗干净之后直接咀嚼食用，生吃胡萝卜可以更好地吸收胡萝卜中的营养物质。胡萝卜中富含有非常丰富的维生素a，这种元素可以达到一个很好的保护视力的功效，尤其是一些青少年朋友长时间用眼，非常容易导致自身出现用眼疲劳的问题，增加自身出现近视问题的几率，在日常适当的吃一些胡萝卜可以有效地保护自身的视力，提高自身的视力健康。
大家也可以将胡萝卜与鸡蛋炒菜一起食用。胡萝卜与鸡蛋一同食用可以有效的补充体内所需要的蛋白质和微量元素，可以达到一个全面补充营养价值的功效。建议女性朋友在日常可以适当的吃些胡萝卜，女性朋友经常吃胡萝卜炒鸡蛋可以大大降低自身出现卵巢癌问题的几率，促使女性朋友生理功能的正常运转。同时胡萝卜和鸡蛋中也富含有非常丰富的维生素，钙，铁，钾等多种矿物质，营养价值非常高。
还有就是大家也可以将胡萝卜切碎之后做成胡萝卜粥饮用。大家经常饮用胡萝卜粥也有助于提高自身的肠道消化能力，降低自身出现多种肠道疾病问题的几率，对于促进自身肠道器官的正常运转非常有好处，也有助于改善自身出现的食欲不振问题。
胡萝卜吃起来脆甜可口，而且具有丰富的营养价值，常可以生吃，也可以采用其他的烹饪方法进行食用。接下来就给大家详细介绍胡萝卜最有营养的吃法，以便你们在享受胡萝卜美味的同时还能够吸收其最大的营养，对人体发挥积极有效的作用。
一.胡萝卜炒鸡蛋
1.将胡萝卜去皮洗净后，切丝备用。
2.在干净容器中打入适量的鸡蛋，均匀搅拌。
3.把葱和姜洗净后，均切成末。
4.准备热油锅，放入姜末和葱末爆香，把鸡蛋液倒入，不停地翻炒，以免糊锅，鸡蛋的颜色呈金黄状即可盛出。
5.利用锅中余油，等油热后，放入胡萝卜丝，翻炒后，倒炒好的鸡蛋，混合搅拌。
6.加入盐进行调味，直至胡萝卜丝变软后即可盛出。
二.胡萝卜骨头汤
1.将胡萝卜洗净后切块。
2.根据自身喜好加入其他配菜，比如，豆腐切块，金针菇去根部洗净后备用，木耳泡软捞出沥干，土豆去皮切滚刀块。
3.将新鲜的骨头放在清水下冲洗干净，放入开水过血水。
4.在锅中加入葱段和姜片，放入骨头，倒水大火煮沸。
5.放入胡萝卜以及各种食材，加盐，均匀搅拌，再次煮沸后即可盛出享用。
以上就是关于胡萝卜的具体做法，其中可以最大程度地保证胡萝卜所具有的营养物质不被影响，而且烹饪时加入其他配菜，还可以增加整道菜的营养价值，可以在家尝试制作。适当地食用胡萝卜，还能够很好地减轻人体眼部疲劳，有效去除黑眼圈。
胡萝卜含有丰富的维生素和微量元素，营养价值特别高，对人体健康非常有利。而且，胡萝卜既可以生吃，也可以做熟以后食用，具有多种多样的烹饪方法。为了不让胡萝卜的有关营养成分在食用的过程中丢失，对人体发挥最大限度的好处，以下介绍胡萝卜最有营养的吃法。 榨汁。把胡萝卜去皮以后，搭配一些其他适合的水果和蔬菜，一同个胡萝卜榨汁，在炎热的夏季，还能在冰箱中冰镇一会儿，冰爽可口，还特别有营养。生吃胡萝卜能够让很多融于水的有利元素被人体吸收，从而有利于人体吸收营养物质。
炒制。大部分人认为生吃胡萝卜是最能够有效吸收其维生素的一种吃法，实际上若是采用适当的方法，熟吃胡萝卜所能够摄入的营养比生吃还要多。由于胡萝卜所含有的胡萝卜素可以溶于油脂，所以说，在炒制的过程中，加入适量的油，更有利于人体对胡萝卜的吸收。
炖汤。胡萝卜一定不可以先炒制，再炖汤，这样会损失胡萝卜的营养成分，应该直接炖制。比如，在炖制牛肉、羊肉或者其他蔬菜类汤时，可以加入胡萝卜，不仅可以调味，对于肉类来讲还可以去除油腻感，而且还增加了整道菜的营养价值。
饺子包子馅。把胡萝卜清洗干净后剁碎，或者搭配其他的菜，直接作为馅料，包饺子或者包子。胡萝卜在剁碎的过程中，特别是做肉馅的时候，更能够让人体吸收所需要的营养物质，有利于人体摄入更多的维生素。
可以尝试上述几种吃法，让胡萝卜对人体发挥最大限度的有利作用，使人体能够吸收最多的营养物质，有利于人体健康。
胡萝卜是我们平常家庭菜的一项既营养又美味的一道主食，它里面所含又的胡萝卜β元素是很有名的，每百克中约含胡萝 卜素3.62毫克。但是，食物在烹饪过程中会伴随营养的流失，那如何吃胡萝卜最有营养呢?来看看以下的做法吧!
胡萝卜怎么吃最有营养
1.选颜色深的胡萝卜
胡萝卜的颜色越深，它所富含的胡萝卜素就越多。避免选那些开裂和分叉的胡萝卜。
2.注意胡萝卜保鲜
把胡萝卜放进冰箱前先切掉顶上绿色的部分。把胡萝卜放进塑料袋里(这是为了防止水分流失)，放在冷藏室最冷的那格，并远离苹果、梨、土豆等会释放乙烯的催熟蔬果附近。
3.熟吃胡萝卜
和有些蔬菜不一样，胡萝卜烧熟了吃才更有营养。这是因为β—胡萝卜素存在于胡萝卜的细胞壁中，而细胞壁是由纤维素构成，人体无法直接消化，唯有通过切碎、煮熟等方式，使其细胞壁破碎，β—胡萝卜素才能释放出来，为人体所吸收利用。
4.切片或研碎胡萝卜
就像上面说的，这样做可能帮助人体对胡萝卜素的吸收。
5.加一点脂肪
如果是中餐，那么最简单的就是用油炒;如果是西餐，可以蘸一点植物油或橄榄油、黄油或沙拉酱。原因就是我最开始说的，维生素A是脂溶性的，生吃吸收不了多少。
6.不要和白萝卜同食
很多人喜欢把看似一家的东西放在一起。比如绿豆和红豆，比如白萝卜和胡萝卜。其实它们都是不喜欢彼此的哈，大家不要乱点鸳鸯谱。
胡萝卜中含有维生素C分解酶，二者混吃时，会破坏白萝卜中的维生素C。虽然对身体无害，但有点浪费营养。
7.胡萝卜汁
喝胡萝卜汁也是一个健康的选择。不过最好是鲜榨的，有些号称是胡萝卜汁的饮料其实添加成分远远高于原胡萝卜汁含量，它们基本对补充维生素A没有太多作用。
8.适量摄取
喜欢吃胡萝卜也要注意节制。维生素A因为是脂溶性的，当它在人体内过剩时不会随尿液排出而是贮藏在肝脏与脂肪中，导致维生素A中毒。除了恶心，呕吐，头痛，头晕，视力模糊和肌肉协调性丧失等症状，还会让你的皮肤变成胡萝卜色!
红枣是我们经常吃的保健食品，是我们喜爱的干果之一，对女性来说红枣是最好的补气血的食物。红枣还有一定的药用价值，那么红枣怎么吃才好呢?下面小编推荐红枣的吃法和4款红枣的食疗方给大家，希望你能吃出好身体。
红枣怎么吃才好
1、红枣泡水可养肝排毒
用干的红枣泡水喝可以养肝排毒，但是在泡的时候最好把红枣掰成小块，这样枣里面的营养物质更好容易在水里面，但是新鲜的枣不适合泡水喝，因为鲜枣维生素C含量非常高，用热水煮或泡会破坏维生素C。
2、红枣泡茶可补气护嗓
将红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛，若加入桂圆，就是补血补气茶了，适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。
3、红枣熬汤可止咳润肺
唐代盂诜所著的《必效方》记载：“将红枣、银耳和冰糖一起煮汤喝可以止咳润肺。”具体方法是：取银耳约半朵，红枣10枚，冰糖30克，可根据个人口味增减分量。把银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块，与红枣、冰糖一起放入锅里，加水2碗，用大火煮开后改用小火煮半个小时即可熄火。
4、红枣煮蛋可补血养颜
将红枣加桂圆煮红糖水，待枣和桂圆绵软时打个鸡蛋，继续用小火煮至蛋熟即可服用。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，用此水煮鸡蛋既滋补又养颜。
5、红枣熬粥可安神助眠
在出现不良情绪，烦躁不安的时候，不妨给自己熬一碗红枣粥喝，可取适量的百合、莲子、红枣和小米共煮粥喝，具有安神助眠的作用。
6、红枣蒸木耳可驻颜又祛斑
红枣蒸木耳具有驻颜祛斑的作用。具体方法是：取红枣10枚，黑木耳15克，冰糖适量。将红枣用水泡约2小时;黑木耳用水泡发，共放入碗内，加适量水、冰糖，上笼屉蒸约1小时即可食用。
7、红枣泡酒可血管畅通
用红枣泡酒能够让血管疏通，预防心血管疾病的发生，还对身体血液循环有一定的促进作用。
8、红枣生姜饮可养胃又安神
红枣生姜饮，养胃效果不错。将甘草、丁香、沉香捣成细末后加点盐，每次取15～25克和红枣、生姜一起煎服或泡水代茶饮，每日数次，具有养血、健胃、安神的功效。
胡萝卜的功效作用
1、改善视力。胡萝卜富含的β胡萝卜素会在肝脏中转化为维生素A，能改善视力，有研究显示，经常吃β胡萝卜素的人发生视力障碍的几率下降40%。
2、预防癌症。有研究表明，胡萝卜能够降低肺癌、乳腺癌和结肠癌的发病风险。
3、抗衰老。β胡萝卜素还能在机体正常新陈代谢中扮演抗氧化剂的作用，帮助细胞减缓老化的过程。
4、消炎消肿。胡萝卜能够防止感染，可以将胡萝卜切碎或煮熟捣烂后敷在患处，能起到消炎消肿的作用。
5、美容。胡萝卜常作为廉价却有效的面膜成分之一。将捣碎的胡萝卜泥与蜂蜜混合，能起到美白淡斑和滋润的作用。
6、预防心脏病。胡萝卜中含有多种类胡萝卜素，这些物质都在研究中被证明具有降低心脏疾病风险的作用。
胡萝卜禁忌
1、不宜生食胡萝卜：胡萝卜素属于脂溶性物质，只有溶解在油脂中时，才能在人体肝脏、肠壁中胡萝卜素酶的作用下，转变成维生素A，为人体所吸收。如生食胡萝卜，就会有90%的胡萝卜素成为人体的“过客”而被排泄掉，起不到营养作用。所以胡萝卜不宜生吃。
2、胡萝卜不宜下酒：美国食品专家却告诫人们：“胡萝卜下酒”的吃法是不利健康的。因为胡萝卜中丰富的胡萝卜素和酒精一同进入人体，就会在肝脏中产生毒素，引起肝病。所在，人们要改变“胡萝卜下酒”的传统吃法，胡萝卜不宜做下酒菜，饮酒时也不要服用胡萝卜素营养剂，特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上饮酒，以免危害健康。
3、过量补充胡萝卜素易导致女性不孕：根据美国约翰霍普金斯医学院的研究以及动物实验证明，过量的胡萝卜素会影响卵巢的黄体素合成。胡萝卜素有可能会造成女性分泌减少，严重的甚至会造成无月经、不排卵。这可能是β胡萝卜素干扰了类固醇合成所造成的。
结语：以上就是胡萝卜的一些健康的食用方法，大家可以参考一下。这里建议大家在做胡萝卜这道菜的时候，一定要知道它与那些食物是不能搭配的，只有健康的吃，才能获得健康的身体。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《胡萝卜这样吃最有营养，你知道吗？》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“关于夏季的养生方法你知道多少”专题。
饮食养生
运动养生
