吃什么是补脑的啊
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。相信关于养生的道理，很多人并不陌生，要作生活的主人，我们必须注意养生。您对饮食养生是如何看待的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“吃什么是补脑的啊”，相信能对大家有所帮助。
我们想要通过食物来补脑，因为我们的大脑是每天都要用到的，如果我们经常用脑却不会补脑，这样就会给我们的身体带来很大的伤害，补脑不仅仅是年轻人要补脑，就是老年人更需要补脑，但是现在补脑还是应该要从年轻人，从孩子开始，这样我们可以更好的让大脑得到能量的补充，那么我们吃什么是补脑的呢？
1、南瓜
南瓜是β-胡萝卜素的极佳来源，南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜，而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。中医认为：南瓜性味甘平，有清心醒脑的功能，可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症。因此，神经衰弱、记忆力减退的人，将南瓜做菜食用，每日1次，疗程不限，有较好的治疗效果。
2、葵花子
丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素以及维生素E，使葵花子有一定的补脑健脑作用。实践证明：喜食葵花子的人，不仅皮肤红润、细嫩，而且大脑思维敏捷、记忆力强、言谈有条不紊。
3、鸡蛋
鸡蛋中含有丰富的卵磷脂及优良蛋白质成份，是维持人体及大脑细胞运作不可或缺的营养素，而蛋白质更是制造细胞和神经传递物质的重要元素；至于卵磷脂成分则有补脑、增强记忆的效用。
另外，存在于蛋黄卵磷脂中的独特胆硷成分，更是合成脑部神经传导物质乙酰胆硷的重要原料，而乙酰胆硷成分是活化脑细胞、促进脑部发育、增强学习力的重要关键。因此，适度食用鸡蛋，有助提升脑部神经传导速率，让人体讯息接收更快速、增加反应力，使思绪更清晰，降低失智发生风险。
现在这样我们就知道了吃什么是补脑的，因为我们平时用脑比较的多，不管是学习的学生还是工作的职员都需要用到大脑，我们需要好好的补脑，这样才能让我们的大脑帮助我们获得更多我们想要的东西，当然我们可以通过吃的来解决补脑的问题。
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我们都知道孩子小的时候都会给孩子吃一点补脑的，希望孩子能够长得聪明伶俐，也希望孩子的智力能够多开发，也想要自己的孩子大脑能够很好的发育，但是我们都会孩子食用一些食物，用这些食物来达到益智补脑的作用，可是我们应该要吃什么呢？那我们一起来看看吃什么是补脑的呢？一块了解下吧！
1、鸡蛋
鸡蛋中含有丰富的卵磷脂及优良蛋白质成份，是维持人体及大脑细胞运作不可或缺的营养素，而蛋白质更是制造细胞和神经传递物质的重要元素；至于卵磷脂成分则有补脑、增强记忆的效用。
另外，存在于蛋黄卵磷脂中的独特胆硷成分，更是合成脑部神经传导物质乙酰胆硷的重要原料，而乙酰胆硷成分是活化脑细胞、促进脑部发育、增强学习力的重要关键。因此，适度食用鸡蛋，有助提升脑部神经传导速率，让人体讯息接收更快速、增加反应力，使思绪更清晰，降低失智发生风险。
2、南瓜
南瓜是β-胡萝卜素的极佳来源，南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜，而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。中医认为：南瓜性味甘平，有清心醒脑的功能，可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症。因此，神经衰弱、记忆力减退的人，将南瓜做菜食用，每日1次，疗程不限，有较好的治疗效果。
3、葵花子
丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素以及维生素E，使葵花子有一定的补脑健脑作用。实践证明：喜食葵花子的人，不仅皮肤红润、细嫩，而且大脑思维敏捷、记忆力强、言谈有条不紊。
现在我们就知道了吃什么是补脑的，其实我们的大脑是很需要我们保护的，因为大脑是我们最重要的器官，所有的思考都需要用大脑完成，我们想我们可以更好的通过食物来让自己的身体来达到一个平衡的健康状态，这样有利于我们的身体健康。
胃是我们身体内重要的器官之一。胃不好的朋友不能吃一些辛辣和油腻的食物，这样伤胃,还有太冷和太热的食物也不能吃。三餐都要准时吃，否则很容易得胃病。平时一定要养成良好的生活习惯，这样我们才不容易生病。那么什么食物是养胃的呢?下面是小编搜罗的一些资料,让我们去看看吧。
1、牛奶
味甘、性平，归肺、胃经。
作用：补肺胃，生津液，润大肠。宜于阴虚胃痛，津亏便秘;近代用于治疗消化性溃疡病、习惯性便秘。腹泻、脾虚证、湿证者忌食。
2、粥类
粥类容易消化，尤其八宝粥，里面含有花生、杏仁、白糖等，热量更高更丰富，对胃有好处。而新鲜的花生富含蛋白质、脂肪，能有效地保护胃。确定适合养胃的早餐食物，原则有三：易消化，防刺激，多营养。如：鸡蛋羹、鸡蛋汤、煮鸡蛋、大豆、豆制品、蔬菜、水果等。
3、汤水
比较养胃的东西首选不是粥，而是汤，汤还不能是肉汤。肉汤也含酸多，菜汤较好，什么菠菜、粉丝、鸡蛋能上的都上。再加点鸡精调味。
4、主食
最养胃的，是面条。米中含酸多，所以少吃米饭。如果熬粥，少放点苏打进去，对胃有好处。另外就是饼干。
5、苹果
味甘、性凉。
作用：健脾补气益胃，生津润燥。宜于脾虚食少，胃阴亏虚，阴虚胃痛。
6、菠菜
味甘性凉，能润燥养肝，益肠胃，通便秘。《食疗本草》载：“利五脏，通肠胃，解酒毒。”菠菜可促进胃和胰腺分泌，增食欲，助消化。
上面就是一些养胃的食物,胃不好的朋友不妨试试。养胃的食物还有红薯,红薯能清肠养胃,还有南瓜它能排除我们体内一些残留的食物,而且还能保护胃部不受刺激。胃对我们十分的重要，所以我们一定好好保养,少吃浓茶和咖啡之类的东西。
现在我们用脑特别的多，也对健康意识有了提高，所以比较看重补脑这件事情，所以我们现在都是会选择用食物来补脑，因为补脑也只能通过吃的东西来补，其他的也没有什么好的方式方法，对于吃东西来补脑，我们现在比较不明白的事情就是吃什么呢？那我们一起来了解下吃什么食物是补脑的呢？
牛奶
是优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素B12、维生素D的极佳来源，这些营养素可为大脑提供所需的多种营养。
鸡蛋
鸡蛋的蛋白质是优质蛋白质，鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经的发育有重要作用，有增强记忆力、健脑益智的功效。
芝麻
将芝麻捣烂，加入少量白糖冲开水喝，或买芝麻糊、芝麻饼干、芝麻饴等制品，早晚各吃1次，7日为一疗程，5～6个疗程后，可收到较好的健脑效果。
肥肉
含有丰富的磷脂，是构成神经细胞不可缺少的物质。蛋黄：含有蛋黄素、蛋碱等；脑细胞所必须的营养成分，能给大脑带来话力。鱼：含有大量的蛋白质和钙，特别是含有饱和脂肪酸，可分解胆固醇，使脑血管通畅。大豆：含有丰富的蛋白质，每天吃一定量的大豆或豆制品能增强记忆力。
香蕉
含有丰富的矿物质，特别是钾离子的含量较高，常吃有健脑的作用。
这样我们就知道了吃什么食物是补脑的，很多人觉得吃东西来补脑是个比较健康的方式，因为食物都是绿色的，并且食物中不仅含有补脑的物质，还有很多我们人体所需的营养物质，就像上面的食物，都是很好的补脑佳品，当然我们也了解了为什么它们可以补脑。
随着生活节奏的加快，脑力劳动渐渐变成了一种工作形式，不仅是白领工作者们，学生更是如此，如此长时间的脑力劳动就会导致脑力不足，我们在上班和上学的时候就会出现精神不正常的症状。此时我们需要的就是补脑，那么我们通过什么方式才能有效的达到使自己的大脑进行良性循环呢?今天小编就给大家几招。
饮食上要多吃易于消化又富于营养的食物，保证足够的蛋白质，辅助地吃一些富含维生素B、维生素C的食物，以及富含胆碱的食物如杏、香蕉、葡萄、橙、鱼、菜等也有一定的益处。
1、牛奶
牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。此外，它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶有助入睡。
2、鸡蛋
大脑活动功能，记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。实验证明，吃鸡的妙处在于：当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后，能产生出丰富的乙酰胆碱，进入血液又会很快到达脑组织中，可增强记忆力。国外研究证实，每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱，对保护大脑，提高记忆力大有好处。
3、鱼类
它们可以向大脑提供优质蛋白质和钙，淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，不会引起血管硬化，对脑动脉血管无危害，相反，还能保护脑血管、对大脑细胞活动有促进作用。
由此可见，补脑并不是在我们出现各种不适的时候才进行的一项生活方式，他是贯穿于我们整个生活中的。只要我们在日常注意多吃一些有益于改善精神的食物，就可以有效的防止自己出现神思倦怠，困倦的情况，总的来说是非常有效的。
说起补脑，生活当中补脑的食物还真是不少，最常见的就是核桃，比较大，里面含有了丰富的蛋白质和脂肪，增强我们身体的健康，但是核桃的价格比较昂贵，很多家庭不得不经常的去食用，但是为了我们的健康，我们必须要去补脑，那么下面我们就来了解一下吃什么补脑好呢？
菠菜
菠菜是一种神奇的蔬菜，有无数不为人知的健康益处。
目前，科学家们发现，菠菜中的抗氧化剂有助于延缓大脑衰老和神经系统的老化，从而改善人的认知能力。
认知能力关系到一个人的注意力、决策力和执行力，对日常生活和工作都是非常重要的。
粗粮
粗粮中含有镁元素，可以增强人的认知功能。
另外，粗粮中还含有较多的维生素B6，可打破高层次的同型半胱氨酸。
血清内高半胱氨酸的高水平是心血管疾病及中风的风险因素，会导致人体情绪恶化，容易引起心脏病发作。
可可粉
可可粉是一种强效的抗氧化剂，可以防止脑氧化应激。
脑氧化应激也许很多人不了解，它会导致动脉粥样硬化、心脏衰竭、老年痴呆症和慢性疲劳综合征等疾病。
坚果
杏仁、核桃等坚果在维持血管健康方面发挥很大作用。
坚果含有ω-3脂肪酸，有助于降低胆固醇，延缓大脑衰老。
橄榄油
橄榄油含有的抗氧化多酚类物质，有助于降低高血压和胆固醇。
橄榄油是目前来说维持神经系统健康的完美食用油。
红酒
红酒是抗氧化剂的强效来源，不但可以健脑，还能清除多余的胆固醇。
研究表明，适当喝红酒可以抗衰老、延长寿命。
茶
茶不仅可以加快人体新陈代谢，还有助于健脑和提高认知能力。
茶叶中含有的抗氧化剂——儿茶素，可以增强血液流动性，保持血液循环通畅。
深海鱼
ω-3脂肪酸是提高大脑和神经系统功能的关键元素。
深海鱼富含ω-3脂肪酸，能预防精神障碍，有利于心脏健康。
食物提高记忆力
橘子含有大量维生素A、B1和C，属典型的碱性食物，可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害。
考试期间适量常吃些橘子，能使人精力充沛。此外，柠檬、广柑、柚子等也有类似功效，可代替橘子。
花生
花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。
以上就是吃什么补脑补出的详细解答，很多补脑的食物是很昂贵的，但是要想保证身体的健康，我们不一定要吃一些昂贵的保健药物，在日常生活当中，我们可以多吃一些水果和蔬菜，养成一个好的饮食习惯，不要总是吃快餐，这些都是保证身体健康的基础。
一、宝宝六大补脑食物
1、肝肾
动物的肝脏和肾脏含有丰富的优质蛋白和糖脂质,并含有大量的胆碱和铁。胆碱能改善大脑的记忆,铁质供应充足,红细胞运输氧气,使思路更敏捷。
2、核桃
核桃仁含40%～50%的不饱和脂肪酸,构成人脑细胞的物质中约有60%是不饱和脂肪酸。可以说,不饱和脂肪酸是大脑不可缺少的建筑材料,儿童常吃核桃仁对大脑健康发育很有好处。
核桃在商场或集市上都可以买到,日常给宝宝吃适量的核桃,有利于宝宝的大脑发育。也可把核桃敲碎,放在粥里或者菜里。
在选择如上食物时,妈妈们还需要注意孩子的饮食均衡,可不要顾此失彼哦。
3、虾皮
虾皮中含钙量极为丰富,每100克含钙约2000毫克。摄取充足的钙可保证大脑处于最佳工作状态,还可防止其他缺钙引起的疾病。儿童适量吃些虾皮,对加强记忆力和防止软骨病都有好处。
4、小米
小米营养丰富,含有的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等都比大米多;人体必需的8种氨基酸含量丰富;维生素含量也丰富,而且难得的是,小米的粗纤维的含量相对比较低,特别适合宝宝食用。小米中的维生素B1、B2特别丰富,一般粮食中不含有的胡萝卜素,小米每100克含量达0.12毫克,维生素B1的含量位居所有粮食之首。
温馨提示:小米蛋白质中赖氨酸过低而亮氨酸又过高,氨基酸组成不如大米理想,所以小米不能取代大米成为宝宝的主食。
5、大豆
大豆是植物性食物中蛋白质含量最高的,氨基酸组成也接近人体需求,而且含有大量的赖氨酸,大豆中的含铁量和维生素B族都比较高,而且大豆中富含的磷脂是生成聪明大脑的重要物质。食用大豆能够提高记忆力,增加大脑皮层的兴奋和抑制功能。
6、鸡蛋
鸡蛋含有丰富的优质蛋白,而且蛋白质的氨基酸组成跟人体最为接近,很容易被人体吸收。蛋黄中的脂肪以不饱和脂肪酸为主,容易被人体吸收。鸡蛋中铁、磷以及维生素A、D、E和B族含量丰富。最重要的是,鸡蛋脂肪中含有丰富的卵磷脂。
温馨提示:各种蛋类营养成分较为接近,只是个别微量元素有所差别。为了宝宝的身体发育以及大脑发育,应该从宝宝6个月后,逐步开始添加蛋黄。
以上就是今天小编为大家推荐的宝宝六大补脑食物。一定要记住合理饮食，为宝宝大脑发育补充营养。接下来，小编为您介绍补脑的一些食谱。爸爸妈妈们赶紧学起来吧。
二、宝宝喝什么粥补脑
1、鱼头冬瓜煲粥
鱼头富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸,具有健脑的作用,各位妈妈不妨参考下面的做法,给宝宝做一道又好吃又健脑的鱼头餐吧!
原料:鱼头一个,冬瓜少许,姜片一片,黄酒少许、盐大米(泡2-3小时)。
做法:将鱼头去腮洗净,用上等黄酒去腥;铁锅烧热加入油,把鱼头过一下油,然后放入另一锅烧沸的水中,加入姜、冬瓜熬到汤发白;最后加入大米,慢火熬至大米发粘为止。
适合人群:10个月以上的宝宝。
2、核桃仁稠粥
原料:核桃仁10克、粳米或糯米30克。
做法:先将米洗净放入锅内,加水后微火煮至半熟;再将炒熟的核桃仁压成粉状,择去皮后放入粥里,煮至粘稠即可食用。
适用人群:4-6个月婴儿。
三、宝宝喝什么汤补脑
1、桂圆红枣猪心汤
材料:红枣10枚、猪心1个、桂圆肉6克。
做法:猪心对边切开,洗净积血,红枣去核,材料同放入锅内。加适量清水,煲1小时,以盐调味,便可食用。
功效:健脾益气、宁心安神、健脑益智,最适宜小孩饮用。
2、枸杞子玉竹煲鱼头
材料:枸杞子15克、玉竹30克、龙眼肉5克(中药店均有售),大鱼头半个,猪瘦肉100克,生姜4片。
做法:药材稍浸泡,洗净;大鱼头去鳃,洗净,切块,煎至微黄,溅入少许清水;猪瘦肉洗净,切块。一起与生姜下瓦煲,加清水2000毫升(约8碗量),武火滚沸后改文火煲约1个半小时,下盐便可。
功效:枸杞子玉竹煲鱼头,清润可口,有滋补肝血、健脑益智的功效,常饮此汤能增强记忆、思维、分析能力。
提神补脑吃什么
1、核桃能提神补脑
核桃中的磷脂,对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸,有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显,对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。
为了生一个聪明的小宝宝,不少准妈妈都会在孕期有意识地多吃些核桃。有的孕妇天天要吃10到20个核桃,还有的一口气能吃下半斤小核桃。但这样一来,由于核桃中的脂肪含量很高,吃得过多必然会因热量摄取过多造成身体发胖,进而影响孕妇正常的血糖、血脂和血压。
2、鸡蛋能提神补脑
大脑活动功能,记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。实验证明,吃鸡蛋的妙处在于:当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后,能产生出丰富的乙酰胆碱,进入血液又会很快到达脑组织中,可增强记忆力。国外研究证实,每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱,对保护大脑,提高记忆力大有好处。
3、香蕉能提神补脑
磷被称为智慧之盐,而香蕉中正含有磷。同时香蕉还是色氨酸和维生素B6的极佳来源,还含有丰富的矿物质和优质蛋白质,其中含量最高的钾离子,一根中等香蕉中就含有451毫克的钾。所以下午考前可以吃根香蕉能够健脑明目提神,不至于犯困,影响发挥。
此外,香蕉中还含多种微量元素和维生素。其中维生素A能促进生长,增强对疾病的抵抗力,是维持正常的生殖力和视力所必需,硫胺素能抗脚气病,促进食欲、助消化,保护神经系统,核黄素能促进人体正常生长和发育。
如何提高记忆力
1、对于记忆力不要过分在意
看到很多年轻人都会抱怨自己的记忆力下降很快,一般来说,只有到老年后,才可能出现大脑机能上的下降,记忆力才会下降很快,所以很可能说,人们对于自身记忆力的评价并不准确,你工作的后的记忆力也无法和上学时专心记忆的知识点做比较。另一方面,一个胖的人,如果被周围人叫胖子,那么可能一直是个心安理得的胖子,说自己记忆力不好,也会同样的效果。
2、每天中午睡半小时午觉
有报告称,每天睡半小时午觉的人患痴呆症的风险降低五分之一,无论是午休还是只是在公车上打个盹对于大脑都是很好的。睡眠不但能够减少疲劳,同时还有助于大脑进行信息处理和储存记忆,因此保证足够的睡眠时间对于预防健忘非常重要。午觉如果睡太久很容易导致生物钟混乱,因此保证在半小时内即可。
记忆力好坏与什么有关
1、 睡不着、睡得差会影响记忆力
要说最影响记忆力的因素首推睡眠。白天大脑辛辛苦苦为你工作一天,晚上你再压榨他的休息时间,他怎么可能为你卖命工作呢?!睡眠时间长短、睡眠质量、睡眠周期的连续性、深度睡眠的时长都会影响记忆力。无论你是晚睡强迫症还是饱受失眠困扰,长此以往,无精打采、注意力不集中、健忘、反应迟钝就会接踵而至。拥有充足的睡眠,保持清醒-睡眠的自然周期,才是改善记忆力良方!
2、吸烟或者头部猛烈撞击会影响记忆力
吸烟的危害不仅仅是对我们肺部以及呼吸道的,有时候还会使我们的大脑出现供养不足的情况,这样就会有损到记忆力。国外的研究发现,那些曾经头部受伤人的记忆力衰退的明显要比正常的人快,所以,头部受到剧烈的撞击也是会出现记忆力和思维能力下降的情况的。
导读：吃什么补脑健脑？大脑每天的工作时间超长，是营养需求最大的部位。日常多吃一些保护大脑的食物可以帮助提供工作效率和生活品质。那么，吃什么补脑健脑呢？一起来看看。
吃什么补脑健脑？推荐11种食物：
1、牛奶
牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。此外，它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶有助入睡。
2、香蕉
香蕉营养丰富、热量低，含有称为智慧之盐的磷，香蕉又是色氨酸和维生素B6的超级来源，含有丰富的矿物质，特别是钾离子的含量较高，一根中等大小的香蕉就含有451毫克的钾，常吃有健脑的作用。
3、核桃
因其富含不饱和脂肪酸，被公认为中国传统的健脑益智食品，孩子们一定要食用喔。每日2-3个核桃为宜，持之以恒，方可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用。但不能过食，过食会出现大便干燥、鼻出血等情况。
4、龙眼
龙眼性温味甘、具有益心脾、补气血、安心神等功能，是滋补良药，《神农本草经》言龙眼安志强魄、通神。 《本草纲目》说龙眼开胃益脾、补虚长智。
5、葵花子
丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素以及维生素E，使葵花子有一定的补脑健脑作用。实践证明：喜食葵花子的人，不仅皮肤红润、细嫩，而且大脑思维敏捷、记忆力强、言谈有条不紊。
6、花生
花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。实验证实，常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老，是名符其实的长生果。
7、小米
小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍，其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。临床观察发现，吃小米有防止衰老的作用。如果平时常吃点小米粥、小米饭，将益于脑的保健。
8、菠菜
菠菜虽廉价而不起眼，但它属健脑蔬菜。由于菠菜中含有丰富的维生素A、C、B1和B2，是脑细胞代谢的最佳供给者之一。此外，它还含有大量叶绿素，也具有健脑益智作用。
9、海带
海带不但容易取得、购买，营养成分更是丰富，除了有广为人知的矿物质碘外，当中的有助于抑制发炎反应、预防记忆力衰退的omega3不饱和脂肪酸，以及DHA、EpA含量更是丰富，适量食用对人体好处多多。
10、鱼
鱼是促进智力发育的首选食物之一。鱼头中含有十分丰富的卵磷脂，是人脑中神经递质的重要来源，可增强人的记忆、思维和分析能力，并能控制脑细胞的退化，延缓衰老。鱼肉还是优质蛋白质和钙质的极佳来源，特别是含有大量的不饱和脂肪酸，对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。
11、鸡蛋
大脑活动功能，记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。实验证明，吃鸡蛋的妙处在于：当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后，能产生出丰富的乙酰胆碱，进入血液又会很快到达脑组织中，可增强记忆力。国外研究证实，每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱，对保护大脑，提高记忆力大有好处。
饮食健脑要从六个方面着手：
1、建筑大脑健康脂肪
大多数脑细胞结构需要健康脂肪。大脑的自我修复和更新会消耗大量的欧米伽3脂肪酸。主要食物来源有：三文鱼、金枪鱼、亚麻油、菜籽油、小麦胚芽、蛋类。
2、保护大脑：抗氧化物
随着年龄增长，血液中流动的自由基会分解大脑细胞，最终导致记忆丧失。抗氧化剂可以对抗自由基的危害，所以要多吃富含抗氧化剂的食物。食物来源：蓝莓或草莓、西兰花、胡萝卜、大蒜、葡萄、菠菜、大豆、茶、番茄、全谷物。
3、激发大脑：高酪氨酸蛋白
某些神经传导物质，需要色氨酸或酪氨酸。而这些营养物质需要从食物中补充。下面这些食物能促进你的灵敏性和注意力：乳制品、蛋类、海鲜、大豆。
4、滋润大脑：水
哪怕轻微的脱水都会减少精力、损害记忆。所以，每天至少要喝1200毫升水（约合6杯）。炎热天气或运动时更要多喝水。
5、大脑建筑模块：维生素和矿物质
维生素B6、B12、维生素C、铁、钙等是搭建大脑的必需模块。如果缺乏这些营养素，将会造成大脑学习能力下降，因此必须保证全面均衡膳食。如果难以摄入多样的食物，可以服用复合维生素。记住，服用维生素时一定不要空腹，最好跟食物一起吃，吸收更好，还可避免肠胃不适。
6、调节能量：膳食纤维
大脑运转的能量全都要靠血糖，而膳食纤维能帮助稳定血糖，对大脑功能有益。富含膳食纤维的食物有：蔬菜、豆类、坚果、水果、全麦谷物等。
不良的生活习惯就容易导致身体出现疾病，大脑是我们身体中非常重要的部位，在生活中很多人总是会出现用脑过度的现象，从而导致注意力下降甚至头疼等现象，尤其是很多学生要面临高考最后的冲刺总是非常的紧张，这个时候就要注意饮食对身体的滋补和调理，下面一起了解下高考吃什么补脑。
高考吃什么补脑
小米
小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍，其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。临床观察发现，吃小米有防止朽迈的作用。假如平时常吃点小米粥、小米饭，将益于脑的保健。
深色绿叶菜
蛋白质食物的新陈代谢会产生一种名为类半胱氨酸的物质，这种物质本身对身体无害，但含量过高会引起认知障碍和心脏病。而且类半胱氨酸一旦氧化，会对动脉血管壁产生毒副作用。维生素B6或B12可以防止类半胱氨酸氧化，而深色绿叶菜中维生素含量最高。其中，菠菜虽廉价而不起眼，但它属健脑蔬菜。因为菠菜中含有丰硕的维生素A、C、B1和B2，是脑细胞代谢的“最佳供应者”之一。此外，它还含有大量叶绿素，也具有健脑益智作用。
高考生吃什么补脑
玉米
玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸较高，能匡助促进脑细胞代谢，常吃些玉米尤其是鲜玉米，具有健脑作用。
辣椒
辣椒维生素C含量居各蔬菜之首，胡萝卜素和维生素含量也很丰硕。辣椒所含的辣椒碱能刺激味觉、增加食欲、促进大脑血液轮回。近年有人发现，辣椒的“辣”味仍是刺激人体内追求事业成功的激素，使人精神抖擞，思维活跃。
上面就是对高考吃什么补脑的介绍，通过了解之后我们知道很多食物都能补脑的作用，比如常见的玉米或者是花生等都能起到补脑的作用，另外想要让身体变得健康也要注意饮食营养的均衡。
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