山楂的营养价值 一味山楂治好“节日病”!
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“山楂的营养价值 一味山楂治好“节日病”!”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
山楂，核果类水果，核质硬，果肉薄，味微酸涩。具有归脾、胃、肝经，有消食化积、行气散瘀的功效，擅治肉食积滞、胃脘胀满、泻痢腹痛、瘀血经闭，血高脂症等。民间巧用山楂和其他食药材配伍，用于治疗和缓解春节过后的多种身体不适，大家不妨一试。
山楂加核桃赶跑腰痛
偏方：取核桃仁150克，山楂50克，白糖200克。核桃仁加水少许，用食物加工机打成浆，再加适量凉开水调成稀浆汁。山楂去核，切片，加水500毫升煎煮半小时，滤出头汁，再煮取二汁，一、二汁合并，复置火上，加入白糖搅拌，溶化后缓缓倒入核桃仁浆汁，边倒边搅匀，烧至微沸即可。早晚各服1次，温服为宜。
点评：肾气虚是引起腰痛的病理基础。春节期间，天气寒冷、房劳汗出等，皆易感受寒湿之邪，致经脉气血运行不畅，因而发生腰痛。或因打牌、打麻将等，久坐不动，亦可导致经脉气血运行不畅，瘀血滞留于腰部而发生疼痛。
山楂酸甘微温，既善于消食化滞，又善于活血化瘀;核桃仁甘温质润，是传统的补肾佳品，无论是配药用，还是生吃、烧菜，都有良好功效，特别适宜于老人肝肾不足，腰膝酸软疼痛。两药伍用，使肾气复，血脉畅，而痛自止
尚需指出，生山楂中所含的鞣酸与胃酸结合容易形成胃石，如果胃石长时间消化不掉就会引起胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔。因此，山楂不能空腹吃，并应尽量避免吃生山楂，尤其是胃肠功能弱的人，最好将山楂煮熟后再吃。
山楂配陈皮：化滞除胀
偏方：取山楂15～30克，陈皮12克，法半夏12克，茯苓15克，木香6克，白芍10克，甘草6克。上药水煎，早晚温服。
点评：脾主运化，胃主受纳，共同完成食物的消化。反之，若过于饱食，或饥饱不定，或饮食生冷硬物，脾失运化，胃失受纳，食积不化，则易形成胃脘胀满。或外感寒湿，积滞不化，气郁血滞也会导致胃脘胀满。亦可兼见恶心呕吐，烦躁不安，甚则胃痛。
治当消积开胃，理气通降等。山楂能消食化积、行气散瘀;陈皮归脾、肺经，具有健脾和胃、行气宽中、降逆化痰的功效，主治脾胃气滞，脘腹胀满，恶心呕吐，食欲不振，咳嗽痰多，胸膈满闷等;半夏主入脾胃兼入肺，能行水湿，降逆气，而善祛脾胃湿痰，为燥湿化痰，降逆止呕，消痞散结之良药;茯苓、木香理气健脾祛湿;白芍养血柔肝、缓中止痛。纵观本方，能健脾和胃，消积导滞。
要预防积食胀气，吃东西的时候，要细嚼慢咽，吃饭时尽量闭着嘴吃，以减少吞入过多的空气;尽量少吃口香糖，少喝汽水、可乐等碳酸性饮料;可以多按摩一下肚子，促进胃肠消化，也可以做适当运动如散步，以促进胃肠蠕动，缓解胀气。
山楂合丹参：降脂减肥
偏方：取生山楂15～30克，丹参30克，绞股蓝15克，甘草6克。每日水煎，代茶饮。
点评：节日大吃大喝，一不小心就容易血脂升高、身形变胖。中医学认为，高脂血症多见于肥胖体质者，往往由于平时喜食酒肉肥腻之品，缺乏健身运动，以致脾胃功能失调，痰湿偏盛，阻滞气血，导致血液运行缓慢而血瘀。故应常服本方，以消食化积、行气散瘀。
山楂是天然的降脂药，现代研究表明，其能显著降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化，还具有扩张血管、改善微循环、降低血压等作用;丹参味苦，微寒，为养血活血药，具有抗血小板凝聚、改善心脑供血，降压、降脂、降尿酸作用。绞股蓝味甘、苦，性微寒，具有健肠胃增进消化吸收，调脂减肥等作用。
过节后，其实只需稍稍改变一下烹调方式，就能吃得更健康一些。比如尽量不要吃油炸、油煎的食物，而吃清蒸、凉拌的菜。做菜时少加肉，多吃一些绿叶蔬菜。喝汤时不喝最上面的那层油。少吃坚果类零食，戒烟戒酒并注意合理运动。
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山楂我们知道是一种药食同源的食物，既可以当做水果新鲜的时候食用，也可以将其晒干了然后泡茶喝，更可以制作成美味的果酱等食物，是一种不错的食物。吃过山楂的人都知道，山楂吃在嘴里酸酸的，非常的促消化。很多人都有这样的理解，就是在某次吃多了不消化的时候，可以吃山楂帮助肠胃的消化。今天小编要为大家介绍的是一款山楂粥，大家来学习一下。
山楂粥的营养价值
山楂是核果类水果，质硬，果肉薄，味微酸涩。主要有以下几种功效：
1、山楂含有维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。而且还能消除体内多余的脂肪，达到减肥瘦身的效果。
2、山楂具有降压，降脂，抗氧化，增强免疫力，清除胃肠道有害细菌等，还可预防肝癌。
3、山楂能显著降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化。
4、山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛经患者的食疗佳品。
在煮粥的时候放入少许的山楂的话，对于食欲不振的人群有很好的改善作用，从而起到健脾胃，消食积，散瘀血的作用。
山楂粥的做法
主辅配料
山楂40克，粳米100克，砂糖10克。
制作方法
用山楂入砂锅煎取浓汁，去渣，加入粳米、砂糖煮粥。
山楂粥的注意事项
适宜于食积停滞、内积不消、腹痛、便秘，妇女产后血疲恶露不尽、月经过期不通、痛经，小儿乳食不消以及高血压、冠心病、心绞痛、高血脂等症。
很多人可能感到比较的好奇，就是山楂居然还可以用来煮粥喝。确实，山楂的食用方法比较多，其中一种就是煮粥。用山楂煮粥吃，可以起到健脾胃、帮助消化的作用。
山楂肉干的营养价值
肉干的营养价值
蛋白质
畜肉类蛋白质含量为10～20%,其中肌浆中蛋白质占20～30%,肌原纤维中40～60%,间质蛋白10～20%.
畜肉蛋白必需氨基酸充足,在种类和比例上接近人体需要,利于消化吸收,是优质蛋白质。但间质蛋白必需氨基酸不成不平衡,主要是胶原蛋白和弹性蛋白,其中色氨酸、酪氨酸、蛋氨酸含量少,蛋白质利用率低。
畜肉中含有能溶于水的含氮浸出物,使肉汤具有鲜味。
脂肪 一般畜肉的脂肪含量为10～36%,肥肉高达90%,其在动物体内的分布,随肥瘦程度、部位有很大差异。
畜肉类脂肪以饱和脂肪为主,熔点较高。主要成分为甘油三酯,医学教|育网搜集整理少量卵磷脂、胆固醇和游离脂肪酸。胆固醇在肥肉中为109mg/100g,在瘦肉中为81mg/100g,内脏约为200mg/g,脑中最高,约为2571mg/100g.
山楂的营养价值
山楂含多种维生素、山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等,还含有黄酮类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质,所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。
1、山楂片所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。
2、山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血等功效。主治饮食积滞、胸膈脾满闭经等症。
3、山楂中含有山萜类及黄酮类等药物成分,具有显着的扩张血管及降压作用,有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能。
4、山楂有活血化淤的功效,有助于解除局部淤血状态,对跌打损伤有辅助疗效5山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。
山楂肉干的热量
一种高碳水化合物、热量较低、高水分的食品,减肥时适量食用营养信息营养素含量(每100克)
热量(大卡)95.00
碳水化合物(克)22.00
脂肪(克)0.60
蛋白质(克)0.50
纤维素(克)2.90
山楂肉干的宜忌人群
山楂的好处很多,却不是什么人都可以吃的。要吃山楂保健和降血脂,就必须先问问你的胃。吃过山楂的人都知道,山楂的味道是酸的,这是因为山楂中含有大量的有机酸。所以有胃酸过多、胃溃疡的人就注意不要吃山楂了。
很多人都知道山楂是一种开胃的食物，不少胃口不好的孩子家长都会买点山楂给他们吃吃，但是很多家长对于山楂的营养价值究竟有哪些却不是特别清楚，这样吃了有什么用又不知道，专家表示山楂的营养价值主要有预防心血管疾病、开胃等，详细的营养价值下面将为大家做详细讲解。
山楂知识介绍：
Hawthorn(Crataegus,spp.山楂为蔷薇科落叶灌木或小乔木植物野山楂或山里红的果实。花白色，果实近球形，红色，味酸甜。我国河北、北京、辽宁、河南、山东、山西、江苏、云南、广西等地都有栽培。品种亦有不同，以个大、肉酸者较佳。
山楂，又名山里红、红果、胭脂果，有很高的营养和医疗价值。因老年人常吃山楂制品能增强食欲，改善睡眠，保持骨和血中钙的恒定，预防动脉粥样硬化，使人延年益寿，故山楂被人们视为“长寿食品”。
山楂营养分析：
1.山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用；
2.山楂酸还有强心作用，对老年性心脏病也有益处；
3.它能开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂；
4.山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效；
5.山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原；
6.山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用；
7.山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。
山楂补充信息：
1.山楂助消化只是促进消化液分泌，并不是通过健脾胃的功能来消化食物的，所以平素脾胃虚弱者不宜食用；
2.儿童正处于牙齿更替时期，长时间贪食山楂或山楂片、山楂糕，对于牙齿生长不利。所有人食用山楂都不可贪多，而且食用后还要注意及时漱口，以防对牙齿有害；
3.山楂具有降血脂的作用，血脂过低的人多食山楂会影响健康；
4.牙齿怕酸的人可以食用山楂糕等山楂制品。
山楂适合人群：
一般人群均可食用
1.适宜消化不良者、心血管疾病患者、癌症患者、肠炎患者；
2.孕妇、儿童、胃酸分泌过多者、病后体虚及患牙病者不宜食用。
山楂食疗作用：
山楂味甘、性微温酸，入脾、胃、肝经；
具有消食健胃，活血化瘀，驱虫之功效；
主治肉食积滞、小儿乳食停滞、胃脘腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高血脂症等。
1.消食导滞：用于食滞不消、腹胀腹痛、恶心呕吐、泄泻。对肉食滞效果尤佳；
2.化瘀散结：本品能入血分而散除瘀结，可用于产后血瘀腹痛、瘀血停滞肿痛、瘀血阻滞经脉等病症。
综上所述我们知道了山楂的营养价值还是非常高的，不管是小孩还是儿童都可以多吃一点山楂，总归对自己的身体是有好处的。不过食物预防疾病并不是绝对的，万一自己不幸得了一些疾病的话，还是得早点去医院接受治疗的，一天都不能拖延。
我们知道血液是我们人体的生命之源，如果血液流通不畅的话，身体就会出现各种各样的疾病，其中有一种原因就是血脂高。血脂高是一种非常危险的疾病，随时威胁着人体的健康，就像是一颗不定时炸弹一样，所以有高血脂的人在平时饮食上一定要加以注意。今天小编就为大家推荐一款可以降血脂的粥品。
山楂黄精粥的营养价值
山楂：山楂又名山里红、红果、胭脂果，有很高的营养和医疗价值。山楂含有较高的热量，含有大量的胡萝卜素、钙质、碳水化合物、山楂酸、果胶等。另外山楂中维生素的含量极高，仅次于红枣和猕猴桃，此外胡萝卜素和钙的含量较高。经常食用山楂，可以增加食欲、改善睡眠。
黄精：黄精味甘，性平，作用缓慢，可作久服滋补之品，是生活中常见的中草药，其以根茎入药。具有补气养阴，健脾，润肺，益肾功能。用于治疗脾胃虚弱，体倦乏力，口干食少，肺虚燥咳，精血不足，内热消渴等症。对于多种常见的疾病都有很好的辅助食疗的效果。
粳米：日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米，呈半透明卵圆形或椭圆形，出米率高，米粒膨胀性小，但黏性大。作为日常食用米，粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素b1、烟酸、维生素c及钙、铁等营养成分，可以提供人体所需的营养、热量。
在用粳米煮粥的时候，加入山楂和黄精的话，可以起到很好的健脾祛瘀、降血脂的作用，非常适合脾胃虚弱、血脂较高的人群食用。
山楂黄精粥的做法
主辅配料
山楂15克，黄精15克，粳米100克。
制作方法
山楂、黄精煎取浓汁后去渣，入粳米煮粥，粥成时入白糖调味即可。
山楂黄精粥的注意事项
可作早晚餐或点心服食。
这款降血脂的粥品——山楂黄精粥大家都会学会了吗，这款粥可以有效的降低人体血液中的血脂，帮助血液流动顺畅，从而有效的保护了人体的健康。
我们生活中有的时候不必去喝那些饮料，因为饮料当中都是添加了一些不利于人体健康的物质。每天可以去买一些山楂以及柠檬来泡水喝，这样不但味道比普通的白开水要还很多，而且对身体健康也是非常有益的。不过，很多人对于山楂以及柠檬的功效不是很了解。下面就来说一说柠檬山楂水有何功效。
柠檬的作用
感冒
柠檬榨汁，加入砂糖或蜂蜜，再加入温开水，感冒时一天喝上500～1000毫升，流鼻涕则减轻，感冒好得也快。尤其是感冒初起，喝柠檬汁甚至可因此不药而愈。
消痛
柠檬所含枸橼酸剌激味蕾可产生独特美味，剌激大脑中枢，增加消化液分泌，提高胃肠消化功能，增进食欲。还可有效消除运动后的疲劳感、肌肉酸痛、关节疼痛，提高人的运动能力。如肌肉酸痛，只用一块柠檬在酸痛部位轻擦，即有舒缓疲劳功效。若脚部酸痛，把一个柠檬榨汁混入一盆热水，用来泡脚效果奇佳。
降糖
每日取鲜柠檬30～50克绞汁或泡水，分3次服，10～15天为一个疗程，疗程间隔10～15天。
去屑
有头皮屑烦恼的人也可以用柠檬汁来治疗，方法是先以一汤匙柠檬汁混合洗发液洗一次，过水后再以两汤匙的柠檬汁稀释在两杯水中冲洗一次。长时间使用你会发现头皮屑慢慢地消失了。
美容
公元前2500年的巴比伦王国贵族妇女用柠檬汁美容已十分盛行。她们将柠檬制成膏霜，抹在头发和面部，使头发柔软光亮，颜面细腻白嫩。如今在日本和东南亚依然备受青睐。新鲜的柠檬加白糖、冰糖或蜂蜜，每天饮用，能使面容白嫩有光泽，还能防止雀斑及血斑，对治疗齿糟脓肿亦有一定作用。
山楂的功效与作用
1.降血脂
防治心血管疾病，降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。
2.开胃
开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂。
3.活血化瘀
山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效。
4.可治疗腹泻
山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。
5.促进子宫的复原
山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原。
6.抗衰老
山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。
一般来说，购买柠檬都是成品，都是柠檬片直接可以泡水喝。而购买山楂则需要仔细一些，一定要选择外形比较整齐而且没有任何畸形的山楂，外表红润有光泽。如果上面有虫眼或者是已经破皮的话，那么就不要购买了，这样的山楂质量最差。
日常生活中我们总是有很多食物能供我们选择，但是每种食物的营养价值和功效都是不一样的，那么吃山楂会上火吗？下面一起看一下吧，
山楂的营养价值
山楂片含多种维生素、山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等，还含有黄酮类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。中医认为，山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效。主治饮食积滞、胸膈脾满、疝气血淤闭经等症。山楂中含有山萜类及黄酮类等药物成分，具有显著的扩张血管及降压作用，有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能。
吃山楂上火吗
山楂又叫“山里红”、“仙果”，“牧狐狸”，入药归脾、胃、肝经，具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效。主治饮食积滞、胸膈痞满、疝气血淤闭经等症。不会上火的。
食物对身体的调整是最好和最有效的，了解吃山楂会上火吗之后，我们就能更好调整饮食，从而避免身体出现上火现象。
赤小豆山楂粥大家吃过吗，里面的食材可谓是非常的丰富，例如有赤小豆、山楂、红糖等，都是对身体比较有营养的食物，用它们煮粥食用的话，营养价值一定很高。
赤小豆山楂粥的营养价值
赤小豆：赤小豆又名饭赤豆，富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆”，它具有“津津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能，被李时珍称为“心之谷”。赤小豆是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮。《本草纲目》认为，赤小豆以紧小而赤黯色者入药，其稍大而鲜红淡色者，并不治病。主要是除湿的功效比较好。
山楂：山楂酸、甘、微温，归脾、胃、肝经，具有消食健胃，行气散瘀的功效，有扩张冠状动脉、舒张血管、降脂降压强心的作用。其含有丰富的营养物质以及极高的药用价值，众所周知的服用山楂的好处就是增加食欲，并且还能够很好的提高睡眠质量，并且还具有预防动脉粥样硬化的作用，能够很好的促进身体健康。
粳米：粳米根据收获季节，可分为早粳米和晚粳米。它是大米的一种，用粳型非糯性稻谷碾制而成，种植历史悠久，已有6900多年的历史，是中国人的传统饮食之一。具有很好的调理肠胃、健脾养胃的功效。
红糖：红糖通常是指带蜜的甘蔗成品糖，一般是指甘蔗经榨汁，通过简易处理，经浓缩形成的带蜜糖。红糖是比较早期而且实用的养生食物。
在煮粳米粥的时候，如果能够加入适量的赤小豆、山楂、红糖等食材加以炖煮的话，会有很高的营养价值，主要是健脾祛湿、补血消食。
赤小豆山楂粥的做法
主辅配料
赤小豆60克、山楂30克、粳米50克、红糖30克
制作方法
先把赤小豆60克浸泡半日後，与山楂30克，粳米50克、红糖30克共同煮粥。
赤小豆山楂粥的注意事项
温服。慢性脾胃虚弱，经常大便稀薄的中老年人不宜服用。
山楂作为一种药食同源的食物，可以晒干后泡茶煮粥食用是非常不错的。大家如果有兴趣的话，可以在空闲的时候尝试着做一下。
食物搭配不当对身体的伤害也是非常大的，尤其是身体上火是最常发生的，上火会导致口舌生疮或者便秘等，所以饮食要特别注意，那么吃山楂羹会上火吗？
山楂羹的营养价值
1、山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用；2、山楂酸还有强心作用，对老年性心脏病也有益处；3、它能开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂；4、山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效；5、山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原；6、山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用；7、山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。
吃山楂羹上火吗
适量食用不会引起上火的，山楂性温，有清脂和味胃的功效。
通过对吃山楂羹会上火吗的介绍，希望容易上火的人能注意饮食的调整，另外容易上火的人平时最好多吃些青菜和水果。
身体上火虽然不是严重的疾病，但是也会给身体和自身带来很大的痛苦，平时饮食饮食不当引起上火是最常见的，那么吃干山楂会上火吗？
干山楂的营养价值
1. 山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用；2. 山楂酸还有强心作用，对老年性心脏病也有益处；3. 它能开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好。很多助消化的药中都采用了山楂；4. 山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效；5. 山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原；6. 山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用；7. 山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。8. 生者不宜多食。
吃干山楂上火吗
山楂属消食药，虽然是性微温，只要不吃过量，或是有什么特殊体质，不会上火。
食物对身体的改善是健康的一种方法，了解了吃干山楂会上火吗之后，希望喜欢吃干山楂的人能多家长注意，另外想要避免上火平时最好多喝水。
我们知道，木耳是最近几年人们比较重视的一种黑色健康食品，因为它具有降血脂、延缓衰老等功效，特别是有美容的作用，而山楂则有健胃消食的作用，所以这两种食材的完美组合，便是我们今天要重点推荐的养生粥：木耳山楂粥，那么到底这道养生粥有什么营养价值，做法如何呢？
一、木耳、山楂营养价值
1，黑木耳味甘、性平，归胃、大肠经。具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、养容等功效；还可以降血脂及抗动脉粥样硬化，延缓衰老，降血糖，糖尿病人可在饮食中添加黑木耳。
2，山楂性微温，味酸甘，入脾、胃、肝经，有消食健胃、活血化淤、收敛止痢之功能。防治心血管疾病，降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。
二、做法推荐
原料：黑木耳5克﹑山楂30克﹑大米50克
制作步骤：
1、将木耳泡发，洗净切丝，大米淘洗干净，备用。
2、山楂洗净，去核，切丁。
3、锅中加600ml水，把木耳丝倒进去，开中火煮，水煮开后，把淘洗好的大米倒进去。
4、煮开后，改小火煮20分钟，倒入切好的山楂丁。
5、用勺子不停的搅拌10分钟，可以使粥更快的变稠。
6、盛入碗中，即可享用。
上面详细介绍了这道养生粥两种食材的营养价值，而从以上六点熬制方法也能看出操作很简单，主要的细节在于山楂的清洗和去核相对繁琐点，另外为了让粥变得更稠和清甜，建议可以适当加点冰糖进去，最后，这个粥也是有忌口的，不宜与各种参类补品同时进食。
山楂是一种促消化效果非常好的水果，在人们的饮食中出现的很普遍，最有名的要数我们常吃的冰糖葫芦了，一串串红艳艳的山里红，酸甜可口，不知使多少人为之倾倒。山楂最重要的功效就是健胃、消积，中药中有名的焦三仙，是助消化（消化食品）、治腹泻的常用方剂，山楂即是其中的一仙。
在100克鲜山楂果肉中，维生素（维生素食品）C高达89毫克，在水果（水果食品）中仅次于红枣、猕猴桃，居第三位。胡萝卜素含量也相当可观。更令人注目的是其含钙（钙食品）量，高达85毫克，也名列果蔬前茅，最适合小儿、孕妇（孕妇食品）及老年（老年食品）人对钙质的需求。此外还含有铁（铁食品）、尼克酸以及蛋白质（蛋白质食品）、脂肪、碳水化合物等营养成分。山楂作为果品，由来已久，山楂作果，最有名的大概要数北京的冰糖葫芦了，一串串红艳艳的山里红，酸甜可口，不知使多少人为之倾倒。
山楂不仅酸甜味美，能促进消化液的分泌，增进食欲，帮助消化，还有着多种药用价值。山楂最重要的功效就是健胃、消 积，中药中有名的焦三仙，是助消化（消化食品）、治腹泻的常用方剂，山楂即是其中的一仙。中药中的消食健脾药各有特点，有的消面食，有的消肉食，山楂就是专于消肉食积滞的上品。食肉不消，腹胀，可用山楂100150克，煎水饮汁。
据研究，山楂还有良好的防治心血管疾病的功效。山楂含的三萜类和黄酮类成分，具有加强和调节心肌、增大心室心房运动（运动食品）振幅和冠状动脉血流量，防止由于电解质不均衡而引起心律紊乱，还有降低血清胆固醇，降低血压（血压食品），利尿镇静等作用。
山楂对痢疾杆菌、绿脓杆菌等多种病菌有显著的抑制作用。现常用山楂治疗菌痢、肠炎及小儿腹泻。痢疾初起时，可用山楂、红糖各30克煎汤饮用。山楂还是一味治疗妇科病的要药。山楂60克煎汤，冲红糖30克，治妇女经闭有效；山植有促使子宫收缩的作用，故是治疗产后（产后食品）恶露不下，促进子宫复原的首选药物。
山楂虽然是佳果良药，但是食用并非多多益善。因为山楂助消化是通过破气去消积滞的，如果食之过多，就会伤人中气。因此，平素脾胃虚弱者不宜食用山楂，即使是健康（健康食品）的人，食用山楂也应有所节制，尤其是儿童（儿童食品），正处于牙齿更替时期，长时间贪食山楂或山楂片、山楂糕点，对牙齿生长不利。食完山楂后还要注意及时漱口，以防对牙齿之害。
在日常的生活中，山楂大家都吃过的吧，小的时候经常吃糖葫芦，山楂片，山楂条等等。很多的人都吃过，那么山楂的营养价值有哪些呢?女人吃山楂的好处有哪些呢?下面就来讲解一下山楂的相关知识吧。
山楂的营养价值
1、山楂含有较高的热量，含有大量的胡萝卜素、钙质、碳水化合物、山楂酸、果胶等。
2、山楂中维生素的含量极高，仅次于红枣和猕猴桃，此外胡萝卜素和钙的含量较高。
3、山楂叶中含有黄酮类化合物，为果实含量的20倍。
女性同胞们，看了以上小编为大家介绍的女人吃山楂的好处以及山楂的营养价值，你是不是爱上它了呢?不过，小编提醒各位生山楂中所含的鞣酸与胃酸结合容易形成胃石，很难消化掉。如果胃石长时间消化不掉就会引起胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔。因此，应尽量少吃生的山楂，尤其是胃肠功能弱的人更应该谨慎。同时凡是过量则有害，所以切勿过来食用山楂。
女人吃山楂的好处
1、山楂具有抗衰老的作用
山楂的抗衰老作用居水果之首，其所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。
2、具有降脂减肥的作用
山楂具有很强的助消化功能，每日坚持饮用山楂茶，还可以达到降血脂的功效。
3、促进子宫的复原
山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原。
4、山楂可以治疗痛经及月经不调
由于很多痛经是由于血瘀引起的，而山楂具有活血化瘀的作用，所以对此具有一定的疗效。
5、山楂有开胃消食的作用
开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好。日常中食欲不振的女性，可食用开胃。
食用山楂的禁忌
香蕉，我们从来没有少吃过。甚至在热带地区，香蕉被当做主食。但是吃完的香蕉皮你会怎么处理呢?作为正常人来说，香蕉皮除了扔进垃圾桶，别无去处。但其实香蕉皮还可以作为动物饲料、花卉的废料以及有药用价值。
作为动物饲料
因为香蕉皮的营养丰富，富含维生素C、维生素B6、钾、钙、镁等多种营养元素，可作为一些食草动物的饲料，利用率高，降低成本。点击蓝字了解更多：吃香蕉能通便 错了 吃不对反而可能导致便秘
作为止泻药物
虽然大多数人认为的吃香蕉可以预防便秘，但事实却相反。香蕉中富含大量的鞣酸，吃多了反而容易发生便秘。香蕉皮比香蕉中的鞣酸含量更高，具有收敛肠道作用。所以在民间有利用香蕉皮煮水治拉肚子的偏方。
护肤作用
在民间有利用香蕉皮擦皮肤，治疗冻疮、润肤的偏方。一方面是由于香蕉皮具有润肤作用，擦拭过后清洗，可以令皮肤光滑而不粗糙。
另一方面，据资料显示，由于香蕉皮中含有蕉皮素，蕉皮素具有抑制细菌滋生的作用，对于细菌或真菌引起的脚气、皮肤瘙痒等有治疗作用。此外市面上也存在利用蕉皮素制作的药膏。
保养皮具
皮鞋、皮包、钱包等，在干燥、干冷环境下容易开裂，以及失去光泽。用香蕉皮擦拭，可以软化皮具，延长使用寿命。
此外，香蕉皮由于富含胶质，具有吸附性，有研究机构发现切碎的香蕉皮经过萃取之后，可吸附水中重金属。不过，由于香蕉皮口感差，具有苦涩的感，所以一般不建议直接食用。
目前香蕉皮的萃取物用途比较广：
可以提取的果胶，一种高分子的化合物，在食品和制药方面用途广泛;
提取膳食纤维，用于食品和工业生产，因为香蕉皮中含有大量的果胶、低聚糖、木质素、纤维素和半纤维素等;
提取多酚类物质等。
香蕉水与香蕉的关系
不少人认为香蕉水是香蕉的提取物，其实这两者并没有这种关系。香蕉水是一种由多种有机溶剂配制而成的易挥发液体，其中包括甲醛、乙酸异戊酯等，主要作为油漆的溶解、稀释剂。之所以称香蕉水，是由于其中含有的乙酸戊酯、乙酸异戊酯味道与香蕉类似。
正常催熟的香蕉对人是无害的
市面上出售的香蕉，几乎都经过催熟，因为香蕉需要经过长途运输还保持不腐烂，势必要在5-7成熟时摘下，而这样的香蕉是很难自己成熟的，如果不采取催熟，便会发生腐烂。通常采用乙烯利进行催熟，科学合理的利用乙烯利是不会对人体造成伤害的。
1、不宜空腹吃山楂
山楂干中含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等，空腹食用，会使胃酸猛增，对胃黏膜造成不良刺激，使胃发胀满、泛酸，若在空腹时食用会增强饥饿感并加重原有的胃痛。
2、少吃生的山楂
生山楂中所含的鞣酸与胃酸结合容易形成胃石，很难消化掉。如果胃石长时间消化不掉就会引起胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔。因此，应尽量少吃生的山楂，尤其是胃肠功能弱的人更应该谨慎。医生建议，最好将山楂煮熟后再吃。
3、不宜吃山楂的人群
(1)山楂只消不补，脾胃须弱者不宜多食。
(2)孕妇、儿童、胃酸分泌过多者、病后体虚及患牙病者不宜食用。
(3)山楂具有降血脂的作用，血脂过低的人多食山楂会影响健康。
(4)儿童正处于牙齿更替的时期，如果长时间贪食山楂或山楂片、山楂糕等，会对儿童的牙齿生长不利。
(5)儿童进食过多会使血糖保持在较高水平，没有饥饿感，影响进食，长期大量食用会导致营养不量、贫血等。
(6)山楂有破气作用，吃多了会耗气，影响孕妇的健康和胎儿的发育。同时山楂还能加强子宫的收缩，可引起早产或流产。
(7)山楂含有多量果酸，有收敛和刺激胃粘膜的作用，老人脾胃功能薄弱，儿童脾胃功能发育尚未完臻，吃山楂多了会耗伤胃气，降低消化能力，引起消化不良或消瘦等。
4、不能和山楂同吃的食物
(1)鸭肉与山楂相克，二者均属寒凉之物，不宜同食。
(2)柠檬不能和山楂一起吃，山楂与柠檬同食影响消化。
结语：通过以上的介绍，大家对山楂的相关知识是否有了更多的了解了呢?山楂具有促进消化、降血脂、活血，有益于心血管、抗氧化等功效，所以适当的吃点山楂对身体是有好处的，以上小编还介绍了食用山楂的禁忌，大家记住哦。
【苤蓝=养胃药】
苤蓝不仅外观好看，维生素含量也十分丰富，能促进胃与十二指肠溃疡的愈合。尤其是鲜品绞汁服用，对胃病有良好的治疗作用。
【西兰花=预防感冒药】
被称为“蔬菜皇冠”的西兰花含有丰富的维生素C，可增强肝脏解毒能力，并提高机体免疫力，防止感冒和坏血病的发生。此外，白色花菜也有相同功效。
【番茄=养血药】
番茄富含维生素C，一颗番茄可提供一天所需维生素C摄取量的40%。维生素C能够结合细胞之间的关系，造出骨胶原，强健血管。
【紫甘蓝=润肠药】
颜色漂亮的紫甘蓝，含有大量的纤维素，能够增强胃肠功能，促进肠道蠕动，以及降低胆固醇水平。不过，胃肠溃疡及其出血特别严重时，不宜食用。
【生菜=减肥药】
含水量高达94%一96%的生菜，清脆爽口，口感非常鲜嫩，特别适合生食，具有清理肠胃、促进消脂的功效，此外，生菜还含有莴苣素，具清热、消炎、催眠作用。
【茄子=青春药】
茄子是不可多得的紫色蔬菜，它含有丰富的维生素E，有很好的抗衰老功效。经常食用茄子，可以帮助延缓衰老，留住青春。不想老，多吃茄子哦!
【佛手瓜=聪明药】
孩子缺锌怎么办?懂点医学知识的朋友都知道，锌对儿童智力发育影响较大。而佛手瓜中的锌含量远高于其他蔬菜，因此，常食佛手瓜有助于提高儿童智商。
【芹菜=降压药】
临床证明，芹菜对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等十分有益，并有辅助治疗作用。不过，它的降压作用在炒熟后并不明显，建议最好生吃或凉拌，最大程度保持营养。
【紫背天葵=补血药】
2012年我国航天员计划去太空种植的蔬菜，南方地区产后妈妈必吃的蔬菜就是它!紫背天葵富含造血功能的铁素、维生素A原及多种微量元素，具有活血止血、解毒消肿等功效。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《山楂的营养价值 一味山楂治好“节日病”!》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“山楂柠檬冬季养生”专题。
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