正常情况下,大家都喜欢吃新鲜的肉,但因为各种各样的原因,比如为了储存更长的时间,那么就不得不吃冻肉了,其实大家在生活中经常会吃冻肉,吃冻肉有很多讲究,比如冻在冷藏之前是有讲究的,另外在制作之前,要掌握正确的解冻方法,那么经常吃冻肉会有什么危害呢?
经常吃冻肉有什么坏处?
冷冻的食物在日常饮食中是很常见的,平时很多人都会买冻肉,主要是冻肉保存的时间比较长,特别是那些平时比较忙,没有太多的时间去经常买菜的人可能吃冻肉会比较多,虽然说冻肉方便,但是经常吃冻肉是不好的,对人体是有害的。
1、加速衰老
冷冻室的低温能阻止细菌增殖,但无法完全阻止脂肪和蛋白质的氧化,也就不能完全阻止肉质的劣变。
由于氧化反应,久冻的瘦肉颜色会逐渐从红色变成褐色,肥肉会逐渐发黄,不仅风味变差,还会产生加速人体衰老的脂肪氧化产物。
2、增加患癌几率
过期的冷冻肉中含有很多细菌,甚至有的细微寄生虫也会在里面,这些都是对身体有害的,长期食用过期的冷冻猪肉会导致人自身的免疫力下降,甚至还会增加癌症机率。
3、导致腹泻
根据临床统计,炎症性肠病患者数逐年上升,其中约有三成患者都表示曾出现过食物在冰箱里存放过久等情况。
4、维生素损失大
久冻肉不仅口感差,如果蛋白质发生氧化,还会使必需氨基酸分解。冷冻时间越久,维生素的损失越大,特别是B族维生素。
5、4个吃肉禁忌
(1)千万别吃病死猪肉
病死的猪肉往往带致病微生物、并且极易受到有害微生物的污染,甚至可能存在未知的毒物,家庭烹饪难以杀灭病菌。
去正规超市和农贸市场购买,不贪便宜买那些明显低于市场价格的肉类,就可以最大限度地避免买到病死肉。
(2)别吃烧煮过度的肉
在200~300摄氏度的温度下,肉类食物中的氨基酸、肌酸酑、糖和无害化合物会发生化学反应,形成芳族胺基。芳族胺基含有12种化合物,其中9种有致癌作用。
(3)不吃高温油炸咸猪肉
咸肉含硝,油炸油煎后,会产生致癌物质亚硝基吡咯烷。因此食用咸鱼、咸肉、香肠、火腿等食品时,忌煎炸。
(4)切忌解冻后又冷冻
解冻肉类时,最好提前从冰箱冷冻层拿出,在冷藏室放一夜,自然冷藏化冻,风味和肉汁损失最少,但化冻后忌二次冷冻。反复冻融的话,细菌的繁殖将变得更加疯狂。
鸡蛋是餐桌上很常见的食物,鸡蛋的营养价值很高,鸡蛋有益于吸收,而且经常吃鸡蛋对身体的各方面条件也有很好的帮助,鸡蛋中不仅富含有胆固醇和蛋白质,还具有很高的氨基酸,比较适合人体的正常需求,有益于身体的吸收,很多人觉得人不能经常吃鸡蛋,经常吃鸡蛋是有坏处的,那么过多的服用鸡蛋究竟有哪些伤害?
鸡蛋是常见的餐桌食物
鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高,是人类常食用的食物之一。那么经常吃鸡蛋有什么危害呢?
多食鸡蛋造成体内营养素的不平衡,从而影响健康。很多食物营养价值很高,不代表我们就每天要去摄取这种食物的营养元素,我们还是要合理搭配我们的饮食,全方位的摄取自己身体所需的营养元素,才能达到体内营养平衡。相反,如果我们长期食用一种食物,即便再好再有营养也影响到我们的身体健康,鸡蛋也是如此。
吃鸡蛋过多,还会增加肝脏与肾脏的负担。一般来说,每日食用1~2个鸡蛋就可以满足我们人体所需的八种必须的氨基酸。多吃鸡蛋只会转化成脂肪,导致肥胖,更重要的是分解下来的代谢产物和代谢后所产生的大量含氮废物会加重肝脏和肾脏的负担,不利于我们的身体。所以我们要控制好自己每天食用鸡蛋的数量,以免过犹不及。
多食鸡蛋,会使血胆固醇含量过高。鸡蛋中含有大量的胆固醇,进食过量会造成体内胆固醇含量过高,诱发动脉粥样硬化、心血管疾病。
多食鸡蛋容易营养过剩、导致肥胖。在哺乳期的妇女,不需要刻意的去每天吃很多鸡蛋来补充自己机体所需的营养,和平时一样即可,鸡蛋吃多了反而会使胆固醇含量过高,营养过剩,导致肥胖。产妇不必担心自己少吃鸡蛋会否营养不良等问题,只需合理饮食,科学搭配,就可以满足每天身体实际需要。
如何挑选鸡蛋?
一、嗅气味。用嘴向蛋壳上轻轻哈一口热气,然后用鼻子嗅其气味。良质鲜蛋有轻微的生石灰味
二、新鲜蛋的蛋壳比较粗糙,上附一层霜状粉末;陈蛋蛋壳光滑有亮光;受雨淋或受潮发霉的蛋壳有灰黑斑点;臭蛋外壳发乌,有的还有油渍。
三、把鸡蛋夹在两指之间放在耳边摇晃。 鲜蛋音实, 贴蛋壳, 无晃动感。臭蛋有喳喳声, 空头大的有空洞声。裂纹蛋有啪啦声。
四、把鸡蛋浸在冷水里,如果它平躺在水里, 说明十分新鲜;如果它倾斜在水中,它至少已存放了3~5天了;如果它笔直立在水中, 可能存放了10来天了;如果它浮在水面上, 这种蛋有可能已变质了。
瓜子是人们非常喜爱的消遣零食,它的口味非常独特,入口香脆,满足了人们舌尖的欲望。而瓜子富含油脂,对身体健康有较好的保护作用。但是,人们在制作瓜子零食的时候难免会加入一些调料等等其他物质,导致瓜子的健康食用性大大下降。下面就来看看经常吃瓜子有什么坏处呢?
瓜子营养丰富,香气诱人,西瓜子能健胃、利肺、润肠;葵花子脂肪酸及维生素E含量丰富;南瓜子有驱虫作用,适当嗑点瓜子,能刺激舌头上的味觉神经,促进唾液、胃液的分泌,有利消化,有益健康,还能促进面部肌肉的运动。
适量吃瓜子好处很多,如瓜子中的亚麻油酸可以保持血压稳定,降低体内胆固醇等等。
但吃太多花子容易加重肝脏负担形成脂肪肝,还会有瓜子牙。
吃瓜子的坏处:瓜子含盐分太高,容易引发高血压,而高血压是万病之源。长期嗑瓜子瓜子壳会大量的带走人们的唾液,而大量的缺乏唾液会对人的生命健康都是有威胁和害处的。
多数糖尿病患者都知道饮食治疗是控制血糖升高的重要手段,知道需少量多餐减轻胰岛负担,控制病情发展,所以吃零食便成为他们保障充足营养的手段之一。日常生活中,好多患者爱吃瓜子,甚至整天瓜子不离口,认为这样可减轻饥饿感,殊不知,多吃瓜子对糖尿病不利。
糖尿病人吃瓜子要计算量,尽量减少油脂的摄人。特别想吃时,每天也不要超过150克。而且要换算成能量从一天饮食总热量里扣除,如果少吃一个100克的熟馒头,则可以吃不多于70克的带壳葵花子,而且还要定期到医院检查血糖。
臭豆腐是好多人的最爱,这样的食物一般对于爱吃臭豆腐乳的朋友来说不但闻着香,在吃着的时候也是特别香,已经有好多人把吃臭豆腐乳当成了一种饮食时的必须品,其实常吃臭豆腐乳对身体是不好的,在发酵的过程当中会有腐败的东西出来,那么臭豆腐的坏处有什么?通过下面的介绍我们来进行一下了解。
研究证明,豆制品在发酵过程中会产生甲胺、腐胺、色胺等胺类物质以及硫化氢。它们具有一股特殊的臭味和很强的挥发性,吃了对健康并无益处。此外,胺类物质存放时间长了,还可能与亚硝酸盐作用,生成强致癌物亚硝胺。
臭豆腐虽小,但制作流程却比较复杂,必须经过油炸、加卤和发酵等几道程序。在整个制作过程中,要求一直在自然条件下进行,而且对温度和湿度的要求非常高,一旦控制不好,很容易受到有害细菌的污染,轻者会引发人体胃肠道疾病,重者还会导致肉毒杆菌大量繁殖,产生一种有毒物质-肉毒毒素。这是一种嗜神经毒素,毒力极强,近年来曾报道过的臭豆腐中毒事件,就是由这种毒素引起的。
正是由于臭豆腐的制作流程复杂,据媒体报道,有些小人想出了一些“简单”的方法,用化学手段做臭豆腐。如用硫酸亚铁将豆腐染成黑色,再加上其他的臭味物质,即可成为臭豆腐。而在我国的《食品卫生法》中,是严格禁止把化工原料硫酸亚铁作为着色用品的。
通过上述的介绍,我们现在知道了臭豆腐的坏处有什么了,在平时的时候我们要尽量的少吃,特别是从健康的角度考虑,我们还是尽量不吃的好,同时在日常的饮食当中要养成良好的饮食习惯,这对我们的身体还有进行养生预防疾病都是有好处的。
臭豆腐,来源于闽南地带,虽然说很多地方都有臭豆腐,但是闽南地带和湖南地带的臭豆腐才是最地道的,味道也是最美的,吃这个臭豆腐虽然说还吃,丹斯伤害也是很多的,吃多少臭豆腐,那么自己体内就会积累多少的伤害,经常吃臭豆腐的话,对身体很多部位都不好,特别是肠道,那么吃臭豆腐的坏处到底有哪些呢?
不卫生影响身体健康
现在大多臭豆腐是以化学染料、污水、馊水,甚至粪水加工制成。不肖业者先将豆腐切块水煮,并加入黑色粉末,数分钟后豆腐全染成紫黑色,晾晒后放入盛满又黑又臭的水桶里浸泡变臭,黑水是以田螺与馊水、腐肉、死苍蝇为原料,发酵密封到长蛆,产生刺鼻臭味。若不够臭,再放进少许粪水增臭。我想当你看到这里时,在吃的时候,你是不是应该谨慎的购买呢,不要随意的选择路边小摊上的臭豆腐。
引发人体胃肠道疾病
臭豆腐的发酵工序是在自然条件下进行的,很容易被微生物污染。另外,臭豆腐发酵前期是用毛霉菌种,发酵后期易受其他细菌污染,其中还有致病菌。因此,臭豆腐一次不要吃得太多,以免引起胃肠道疾病。
霉变引进胃病
臭豆腐本身就是霉变的食物,因此肠胃不好的人因尽量少吃或者不吃,否则会容易造成胃痛胃胀,腹痛腹泻等。
导致碘缺乏
制作豆腐的大豆中含有一种叫皂角苷的物质,它不仅能预防动脉粥样硬化,而且还能促进人体内碘的排泄。臭豆腐是经过长时间的发酵制作而成的。长期过量食用臭豆腐很容易引起碘缺乏,导致碘缺乏病。
如果吃这个臭豆腐的话,那么这些就是害处,知道了吃臭豆腐的害处之后就一定要预防自己吃豆腐的习惯,吃臭豆腐带来的伤害还不仅仅如此,如果经常吃的话,那么还会诱发身体的癌细胞,如果吃了臭豆腐有害处的话,那么喜欢吃臭豆腐的人就要注意了,一定要有所节制。
对于经常吃宵夜的朋友来说,你们不要认为是没有什么问题的,特别是吃一些烧烤以及啤酒的朋友,你们是容易引起消化不良以及长结石这种症状等,所以我们建议大家最好是不要经常吃宵夜。如果你们无法改掉吃宵夜的习惯,你们可以将吃晚餐的时间延后,或者在宵夜的时候吃一些粥类等容易消化的食物。
危害一:容易生石
人的排钙高峰期常在进餐后4~5小时,若夜宵过晚,当排钙高峰期到来时,人已上床入睡,尿液便滞留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中,不能及时排出体外,致使尿中钙不断增加,容易沉积下来形成小晶体,久而久之,逐渐扩大形成结石。
经常喜欢吃夜宵,如果进食的是高脂肪、高蛋白的食物,很容易使人体内血脂突然升高。
危害二: 夜宵营养难于消耗
夜宵都吃得比较好,虽然营养丰富,但也暴露出另一个问题,即营养如何消耗。据科学研究报告,在吃夜宵时吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食品,会使尿中的钙量增加,一方面降低了体内的钙贮存,诱发儿童佝偻病、青少年近视和中老年骨质疏松症,另一方面尿中钙浓度高,罹患尿路结石病的可能性就会大大提高。况且,摄入蛋白质过多,人体吸收不了就会滞留于肠道中,会变质,产生氨、硫化氢等毒素,刺激肠壁,诱发癌症。再加上饮酒,则更容易与“酒精性脂肪肝”结缘。
危害三:胆固醇明显增多
经常喜欢吃夜宵,如果进食的是高脂肪、高蛋白的食物,很容易使人体内血脂突然升高。人体的血液在夜间经常保持高脂肪含量,夜间进食太多,或频繁、屡次进食,会导致肝脏合成的血胆固醇明显增多,并且刺激肝脏制造更多的低密度脂蛋白。运载过多的胆固醇到动脉壁堆积起来(包括阴茎动脉),也成为动脉粥样硬化和冠心病、阳痿的诱因之一。
为了让大家知道经常吃宵夜的坏处,我们建议大家应该要理解这篇文章介绍的内容,这样你们才会知道吃宵夜的坏处。对于经常吃宵夜的朋友们,我们建议大家在平时应该及时的纠正,这样对于你们预防肠胃疾病以及降低胆固醇是很有帮助的。
方便面我们平常的时候都非常的喜欢吃,因为它又快速又美味,但是方便面吃多了很容易对我们的健康产生有很大的影响,那么经常吃方便面会有哪些的伤害呢?在我们日常生活中很多人因为平时的时候时间不充裕,或者说工作比较忙,而导致没有时间吃午饭,那么他们都会选择采用方便面来解决,那么经常吃泡面会有什么坏处?
1、易得肠癌
研究表明,摄入适量纤维素和钙,有助于预防肠癌。方便面等食品多用精制面粉制成,本身少纤维素,加工过程中还会丢失纤维素及矿物质。如果长期吃这类食品,人体会因为缺乏纤维素和钙而易患上肠癌。由于吃得“过精”,现在患慢性便秘的人越来越多,粪便在大肠中滞留时间过长,也是诱发肠癌的重要因素之一。
2、缺乏营养,有损大脑活动
科学研究表明,要维系与提高大脑的正常生理功能,必须要有卵磷脂、蛋白质、糖分、钙质、维生素A、维生素C、维生素E及B族维生素等八大营养素。而方面便类食品中的卵磷脂、维生素和矿物质等营养元素含量都很低,常吃对大脑发育和思维活动都不利。
3、容易导致上火
方便面的香脆都是通过油炸才能做到的,喜欢干吃方便面的人吃完方便面会觉得口干发热,其实这时候火气已经开始在体内挤压了。即使是泡着吃,超过一定的量也会上火的。
4、导致胃肠功能失调
快餐不少都属油炸过的干脆食品,儿童常吃容易导致胃肠功能失调,出现胃肠胀气、胃痛等症状。由于方便面等干脆食品、炸鸡、炸土豆片等中含有较多调味剂及添加剂,经常食用会使人味觉迟钝,影响正常食欲。
一般来说,喜欢吃方便面的孩子,这个容易养成一个偏食的毛病,因为方便面是反舰的制作,主要是将新鲜的材料脱水经过油炸而成的,在这个过程中很容易会发生化学反应,从而产生一些有害物质,所以尽量还是要少吃。
豆腐是生活中常见食物,这是豆制品的一种,很多人吃过豆腐,脂肪含量也不高,对人体健康好处更甚。经常吃豆腐是肯定有好处的,这是可以通过豆腐的营养价值体现,对幼儿骨骼发育也有好处。
1、豆腐为人类提供丰富的钙和镁,而钙是人体各种生理和生化代谢过程中所需的重要元素,它能保持细胞膜的完整性,参与神经和肌肉的活动,是构成骨骼和牙齿的主要成分,是少年儿童生长发育和中老年人预防、治疗骨骼疏松的物质基础。吃200克老豆腐就可满足一天1/3的钙需要量。镁能舒张动脉血管的紧张度,帮助降血压,预防心脑血管疾病,强骨健齿。豆制品还含有磷脂、异黄酮,又不含胆固醇,所以豆腐是名副其实的健康食品。
2、豆腐中含有少量碳水化合物和脂肪,是低能量食品,这一点也是很重要的。
3、豆腐中含有维生素,半块豆腐(约150克)中含有维生素B1为0.10——0.15毫克;维生素B2为0.05——0.06毫克;维生素E为0.5——0.9毫克;维生素K为18.0——19.5毫克;此外还有尼克酸等。这些都是人体必需的维生素。
4、豆腐中含有矿物质,大豆中原有的矿物质豆腐中都有,在生产作为凝固剂加入的也有一部分。半块豆腐中含有钙65——180毫克;镁47——66毫克;铁1.2——1.4毫克;锌0.8——0.9毫克;钾210——225毫克。此外还有铜、磷等等。
5、更重要的是豆腐中含有许多功能性成分。这些功能性成分主要是亚油酸、卵磷脂、异黄酮、胆碱、皂苷、硒、胰蛋白酶等。
6、豆腐的营养价值与牛奶相近,对因乳糖不耐症而不能喝牛乳,或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言,豆腐是最好的代替品。
7、豆腐是人们植物蛋白质的最好来源,所以有“植物肉”的美誉。豆腐的工艺过程是提取大豆中的蛋白质并使其凝固成型的过程。因此豆腐中含有大量的蛋白质,半块豆腐(大约150克)中含蛋白质7.4——9.9克,豆腐中的蛋白质是优良蛋白质,含有全部种类的20种氨基酸,包括人体需要的9种必需氨基酸,而且含量平衡。
很多女生都喜欢吃冰淇淋,无论冬夏,吃冰淇淋是不分季节都。许多养生节目都劝告女生,不要过度都食用冰的食物,因为女生本来就会体寒,如果过度食用冰的食物会对身体造成非常严重的损害,想医治的话都会非常的困难。下面给大家说下女人经常吃冰的坏处有哪些?
一、过于冰凉的食物对女性子宫的危害
1、经常吃那些冰淇淋、冰镇饮料的女性会使自己的胃着凉,造成盆腔的血瘀,从而影响到自身的月经周期。
2、多吃冰凉的食物容易让女性的子宫受冷,会导致宫寒现象的发生。而且,在夏天,毫无顾忌的吃冰镇的食物,严重的话,会让你很难受孕。
二、夏季过多吃冰的其他危害
1、喝冷饮过量会引起消化不良
由于过多的饮用冰凉的饮料,会引起胃黏膜血管的收缩,胃液的分泌会减少,而肠道受冷的刺激下会加快蠕动,影响对营养物质的吸收,进而引起消化不良、腹痛、腹泻等现象。
2、吃多冷食会影响食欲
像冰棍、冰淇淋这种冰凉的食物过量的摄入会伤害到胃黏膜,导致食欲下降,胃长久受到冰冷刺激,还可能导致胃病。
3、大量冰冷食物会导致感冒
吃过多的冰冷食物或者喝过量冷饮会让咽喉黏膜遇冷收缩,抵抗力从而降低,使潜伏在咽喉部附近的细菌乘虚而入,容易引起感冒等疾病。
三、女性吃冰提示
1、切勿食用过多的冰冷食物,例如冰镇啤酒、冰镇西瓜、雪糕、冰棍等等。
2、吃冰冷食物有顺序,先吃热食再吃凉食,能够很好的保护子宫不被冷食伤害到。
3、在月经期间切忌冰冷食物。在月经期间,女性一定不要吃冰冷的食物,本身在这个特殊时期,女性身体的抵抗能力大大降低,子宫也颇为脆弱,过于冰冷的食物会引起痛经,月经量增多,月经失调等现象。
都知道蜂蜜是常见的饮品,在生活中有很多名贵的价值,蜂蜜是可以给人体补充维生素的,可以加快全身的气血吸收,具通便润肠的功效,凡是食物有好处也有坏处,并不是所有的食物都是天然的,没有害处的,很多人的身体在不允许的情况下是不能吃蜂蜜的,特别是小孩子经常腹泻的人,肠胃不好的人都不要吃蜂蜜,另外要注意不能空腹饮用蜂蜜,平时要注意蜂蜜不能和豆腐,韭菜,以及很多的食物一起吃,这些食物搭配蜂蜜是会产生不良反应的,会导致肠胃胀气,出现恶心,呕吐,甚至会造成身体的水分流失影响很大。
副作用
空腹喝蜂蜜[1]水容易使体内酸性增加,时间长了就会胃酸过多而得胃溃疡或十二指肠溃疡。建议在饭后1.5-2小时后喝蜂蜜水。凡痰湿较盛,脘腹胀满或肠弱泄泻者,蜂蜜则当慎用。
注意:如果本身肠胃不好的人最好是用30度的水泡着喝,否则容易引起腹泻、肠胃炎等
中医有句话:“朝朝盐水,晚晚蜜汤”。说的意思是:每天早起空腹喝淡盐水,每天晚上睡前喝蜂蜜水。
这样的理由是:早上喝淡盐水可以稀释一觉起来很粘稠的血液,而且有少许消炎作用,润肠胃通大便;晚上喝蜂蜜水有助于美容养颜,并补充各种微量元素。所以,更科学的办法是把蜂蜜水留在晚上喝,而早上起来喝淡盐水。
当然,也有的人大便艰难,那么早起喝蜂蜜水就有助于排便了,还是要分个人身体情况而定的。
配伍禁忌
1、不宜与豆腐同食。豆腐味甘、咸,性寒,能清热散血。与蜂蜜同食易导致腹泻。同时蜂蜜中的多种酶类,豆腐中的多种矿物质、植物蛋白、有机酸等,二者同食 不利于人体的生化反应。
2、不宜与韭菜同食。韭菜含维生素C丰富,容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。另外,蜂蜜可通便,韭菜富含纤维素而导泻,容易引起腹泻。
介绍
注意:如果本身肠胃不好的人最好是用30度的水泡着喝,否则容易引起腹泻、肠胃炎等
人经过一夜的睡眠之后,体内大部分水分已被排泄或吸收了。这时,清晨空腹饮一杯蜂蜜水,既可补充水分,又可增加营养,对于老年人来说,还能起到促进排便的作用。
早上喝蜂蜜,可以快速补充体能,让一天有充足的精神。但是脾胃虚寒的人应先吃点东西再喝,而所谓的空腹喝蜂蜜,也可以这样喝,先喝半杯温开水后再喝蜂蜜,这样不刺激胃,吸收也很好的。也可以在早餐中喝蜂蜜水,或者是把蜂蜜抹在馒头或面包上吃,切忌空腹喝蜂蜜,会造成拉肚子。
肉类含有很多蛋白质,这对于一些病人来说是很需要的,但是正常的人经常吃肉的坏处却是很多。
哈佛大学营养学系教授沃尔特·威廉也证实:动物性蛋白质的摄取量越多,钙质排出体外的机会就相对增加。而现代人的日常饮食中,蛋白质的摄取量已经太多了。含动物性蛋白的食物主要是鸡、鸭、鱼、猪、牛、羊肉等肉类,熟肉的蛋白质含量更会高达60%左右。因此,如果一天吃100克左右的肉,所摄取的蛋白质就已经达到了60克左右。而正常的蛋白质需要量为每公斤体重1克,也就是说,一个成年人每天的摄入量最好少于100—150克。
此外,肉中含有的蛋白质很高,经常吃肉的坏处就是:高动物蛋白质饮食很容易引起钙缺乏症。实验证明,每天摄入80克动物蛋白质,会造成37毫克的钙流失;当蛋白质的摄入量增加到每天240克,这时即使再补充1400毫克的钙,最后总的钙流失量还是会达到每天100多毫克。这说明,补钙并不能阻止由高蛋白饮食所造成的骨质流失。
酸碱平衡是主要原因
为什么高蛋白摄入会导致钙流失呢?首先,含硫的动物性蛋白进入人体后,会使血液呈现酸性反应,逼迫身体从骨质中提取钙质来平衡酸性血液。
其次,红肉(猪肉、羊肉、牛肉等)中含有大量的磷酸根,它们会在消化道中与钙结合,从而减少人体对钙的吸收。
第三,食物中的钙主要以化合物的形式存在,经过消化,变成游离钙才能被小肠吸收。红肉中饱和脂肪酸含量非常高,会在胃肠道内与钙结合,形成不溶性脂肪,使钙的吸收率降低。
补钙可以有多种方式
补钙,平衡膳食是基础。除了吃肉以外,还有很多方式。要常吃奶类、豆类及其制品,以及各种瓜子、芝麻酱、虾皮、海带等,这些食物中的钙含量也非常丰富,而且在人体中的吸收率比较高。另外,吃肉制品的时候,最好不要选那些比较咸的熟食。这类食物中钠含量较高,钠通过肾脏排泄时也会带走一定的钙,造成钙流失。
经常吃肉的坏处很多,但不吃肉也会营养不良,合理膳食才能保持身体健康。
用辣椒搭配一些辅助食材制作而成的辣椒油,不论是放在菜肴当中食用还是当做一道开胃小菜食用都是可行的,而且可以依据自己的口味来制作。有专家认为经常吃辣椒有有一定的好处,也有人认为坏处比较多,自己吃了会感觉不舒服。那么,吃辣椒油的好处与坏处分别是什么呢?
好处
1、促进血液循环
由于辣椒具有强烈的促进血液循环的作用,因此可以改女性怕冷、冻伤、血管性头痛等症状,又能增进脑细胞活性,有助延缓衰老,纾缓多种疾病。
2、治疗咳嗽感冒
辣椒含有丰富的维生素C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇;此外,辣椒还含有较多的抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病;同时,辣椒还可以使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒。
3、预防胆结石
常吃青椒能预防胆结石。青椒含有丰富的维生素,尤其是维生素C,可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,从而预防胆结石,已患胆结石者多吃富含维生素C的青椒,对缓解病情有一定作用。
4、改善心脏功能
以辣椒为主要原料,配以大蒜、山楂的提取物及维生素E,制成“保健品”,食用后能改善心脏功能,促进血液循环。此外,常食辣椒可降低血脂,减少血栓形成,对心血管系统疾病有一定预防作用。
5、健胃、助消化 如前所述,辣椒对口腔及胃肠有刺激作用,能增强肠胃蠕动,促进消化液分泌,改善食欲,并能抑制肠内异常发酵。
6、降血糖 牙买加的科学家通过实验证明,辣椒素能显著降低血糖水平。
坏处
1.因为辣椒属于辛辣食品,有的人吃辣会在脸上长痘痘。
2.过于偏爱辣味,易造成脏腑阴阳失调,产生疾病。
3.肺气过盛辣味有发散、行气、活血等功能,吃多了容易使肺气过盛,耗伤气阴,导致免疫力降低而罹患感冒,出现咽喉干痛、两眼红赤、鼻腔烘热、口干舌痛以及烂嘴角、流鼻血、牙痛等“上火”症状。
4.湿热加重过食辛辣易加重体内湿热,表现为皮肤痤疮、血压升高、痔疮加重和鼻出血等。
紫菜是我们平时炒菜经常用到的调料菜,尤其是做西红柿鸡蛋汤的时候放点紫菜味道会更加美味,还有路边的早餐店包混沌的时候也会放点紫菜,既然汤的颜色显的好看,也增添了混沌的香气。有些人不太了解紫菜平时也很少会去买着吃,其实紫菜是种非常有营养的食物,它对人的身体健康是非常有利的。但是还有些人会担心经常吃紫菜会不会有坏处,下面我们就具体了解一下经常吃紫菜都有什么好处和坏处。
紫菜属中叶状藻体可食的种群。紫菜营养丰富,其蛋白质含量超过海带,并含有较多的胡萝卜素和核黄素。每100g干紫菜含蛋白质24~28g、脂肪0.9克、碳水化合物31~50g、钙330毫克、磷440毫克、铁32毫克、胡萝卜素1.23毫克、核黄素2.07毫克、尼克酸5.1毫克、丙氨酸3.4g、谷氨酸3.2g、甘氨酸2.4g、白氨酸2.6g、异白氨酸1.4g,其蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等含量居各种蔬菜之冠,故紫菜又有“营养宝库”的美称。
紫菜性味甘咸、寒,入肺经; 具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效; 用于甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、瘿瘤、淋病、脚气、高血压等。 1. 应用于肺热痰多:紫菜30克,萝卜1个,煮汤服。用紫菜治疗各种脓痰和咳嗽的方法是:将紫菜研成粉末,炼蜜为丸,每次在饭后服6克,日服2次,或干嚼紫菜也可。2. 治疗高血压及两眼昏花:可用紫菜与决明子一同加清水煎服。3. 治疗慢性气管炎:可用紫菜、牡蛎、远志各适量,水煎服。
预防甲状腺肿大
可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”,紫菜有软坚散结功能,对其他郁结积块也有用途。
促进生长发育
富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇,可作为治疗水肿的辅助食品。
预防肿瘤
紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%,有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。
提高免疫功能
紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能,可促进淋巴细胞转化,提高机体的免疫力。紫菜性味甘咸、寒,入肺经;具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效;用于甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、瘿瘤、淋病、脚气、高血压等。
紫菜多会腹痛,腹涨,吐白沫等不良反应,饮热醋少许即消。所以紫菜不宜大量服用。
我们说任何一种能吃的东西都有它一定的营养价值,只是有些特殊的人群不能吃或者不能吃太多的事,通过上面我们讲经常吃紫菜都有什么好处和坏处的问题,我们知道了吃紫菜可以预防很多疾病,也可以作为治疗某些疾病的辅助食品,但是吃太多还是会有一定副作用的,所以要控制好量。
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