在家灌肠怎么做呢
对于灌肠可能很多人知道但是不是很了解，这是一种排毒的程序，对人体有很大的帮助，不仅具有保健作用，而且还可以有效的治疗便秘。其实。从医学的角度来说，灌肠就是对直肠进行灌洗，是通过肛门进行的，已达到排除体内的废物。有很多的人不想去医院，所以想在家自己进行灌肠，一起了解一下在家灌肠怎么做呢?
第一步：工具准备
1块温和香皂(mild soap)，1升到2升温水，1件可以方便悬挂，挤压的容器(最好是医用灌肠袋)，容器口部应该连接1根弹性软管，配以肛管。
第二步：配兑灌肠液体
首先，推荐使用购买好的医用灌肠溶剂。当然，为了大家方便易行，肥皂温水虽然效果次之，也是可以使用的。你并不一定一次就配兑满满两升的灌肠用肥皂水，量力而行即可。灌肠之前，将肥皂水灌装入灌肠容器内。
第三步：灌肠体位
当然，选择体位首先应该考虑你的个人喜好。一个常见的灌肠体位是：靠左侧卧倒，抬起右膝抵胸口。此外，还有一种体位就是仰卧，抬起双膝与你的头。这种姿势可以使你在液体灌入直肠内后，观察你的腹部膨胀。
第四步：插入灌肠管
润滑油要派上用场咯。首先，润滑软管口部的肛管，慢慢深入肛门抵达直肠，动作要轻柔。具体插入的深度应该保持在10到15厘米(4到6英寸)左右。插入妥当后，你可以轻轻挤压盛着温肥皂水的容器，也可以悬挂容器，迫使液体流入直肠，水流速度一定要缓慢。
第五步：持水保压
应该将液体在你的肠道内保持数分钟。当然，大多数人无法做到将液体在肠道内保持超过5分钟。当灌肠持水时，你可以时不时的感觉到压力，仿佛马上就要喷涌而出，但是这种压力只会维持数秒，很快就会消失。
第六步：排水
你可以坐在座便器上，或者卧倒在浴缸里排出液体。当然，坐在座便器上排出灌肠液体是比较困难的，但是在盥洗室的浴缸里面排液体似乎又有点太那个了……
自己在家进行灌肠也是可以的，但是要注意的事情是有很多的，要注意药水不能太热要注意温度。要是在进行过程中憋不住的话就吧药液排出来，不能一直憋着，以防止憋出毛病。灌肠大概每月需要进行1-2次，所以也不是太麻烦，最好是去医院进行，以免自己操作失误造成危害。
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生活中我们每个家庭的饮食结构都是不同的，但是大家都是为了自己的健康着想的。有的人会比较喜欢吃肉类，而有的则是喜欢吃素类的食物。素类的食物有很多，喜欢吃黏的食物朋友都知道年糕，年糕我们经常会在外面买到，而买到的价格很贵，又不好吃。那么我们在家怎么做年糕呢？如果我们学会了在家里制作就可以很方便了。随时都可以吃到。
制作工具：果汁机、大铁盆、面粉袋、容器、玻璃纸、量杯、量匙、
材料：蕉油、桂花酱、黄砂糖、圆糯米
做法： 三杯圆糯米倒入盆中，用清水清洗数次直到水呈清澈为止，洗浸后还必须浸泡八小时左右，使米充份泡开，倒乾水后必须再清洗一次。
将洗净泡好的米分数次放入果汁机中，每两勺米加入适量的水，直到米粒完全打成米浆后便可倒入面粉袋中，用绳绑紧袋口，先用手挤压出部份水份。
再放到两层厚重木板之中，上面加上一桶水的重量直到米浆完全脱水为止，将脱水后的粉浆块放入大盆中，揉成碎块，随个人口味加入两、三滴香蕉油或桂花酱等香料。
再加入三杯半的黄砂糖，用手或搅拌器将粉浆块搅拌均匀，变成黏稠状，倒入铺好玻璃纸的容器中用刮刀刮进大盆，如此便可放入电锅中以一碗的水蒸熟，电锅的四周也可用湿毛巾围住，以避免蒸汽外泄，大约蒸一小时左右，直到筷子不沾粉的程度即可拿起食用。
此外也可以用传统蒸笼，但必须时时注意外锅的水随时加入冷水补充，以免发生危险，大约一个小时以后，香甜的年糕便可以上桌食用了。 甜年糕冷却结成硬块之后，必须仔细涂上一层食用油以防止发霉。
以上就是我们了解到的在家怎么做年糕的一些方法。虽然觉得有点复杂，但是自己制作的年糕放心食用，而且买到的原材料也是货真价实的，又是讲究卫生的。所以既经济又实惠的年糕喜欢吃的朋友可以将以上的做法收藏起来，这样就可以在里自己制作年糕了！
肠胃不舒服的话会影响到人们的健康，这种健康是非常重要的，因此，人们对于肠胃的状态会时刻监控，出现问题就需要及时的处理才行，特别是直肠疾病严重时需要用到灌肠来处理，而清洁灌肠的操作流程怎么做呢？下面就来看看讲解吧，希望大家能够了解一下这方面的内容。
清洁灌肠是用0.1～0.2%肥皂水或者清洁水500～1000ml通过肛门，自肛管经直肠缓缓地灌入结肠，帮助病人排出粪便和积存的气体，防止因麻醉后肛门括约肌松弛而使大便污染手术台，增加感染机会，同时可减轻术后腹胀。
操作
取NS500ml常规消毒后插入一次性输液器
，去掉无菌针头；取一次性吸痰管（14～16﹟）前端涂适量润滑剂，连接于输液器的前端，排尽管腔气体；将一次性吸痰管轻轻插入直肠10～15cm并固定，松开调速器使液体缓缓流入。
注意点
1.对老年，体弱患者灌肠时，应密切观察病情，并给予协助。灌肠压力要低。
2.每次大量清洁灌肠时，注意观察和记录灌入量与排出量应基本相符，防止水中毒。
3.清洁灌肠患者宜取右侧卧位，便于灌肠液到达结肠深部。每次灌入后嘱患者尽量保留片刻，以达软化粪便冲洗肠道的作用。
优点
灌肠使用一次性吸痰管，较肛管长，管腔细，前端圆滑有多孔，插管时对粘膜刺激性小，患者无痛苦且耐受性强，吸痰管可插入较深，药液不易外流，这样在肠腔停留时间长，充分软化粪便，排便量多，排便彻底并保持床单清洁干燥。排便频率的下降，减少了插管次数，减轻了患者痛苦，提高患者满意度。一次性吸痰管更换方便，价格便宜，操作简单，值得推广。
用品：同大量不保留灌肠。灌肠液：0.1%肥皂水500ml、生理盐水5～10L、液温38～4l℃。
相信很多人对灌肠都比较喜爱吧，而且灌肠其实含有大量的脂肪蛋白小麦淀粉等，这些营养物质具有很好的补血健脾的功效，因此了解它的做法之后，就可以更好的为身体健康服务。
一、灌肠制作方法
1、先将猪血放入30％的盐水溶液里，用木棍搅拌，不使凝固。继之，再和四比一的稀水面汁混在一起，分批适量地灌入洗净的猪肠之中，待其血桨、面汁之混合体在肠内凝固后，即可放入水锅内用小火温煮，并要不断用针剌肠，使之冒出气泡，以免肠衣崩破。
2、一般情况下约一个半小时即可煮熟食用，如再进行加工更好。其加工方法是：用手托肠，以刀剖为适量薄片，根据不同季节和食者爱好，可用蒜汁、香油调拌，称之为烧灌肠；或放入底平煎盘，加油煎，看好火色，待块体由红变紫黑，肠衣向外津油，用小铁铲翻动，即可盛入分盘食用，称之为煎灌肠。用小磨香油煎更好。
3、 灌肠含有大量脂肪、蛋白、小麦淀粉、醣类以及微量铁、钙、钾、钠等成份，所以大有补血、健脾、壮筋骨等功能。加上好吃不贵，尤为广大群众所喜爱。
二、炒灌肠的做法
主料:腊肠350克 辅料:绿豆芽120克 调料:大葱10克,大蒜(白皮)6克,盐6克,酱油10克,醋3克
1、将灌肠切成长条;绿豆芽择洗干净;葱去皮洗净切成末备用;另备卤油50克(即卤肉的汤油)。
2、将炒锅内倒入卤油，烧热，放入葱末炝锅，倒入绿豆芽煸炒，加入酱油、精盐略炒，倒入灌肠条，加盖略焖，焖热后再加入少许醋和蒜泥汁，略炒，盛入碗内，即可食用。
3、 炒灌肠的制作要诀:蒜泥汁是用蒜瓣捣烂成泥加调料、鲜汤调和而成。
牛肉丸，相信大家都不陌生吧！牛肉丸的味道非常的好！很多人都非常喜欢吃，嚼起来也特别的筋道，一口咬开里面，香浓的汁就会流入口中，就连说起来都让人口水直流，真的是好想一品牛肉丸的美味呀！那么你试过自己在家里做牛肉丸吗？究竟在家怎么做牛肉丸呢？
做法一
原料：鲜精牛肉500克、干淀粉75克、精盐12克、鸡精5克、味精5克、白糖20克、食粉1克、胡椒粉2.5克、陈皮末0.7克。
1、精牛肉洗净后剔净筋膜，用绞肉机绞三遍，纳盆，加入精盐、食粉、味精、鸡精、白糖、胡椒粉，并搅打至起胶。
2、干淀粉用120克清水调匀，然后分数次倒入牛肉盆中搅匀，接着搅打至起胶且用手摸到有弹性时，加盖放入冰箱中冷藏一夜。
3、将冷藏的牛肉糁取出来，加入陈皮末拌匀，然后用手挤成重约15克的丸子，放入清水盆中浸15分钟。
4、炒锅上火并掺入清水，下入浸好的牛肉丸，以小火煮至成熟再捞出，放入清水盆中浸凉后，捞出沥水即成。
做法二
1. 将牛肉放入果汁机中打成肉泥，取出放到一个稍大一点的碗里。
2. 加入所有的调味料，用力搅拌直至均匀。
3. 在干净的案板上用力摔肉泥，同时慢慢的加入一点点水，直至肉泥出现肉丸的胶质状。
4. 用手揪成丸子状并团团圆~ 然后放入沸水中煮熟，盛出就好了~
小贴士
牛肉丸子需要木瓜粉才会变得滑软~ 口感比较好。 并且其他的纯肉丸子跟牛肉丸的做法是一样的，除了鸡肉丸子需要鸡肉和鸡蛋液，但是其他的纯肉丸子不需要木瓜粉~
其实牛肉丸的做法，也不是很简单，但是只要用心学习，就一定能够做出美味的牛肉丸的。而且上文也已经为大家介绍了在家怎么做牛肉丸了，希望上文介绍的方法，能够给大家带来帮助，等到自己做成美味的牛肉丸，就可以跟家人们一起分享了！
想吃土豆泥却不会做怎么办呢，我有办法，只要百度一搜就给你提供了一个做土豆泥的方法步骤，只要有样学样，照猫画虎，肯定也就能做出自己爱吃的土豆泥了，在家怎么做土豆泥呢，这里有小帮手。
原料：土豆(大)1个，黄油10g，牛奶50ml。
调料：白胡椒粉1g，盐2g，老干妈辣酱10g(见参考资料)。
方法/步骤
土豆选大小均可，如果选小个的，可以用两个。
如何做土豆泥?-老干妈土豆泥.
锅中加入清水，放入带皮的土豆。
如何做土豆泥?-老干妈土豆泥.
盖上锅盖烧开后转小火，加热约15-20分钟，用筷子扎进土豆内部无硬核。
如何做土豆泥?-老干妈土豆泥.
煮好的土豆，捞出控干，用手轻轻剥去土豆皮即可。
如何做土豆泥?-老干妈土豆泥.
用压土豆泥器趁热压碎土豆。
如何做土豆泥?-老干妈土豆泥.
放入黄油，白胡椒粉、盐，顺着一个方向搅拌均匀。
如何做土豆泥?-老干妈土豆泥.
慢慢加入牛奶，用蛋抽顺着一个方向搅拌至顺滑。所需牛奶的用量可以根据土豆的状态酌情增减。
如何做土豆泥?-老干妈土豆泥.
把土豆泥装入放有裱花嘴的裱花袋中。
如何做土豆泥?-老干妈土豆泥.
用裱花嘴把土豆泥挤在容器中。
如何做土豆泥?-老干妈土豆泥.
最后淋上老干妈辣酱即可。
注意事项
煮土豆时，根据土豆大小和火力，最终需要的时间会有变化，所以判断是否煮好，建议用筷子扎透土豆即可。
土豆也可以用蒸的办法去皮，所需时间会相对短一些。但对我来说煮的土豆操作更加方便，不用大动干戈的搬出蒸锅。
煮好去皮的土豆，一定要趁热压碎，凉了就变硬不好操作了。
加入黄油目的，是为了更加顺滑，也可以加入半凝固型奶酪，增加香味。
老干妈辣酱可以直接用勺子淋在土豆泥上，或者直接拌在土豆泥里面即可。
?牛奶相对更加低脂一些，如果想增加美味，可以改成淡奶油，味道会更加香浓。
土豆泥的做法非常简单易学，通过以上介绍的在家怎么做土豆泥，相信想吃土豆泥的朋友也都有了简单的了解，只要自己坚持动手，就能轻易的学会土豆泥的做法，为自己做一份土豆泥，送自己一份惬意。
韩国泡菜非常有名，很多人并没有吃过正宗的韩国泡菜，其实我们国家自己做的泡菜味道也非常不错，比较适合我们的口味，自己在家里面可以制作一些泡菜来吃，非常的下饭，能够让食欲有所提高，下面就来和看一下在家怎么做泡菜，想要了解的人就可以看看下面介绍的内容，这样就可以更加轻松的制作出好吃的泡菜来。
在家怎么做泡菜
需要准备大葱，萝卜，红辣椒片，糖，生姜末，大蒜以及海盐，白菜。先把白菜纵向切成1/4，把里面的核心取出来，再切成条状。白菜和盐一起放进一个碗里面，手带上手套，把盐充分的揉均匀，让白菜软化，用重的东西放在盘子上面压好，等待一个小时到两个小时。时间到了，用冷水把白菜清洗一下，大概需要清洗三次，倒进漏勺中，等待15分钟到20分钟。还需要把腌制泡菜的容器冲洗干净，干燥好，里面不能有任何的水分以及油。这一步完成以后就可以开始制作面糊，把海鲜味，糖，生姜，大蒜一起放进碗里面搅拌均匀，形成糊状物，把里面的多余水分给挤出来，萝卜条，大葱放进碗中，充分的混合，泡菜放进罐子里面，让盐水覆盖白菜，然后就可以密封保存发酵，室温下放1~5天。需要每天检查一次泡菜，用勺子压一下，让它能够充分浸在盐水底下，等到味道充足的时候就可以移到冰箱当中，可以马上就取一些来吃，也可以再过1~2个礼拜吃。
怎样做泡菜又脆又好吃
想要把泡菜做的又脆又好吃，一些技巧还是要掌握好的，腌制的时候泡菜坛子很重要，选择密封以及质量好的，坛子一定要干净，不能有油，不要使用生水，否则泡菜就很容易生花，在腌制泡菜的时候，把它放到凉爽的地方，天气比较热的时候，如果没有放在凉的地方，泡菜就很容易坏掉。
泡菜应该用什么水腌制，泡菜一定不能使用生水，使用生水就会让乳酸菌大量死亡，出现白色的浮沫，所以可以把水煮开以后放凉以后使用，必须要加盐，材料根据自己的口味少量的添加一些就可以了。
用泡椒腌制泡菜的方法
想要用泡椒来腌制泡菜就需要准备米酒，生姜，开水，盐，蔬菜以及辣椒，辣椒和蔬菜清洗干净，水分沥干，再放到凉开水里面，加入一些白酒，花椒，生姜以及盐，盖子盖好放到室内，大概5天到7天左右，冬天大概需要10天到14天，可以自己试一下味道，合适的时候就把它转移到冰箱里面保存。
腌制泡菜用什么水
泡菜水和卤水是相似的，都需要细心呵护，否则坛子里面的水会变的浑浊生花，味道也会被破坏掉，在腌制泡菜之前，坛子一定要烫洗干净，水分控干，保证里面没有水，没有油，然后就可以把清水烧开放凉，再放到坛子里面调成盐水，一定不要直接使用自来水，把蔬菜放进篮子之前，一定要注意出胚，这也是非常关键的一步，在腌制泡菜的时候，每天加一斤新鲜的蔬菜，都需要再加一些糖以及盐，蔬菜放进坛子里面的时候还需要撒一些白酒，添加5次蔬菜以后，要重新加香料包。腌制泡菜还需要注意定期清洗，这样盐水才能够保持活力，大概每过2~3个月就需要清理一次坛子，把压在底下的泡菜全部都捞出，把渣滓过滤掉，放入新的菜进行泡制，腌制泡菜的时候可以放入一些竹笋，能够保证盘子里面的水没那么容易得生花，如果因为疏于养护，让饮水出现了白色的泡沫，那么就可以加入高度白酒，让白色的泡沫消失。
上面给大家介绍的就是在家怎么做泡菜，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，想要自己在家里面制作泡菜，上面这些方法就非常不错，腌制泡菜需要注意的事项还是非常多的，只有把腌制泡菜的一些方法技巧了解清楚，才能够轻松的做出好吃的泡菜来，适当的吃一些能够让食欲有所增强，胃口好了身体自然能够获取更加充足的营养物质。
茶叶蛋大家都比较熟悉，而且对于一些比较爱吃鸡蛋的人们来说茶叶蛋能够在一定程度上突破了原始做蛋的方法，口味上不再是像以前煮鸡蛋的味道那么单一，那么在家怎么做茶叶蛋呢？先要准备好鸡蛋和茶叶，茶叶最好选择上等的茶叶，这样对于鸡蛋的入味才能更加有效。接下来让我们一起来了解在家怎么做茶叶蛋？掌握了这些茶叶蛋的做法，以后我们在家里想吃茶叶蛋的时候也有一定方法解决。
煮鸡蛋，大家都很熟悉也很喜欢的的小吃，但同一种东西，太长时间的连续食用多次，再美味的食物也会让人产生厌烦，如果不经常做些细微的调节，不断的变化花样，再好吃的食物也会让人失去兴趣。 将茶叶融入烹饪中，是煮饭妇最喜爱的茶缘了，用带有中国特色的茶文化与最家常的调味大料五香一起来煮这最普通的食材鸡蛋，就能让它散发出特殊的香味，清爽灵气的茶叶融入了鸡蛋的鲜香，煮出来的鸡蛋咸香浓郁，蛋色泽更加的红润，味道也更香美，既可以做零食更可以压饿。
用料：鸡蛋8个，茶叶1把，八角适量，桂皮适量，香叶适量，盐适量，酱油适量，糖适量，纱布适量，纱线适量，各式花草叶适量
步骤
1.准备好原材料；
2. 将茶叶、八角、桂皮和香叶放入调味料钢球中；
3. 将选用洗干净的绿叶贴在蛋壳表面；
4. 用打湿的纱布将贴有绿叶的鸡蛋包裹住；
5. 再用纱线将纱布捆好， 固定不能移动；
6. 锅中放入冷水， 摆放好鸡蛋，再将调味料钢球放入，加入适量的盐、酱油和糖；
7. 开火， 煮开后再转为小火八分钟；
8. 关火后继续在茶叶水里面泡上一个晚上；
9. 再取出， 剪开纱布即可。
小贴士
1. 如果选用粉壳蛋，花纹会更明显；因为我是为郊游而准备，所以不去壳更卫生；如果在家食用，可以将鸡蛋煮熟再去壳，这样做出来花纹效果更好；
2. 提前选好各种花纹的菜叶和树叶， 并清洗干净；注意如果放在去壳的鸡蛋上，一定要选用能食用的菜叶；
3. 绿叶上一定要用水打湿，这样绿叶能更服帖在蛋壳上；包裹鸡蛋的纱布也要用水打湿，更方便包裹鸡蛋；再用纱线捆好，注意捆紧不能让鸡蛋移动；
4. 鸡蛋冷水下锅，同时放入准备好的五香调料和茶叶，再加入适量的盐、酱油和糖，注意盐要比平时多一些；煮开后八分钟关火，不要急于拿出来，让它泡上几个小时或者一晚上更好。
其实对于我们来说，掌握在家怎么做茶叶蛋的方法是非常有必要的，虽然在一些早餐店也卖有茶叶蛋但是我们都不知道，他到底用的是什么样的茶叶，如果用的是劣质的茶叶，那么我们吃了他的茶叶蛋，口味会改变很多而且对我们身体健康有一定的副作用，所以说对于我们而言，自己在家里做的才是最安全的。
千层饼是一种很常见的面食，不管是在北方还是在南方，在很多街口、饭店我们都能看到千层饼的身影。不过现在的人对于食品安全都是很关注的，很多人就希望在家也能做出美味、营养的千层饼，那么到底在家怎么做千层饼呢?本文我们就给大家介绍一种千层饼的做法。
千层饼属天下第一饼范畴，纳西族食品。是一种能分出很多层次的烤饼。用泉水在大理石板上和面，石板下放弱炭火加温，搓揉，使面平滑分层，薄如白纸。待发酵充分，将面团平铺，放上火腿和肉丁。再逐层加上花椒、葱花、猪油、草果等配料，制成圆饼状。用炉火烤制，表面发黄即可。香脆不腻，保存长久，是节日、待客的佳品。
千层饼的做法：
材料
面粉2碗，葱花小半碗，鸡蛋一个，盐，水1碗，油
做法
1.面粉放大盘子里，洒点盐，拌匀后，加鸡蛋和1碗水，用筷子搅拌均匀，然后揉成光滑的面团，盖上盖子醒半小时。
2.把醒好的面团分成3分，案板洒上干面粉，取一小分放案板上擀薄，成圆形的面皮。
3.倒点油在面皮上，用筷子把油抹匀，洒上盐和葱花，然后把面皮折起来再对折，弄成面坯，然后压扁，再擀薄但要注意不要太用力。
4.起锅把油烧热，面饼放进锅里，把两面煎成金黄色即可铲起来. (煎的时候要把锅盖盖上，煎至有点微黄的时候可以洒点水，这样吃起来就外脆内软)。
看了以上的介绍大家应该在知道怎么做千层饼了吧，其实不同的地方不同的家庭做千层饼的方式也会有一些差别，大家也可以根据自己的口味改变一下千层饼的做法。在早上为自己和家人做一个千层饼在配送一碗粥，是很不错的选择哦。
吃，是世界上最快乐的事情，有的时候如果自己有什么烦恼的话，只要是东西就会觉得自己的心情没有那么差了。小吃中灌肠是大家欢迎的食物之一，灌肠好吃是因为里面有很多的食材组合起来的，但是是什么组合呢?小吃灌肠又是怎么做的?
灌肠是把淀粉加红曲灌到猪肠子里面。不过，这种讲究质量的货色现已不易吃到了，通常在庙会、夜市上您所见到、吃到的，只是用淀粉加上红曲捏成个棒槌形，切成片后上铛煎，滋味当然不如真正的灌肠，但因为用油煎得特别香，而且价钱又比较便宜，吃者依然很多。甚至，有吃灌肠吃上瘾的人索性就买上几块，回家去自煎自吃，独享其乐。这也是一种吃法。
灌肠分两种：一种为大灌肠，用猪肥肠洗净，以优质面粉、红曲水、丁香、豆蔻等10多种原料调料配制成糊，灌入肠内，煮熟后切小片块，用猪油煎焦，浇上盐水蒜汁，口味香脆咸辣。另一种叫小灌肠，用淀粉加红曲水和豆腐渣调成稠糊，蒸熟后切小片块，用猪油煎焦，浇盐水蒜汁食用。灌肠外焦里嫩，用竹签扎着吃，颇显特色。
历史
灌肠在明朝开始流传。《故都食物百咏》中提到煎灌肠说：“猪肠红粉一时煎，辣蒜咸盐说美鲜。已腐油腥同腊味，屠门大嚼亦堪怜。”老北京街头常有挑担小贩经营此食品。有记载：“粉灌猪肠要炸焦，铲铛筷碟一肩挑，特殊风味儿童买，穿过斜阳巷几条。
北京最早的“灌肠”铺是后门桥头路东的“福兴居”，清光绪年间开业，掌柜的姓普，人称“灌肠普”。他家以真正的猪肥肠灌上碎肉、淀粉和其它香料，煮得不软不硬、烙得不老不皮，外焦里嫩，浇上盐水、蒜汁儿，吃起来别有风味。
不管是谁，只要是吃过灌肠的都会知道灌肠的好吃，但是会做灌肠的人就不是那么多了，如果想要迟到正宗的灌肠的话，是需要花费一定的时间寻找的。希望经过努力之后，我们都可以吃到好吃的灌肠。
大街小巷或多或少都有炒面摊的分布，而一旦经过炒面摊的话，其散发的香气会让人挪不动脚步。大多数的炒面摊都是无证经营，卫生健康问题会让人有所担心，并且这些炒面摊分布在路边，所以路上的灰尘也会让人担心。因此自己在家里制作炒面也成为了一种可能，而在家制作炒面的方法又主要有哪些?
炒面做法一
【炒面配料】：
面条，鸡蛋，肉丝，小油菜，葱段，香葱，味精(或鸡精)，老抽。
【制作过程】：
1.将面条放入开水，小煮一会，捞出用冷水冲凉;
2.锅烧热，滑油(这样不会粘锅)，放入鸡蛋，炒熟盛出;
3.放入葱段、香葱、小油菜、肉丝翻炒和味精(或鸡精)、老抽调味，再放入面继续翻炒;
4.改用筷子不断搅拌面，目的是搅散面，再放入鸡蛋、葱，翻炒一会即成。
炒面做法二
【炒面配料】：
面条，洋葱，蘑菇，火腿，培根，白菜，干辣椒(或辣椒酱)，生抽(或老抽)，鸡蛋，香菜。
【制作过程】：
1.所有东西切小，大小自己定，当然指头肚大小的比较合适;
2.把面煮上，煮到中间没有硬心就可以了，冲凉水放一边;
3.锅放上油，把洋葱丁放进去，等洋葱开始焦的时候放蘑菇进去，洋葱焦一点最好，这个时候洋葱的甜味就出来了;
4.等蘑菇开始缩小的时候放火腿和培根，翻炒一段时间后放白菜;
5.等白菜开始出水的时候把面倒进去，然后使劲翻几下，这个时候如果一开始油倒的不够多就要再加点油，否则就粘在锅上了;
6.干辣椒(或辣椒酱)放进去，我没有把辣椒放进去和一开始的东西一起炒是因为我不喜欢太辣的东西，和面一起放的话就不那么辣;
7.加盐、生抽(或老抽)，千万要一直翻动面;
8.把鸡蛋打好倒进去，和面粘在一起，然后使劲翻动，就可以出锅了，最后放点香菜在上面。
炒面做法三
【炒面配料】：
鸡蛋炒面三袋(黄色，一般超市都有)，广式香肠六根，胡萝卜，葱，洋葱，酱油。
【制作过程】：
1.香肠切成碎粒，胡萝卜、葱、洋葱都切成丝;
2.将炒面放入开水中抄一下，别超过一分钟;
3.将切好的香肠粒、胡萝卜丝、葱丝和洋葱丝放入油锅炒一下，可放少许酱油(约1-2勺)，三、四分钟后出锅，备用;
4.将炒面分成若干份，分别炒制，在炒的过程中加酱油，待炒面变成金黄色后即可出锅;
5.装盘后浇上炒好的香肠和胡萝卜丝等即可。
炒面做法四
【炒面配料】：
细面条，肉丝，扁豆丝，西红柿，葱，蒜 ，醋，酱油，盐，油(建议用粟米油、山茶油或橄榄油)。
【制作过程】：
1.将细面条上蒸锅蒸熟;
2.将肉丝和扁豆丝一同炒熟，加适当盐即可，盛出待用;
3.锅内放油烧热，加入葱花和蒸熟的面条(面条要用手拉断，成5至10厘米长)翻炒，放入盐、蒜、西红柿、酱油、醋，加适量水(如果拿不准可一次少加些，待不够再加，水加多了面就糊了，加少了面太硬口感不好)。
4.待西红柿将水分全部渗入面中，面基本炒好后，加入先前炒好的肉丝、扁豆一同翻炒，出锅;
5.盛出后，配上外买的香肠、肘花味道更加。
炒面做法五
材料： 切面300克，猪肉75克。
调料： 胡椒粉少许; (A)酱油一汤勺，淀粉一茶勺，色拉油一茶勺; (B)香菇三朵，鲜菇两朵;酱油两汤勺，白糖一茶勺，豆芽75克，韭黄50克，水半杯。
做法： ①将猪肉切成丝和调料(A)拌匀，腌10分钟备用。
②香菇泡软切丝，鲜菇洗净切丝，豆芽洗净去头尾，韭黄洗净切段备用。
③将腌好的肉丝与调料(B)拌匀加盖高火5分钟;再加入面条和调料?拌匀，加盖高火5分钟;最后撒上胡椒粉即可。
面包是我们生活中很常见的主食，对于上班族来说，时间是最宝贵的，大多数人没有时间吃早餐，有些人干脆不吃早饭，有些人吃面包喝牛奶，牛奶面包不仅方便而且营养也很丰富，只是外面买的面包里面的添加剂是很多的，但是自己又不会做，那自己在家做面包怎么做？下面介绍自制面包的做法。
牛奶早餐小面包
材料：高筋面粉300克、鸡蛋1个（60克左右）、酵母3克、黄油30克、牛奶155克、白糖50克（可以根据口味增加至65克）、盐2克、蛋黄液少许。
把黄油以外的所有材料放进厨师机内桶。没有厨师机也不要紧，用面包机揉面也行。如果既没有厨师机也没有面包机也没关系，那咱们就用双手来揉。同时黄油置于室温中软化待用。
启动厨师机先揉上10来分钟，然后再放黄油继续揉上10分钟左右。
取一块儿面团，能拉出大片的薄膜即可。
盖上保鲜膜，于温暖处发酵至两倍大。我这儿室温高，就没用烤箱来发酵。
取出面团，用擀面杖擀开排掉气体。
分割成45克左右的小剂子，共12个，再次覆盖上保鲜膜松弛15分钟。
取一个小剂子，擀开成牛舌状，下端用擀面杖压薄一些。
从上而下卷起来。
放入模具或是烤盘，盖上保鲜膜于温暖处或是放烤箱进行二发，仍旧至两倍大。
表面刷上蛋黄液，用全蛋液也可以。同时预热烤箱。
放入预热好的烤箱，中层，150度，15分钟。根据自己的烤箱脾气来调整。
由于液体含量比较高，所以这款小面包极其的柔软，香味浓郁。吃一个，满满的成就感，幸福大抵如此，简单而又随处可见。
蔓越莓欧包
材料：
高粉150g、全麦粉100g、橄榄油15g、细砂糖20g、酵母3g、水170g、 盐2g、蔓越莓30g
做法：
170g的冷水加入酵母，搅拌溶解放置20分钟。让酵母充分激活【由于面粉的吸水性不同，制作的时候要注意控制水的量】
用面包机来揉和面团，先放入盐、细砂糖、橄榄油
倒入高粉、全麦粉使用筷子搅拌搅拌
倒入酵母水再次使用筷子搅拌成絮，防止启动面包机喷粉。放进蔓越莓【蔓越莓如果太大可以剪修剪下使用】
启动面包机揉和成面团即可，发酵盆底洒少许高粉。把面团放进去盖上保鲜膜进行发酵，发酵可以是常温发酵也可以像我一样冷藏一夜发酵。发酵的时候每隔2、3小时就沾点手粉往中拉压直
隔天我们拿出回温，并沾手粉一样往中拉压结合。无须排气
拉压好后进入二发阶段，发酵至2至2.5倍大小即可
发酵完成后喷上少许水雾，抖洒上适量的高粉并用锋利小刀割包【割出你喜欢的花纹】
烤箱提前预热200度 上下火下层烤制35分钟，期间前15分钟上层放置烤盘加入沸水增加水蒸气后移除水盘继续烤制
日常生活中，水果沙拉应该会受到大多人的青睐，水果中富含多种维生素和矿物质，还有大量的水分，女性朋友应该会更爱吃水果，可以养颜美容，改善各种肌肤问题，清热解毒，祛痘效果也很显著，多吃可预防多种疾病的发生，有利于身体健康，增强免疫力，调节身体机能，那么，水果沙拉怎么做呢。
方法一：
凤利半个、罐头水蜜桃2片、奇异果1个、樱桃、莴苣、葡萄干
美乃滋、菠萝汁1大匙、蜂蜜1/2大匙
1.将菠萝果肉挖，切适口大
2.将奇异果去皮切半圆片，生菜洗净沥干水份
3.生菜垫底，将所有的水果材料放入事先挖空的菠萝壳中
4.再将所有调味料拌匀，淋在水果上即可
方法二：
苹果1个，鸭梨1个，桔子8瓣，荔枝2个，菠萝8块，樱桃2个，白糖1汤匙，白兰地酒1汤匙，碎杏仁、芹菜末、鲜奶油各1茶匙。
1、将苹果、鸭梨洗净削皮、挖核，切成厚片；桔子一切2半；荔枝切小块；菠萝切厚片。
2、将以上原料与芹菜一起放在瓷盘内，加白糖、白兰地酒拌匀，撒上碎杏仁，挤上奶油花，点缀樱桃即可。
方法三：
原料：苹果、梨、桔子、香蕉、生菜叶、色拉油沙司、鲜奶油、柠檬汁。
制作方法：
首先，将苹果、梨、桔子和香蕉都去皮去籽，切成一寸长三分宽的薄片，放入盛器内拌匀。生菜叶洗净，消毒待用。
然后，在小盘里用生菜叶垫底，上面放拌好的水果片。再将鲜奶油，柠檬汁倒入色拉油沙司内拌匀，浇在水果片上。
方法四：
材料 小番茄60克，苹果丁65克，加州葡萄30克，新鲜樱桃20克，草莓15克；
配料 酸奶50毫升；
制作 将以上水果摆在盘内，淋上酸奶即可
方法五：
材料 菠萝50克，苹果50克，猕猴桃50克，香蕉50克，小西红柿8个，樱桃若干；
配料 红葡萄酒1杯，白糖少许；
制作 1、将菠萝、苹果、猕猴桃、香蕉切成方糖大小的丁，小西红柿1分为4；2、加入白糖和红葡萄酒拌匀腌1个小时，同时放入冰箱；3、1个小时从冰箱取出，将樱桃去蒂放入，即可。
以上为大家介绍了多种水果沙拉杂做的方法，是不是很简单易学呢，形式多样，多种口味，任选其中一种都是极好的，好吃又好看。水果沙拉中的水果最好选择新鲜的，这样口味更佳，做好的水果沙拉不宜放太久，否则会影响美观，在水果中加入酸奶口味会更佳。
在家中的厨房卤水鸡胗怎么?卤水鸡胗是一道非常非常有名的菜，很多人爱吃这道菜可是这道菜在饭店里的价格都让人望而生畏。如何可以在自己家中做出好吃的卤水鸡胗呢?其实这道菜并不难，关键的是我们需要一颗等待美食心，然后去认真的烹饪他，这样才会有美食的出炉。下面就让我们了解一下这道菜是怎么做的吧?
卤水鸡胗是用鲜鸡胗加上姜、陈皮、肉豆蔻、小茴香、桂皮、八角、白芷、花椒、丁香、甘草卤料做成的一道美食。鸡胗就是鸡的胃脏(即鸡肫、鸡菌干、鸡内金)，禽类的胃分肌胃和腺胃，腺胃较小分泌胃液，肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物，所以可以说胗是指鸡的胃。鸡胗是帮助鸡进行消化的，鸡没有牙齿，吞食的小石子，就是储存在那里边 。 雉科动物家鸡的砂囊内壁。全国各地均产。杀鸡后，取出鸡肫(也就是鸡胗)，立即取下内壁(黄色的一层膜)，洗净，晒干，生用或炒用。那么这样一道卤水鸡胗应该怎么做呢?下面为大家一一讲解卤水鸡胗的制作方法以及制作卤水鸡胗所需要的原料。
制作卤水鸡胗时需要用到的主料有鲜鸡胗，姜陈皮，肉豆蔻，小茴香，桂皮，八角，白芷花椒，丁香甘草。 卤水鸡胗的做法步骤为：
1. 把各种卤料包起成卤料包，锅内放水烧开，放入调味料和卤料包用大火烧开。
2. 鸡胗用盐和生粉洗净(一般超市现在卖的鸡胗都是已经处理过的，回来检查一下，冲洗干净即可)。
3. 把鸡胗放入烧开的葱姜水中烫一遍捞起，以去除异味。
4. 汆烫过的鸡胗放入烧开的卤水锅中，烧滚后转小火，煮30分钟左右。
5. 关火后焖几个小时更入味。
6. 吃的时候切片即可，也可浇一点卤汁搭配味道更浓。
这样一道简单又美味的卤水鸡胗就做好了。
第一步要把鸡胗洗干净，并用盐水浸泡以去除他的血腥味。第二步将做卤水鸡珍所用材料放入清水中，并将鸡珍放入锅中。第三步将材料放入锅中，加盐，把鸡珍放入锅中。最后一步将材料和鸡珍一同在火中出煮。卤水鸡胗也就做好了。他的做法并不复杂。这就是卤水鸡胗在家中的做法
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