西红柿生吃到底有营养么
“今天不养生，明天养医生。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，养生已经不再是养身，同时也是养心。日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“西红柿生吃到底有营养么”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
西红柿是一种我们日常饮食当中常常会吃到的食物，西红柿的营养价值很高，这是大家都清楚的，只是在吃的时候如何更好的发挥西红柿的营养功效是最重要的，在日常的饮食当中，而且西红柿的吃法也特别多，每种吃法不同所起到的效果也是不同的，也有好多朋友喜欢生吃西红柿，西红柿生吃有营养么？
对于维生素C缺乏的患者来说，生吃西红柿也不失为补充维生素C的一种好办法。但尚未成熟的青西红柿含有毒素，不宜食用。此外，部分西红柿因为在生长的过程中使用了植物激素而表现为顶部凸出，这种西红柿也不宜食用。
研究还发现，与食用生西红柿相比，人们食用加工后的西红柿，更能提高血中番茄红素等抗氧化剂的浓度。这是因为高温破坏了番茄细胞的细胞壁，从而增加了番茄红素等抗氧化剂的释放。此外，西红柿在烹调的过程中，常会用到花生油、色拉油等植物油，而这些油脂将帮助西红柿将番茄红素等脂溶性抗氧化剂自然释放出来，充分发挥抗氧化作用。当然，凡事有利必有弊，加热后，西红柿中的维生素C会受到损失，但是西红柿中的番茄红素和其他抗氧化剂含量却明显上升。因此，熟吃西红柿比生吃西红柿的总体营养价值要高。此外，西红柿皮中含有大量的番茄红素，因此，在食用时最好不要弃皮不食。
通过以上的介绍，我们知道了西红柿生吃也有营养，对于西红柿当中维生素C的摄取更加的有好处，在平时的时候多吃西红柿不但可以补充身体所需要的营养，而且还会起到食疗和养生的效果，只是在吃的时候我们要清洗干净，防止农药的影响。
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北方人元宵节吃汤圆，小年也吃汤圆。而南方人过年吃汤圆。地域不同饮食习惯也不同，而不同的地域当然吃的汤圆的馅料也不一样。那么我们很好奇这个平时并不常吃的汤圆有没有营养呢，做汤圆的馅料又有什么讲究呢。是不是仅仅一个小小的汤圆也是同样的富含对我们人体有好处的营养物质呢?让我们来一起来了解一下。
汤圆本身就属于精粮，再加上糯米和馅料的原因，很多人吃汤圆往往会感到不易消化，所以吃汤圆时更需要注意搭配。
首先，不要和油腻的食品搭配：油腻的食品只会和汤圆一起给肠胃造成更大的负担。所以吃汤圆时，不仅主食应该减少，也应该适当调整饭菜的结构。
其次，可以搭配一些粗纤维、促进消化的食品，如芹菜、山楂、生萝卜等：粗纤维会促进肠胃的蠕动，减低因为吃元宵造成胃部不适的可能性，还有利于促进油脂的消化吸收。
最后，汤圆汤也不要舍弃：这不仅仅是因为传统习惯，更重要的是汤圆汤中也含有人体需要的营养物质。在糯米中含有很多水溶性维生素，如维生素B1、B2等。这些维生素能促进体内乙酰胆碱的合成，有助于维持正常胃肠道功能。目前都市人的营养结构使得维生素B缺乏的情况增多，而糯米中的维生素B在煮元宵的过程中大概有一半会留在汤里，所以喝汤圆汤也是能促进消化的一个好习惯。《本草逢原》也说，糯米若做粘饼，性难运化，病人莫食。因此中医主张老人、小孩、大病初愈者，元宵少吃为佳。
用糯米做的汤圆虽然是属于精粮，但是也不是可以多吃的。因为其不好消化，会给肠胃带来较大负担，虽然富含人体需要的营养物质，但也不要多吃。大病初愈的人也不要多吃汤圆。食物的营养与多少并没有联系，一定要对身体好的才是好的。
番茄又被叫做西红柿的，这种蔬菜对于人们应该是非常熟悉的，这是全世界栽培最为普遍的一种蔬菜的，它是可以用来生吃，也是可以煮熟了以后再去食用的，而且番茄对于女性朋友们来说也是非常好的，可以美白，和祛斑的，所以到底番茄可以不可以生吃的呢？
与一般的蔬菜相比，西红柿含有丰富的天然抗氧化剂，除了维生素C外，还含有番茄红素。维生素C大家都非常熟悉，它可以预防感冒、治疗坏血病。番茄红素是一种使西红柿变红的天然色素，它在人体内的作用类似胡萝卜素，是一种很强的抗氧化剂。实验证明，番茄红素具有较好的抗动脉粥样硬化、抗氧化损伤及保护血管内皮功能的作用，人体血浆中的番茄红素含量越高，冠心病的发病率就越低。番茄红素还具有良好的抗癌、防癌的作用，其强大的抗氧化活性可以消灭促使癌细胞生长的自由基，防止癌细胞的增殖。研究发现，子宫肌瘤和宫颈癌妇女的血清中番茄红素的含量比正常妇女低。血清中番茄红素的含量较高时，人体患胃癌和消化道癌的几率较小。
研究还发现，与食用生西红柿相比，人们食用加工后的西红柿，更能提高血中番茄红素等抗氧化剂的浓度。这是因为高温破坏了番茄细胞的细胞壁，从而增加了番茄红素等抗氧化剂的释放。此外，西红柿在烹调的过程中，常会用到花生油、色拉油等植物油，而这些油脂将帮助西红柿将番茄红素等脂溶性抗氧化剂自然释放出来，充分发挥抗氧化作用。当然，凡事有利必有弊，加热后，西红柿中的维生素C会受到损失，但是西红柿中的番茄红素和其他抗氧化剂含量却明显上升。因此，熟吃西红柿比生吃西红柿的总体营养价值要高。此外，西红柿皮中含有大量的番茄红素，因此，在食用时最好不要弃皮不食。
对于维生素C缺乏的患者来说，生吃西红柿也不失为补充维生素C的一种好办法。但尚未成熟的青西红柿含有毒素，不宜食用。此外，部分西红柿因为在生长的过程中使用了植物激素而表现为顶部凸出，这种西红柿也不宜食用。
西红柿生食其中的维生素和矿物质不被破坏，可以达到最大的吸收，而胡萝卜素和番茄吸收利用效果不好；用油炒后的西红柿，胡萝卜素和番茄素可以得到较高的渗出，利于吸收但维生素和矿物质可能因为加热而破坏。
上文就是详细的讲解了番茄生吃好吗的原因，所以在日常的生活中如果自己也喜欢生吃番茄的话，虽说营养价值是很丰富的，但是也要洗干净的，怕番茄上面打了不能够去吃的农药等成分的。
绿豆属于豆类食品的一种，豆类可以制作成很多东西，我们日常吃的豆腐也是由豆类食品做成的，绿豆是一种非常不错的都累是骗我们可能每天都会使用一些绿豆粥，绿豆粥可以有效地帮助我们预防癌症的生长，而且绿豆皮也是我们不能浪费的一种东西，简述一下绿豆皮有营养吗呢吧。
绿豆是夏令饮食中的上品，更高的价值是它的药用。盛夏酷暑，人们喝些绿豆粥，甘凉可口，防暑消热。小孩因天热起痱子，用绿豆和鲜荷服用，效果更好。若用绿豆、赤小豆、黑豆煎汤，既可治疗暑天小儿消化不良，又可治疗小儿皮肤病及麻疹。常食绿豆，对高血压、动脉硬化、糖尿病、肾炎 有较好的治疗辅助作用。此外绿豆还可以作为外用药,嚼烂后外敷治疗疮疖和皮肤湿疹。如果得了痤疮，可以把绿豆研成细末，煮成糊状，在就寝前洗净患部，涂抹在患处。“绿豆衣”能清热解毒，还有消肿、散翳明目等作用。 为豆科草本植物绿豆(phaseolus radiatus L.)的成熟种子 ，在我国已有两千多年的栽培史 ，作为粮食作物在各地都有种植。 因其营养丰富 ，可作豆粥、豆饭、豆酒、食、麨食 ，或作饵顿糕 ，或发芽作菜 ，故有“食中佳品 ，济世长谷”之称。自《开宝本草》记载 ：“绿豆 ，甘 ，寒 ，无毒。入心、胃经。主丹毒烦热 ，风疹 ，热气奔豚 ，生研绞汁服 ，亦煮食 ，消肿下气 ，压热解毒。”以后历代本草对绿豆的药用功效多有阐发。《本草纲目》云 :“绿豆 ,消肿治痘之功虽同于赤豆 ,而压热解毒之力过之。且益气、厚肠胃、通经脉 ,无久服枯人之忌。外科治痈疽 ，有内托护心散 ，极言其效。”并可“解金石、砒霜、草木一切诸毒”。 《本草求真》曰 :“绿豆味甘性寒 ,据书备极称善 ，有言能厚肠胃、润皮肤、和五脏及资脾胃 ，按此虽用参、芪、归、术 ,不是过也。第所言能厚、能润、能和、能资者 ，缘因毒邪内炽 ，凡脏腑经络皮肤脾胃 ，无一不受毒扰，服此性善解毒 ，故凡一切无不用此奏效。”纵观各家本草 ，对绿豆清热祛暑解毒 ，利水等药用功效都极为推崇。近几十年来 ，人们用现代科学技术对绿豆进行了多方面的研究。 [编辑本段]药理作用抗菌抑菌作用 绿豆具有抗菌抑菌作用。
绿豆皮有营养吗呢的回答是肯定的，用绿豆皮研磨成粉，涂抹于脸部可以有效地帮助我们达到美白护肤的效果，从事日常多使用一些绿豆皮儿的人，其出现癌症的几率也比不食用绿豆皮儿的人几率要小很多，大家要多吃一些。
海上捕捞为了保持新鲜会选择冷冻鱼，那么冻鱼的营养价值高吗?会破坏营养吗?海上捕捞 是辛苦的工作，出海一次往往要到整船鱼满了才会归来，这个时候用冰保鲜成了不可少的环节。冷冻不会破坏鱼本身的营养和新鲜，当然没有刚抓上来的好，但也不会影响到食用。海上抓捕的鱼都是如此，如果对冻鱼存在不放心因素通过这番描述应该能放心了。
1众所周知，海鱼因其营养丰富，味道鲜美，倍受人们的青睐。一般来说，大部分海鱼中都含有多不饱和脂肪酸，其中起主要作用的是欧米伽3(ω-3)类脂肪酸，它又分为二十碳五烯酸(epa)和二十二碳六烯酸(dha)2种。研究表明，epa具有抑制血小板聚集、扩张血管、抗血栓和防治动脉粥样硬化，降低低密度脂蛋白和甘油三酯含量等作用。
2故常被人们誉为“血管清道夫”;dha具有抗衰老、增强大脑功能、改善血液循环等作用，因此人们又将其称为“脑黄金”。
3海鱼中还含有维生素a、b、d、e以及矿物质(钠、钾、钙、磷、铁、锌、硒)等成分。因此，营养学家认为，鱼是健康的食品，从增强国民体质的角度看，多吃鱼有利于健脑强身。
海鱼的营养价值很高，含有丰富的蛋白质和矿物质深受大家的喜爱，而海鱼盛产在海里，在捕捉的过程中不能保证立马上餐桌，一般从捕捞到大家的餐桌上最少要办个月，所以很多人会觉得海鱼经过冰冻不新鲜，冰就是为了保证 鱼的新鲜。鱼肯定是冰冻的居多，除非是生长在海边的人才能吃到活蹦乱跳的海鱼。
绿豆相信我们都吃过，我们大家在夏天的时候，竟然在食堂或者小卖铺里看到有卖绿豆汤的，确实，绿豆汤在夏天的确有避暑的功效，所以，在夏天绿豆就成了我们最受欢迎的食物，但是我们在吃的时候都是吃的绿豆本身，却不知道绿豆壳怎么样，那么今天我们就来看一下绿豆壳有营养吗？
本草纲目有记载：「绿豆皮，解热毒，退目翳」绿豆皮即绿豆孵芽（豆芽菜）后之壳，它的特性为清凉、透气、散热快，其清凉成分可帮助睡眠以促进血液循环，并降低头部温度，对头脑好，人体经过一天的活动到了晚上火气会往上升。到了头部积存热气；绿豆壳能退火、降温，如发烧时的冰枕一般，能安定情绪，帮助入睡，尤其在炎热的夏天更需要，冬天寒冷时可在枕头上加条枕巾。健康是日日累积而来，「绿豆壳枕头」不分男女老幼天天都可使用。
绿豆皮，性寒味甘，能解热毒，它的清热解毒功效比绿豆仁强。绿豆皮里还含有大量抗氧化成分，如类黄酮等。
绿豆衣有清热解毒，还有消肿、散翳明目等作用。作为夏日消暑饮品一般来说还是与绿豆汤一起食用比较好,但如果觉得不习惯或者觉得不爽口,也可以在汤煮好后拂去绿豆壳.本人到是建议食用为好.
上述就是我们关于绿豆壳有营养吗这个问题向大家所说的，相信大家在这里看完这篇文章之后对于绿豆壳的营养有了一个大致的了解了吧，所以，大家在平时吃绿豆的时候不要把壳扔了哦，它也有很大的功效哦，希望能够帮到大家。
西红柿是比较常见的熟，而且是西红柿的食用方法也是多样的，可以单独烹煮，也可以搭配很多其他的食材，生吃西红柿同样也可以，可以根据个人的喜好选择，补充维生素c。
1、西红柿可以生吃，也可以做熟了吃。这两种吃法对身体都有好处，可以根据自己的喜好选择。专家介绍，番茄红素和胡萝卜素均溶于油脂，所以炒番茄或者做汤等都很好，生吃吸收率低。如果摄取维生素C，则生熟均可，因为番茄酸度大，有利于维生素C的稳定，烹调之后损失比较小。如果为获得钾和膳食纤维，也是生熟均可。
2、西红柿性偏寒凉，有清热凉血、生津止渴的作用。要是渴了，吃一个西红柿，非常舒服。但对于怕凉的人来说，做熟了吃是最好的选择，生吃容易出现不耐受的情况，导致腹泻。
3、吃西红柿的时候，最好不要把皮去掉，因为西红柿的皮中也含有维生素、矿物质和膳食纤维。此外，生吃西红柿时要注意洗净。
4、对“西红柿中含有尼古丁，如果生吃西红柿等于吸烟，容易致癌”的说法，专家表示，西红柿中的尼古丁含量少得可以忽略不计，不能和香烟中的尼古丁含量同日而语，没必要为此烦恼。
其实豆腐在日常的生活中是非常常见的，而且现在也提倡多吃一些豆制品，特别是女性朋友们可以补充雌激素，而且还可以美容养颜，不过豆腐一般都是凉拌或者是煮熟以后再吃的，生吃豆腐也是可以的，只是味道可能不太好，很难以接受，所以下面我们就一起来了解一下豆腐生吃好吗的原因，
豆腐在食用前，最好上锅蒸一下，营养不流失。因为，在水中煮会流失一些营养，蒸就没事，最好蒸一下。虽然豆腐是熟的，但点豆腐时，还需要最后一道程序，放石膏或卤水，所以最好上锅蒸一下。
豆腐有两种吃法很好,不妨一试.
(1)凉拌;把豆腐上锅蒸透,再放凉.可根据口味,用香油、盐、味精、少许酱油调成汁，倒入豆腐中，用小勺把豆腐碾碎与调料汁充分融合后即可食用。简单方便，清淡可口，有益健康
（2）炖豆腐：将肉（片、丝、末）炒熟后，加入葱姜蒜末炒出香味，（也可根据口味加入适量辣椒）用盐、酱油、少量醋、少量糖和适量水兑成的汤倒入锅内（事先调好），等锅内汤滚开后，加入切好的豆腐，先大火炖3分钟，再改用小火慢炖，直到汤汁收干即可。这样做出豆腐完全入味，软嫩可口，且色泽鲜艳，豆腐形状保持完好。
白色的水豆腐两块，用温开水浸泡片刻，捞起后盛盘子上一分四，用小葱两颗切碎待用，烧红铁锅，放生油再放些生抽（酱油），稍煮片刻之后浇到盘里的豆腐上，然后将小葱花洒在上面，再淋几滴小磨麻油
这篇文章就像我们讲解的豆腐生吃好吗的原因有哪些，一般来说是不去生吃豆腐的，最好还是在吃豆腐之前，上锅蒸一下的，那样的话可以使得豆腐里面的营养不被流失的，口味更加的好的。
骨头汤是我们经常可以喝到的汤，几乎家家户户都会熬骨头汤，特别是家里有孩子，或者有产妇以及养伤的人的时候，都会熬大骨汤帮助孩子长身体，另外也可以帮助患者伤口的挥发。我们都知道骨头汤是很好的，但是骨头汤到底有什么营养价值呢？大家并不是了解的很清楚，下面我们就来介绍一下骨头汤的作用和功效。
俗话说“骨头的精髓在汤里”。生活中，大棒骨汤、排骨汤、鸭架子汤等各类骨头汤也切实其实到处可见。那么，是不是用骨头熬的汤就是比用纯肉熬的汤更有营养、更补人呢？骨头汤的确实更营养。骨头炖汤一定比纯肉有营养，也更利于接收。
“骨头汤一定比纯肉更有营养，也更利于接收”，这句话的确是推翻现代营养科学。因为骨头汤同纯肉基本没有可比性，因为骨头汤中的营养其实低得太多。有人认为骨头中钙、磷含量雄厚，骨头汤必然钙含量很高，是补钙的好材料。只可惜，骨头中的钙磷连系于骨质中长短常不乱的，仅以熬汤的方法是几乎溶不出来的。
至于说骨头汤中的卵白质是猪肉和鸡蛋的壹倍多，的确无法理解！瘦肉的卵白质含量约为20%（中国食物成分表2002），那么骨头汤中的卵白质含量可达到40%，那不是骨头汤，就叫做卵白质冻好了。
骨头汤有哪些营养成分？脊椎骨熬汤：烹饪部位龙骨就是猪的脊椎骨，也是经常用来炖汤的原料之一。营养剖析： 假如用来做汤，选择连着尾巴的中后段更好。而前段龙骨适合酱着吃。龙骨上带的肉正本就不多，并且含脂肪对照低，是以适合炎热天炖汤喝。
上文中介绍了骨头汤的好处与作用，所以多喝骨头汤是很有好处的。虽然骨头汤的营养价值很丰富，但是在发育期的孩子，如果想要单纯的靠大骨汤来加快骨骼的生长，效果就比较单一，因为每个人对于骨头汤的钙质的吸收效果也是不一样的。
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