红烧玉米排骨的做法有哪些呢
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“红烧玉米排骨的做法有哪些呢”，希望对您的养生有所帮助。
玉米可是我们经常吃的一种水果蔬菜，甜甜的玉米可以蒸着吃，也可以炒着吃，用玉米制作的香甜，玉米好吃美味，新鲜爽口，也受到了不少的欢迎，在玉米上市的季节，香甜可口的玉米，还可以用来做排骨汤，那么今天我就给大家来介绍一道新鲜美味的红烧鱼米排骨汤的做法。
红烧玉米排骨属于家常菜菜谱，主要原料是猪排、玉米;工艺是炒，制作简单;如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。
红烧玉米排骨的原料：玉米、猪排;
红烧玉米排骨的原料：香葱、八角;
红烧玉米排骨的调料：老姜、老抽、盐、花生油、冰糖、淀粉。
红烧玉米排骨的做法：
食材明细：
猪排骨一斤、玉米一个、八角两玫、香葱半两、冰糖一大匙、老抽三大匙、老姜一块、淀粉一大匙、盐适量。
红烧玉米排骨的做法
1、排骨飞水后充分沥干水分;玉米砍成段，每段再剖成四半;老姜拍破;用一棵葱切碎，其余切段;淀粉里加适量水兑成芡汁。
红烧玉米排骨的做法
2、锅中放半汤勺油，下冰糖用微火慢慢熬化，再熬至呈微黄色，关火，下排骨翻动使之裹上糖色，再下葱段、老姜、八角，翻匀。
红烧玉米排骨的做法
3、加约两斤汤或水(如果喜欢排骨更软烂，可多加水)、玉米块、盐、老抽，加盖用大火烧沸后改小火慢烧。
红烧玉米排骨的做法
4、当排骨烧到自己喜欢的软烂度，并且锅中还有大约半杯汤汁时，将排骨和玉米块捞出，用漏勺打去汤汁里的料渣不要，勾芡。
这一道方法简单营养价值高的红烧玉米排骨汤的做法，其实非常的方便，只要家里有砂锅，电热锅，或者是高压锅，就可以来制作，在处理玉米的时候可以切开，或者是把玉米粒掰下来，排骨用沸水略干以后，就可以上锅制作了。
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红烧系列是生活中非常重要的烹饪做法，红烧能够完全提起食材的鲜味，而且对某些具有腥味的食材能够起到很好的去腥作用。红烧排骨就是一道非常经典的菜肴，深受人们的喜爱。这道菜还可以加入土豆提升营养均衡性。下面就来看看红烧排骨土豆简单做法有哪些呢？
土豆红烧排骨是家常菜菜谱之一，以土豆，青豆，排骨为制作主料，肉鲜，豆腐嫩，工艺是红烧，难度中等。
做法一：
1、土豆去皮，洗净切滚刀块，小排骨切段备用。
2、炒锅烧热加1/3杯油爆香葱、姜，入冰糖炒至金黄色，再入小排炒到外皮焦黄。
3、锅中加入适量酱油，1大匙酒，1大匙冰糖及生土豆拌炒，并加水盖过所有材料，盖上锅盖以小火焖煮45分钟后，再以豆粉勾芡并滴入少许麻油即可起锅。
工艺关键
第一步很重要，否则排骨吃起来会有生臭味道，在做其他排骨类菜肴的时候也是应该注意的。
营养价值：
猪排骨：猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康；具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。
食用须知：
猪排骨：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
做法二：
1.准备所以材料备用。
2.下3片姜片，排骨放入开水中焯至变色，捞出过凉水，晾干水份。
3.另用不粘锅放入适量的油热锅，放入冰糖用小火融化。
4.把排骨放入锅中翻炒上色。
5.放入材料翻炒均匀。
6.放入酱油，料酒，加水煮开。
7.倒入砂锅煮烂。
8.这时把土豆切块。
9.土豆，香菇放入砂锅煮15分钟。
10.最后放入适量的盐，再次煮开，关火即可。
玉米排骨炖汤香甜的口感，让很多人喜爱不已，而且作为一道滋补营养汤，其实它的熬制方法也是比较简单的，其中也可以加入一些香菇，红枣或者是枸杞，还可以起到补血补气的作用。
方法一
原料： 玉米、猪肋排 、葱、姜 做法：
1.将排骨剁成块状，长短随意。 玉米排骨汤
2.玉米去皮、去丝，切成小段。
3.葱切段，姜切片。
4.砂锅内放水，将排骨放入锅内(若想排骨汤鲜些，可在水中滴两滴醋)，葱、姜(无需太多一两片即可)一起放入锅中，滴入少许白酒，点火，待砂锅内水开有血沫浮上来后将血沫去掉，再放入玉米， 一同煲制。
5.煲熟后去掉葱及姜片，加入少许盐调味即可。
方法二
原料：猪骨500克 ，玉米棒150克，胡萝卜100克，生姜10克，红枣10克，盐5克，味精1克，鸡精粉2克，绍酒2克，清汤适量
做法：
1.猪骨砍成块，玉米棒切成段，胡萝卜去皮切成块，生姜去皮切片，红枣洗净。
2.锅内加水，待水开时，投入猪骨，胡萝卜，用火煮透冲净。
3.用瓦煲一个，投入猪骨，胡萝卜，玉米，生姜，红枣，注入清汤，绍酒，用小火煲1小时后，去掉姜，调入盐，味精，鸡精粉，再煲20分钟即可。
很多人喜欢喝排骨玉米西红柿汤，玉米切成小断，所熬的汤带有玉米的味道，同时还有西红柿的味道，其营养是极好的，味道也是极棒的。此汤对饮用者没有限制，多数人群都可以食用。并且只要有生活常识的人都可以做排骨玉米西红柿汤，现在玉米有大棚出产，四季里都可以购买，那么排骨玉米西红柿汤的做法有哪些呢?
做法一
原料：
猪前排500克、粘玉米2根、西红柿1个
配料：
姜2片、香葱1根、盐，鸡精各适量，料酒15克
做法：
1、猪前排洗净，剁成段，焯水后捞出洗净浮沫;玉米切成2cm的段，再对切成半圆形;西红柿切花瓣状。
2、砂锅内烧水，水开后放入肋排和玉米，再开锅时，调入料酒，盖上锅盖，改小火炖。
3、1个半小时后，放入西红柿，调入盐、鸡精，盖上盖再炖半小时即可。
做法二
原料：
猪肋排500克，水果玉米1根，西红柿1个，姜2片、香葱3-4根
调味料：盐，鸡精各适量，料酒15克
做法：
1、猪肋排洗净，剁成寸段，焯水后捞出洗净浮沫;玉米切成2cm的段，再对切成半圆形;西红柿切花瓣状。
2、砂锅内烧水，水开后放入肋排，再开锅时，调入料酒，盖上锅盖，改小火。
3、1个小时后，放入玉米、西红柿，调入盐、鸡精，盖上盖再炖半小时即可。
做法三
原料：猪骨500克 ，玉米棒150克，胡萝卜100克，生姜10克，红枣10克，盐5克，味精1克，鸡精粉2克，绍酒2克，西红柿一个，清汤适量
做法：
1.猪骨砍成块，玉米棒切成段，西红柿、胡萝卜去皮切成块，生姜去皮切片，红枣洗净。
2.锅内加水，待水开时，投入猪骨，胡萝卜，用火煮透冲净。
3.用瓦煲一个，投入猪骨，胡萝卜，西红柿，玉米，生姜，红枣，注入清汤，绍酒，用小火煲1小时后，去掉姜，调入盐，味精，鸡精粉，再煲20分钟即可。
小贴士：
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康，具有滋阴润燥、益精补血的功效。
玉米又称“棒子、苞米、苞谷”，是粗粮中的保健佳品。中医认为，玉米性平味甘，有开胃、健脾、除湿、利尿、降压、促进胆汁分泌、增加血中凝血酶和加速血液凝固等作用。玉米含有7种营养元素——钙、维生素E、谷胱甘肽、纤维素、镁、硒、和脂肪酸，玉米富含维生素C、维生素B6、烟酸等成分，玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。
排骨玉米西红柿汤的做法已经为大家讲解清楚了，现在我们知道经常喝此汤对身体好，所包含的营养可满足身体的热量、蛋白质等，喜欢吃的可以每天都喝一碗。但要注意玉米是粗粮的食物，吃多了会感觉到腹胀不适，一定要注意量。并且所选择的玉米最好是嫩一些的，吃起来会更清爽、玉米粒也会更嫩。
土豆和排骨都是日常生活中深受人们喜爱的食物，而这两种食物放在一起最好的烹饪方式就是红烧，不仅是一道家常菜，用来招待客人也是一个非常不错的选择。所以想要学的朋友可以试一试。
一、用料
小排 洗净
土豆 切块
葱段
姜片
冰糖
香叶
料酒
盐
鸡精
二、红烧排骨土豆的做法
（一）做法一
1、排骨洗净，凉水下锅加加加姜片料酒焯水，撇掉浮沫，捞出排骨沥干水分备用
2、削土豆皮
在煎锅里放少量的油，将冰糖加入40%的热量（根据你的口味，适量），慢慢融化。
3、将糖溶化后，先将排骨炒开，再加入葱姜炒炒煮天竺葵（我没有放酱油焖的习惯，只要糖能把握好，没有酱油的颜色会很漂亮，但如果你觉得颜色不理想，也可以放少量酱油颜色）。
4、在排骨（和前排骨汤）中加入适量的开水，用小火盖上锅15分钟。然后加土豆和盐15分钟。
5、待土豆充分吸收汤汁后加入鸡精大火收汁，美美的一盘红烧排骨土豆就可以出锅了。
（二）做法二
1、准备好所有材料，生姜切片蒜瓣，土豆彩椒洗净切块
2、排骨洗干净飞水，煮出血水浮沫之后捞出沥干
3、想要土豆漂亮点口感就脆香一些可用油炸一下，嫌麻烦的童鞋此处可省略跳过
4、锅里热油，下姜片、八角、桂皮爆香，一下下就可以了（油温太高注意不要炸糊炸焦）
5、放入排骨煸炒，大火翻炒至排骨微焦
6、加入料酒继续煸炒
7、调入酱油翻炒均匀（酱油主要是上色，酱油很浓颜色很深不能放多了，不然排骨烧出来颜色太黑不漂亮了）
8、加入一点点冰糖继续翻炒上糖色（冰糖不能过多一点点调味调鲜的）
9、调入味极鲜（或者生抽）翻炒均匀
10、翻炒上色均匀
11、倒入水没过排骨为好，大火烧开
12、烧开后转小火，加盖焖煮30-40分钟
13、最后5分钟加入排骨再焖煮至土豆软熟
14、土豆煮软后加入红椒，大火不断的翻炒收汁，加少许盐调味即可。
牛排骨中含有丰富的优质蛋白质和氨基酸，适量食用之后能提高人体免疫力，另外还有补血的功效，因此红烧牛排骨这道菜受到了诸多人的喜爱。红烧牛排骨的做法并不复杂，大概40分钟左右就可以食用了。
一、红烧牛排骨的做法
1.牛排剁成块洗净
2.准备配料葱切段，花椒，大回，姜用刀拍两下，干辣椒适量
3.锅内放水烧开把排骨倒进去焯一下
4.锅内放油炸花椒和大回，然后捞出来倒掉
5.在热油里放入姜和辣椒
6.倒入焯过水的排骨翻炒
7.炒一会之后放酱油上色，放料酒去腥味，继续翻炒
8.等炒的没水分了，就倒入开水开始炖，这时可以把盐和糖放入好入味。因为牛肉不太好炖烂，可以把烧开的排骨和汤一同倒入高压锅里，放上葱和自己配的调料，焖30分钟
9.焖好后里面还有很多汤汁，就再次倒入炒锅大火把汤汁收一下就行了
二、牛排骨的功效与作用
1、牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；
2、牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
三、牛排骨的食用禁忌
感染性疾病、肝病、肾病的人慎食；黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。
四、牛排骨的适合体质
适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
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