排骨汤是非常滋补的汤品,很多人养病都喝排骨汤。排骨汤一般选用常见的猪排骨,用排骨熬出来的汤,不仅营养丰富,汤汁也是格外的鲜美。排骨汤的种类很多,浓汤中还可以加入其他食材。
1.准备材料:猪小排400g,土豆两个,葱一把,姜4片,盐2小勺,油一小勺,料酒5ml,然后把猪肋排切块洗净
2.放入锅中倒入凉水大火煮开,撇去后浮沫,捞出备用(排骨首先要用冷水煮开撇去浮沫,这个一般煮肉烧汤都是这个步骤,要强调的是,是用冷水,放入食材,一起煮开,而不是热水放入食材,这样就能更好的逼出血水,之后煮汤才会更干净。)
3.锅中放入一小勺油烧热,放入葱姜爆香(排骨要事先用热油炒过,先用葱姜爆香,放入排骨炒香,再烹入料酒,那香味真是让人流口水。肉汤和煮鱼汤一样,奶白的汤是水和油的完美组合。)
4.将猪肋排倒入,烹入5ml料酒炒香
5.加入足量的热水,大火煮开后煮上约15分钟调为中小火,炖上约1小时左右,加入切好的土豆条(煮汤要加热水,足量的热水加入后大火煮15分钟左右再调中小火,一直保持微微沸腾状态,这样煮出来更好喝,而盐要在最后快好的时候再放。)
6.盖上盖子煮上10来分钟,最后调入2小勺盐调味,撒上葱花即可
豆腐的脂肪含量极低,营养价值丰富,一般人群都可以食用。豆腐汤比较清淡,汤汁鲜美,豆腐豆芽汤也是比较家常的汤品,这道食物的做法简单,还可以根据个人喜好添加配食,比如番茄。
1.将番茄洗净切块,豆腐成切小方块,豆芽菜去根,洗净,香菜洗净切段。.锅中放清水、豆腐块,开锅煮5分钟,再加番茄块、豆芽菜略煮,放盐调味,撒上香菜段即可。豆腐是我国的特产,能清热散血、和脾胃、消肿胀、下大肠浊气,是清肠瘦身的佳品。豆芽菜有利水消肿的功效。
2.黄豆芽250g,豆腐200g,精盐、葱、豆油、味精各适量。将黄豆芽洗净,豆腐切成方丁,葱切丁。锅内放油,烧热,放入葱丁煸炒,再放入黄豆芽,炒出香味后加水烧开,待豆芽酥烂时,放入豆腐用小火烧10分钟,加入盐、味精。豆芽豆腐汤是高血压、高血脂、冠心病的保健菜之一。
3.菠菜洗干净,从中间切一刀,豆腐切小块,豆芽洗干净,挑去豆皮。锅中烧两碗水,水开后,倒入豆芽,豆芽煮3分钟左右,倒入豆腐块。搅拌均匀,煮1分钟左右, 然后倒入菠菜,煮2分钟,加盐调味,即可出锅。
4.炒菜锅中多放些油把鱼两面煎黄(多放油鱼皮不粘锅)。另起一锅放冷水,把煎过的鱼放进去。开锅放黄豆芽和豆腐(怕汤里有鱼刺就不要搅锅)。汤煮成奶一样白色淋入香油放香菜和盐即可。
养肝养肾已经成了现在很常见的方法,其实很多人在平时肝脏都不好,是因为经常抽烟,饮食过于油腻造成的,所以要多吃一些可以养肝养胃的食物调节,养肝活络汤选用当归,白芍,肉桂,熟地等等各种中成药,具有祛风止痛,羊血补肝,通气活络的功效,同时能提高人体的素质,缓解血虚气血虚弱的症状。
益处
据《黄帝内经》《本草纲目》记载:枣具有益气养肾、补血养颜、补肝降压、安神壮阳、治虚劳损之功效。红枣中含量丰富的环磷酸腺苷、儿茶酸具有独特的防癌降压功效,故红枣是极佳的营养滋补品。 现代的药理学同时还发现,红枣能提高体内单核---吞噬细胞系统的吞噬功能,有保护肝脏,增强体力的作用。这个发现和中医用红枣组方「养肝汤」来养肝排毒的方法不谋而合。
制作:每天取红枣7颗洗净,在每颗红枣上用小刀划出7条直纹,帮助养分溢出,然后用热开水280毫升浸泡8个小时以上后,接著再加盖隔水蒸一个小时即成。喝了养肝汤,生出来的宝宝皮肤都很好,孕妈咪不妨一试,特别是对剖腹产者。因为养肝汤既可帮助产妇排解麻醉药的毒性,还可减轻刀口疼痛。
不论自然产或剖腹产,需在产前10天开始喝,每天喝280毫升,冷热皆可,一日分2-3次喝完。产后仍需持续喝两个星期,不过要把滚水换成煮过、酒精完全蒸发的米酒水。养肝汤虽好,但不能太早喝,以免上火。同样,红枣数量也不能多,7颗刚刚好,吃多了也会上火。
养肝活络汤
处方
当归6克 白芍(酒炒)肉桂各3克 蜜黄耆4.5克 熟地6~9克 秦艽 防风 木瓜 阿胶(炒)各3克 白术4.5克
功能主治
养血补肝,祛风通络。治素体血虚,肝风内动,角弓反张,神昏仆倒,痉厥。
用法用量
水煎服
如服药不应,可酌加附子、人参(人参食品);如血虚有热者,可加生地6克,丹皮4,5克;如风甚不退,四肢拘挛,加钩藤6克。
河蚌的营养价值比较高,里面富含蛋白质,富含维生素和矿物质有一定的防眼病,预防肝病的作用。吃起来味道比较鲜,尤其是做成河蚌汤,营养价值是不错的,河蚌汤的做法也比较简单,在制作到时候一定要把河蚌的腮肠去除。可以和豆腐在一起炖,这样营养功效会更好。
制作方法
1、河蚌让摊主剖开,去除肠鳃等脏物,用木棍捶松蚌肉边缘;
2、用盐抓捏一会去除粘液,再用清水冲洗干净;
3、河蚌放入锅中,加清水、葱姜、料酒烧开后煮5分钟捞出,洗净后切小块;
4、竹笋去壳切斜刀块,入清水煮5分钟捞出去除草酸;
5、豆腐切小块入清水煮开捞出,咸肉切片;
6、将河蚌、咸肉,竹笋一起放入锅里,加足量清水烧开,转小火炖1个半小时;
7、至河蚌酥软,加入豆腐再煮5分钟,调入适量盐和胡椒粉即可。
营养功效
1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;
2.豆腐内含植物雌激素,能保护血管内皮细胞不被氧化破坏,常食可减轻血管系统的破坏,预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生,是更年期妇女的保护神;
3.丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长;
4.大豆蛋白能恰到好处地降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病;
5.此外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
虽然现在依旧是寒冷的冬季,但是很多人对于偏冷一些的食物都是很喜欢的。比如冷饮比如棒冰,尤其一些小孩子更是喜欢吃。其实这些食物完全不必出去买,自己动手就可以在家做,还十分的安全,关键是还比较省时省力。那么问题来了,水果冰棒的做法到底是什么呢?
食材
火龙果 1个
葡萄 12~15个
一次性杯子 1个
冰棒棍 1个
糖水 1杯
柠檬或者猕猴桃 1片
巧剥火龙果
我们制作之前还需要使用火龙果,那么,小编来教教大家怎样简单快速的剥火龙果,首先,将火龙果的一头一尾切掉,然后在火龙果的表皮上竖着划一刀,接着将划开的表皮剥开就行了,快速方便,去完了火龙果的皮,把火龙果切成丁即可。
快速切葡萄
我们制作水果冰棒还需要葡萄,我们要将葡萄都切成两半,可是葡萄比较的小而且多,一个一个的切比较费时间,再告诉大家一个简单快速切葡萄的办法:拿两个一模一样的盘子,葡萄放在里面扣上,然后用刀从盘子的缝中间横着切一刀,再切的过程中要将上面的盘子按紧,一刀切过去不就一分为二了。
处理水果
水果都准备好了之后,下面就要进行制作冰棒的过程了,将你准备好的水果,尽量切得小一点,放入一次性杯子当中,不能全部装满的,放到一次性杯子五分之四处就可以了。
加入糖水
将水果装到一次性杯子的五分之四处之后,然后再加上我们提前准备好的糖水,没过水果即可。其实,我们不光可以用糖水还可以加入酸奶、牛奶、蜂蜜水、果汁等等,根据自己的口味去添加。
封杯冷冻
添加完了之后呢,我们进行最后一步,我们需要把杯子封口,怎么办呢?拿出我们准备好的猕猴桃,切一小片和一次性杯子杯口大小差不多,切好以后,拿冰棒棍从猕猴桃片中间穿过去,放到杯子中,然后放到冰箱里冷冻就行啦。
品尝冰棍
最后,应该是我们最激动的时候了,冰棒制作完成,我们放到冰箱中以后,放置半个小时左右,冰棒基本上就成型了,我们就可以好好品尝一下自己的水果冰棒了,吃起来是不是很有成就感呢?
现在的人越来越注重养生了,所以一些生冷的食物大家都能以接受,相信西方的食物,比如水果沙拉就是其中的一种,受到了很多国人的欢迎,当然仍然有很多人不知道水果沙拉的做法,下面就将这种做法介绍给大家。
做法一
原料:苹果、菠萝、橘子、猕猴桃、圣女果辅料:沙拉调料
做法:
1、将菠萝、猕猴桃分别切成一厘米和半厘米的扇形片,苹果去皮切成丁,圣女果一分两瓣,橘子去皮。
2、准备一平盘,将每两个橘子对放,摆放一圈,将半个圣女果放在两瓣橘子中间,然后由外向里依次摆上猕猴桃片、菠萝片,中间放满苹果丁,最后将沙拉调料挤在中间。
注意:沙拉原料要选新鲜水果,水果切后装盘,摆放时间不宜过长,否则会影响菜的美观。
做法二
原料:香蕉2根、桔子2个、苹果1个(不宜太大)、猕猴桃2个、红樱桃20粒左右,冰激凌适量。
1、将香蕉、桔子、苹果、猕猴桃去籽、去皮,切块(大小随意)与红樱桃一起放入玻璃器皿中;
2、放入冰激凌(多少随意,但多点好吃,最好能包住水果块),搅拌均匀即可食用。
做法三
原料:苹果丁20克,草莓10克,菠萝丁40克,梨丁25克,西瓜50克,松子仁10克,沙拉酱2匙、果味酒少许。
制作方法:
1、将上列各项水果切丁混合后加入沙拉酱拌匀。
2、将拌好的水果沙拉放入沙拉碗中,上面撒上松子仁即可。
以上就是各种水果沙拉的做法,大家可以根据自己的使用量,来选择不同的水果,在这里要提醒各位女孩子,不要因为贪食而吃太多水果沙拉,这样也会导致肠胃消化不良,最后祝愿大家都能拥有一个健康的身体。
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