白萝卜可以生吃吗及好处
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。科学的饮食养生是怎么进行的呢养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“白萝卜可以生吃吗及好处”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
多吃一些白萝卜可以有效地帮助我们增强自身的免疫力和抵抗力，可以有效地帮助我们在寒冷的冬天抵抗流感病毒的侵袭，是一种非常有营养价值的食物，多吃一些白萝卜，还可以有效地帮助我们达到润肠通便的效果，来熟悉一下白萝卜可以生吃吗。
白萝卜中还含有多种酶，能消除致癌物质使细胞发生突变的作用，达到抗癌的目的;白萝卜中含有的干扰素诱生剂能刺激胃肠黏膜产生干扰素，起到抗病毒感染、抑制肿瘤细胞增生的作用。而上述酶类、木质素、干扰素诱生剂等均不耐热，在70℃的高温下便被破坏。白萝卜要想更好地发挥其食疗功效最好生吃。 胡萝卜适合熟吃 而胡萝卜则恰恰相反，胡萝卜中含有丰富的β-胡萝卜素，它在人体内可以转化为维生素A。维生素A和β-胡萝卜素能预防夜盲症，还能改善眼睛疲劳和眼睛干涩的问题。 但胡萝卜在生吃时，70%以上的胡萝卜素不能被吸收。胡萝卜最科学的食用方法有两种：第一，将胡萝卜切成块调味后，与肉一起炖食，最好用压力锅，这样可减少胡萝卜与空气的接触，使胡萝卜素的保存率高达97%;第二，将胡萝卜切成片，用足量的食用油将其炒熟后食用，这样胡萝卜素的吸收利用率可达90%
白萝卜可以生吃吗的回答是肯定的。生吃一些白萝卜，还可以有效地帮助我们达到疏通血管的效果，加热后的白萝卜可能会导致我们白萝卜的营养流失，生吃白萝卜还可以有效地帮助我们治疗自身出现的口臭的问题。
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生吃白萝卜是可以的，而且白萝卜当中有多种抗癌活性物质，具有防癌抗癌的效果，但是也要注意，每一次生吃不能够过多，而且需要细嚼，不能与橘子梨，苹果等这些水果同食。
生萝卜中含有多种抗癌活性物质，它们发挥着很好的防癌抗癌作用。这些抗癌活性物质遇热会被破坏，因此要保持萝卜防癌抗癌的良好作用，必须生吃、细嚼、而生吃萝卜还有下列一些讲究：
1.生吃萝卜的量一般为每日或隔日100-150克为宜。
2.生吃萝卜后半小时内不宜吃其他食物，以免抗癌活性物质被稀释或破坏。
3.不宜与橘子、梨、苹果、葡萄等富含植物色素的水果同食，因不吃生萝卜以后，人体内可迅速产生硫氰酸盐，并很快代谢成一种叫硫氰酸的抗甲状腺物质，若同时吃橘子等水果，其所含的类黄酮物质在肠道被细菌分解，即可转化为羟苯甲酸和阿魏酸，它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而可能诱发和导致甲状腺肿。
4、不过胡萝卜虽是蔬菜，但所含的类胡萝卜素为脂溶性的，与脂类结合才可以酶解，烹调中类胡萝卜素比较稳定，基础营养学表明，我国的炒菜方法可保存76％～94％。因此生吃胡萝卜，类胡萝卜素因没有脂肪而很难吸收，从而造成浪费。同样道理，熘肝尖、清炸鸡肝就比盐水肝更有利于维生素A的吸收利用。
相信朋友们对于白萝卜并不陌生，白萝卜生吃或者熟吃都是可以的，但是生吃白萝卜的时候可能味道有一点点的苦而且苦中带有辣味。吃起来口感不是特别的好。白萝卜里面含有芥子油以及淀粉酶，另外还含有一些粗纤维。通过生吃白萝卜可以促进胃肠消化食物，并且还能增强我们的食欲。当然生吃白萝卜有一定的减肥功效。
至于到底能不能靠生吃白萝卜减重成功?营养师认为光是这样，并不可能在短时间之内，狂瘦超过十公斤。建议女孩们可以把这样的概念，加进每天的饮食摄取当中，也就是说，每天本来就该养成吃蔬菜的好习惯，想摄取三百克的生白萝卜可以照做，但别期盼这种减肥法能造成体重大幅下降。
当然也不要一窝蜂都吃白萝卜，营养师提醒说，毕竟白萝卜比较寒，可以以其他蔬菜替换，也比较不容易腻。白萝卜具有通气行气、健胃消食、清热化痰、解毒散淤等多种功能。但白萝卜虽好.也不是人人适用。气虚、阳虚型便秘的人吃了.就可能加重症状。胡萝卜不能和白萝卜一起吃。白萝卜中的维生素C含量极高，但胡萝卜中却含有一种抗坏血酸的分解醉素，会破坏白萝卜中的维生素。
需要注意的是，如果想要减肥，不能单单通过生吃白萝卜这种方法来达到目的，想要成功减肥应该在饮食上加以控制，比如说尽量减少热量食物的摄入，同时还要注意多做一些身体锻炼，只有让身体每天消耗的热量大于身体每天摄入的热量，这样才能成功减肥。
萝卜的种类有很多，而在大多数人的日常生活中经常出现的一般是白萝卜和胡萝卜，而胡萝卜一般是用来榨汁或者炒菜吃的；白萝卜除了榨汁和炒菜之外，还可以生吃以及做汤。那么，生吃白萝卜有什么好处呢？这也是很多喜欢吃白萝卜的人想要了解的问题，但是这个问题对于一般人还是有一定的难度的。
生吃白萝卜是关于白萝卜的一种吃法，而且在养生越来越受关注的今天，这种吃法也是越来越科学，越来越受人们欢迎的。生吃白萝卜其实最简单的就是把萝卜洗干净，然后就可以吃了。还有就是凉拌白萝卜丝了。那么饿，下面就来说说生吃白萝卜有什么好处。
萝卜很便宜，1元左右一公斤，但许多人却把它看成一般的小菜不予重视，其实萝卜的好处很多，而且以生吃最好。生萝卜中的“干扰素诱生剂”的抗病毒、抗肿瘤用途已被国际公认。我国科学家发现，萝卜中含有“干扰素诱生剂”。此物质能刺激细胞产生干扰素。我国古有“萝卜上市、医生下市”之说，有的地方把萝卜当水果。
从20世纪80年代初开始，国内科研机构先后在10种蔬菜中发现了干扰素诱生剂，其中以萝卜含量最高，且不分白萝卜、青萝卜还是心里美萝卜，它们都含有相同的干扰素诱生剂。实验中还发现，存在于萝卜中的“干扰素诱生剂”，不但能刺激细胞产生干扰素，对人的癌细胞有显着抑制作用，其中所含木质素和辛辣成分还可促进巨噬细胞活力，有防癌的功效。此外萝卜中膳食纤维很丰富，能通便、抗菌、降低胆固醇、防胆结石形成、预防高血压和冠心病。
萝卜煮熟后其有效成分会被破坏，只有生吃、细嚼才能使其中有效成分释放。且生吃萝卜半小时内最好不吃其他食物，以防有效成分被其他食物稀释。一般每日或隔日食用2 3两萝卜即可。另外，生萝卜切丝后拌白糖食用，有戒除烟注意：萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食；时胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。
所以，现在大家应该对于生吃白萝卜有什么好处已经有了相当程度上的了解，通过了解，我们还同时发现了生吃白萝卜能够起到：润肠通便、杀菌消毒、降低胆固醇等等。所以当我们如果有了上述问题出现的时候，我们就要及时去医院治疗了，这样才能保证我们的疾病能在最短的时间内康复。
白萝卜是大家在日常经常食用的一种蔬菜，白萝卜的食用方式方法多种多样，大家可以直接生吃咀嚼食用。萝卜味道爽口甘甜，也赢得了很多老少朋友们的一致好评，而且胡萝卜也具有非常高的营养价值，可以帮助自身达到一个很好的利尿解毒，消食止渴的功效，同时也能够提高自身的免疫力和抵抗力，增强自身机体抗病能力。
白萝卜富含丰富的营养价值，是人们生活中常见的食物，白萝卜的吃法有很多。生吃就是其中一种，而且生吃的好处也有很多。那么生吃白萝卜的好处有哪些？快来看看吧。
白萝卜的营养价值
白萝卜的营养比较丰富。据分析，每100克可食部分，含碳水化合物6克、蛋白质0.6克、钙49毫克、磷34毫克、铁0.5毫克、无机盐0.8克、维生素C30毫克。
1、白萝卜含芥子油
白萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。
2、白萝卜含淀粉酶
白萝卜中含有的INDOL及酶物质，能分解治癌物质“亚硝酸氨”更有抑制癌细胞生长的作用。其中的淀粉酶，能够阻止淀粉过多、消除胃炎及胃溃疡，其抗氧化性及抑制细胞老化的效果也非常明显;能防止骨质疏松，另外还有很强的解毒功能，可用于治疗食积不消、支气管炎、醒酒利尿等。
3、白萝卜含维生素C
白萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。
4、白萝卜的热量
平均每100克白萝卜的可食用部分含有的热量约为21大卡，白萝卜的热量非常低，非常适合在减肥的时候食用，同时还有丰富的营养价值，对身体很有好处。但在减肥期间也要注意营养摄入的均衡，不能只考虑热量。
5、白萝卜含木质素
白萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
生吃白萝卜的好处
1、降脂、降糖
萝卜中含有大量的降糖、降脂的物质，例如懈皮素、山标酚等等，能够有效的增加动脉中的血液流量，起到强心、降压的作用，非常适合糖尿病患者和高血压患者、冠心病患者等等食用。
2、丰富的维生素C
现代医学发现，生萝卜中含有大量的维生素C，这种物质能够有效的预防和抵抗癌症。据悉，生萝卜中含有的维生素C是雪梨中的十倍左右。
3、促进肠胃蠕动
生萝卜中含有大量的纤维素，多吃生萝卜能够有效的促进肠胃蠕动，帮助肠胃快速的消化食物，并且能够减少粪便在我们体内的停留时间，排出体内的有毒物质，这样不仅能够有效的促进身体消化、体内的新陈代谢，同时也能够降低我们患有结肠癌的可能。
萝卜中还含有大量的芥子油，这种物质能够有效的帮助体内的一些废弃物、有毒物质排出体外。
4、养颜美容
萝卜中含有大量的维生素和各种营养素，能够有效的加快身体中的血液循环和新城代谢，令我们的肌肤保持红润有光泽。也可以在每天的早晨空腹的时候喝一杯萝卜汁，这样不仅能够美白皮肤，同时还能够有效的去除雀斑和暗沉。
5、抗肿瘤
研究发现，生萝卜中含有一种抗肿瘤的活性物质，这种物质能够有效的抑制各种癌症细胞的生成，常见的有胃癌、食道癌等等。
萝卜中含有大量的维生素C，这种物质能够有效的阻止亚硝酸胺合成致癌物质。专家建议，日常生活中应该多吃萝卜，特别是一些老年人和身体比较虚弱的人群。
6、提高身体抵抗力
生萝卜中含有大量的木质素，这种物质能够令我们身体中的吞噬细胞活力提高两三倍，这样身体的抗病能力就可以得到最大限度的提高，身体患病的可能性自然就降低了。
萝卜中还含有维生素A，这种物质能够有效的帮助身体提高免疫力，在对于预防上皮细胞癌变有着重要的作用。
以上就是为大家介绍的关于白萝卜的营养价值以及生吃白萝卜的好处，大家不妨也尝尝生吃白萝卜，会起到很不错的保健养生功效。
白萝卜生吃有很好的作用，比如有的朋友消化不良，或者有的朋友吃了饭过后肚子胀胀的不舒服，这个时候如果用白萝卜直接打成汁饮用，就能很好的缓解腹胀不消化的症状。还有的朋友可能恶心呕吐，甚至有可能泛吐酸水，亦或者是存在便秘问题，这个时候都可以通过生吃白萝卜来缓解。
白萝卜被誉为小人参，具有通气行气，健胃消食、清热化痰、解毒散淤等多种功能。但白萝卜虽好，也不是人人适用，时时适用。气虚、阳虚型便秘的人吃了，就可能加重症状。中医专家介绍，气虚秘主要表现为努力排便时会出汗气短，便后疲乏，面白神疲，肢倦懒言，舌淡苔白，脉弱。
阳虚者则是四肢不温，腹中冷痛，或腰膝酸冷，舌淡苔白，脉沉迟。对于这些人来说，能够行气的萝卜就应忌食，否则可能加重便秘。因为行气多会耗气散气，宜于气滞，却不利于气虚。此外，佛手、杏仁、芥菜、橘子等也应少用。可多吃山药、扁豆、无花果、胡桃、芋头等。用胡萝卜、白术、甘薯煮粥，既是香甜可口之饭食，又是益气润肠之佳品。对于用白萝卜治疗便秘这种方法并不是人人都适用的，如果是属于气虚、阳虚型便秘的人就不要使用这种方式了哦！
生吃白萝卜的好处还有很多，除了可以缓解便秘之外，在呼吸系统方面，有的朋友可能咳嗽，并且痰多，这个时候不妨选一根生的白萝卜直接打碎，然后过滤出汁液，饮用这种汁液能够很好的止咳化痰。还有的朋友，因为扁桃体炎或者咽喉炎导致声音沙哑，这个时候吃一点生的白萝卜，能够清嗓子，能缓解声音沙哑现象。
白萝卜含有大量的维生素和微量元素，而且具有丰富多样的烹饪方法，受到很多朋友的欢迎和喜爱，其中也可生吃白萝卜。但是针对于孕妇来讲，正在怀孕阶段，饮食应该引起高度注意，再加上白萝卜是凉性食材，那么，孕妇能生吃白萝卜吗？
孕妇能生吃白萝卜。白萝卜的营养价值丰富，而生吃白萝卜可以吃到其本身的清香，对于孕妇来讲，有些人在怀孕时出现水肿的情况。适量食用白萝卜可以有效去除水肿，改善因水肿无法正常行走的孕妇，还具有很好的利尿作用，吃起来清脆爽口。
白萝卜具有很好的杀菌的作用，孕妇食用后可以增强人体免疫力，通过母体循环也能够间接提高胎儿的免疫能力，降低患病几率，有利于人体健康发展。其中白萝卜含有的膳食纤维，可以促进人体新陈代谢，排除体内残留的有毒物质，防止出现便秘的症状。
而且生吃白萝卜的营养成分流失相对较少，所以能够很好的补充孕妇体内所需。同时由于孕妇在怀孕时常出现孕吐反应，从而食欲有所降低，而白萝卜的辛辣味道可以增强人体的食欲，从而防止孕妇出现营养不良的情况。
因此说，孕妇能生吃白萝卜。适量地生吃白萝卜能够对其机体起到积极的作用，对于胎儿的健康成长也是有利的。但是也不能贪多，毕竟生吃白萝卜会对人体有一定的刺激作用，而属性也较凉，否则也会对孕妇产生一定的危害。
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