在日常生活之中,有很多的准妈妈在怀孕期间都会通过增强自己的饮食来给肚子里的宝宝来增加营养,为了让宝宝在出生之后有一个强健的身体,但是这样的方法的效果却不是怎么明显,因为一般食物里的有效的营养成分都会被大人吸收了,那么现在就让我来给大家介绍一种鸡汤吧,那就是西洋参煲鸡汤。
【食材】鸡腿4只、西洋参20克、枸杞子20克、红枣6粒。
【调味料】盐少许
【疗效】 枸杞子养血明目,西洋参增强补气,红枣有促进母亲与胎儿皮肤美白的效果。
【做法】
1.先煮中药汤。将西洋参、枸杞子、红枣放入半锅水中煮10分钟,熬煮出中药汤来。
2.鸡腿洗净放入另一锅中,然后倒入中药汤,中药汤一定要没过材料。
3.将鸡汤锅放入电饭锅中,按下开关开始炖煮。
4.起锅前放入少许盐调味即可。
烹饪指南
1. 西洋参炖鸡汤要先煮中药汤,中药汤不宜熬煮过久,以免药味过强,汤汁变得苦涩,同时也会把红枣煮太烂。
2. 西洋参炖鸡汤有一股天然的温补功效,特别适合给怀孕初期1-3个月、体质虚弱的孕妇补胎用。
3. 喜欢鸡肉较软烂的人,当电饭锅跳起时,可以再按下开关一次
以上就是关于西洋参煲鸡汤的做法了,这种食谱有利于你们宝宝出生后的身体健康,也有利于生完孩子后的身体康复,希望家长朋友们多多食用,以利于健康哦!
在我们身边,有很多补品存在,当然其中很多都是中药材,就拿人参来说,就是人人都知道的昂贵中药材。其实人参的种类也是很多的,西洋参就是其中的一种。一般来说,人们吃西洋参都喜欢熬汤喝,味道非常不错还会给身体补充足够多营养,关键是防治疾病。那么,西洋参石斛鸡汤怎么做?
清澈见底的西洋参石斛鸡汤,非常的好喝!清甜!顺气!功效:清补,理气,健胃等等,就是西洋参+石斛的功效了。做法是电炖锅炖,很简单!
用料
老母鸡半只西洋参片10g石斛15g枸杞子10g桂圆肉3颗红枣3颗
西洋参石斛鸡汤的做法
石斛先用清水泡1个小时,再一粒粒拉开成条比较容易出味
老母鸡斩大块下锅滚开去一下血水捞起,如果新鲜鸡肉不去也可以。
鸡块,西洋参片,泡过的石斛,枸杞子,桂圆肉,红枣一起下电炖内胆锅,加满9分水
内胆盖盖放进电炖锅,外锅加到最高刻度的水,调到慢炖档,炖2个半小时即可。可预约!
保健价值
增强中枢神经系统功能
西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经,达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用,可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。
保护心血管系统
常服西洋参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力,冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用西洋参,疗效显著。西洋参的功效还在于可以调节血压,可有效降低暂时性和持久性血压,有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。
提高免疫力
西洋参作为补气保健首选药材,可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等,提高机体免疫力,抑制癌细胞生长,有效抵抗癌症。
红枣喝西洋参都是很好的食材,对我们的身体都是很好的,大家在平时应该都经常会吃到红枣吧,红枣能够很好的补气养血,还能够健脾益胃,西洋参能够消除我们的疲劳,也能够增强身体的免疫力,红枣和西洋参在一起可以泡水喝,也可以煮粥喝,下面我们来看看红枣西洋参粥怎么做。
材料
主料:粳米100克
辅料:红枣(干)10克 西洋参3克
做法
1.将西洋参洗净,置清水中浸泡一夜.
2.西洋参切碎,大枣洗净.
3.将西洋参、大枣、粳米及浸泡西洋参的清水一起倒入沙锅内,再加些清水,文火熬60分钟.
健康提示
1. 久食本粥可使身体变得强壮,皮肤变得细腻红润.
2. 适用于四肢无力、气虚体弱、面色苍白无光泽者.
3. 感冒发热时停服.
4. 忌用铁锅煮西洋参.
西洋参片:1.静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用,可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。2. 常服西洋参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力,冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用西洋参,疗效显著。3.西洋参的功效还在于可以调节血压,可有效降低暂时性和持久性血压,有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。
红枣片:1.健脾益胃:脾胃虚弱,腹泻,倦怠无力的人,每日吃红枣七颗,或与党参,白术共用,能补中益气,健脾胃,达到增加食欲,止泻的功效;红枣和生姜,半夏同用,可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀,呕吐等症状.
2.补气养血:红枣为补养佳品,食疗药膳中常加入红枣补养身体,滋润气血.台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣,黄耆,枸杞,能提升身体的元气,增强免疫力.
红枣西洋参粥怎么做,通过我们今天的介绍,大家应该都有了一些了解了吧,在平时可以适当的去吃一些西洋参和红枣,也可以多了解它们的吃法,最常见的就是泡水喝,能够很好的调理身体的疾病。
都说西洋参的养生保健功效大,很多人都喜欢把它作为自家的养生保健汤主角,更喜欢将它作为送礼的高上大首选!不过,知道西洋参的养生保健价值并不是最重要的,重要的是知道怎么用它来烹制养生膳食汤,提高其附加值,这才是最重要的。哪儿西洋参煲汤怎么做呢?
西洋参养生汤种类还是很多的,究竟西洋参煲汤怎么做才能好吃又营养呢,相信接下来的方法会让你眼前一亮。
花旗参滋补汤
配料] 花旗参5-10克,红枣40克,怀山药25克,芡实25克,陈皮5克,活鲫鱼300克,料酒、精盐、味精、胡椒粉、姜末、鲜汤各适量。
[制作方法] 鲫鱼去鳞后破腹,除去鳃和内脏洗净,加料酒、盐、姜末,胡椒粉码味,花旗参切片,红枣洗净去核。然后将鲫鱼、花旗参、红枣,怀山药、陈皮、芡实加入烧沸的鲜汤锅内,用小火煲2小时左右,食时放入胡椒粉、味精、盐,调味。
[功效] 花旗参为高级滋补药品,有滋阴、补元气、养血柔肝和治疗肺虚咳嗽、肾虚头晕、胎虚流产、脾胃虚弱等功效。红枣补血,芡实、怀山药补脾固肾,鲜鱼高蛋白、低脂肪,含多种矿物质、维生素和微量元素,除营养丰富外,对动脉硬化、预防心血管疾病有很好疗效,用以煲汤佐膳,堪称滋补佳品。
花旗参以野生者为佳。人工栽培的气质薄,药用价值不如原生者佳。
滋补营养-花旗参螺头汤
【原料】
急冻螺头200克,花旗参15克,红枣四个,姜二片,水适量,盐少许。
【制作】
1、螺头去内脏,用粗盐擦洗干净。
2、红枣洗干净后去核。
3、水煲滚后,将材料放入滚十分钟,然后改慢火再煲三个小时,下少许盐调味即可。
【特点】
滋补汤类,有较好的滋补功能和营养。
煲汤高招:花旗参杞子百合汤
功效:润肺养胃,生津解燥,明目缓胸肺,开肝郁补肠胃
材料:花旗参(一两),杞子(1茶匙),百合(一两),炖肉(2块),滚水(5碗)
做法:花旗参,炖肉切片.将材料洗净放入大炖盅内,用慢火炖2小时,加盐即可
刚才我们已经给大家讲解了西洋参煲汤怎么做的两种办法,相信大家按照步骤一步一步慢慢来,准备周全了就一定能够自己煲出一锅好喝有营养的养生汤哦。自古以来人们就有喝汤的习惯,这是因为其中的很多营养成分都已经融入汤中,能够被人体轻松吸收,因此西洋参煲汤也让众人喜爱。
西洋参是珍贵药材,其具有益胃功能,可以显著调节中枢神经,保护心血管系统,提高免疫力抗肿瘤,促进血液活力,辅助治疗糖尿病等多种疗效,是滋补佳品。那么生活中究竟该怎么吃西洋参呢?今天小编就来具体谈谈它的吃法和功效。
西洋参的吃法
1、西洋参活力美人汤
用西洋参2钱、枸杞2钱、红枣10粒、莲子1两、芡实1两、鸡半只,搭配姜片和酒,用小火烹煮30分钟。妈妈告诉她,这道汤可以调养气血、增强免疫力及体能。而她的眼睛总是明亮有神,则归功于妈妈常炖电眼美人汤。这道汤用白术3钱、车前子2钱、茯苓1两、党参3钱,以5碗水煮10分钟,配合连皮切块的冬瓜1斤再煮10分钟,再放入海瓜子一斤、姜丝一大匙和盐、酒少许调味即可。它可补脾,改善眼睛浮肿。
2、燕窝炖洋参
取燕窝、洋参各5克。将燕窝用水浸透,洗净,与西洋参同放入炖盅内,注入八成满的开水,加盖隔水炖3小时,即可饮服,每日1次,洋参可复用,至味尽为止。
本方益肺止咳,适用于肺胃阴虚所致的干咳、咳血、潮热盗汗。
3、洋参精
用西洋参150克,蔗糖适量。将洋参水煎2次,二液合并,文火浓缩,加蔗糖烘干备用,每次10克;每日2次;温开水冲饮。
本方益气养阴,适用于气阴两虚的调养。
4、西洋参蜜枣茶
功能平肝火,清肠热,老少咸宜。家庭中,煲一点作茶来喝,价钱既廉,可预防若干小疾病,健康有益。如是请客,煲一点以代甜露,新鲜别致,相信会倍受赞扬。
用料:西洋参10克切片,蜜枣10个。
做法:将西洋参放入闷锅炖,待水滚后将蜜枣放入,用中火煲约1小时即可,喜冷饮者可将之放入冰箱作冷饮用。
5、西洋参蜂蜜汤
祛火、防暑、防便秘。
用料:西洋参10克,蜂蜜50克,冰糖200克
做法:西洋参加水文火炖煮,直至有参味,凉后倒出参汤再加蜂蜜和冰糖调服。西洋参味的浓厚,蜂蜜的甜淡,视个人喜好,随意可变。西洋参汤可存放在冰箱,随时取食。
6、冰糖杏仁炖西洋参
清甜可口,润肺养颜,乃一式不可多得且四季皆宜之上品糖水。
用料:西洋参10克切片,冰糖50克,南杏5克。
做法:将西洋参与冰糖及南杏放入炖盅内,加入热水,隔水猛火炖半小时即可。
7、西洋参煲鱼汤
功能:清热补虚,四季皆宜。
用料:西洋参10克切片约250克鲫鱼一条,红枣姜、盐少许。
做法:将鲫鱼洗净,放入锅中剪至半熟,洗净备用;闷锅水滚放入鲜鱼、红枣、美洲牛牌西洋参、姜盐再滚,收慢火煲约半小时。
8、西洋参炖羊肉
功能:补中益气健体。
用料:西洋参10克切片,羊肉500克,姜一大片,陈皮一角,绍酒一汤匙。
做法:将羊肉洗净,放入一锅沸水中滚一开,捞出,沥干,留用;西洋参、姜、陈皮、绍酒、羊肉、瘦猪肉放入闷锅,加入适量滚水盖好,隔水慢火炖约1小时,盛出即可食用。
9、西洋参香妃鸡
用料:西洋参10克(用搅碎机绞碎),鲜鸡1只重约2斤,姜蓉1茶匙。
腌料:西洋参10克,姜蓉、盐、糖、姜汁酒、胡椒粉少许。
做法:将鸡去除内脏洗净、沥干、放入腌料腌约2-3小时待用;用文火隔水蒸约1小时,即可趁热享用
10、清蒸西洋参鸡
鲜西洋参一或两棵(25─50克),母鸡一只;水发玉兰片10克,水发香菇15克;葱、生姜、料酒、精盐、味精各适量。将主、配料置于小盆或砂锅中,上笼屉蒸熟。
11、西洋参蜜枣茶
西洋参片40克,蜜枣(去核)6个,水适量;将主、配料放入大碗中,上笼屉蒸熟。
12、西洋参炖乳鸽
西洋参30克,乳鸽一只,火腿50克,生姜、料酒、精盐适量,用砂锅隔水炖熟。
13、西洋参莲子汤
原料:西洋参10克,莲子(去芯)50克,冰糖适量。
做法:西洋参、莲子放在小碗内,加水适量,浸泡半日,再加适量冰糖。将碗放在蒸锅上,蒸30分钟即可。西洋参可连续使用23次。
功效:莲子性平,具有健脾、益肾、养心的功效;配以西洋参,除可增强其益气之效外,还可生津止渴,防治秋燥。
14、西洋参牛肉炖鸡脚
西洋参15g,牛腿肉250g,鸡脚6对,调味品适量。西洋参切片;牛腿肉切块;鸡脚放在滚水中滚过,褪去外皮斩去趾尖。用大炖盅一个,放入牛腿肉,鸡脚、生姜、陈皮、绍酒,食盐、参片连水及清汤适量,盖上盅盖,用一条湿水纱纸把盅盖缝口封密,隔水炖四小时即成。可益气补肾,扶正以除痹邪。
15、西洋参炖鸡
材料:鸡腿5只,木耳适量,西洋参3段,姜片少许.
注:鸡腿也可以用随意的鸡肉代替,只是鸡腿口感好些.西洋参自家煲汤也可以用西洋参须代替.
做法:1:鸡腿洗净控干水份,切块备用.木耳用水泡开后清理干净.生姜切片.西洋参用水冲洗一下浮尘备用.枸杞子(可选)稍微用水清洗以下.
2:油锅放2匙素油,下姜片炒到生姜焦黄,捞出丢弃不用.
3:原油中推入鸡肉翻炒,一直炒到油清(大概3到5分钟),然后加盐炒匀.一次性加够煲汤用的水量.
4:可以转移到沙锅也可以用原来的炒锅炖制.把西洋参和木耳都放进去,大火烧开后持续大火炖5分钟后,转小火煲制1小时.
5:枸杞子放与不放不影响口味,我是自己要喝就最后加几颗进去,煲10分钟就好.
16、西洋参排骨煲鸡
材料:西洋参30克、猪排骨300克、光鸡1只、生姜3片。
烹制:西洋参稍洗,稍浸泡;猪排骨洗净,刀背敲裂;光鸡洗净,去肠杂、爪和尾部。一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(10碗水量),武火煲沸后,改为文火煲约2小时,调入适量食盐便可。此量可供3~4人用。
17、冰糖杏仁炖西洋参
清甜可口,润肺养颜,乃一式不可多得且四季皆宜之上品糖水。
用料:西洋参10克切片,冰糖50克,南杏5克。
做法:将西洋参与冰糖及南杏放入炖盅内,加入热水,隔水猛火炖半小时即可。
18、西洋参瘦肉粥
用料:西洋参10克切片,瘦肉250克,白米250克。
做法:用闷锅将水滚后放入已洗净的米,猛火煲约5分钟;加入瘦肉及西洋参,待滚后再收慢火煲;煲半小时后取出瘦肉,用手撕成肉丝再放入煲约半小时即成。
19、西洋参橘皮汤
强身补健,生津开胃
用料:西洋参片10克,生姜两片,干晒橘子皮10克。
做法:加入水两杯,一起炖约1小时
20、西洋参炖羊肉
功能:补中益气健体。
用料:西洋参10克切片,羊肉500克,姜一大片,陈皮一角,绍酒一汤匙。
做法:将羊肉洗净,放入一锅沸水中滚一开,捞出,沥干,留用;西洋参、姜、陈皮、绍酒、羊肉、瘦猪肉放入闷锅,加入适量滚水盖好,隔水慢火炖约1小时,盛出即可食用。
西洋参的功效
功效一、增强中枢神经系统功能
西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经,达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用,可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。
功效二、保护心血管系统
常服西洋参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力,冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用西洋参,疗效显著。西洋参的功效还在于可以调节血压,可有效降低暂时性和持久性血压,有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。
功效三、提高免疫力
西洋参作为补气保健首选药材,可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等,提高机体免疫力,抑制癌细胞生长,有效抵抗癌症。
功效四、促进血液活力
长服西洋参可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化并促进红血球生长, 增加血色素。
功效五、治疗糖尿病
西洋参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢,对治疗糖尿病有一定辅助作用。
结语:西洋参作为强身健体的滋补养品,一直被大家所喜爱,其特性性寒,味苦、微甘,归心、肺、肾经,具有补肺降火、养胃生津之功效。市场需求量大,价格较为昂贵,在个人能力可以承担的情况下可以适当滋补,切忌不可过量服用,适可而止。
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