苦瓜素瘦身效果好吗
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的苦瓜素瘦身效果好吗，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
有的人平时吃的并不是很多，而且也经常去运动，但是就是非常的肥胖，无论如何也瘦不下来，这一方面是由于他们身体的新陈代谢出了问题，另外一个方面是由于体内毒素的堆积，有的人会利用苦瓜素来排毒减肥，这样做效果究竟如何呢？下面就让我们一起来了解一下吧。
一：苦瓜素瘦身的原理
现代药理学研究认为，苦瓜里含有很多的营养素，尤其是可以帮助我们减少体内的脂肪含量并且抑制其生成。苦瓜具有强大的排毒功效，可以有效的加强我们身体的代谢能力。Ys630.Com
苦瓜的热量超低，能抑制脂肪吸收，消肿、祛暑利于减肥。苦瓜具有降低胆固醇和甘油三酯的作用，适合高血脂患者食用。如果在吃苦瓜料理减肥时，吃苦瓜以色青末黄熟时才好吃，更取其清热消暑功效。
二：利用苦瓜素减肥的注意事项
1.由于苦瓜属于寒性食物，所以不可多吃，并且在饮用苦瓜汁减肥的过程中不要喝茶，不管是红茶还是绿茶都要停止，只能喝清水。因为茶中的茶多酚会伤害因为饮用苦瓜而感到疲惫的胃。
2.选择绿苦瓜最有效，黑苦瓜没有绿苦瓜的减肥效果好，价格还很贵，虽然黑苦瓜并不苦，但是不建议食用它来减肥，另外颜色变黄的苦瓜也不要吃。
好了，看完了上文的介绍，相信您已经知道了利用苦瓜素来减肥的效果的确还是很不错的，不过要坚持下去才会有好的效果，如果在这一过程当中出现了腹泻之类的情况，就说明你的肠胃已经不能承受了，要减少苦瓜素的摄入量或者是暂停服用
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苦瓜减肥大家都有听说过吧，苦瓜之所以有减肥的效果，是因为苦瓜本身的热量比较低，还能够抑制脂肪的吸收，同时又有很好的清热解毒，清心明目的功效，在夏季来说绝对是清热降暑的最佳食物。
1、热量超低，还能抑制脂肪吸收。
每100g的苦瓜只有18卡，比减肥美眉?最喜欢的番茄，还少了7卡，只比小黄瓜多了3卡，但却更有饱足感;而且其中所含的苦瓜素，根据实验发现，1mg就可阻止100g的脂肪吸收!
2、降火消肿、去热解毒。
苦瓜能除邪热、解劳乏、清心明目，夏季食用，清凉消暑。而且还能快速排除毒素，避免体内毒性的堆积。
3、增强免疫力、美容养颜。
丰富的维生素C、能增强免疫力，并预防心血管疾病，加上特殊的生理活性蛋白质，能帮助皮肤新生与伤口愈合，具有护肤美容的效果呢!
4、降低血糖。
苦瓜含有促进胰岛素分泌的成份，具有帮助血糖的控制，预防糖尿病。
5、抵抗癌症、肿瘤。
苦瓜素能阻止脂肪吸收，具有减肥功效外，也是极强的抗癌高手。其中苦瓜种籽还可以阻止恶性肿瘤的生长。
苦瓜减肥的原则
由于苦瓜属于寒性食物，所以不可多吃，并且在饮用苦瓜汁减肥的过程中不要喝茶，不管是红茶还是绿茶都要停止，只能喝清水。因为茶中的茶多酚会伤害因为饮用苦瓜而感到疲惫的胃。
选择绿苦瓜最有效，黑苦瓜没有绿苦瓜的减肥效果好，价格还很贵，虽然黑苦瓜并不苦，但是不建议食用它来减肥，另外颜色变黄的苦瓜也不要吃。
喝苦瓜汁来减肥和其他减肥食物一样都是先起到消除水肿，清除肠道内脂肪，虽然开始效果并不明显，但是也不要放弃，只要坚持下去就可以发觉身体的脂肪在一天天减少。
不管是喝苦瓜汁还是苦瓜减肥，瘦身的速度都不会很快，喝苦瓜减少了三餐的进食量，再加上苦瓜自身的减肥作用，这样才是吃苦瓜减肥的最快方法。不要以为只要吃了苦瓜就可以瘦下去，如果你不控制进食量，随便吃多少都觉得没关系的话，那么也只会越来越胖。
吃苦瓜不用节食，但是辛辣的食物和油腻的食物也是不可以吃的。
在吃过苦瓜一段时间后你会发现排便越来越顺畅，如果出现了腹泻的情况，就说明你的肠胃已经不能再承受了，这时你需要减少食用苦瓜的量，或是先停一停。
苦瓜减肥的注意事项
苦瓜必须要生吃。
不能泡水，泡水会使苦瓜内的有效物质流失。
一天吃苦瓜的数量不少于两根不多于四根。
不要添加调味料，调味料里面的辛辣油腻物质会减低减肥的速度。
建议在餐前半小时使用。
去籽，但是千万不要去皮。
黑苦瓜没有绿苦瓜有效，而且很贵，没有必要去买，虽然它不苦，变黄了的苦瓜也不要吃。
结语：虽然苦瓜减肥效果好，但在吃苦瓜减肥之前先要了解是否适合自己哦。
苦瓜在我们的生活中是一种常见的蔬菜，由于苦瓜味道非常苦，可能不是所有的朋友们都喜欢吃。然而苦瓜确实是个好东西，不仅是日常蔬菜中的一种，而且苦瓜具有非常高的药用价值。苦瓜能够帮助我们降压减脂，还能清除我们体内的垃圾和毒素。那么苦瓜减肥效果好吗？我们一起来看看。
苦瓜减肥的正确食用方法：
1、想要苦瓜减肥，吃苦瓜必须要生吃。
2、都说苦瓜泡水就不苦了，大家可不要泡水哦，泡水会流失苦瓜内的有效物质的。
3、一天不少于2根苦瓜不多于4根苦瓜。
4、不要添加调味料，调味料里面的辛辣油腻物质会减低减肥的速度。
5、可以在餐前半小时吃。
6、苦瓜吃的时候一定要去籽，但可千万别去皮。
苦瓜减肥的副作用
吃苦瓜减肥排便一定会越来越顺畅，如果出现严重的腹泻，说明你的肠胃受不了了，你减少苦瓜的食用量或者停吃一段时间。
月经来的这几天，夏天减少一半的摄取量，冬天停止摄取，春秋季，看个人的身体情况而定。而且不要去购买什么含有苦瓜素的减肥药物。苦瓜素是一种提炼方法和保持稳定方法都十分要求严格的东西，因此也十分昂贵。而最好的摄取方法就是直接食用。
由此可见，苦瓜对于想减肥的朋友们确实能够起到一定的帮助作用，但是吃的时候也有讲究。苦瓜必须生吃，而且每天至少吃上2根才能起到帮助减肥的作用，生吃的这个苦味相信不是所有的朋友都能接受的。且苦瓜性凉，脾胃虚弱的朋友不宜吃的太多。
苦瓜是一种非常美味的蔬菜，而且营养价值是其他蔬菜比不上的，虽然苦瓜的味道令大多数人觉得不能接受，但是良药苦口的道理深深的烙在人们的心底，人们对于苦瓜的苦味反而更加喜欢，因为就是因为苦瓜的味道让苦瓜成为了名副其实的去火良药，那么，吃苦瓜去火效果好吗？
苦瓜又名凉瓜，是葫芦科植物，为一年生攀缘草本，可以食用，有很高的营养价值。苦瓜有清心、明目、瘦身、去火气、抗癌、降血脂的疗效。苦瓜具有特殊的苦味，但仍然受到大众的喜爱，这不单纯因为它的口味特殊，还因为它具有一般蔬菜无法比拟的神奇作用。苦瓜虽苦，却从不会把苦味传给“别人”，如用苦瓜烧鱼，鱼块绝不沾苦味，所以苦瓜又有“君子菜”的雅称。
1、清热解毒
苦瓜能泄去心中烦热，排除体内毒素。苦瓜最好的吃法还是凉拌。凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素。如果用清炒的方法，会使这些维生素在清炒的过程中大量丢失，而且清炒后油的含量比较高，人们食用后会摄入较多的油脂，不能起到清凉败火的作用。
2、养颜嫩肤
常吃苦瓜能增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美。用鲜苦瓜捣汁或煎汤，对肝火赤目、胃脘痛、湿热痢疾，皆为辅助食疗佳品；取鲜苦瓜捣烂外敷，可治疗痈肿、疖疮；夏天小儿易患痱子，将苦瓜切片试擦身上的痱子，可早日痊愈；苦瓜煮水或作美食，可散热解暑。
苦瓜虽苦，但是苦中有营养，这是人们最喜爱苦瓜的原因，苦瓜的去火作用是非常强大的，人们在烹饪的时候最喜欢将苦瓜用来清炒或者是做汤，这样能够发挥苦瓜最大的效果，还能最大限度的保存苦瓜的营养成分。
有的人会因为伤风感冒吃药，但是生活中很多人都觉得吃苦瓜特别好，不知道发烧之后迟苦瓜是不是有一定的效果呢，苦瓜是很好的食材，有的人会用苦瓜来降血压，有的人发烧吃苦瓜是不是也有一定的效果呢，针对苦瓜的功效下面就做个全面的了解，看看苦瓜还有什么功效?
一直以来，苦瓜作为保健食品深受人们的喜爱。苦瓜中含有丰富的维生素C，除了具有退烧作用外，还有利尿、解毒的作用，被称为“植物胰岛素”。
我国古代就有人把自然干燥的苦瓜粉末，作为发烧病人退烧的药物。
如今，用微波炉和搅碎机就能轻松做出苦瓜粉。首先，将苦瓜从中间切开，挖出里面的瓜瓤，瓜子留着，尽量切薄一些。
然后，将其放在耐热器皿中，不用盖保鲜膜，放入微波炉中加热15分钟，将苦瓜烘干。等水分挥发尽后，苦瓜会变成干干的褐色。
如果依然残留着水分，可以继续放入微波炉中加热。最后，放入搅碎机中打成粉末，之后放入密封容器中保存即可。
食用时，可以直接吃粉末，如果觉得比较干或味道苦，还可以像泡茶一样将苦瓜粉溶到水中，制成苦瓜粉水饮用。一天3次，一次100毫升，对发烧病人的康复很有帮助。
苦瓜的吃法还是很多的，尤其是可以利用上面的一些做法，因为有的人会发烧不退，尝试用苦瓜的话，肯定能够很快的退烧，其实具有很好的解读功效的，因此对于苦瓜来说尝试吃一些还是有一定的成效的。如果不知道怎么来服用的话看看上面介绍。
在减肥的问题上还是备受关注的，而且如今能够起到减肥效果的方法还是有很多的。大家要知道节食是不可取的，时间长了势必会给人体健康带来隐患与伤害，其实很多食物也能起到减肥的效果，如奶昔还是比较常见的，味道可口，深受人们的喜爱，那么营养奶昔瘦身效果好吗?
营养专家认为，早餐是黄金餐，是每天最重要的一餐。营养奶昔能为您的一天提供所需的全部能量及丰富均衡的营养。一大杯奶昔(就是一顿早餐)里面有42种矿物质，让您精力充沛、活力四射、免疫力提高。
一杯奶昔的营养含量，相当于蕴含了牛奶的蛋白质、黄瓜的膳食纤维、麸皮的维生素B1、香蕉的叶酸、橙子的维生素C、花生的维生素E、豆浆的钙、菠菜的铁、虾的硒等五彩缤纷的营养。
食用方法：一共三天。每天早上起来喝一杯奶昔，吃一片全麦面包;中午一杯奶昔150克的青菜和肉类，要以清单为主，不能吃油大的东西;晚上在5点以前再喝一杯奶昔，全天就吃这么多东西。
黄瓜奶昔
低脂，好喝不发胖，清凉去火
材料：
冰块，酸奶，冰淇淋，开心果仁，黄瓜，芹菜，薄荷叶
做法
1、 黄瓜切段，芹菜切碎，摘薄荷叶。
2、 把黄瓜、芹菜、冰块、酸奶、冰淇淋、薄荷叶放入搅拌机搅至液体状。
3、 把开心果仁放入搅拌机打碎。
4、 把已经打好的奶昔装杯。
5、 撒开心果仁碎，放柠檬和薄荷叶做装饰。
点评：黄瓜含有丰富的维生素和纤维素，所含的热量和脂肪都较低，早晨来一杯黄瓜奶昔除了可以减肥以外，还很清润哦。
通过上面的介绍，大家对营养奶昔瘦身效果好吗也都心中有数了。其实单纯的食用奶昔还是远远不够的，只要能够改善自己的生活习惯，不管是饮食还是运动都需要认真对待，时间长了才能真正的发挥出减肥瘦身的效果，也就可以拥有苗条身材了。
苦瓜近些年来受到人们的欢迎，这是因为人们对它的功效有了足够的认识，对它的苦味也就没有那么排斥了，所谓的苦瓜素，实际上就是把苦瓜进行加工以后得出来的东西，苦瓜素的效果远在原始的苦瓜至上，具体来说，它的功效都有哪些呢？下面就让我们一起来了解一下吧。
一：苦瓜素的主要成分
苦瓜提取物含甾体皂甙如苦瓜素，类胰岛素肽类和生物碱，苦瓜的未成熟果实因其含有苦瓜苦素而更显苦涩。苦瓜苦素主要由多种三萜类组成，其中包括苦瓜素甙A-E,K,L和momardiciusI,IIandIII等。
二：苦瓜素的保健作用
1、苦瓜被认为具有潜在降血糖效果主要是因为苦瓜提取物中活性成分——苦瓜素，被证实确实具有降糖的功效。单纯地靠吃苦瓜降糖作用微乎其微，只能是辅助治疗，不能指望其替代药物降血糖。
2、另外，说苦瓜是降糖食物，在某种程度上也是因为苦瓜、南瓜等食物，含糖分比例比较低，含纤维素比较高，并不是说它们能降糖。只是说，它们使血糖升高的速度没有其他食物快。
好了，看完了上文的介绍，相信您已经知道了苦瓜素的主要功效是降血糖了，除此之外，苦瓜素还可以起到减肥的效果，那些比较肥胖又不喜欢运动的人可以考虑一下用它来减肥，不过如果你的体质本身就不好，还是不要吃这种凉性的东西了。
说到护肤，女性可以说是最有发言权的，因为每个女性都希望自己时刻保持青春靓丽的容颜，而且茄红素对于护肤有很好的效果，因为它可以有效的帮助抗衰老，防止皮肤老化，中含有多种维生素，矿物质，微量元素，所以适当的使用绝对可以称得上是护肤高手。
1、茄红素顾名思义就是一种红色的天然植物色素，不只存在于西红柿中，只要是有红色果肉的水果，其实都含有茄红素，像是葡萄柚、石榴、红肉西瓜、木瓜等水果，也都含有茄红素，但是西红柿的茄红素含量却是最高，而且越是鲜红的西红柿其茄红素的比例越高。
2、茄红素有优异的抗老化效果，过去国内外学者及生化科技专家们已经证实茄红素是一种强力的抗氧化剂，茄红素是类胡萝卜素家族的一员，比胡萝卜素多了二个不饱和键。
3、然而，茄红素不仅仅是色素而已，它还是很强的抗氧化物，不仅可以保护植物不受阳光、空气污染的伤害，更神奇的是可在人体及肌肤面也可以防止老化。
4、同时，西红柿不但含有去除自由基的茄红素，也含有很多种维生素、矿物质微量元素、优质的食物纤维及果胶等高价值的营养成份。因此很适合添加于保养品，发挥优异的抗老化效果。因此，爱吃西红柿的美眉们和所有爱美的女性们，多吃西红柿的人都将是属于美人一族的，你还等什么？
5、我们的皮肤本身就含有茄红素和β胡萝卜素，然而因它们在皮肤上的含量不够，而西红柿中更因含有大量具有神奇的茄红素，能充分发挥保护肌肤的功能，所以建议所有爱美的美眉们和女性能多多享受吃西红柿所带来肌肤抗老化的效果，便成美晰晰的美人。
我们应该都听说过“良药苦口利于病”这句话，其实不管是药物，有的食物虽然味道不是很好，但是对于身体却是十分有好处的，比如说苦瓜，苦瓜减肥和美容的效果是有目共睹的，现在有种东西叫做苦瓜素，这种东西要如何食用效果才是最好的呢？我们一起来了解一下吧。
一：苦瓜素的吃法
首先，苦瓜减肥是要生着吃才能达到瘦身的效果，而且一天要生吃两到三条才可以。因为苦瓜里含有大量的清脂素，这是很有根据的。苦瓜，因苦得名，也叫凉瓜。苦瓜也是夏季用来清暑去热的蔬菜。苦瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁等，李时珍说苦瓜具有"除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳"之功效。据研究发现，它具有明显的隐血糖作用，对糖尿病有一定疗效。它还有一定的抗病毒能力和防癌的功效。
二：苦瓜素的功效
1、苦瓜被认为具有潜在降血糖效果主要是因为苦瓜提取物中活性成分——苦瓜素，被证实确实具有降糖的功效。单纯地靠吃苦瓜降糖作用微乎其微，只能是辅助治疗，不能指望其替代药物降血糖。
2、另外，说苦瓜是降糖食物，在某种程度上也是因为苦瓜、南瓜等食物，含糖分比例比较低，含纤维素比较高，并不是说它们能降糖。只是说，它们使血糖升高的速度没有其他食物快。
好了，看完了上文的介绍，相信您已经知道了苦瓜素要如何食用效果才是最好的了，苦瓜的好处虽然有很多，但它毕竟不是万能的，所以不要对它的功效抱有过高的期望，此外，由于苦瓜属于寒性的东西，所以孕妇及哺乳期的妇女最好是不要吃。
对于很多爱美的女性来说普洱茶是再熟悉不过的茶饮，我们都知道普洱茶有很好的降脂和减肥的作用，因此在我们的生活中很多人会长期喝普洱茶来减轻肥胖带给我们的伤害，但是又的人会有明显的效果，有一部分人是没有任何的作用，其实在对身体进行缓解的时候一定要掌握好方法，下面一起了解下喝普洱茶瘦身效果好吗。
喝普洱茶瘦身效果好吗
1.普洱茶性温和，不伤胃。
都市生活工作紧张，压力大，饮食不规律，胃病普遍，气血偏虚。普洱茶是养胃、补气的良药。其中的咖啡因已经多年陈放发酵了，喝后不会兴奋。过去，慈禧太后就有晚上喝普洱茶的习惯。
2.普洱茶是有科学根据的天然保健饮料。
医学研究证明，普洱茶具有减肥，降脂，降胆固醇与防癌等功能，普洱茶防癌保健功能已经被医学界证实。普洱茶去脂消食，减肥瘦身的药理特性吸引了无数爱美塑身族，中年发福者更是离不开普洱茶。热饮肠胃舒适，对便秘、尿频的疗效最佳。普洱茶补气固精，对于男性阳伟、前列腺炎也有很好的效果。普洱茶越陈（存放时间久），补气壮扬效果越好。
3.易冲耐泡，操作方便。
可用大壶冲泡，大杯或者大碗饮用。
4.普洱茶可明显抑制减肥反弹。
日本朝日啤酒和朝日饮料两公司经过对中国茶的多年研究发现，原产于中国的普洱茶对维持减肥效果有非常明显的作用。
在通常情况下，人们通过节食减肥就能瘦下来，一不注意，体重就会回到原来的状况，出现所谓的“反弹”现象。研究人员发现，这是因为不运动光靠节食来减肥，会使肌肉变细，导致基本的卡路里消耗亮减少。因此，即使正常的饮食量也会造成卡路里过剩，从而引起反弹。而饮用普洱茶对减肥的效果很持久，不容易反弹。
5.普洱茶可避免脂肪堆积。
吃饭的时候身体会发热，这是因为吸收食物时，通过自律神经的作用而释放出了热量。这种饭中饭后发生的散热现象被称为“食饵性体温发生”，这种功能越旺盛的人，吃下去的东西燃烧得也就越快，很难以脂肪的形式在体内堆积。茶有促进食饵性体温发生的作用，而其中效果最好的就是普洱茶。
6.喝普洱茶不用担心瘦得太厉害。
普洱茶具有同中药同样的效果，可将体质调节到最佳状态。所以，当体重下降到一定程度时，它就不会再刮去体内脂肪了。也就是说，我们不用担心瘦得太厉害，而可以放心大胆地喝。
我们都知道导致肥胖的原因有很多种，而且是长期的不良生活习惯导致的，但是减肥也是一个漫长的过程，需要长期坚持才能有更好的效果，上面就是对喝普洱茶瘦身效果好吗的介绍，通过了解之后我们知道想要达到更好的减肥效果一定要经常饮用并且要配合运动。
我们都知道减肥是非常困难的工作，很多人在减肥没有好的效果的时候都认为是自己的减肥方法出现了问题，目前一些人在听说了苹果对于减肥具有好的效果以后，都使用苹果来减肥，但是短时间内看不见好的效果，又不想这么轻易的放弃，那么吃苹果瘦身的方法好吗?
每日吃再多的苹果也比膳食所含热量要少。况且吃苹果也会有饱的时候，体力没有衰退，自然就不会有饥饿感，自然也就不会拼命去吃苹果了。况且人感觉到饿是因为人身体内需要触发神经中枢而产生食欲，当体内己无此需求时，是不会有饥饿感的。提醒人们的倒是营养需求和享口福是两种概念。要减肥当然就要付出一定的代价。
这要从两个方面来理解。一方面，每天只吃苹果，只是短短的3天时间，此期间内，人的身体内有足够的能量供给人正常活力的需求。另一方面，有些人过于把注意力集中在减肥期间的身体变化上，或许是由于味觉改变，这种意念对减肥没有好处。
现在网络上所说的很多水果都具有很好的功效，其实这是对于这些水果效果的夸大，同时很多的水果长时间的食用还会对于身体造成一定的伤害，甚至会导致严重的肠胃疾病产生，因此不能盲目过度的食用水果来进行减肥。
苦瓜是我们平时经常吃的蔬菜，但是由于苦瓜的味道是苦涩的，在平时很多人不喜欢吃苦瓜，但是苦瓜其实营养价值是很高的，食用之后对人身体健康的好处是很多的，苦瓜不仅具有降火的功效，而且还可以用来治疗很多的疾病，虽然苦瓜发苦，但是平时喜欢吃苦瓜的人仍然是很多的。
苦瓜瘦身吗?
由于苦瓜属于寒性食物，所以不可多吃，并且在饮用苦瓜汁减肥的过程中不要喝茶，不管是红茶还是绿茶都要停止，只能喝清水。因为茶中的茶多酚会伤害因为饮用苦瓜而感到疲惫的胃。
选择绿苦瓜最有效，黑苦瓜没有绿苦瓜的减肥效果好，价格还很贵，虽然黑苦瓜并不苦，但是不建议食用它来减肥，另外颜色变黄的苦瓜也不要吃。
苦瓜怎么吃减肥
苦瓜汁
首先取一根新鲜的苦瓜，将其清洗干净以后去瓤，然后切成块状，放入榨汁机中炸榨汁就可以了，每天一根就可以了，但是由于其味道比较苦，所以一般人不能承受，而且过度食用会使肠胃承受过重的负担，因此肠胃不好的人不建议用这种方式来减肥。
凉拌苦瓜
首先选取一根苦瓜，将其清洗干净以后去瓤，切片，用盐水将苦瓜侵泡一小会儿，这样苦味可以稍微变淡一点儿，然后沥干水分，加入食盐和醋以及花椒等调味品，搅拌均匀以后就可以吃了。
苦瓜炒蛋
首先将鸡蛋打散，然后加入少量的白糖，将苦瓜清洗干净以后切成片状，放入盐水中腌制十分钟左右，然后将苦瓜和蛋液搅拌在一起，倒入油锅中，一起翻炒，炒熟以后就可以吃了，不用放盐，减肥的效果会更加的明显的。
知道了苦瓜减肥法怎么吃以后，还需要知道由于苦瓜本身属于寒性的食品，所以最好是不要在月经期间吃，以免对身体健康造成不好的影响，还要注意苦瓜不宜吃得过多，不然会对肠胃造成过度的刺激。
苦瓜减肥菜谱有哪些
红椒苦瓜
1.材料：苦瓜500克，红辣椒30克，香油2茶匙，酱油半茶匙，豆瓣酱少许，蒜泥少许，盐、味精 各少许。
2.做法：将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成条，放入开水锅中烫一下，捞出特色凉拌苦瓜用凉白开水过凉，沥干水分，放入盘中待用。
3.将红辣椒去蒂、去籽洗净，切成细丝，用盐腌5分钟，挤干水分;将蒜泥与红辣椒丝 拌匀，加酱油、豆瓣酱、味精、香油，一起倒在苦瓜上，拌匀即可。
苦瓜炒猪肝
1.材料：苦瓜200克、猪肝75克、大蒜10克、料酒5克、酱油5克、盐3克、味精2克、花生油20克。
2.做法：苦瓜洗净，去瓤，放入精盐腌渍5分钟，以去苦味，冲净切块。
3.将猪肝洗净，切成薄片，加料酒、精盐腌渍10分钟，再用开水焯一下，捞出沥干。
4.将炒锅置于火上，加入花生油，待油烧热后，投入大蒜粒、苦瓜，翻炒几下，放入酱油、料酒略烹，倒入猪肝翻炒，加入味精调味即成。
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